厨师心得体会

厨师心得体会(汇编九篇)。

究竟什么是心得体会的实质呢？我们应该尝试做出更多的思考，尽量避免单纯的了解，可以适当记述下自己的感受与观点。因为每个人的生活经验不同，所以对同一事物的体验也会存在差异，本文主要围绕“厨师心得体会”进行探讨，后续关于此主题的更多信息我们将持续在网站上发布，敬请关注！

厨师心得体会 篇1

本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20XX年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。

我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤洗衣服、被褥。勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。

在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算：

一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法，收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。

二、认真制定餐厅物料订购计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。

三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的.期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。

坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。

下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。

因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

厨师心得体会 篇2

对于我的实习期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动暴躁，最后逐渐的在实习的单位找到了自己的价值，变得积极向上，最终结束了我在__酒店为期三个月的实习。

我在学校学的就是烹饪专业，但是我是属于那种有点心高气傲，没办法静下心来学东西的人，但是天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优秀的，但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习，因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，但是事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。

实习开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，但是厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的，我整个大学生涯下来，都没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦，当天我是累的手都抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我觉得这是师父不承认我的能力，所以才不让我做菜，我就要证明给他看，只要是他交代的工作我都是一一做好，除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这样持续了半个月，我那时候都有点绝望了，我不禁就开始想，难道我一身的本事，就让我一直在这做这样的工作吗?几度产生了辞职的念头，最后都忍下来了，我也慢慢的开始可以可以做配菜的工作，给师父切菜，他烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍，我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学习，他叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平静，不会心浮气躁的了，到了实习的最后一个月，我在师父的允许下，也是可以开始帮他忙，开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品，这三个月对我的`改变是巨大的，在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。

后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父，一个厨师最重要的是什么?要菜做的好吃，这样走到哪才有饭碗，才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟，学习东西，先就要把基础练好，所以一开始才会让我干那些活，就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我，现在任何一家餐饮单位的厨房，我都可以进去任职，我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益，如果再给我一次机会去老师面前考试的话，我相信我能全科达到优秀。

经过在__酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

因为__酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为__酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。

比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

厨师心得体会 篇3

我于XX年x月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际状况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改善，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面。

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！

厨师心得体会 篇4

时间如流水，稍纵即逝，实习已有一年了，在这一年里我从一位学天生功转变成一位社会这个大家庭里一分子。

在实习这段日子里，我不管在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。特别是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不但教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变成面点工，我遭到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我屡次的告知自己走了不要后悔，有或许多想法让我打消这个动机经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每件事都会顺心。

其次从学校走向社会，重要面临的'题目便是角色转换的题目。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须熟悉到两者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识利用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上熟悉到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这类角色的转换。

厨师心得体会 篇5

作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每一天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要主角，务必懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。

要当好一名合格的厨师长，就务必做好以下各项工作：

一、拟定好菜谱

菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜必须要用寓意菜名时，后面务必加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高档的海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱务必与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。

厨师心得体会 篇6

入学以来，在廖老师和杨老师的耐心教导上，虽不敢说小有所成，却自认初窥门径，下面就来讲讲一些体会与感悟。

一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一，其他的一些行业，有时你不管怎么努力，却不见得能成功。比如电工，你没有进入各种现场环境的机会，你学的再好，再努力，便始终不能提高。又比如科研，没有人>投资，没有项目，自然看不到成功的希望。行商贸易没有关系没有资源，不管你如何努力，也许将血本无归。而厨师则不然，成功只需要一个基本条件，就是勤奋！刀工、菜式、

红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。

二、对于学员，如果想成为好的厨师，这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例，比如优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿，好的厨师每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

三、成本意识和创新学习意识。有成本意识厨师处处受人欢迎，即使手里只有下脚料了，也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子，老师常常也强调如鳝鱼骨、鱼骨、鱼嘴等别人弃之不用的做好后却是极品佳肴。主动为老板考虑，堂堂正正的节约成本，创造利润，对客户、经营方、厨师都是三赢的结果。有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游??随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？

四、不怕麻烦，认真对待每件作品。同样是做菜，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

作为学员，目前你可能没有别的厨师刀工熟，菜式记得多，厨艺文化理解的透，但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待，相信一定会收获人生最多的财富。

厨师心得体会 篇7

在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓适者生存，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，三百六十行，行行出状元，但想当状元，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

厨师心得体会 篇8

经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承酒店尊客以心待客以诚的核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了整个酒店业的发展。

做为一名组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重。为了能够更好的完成本职工作，我对工作进行了总结。

工作上我担任六楼凉菜组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。

环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把晋韵楼酒店这一品牌做大、做强！相信没有最好，只有更好。

厨师心得体会 篇9

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

本年度，通过大家共同努力，我的服务水平也有了一个质的飞跃。当然，也存在不好的问题，在今后的工作中，我们会不断努力，找出问题的解决对策，去提高工作的水平。

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事迹心得体会(汇编九篇)

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事迹心得体会 篇2

9月6日，中宣部、教育部公布了2022年全国教书育人楷模名单。12位全国教书育人楷模涵盖了高教、职教、中小学、幼教、特教等各级各类教育。他们的名字，像一颗颗闪亮的星星，在中国教育的无垠天空中熠熠生辉。他们在平凡岗位践行高尚师德，用坚定信念和似火的热情主动担负“为党育人、为国育才”神圣使命、培根铸魂育新人的光荣事迹，也感动、震撼着所有人的心。

这12位全国教书育人楷模，虽然分布在高教、职教、幼教、特教、基础教育等不同岗位，来自不同民族和地区，但是他们都有一个共同点，那就是始终牢记为党育人、为国育才使命，坚持立德树人，坚守“四个相统一”，当好“四个引路人”，贡献特别突出，事迹特别感人。他们有的深耕思政课堂、争当党的创新理论的传播者，有的勇攀科研高峰、用生命在未知的世界里和辉煌的成果间勇敢跋涉，有的一辈子扎根基层、用爱心点亮山区孩童的梦想。他们高擎理想的火炬，在自己深爱的三尺讲台燃烧青春，培育了一代又一代时代新人，成功诠释了教师的职业内涵，把自己活成了广大人民教师的优秀代表和杰出典范，充分展示了新时代教师队伍有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的良好精神风貌，他们无愧于全国教书育人楷模的光荣称号。

榜样的力量是无穷的，好比人生的坐标，事业成功的向导，给人无尽的希望和力量。自2010年以来，教育部会同有关单位每年推选全国教书育人楷模。从2020年起，中宣部、教育部联合宣传表彰全国教书育人楷模，进一步提升优秀教师宣传表彰力度，不仅营造了尊师重教浓厚氛围，激发了广大教师教书育人的积极性和主动性，还激励着更多优秀的新生代接过楷模手中理想的火炬，奋进新时代，建功新征程。譬如刚刚获得全国教书育人楷模的康绍忠院士，坚守农业科学教学一线，创新“四融合”高素质人才培养模式，培养出一大批知名爱农新型人才，把论文写在祖国的大地上。被誉为“省机数控铁娘子”、扎根职教领域的执着追梦者李粉霞老师，培育了全国技术能手27人，全国冠军12人，全国五一劳动奖章8人。曹彦生、曹彦文两兄弟毕业后师承中国航天二院283厂马景来，矢志不渝，为祖国的航天事业奉献青春。正是这些楷模，激励着更多的人沿着他们奋进的足迹，将个人梦和中国梦完美融合，汇聚成强大的逐梦力量，奏响奋进乐章，推动民族复兴、国家富强。

不是每个人都能成为楷模，但是每个人都应该以楷模为标杆和榜样，致敬英雄，牢记担当，活成自己理想的模样。正如《孤勇者》里唱到“谁说站在光里的才算英雄”，生命是一个独特的个体，因独特而弥足珍贵，因自主而积极发展，因超越而幸福完整。此时此刻，还有很多的普通教师正在伏案工作，或精心准备明天的教案，或用心批改学生作业，或深入研究班级管理办法，思考怎样激发学生的学习兴趣，引导他们科学规划未来，树立远大的理想。或者针对班级留守儿童的教育问题，探索一条适合他们健康成长的教育之路。他们深切感受着与教育的共同成长，努力践行着在基层教育改革浪潮中的那份责任和担当。每一位教育人都在时代的画卷上留下了美丽温情的故事。他们同样值得尊敬，一样值得时代铭记。

星光不负赶路人，时光不负有心人。一代人有一代的历史使命，一代人有一代人的责任担当。无论时代如何变迁，我们的理想不变，我们的责任和担当不变。让我们接过楷模手中理想的火炬，积极汇入伟大时代洪流，在社会主义现代化建设新征程中，在中华民族伟大复兴的逐梦路上，勇敢走好自己的长征路，点燃灿烂的生命之光.

事迹心得体会 篇3

罗阳事迹心得体会

近年来，我们时不时地会听到一些激励人心的事迹，而其中“罗阳”的名字无疑是一个闪耀的明星。他以勇敢、乐观的态度战胜了疾病，成为了一个励志的偶像。通过学习和了解他的事迹，我深深地被他的坚韧和勇气所感动。以下是我对罗阳事迹的心得体会。

首先，在我看来，罗阳事迹中最令人感动的是他不屈不挠的精神。罗阳患有一种罕见的遗传病，这导致了他的四肢萎缩，无法自理。然而，他没有因此自暴自弃，反而选择了自立自强。他在坚持锻炼身体的同时，还通过学习计算机编程，成为了一名优秀的自由职业者。他的努力和毅力鼓舞了许多困境中的人们，给了他们勇气与希望。正是因为他不向命运低头的精神，使得他的事迹在社会上产生了巨大的影响。

其次，罗阳的乐观态度也是我非常佩服的地方。尽管生活对他来说充满了困难和痛苦，但他从不向这些困难屈服。相反，他总是用积极的心态去面对挑战。他对生活充满了热爱和希望，用乐观的态度去影响身边的人们。他激励着他人，告诉他们无论遇到什么困难，都应该勇往直前，永远保持微笑。罗阳的乐观态度是他的力量源泉，也是他能够面对疾病和困境的关键因素。

最后，我认为，罗阳事迹给我们上了一堂深刻的人生课程。他告诉我们，无论我们遇到什么困难，都不能放弃希望和努力。生活中的困难和挫折都是暂时的，只有坚持和努力才能跨越它们。我们需要学会正视困境，相信自己的力量，用积极的心态去面对和解决问题。无论我们身处何种境地，都应该保持一颗乐观的心，用微笑去面对困难。正是这种乐观和坚韧的精神，才能帮助我们战胜一切困难，迎接更美好的未来。

通过了解罗阳的事迹，我深深感受到了坚韧和乐观的力量。他的故事激励着我不断努力，不断超越自己。无论遇到什么困难，我都会坚持不懈地努力，永远保持希望和乐观的心态。我相信，只要我们能够像罗阳一样，勇敢地面对挑战，用乐观的态度去生活，我们都能找到属于自己的光明与希望。让我们以罗阳为榜样，勇往直前，追逐梦想，成就自己的精彩人生。

事迹心得体会 篇4

学习孙波事迹心得体会

2月份，一个响亮的名字、一段关于中国石油员工在海外开拓油田的故事在中华大地上传诵。那就是中国石油股份公司副总裁兼中亚地区协调组组长孙波以及他的感人事迹。先是在2月8日，人力资源社会保障部和国资委追授孙波同志为“中央企业劳动模范”荣誉称号。然后是2月报等中央媒体纷纷对孙波同志拓荒海外、石油报国的事迹从各个角度进行了深度报道。在2月22日中华全国总工会追授孙波同志全国五一劳动奖章。

一个人的成功不仅仅是天时地利人和都完全具备，而更是自身巨大的身心付出、点滴的不断积累和机缘机遇的有效把握，否则，成功将永远是一个梦。

只是因为你有了追求，你才会有更高的境界，心有多大，舞台就会有多大。不追求生命的长短，只追求人生的精彩。不追求生命的质量，只追求人生的价值。

正如臧克家说的那样：有的人活着他却死了，有的人死了，他却永远活着。做一个好人，做一个对社会有价值的人，做一个对人类有贡献的人，他就会永远活着人们心中。

孙波同志的一生，是石油报国的一生。他以敬业奉献、鞠躬尽瘁的拼搏奋斗精神，为我国石油事业发展作出了突出贡献。他以严于律己、淡泊名利的表率作用，受到干部员工的一致好评。孙波同志以实际行动彰显了一名优秀共产党员的崇高追求和高尚境界，体现了一名领导干部的优秀品质和可贵精神，践行了石油人“我为祖国献石油”的核心价值观，是新时期中国石油涌现出的又一位杰出英模人物。

孙波同志用其简短而伟大的一生，诠释了当代石油人敬业奉献、鞠躬尽瘁的拼搏奋斗精神和精忠报国、淡泊名利的高贵品质，他的每项事迹无不感动着每一位中国人，他的身上折射出一名优秀共产党员敢于担当、敢于碰硬、敢于创新的“三敢”精神，这种精神将鼓舞和激励我们每一位华夏儿女！

敢于担当。16年的海外开拓征程，孙波不畏艰难困苦，先后转战中东、南美、非洲和中亚四大油气合作区，将跨国创业的脚步坚实地烙刻每项工程上，作为中石油海外油气合作业务的开拓者和中亚油气合作示范区建设的优秀组织者，孙波用其出色的工作业绩为国家、为人民争得了荣誉和财富。

敢于碰硬。仅用28个月就建成举世瞩目的、横跨中亚、长达1833公里的天然气管道，孙波日夜奋斗，带领管道建设者提前谋划勘察、动迁设备、采购钢材，比国际同类型管道建设工期减少近四年，实现了他“‘头拱地’也要建成中亚天然气管道”的誓言和抱负，充分体现了中国人的勇气魄力和顽强意志。

敢于创新。单线变双线、直缝变螺旋是孙波指挥管道如期建成的点睛之笔；()创造性提出第三种方案，修建中哈天然气管道则体现了他的积极探索和机智创新，孙波对工作的'精心策划和一丝不苟以及关键时刻以退为进的工作思路，也再一次体现了中国人的聪明睿智和无穷智慧。

孙波用敢于担当、敢于碰硬、敢于创新的“三敢”精神诠释了当代石油人“爱国、创业、求实、奉献”的精神品质和“我为祖国献石油”的核心价值观，他的先进事迹将是我们今后工作的楷模，向英雄学习、向英雄致敬！

孙波虽然已离我们远去，但他用生命谱写“我为祖国献石油”的人生壮歌依然在我们心头传诵，激励广大石油职工为祖国奉献出更多的石油能源。

学习孙波，我们要什么？我们中国石油是一个航母级的特大型中央企业，构架合理，分工明确，职责分明，我们每个人都是这艘航母上的一颗螺丝钉，我们只要做好自己的事，并把这点事做到极致、尽心尽力就可以了。

做管理工作的，就是要考虑如何把广大员工的积极性调动起来，如何把上级的精神和指标落实好，如何保证企业安全平稳和效益最大化合理安排好生产，如何有所创新改进等等。

做基层工作的，就是如何提高执行力的问题。在生产岗位，就是要如何保证只有规定动作没有自选动作，如何做好安全生产、完成任务和指标；在服务岗位，就是要如何提高服务意识和技能，不断提高服务满意度。

所以，学习孙波，主要学习他敬业奉献的实干精神和石油报国的爱国情怀。就是要立足岗位，做好自己的工作。

事迹心得体会 篇5

7月29日下午，县财政局在三楼会议室举办学习魏登殿同志先进事迹报告会，县财政局领导班子、局机关全部干部职工110余人参加学习。

党的代表、郧西县湖北口回族乡坎子山村党支部书记魏登殿作先进事迹报告。魏登殿回顾了坎子山村改革开放发展变化和精准扶贫工作中的经验与教训，以自己从任村支书40年以来的经历，对农村工作的重点进行宣讲。魏登殿同志作为一名最基层的村党支部书记，位不高、权不重，但事迹感人，行为可贵，震撼心灵。他在十分艰苦条件下，四十年如一日，带领群众脱贫致富，做出了不平凡的成绩。全体财政干部纷纷表示，榜样就在身边，要通过魏登殿先进事迹学习强化责任意识，更好地推进财政改革发展。

报告会后，党委书记袁义宝领学了《中国共产党问责条例》、《党风廉政建设热点辨析》等当前热点;党员干部集体诵读《中国共产党章程》有关章节，进一步巩固了学习效果。

事迹心得体会 篇6

近日，全国妇联表彰2020年度全国三八红旗手标兵、 全国三八红旗手、 全国三八红旗集体，广西有9名个人和6个集体上榜。崇左市江州区人民法院党组书记、院长郑瑾瓀榜上有名。

在法院工作二十年余，该同志一直秉持“司法为民”之心，主动作为，创下了不凡业绩：率中院民一庭多次获全区法院立功和表彰;任江州区法院院长以来，该院连年荣获全市法院绩效考评先进单位和地方绩效考评一等奖，并先后获得全国法院司法宣传工作先进单位、全区优秀法院、全国文明单位等多项殊荣。她本人也先后获得全区三八红旗手、全区优秀法官、全国巾帼建功标兵、广西先进工作者、全国维护妇女儿童权益先进个人等荣誉。

(一)凝众人之心，率先垂范作楷模：勇挑重担，不惧困难，多方奔走协调，最终把涉及到左江糖厂拖欠上万名蔗农蔗款、近三百名职工工资、数十名司机的运费的案件，左江宾馆拖欠近百名职工工资、东亚纸厂拖欠数十名职工工资和供货商货款等案件审理执行完毕，为江州区的社会稳定和经济发展做出了巨大贡献，得到各级党委政府的高度肯定。

(二)树争先之志，队伍建设呈新貌：整合审判资源、创新审判辅助事务集约化管理模式、推进案件繁简分流全覆盖，干警干事创业积极性空前高涨，审判执行工作质效大幅提高。

(三)建民生之策，树为民之新形象：创新家事案件集中审理新模式、积极推进特色司法服务工作、加强诉讼服务中心建设，丰富便民利民平台，竭力为群众提供优质高效的司法服务。

巾帼柔肩担道义，真情司法为妇孺，这是郑瑾瓀同志多年来司法为民、公正司法的真实写照。她正用一名优秀法官的力量捍卫着法律尊严，维护着司法公正，谱写着一曲“天平赞歌”。

事迹心得体会 篇7

下面是小编为大家整理的2022年时代楷模钱海军先进事迹心得体会感想经典范本六篇（完整文档）,供大家参考。

2022时代楷模钱海军先进事迹心得体会感想经典范文六篇

23年来，钱海军结对服务了100多位残疾、空巢、孤寡老人，还捐助了27名贫困学生。服务范围也从最初无偿提供电力维修改造服务，到群众无论大小事都随叫随到。后来他干脆把自己的电话号码登在了报纸上。下面是小编为您推荐的2022时代楷模钱海军先进事迹心得体会感想经典范文六篇，希望可以帮助到大家。

2022钱海军先进事迹心得体会 篇一

在慈溪，在宁波，“钱海军”已经成为了一个符号、一种象征。从为老人提供电力维修到关爱空巢老人“暖心行动”，再到“星星点灯”未成年人社会体验、扶贫助学等多种公益活动，汇聚起不灭的心火。

“我们要做一个像钱师傅一样的‘点灯人’。”志愿者王军浩的抽屉里有两个本子，一本是工作手册，一本是志愿服务记录本，上面详细记录着他服务过的每一位老人的信息，甚至还有每日的用药时间和用餐时间。

越来越多的年轻人，正在成为“钱海军”。

20xx年，在职校就读的曲朝阳暑假实践时跟随钱海军学习。毕业后，曲朝阳决定留下来。

他对钱海军说：“师傅请放心，我一定会努力，多行一步，多帮一点，在志愿服务的路上，您永远不是一个人。”

曾引用古典讲到：“志之所能趋，无远勿届，穷山距海，不能限也。志之所向，无坚不入，锐兵精甲，不能御也”。告诉我们要立理想信念鸿鹄志，位卑未敢忘忧国； 将群众工作放在首位，立志做好事、做实事；要有持之以恒的理想信念，为当前脱贫攻坚战做出自己最大贡献；都说理想信念决定事业成败，没有理想信念，就会导致精神上“缺钙”。因此青年干部要坚定自己的理想信念，才能在长期的改革建设事业中不断前行，提高自己的能力，发挥自身的力量为当前脱贫攻坚事业奉献自己的一切力量。

2022钱海军先进事迹心得体会 篇二

钱海军，男，汉族，1970年2月生，中共党员，现为国网浙江慈溪市供电公司客服中心社区经理、钱海军志愿服务中心理事长。他从事电力服务工作30年，从一名普通的电力工人成长为有口皆碑的“万能电工”。他总结提出“有疑必解释、有问必解答、有难必解决、为群众解困、为政府解忧”的“五解服务法”，为社区提供用电咨询、业务代办、纠纷调解等便民服务。他结对帮助100多位空巢、孤寡老人，帮扶学生27名，服务用户1.3万余人次。他注册成立宁波、慈溪两级志愿服务中心，积极推动困难残疾人住房照明线路改造项目，带领1200多名志愿者足迹遍布浙、藏、吉、黔、川五省（区），使“千户万灯”的光明照亮雪域高原、偏远山区、扶贫结对和东西部协作地区，受到广泛赞誉。他曾获得全国劳动模范、全国最美志愿者、浙江省优秀共产党员等荣誉，团队被中宣部命名为全国学雷锋活动示范点、获评全国先进社会组织等称号。

23年来，钱海军同志作为一名共产党员，一名普通电工，凭借着一颗热心和一技之长，守护着万家灯火，是无数人的光明使者。在他的带动下，妻子和女儿加入助人为乐的队伍中，一家人先后捐助22名贫困学子；在他的影响下，“百姓身边点灯人”的队伍持续壮大，并成了一个服务品牌，如今人数已经由当初126名注册志愿者发展到1200多人。他身上的这束微光，正在不断放大和扩散，变成了照亮千家万户的一片灯海。一个人做一件好事并不难，难的是一辈子做好事。党员干部要像钱海军同志那样，在平凡的岗位上兢兢业业、埋头苦干，以共产党员的光和热，当好生命不息、奋斗不止的“照明灯”，让党的温暖之光时刻照耀在群众心坎上。

2022钱海军先进事迹心得体会 篇三

23年来，钱海军结对服务了100多位残疾、空巢、孤寡老人，还捐助了27名贫困学生。服务范围也从最初无偿提供电力维修改造服务，到群众无论大小事都随叫随到。后来他干脆把自己的电话号码登在了报纸上。

宁波市钱海军志愿服务中心主任傅立韵：这个电话号码一公布，在离慈溪60多公里的宁波，70多公里的宁波北仑电话都打来了。

20xx年，宁波慈溪电力部门启动了“千户万灯”困难残疾人住房照明线路改造项目。西藏日喀则、吉林敦化、贵州安龙和四川布拖……这次，钱海军和他的志愿团队还走进偏远地区，为6000多户人家完成了线路改造。

如今，钱海军已从当年的“小钱同志”变成了现在的“钱师傅”。在他的影响下，“百姓身边点灯人”的队伍已经达到了1200多人。他身上的这束光，正在变成一片灯海。

在平凡的岗位上兢兢业业、埋头苦干；二十三年如一日，助老扶困，无私奉献。钱海军同志正是千千万万个优秀共产党员的杰出代表，他点亮的不仅是万家灯火，还是困难群众心里的希望之光。他是共同富裕道路上的时代楷模，他用实际行动诠释了“幸福源自奋斗、成功在于奉献、平凡造就伟大”。

问渠那得清如许?为有源头活水来。年轻干部作为新征程上的新生力量，在成长的路上会遇到很多风险和挑战，只有不断掌握新知识、熟悉新领域、开拓新视野，才能紧跟时代步伐，与时俱进成长，在应对突发事件、解决重大矛盾时方寸不乱、游刃有余。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。广大年轻干部要珍惜每一次培训锻炼的机会，在学习中积累，在交流中增智，在实干中锻炼，磨砺“吾生也有涯，而知也无涯”的学习态度，永葆“入山问樵，入水问渔”的求知精神，以新思想为引领，立足本职岗位，在学懂弄通做实上下功夫，在推进高质量发展中发挥才智、贡献力量。

2022钱海军先进事迹心得体会 篇四

“我愿意一辈子拎着工具箱，走在为人民服务的第一线。”作为扎根基层一线的电力工人，钱海军用23年的执着付出，在平凡岗位上书写不平凡，成为老百姓最信赖的“点灯人”。

换灯泡、修电表、修电器、通马桶……365天“在岗”，24小时“开机”，被100多位孤寡老人当成“亲儿子”，完成2.5万个小时志愿服务。心无旁骛淬炼技能，一心一意奉献社会。从电力服务出发，又不止于电力，民有所呼，我有所应，小小工具箱，浓缩的是日积月累的精湛技能，凝聚的是对人民群众的深厚感情。

在生活工作的时时处处，浸润“以人民为中心”的理念，给千家万户送去光明、送去温暖；用年深日久的实干，展示出打动人心的劳模精神、劳动精神、工匠精神。在一个优秀产业工人的情怀中，可以看到不忘初心、牢记使命的政治品格，看到扎根基层、埋头苦干的职业操守，看到无私奉献、为民服务的道德情操。

无论风华正茂，还是头发花白，为民服务的精神不老、情怀常新。在奋进新征程的伟大时代，无论身处何地，无论从事什么工作，都有发光发热的机会，都有成才、出彩的舞台。“幸福源自奋斗、成功在于奉献、平凡造就伟大”的价值理念，正在中国大地得到源源不断的生动注解，将被来自火热生活的无数鲜活故事接续谱写。

心中有人民，肩上有担当。立足本职岗位，心系万家灯火，将“小我”融入服务民生福祉的“大我”，每一个共产党员、每一位劳动者都可以成为促进共同富裕、人和社会全面发展道路上的“点灯人”。

2022钱海军先进事迹心得体会 篇五

万里长征总有第一步，钱海军“走千户、修万灯、暖人心”的初心之旅，始于一次再普通不过的承诺。

1999年的一天，钱海军在下班回家的路上，遇到了所住社区的社区文书陈亚丽。“海军师傅，你是电力方面的专家，以后小区居民有什么电力故障，你能不能帮忙给大家修一修?”“好的，没问题，有什么事情你尽管叫我好了。”不等她说完，钱海军就爽快地答应了。

在农村出来的钱海军看来，邻里间互帮互助，不过是一句话的事情，更何况自己有这门技术，帮忙不过是举手之劳。早在慈溪市周巷职业高级中学钳工班就读的时候，以义务挂箱服务的方式温暖群众的徐虎就走进了他的视线。“为人民服务从点滴做起，贵在坚持。”这是徐虎的信念，也成了钱海军学习的目标。

在为社区服务的过程中，钱海军发现了一个之前不曾被注意的群体：独居老人。慈溪的城区有不少老小区，住在里面的大多是老年人，他们或是子女在外定居不能陪在身边，或是失去了老伴独自生活，不仅生活起居上存在诸多不便，精神上也十分孤独无助。“谁都有老的一天，谁都有渴望关心和帮助的一天，趁年轻，我一定要多服务这些老年人。”

钱海军同志，一生都立足本职岗位，心系万家灯火，将“小我”融入服务民生福祉的“大我”，是每一名党员干部学习的榜样。志愿服务不是兴趣使然，轰轰烈烈，更似润物无声，持之以恒，像钱海军一样将爱融入生活的点滴，积小善为大善，用身体力行以“无私奉献”为核心，彰显大爱无疆之美，让青春在为祖国、为人民的奉献中焕发出绚丽光彩。

2022钱海军先进事迹心得体会 篇六

2022年5月，中共中央宣传部授予新时代劳模代表钱海军同志“时代楷模”称号，央视综合频道《时代楷模发布厅》5月6日晚21点档将播出钱海军同志的先进事迹。

钱海军同志是国网浙江慈溪市供电公司客服中心社区经理，是一名光荣的共产党员，从1999年开始，钱海军23年来结对服务了100多位残疾、空巢、孤寡老人，还捐助了27名贫困学生。他不仅无偿提供电力维修及改造服务，对群众的大事小情坚持做到随叫随到，被居民亲切地称为“万能电工”“电力110”。党员干部要学习钱海军同志的劳模精神，立足本职当好“点灯人”。

担当是一种智慧，更是一种力量，是担当是党员干部的基本素质，奋斗是一种动力，更是一种责任，是党员干部的坚实底色。新时代、新要求，要看到，还有许多“硬骨头”要啃，许多“硬仗”要打，在新的长征路上，我们还有许多“雪山”“草地”需要跨越，还有许多“娄山关”“腊子口”需要征服，正因如此，作为农村基层干部就是要像钱海军同志那样，肩担道义、胸怀天下，发挥好示范引领作用，时刻把造福人民作为天职，敢负责、能担当，有造福人民的情怀、发展经济的本领和过得硬的作风，能够切实发挥自身的聪明才智和经营致富本领，让集体经济强起来、群众腰包鼓起来、百姓生活好起来。 

事迹心得体会 篇8

“作为援疆干部，我们要学习王华同志心系援疆工作，热爱新疆、热爱兵团、热爱边疆人民、对党无限忠诚、对人民极端负责、对事业执着追求、对自己严格要求的宝贵品质，在援助十二师过程中作出应有贡献。”近日，山东省德州市对口支援十二师援疆干部王振东说。

连日来，王华同志的先进事迹在十二师引起强烈反响，在党员干部中掀起了学习热潮。十二师机关各党支部分别召开座谈会专题学习王华同志事迹，中央和国家机关、中央企业、山东德州、湖南益阳、山西长治61 名援疆干部人才也学习了王华同志的感人事迹。

大家通过学习认为，王华同志的先进事迹生动诠释了对党无限忠诚、对人民极端负责、对事业执着追求、对自己严格要求的宝贵品质，是践行“三严三实”的楷模，是“两学一做”的典范，是援疆干部的优秀代表。大家表示，要学习王华同志热爱新疆、热爱兵团，心系群众的公仆情怀，用实际行动密切党和人民群众的血肉联系;学习他爱岗敬业、恪尽职守、锐意进取的担当精神，努力创造无愧于时代、经得起时间检验的业绩;学习他心中有民、一心为民，全心全意为群众谋利益，自觉践行共产党人的人生价值观和精神追求的高尚品质。

事迹心得体会 篇9

“育苗有志闲逸少，润爱无声辛劳多”，踏入教坛，我倍偿了其中了酸辣苦甜，也深深认识到：爱是教师最美丽的语言。要当好一名教师，就要爱岗敬业，热爱学生，爱的专心致志，爱的无私无畏!

热爱学生是师德教育的核心。教师的职业道德品质是否高尚，主要从以下几个方面看：看他是否忠诚于人民的教育事业，能否坚定不移地全面贯彻党的教育方针;看他是否热爱学生，能不能做到既教书又育人。随着社会的发展，党和国家对教育的深切关注，真诚的热爱学生已被视为当代教师的师德之魂。要想做到以德为教，为人师表需要： 一、要热爱教育事业 教师的道德是教师的灵魂，师德是教师职业理想的翅膀，教师的工作是神圣的，也是艰苦的，教书育人需要感情、时间、精力乃至全部心血的付出，这种付出是要以强烈的使命感为基础的。“育苗有志闲逸少，润物无声辛劳多”。一个热爱教育事业的人，是要甘于寂寞，甘于辛劳的。这是师德的首要条件。 二、要热爱学生 教师必须关爱学生，尊重学生人格，促进他们在品德、智力、体质各方面都得到发展。朱小曼曾说：“离开感情层面，不能铸造人的精神世界。”是教育，首先应该是温暖的，是充满情感和爱的事业，教师应多与学生进行情感方面的交流，做学生的知心朋友。爱需要教师对学生倾注相当的热情，对其各方面给予关注，爱将教学中存在的师生的“我”与“你”的关系，变成了“我们”的关系。爱使教师与学生相互依存中取得心灵达到沟通，共同分享成功的欢乐，分担挫折的烦恼。和谐的师生关系，是促进学生学习的强劲动力。爱生是衡量一个教师师德水平的一把基本尺子。爱是一门艺术，能爱是一个层面，善爱则是另一个层面。作为教师，因此，教师要做到能爱、善爱。要爱学生成长过程中的每一微小“闪光点”，要爱他们具有极大的可塑性。要爱他们在教育过程中的主体能动性;要爱他们成长过程中孕育出来才一串串教育劳动成果。“爱”要以爱动其心，以严导其行;“爱”要以理解、尊重、信任为基础;“爱”要一视同仁，持之以恒;“爱”要面向全体学生。“金凤凰”固然可爱，而“丑小鸭”更需要阳光，多给他们一份爱心，一声赞美，一个微笑，少一些说教。要多和他们谈心，帮助他们查找“后进”的原因，真正做到对症下药，在学习上和生活细节上关心他们。在我教学低段的这几年，经常会遇到他们急着上卫生间而没带面巾纸，或者是在冬天挂着鼻涕而不知道去擦，我总是递上纸巾，急他们所急，天气转热后，我包里总是放着一瓶清凉油，以方便学生被蚊子咬后及时擦上。这些虽然都是举手之劳，但他们，特别是后进生，因此会对老师心有感激，做作业也不拖拖拉拉了。作为后进生，教师更有必要帮助他们走出自卑怯懦的困境，恢复他们的自信。 三、要学无止境 要给学生一杯水，教师自己就要一有桶水。学海无涯，处于“知识爆炸”时代的学生们，无论在知识的来源渠道，知识的种类范围和运用知识的能力方面，都非同寻常。这就要求教师在不断端正教育思想，更新教育观念的前提下，不断学习，使自己具有“一桶”源源不断的“活水”。明代思想家黄宗羲曾说：“道之未闻，业之未精。有惑而不能解，则非师之过矣。”教书育人是一项重大的严肃的工作，来不得半点虚假，敷衍马虎，因此，教师应当勤奋学习，走在时代和学生发展的前头。教师担负着教书育人的重任，是从事精神产品生产的劳动者，必须有真才实学。面对当今时代的发展，社会的进步，科技的飞跃，以及学生成长对“学高为师，身正为范”的挑战，教师如果不强化“自育”意识，力学苦练，做到“闻道在先”“术业有专攻，”恐非易事。因此，教师要勇于和勤于不断提高自己各方面素质，要以科学的施教知识，深入学习教育学、心理学、教育方法等方面的知识，把教育理论最新研究成果，引入教学过程，使教育教学的科学性和艺术性高度完整地统一起来。能够利用现代教育技术，恰当有效地选择教学方法和方式，直观形象地展示教学内容，使教学知识传授与创新思想结合起来，培养学生的创新精神与创新能力。要有创新精神，积极开展教育和科学研究。探索新的科学教育模式，在耕耘中拓展视野，在执教教学中提炼师艺、升华师技。 四、要为人师表 孔子书过：“其身正，不令而行。其身不正，虽令不从。”教师在传授知识的同时，更重要视孩子的行为习惯，教授做人的道理，“要立业，先树人。”学生时代是世界观、品质、性格形成阶段，在他们的心目中，教师是智慧的代表，是高尚人格的化身。教师的一言一行，一举一动都对他们的精神世界起着无声无息的作用，就好比一丝春雨“随风潜入夜，润物细无声。”因此，教师一定要用自己的模范作用，为学生树起前进的旗帜，指明前进的方向，点燃他们心中的火种。教师不仅要有做人的威望，人格的力量，令学生所敬佩，还要以最佳的思想境界，精神状况和行为表现，积极地影响教育学生，使他们健康成长。

安全员心得体会(汇编九篇)

当我们对未知的事物有了自己的感悟时，我们可以将心中积累的话语写成一篇心得体会。心得体会可以同时让自己与他人都能收获丰厚的经验，更好更快地完成各种任务，心得体会该怎么写呢？小编特意为您整理了“安全员心得体会”，感谢您的收藏和阅读也请不吝分享给身边的朋友让更多人受益！

安全员心得体会 篇1

一向喜欢阳光洒满全身的感觉，但今天，我却希望“天有不测风云”，如果来阵雨击退所有不再温柔的阳光，那上帝对任何人都是公平的了。

一道刺眼的阳光开始了我们的军训生涯。

在家时，所有的朋友为我打气，在这种鼓励下，我信心十足，但所有的信心被早餐前的集训打倒，看着朋友们的倒下，我的心倏得被一阵阴影所笼罩，信心不再十足，意志不再坚定，就这样的，我不再沉着。

中午时分的阳光特别火辣，我知道，一句“报告”可以换来一时的休息，我也知道，这一句“报告”也正意味着向自己低头，但在逆境中决不能向自己低头，我要挺住，不能让一句“报告”窃入我心中的防火墙。

我坚持着，不让自己倒下，我知道，今天只是苦海生涯的第一天，更苦更累的还在后面。今天的我们活得很苦很累，明天的我们也许会更苦更累，脚下的路还很长，如果我们现在倒下，那么我们自己就成了自己的绊脚石，所以，我坚持着，虽然我知道我可

安全员心得体会 篇2

安全，在某种程度上是一个以人为本的安全管理。安全，在某种程度上是以人为本的安全管理。这是由领导的多年安全生产实践和经验总结所形成的。安全是一种责任意识和自觉意识，是一种观念和行为。安全的意识是安全管理的基本要求，安全是安全管理的核心。安全管理的重中之重就是要加强对安全生产责任的落实，做到安全管理不走过场，不为花名子去形式。安全管理不是一句话、不可马虎、敷衍的事情，安全管理工作不是一个空谈的事情。

在安全生产方面，对安全生产的重视程度也得到了提高，但是安全生产的形势依然严峻。一是社会环境对安全生产的要求和对安全生产的要求相对较低，特别是对安全生产的宣传、贯彻等方面做得还要加强，对于安全生产的宣传、教育等工作还有待加强，安全工作的形势依然严峻。二是企业对安全生产的要求还不高，企业在经济效益的提高，职工生活的水平的提高方面，还存在不少困难。这些都需要在今后的安全管理工作中，不断的进一步完善落实。

二、加强对安全生产的领导，切实把安全生产责任制落到实处

安全责任是企业的基础，而领导安全责任的重大性，直接制约着安全生产的健康发展。企业领导要切实担负起安全监督和指导的责任，建立健全安全生产责任制，形成一级抓一级、层层抓落实的领导体制。各级领导要切实负起直接管理和具体监督的责任，做到一把手亲自抓，分管领导具体抓，安全员具体分工抓，层层落实。安全领导小组的成员要经常深入企业，与各单位主要负责同志签订安全责任状，落实安全生产责任制。领导小组要对安全生产工作进行经常性的检查和考评，确保安全生产责任的落实。领导小组要把安全生产工作纳入安全生产日常工作的重要内容，纳入重要的议事日程。

三、加强对生产经营单位的安全管理、检查、评比，确保安全责任的落实

生产经营单位的安全管理、检查、评比，既要求领导层层把关、重点放在抓具体落实上；又要求各级领导把关注和支持生产经营单位、重视和支持生产经营单位的工作，并把这些工作做好抓实；还要有一把手的职责，做到安全生产管理人员和生产经营单位主要负责人对安全生产工作负总责，并按照有关法律法规的有关规定，实行一票否决。要建立和健全企业安全责任制的长效机制，加强对安全生产工作的领导和督查，建立和完善安全生产的监督制约机制，形成一级抓一级、层层抓落实的长效机制，确保安全责任的落实。

四、加强对安全生产经营单位的监督检查，确保安全责任的落实

企业是否有效地完善各项安全生产的各项规章制度和标准、安全管理制度，并严格执行，直接关系到企业生产经营单位的效益。安全生产监督检查，是落实安全生产责任的重要手段。安全监督检查的目的是要把企业的安全生产工作真正落到实处，促进企业健康发展。企业领导要以身作则，带头参加安监督检查，及时查找安全生产隐患和事故苗头，防止事故的发生。

安全员心得体会 篇3

通过这两个多月的安全培训课程学习，我们的安全意识有了提升，安全知识也更加深入。通过学习，我们对安全工作的重要性有了更加更深刻的认识，更加深刻理解安全工作的重要性。

一、提高对安全生产的认识

安全工作一直是安全管理工作中的重中之重，安全工作的好坏直接关系到我们的生命线。我们要提高对安全工作的认识，加强对安全工作的责任心，不断提高对安全隐患排查和整改的工作力度。在安全培训课中，通过老师的安全教育讲解和学员的现场模拟演练，让我们认识到了安全工作的重要性，认识到了安全工作只有抓好安全工作才能保证生产的正常进行，安全工作只有做好安全工作才能保障生产的顺利进行。通过培训，我们了解了生产安全事故发生的概况，了解到了在安全生产中必须严格按标准作业，才能杜绝事故发生。

二、加强对员工的安全教育，提高安全意识

要杜绝“三违”行为，我们必须要加强对员工的安全教育，提高安全意识。通过学习，我们了解了生产安全事故发生的概率，知道了安全生产的重要性，懂得了安全防范措施的重要性，知道了生产事故发生后的原因是什么，以及生产过程中应该如何防范，知道了在生产现场中如何应急处置。通过学习，使我们明白了生产安全事故发生的可怕性，我们只有加强对自身的安全教育，加强对员工的安全知识的学习，增强生产现场应急操作能力，才能保证生产安全。

三、增强责任心和使命感

通过学习，我们更加知道了安全工作的重要性，安全工作是每个企业不可忽视的工作，它直接关系到企业的发展和稳定。只有在生产中严格执法，安全才可能确保生产的正常进行，我们必须要加强对安全工作的责任心，加强对员工的安全教育，提高安全意识，认真学习各项安全规程规定和安全管理制度，严格操作，杜绝一切安全事故的发生。

四、加强设施设备的安全管理，保证生产稳定顺利

通过学习，我们更加明确了安全工作的重要性，安全工作的好坏直接关系到生产的稳定。通过学习，我们了解了设施设备的安全作用，生产现场的安全保障，设施设备的安全检修和保养，设施设备的安全状况，以及安全生产所需要的设备条件和生产条件，并加强学习和提高对设备的安全保障的意识，以保证生产设施设备安全、完好。

通过学习，我们更加明确了安全工作的重要性，安全工作的基本任务就是确保生产安全。我们在工作中应严格执行各项安全规程，加强对设备的检查、维护和保养，确保设备安全、完好。我们应加强对设备的安全检查，及时发现设备隐患，及时报修，及时排除故障设备。

安全生产是企业经济效益的重要体现，是提高经济效益的基础来源，安全生产必须长期坚持，没有安全就没有一切，在生产中必须要常抓不懈。

在今后的工作中，我们将严格遵照安全操作规程和规章制度的规定，认真履行职责，严格遵守安全操作规程和规定，杜绝各类事故的发生，确保生产安全。通过安全培训，增强我们的安全意识，提高安全素质，做到“以人为本、安全第一”的思想，杜绝违章和行为的发生，为员工创造安全的工作环境。为公司的发展创造一流的环境，实现员工的和谐发展，实现员工的和谐健康，促进员工的和谐发展。

安全员心得体会 篇4

本人自xx年3月份以“安全员”身份参加工作以来，一直以“做一名合格的安全员”做为现行本职工作的追求目标。

自肩负这个重任以来，我始终保持清醒的头脑，勤勤恳恳、踏踏实实的态度来对待我的工作，在现行岗位上任职六年来，严格按照每年年初制定的安全工作目标，全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全方针，强化安全生产管理。

在项目部有关领导的信任与支持下，我非常珍惜这个安全角色，以积极的态度投入到工作当中，六年来的工作我感到非常充实。

现将个人近年来的工作情况进行总结如下：

1、以“做一名合格的安全员”作为自己工作的动力，思想上围绕爱国爱党，行动上处处想着局利益积极上进，协助分管领导认真落实安全生产责任制，加强有关安全生产法规法规宣传及传达，扎实作好安全培训工作，坚定地履行《安全目标责任书》承诺，确保顺利实现项目部三级安全生产目标。

在管理中敬业爱岗，严谨安全意识和职业道德，对安全意识淡薄、经验不足、怕麻烦、惰性思想作祟的苗头，通过安全日活动、安全例会进行分析并扼杀在萌芽状态。

同项目部职工一起学习安全方面技能知识，吸取分析事故案例，总结事故教训，不断增进业务水平的提高，只要利于项目部发展利于安全生产的，自己身先立足。

2、在分管领导的正确领导下，认真对施工辖区的设备和人员进行安全职能监督，在计划、布置、检查、总结、考核安全生产工作中，杜绝习惯性违章行为，坚决狠抓无证作业，坚决惩治其他安全违规行为，使自己能够掌握威胁安全生产的重大隐患与薄弱环节。

3、通过每日安全巡视及时了解安全生产情况。

天天能到施工现场检查安全生产、每月分四次对项目部所有辖区进行全面检查，组织相关人员对特种设备及车辆进行检查，落实督促相关部门、作业队进行维修和保养，使所有设备能健康稳定运行。

4、积极主动牵头做好“安全性评价工作”，做好“春季”、“夏季”、“秋季”“冬季”安全大检查活动，做好应急预案编制及演练工作，做好每年的安全月活动等，在这些活动中以严、细、实的要求认真扎实开展，取得良好的效果，受到上级的表扬。

5、认真履行职责，在落实“安评”工作中严把安全关，组织相关人员切实做好查评工作，不徇私情、严格执行制度，进一步提高了安全管理水平，大大改善了项目部的安全局面。

6、近几年的安全工作围绕“安全标准化”这一管理体系，主要从职业健康、安全、环保三大方面开展。

安全员心得体会 篇5

很荣幸在干区域长带领下参与了“一日安全员”活动。上午对公司所有施工场地工作人员进行安全教育，对现场各种隐患进行排查并对排查出的安全隐患进行及时妥善处理。下午对工务人员工作现场进行巡查确认，并对工作中的不安全行为指出，和违章人员进行安全谈话。经过一天安全员体验，有以下感想:

1.我们工务部门作业场合遍布公司各个角落，相当一部分作业都是登高和电气维修等高危工种，我们的安全员每天都在现场做我们每位员工的安全守护者，深感安全员的责任重大

2.各项安全基准和规章制度都是用血的案例总结出来的，工作中必须严格遵守。

3.以前经常听安全员在耳边唠叨“注意安全”或“要小心点”之类的话，总感觉很无所谓，现在当自己站在这个位置上说出这句话的时候，才明白那一句不厌其烦的“注意安全”不是一个口号，而是对自己、对同事、对工作的一种负责任的态度。“注意安全”，是为了时时提醒我们，要爱护自己和他人的生命。

4.安全是自己的事，要将以前要我安全的思想转变为我要安全。

一天的安全员体验很快结束，但自己安全意识的提高将会永远保持下去。让我们大家一起度过安全健康的每一天，为了家庭的幸福生活努力奋斗吧。

安全员心得体会 篇6

水利安全员的心得体会

近年来，随着经济的快速发展，水利工程建设也日益迅猛。作为水利工程建设的一员，我有幸担任水利安全员这一重要职务。在这个岗位上，我深切体会到了水利安全员的重要性和责任。经过多年的实践和工作，我积累了一些心得体会，希望与大家分享。

作为水利安全员，保障工作必须抓在前面。水利工程建设的特点决定了我们必须在前期就进行全面的安全评估和风险评估工作，确保工程的安全性和稳定性。我们要全面了解工程的地理环境、气象气候、地质水文等基本情况，找出隐患和安全风险，制订相应的应急预案和措施。只有抓住安全问题的源头，才能从根本上避免事故的发生。

灵活机智的反应能力是必备的。在水利工程建设过程中，意外情况时常发生，我们作为水利安全员必须随机应变，迅速做出正确的判断和决策，及时消除安全隐患。这需要我们具备丰富的实践经验和临场处理能力，能够熟练运用各种应急设备和工具，合理调度人员资源，确保事故得到最快速的处理和解决。只有拥有这样的灵活机智，我们才能在水利安全工作中立于不败之地。

加强团队协作意识至关重要。作为水利安全员，与各个岗位之间的合作与沟通是必不可少的。我们与设计师、工程师、施工人员等众多部门之间要保持紧密的协作关系，及时沟通并解决共同关心的问题。团队精神和团结协作能力，能够加强各个部门之间的联系，形成一个高效、有序的工作环境，为工程的安全建设提供坚实的保障。

持续学习和专业知识更新是水利安全员的必修课。在这个日新月异的时代，水利工程建设也在不断发展，新的技术和理念不断涌现。作为水利安全员，我们必须紧跟时代潮流，勇于学习新知识和新技能，不断提升自己的专业素养和技术水平。只有不断学习和更新自己的知识，我们才能适应新的工作环境和任务需求，更好地履行水利安全员的职责和使命。

责任与奉献是水利安全员的核心精神。作为水利安全员，我们肩负着严肃而庄重的责任，任何一点的疏忽和马虎都有可能酿成大祸。我们要始终保持对工作的高度责任感和紧迫感，坚守岗位，时刻保持警惕。只有以高尚的奉献精神对待工作，我们才能真正做到心中有责、尽心尽力，为水利工程建设的安全提供最强有力的保障。

在我担任水利安全员的岗位上，我深刻体会到了自身的责任和重要性。通过做好前期的保障工作，灵活机智地应对意外情况，加强团队协作，持续学习和专业知识更新，以及履行责任精神和奉献精神，我相信我能够更好地履行水利安全员的职责，为水利工程建设的安全稳定做出更大的贡献。

水利安全员是水利工程建设中不可或缺的一份子。他们的心得体会和经验教训对于保障工程安全、提高工作效率有着重要作用。我们每个水利安全员都应该时刻保持警惕，提升自身素质，投入到这个伟大的事业中，为水利事业的发展作出自己的贡献。

安全员心得体会 篇7

水利安全员的心得体会

水利安全员是水利系统中一项非常重要的职责，他们负责督促并保障水利工程的安全运行。在这个岗位上，他们承担着保护人民生命财产安全的责任。作为一名水利安全员，我深知自己的职责重大且不容忽视。在这里，我将分享我作为水利安全员的心得体会。

作为一名水利安全员，我要时刻保持高度的责任心和敬业精神。水利工程所涉及的范围广泛，包括水库、水电站、排灌工程等等，其中诸多工程存在一定的安全隐患。因此，我要经常进行维护和检查，及时发现并解决可能存在的问题。无论是自然灾害还是人为因素，都可能对水利工程的正常运行造成威胁。作为水利安全员，我要时刻关注水工程周围的环境变化，并及时采取措施应对。

我要不断学习和提升自己的专业知识。水利工程涉及到水文、水力、土力学等多个知识领域，作为水利安全员，我必须具备扎实的专业知识和技能。我会定期参加相关培训和学习，了解行业最新的发展动态，学习先进的安全管理理念和技术手段。只有不断提高自己的水平，才能更好地履行好我的职责。

我要注重团队合作，积极与相关部门进行沟通协调。在水利工程中，涉及到多个部门的合作和协调。作为水利安全员，我必须与工程师、监理等相关人员保持良好的沟通，及时交流安全问题和风险情况，共同制定解决方案。同时，我也要与当地政府、环保部门等建立良好的合作关系，共同保障水利工程的安全运行。

我要加强事故应急能力，并定期组织演练。事故是无法预料的，但我们可以通过加强应急能力来尽量减少事故的危害。作为水利安全员，我要定期组织事故应急演练，以检验和完善应急预案。通过这些演练，我们能够更好地熟悉应急程序，提高反应能力，并及时采取措施降低事故发生的风险。

我要保持坚强的意志和过硬的工作能力。作为水利安全员，我要时刻保持警醒，保持良好的精神状态。工作中面临各种压力和困难是不可避免的，但只有保持坚强的意志和过硬的工作能力，才能应对各种情况，并保证工作的质量和安全。

作为一名水利安全员，我深知自己肩负着重大的责任。我会始终坚守职责，努力做好工作，保障水利工程的安全运行。同时，我也希望通过持续学习和不断提升自己，为水利事业的发展贡献力量。水利安全事关人民生命财产安全，我将时刻保持警惕，全力保障水利工程的安全运行。

安全员心得体会 篇8

安全教育是一项工作长期性、艰巨性、复杂性的系统工程，需要长期不懈地投入，不断地探索和积累。因此，在安全教育工作中我们要树立“安全为天”的思想，牢固树立“安全第一”的思想。为了进一步加强对安全教育工作的领导和管理，我局安全教育领导小组于xx年xx月xx日召开了局安全工作会议，研究部署全局安全工作。

会上，局长要求全局职工要把安全工作放在安全工作的首位，加强对安全工作的领导，切实把安全生产工作纳入重要议事日程，摆在每个和职工的议事日程中。局里要求全局职工要高度重视安全教育工作，切实增强责任感、使命感，真正把安全教育摆在各项工作的重要位置，以强烈的责任感、使命感，切实把安全意识和思想意识统一到安全工作上来。

二、加强领导，提高认识

局要切实加强对安全教育工作的领导，切实增强安全意识、认识到安全教育的重要性、紧迫性，切实增强抓好安全教育工作的责任感、紧迫感和使命感，确保安全教育工作取得实效。

三、明确责任，落实措施

局、中小学、学校分别对全局的安全教育工作负总责，分管领导具体抓，分管人员具体抓，各部门齐抓共管，形成一级抓一级，齐抓共管的局面，做到安全责任、安全工作人人有责，把各项安全教育工作抓落实、抓深入、抓出成效。

四、抓好宣传，树立典型

局要切实加强对安全教育工作的领导，把安全教育工作摆在重要议事日程，作为加强安全教育工作的领导，切身抓，抓出成效。局要充分发挥示范和引领作用，多形式、多渠道开展学习培训、宣传教育、安全检查、评比表彰、专项教育、“安全生产月”等活动，努力营造安全教育的浓厚氛围，使全局职工认识到安全工作的重要性和必要性。局领导要切实抓好安全教育宣传，并把安全教育工作作为一项重要工作来抓，切实抓好落实。同时，要切实抓好安全宣传培训工作，要通过举办安全知识、学习培训，加强对安全生产法律、法规的学习，提高全局职工的法律、法规知识和实际操作能力。

五、落实措施，落实责任

在全局上下营造全员重视安全教育工作，人人参与的浓厚氛围，确保教育的正常进行。我局要在今后的安全生产教育管理工作中，加大投入，不断加大投入，不断加强管理，强化责任，落实工作，努力做到安全教育“四个到位”：一是抓教育到位。教育工作始终是安全工作的重中之重。我局要切实把教育安全宣传纳入重要议事日程，纳入中心工作，列入目标管理，并切实抓好落实。二是抓教育到位。把安全教育工作放在首位，列入局重点工作和重大活动，列入局长办公会议事日程，纳入局长例会，列入局会议会议，列入局长办公会议事日程。三是抓教育到位。把安全教育与学习贯彻落实精神、学习贯彻《安全生产法》、安全生产法等一系列政策文件作为重要内容，列入局职工的议事日程。四是抓教育到位。要通过召开安全工作例会、安全生产专题会、组织安全学习、安全检查等形式，加强职工安全意识，确保安全工作的开展。

六、抓整改，落实整改

在安全教育的过程中，局领导要切实抓好整改，抓好整改，切实抓出成效。一是要把教育安全宣传纳入中心工作，列入局日常工作。要在安全教育的过程和结果，把安全教育工作纳入局长例会会议议事日程，列入会议议事日程，列入局会议议事日程，列入局长办公会议事日程，列入局年终考核。二是要把安全教育工作列入局重要议事日程，列入局日常工作议事日程，列入局班子会议议事日程，列入局会议议事日程。三是要把安全教育列入局工作议事日程，列入局会议议事日程，列入局长办公会议事日程，列入局长办公会议事日程，列入局办公会议事日程。

安全员心得体会 篇9

在这为期一周的工作和学习中，在领导的精心培育和同事们的关心帮助下，我有了较大的进步，但与作为一名合格的安全员的要求还有很大差距。今后我会继续学习专业知识，提高工作技能，并将学到的安全专业知识应用到实际工作中去。下面我将从五个方面谈谈我这段时间以来的工作心得体会：

一、 工作情况

一方面我严格遵守公司的各项规章制度，不迟到、不早退、严于律己，自觉的遵守各项工作制度;另一方面，认真完成领导交办的工作，积极主动的协助其他同事开展工作，并在工作过程中虚心学习以提高自身各方面的能力。现在是我努力学习的阶段。因为我所学专业是环境管理，对企业安全管理方面的知识了解有限，所以我的主要工作是掌握和熟悉安全工作的相关知识等。

二、 学习情况

“三人行，必有我师”，公司中的每一位同事都是我的老师，他们的丰富经验和工作行为对于我来说就是一笔宝贵的财富。在领导和同事们的尽心指导下，通过理论学习是我对安全工作有了较为深刻的认识。无危则安，无损则全。安全就是人们在生活和生产过程中，生命得到保证，身体免于伤害，财产免于损失。安全生产是我们化工企业管理的重点，是我们发展的根本保证，安全就是效益。随着一系列法律法规的实行，我们的工作将更加重要，要求也更高，需掌握的知识更广，为此我会更加勤奋的工作和学习，努力提高文化素质和工作技能。

通过学习我了解了自己的工作职责和公司的基本情况，熟悉了一系列法律法规、百草枯合成生产工艺和生产现场、公司的安评和环评报告、部分重要的化学品安全技术和公司的消防系统等。

我还对安全生产和化工作业进行了系统的学习。了解了许多关于安全生产方面的安全常识例如造成生产安全事故的原因、发生火灾的条件及灭火原理、灭火器及其使用方法等，为以后工作预知危险、分析和控制危险奠定了理论基础和专业指导。熟悉了化工作业的安全生产常识例如：重大危险源的管理、危险化学品的基本安全要求和储存安全、防火防爆安全措施等，以便于以后安全管理和监督工作的进行。

三、 思想情况

作为一名新人，我今后的职业生涯还很长，学习的机会还很多，我有着饱满的工作热情。通过对本职工作的了解，我深知做好安全工作的重要性。我始终坚信一句话“一根火柴再亮也只有豆大的光，但倘若用一根火柴点来那个一堆火柴则会匆匆燃烧。”所以我认为只要大家共同努力，公司的安全隐患会得到很好的控制。

在今后工作中，我将继续提高自身素质并克服不足。学无止镜，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地学习与工作相关的专业知识，并用于指导实践。

四、存在的问题

(1)由于没有工作经验，工作中缺乏专业知识和专业技能，开展工作时缺乏魄力。

(2)在工作中与领导交流沟通不够，有时候只知道埋头拉车。

(3)对安全工作的了解只局限于书本经验的理性认识上，缺乏实在的感性认识。

五、以后工作思路

(1)“业精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看、多学、多练来不断的提高自己的各项业务技能。

(2)积极与领导进行交流，出现工作上和思想上的问题及时汇报，也希望领导能够及时对我工作的不足进行批评指正，使我的工作能够更加完善。

(3)工作中学会开动脑筋，主动思考，充分发挥领导的参谋作用，积极为领导提一些合理化建议，探索工作的方法和思路。

(4)不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作。

总之，今后我会努力工作和学习，也希望领导能够及时对我工作的不足进行批评指正，使我的工作能够更加完善。

国学讲座心得体会(汇编九篇)

我们应该怎么样着手准备心得体会呢？每当我们经历某些事情对可能会产生启迪时，这时，我们的收获是巨大的，记录它是非常有必要的。心得体会需要具备客观性和深度思考，以下是小编为您准备的关于“国学讲座心得体会”的内容，希望这些模板有助于你更快的完成任务！

国学讲座心得体会【篇1】

听作文讲座心得体会[篇1]

10 月 30日，我有幸聆听了新天学区在马均小学组织的教师侯建存等老师的作文指导课。可谓受益匪浅，感慨颇深。 “作文之本”就是生活――“问渠哪得清如许，为有源头活水来。” 学生的题材来源于生活，只有当学生充分感悟生活，随时留意身边的所见所闻，才会有所思所感，才能写出作文，也只有当学生的生活素材丰富了，有可写的东西了才不怕作文。

1、教师善于为学生创造自由感悟空间。 在平时的教学中，要立足于学生的生活实际，引导学生做生活中的有心人，引导学生观察生活，思考生活，从生活细节中去发掘生活的乐趣，生活的美好，在这一过程中，老师要成为生活的有心人，在观察生活的基础上，不失时机地挖掘开发生活资源，设计即兴练笔，如侯老师这节课，有目的的设计了句段，看多媒体演示句段，为学生提供了写作素材，引导学生写身边的人或事，指导学生去观察去感受，把自己的所见所闻和真挚的感情用真切朴实的语言表达出来，激发了学生表达感受生活的愿望，培养了学生的写作能力。由此，我体会到作文教学源于生活，在于求真，用自己的笔说自己的话，教师则创造条件、开阔活动空间，让孩子在自由中获得真切感受，感之于处，受之于心，表之于言。

2、培养观察能力从身边的小事做起。 写作文首先要有内容，观察和思维是打开作文内容宝库的金钥匙，没有观察事物和分析事物的能力，也就不可能有组织写作的能力。因此，培养学生的观察能力帮

助学生养成良好的观察习惯为积累作文材料打下坚实的基础。如侯老师在课上有意让学生观察事物，观察出示的多媒体上的事物，为孩子们提供了观察的素材，引导学生写身边的人和事，教师有效的引导学生进行观察，可以从外貌、动作、表情、神态、心理活动等方面去观察，让学生轻松的把全身心放在观察活动中，学生的语言在有效引导下变得丰富、生动大胆。此时，如果动笔去写，一定成竹在胸，从而改变了学生作文入手难的看法。

3、“练笔”是写好作文的关键。 侯老师在讲座中说过：的性质就是练笔。在平时要让学生养成写日记的习惯。把自己看到的、听到的、想到的、感受到的，用自己所学的语言基础如，字、词、句、段、篇以及修辞等方面写出来，成为自己的知识，达到“我口写我心”为作文积累素材。 有了鲜活的生活，真实的情感，学生不会无话可说，但还需要日常生活的不断积累，因此在教学中，我们要有意识地培养学生观察生活的习惯，鼓励学生多读书，读好书，在阅读中积累好词佳句，在习作中尝试运用这些语言材料，记录自己的真情实感。同时，要给学生有效地引导，不断加强自身的语文修养，做到“不动笔墨不读书”，让自己成为一条涓涓细流，保证为孩子们提供鲜活的生活源泉。

听作文讲座心得体会 [篇2]

xx年4月7日上午，我有幸在敖溪小学听了四位老师的四节作文课，这四位老师的课生动有趣，师生互动默契，老师的教法各有千秋，让我受益匪浅，看到了作文教学的春天，认识到了作文教学的新思路与新方法。对照自己的作文教学感受很多。下面是我几点体会：

一、创设情景，激发写作兴趣

难的就是没内容可写，不知从何处下手，怎样收笔。该怎样解决这一问题呢？今天，我从四位老师的作文课中，得到了一定的启示:首先，作文课得给学生创设情景，以调动起学生的学习积极性。杨纯老师一开课，就开始跟孩子们做游戏（左手右手搓搓拍），一下子就把学生的积极性调动起来了，学生便打开的话匣子，纷纷举起小手，要讲述自己想要说的话，接着老师出示写作的要求，同时，通过出示学生生活中的活动照片，帮助学生找到了写作的素材，学生便有话可说，有话可写了。从而觉得写作文是一件很轻松的事，自己愿意写。另外，李渝老师上课时，一开课就直奔主题――剪喜字比赛，让学生对这一活动很感兴趣，都想尝试一下，老师抓住这一环节，进行开头一段的写作指导，这就水到渠成。

二、打开思维，写清楚事情经过

在李渝老师和简正群老师的这两节课上，通过实际操作和结合自己身边的事例进行教学，让学生的写作素材来源于实践，来源于生活，在写作过程中，通过一个部分一个部分的进行训练写作，这样一来，把本节课的难点分解了，让学生做到了有话可说，有话可写，写得也生动、具体。她们所上的这两节课，使我对作文课的上法，有了一些新的认识，愿意在今后的作文教学中大胆尝试。

三、理清条理，写作思路清晰

作为小学生，多数孩子都是为写作而写作，他们常常是写到哪儿黑就在哪儿歇，很少有孩子会谋篇布局。今天听了四位老师的课，她们每

一位老师虽然上法不同，但每位老师都注重了作文写作顺序的指导，并且每一个环节都注意到了，让孩子在写作上有清晰的思路（即通过板书展示出了写作的条理）。

四、作文批改，情感交流互动

这几节课，老师们在学生完成作文片段后，再通过学生读作文，师生共同进行评议，让孩子们看到自己作文的成功与不足之处，并及时加以修改、补充、完善，老师们都对孩子的作文评价，采用了激励性的语言，评价很高，这让学生对写作充满信心，对写作更有兴趣，愿意动笔，能大胆去写，写出自己内心的真实感受。

总之，听了四位老师的作文课，我可以感觉到所有的孩子，都在课堂中收获到了习作的快乐，也相信，通过这样的学习方式，孩子们会写出一篇篇生动的、充满童真童趣的美文。

听作文讲座心得体会 [篇3]

曾经看过这样一段话：名师是大树，能改善一方环境，且在枝叶间闪动精彩。于是，自从当上老师，就渴望能有机会与名师近距离接触，更希望能聆听名师的教育思想，目睹他们的教学风采，也好让自己从中受到启迪，向他们靠近一点点。上个周末，我们有幸再次见到了江苏名师吴勇，并聆听了他的作文教学做课以及作文讲座，我作为一个作文教学经验匮乏的教师来说，感觉真是受益匪浅。从吴勇老师的作文教学课例和相关讲座中，我进一步了解了小学语文习作教学的一些方法，反思了自己教学工作中的不足。

作为语文教师，不是只懂一些语文理论知识就行，我们要加强自身的文化修养，培养自身良好的人文精神，这样才能把自己的人文精神渗透到学生身上。而且语文教师还要学高为师，有较高的艺术鉴赏能力和艺术修养，只有这样我们才能引导学生发现教材、生活中的美，才能引导其去感受，去创造美。通过这次的学习，我有以下几点感悟：

一、不断学习，做一个博学的老师

通过这次周末学习，我被吴勇老师思维的敏捷、语言的风趣所打动，他不仅有着独特的教育视角，丰富的教育经验，从他们的语言中，我还能感受到他的博学多才。他怎么会这么有才呢？我想应该离不开阅读，所以我认为教师应该博览群书，不断丰富自己的知识。想给学生一滴水，教师就必须有源源不断的活水注入。不仅是语文知识方面的，还得学习科学、社会、新闻等方面知识。

二、教学作文应从解决“温饱”过渡到“美”。

从吴勇老师的作文教学课例和他的讲座中，我了解到平时我们纳闷的学生写作时找不到内容可写，于是便编、重复的编的这种现象，应该正确引导，让他们由写的内容多到写得美。明确写作文时如何把内容写丰富的同时，还得注意不能重复，而且指导学生作文的时候不能贪多，应该精细化，让学生明确自己的写作目标。

三、激发学生的写作兴趣――发表。

以前我班学生写作文的时候，多数学生都只是为了完成作业而作文，一提到写作文，很多学生都是唉声叹气，只要一听到说这次测验不写作文，学生边欢声雀跃。面对这一情况，我觉得吴勇老师的方法很不错，利用生活中的事例激发学生写作的积极性。我们学校校刊，这一点今后教学中我要注意，给学生多创造写话的机会，并变成铅字发表在空间或者博客，鼓励孩子积极投稿，让学生有更多的机会发表，从而激发他们的写作兴趣，让他们爱上写作。

四、教作文离不开阅读，学作文也离不开阅读。

杜甫曾说过：“读书破万卷，下笔如有神”；所以要让学生广泛地阅读，不断增加词汇量，并在积累中有所发现，有所创新。”因此，以后教学我要积极引导学生到生活的大课堂中学习生活的语言。把家庭中人与人之间发生的事积累下来，学校中老师和学生之间、学生和学生之间、班级和班级之间发生的事积累下来。还要引导他们随时摘录，写感受，有意识地背诵，小学阶段让学生多记住一些东西，对他们的一生都大有益处。激发阅读兴趣，鼓励他们多看一些有趣的故事、寓言，多读一些词句优美、情节感人的诗词文章。把自己在阅读中学到的佳词美句抄录下来。这样既丰富了学生写作素材，也激发了学生写作兴趣，提高了学生写作水平。

五、进行头脑风暴，引发创意。

小学生的想象力是丰富的，是有无限创意的，听了吴勇老师的课，我幡然醒悟：原来对适时的对学生进行头脑风暴，刺激他们的创意，也能激发他们的写作兴趣。

在语文教学的生涯中，也可以谈得上“路漫漫其修远兮”了，我们能做到的只有边学边用，边用边学了。

国学讲座心得体会【篇2】

前段时间，学校组织我们学习国学，我深深地被吸引住了。国学是我们中国人特有的国粹，它承载着中华民族五千多年的文化内涵。经过此次的学习，让我对国学有了一定的认识，感受到国学中的不可言传只可意会的经典理论，细细的反省一下，我感觉确实受益匪浅。

学习国学，让我更进一步的了解孔子及其学说。

修身养性，德行人生。细读《论语》，颇有感触。《论语》就是教给我们如何在现代生活中获取心灵快乐，适应日常生活，找到个人坐标。 因此，《论语》可以作为我们个人尤其是作为教师的我们的生活和工作指南。《论语》中关于修德的言论，最具概括性且易于遵循的有：“君子有三戒;少之时，血气未定，戒之在色;及其壮也，血气方刚，戒之在斗;及其老也，血气既衰，戒之在得”。 子绝四：“毋意、毋必、毋固、毋我”。“益者三友，损者三友”，“益者三乐，损者三乐”。 孔子认为：血气未定的年少之时，不要沉浸于女色;血气方刚的成年时期，不要与人争斗:而到血气既衰的老年，不要贪得无厌。一个人遇事不要主观臆测，不要盲目武断，不要固执己见，不要自以为是。孔子还认为，和正直，诚实守信，博学多才的人交朋友是有益的;而和谄媚的人，虚伪阴险的人，花言巧语的人交朋友是有害的。同时他还认为，如果以适度的礼乐来节制自己，以称道别人的好处，以拥有很多贤德的朋友为快乐，对人是有益的，而以骄奢淫逸，游荡忘返，宴饮荒淫为快乐，对人则是有害的。这些言论，简洁明了，教人自我警醒，让人持守美德或教人弃去偏执。如果我们每个人都能把这几句话牢记在心，时时警醒自己，应该说在修身行事方面就不会有大的过错了。在市场经济条件下，许多人过分地强调物质利益的追求，因为种种原因而使得人们的利益主体多元化，于是，人们的价值观也呈现多元化，而作为祖国的未来，肩上的担子千斤重，必须树立好正确的世界观。

价值观、人生观的引导，鞭策着我们为民族的复兴而不懈努力并成为国家的栋梁。因此，我们必须修身养性，经得起各种不良现象的诱惑。

学习国学让我学会感恩

子曰：“弟子，入则孝，出则悌，谨而信，泛爱众而亲仁。行有余力，则以学文”。这句话的意思是说：孔子说：“学生，在家里孝顺父母，在外要敬爱兄长，做事谨慎而诚实，博爱众人，而亲近仁德的人，躬行实践之后有剩余的力量，再去学习《诗》《书》等经典”。通过学习国学，我明白了许多人生道理，如对自己的父母应该以感恩的心去对待;对有困难的人应该从乐于助人的心去对待;对犯错的人应该以宽容的心去对待……在一切日常生活言语行为中要小心谨慎，要讲信用等等。它在教我们如何做一个善良的人、做一个孝顺父母的人、做一个有礼貌的人。可以说，国学知识里面对人生道理仿佛是指明人生方向的一个指南针，在你看不清前方时，为你拨开眼前的迷雾，为你指出正确的方向。

中华民族传统文化的载体是国学，只有接续国学薪火，才能传承中华民族的文化精神。所以，弘扬和培育民族精神，发扬和光大革命精神，一定要从国学开始。

国学讲座心得体会【篇3】

今天在这里和大家一起学习探讨翟鸿燊教授《国学讲座》，下面是我学习《国学讲座》的心得体会。生活的快乐与否，完全取决于个人对人、事、物的看法如何。因为，生活是由思想支配的。如果我们都是欢乐的念头，我们就能欢乐;如果我们想的都是悲伤的事情，那我们肯定就会悲伤，

在现实生活中，有很多时候往往因为一句话使得自己跟他们的距离可远可近、可有可无。不论在日常生活或是工作场所，良好的沟通是人际关系的第一步，有了良好的沟通才有机会和我们身边的同事达成共识，与朋友礼尚往来，才能建立相互受益的互动关系，使生活工作相和-谐。翟鸿燊教授一开始就讲到“人际沟通，最忌讳一脸死相”。大家都知道，生活像一面镜子，你笑它也笑;你愤怒，那么它也愤怒。而在实际生活中，尤其是我们年轻人，平时我行我素惯了，只顾个人情绪，而忽略了周围人的感受，迁怒于别人，这样不仅耽误了自己的工作，还影响了大家工作的心情，破坏了同事之间的友谊。

要想你身边充满和-谐动听的声音，你首先要“学乐”，只有乐观者才能应付生活陷阱，掌握自己的命运。独乐乐不如众乐乐，学到了乐，你还要把快乐传递给身边的人，达到“群乐”，因为你是什么样的人，就会有什么样的事情发生在你身上，你给予别人快乐，你也就会快乐。

当一个人有爱心的时候，必有和气，有和气必有悦色，有悦色才有婉容，一笑万福来，所以请大家常常微笑吧。

如果你懂得思考，知道如何摆正自己的心态，那么即使你还没有成功，也是正走在通往成功的道路上。

在企业里，我们拥有了喜悦心，才能将自己的特长展现出来，并钻研学习，学得精就能够凭自己的思路创造出更好的道路，什么是人才?企业需要你变成什么样的人你就能转变成什么样，做到我是一块砖，哪里需要哪里搬，这才是真正的人才!所谓专业，那都是我们后天自己选择的。

既然不能改变风的方向，那我们就改变帆的方向，当我们不能创造环境的时候，就要选择环境。自己既然选择了这个企业，就说明这个企业好，因为你认为是最好的。既来之，则安之，我们在一个企业里，就不要拿着工资还埋怨企业，既然开不开心都要工作，那我们就要选择开开心心的工作，告诉自己：“我们是最棒的，最好的”!

国学讲座心得体会【篇4】

近期，我参加了一次关于国学的讲座，此次经历令我受益匪浅。在国学讲座中，我深刻感悟到了中国传统文化的博大精深，也对自己的学习和人生有了全新的思考。

这次讲座由一位国学大师主持，他身着传统汉服，举重若轻地阐述着国学的魅力。讲座以“大道至简”为主题，意在告诫在学习国学时要深入理解其中的深奥智慧，而不是仅仅记住一些表面知识。在他的演讲中我发现，国学不仅是历史、文化的积淀，更是一种生活智慧和人生哲理。通过阅读经典，可以融会贯通，找到人生的价值追求和行为准则。

讲座中，国学大师特别强调了学习国学的重要性。他提到，国学是中国人民的瑰宝，是中华民族的根。而传统国学之所以能够被流传至今，正是因为它承载了中国人民千百年来的智慧和心灵。他鼓励要认真学习国学，传承中华文明，以此培养的情操和品格。

讲座中也涉及了中国古代经典和名著的学习。国学大师以《论语》、《道德经》、《红楼梦》等为例，展示了其中蕴含的深刻道理和哲学思想。通过讲解这些经典，国学大师向传达了中国古代智慧的精髓，也让看到了时代变迁中人性不变的真理。他告诉，这些经典可供学习和借鉴，不仅能对的思维方式和价值观产生影响，还能指导的行为和决策。

在国学讲座中，我深刻意识到了中国传统文化的独特魅力。的文化中蕴含着深厚的哲学思想、价值观和道德准则，这些对的人生意义深远，对塑造的品性有着重要影响。应该秉承传统文化的精髓，将其融入到的学习、工作和生活中。只有这样，才能成为有志之士，做出卓越的贡献。

此次国学讲座对我的启发不仅仅局限于学习国学的层面，更是对我个人的成长和发展产生了深远的影响。它让我意识到，应当注重培养内在的修养和人文素养，不仅仅追求物质上的成功。传统国学中的修身齐家治国平天下的理念，是作为当代大学生的重要使命。应该深入思考自己的责任和使命，并在实际行动中践行。

通过参加这次国学讲座，我收获与感悟非常丰富。我开始认识到传统国学的重要性，以及它对的启迪和引导。作为一名大学生，我将以更加积极的态度去学习国学中的智慧，将其运用到实际生活中，去实现自己与社会的和谐发展。 通过全面了解享受国学，我相信我能更好地继承和发扬中华文明，为实现中国梦贡献自己的力量。

国学讲座心得体会【篇5】

最近，我有幸参加了一场国学讲座，这是我第一次接触国学，也是我踏入这一领域的开端。这次讲座内容丰富，给我留下了深刻的印象。在讲座中，我学到了很多国学的基本知识和思想理念，也感受到了国学的魅力。

国学作为中国传统文化的瑰宝，具有悠久的历史和深厚的底蕴。讲座一开始，主讲人介绍了国学的起源和发展。我了解到，国学源于古代的经学，是古代士人学习经典和修身养性的一种途径。经学强调对经典文献的研究和传授，通过阅读经书培养品德和修养。国学有其独特的学科体系，包括经典研究、古代文学、诗词、书法、礼仪等多个方面，形成了独特的国学思维方式。这些内容让我对国学有了更深入的了解。

在讲座中，主讲人详细讲解了国学的核心思想，令我受益匪浅。国学非常注重人的修养和道德伦理，强调儒家思想的传承。主讲人解读了经典中的思想理念，使我们对儒家文化有了更深刻的认识。他说，儒家思想以仁爱为核心，提倡人际关系的和谐与道德的修养。这引发了我对人际关系和道德规范的反思。我开始思考如何在日常生活中体现仁爱和和谐，如何做一个有道德修养的人。这些思考对我产生了积极的影响。

主讲人还向我们介绍了古代文人的修身养性之道。他从诗词、书法和礼仪等方面进行了解读，让我认识到文人追求的不仅是美的艺术形式，更是内心的修养和品德境界。他说，诗词是文人感悟和表达心情的一种方式，书法是文人的修身养性之道，而礼仪则体现了文人的自律和亲和力。通过讲解，我明白了文人追求的价值观和生活态度。这让我对古代文人有了更深入的理解，也让我开始欣赏并尝试诗词、书法和礼仪。

这场国学讲座给我带来了许多意义非凡的思考。它不仅开拓了我的眼界，还唤起了我对中国传统文化的兴趣。国学是中华民族宝贵的文化遗产，对于我们当代年轻人来说，了解和传承国学理念具有重要的意义。国学可以帮助我们更好地了解自己的文化根源，找到自己的价值观和生活信念。通过学习国学，我们可以从中汲取智慧，成为有修养、有道德、有情操的人。正如主讲人所说：“国学是一座富矿，只有深入挖掘，才能发现其中的宝藏。”

小编认为，这次国学讲座给我留下了深刻的印象。它让我对国学有了更深入的了解，也让我开始思考自己的人生和价值观。我相信，通过不断学习和探索国学，我将会在自己的成长道路上获得更多的智慧和力量。我将积极参与国学学习，传承和弘扬中华民族的优秀文化，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的力量。

国学讲座心得体会【篇6】

最近，我有幸参加了一场关于国学的讲座，这是一次独特而深入的学习经历。在这篇文章中，我将详细而生动地分享我在国学讲座中的心得体会。

国学讲座的主题是“传统文化的瑰宝”，整个讲座以介绍国学的历史、精神内涵以及其在现代社会的重要性为主线。一开始，讲座的主讲人就向展示了一幅充满中国传统文化特色的字画，让我对国学的魅力产生了浓厚的兴趣。接着，他用通俗易懂的语言将国学与儒家文化、道家思想以及佛家哲学等相互关联，使我对国学有了更深入的认识。

在讲座中，我了解到国学不仅是一门学问，更是中华民族的文化瑰宝。国学以经典文献为依据，以礼、乐、尚、廉等传统价值观为核心，注重培育人们的道德品质和修养。通过学习国学，不仅能够增长知识，理解中华文化的博大精深，还可以提升自己的综合素质和思维能力。尤其在现代社会，国学具有重要的意义，可以帮助面对复杂的世界，找到心灵的归宿和安定。

讲座中，我还了解到国学并不是墨守成规的学问，而是与时俱进的。主讲人向介绍了一些当代国学大师，他们在传承国学的同时，也将其与现实生活和时代发展相结合。这些大师们通过研究古籍文献，发掘古人的智慧和经验，提出了一系列独具特色的理念和方法，如“大成至化”、“物我两忘”等。这些理念和方法既延续了国学传统，又对现代人的思维方式和生活方式产生了积极的影响。听到这些鲜活的例子，我对国学的价值有了更为具体的认识，并深深感受到了其在当代社会中的独特贡献。

在讲座中，我还了解到国学是一门需要不断学习和实践的学问。国学并非一时之功，而是需要用心领会、持之以恒。主讲人鼓励多读经典，多思考，多与他人交流，以增加对国学的理解和感悟。他还倡导将国学精神融入到日常生活中，如尊孔敬老、崇文尚学，以及关注社会公益等。听到这些建议，我深感国学的学习之于我，不仅是一种知识的积累，更是一种人生的修炼，需要我不断努力和实践。

通过这场国学讲座，我对国学有了更为深入的了解和认识。国学是一门传统而珍贵的学问，它蕴含着丰富的文化智慧和民族精神。国学不仅对个人的修养和思维能力有着积极的影响，也对社会的和谐发展起到了重要的作用。作为一名现代青年，我将继续学习国学，传承和弘扬中华民族的优秀传统文化，并将其运用于实际生活中，为自己的成长和社会的进步做出贡献。

国学讲座心得体会【篇7】

最近，我有幸参加了一场精彩的国学讲座，这讲座对我产生了深远的影响，让我对中国传统文化有了更深入的了解和认识。下面，我将详细叙述这次国学讲座的内容以及我个人的心得体会。

这次国学讲座是在我们学校举办的，主讲人是一位享誉国内外的国学大师。讲座主题是“中国文化的独特之处与当代意义”。在讲座中，国学大师以深入浅出的方式，将中国传统文化的精华呈现给我们。

他介绍了中国文化的博大精深和丰富内涵。中国有着五千年的悠久历史，文化底蕴深厚，其中蕴含的智慧和思想给人们带来了无穷的启示。国学大师通过讲解中国古代的典籍如《论语》、《孟子》等，让我们了解到其中包含的价值观念和道德准则，如仁义礼智信等。这些价值观念无论对个人的修养，还是对社会的发展，都具有重要的指导意义。

国学大师还以诗词歌赋为例，向我们展示了中国文人的儿女情长、对生活的热爱以及对社会的关怀。这些文学作品流传至今，成为了中华民族宝贵的文化遗产。通过学习这些作品，我们可以深刻理解中国文化的美妙之处，并且从中汲取力量，增长智慧。同时，由于这些作品蕴含着不同历史时期的文化氛围，对我们了解中国历史和社会也有着重要的帮助。

在讲座中，国学大师还分享了一些自己的思考和心得。他告诉我们，传统文化是我们民族的根基，是我们文化自信的源泉。他呼吁我们要传承发扬中国传统文化，树立正确的文化自觉。他还强调，学习传统文化不仅仅是为了学知识，而更重要的是培养我们的品格，提高我们的修养。只有通过传承和发展传统文化，我们才能培养出有独立思考能力、有责任感和担当精神的新时代人才。

这场国学讲座给我留下了深刻的印象。我认识到中国传统文化是我们民族的瑰宝，是我们继往开来、与世界交流的桥梁。我们现在生活在现代社会，文明交流和融合是不可避免的。我们也不能忽视传统文化的重要性。只有通过深入学习和领悟传统文化的真谛，我们才能找到自己的文化根基，拥有自己的文化自信。同时，传统文化中蕴含的智慧和价值观念，对我们的人格培养和道德观念的塑造都有着重要的作用。

在心得方面，我决心从现在开始更加努力地学习传统文化，深入了解中国古代的文学、哲学和历史等方面的知识。我相信，通过不断的学习和实践，我一定能够在传承和发展中国传统文化的道路上迈出坚实的步伐。同时，我也会积极参与到传统文化的传播和弘扬中，将中国文化的独特之处与当代社会相结合，为社会的进步和发展做出自己的贡献。

这次国学讲座让我深刻认识到中国传统文化的独特魅力和当代意义。通过学习古代典籍和文学作品，我们可以获得智慧和人生的指引，提高自己的修养和素质。同时，传承和发展传统文化也是我们的责任和使命。我相信，只有通过我们每个人的努力，中国传统文化才能在当代社会焕发出新的活力和魅力。

国学讲座心得体会【篇8】

六年级的同学们坐满了阶梯教室，大家的目光聚集在大门，期待着刘冰先生的到来。

终于，阶梯教室的大门开了，从门口走进来一位慈祥的老奶奶，她快步走上台，向大家深深地鞠了一躬，这一鞠躬给我留下了深刻的印象，国学讲究礼貌。接下来刘冰教授开始自我介绍，先生的'言行举止处处显示着“礼貌“二字，让人看着非常的舒坦，原来“礼貌”待人会让人心情舒畅。

刘冰教授将她徒弟中的两个小徒弟请上了台，一个是只有三岁的小妹妹，一个是十岁的小弟弟。刘冰奶奶说：“我的这两个徒弟很厉害，小小年纪已经会背《弟子规》、《百家姓》、《三字经》、《千字文》、《女儿红》……，这些可都是小学的必修课呀。”说完，她让两个徒弟在现场背起了《弟子规》来，只见他们背得头头是道、滚瓜烂熟，我的心中不由得对他们产生了一种敬佩感。是呀，同样作为小学生的我对这些却一无所知，我感到万分惭愧。他们不但会背，重要的是他们还能理解其中蕴含的意义。

我们应该向他们学习，学习我们祖先遗留下来的一册册育人佳作，将我们伟大祖国的文化美德永远流传下去。

国学讲座心得体会【篇9】

近期，我有幸参加了一场国学经典讲座，这个讲座给我留下了深刻的印象。在此，我愿与大家分享我在这次讲座中所获取到的心得体会。

这场讲座是由一位国学专家主讲的，他以其深厚的学术造诣和丰富的教学经验，为我们解读了《论语》、《大学》和《中庸》这三部经典著作。在他的讲解中，既有对经典文本的解读，也有对其中哲理的梳理，更有对实际生活的启示和引导。

在他的讲解中，我深深感受到了国学经典的博大精深以及其对我们现代人生活的指导意义。讲座的内容并非死板的文字解读，而是通过与现实生活的联系，提出了许多切合实际的观点和思考。例如，在解读《论语》时，他讲述了孔子的真实人生，如何通过努力学习、修身养性，成为一位仁者、智者。这些故事和经典的道理能够贴近我的亲身经历，让我更容易接受和理解。

在我的观点中，国学经典的讲座不仅仅是一次知识的输入，更是一场灵魂的洗礼。这种洗礼迫使我反思自己的人生态度、价值观和行为方式。通过学习《大学》和《中庸》的讲解，我深刻认识到个人的修身养性和道德修养与社会和谐之间有着密切的关系。只有通过修身养性，追求道德的高尚境界，才能为社会的发展和个人的幸福做出更大的贡献。讲座中，国学专家还提到了经典著作中有关勤奋学习和持之以恒的重要性，这使我更加坚定了对于学习的热情和对于长期努力的信心。

此外，这场讲座引领我思考了人与人之间的关系。国学专家通过《论语》中的故事告诉我们如何与他人相处，如何以礼待人。社会交往中的各种场景被详细解读，给予了我很多启示和帮助。比如，在讲座中提到了《中庸》中的“中和”思想，教导我们应该保持内心的平静与恒定，将平等、诚信和宽容作为待人处事的原则。这在现实生活中任何环境下都具有指导意义。我相信通过这样的学习，我可以变得更加自信、更加善良，对待他人更加宽容和理解。

在国学经典讲座中，我接触到了很多对于人生和社会的独特思考和智慧。这次讲座让我对于国学经典文化有了更深入的了解，并且为我提供了一个机会，去探索自己的人生目标和价值观。我深刻体会到国学经典对于塑造我们的心灵世界和提升我们的人生境界有着重要的指导作用。

总之，这场国学经典讲座给我带来了难得的学习机会和思考空间。通过对《论语》、《大学》和《中庸》的解读，我更加深入地理解了这些经典著作的思想内涵和价值，也增加了对于自己的人生发展和对待人生的态度的思考。我相信这次讲座对于我个人的成长和发展有着积极的影响，使我更加坚定了在学习和生活中追求卓越和完美的信念。

最新电工实训心得体会(汇编九篇)

生活是多元的，一个阶段有一个阶段的想法，不妨将其写成心得体会。撰写心得体会时，我们要主次分明，区分重点内容和非重点内容。如果您对未来充满了好奇心工作总结之家建议您阅读一下“电工实训心得体会”，我们会不断更新相关文章以帮助您更加深入地了解该领域！

电工实训心得体会(篇1)

眼尖：眼尖包括“观察”，再者就是有“眼力见”。作为一名实习生，在单位里首先要不给人家添乱。虽然有指导老师，但提问也要看准时机，别在老师正在忙的时候去打扰人家的正常工作。在初步了解了行业的内部运作后，要有针对性地去学习岗位上的具体工作，为以后的就业打基础。

手勤：尽管是实习岗位，也不要有丝毫懈怠的想法。不能把自己还看成一名大学生，而要像正式员工一样严格要求自己，熟悉单位的规章制度和企业文化。

心细：用人单位都喜欢把一些琐碎、的工作交给实习生做，如给复印机加纸，换一下饮水机上的空水瓶……这个阶段缺乏乐趣和挑战性，只有经过这样的考验，才有机会获得进一步施展才能的机会。除了指导老师交代的工作要用心去做，还要细心地记录观察，最好做实习日记，将每天的收获、感触和遇到的问题，企业的信息都一一记录下来，这不仅会对学习有益处，而且在写实习报告的时候会有帮助。

此外，端正心态和学会面对自己“不喜欢”的工作，也是实习的必修课。因为心态决定生活状态，不要有“我在学校怎么怎么”或者“我比你现在的员工学历高”这样的优越感。要知道企业要的是实用型人才，企业要看你是否符合他们的要求。老板给你安排工作，可能很少是你“喜欢”做的。能否做好那些自己不愿意做的事情是一个人是否成熟的标志，也是一个人能否取得人生成功的重要因素。

通过这次实习，我从中学到了很多课本没学到的东西，在就业心态上我也有了很大改变，以前我总想找一份适合自己的爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业的更难。很多东西我们初到社会才接触，所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业观。应该尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参与社会竞争，敢于承受社会压力，使自己能够在社会上快速成长。再就是时常保持一颗学习、思考的心。作为一个大学生，最重要的就是自己学习和思考的能力。在成飞瑞鹄这样的一个新环境中，有我们很多学习和思考的地方，这就需要我们自己保持一颗学习、思考的心。首先在技术方面，要刻苦的补充自己的不足没认真对待工作，时时刻刻的思考和学习，同时，在企业的环境中，更要学习他们先进的管理和人文文化，以丰富自己的社会知识和管理文化知识。这样，可以为自己日后的职业生涯打下良好的基础。

在实习期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走创业之路做准备。作为我在踏出社会之前的为数不多的几次实践中，这次的实践的确给予了我很多。今后，我将继续保持认真负责的工作态度，高尚的思想觉悟，进一步完善和充实自己，争取在以后的学习中更好的完善自己，在以后的实践中更好的运用去自己的只是，做一个合格的大学生，将来做一名对社会有用的人。

电工实训心得体会(篇2)

通过这些天的学习，我不仅巩固了在学校未掌握的专业知识。在这几天里，我学到了很多东西，也更深深地认识到实践的重要性，并认识到在实践中学以致用是非常重要的。自己的动手能力也大大提高了。

从中我学到了对待工作应认真，负责，有耐心。在工作中很多东西看起来很简单，或者让你觉得没什么。其实，在实际操作中就有许多要注意的地方。比如不小心接错了一根导线，那这时整个电路的性质就变了。等你通电的时候，有可能烧毁整个线路。

的确，从培训中，在整整两星期的日子里，可以说得是苦多于甜，但是可以学到很多很多的的东西，同时不仅可以巩固了以前所学过的知识，而且学到了很多在书本上所没有学到过的知识。通过这次课程设计使我懂得了理论与实际相结合是很重要的，只有理论知识是远远不够的，只有把所学的理论知识与实践相结合起来，从理论中得出结论，才能真正为社会服务，从而提高自己的实际动手能力和独立思考的能力。在设计的过程中遇到问题，可以说得是困难重重，这毕竟第一次做的，难免会遇到过各种各样的问题，同时在设计的过程中发现了自己的不足之处，对以前所学过的知识理解得不够深刻，掌握得不够牢固，比如说电阻不懂怎么去选，不懂怎么去选电感，对电路图的选择掌握得不好。通过这次课程设计之后，一定把以前所学过的知识重新温故。

只有把所学的理论知识与实践相结合起来，从理论中得出结论，

从而提高自己的实际动手能力和独立思考的能力。在设计的过程中遇到问题，可以说得是困难重重，这毕竟第一次参加电子设计大赛，难免会遇到过各种各样的问题，同时在设计的过程中发现了自己的不足之处，对以前所学过的知识理解得不够深刻，掌握得不够牢固。通过本次学习班的学习，也使我树立了终生学习的意识，不断更新观念，勤于学习，与时俱进。在倡导终生学习的社会发展下，逆水行舟不进则退，为做好电设不懈努力。

电工实训心得体会(篇3)

在这次为期一周的电子电工实训中，我确实是学到了很多知识，同时也深刻地了解到实践的重要性。通过这一次的电子电工实训，增强了我动手操作的能力，体会到“学以致用”的深切含义。记得我在读高中的时候，我帮家里安装一个开关控制电路，由于自己的动手能力不够强，结果把电路接成短路，还好因为电路原先装有保险丝，才没有造大的安全事故。而通过这一次的电子电工实训，我就掌握了日光灯电路的安装，学会了白炽灯的两地的控制方法。更主要的是，我还学会了电路的接线及检查的方法。

在后面的单管放大电路的实训项目里有用到了一些常用的电子元器件，所以通过了实训，我能够识别相关的电子元器件，如电阻器、电位器、电容器、三极管等常有的电子元器件。知道了它们的形状、它们的分类、它们的型号规格、它们的用法以及如何检测这些电子元器件的好坏。

这一周的电子电工的实训，也培养了我的胆大、心细、谨慎的工作作风。由于电路是要通电的，所以就要讲求用电的安全，配线进灯座，开关是灯芯千万不能裸露在外。也要求操作的时候要心细、谨慎，避免触电及意外的受伤。在后面的实训中用到了电烙铁，也学会了电烙钱的正确使用的方法，避免意外的受伤。

这次实习很累，在安装和焊接过程我都遇到了或多或少的困难，理论和实践是有很大区别的，许多事情需要自己去想，只有付出了，才会得到，有思考，才有收获，也就意味着有提高，增强了自己的实践能力和思维能力。所以在这里我想感谢给我们授课的老师，谢谢您的耐心教导，也感谢学校，给了我这么一个实训实践的机会，使我懂得了许多课本上体会不到的东西。

电工实训心得体会(篇4)

金秋十月在板带三楼会议室。中铝华中铜业维修区电工班通过结合“中国铝业杯”第八届全国有色金属行业职业技能竞赛的相关内容组织全厂电工进行了一场电工技能培训，此次培训内容以《维修电工—国家职业标准》为依据，按照其中对高级工(三级)及以上理论知识、技能要求和相关知识内容并结合公司生产线实际情况进行了一次深入学习，特别是对SMART S7——200软件在生产线上运用的探讨。 会上，维修区电工班大班长张华在通过参加完中铝组织的维修理论与实践集中学习后就将相关内容进行了整理，并逐一将学习内容进行了精而细的讲解，例如：双速交流异步电动机变速控制电路，电气原理，安装与接线，检测与调试，控制要求，PLC I/O端口分配功能表，系统接线图，操作步骤等细节作了进一步说明。从而使每名维修工更进一步了解了电气控制与自动化系统设计安装与调试。此次培训学习也让我们对电子技术在现代设备技术中的运用有了更直接的认识，对放大和整流电路也有了更全面了解，对电子元器件的焊接技术有了更进一步的熟悉，同时，对故障问题的分析处理能力有了进一步提升，对电子工艺的理论有了初步的认识，对plc的硬件和软件有了更多地了解，特别是维修队伍的团队合作意识培养起到了很大的帮助。

会后，在广大维修队伍中引起一致共鸣，使广大维修人员进一步认识到电气控制与自动化系的重要性。而作为一名维修工该如何更好学习做好本职工作的同时要加大自身学习力度，如何才能不被与之俱进的社会新知识所淘汰，为此，我们认为应先从以几点做起：一，加强相关知识的理论基础学习;二，加强动手能力，强调理论联系实践的重要性;三，加强沟通，在有条件的情况下尽可能与技术员，专家等专业人士的交流;四，搭建平台，充分运用公司现有平台加强自身的培训与学习能力。

总之，在今后工作上，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为中铝华中铜业有限公司做应有的贡献。

电工实训心得体会(篇5)

电工电子实习感想 在这次为期5周的电工实习中，我学到了很多东西，使我更深刻地了解到了实践的意义和重要性，只具有理论知识是不行的，更要有动手能力，平时我们学习中的眼高手低，只看不动手是不行的，特别是自己作为测控技术与仪器专业的学生，对动手能力应该有更高的要求。通过本次实习我更加体会到“学以致用”这句话中蕴涵的深刻道理。

本次实习的目的主要是使我们对电工工具、电器元件及线路安装调试有一定的感性和理性认识；了解一些线路原理以及通过线路图安装、调试、维修的方法；对电工技术等方面的专业知识做初步的理解；培养和锻炼我们的实际动手能力，使我们的理论知识与实践充分地结合，做到不仅具有专业知识，而且还具有较强的实际操作能力，能分析问题和解决问题的高素质人才。以前我们学的都是一些理论知识,比较注重理论性，而较少注重我们的动手锻炼，而这一次的实习有不少的东西要我们去想，同时有更多的是要我们去做，好多东西看起来十分简单，但没有亲自去做，就不会懂得理论与实践是有很大区别的，很多简单的东西在实际操作中就是有许多要注意的地方，也与我们的想象不一样，这次的实训就是要我们跨过这道实际和理论之间的鸿沟。理论说的再好，如果不付诸于实际，那一切都是空谈。只有应用与实际中，我们才能了解到两者之间的巨大差异。

1、焊接的体会

实习刚开始的一项训练就是焊接。焊接是金属加工的基本方法之一。其基本操作“五步法”：准备施焊，加热焊件，熔化焊料，移开焊锡，

移开烙铁，这5步看似容易，实则需要长时间练习才能掌握。我们的第一个任务就是焊一个立方体，看似简单，但是操作起来却着实不易。三根导线要互相垂直的焊接并且是一个人独立完成（每个人都有自己的进度，很难一起合作），所以花了很长时间才完成了任务，而且焊点还不是很美观，但是在不断挑战自我的过程中，焊接技术日趋成熟。当我终于能用最短时间完成一个合格焊点时，对焊接的恐惧早已消散，取而代之的是对自己动手能力的信

心。接下来的在板子上焊接电阻，贴焊环节，虽然不是那么熟练，但是在不断在焊接过程中摸索，总结，总算使自己的焊接技术有了一定的提高和进步。电工电子实习，是以学生自己动手，掌握一定操作技能并制作、组装与调试为特色的。它将基本技能训练，基本工艺知识和创新启蒙有机结合，培养实践能力和创新精神。作为信息时代的大学生，作为国家重点培育的高技能人才，仅会操作鼠标是不够的，基本的动手能力是一切工作和创造的基础和必要条件。所以我很珍惜这次机会，认真的学习和练习，争取在课程结束的时候能够让自己的动手能力上一个台阶。

2、表贴收音机制作过程体会

我的实习作品是焊接制作一个卡通型FM表贴式收音机。在领到元器件的时候，心中很是兴奋，但当自己真正开始动手焊的时候发现并不像我想的那么简单。表贴元器件的尺寸远比我想象的要小很多，以至于我刚开始焊的时候，就有两个电容贴片被我一口气给吹跑了，另外还有一个贴片电阻在拆包装的时候不知道被弹到哪去了，让我一顿好找，总算打着手电筒找打了。接下来就是焊接，因为元器件太小了，在焊接的时候必须用镊子夹着器件进行焊接，贴焊接最需要注意的是焊接的温度和时间，焊接时要使电烙铁的温度高于焊锡，但是不能太高，以烙铁接头的松香刚刚冒烟为好，焊接的时间不能太短，因为那样焊点的温度太低，焊点融化不充分，焊点粗糙容易造成虚焊，而焊接时间长，焊锡容易流淌，使元件过热，容易损坏,或者造成焊接短路现象。所以花了很长时间才把所有的贴片电阻和电容焊好。在焊其他器件的时候也很是波折，特别是在焊接集成电路时，要掌握焊接要领，才能把它焊好又不至于短路或者断路，而且这个收音机是有外壳的，所以在焊接的时候还要考虑外壳的尺寸，进行比对，确保在安装的时候可以能够安装。在经历了千辛万苦后，还只是把东西焊出来，能不能收音还需要进一步的调试。我的开始杂音很多，按照实验指导书进行调试后，收音效果不错。调试是一个非常艰难而又需要耐心的任务，但是它的目的和意义是十分重大的。我要通过对表贴收音机的检测与调试，了解一般电子产品的生产调试过程，初步学习调试电子产品的方法，培养检测能力及一丝不苟的科学作风。首先我要检查焊接的地方是否使电路板损坏，检查个电路元器件是否同图纸相同，各个二极管、电容是否有极性焊错、位置装错以及是否有电路板线条断线或短路，焊接时有无焊接造成的短路现象，电源的引出线的正负极是否正确。这些都我的培养动手能力及严谨的工作作风，也为我以后的工作打下了良好的基础。

3、 总体的收获

1）、在电子电工知识方面

1.熟悉手工焊锡常用工具的使用及其维护与修理。

2.基本掌握手工电烙铁的焊接技术，能够独立的完成简单电子产品的安装与焊接。熟悉电子产品的安装工艺的生产流程。

3.能看懂电路原理图，并根据其对自己的作品的作品进行查错和调试。

4.熟悉常用电子器件的类别、型号、规格、性能及其使用范围，能查阅有关的电子器件图书。

5.能够正确识别和选用常用的电子器件，并且能够熟练使用普通万用表。

6.了解电子产品的焊接、调试与维修方法。

7.在电工方面我掌握了常用的电工工具，如剥线钳、尖嘴钳、螺丝刀、万用表、电烙铁等使用方法及注意事项。在电子方面，熟悉了常用电子器件类别，如电容、电阻、二极管等型号、规格、性能、使用范围及基本测试方法。

8.在理论知识方面，系统地学习了：①元器件的焊接技术 ②元器件基本知识和测试 ③万用表的使用。

2）、在实习过程中自己的一些思考

实习过程中我学到的不仅仅只是上述电子电工方面的知识，更重要的以下几个方面自己的一些思考与收获

实习对自己的动手能力是个很大的锻炼。实践出真知，纵观古今，所有发明创造无一不是在实践中得到检验的。没有足够的动手能力，就奢谈在未来的科研尤其是实验研究中有所成就。在实习中，我锻炼了自己动手技巧，在实践中思考和总结，提高了自己解决问题的能力。这次的表贴电路的焊接，不仅培养和锻炼我的实际动手能力，使我成为理论知识与实践充分地结合，而且还具有较强的实践动手能力，能分析问题和解决问题的高素质人才，为以后的顺利就业作好准备。

实习，使我更深刻地了解到了实践的重要性，通过实习我更加体会到了“学以致用”这句话的道理，终于体会到“实习前的自大，实习时的迷惘，实习后的感思”这句话的含义了，有感思就有收获，有感思就有提高。

总之，实习使我获得了表贴收音机的实际生产知识和装配技能，培养了我理论联系实际的能力，提高了我分析问题和解决问题的能力，增强了独立工作的能力其中感触最深的便是实践联系理论的重要性，当遇到实际问题时，只要认真思考，用所学的知识，再一步一步探索，是完全可以解决遇到的一般问题的。在实习过成中，要时刻保持清醒的头脑，出现错误，一定要认真的冷静的去检查分析错误！在最后终于听到自己所做的表贴收音机成功播放出动人的声音，真的很高兴，总算觉得自己的努力还没有白费！

在此我很感谢老师对我的细心指导，从她那里我学会了很多书本上学不到的东西，教我怎样把理论与实际操作更好的联系起来，还要多学着独立思考和与人合作，这些东西无论是在以后的工作还是生活中都会对我起到很大的帮助。还有一起合作一起进步的同学们，有了他们的帮助，我才能够更快的完成实习任务。短暂的实习虽然结束了，但却给我

电工实训心得体会(篇6)

在这次为期40天的电工实习，我从感性上学到了很多东西，使我更深刻地了解到了实践的重要性，范文之心得体会：中级电工实习心得体会。只具有理论知识是不行的，更要有动手能力。通过实习我们更加体会到学以致用这句话中蕴涵的深刻道理。

本次实习的目的主要是使我们对电工工具、电器元件及线路安装有一定的感性和理性；了解一些线路原理以及通过线路图安装、调试、维修的方法；对电工技术等方面的专业知识做初步的理解；培养和锻炼我们的实际动手能力，使我们的理论知识与实践充分地结合，做到不仅具有专业知识，而且还具有较强的实际操作能力，能分析问题和解决问题的高素质人才。以前我们学的都是一些理论知识，比较注重理论性，而较少注重我们的动手锻炼，而这一次的实习有不少的东西要我们去想，同时有更多的是要我们去做，好多东西看起来十分简单，但没有亲自去做，就不会懂得理论与实践是有很大区别的，很多简单的东西在实际操作中就是有许多要注意的地方，也与我们的想象不一样，这次的实训就是要我们跨过这道实际和理论之间的鸿沟。理论说的再好，如果不付诸于实际，那一切都是空谈。只有应用与实际中，我们才能了解到两者之间的巨大差异。开始的时候，老师对电路进行介绍，我还以为电工实习非常简单，直至自己动手时才发现，看时容易作时难，人不能轻视任何事。连每一根电线，都得对机器，对工作，对人负责。这也培养了我们的责任感。这次实习很累，在安装过程中我们都遇到了不少困难，理论与实践是有很大区别的，许多事情需要自己去想，只有付出了，才会得到，有思考，就有收获，就意味着有提高，就增强了实践能力和思维能力。

通过这一个星期的电工技术实习，我得到了很大的收获，这些都是平时在课堂理论学习中无法学到的，我主要的收获有以下几点：

1、掌握了几种基本的电工工具的使用，导线与导线的连接方法，导线与接线柱的连接方法，了解了兆欧表的使用方法等基本常识；

2、了解了简单电工横杆的安装方法，掌握了一般开关的倒闸方法；

3、本次实习增强了我们的团队合作精神，培养了我们的动手实践能力和细心严谨的作风。

通过实践，深化了一些课本上的知识，获得了许多实践经验，另外也到了自己部分知识的缺乏和浅显，激励自己以后更好的学习，并把握好方向。信息时代，仅会操作鼠标是不够的，基本的动手能力是一切工作和创造的基础和必要条件。而且，现在严峻的就业形势让我到，只有不断增加自身能力，具有十分丰富的知识才能不会在将来的竞争中被淘汰。总而言之，这次实习锻炼了自己，为自己人生的道路上增添了不少新鲜的活力！我会一如既往，将自己的全部心血倾注于工作上。我们的工作需需要有积极的工作热情和踏实的工作作风。我将以这次培训为契机，找准自己前进的标杆，在工作中向智慧型发展，在业务上朝科研型努力。

这一周的实训使我对实际生活和生产车间的电有了一点的，让我从中得到了锻炼，对以前的知识加以巩固，还提高了自己的动手能力，培养了团体间的携手和作能力。

一周的电工实训进行的紧张有序，使我们有在车间实习体验。这次实训是对实际条件下的依次模拟考核，使用的电压在220伏到380伏，所以对我们的要求很高，弄不好会有触电的危险，还有烧毁仪器，在实训开始前老师告诉我们，安全放在第一，能马虎，开电的时候要检查一遍，还要通知其他人，以免触电，老师又讲了试验时应注意的问题，然后我们按分好的组开始做试验。

刚开始作一周实训，以为要做很多试验，发下材料一看才四个，这次电工实训一共有四次试验，第一个试验是家用供电线路实训，主要目的是要学会日光灯电路，一灯两地控制，灯光可调电路，声光延时电路，铡刀控制电路的正确接法。以前我对家用供电线路的了解，只存在火线，零线。一些开关的连接，再实际生活中电是危险物，在家根本不叫碰，所以知道的不多。通过老师的讲解使我们有了一定的了解，我们接的很顺利，声光延时开关必须用东西包住才能使灯泡亮。通过这次实训让我对家用点有了一定的了解。

第二个试验是电动机反—正转实训，我们上学期有一定的理论知识，我想应该没问题，可以做起来，可一做不是那一回事，接完后电机不转，发现是接触点不能吻和。我们将电压改变后，电路恢复正常工作，电机开始反—正转。这让我懂的接线必须认真，不能马虎。在做任何事都必须认真做。是我感受颇多。

第三个试验电动机既可点动又可自锁控制线路实训，这个试验线路和上一个没有查别，在加上已经做过二个试验，我们对电器的应用有一定的熟悉。操作起来就比较顺利，我从中学到了很多，让我对电机有了新得，可以顺利的进行调控。

最后一个试验是工作台自动往返循环线路实训，要求我们通过实际安装接线掌握有电气原理图变换成安装接线图的方法，并掌握行程开关的作用，以及机床电路的应用。这个试验很复杂，我们接完线，打开开关，可机床不动，我们检查线路，发现一个地方没有连线，我们把线接上，机床动了。虽然和试验要求不一样，但我们很高兴，因为它动了，我们有把线检查了好几遍，没有发现问题，我们很着急，把高频调到低频，还是不行，最后我们把1、2、3、4它们换个来，机床动了，我们成功了。

一周的实习期瞬间结束了，但一颗炽热的心依然还在那实习的场地依依不舍，特别是对咱们的指导老师很是敬佩。

通过几天的实习，使我懂了许多许多的道理，真可谓是受益非浅啦，这次我们的实习任务，虽然算不上很重，其任务就是按图安装一些简单的照明电路。原理谈不上很复杂，但是真正要安装起来那得费一把劲，由于是四位同学共用一个工位，最重要的是双方协作精神，这一点我体会最深。

做工有条不紊的进行着，这项工作需要特别的细心，弄不好的话很容易让自己做的一切从头再来。首先，必须把安装的器材清好检查是否完好，再次就是要运用巧劲把每副夹子上好，牢固，一下午下来人累得是筋疲力尽，但看到自己安装的效果，还是感到很欣慰的，再过一年半我们就要步入社会，踏上自己的工作岗位，但我感觉到一周的学习期就是以后生活的写照，我会运用自己的书本知识和实践能力去撑稳，那在江中的风帆。

第一次看着电动机通过自己动手接线转起来，那种感觉是自豪的。自己在心里会说：呃，我也能让电动机转起来，哈，开心。加油，其实这蛮好玩的嘛。

我们的老师总是先给我们讲一些理论的内容，再准备让我们接线。刚开始接线时我们就按着图接下来，一点秩序也没有，所以接好了的线看过去乱乱的像蜘蛛网一样。现在想到都觉得好笑。

电工实训心得体会(篇7)

这学期我们班通过两周的中级电工实训，我认识电工器件，如开关，电熔器，继电器，辅助继电器，万用表等，和认识到怎么看电路图，怎么连接线路，怎么样处理故障点等，为我们以后能够找个好工作打好基础。作为一名电工，需要具备相关专业知识还有实操能力，同时培训也是为了我们能更好更为安全顺利地进行今后工作。

这两周我感受很深，受益也不浅，在学校学习课本知识的基础上，这次取证培训学习拓展了我在实践操作方面的能力，使我在实际操作方面得到很好地提高。比如如何专业的去接线、如何专业的去排除电路可能出现的故障、如何使用示波器、如何使用万用表等。前几周我在学校的时候只是简单地学习了一下，知道的只是书本上简单介绍的知识，学习了最基础的理论知识，通过这次学习，我在电工技术方面的综合能力得到锻炼。

中级电工培训让我回顾在大学机电一体化专业课上所学习的东西，等于是温习一遍以前所学的东西，不过课上老师给我上课结合了更多的与实际方面的联系，加深了对电工知识的理解，更是给我耐心地讲述了电工学中常用到仪器的使用方法，让我有了整体的认识。上课的时候任课老师除了教我培训的知识还不断给我独立实操的机会，而且十分照顾我们的安全操作，一切工作都已安全为主，让我单独的去寻找问题的解决方法和故障点，让我更好地学习课件的知识，还能够能培养我在电工方面的综合能力，加深了知识的学习记忆；使我得到锻炼。在这个过程中我学习的很愉快，不至于课堂太沉闷，达到很好的学习效果。

这次培训让我认识到自己还有许多的不足之处，以前在学校里只是学到理论知识，通过培训才知道与实际工作的差距，在实际工作中要做到理论和实际相结合才能做好工作。同时，认识到电工是一门技术性强，知识不断更新的专业，只有不断学习，不断提高，才能适应新的形势。实际操作方面还有很大的提高，只有不断地学习总结，踏踏实实的做好每件事，不断提升自身的技能水平，努力做一名优秀的电气工作者，为国家的明天做出自己最大的贡献。为自己的将来工作作基础，让我进一步的了解和熟悉工作的操作。

在这我要感谢老师的指导，和同学们的帮助。

电工实训心得体会(篇8)

为了锻炼学生的动手能力及激发学生的创新能力，我们班于20__年4月14日-20日的一周时间内进行了电工实训。在实训过程中，我们先后进行了家用供电线路实训、电机正反转实训、电机可点动可自锁实训、工作台自动往返循环控制线路实训。

在星期一的上午，我们进行了家用供电线路实训。家用供电是一个电工所需掌握的最基本的技能。虽然在日常生活中，我们已经接触过一些家用电器元件，但对它们如何布局尚不清楚。首先指导老师介绍了一些元件的使用原理及接线时应注意的情况。然后我们就按照原理图进行接线。在刚开始时，一些元器件虽然理论上明白，但具体操作起来还有困难。有的线接对了，但线路的布局不太美观。我们就想别的同学请教，看看他们是怎样接线的。很快，我们就掌握了，并开始一个一个的把元器件接起来。首先我们接了一个过载保护器，然后是电度表。在接闸刀开关的时候，我和我的搭档产生了分歧。因为在线路图上没有闸刀开关，但我应该加上一个。按照常识，电度表和保护器在电表箱里，一般人看不见。而闸刀开关，我们是能看见的，它控制着家庭总供电线路。因此，我们额外的加了一个闸刀开关。然后，我们又开始接日光灯。在接日光灯的时候，因为它不像普通的白炽灯泡那样简单。我们小心翼翼的接好之后，就开始接白炽灯泡了。在接灯泡的时候，我犯了一个低级的错误。虽然我知道应该把开关接在火线上，但我把零线也接到了开关的另一端，以至于我在按开关的时候产生了短路现象。在随后接插座的过程中还是比较顺利的。通过本次实训，加深了对供电网络的认知，加深了对日光灯电路、一灯两地控制、声光控延时电路、灯光可调电路的理解。

电工实训心得体会(篇9)

从工人师傅那学到的：现实与理想之间，有着很大的距离。什么事情都要靠自己来一步一步的解决，慢慢靠近，最后实现。在心中的设想只是设想，要把它变作现实，是要靠行动达成的。人的价值是建立在许多努力和汗水的基础上的，我也不能理解的特别深入，可能需要我在付出了之后某个不经意间能尝到一点滋味吧。

短暂的实习过去了，我感到长大了许多，我领教到了自己一种新的定位，除了学生，儿子以外的，工作者的，工人付出了劳动，获得劳动报酬，他本身就是价值，一种极宝贵的价值，我是指人自身拥有无限的潜能，只要细心经营，这些潜能是有无可估量的作用的。

实习使我反省自身，在大学期间，我没有好好学习真正的知识，那种越来越重的惶恐的感觉在临近毕业时，就是我有什么用，我能做什么，我有太多不成熟的地方，身边有很多优秀的人，我最认同的优秀是什么，思维是不是太局限、太定位了，一直认为学习成绩好是最重要的，并为此付出了很多努力，有太多挣扎，不能释怀，但我现在是明白了，我在学校所看重的其实并不是那样重要从一个工作者的眼光看，老师也说过，工作后快的一星期就能把所学的知识忘光，我知道什么是重要的，但我很容易随波逐流，去追求连自己也不承认的东西。

厨师心得体会(合集十四篇)

同样的事情，不同的人，想法自然不一样。如果我们需要发表自己的见解，见解的来源就是自己的心得体会。在日常生活中，大家总免不了要接触或使用心得体会吧，每一次心得体会可以一直更新迭代自己的想法。心得体会的内容要写些什么更好呢？下面是小编为大家整理的“厨师心得体会(合集十四篇)”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

厨师心得体会【篇1】

各位领导同事大家好；我在xx酒店的学习中。在x老师的讲课中，还有xx在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带xx要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待xx与同事。经常以谈心形式和下属或xx们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

厨师心得体会【篇2】

幼儿园厨师心得体会

作为一名幼儿园厨师，我有幸能在这个美好的领域中发挥我的才华。多年来，我积累了很多经验和心得，每一天都让我感受到工作的甜蜜和乐趣。在这篇文章中，我将与大家分享我在幼儿园厨房工作的心得体会。

首先，一个好的厨师必须有丰富的专业知识。熟悉食材的特点、营养成分和食物搭配是非常重要的。我深入学习了食品营养学的知识，了解到各种食物对儿童的生长发育有益的营养成分。在设计菜谱时，我充分考虑儿童的需求，合理搭配蔬菜、水果、肉类等食材，确保他们摄取到充足而均衡的营养。

其次，一个好的厨师必须对食品安全和卫生有高要求。孩子们的身体尚未完全发育，对食品的抵抗力较弱。因此，保证食物的卫生安全是至关重要的。在食材的采购过程中，我会选择信誉好且具有认证的供应商，同时仔细检查食材的新鲜程度。在食品加工过程中，我要时刻保持手部清洁，并且采用正确的食品处理和储存方法，确保食品不受污染，并保持其风味和营养成分。

第三，一个好的厨师必须有烹饪技巧和创新能力。孩子们对食物的口味和外观有着更高的要求和期待。为了丰富他们的饮食经验，我会不断尝试新的烹饪方法和食谱。例如，通过蒸、煮、炒、烤等不同的烹饪方式，我能够使食材的口感和味道更加多样化。并且，在保证食品营养的前提下，我时常为孩子们设计一些富有创意的菜品，如以蔬菜制作的可爱动物形状，或用水果装饰的美丽甜点。这样，不仅能激发孩子们对食物的兴趣，还能提供他们的营养需求。

最后，一个好的厨师必须有耐心和爱心。孩子们对食物的好奇心和口味偏好会不断变化，这需要我们有耐心去理解和满足他们的需求。当有些孩子对某道菜品表示不喜欢时，我会尽量找出原因并进行改进，以满足他们对食物的期望。除了烹饪方面的耐心，我也关心孩子们的饮食习惯和偏好。我积极与家长合作，了解孩子们的饮食习惯和口味偏好，并在菜单中作出相应的调整。我相信，只有用心去做好每一道菜，才能为孩子们提供最好的饮食体验。

总而言之，作为一名幼儿园厨师，不仅仅是提供美味的食物，更是以关爱、呵护和教育的心态对待孩子们。通过不断学习和实践，我了解到孩子们的味蕾需求和饮食偏好的多样性，而这也激励着我不断创新和完善自己的烹饪技能。我希望通过我的努力，能够给孩子们带来营养丰富、健康美味的饮食体验，为他们的成长奠定坚实的基础。因为在这个美妙的职业中，我不仅仅是一名厨师，更是为孩子们的未来贡献我的一份力量。

厨师心得体会【篇3】

做一个好的西餐厨师须具备下面的条件!!

一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：

一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。

二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。

三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。

三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有"家"的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有"亲戚朋友"般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满"亲戚朋友"般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待;对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。

四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情?一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障?因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。

"厨德、厨艺、感情、心情"是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程

厨师心得体会【篇4】

作为一名新环境厨师，我体会到了在这个职业中需要具备的一些基本素质和技能。在这个行业中，一个厨师不仅要拥有出色的厨艺，还必须具备高度的责任感和团队合作精神。

首先，作为一名厨师，卫生和安全至关重要。在繁忙的工作场所中，保持良好的卫生标准需要付出极大的精力和耐心。所有厨房设备必须在使用前进行清洗和消毒，每个厨师都要戴上帽子和手套，以确保食品的安全和卫生。除此之外，良好的卫生实践还包括冷藏和垃圾处理。

其次，厨师必须具备高度的责任感。每道菜品都需要精心准备，准确地遵循菜谱配方的比例，并在规定时间内完成。另外，厨师还需对原材料进行细致的检查，避免使用过期食品和未能储存好的食品。尤其是在繁忙的场合，良好的时间管理和任务分配可以大大提高效率。

最后，在厨房中必须有良好的团队合作。如何与其他厨师、服务员和其他队员协调工作是保证一个成功的餐厅的关键之一。一个团队的成功，通常是通过准确的交流、分工明确的合作和互相支持的情绪所实现的。这个重要的动态使环境良好，使得每个人都努力实现一个共同的目标，为客人提供美味的膳食。

总之，作为一名新环境厨师，一些重要的素质和技能是必须具备的，包括责任感，卫生和安全，以及团队合作。只有通过实践和经验的积累，才能成为一个具有专业素养的厨师，为餐厅创造出优质和令人满意的菜肴。

厨师心得体会【篇5】

学做厨师的心得体会

作为一个热爱美食的人，我一直渴望能够掌握厨艺，将美味的菜肴献给身边的人。于是，我决定追逐自己的梦想，踏上成为一名厨师的旅程。学做厨师的经历让我体验到了无尽的乐趣和挑战，下面我将详细介绍学做厨师的心得体会。

首先，学做厨师需要具备一颗对美食的热爱和耐心。烹饪是一门艺术，需要经过长时间的磨练和实践才能够掌握。在学习的过程中，我发现耐心是取得进步的关键。例如，学习刀工技巧时，需要反复练习并且坚持下去，只有持之以恒才能逐渐掌握这门技能。对于厨师而言，每一道菜品都需要精心准备，不能急于求成。只有用心烹饪，才能够制作出美味可口的佳肴。

其次，学做厨师还需要学会分析和思考。在烹饪过程中，每一步都需要我们做出合理的判断。我在学习的过程中遇到了许多问题，比如调料的使用、火候的掌握等等。面对这些问题，我不断地思考和分析，通过实践和试错，逐渐摸索出了一些解决方法。只有不断思考和反思，才能够不断提升自己的厨艺水平。

此外，学做厨师还需要勇于尝试和接受挑战。在烹饪的路上，我们要敢于尝试新的菜肴和技巧，不能害怕失败。有时候，尝试不同的方式和食材可以带来惊喜的效果。尽管在学习的过程中可能会遇到一些困难和挑战，但只有不断接受挑战，勇往直前，才能够逐步提升自己的技艺。

同时，学做厨师的过程也需要培养团队合作的能力。在一个厨房里，人与人之间的配合至关重要。每个人负责不同的任务，需要协调和合作才能够将一道菜品做好。通过与团队的合作，我学会了倾听和尊重他人的意见。团队合作不仅让我们的工作更加高效，也让我们在厨艺上取得更大的进步。

最后，学做厨师的过程也增强了我的创造力和想象力。在烹饪过程中，我发现可以通过搭配不同的食材和调料，创造出独特的菜品。有时候，我会尝试将一些常见的食材进行不同的组合，产生出意想不到的美味。这种创造的过程，让我感受到了无限的乐趣。

学做厨师的过程不仅仅是学习如何烹饪，更是一次对自己的挑战和成长。通过不断的实践和经验积累，我逐渐掌握了一些厨艺的技巧，也学到了很多生活的道理。学做厨师让我更加懂得珍惜食物，尊重食材，也让我更加热爱生活。我相信，在未来的日子里，我会继续努力，不断提高自己的厨艺水平，将更多的美味带给身边的人们。

厨师心得体会【篇6】

作为一个新环境的厨师，我深有体会地感受到了这份工作的艰苦和挑战。在厨房中，人们需要具备高度的责任感和自律性，同时还需要有创造力和团队合作精神。在这样的环境下，我学到了很多，有些是关于烹饪技巧和菜肴的新知识，而另一些则是关于我自己的学习和成长。

首先，作为一个新的厨师，我不得不适应新的环境和工作方式。我发现，一个厨房氛围可以极大地影响我们的表现。如果同事之间相处融洽，互相鼓励，那么整个团队的生产率将会大大提高。我们也需要学会如何平衡多种任务和时间管理，进而不断提升效率和协调能力。

同时，烹饪技巧是一个厨师必备的基本素质。我在这里学到了很多新的技巧和方法，这不仅帮助我更快地做出美味的菜肴，也改善了我自己的饮食习惯。与此同时，我还与同事分享了我的经验和学习，并共同探讨如何做出更好的菜品。

但是，烹饪技巧只是餐饮生产的一个方面。我们还需要学会如何应对突发状况，如处理食物过敏或食品污染。我们必须始终保持警觉和敬业精神，以确保所有顾客都能够安全地享受我们制作的美食。

此外，对于一个新环境的厨师来说，与客户的互动也是非常重要的。顾客是一个餐厅的生命线，他们对我们所提供的服务和食品的质量有很高的期望。对于我来说，做好菜肴不仅要考虑到食品质量，也要注意到口感和味道的协调。我要专注于细节，确保每一个顾客都得到完美的就餐体验。

尽管初来乍到，但我也发现了一些可以改进的地方。在一个团队中，我需要更积极地与同事沟通并寻求帮助。我还需要更加自律，保持清晰的头脑，并始终以最佳状态投入到我的工作中。

总之，作为一个新环境中的厨师，我得到了很多新的经验和技能。这种经验不仅来自于我的职业生涯，也来自了我对人生和职业的新领悟。我要学习如何面对挑战，并从这些挑战中获得成长。我要远离不良的习惯和思维模式，并以全新的眼光展望未来。只有这样，我才能真正成为一名成功的厨师，为更多的人带来美好的餐饮体验。

厨师心得体会【篇7】

在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长的职责有一些特别的要求。

一、厨房管理者理所当然的要求

就全国范围来说，出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题，日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素质是至关重要的。厨师长技术尽量全面些，否则就很难去管理一群技术人员。大脑要勤于思考，要敢于吸收新鲜事物，积极执行上级交给的各项任务。

二、有效地指导和出色地管理

作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水平得不到提高，同样，也得不到下级的信任。这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工，不仅如此，还要做好各部门之间的协调，这就需要做好内部的管理和协调工作。

厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不平等的。日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面，要大胆提拔能干的人，要排除个人的感情色彩。荷兰酒店管理专家认为：厨师长要有销售意识，并指导全体厨房员工学会销售，要增加营业收入，就必须提供优质服务，菜肴的口味要好，价格要适宜，更要有推销意识，可以到客人中介绍菜肴，解答问题，争取回头客。

三、不应忽视的采购、验收与储存环节

从最基础的层面上看，采购是非常重要的，因为餐饮经营必须购买食品、饮料和其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品。但这并不是采购重要的唯一原因。采购过程运作的好坏将影响到资金的使用或流失。例如，如果采购的物品太少，出现库存短缺，销售额将减少，顾客会失望;如果采购的物品太多，资金将沉淀在不必要的存货上，不能满足他用。

美国饭店管理专家奈米尔博士认为：采购的重要性可以简单地概括为一句话：采购直接影响成本底线。有效的采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元利润。只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。

货物采购、验收以后，必须储存起来。储存程序必须重视三个问题：即安全、质量、登记。 奈米尔博士阐述道：将仓库看作是银行的金库，里面的各种食品和饮料就是现金。很多企业将价值数千美元的物品集中存放在仓库里，试问你自己，“如果我有满屋子的现金，我如何去保证其安全?”你的答案将说明应该如何控制库存物品。

四、严格进行成本的控制和管理

成本的控制是厨房工作的一个中心。这不仅仅是厨师长一个人的事情，他需要大家的共同努力。在这个问题上，日本人的看法是：“饭店各种费用，都应让员工知道。每个岗位的人员都要有成本意识 ，这需要大家一起来控制成本和费用。厨房管理者要动员所有员工都来节约动力燃烧费，使费用控制在最低点。”

食品原材料是做菜品的关键之一。中外厨房管理者都认为第一手进货最重要;在原料采购中，必须要取得好的优质材料，进货时要多方比较，价格要低。工作中要减少不必要的浪费，采购原料的多少也是一个关键的问题。饭店确定好成本率，厨师长有义务控制好成本率，最起码不突破这个成本率。

美国的罗伊先生认为：采购所用的钱被称为“高能货币”，因为它与企业的利润直接挂钩。应避免购买流动很慢的物品，因为把它们储藏在仓库里，用在他们上面的钱只会给你带来灰尘，而不是利润，积压存货对餐厅一点用也没有。罗伊先生认为，中国比较强调财务方面，其实，厨师长自己要有一个自觉性，即自觉核算成本和费用。

五、厨师长必须要控制好“盈利点”

厨房管好，就是要增加利润。必须把“盈利点”的活动牢牢控制在手中，要抓“盈利点”，抓纯利润。“盈利点”是指经营中的某一方面，如果处理得好，则可以增加利润，如果处理得不好，则会减少利润。在餐饮经营中，有九大盈利点：即菜单的设计、采购活动、货物的接受、货物的储藏、原料的使用、烹饪准备、烹饪、服务、收银。

菜单是整个餐饮的中心枢纽，在设计菜单时，厨师长必须做到不仅要考虑顾客至上，也要考虑餐饮经营的财务目标。当餐饮产品的标准食谱能够制作出的标准份额的具体数量时，就可以减少备料过多或过少的情况。

六、准备及时地把握客人的需要，了解市场信息服装有时装，菜肴也有时鲜，厨师长要把握好这个变化，根据变化，要改变装盘及研制一些新的菜。厨师长要有对时事的敏感性，要及时地了解市场信息，把握客人的需要动向，感情要充沛些，想象要丰富些。

奈米尔博士认为：餐厅经营要“从顾客的角度审视经营”，诸如：“价格问题”、“员工不满情绪”、“经验者的兴趣”等等。菜品的营养需要越来越引起人们的广泛关注，在日本，菜单上都标明每个菜的热量，并注意烹调器具的卫生。这是值得我们去推广和运用的。

七、广泛应用计算机管理技术

在西方发达国家，将计算机广泛应用于餐饮管理之中。如利用菜单管理软件以回答问题的方式帮助管理人员设计菜单、为菜单定价、估计菜单。餐饮服务计算机系统可以提供及时的信息，管理人员可运用这些信息有效地制定计划，提供高效的服务，收集经营结构。 未来技术的发展将给餐饮管理中采购、验收、存货、发放管理控制带来众多令人振奋的方法。应用电脑网络已成为一些餐饮经理和厨房管理人员主要的经营手段。他们愈来愈多地应用网络进行业务交易，电子商务带来的影响已经极大地改变了餐饮服务业的经营方式。

八、狠抓餐饮食品制作质量

食品制作质量，即始终如一地按照标准提供产品是经常要注意的问题。制定质量以后，必须进行监督和评估以确保质量符合标准，员工则要接受培训以便执行这些标准程序。质量标准必须通过标准的食谱、采购说明书和适当的工具与设备贯穿于食品的生产过程之中。

厨师心得体会【篇8】

作为一个新环境的厨师，最初进入新的工作环境时，可能会感到有些不适应，毕竟每个厨房都有自己的规矩和套路。然而，经过一段时间的适应，我发现了许多新的体验和感受，这些让我更深入地了解了这个行业，也让我更加倾心于我的工作。

首先，新的环境让我更能够体验到厨艺的多样性。在以往的工作中，往往只会专注于某一道菜或某一种风味的烹调技巧和食材，但在新的环境下，我开始接触到各种各样的菜品和食材，这让我有了更丰富的选择和变化。例如，在以往的工作经历中，我只会专心于红烧肉的口感和颜色，但在这里，我学到了更多其他肉类菜品的烹饪技巧，如焖牛腩、熬牛肉汤等等。这些多样化的厨艺技巧为我提供了更多的学习机会，也使我对自己的工作更加自信。

其次，一个新的工作环境也让我更能够体验到不同文化差异。由于这个行业的国际化程度越来越高，在新的环境下我得以与来自不同部分的厨师和同事合作。这使我更深入地了解了不同国家和地区的风味文化和烹饪技巧。例如，在与日本厨师合作时，我学到了如何制作寿司和日式烤鳗鱼等菜品；在与意大利厨师合作时，我学会了如何制作各种面条和披萨饼等。这些交流和学习经验使我更加尊重和欣赏其他文化的美食，也让我意识到自己在这个行业中的责任和使命。

最后，我发现在新环境工作，与同事之间的联系也更加强烈。无论在工作台上还是业余时间，我和我的同事们都会互相帮助、分享经验，共同学习和成长。这种紧密的联系，使我在工作中感到更加得到了认可和尊重，也让我更加热爱这份工作。我们一起度过了忙碌的节日和特别活动，也会在业余时间聚在一起分享美食和生活，这样的关系使我感到特别珍贵。

总的来说，作为一个新环境的厨师，我经历了一些不适应，但这种经历使我感到更加珍惜我的工作和同事。我热爱这份引领人们走向美餐的行业，也感谢这个行业赋予了我这样的机会。我相信，在未来的日子里，我将继续发掘更多的美食和文化，与我的同事们一起成长和前进。

厨师心得体会【篇9】

厨师的心得体会

作为一个厨师，我深深感受到了这个行业的独特魅力和繁重压力。在这个职业中，每一天都是一个新的挑战，需要我们迅速反应、灵活变通。多年来，我积累了许多心得体会，让我在艰辛的工作中更好地面对困难，取得了一定的成就。

作为一个厨师，要有对食物的热爱和敬畏之心。食物是人类生活中最为基本的需求，每一道菜肴都是厨师用心烹制的艺术品。只有真正热爱食物，才能将每一道菜品做到极致，给予客人最好的享受。而敬畏之心则体现在我们对材料、火候、调味等方面的严格要求。只有充分理解和掌握食材的特点，才能在制作中发挥出最佳的效果。

沟通和团队合作是厨师必备的素质。一个完美的菜品往往是由厨房中的每个人共同努力的结果。每一个环节都需要与其他厨师保持良好的沟通和配合，以确保菜品的质量和时效。当烹饪过程中遇到问题时，我们需要与其他厨师共同商议解决方案，保证菜品能按时出品。良好的团队合作和沟通能力，是一个优秀厨师的重要标志。

细心和持之以恒也是我在工作中不断体会和努力的要素。在厨房中，任何一个细微的差错都可能导致菜品的失败。因此，我们需要时刻保持警觉，一丝不苟地对待每一个步骤和细节。细心的态度和习惯，是我在职业生涯中不断追求的品质。同时，对于厨师而言，烹饪技术的提升和创新也需要持之以恒的努力。只有不断学习和实践，才能不断提高自己的水平，并为客人带来新的惊喜。

作为一个厨师，要有良好的心理素质和面对压力的能力。厨房是一个高强度、高压力的工作环境，我们需要在各种突发状况下保持冷静和应对能力。每天的繁忙工作和紧张节奏可能会引发情绪波动，但我们不能让情绪影响到工作质量和与他人的关系。学会自我管理和情绪调控，是一个成功的厨师必备的品质。

小编认为，作为一个厨师，心得体会的积累是一个长期的过程，需要不断地实践、反思和总结。只有通过不断地努力和提高，才能在这个美食的世界中脱颖而出。我热爱这个行业，因为它让我不断成长和挑战自己，而这种成长和挑战正是我的心得体会的来源。我相信，只要继续努力，我会在厨师的道路上走得更远，并为更多的人带来美食和欢乐。

厨师心得体会【篇10】

作为新环境厨师，工作上有许多的新鲜感和挑战感。在我的工作经历中，环境是非常重要的因素，因为它决定了我们如何去适应和适应新环境。

首先，新环境厨师需要熟悉和掌握工作的特点。在我的经验中，这意味着学习和了解如何处理和准备不同种类的食材，以及如何掌握与客户的交互。对于与客户的交互，包括如何解释菜单和提供专业的饮食建议，以及如何满足客户的需求和喜好。

然后，新环境厨师需要对品质和规格有一定的了解。这包括如何积极参与品质控制，以确保厨房的品质符合所要求的标准。这意味着要精确计量食材，并遵循预设量规和配方要求，同时确保详尽的清洁和排序（包括工作区域，工具和设备）。

其次，新环境厨师需要对他们的团队合作很有信心。在厨房中，每个人的贡献都非常重要。团队需要相互信任，合作明确地分配任务，建立协調机制，以确保流程的顺畅。优秀的团队会带来轻松和勇气，因为共享工作，结果共享成果。

最后但同样重要的是，新环境厨师需要不断努力提高自己的技能和知识，使自己保持竞争力，并适应新的挑战和需求。这需要学习新技术，如新的切法，烹饪技巧等等，以及持续学习和了解更广泛的食品趋势和市场需求。

一位合格的新环境厨师，需要完整地掌握上述方面能力，他需要了解和熟练应用各种方法、技巧、技术和工具，以为他的客户和团队创建出美味和富有创意的菜肴。在这样一个环境中，他需要获得他们的信任并与他们建立联系，并接受流程、生产率、质量和服务方面的监督机制。

总结来说，作为一位新环境厨师，从人际关系到技术，以及管理和沟通能力，需要非常综合化的技能和能力。这需要高度的责任感，自信和勇气去迎接每一个挑战。尤其是在繁忙的工作环境中，需要从容地处理所有情况，持续学习和不断创新，这样才能在厨房中注意到每一道菜的味道并存在当下的工作，并有能力让所有的食物都在最佳的状态下呈现给客户。始终保持最好的状态和精神状态，才能诠释这份酷爱并坚定自己的职业道路。

厨师心得体会【篇11】

这一次实习让我在实际当中有了很多的感触，首先是作为一名厨师，要学习的地方还有太多太多了。很多人以为厨师这份工作很容易，他们之所以有这样的想法，是因为他们并没有对厨师这一份事业多加了解，当我真正学习了一段时间之后，我才认识到这份工作实则上是非常专业的一项技能。想要成为一名更优秀的厨师，要做的往往还不够，还需要往前加一把劲。所以这次实习我很用心的对待每天，对待每一次学习的机会，不停滞不前，一直都在努力的往前走。

我个人是很喜欢厨艺的，我父亲是一名厨师，在一家五星级餐厅工作了十多年了，他的厨艺真的很好，平时我们家最向往的就是能够吃到父亲做的菜。或许是因为这个原因，我对厨艺有着很大的憧憬，而我的父亲也用行动告诉了我，不管从是哪一个行业，只有专注才能创造辉煌。

他当初去学厨，一学就是数个年头，这些年里他吃了很多苦，做了很多的事情，跑遍了各个地方，只为做一道更加纯正的菜肴。从他的身上，我学到了坚定，学到了专一。所以这次实习，即使我遇到了难以解决的办法，但是我仍然会想起我父亲的身影，这时候，我也就不再那么彷徨不安或者想要放弃了。

在实习的这个过程中，我遇到了很多问题，虽说这些问题被自己解决了，但是还是给我留下了一些影响，好的影响是告诉我做事要细心，要专注，坏的影响则是让我对自己的信心没有那么大了。我在学厨的时候，总发现自己有一些小毛病，并且怎么也改不过来，即使当初改正了，过一会又会忘记。这让我很苦恼，后来我师傅为我支了几招，也挺有用的，学会了之后我就更加自如一些了。

其实说到底，做一名厨师，最重要的还是要灵活运用，也要懂得取舍，尤其是作为一名厨师，如若在自己的技术上不自信，不懂得灵活运用的话，对自己的发展是有很大的影响的。这段实习里，我也一直坚定着自己的标准，从未松懈过半分，我在不断的朝自己的方向发展，也在朝自己的理想靠近。我真的很想成为一名优秀的厨师，不管是现在还是未来，我都愿意为之努力，也为之坚持。感谢这一次实习，为我点醒了很多，我也会拿出更好的自我，继续往前。

厨师心得体会【篇12】

时间过得真快，快到年底了，转眼我在食堂工作了一年半。

回顾过去的每一天，作为食堂的厨师，我深感责任重大，工作压力大。因为我所做的工作质量很可能会影响到所有员工的身心健康，所以为了扬长避短，我以后可以做得更好。我将这一年的工作总结如下。

首先感谢领导对我工作的认可和支持，包括在工作中指出问题，给我宝贵的意见，比如：蔬菜太咸太油.重色等。同时，我也迅速深刻地认识到工作中的不足，并及时改正。

其次，在工作中，我严格遵守食堂卫生制度，认真落实卫生“五四”制度。严格执行《食品卫生法》，杜绝“病从口入”，防止食品污染和有害物质危害食客，保障食客健康。同时，对成品入库实行“四隔离”；生熟制品分开；成品与半成品分开；食品与杂物、药品分开；食物与天然冰分离。环卫采取“四定”法：定人、定物、定时间、定质量、定分工、定责任；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；经常洗澡、理发；勤洗衣服，勤换工作服。放置食物的柜子和架子应时刻保持清洁，无霉变和鼠迹。每天定期冲洗手术室炉灶和地板，仔细擦拭餐厅地板和碗灰，严格保证手术室地板、门窗、玻璃及周边环境的卫生。

这一年，我努力学习文化、商业、技术知识。准时上下班。遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，努力完成本职工作。工作中，服从工作安排，爱护集体财产，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在食品和烹饪方面，我严格按照食品操作程序工作，确保安全和卫生。使主食符合质量要求，大小均匀，热量可控。副食要挑洗干净，蔬菜切要细心，切块、块、丝要分明。配菜漂亮，色泽好看，做的菜可口，咸味适中。在服务方面，我们要优质高效，以友好的态度和友好的语言对待就餐人员。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

总结这一年，我工作勤奋，认真负责，吃苦耐劳，从不抱怨，积极履行工作职责。展望新的一年，我将在领导的指导下，以更大的努力、更大的热情，严格完成自己的工作。

厨师心得体会【篇13】

对于我的实习期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动暴躁，最后逐渐的在实习的单位找到了自己的价值，变得积极向上，最终结束了我在__酒店为期三个月的实习。

我在学校学的就是烹饪专业，但是我是属于那种有点心高气傲，没办法静下心来学东西的人，但是天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优秀的，但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习，因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，但是事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。

实习开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，但是厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的，我整个大学生涯下来，都没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦，当天我是累的手都抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我觉得这是师父不承认我的能力，所以才不让我做菜，我就要证明给他看，只要是他交代的工作我都是一一做好，除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这样持续了半个月，我那时候都有点绝望了，我不禁就开始想，难道我一身的本事，就让我一直在这做这样的工作吗?几度产生了辞职的念头，最后都忍下来了，我也慢慢的开始可以可以做配菜的工作，给师父切菜，他烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍，我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学习，他叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平静，不会心浮气躁的了，到了实习的最后一个月，我在师父的允许下，也是可以开始帮他忙，开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品，这三个月对我的`改变是巨大的，在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。

后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父，一个厨师最重要的是什么?要菜做的好吃，这样走到哪才有饭碗，才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟，学习东西，先就要把基础练好，所以一开始才会让我干那些活，就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我，现在任何一家餐饮单位的厨房，我都可以进去任职，我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益，如果再给我一次机会去老师面前考试的话，我相信我能全科达到优秀。

经过在__酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

因为__酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为__酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。

比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

厨师心得体会【篇14】

厨师参加工作心得体会

作为一名厨师，我在职业生涯中积累了许多经验和心得。经历了艰辛的学习和实践，我深刻体会到了做一名厨师的辛苦与快乐。在这篇文章中，我将详细、具体且生动地描述我对厨师工作的心得体会。

我认为作为一名厨师要具备扎实的基本功。烹饪是一门手艺，只有通过不断地练习和积累，才能够将烹饪技巧融会贯通。在我刚开始工作的时候，我意识到自己的基础功夫还不够扎实。于是，我每天都会找些时间练习刀工和炒菜，通过不断地实践和纠错，我逐渐提高了自己的技术水平。

我学会了团队合作的重要性。在厨师岗位上，一个人的能力是有限的，只有与其他厨师和服务员紧密合作，才能够保证整个厨房的运转顺畅。在繁忙的就餐时段，各种订单不断涌入厨房，只有大家相互协作，才能够赶制出高质量的菜品。团队合作不仅仅需要沟通和配合，更需要互相信任和支持。每当我完成一道菜品时，我也总会去帮助其他厨师，这样大家才能够更好地相互帮助，提高整个团队的效率。

另外，我认识到在工作中需要保持耐心和细心。厨房工作非常繁忙，各种炉灶冒烟，各种锅碗瓢盆摆放杂乱，这时候需要保持冷静，不慌不忙地完成每一道菜品。我发现，当我心情急躁时，做出来的菜品往往不够精致，甚至还会出现差错。因此，我学会了自我调节情绪，保持耐心和细心，专注于每一个菜品的制作。

我还注意到卫生和安全在厨房工作中的重要性。厨房是一个与食物密切相关的地方，卫生和安全问题是不容忽视的。因此，我每天都会将厨房进行彻底清洁，并按照标准程序操作。在制作食物过程中，我严格遵守食品安全卫生的规定，确保每一道菜品都是安全可靠的。

我深切感受到厨师这个职业的快乐与成就感。虽然工作辛苦，但当一道美味的菜品摆在顾客面前时，我看到他们露出满意的笑容，这种成就感是无法言喻的。我觉得自己的工作给了别人快乐和满足感，这种感觉是无法用金钱来衡量的。所以，尽管工作辛苦，我依然热爱着这个职业。

做一名厨师是一项充满挑战和困难的工作，但也是一份充满乐趣和成就感的工作。通过不断学习和实践，提高自己的技术水平；通过团队合作，保证厨房的运转顺畅；通过保持耐心和细心，做出精致的菜品；通过遵守卫生和安全的规定，保障食品的质量；最终享受到厨师带来的快乐和成就感。作为一名厨师，我将秉持着这些心得体会，不断追求更高的烹饪艺术，为顾客带来更美味的菜品。

厨师的心得体会(推荐12篇)

面很很多的事情或者文学作品，我们都会油然而生一些体会。一千个读者就有一千个哈姆雷特，心得也不例外，写作训练中有一项重要的事情，那就是写心得体会，通过写心得体会可以很好地提升我们的思考水平，优秀有创意的心得体会要怎样写呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上厨师的心得体会(推荐12篇)，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨师的心得体会 篇1

经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀！

因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。

比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

存在问题。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。 最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。

厨师的心得体会 篇2

时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

厨师的心得体会 篇3

随着20xx年寒冬的气息，20xx年即将来临。首先、我预祝各位领导各位同事：新年快乐，工作顺利!回首20xx年，在总厨和区部各位领导的指导下，在厨房所有人的支持下，作为一名厨师长我坚持以身作则，严格要求，团结和带领厨房所有人，努力克服了今年工作中所遇到的一切困难。现将一年来的工作总结如下：其实餐饮我觉得抓住两大点卫生和安全、当然这两大点可以说事餐饮的核心点。傅总经常开会告诉我们，做任何事要抓住核心点，这两点说起容易，但做好、做完美，真的不易。

经营管理：在区部领导的信任下，把我从秦虹店调到健康店做厨师长。在健康店这个阶段，我有过辞职的想法，原因是受不了店经理的气。但我最终没有走，因为我不能辜负黄光主的用心。他和我说过这样一句话，做事要有始有终。我铭记在心，同时我经常检讨我自己，哪里还有做的不如人。虚心向别人学习，很快就有了较明显的进步。与此同时也得到了区部领导的认可，在7月底我从健康店被调到了丰富店了。一时间我感觉好像是要到京城了一样。因为丰富店我觉得培养出来好多优秀的厨师长。我调到这来就是接受领导指出工作不足的地方，这样使我快速的成长。调动之后我更投入地努力工作，对厨房加强管理，调动员工积极性和上进心。经常激励员工把工作看成自己的事业来认真对待，部分员工入行时间短，但经过合理培训，他们的工作能力也相继提高，这使我感到很欣慰!

菜肴质量;在8月份， 由于厨房有几名老员工相继离职，造成菜肴质量和毛利短时间下滑严重。但经过大家不懈努力后，我们的质量和毛利又明显提高。为此，我更有信心努力工作了。我明白菜肴质量是企业得以生存的重要根本。作为厨师长，我严把关质量，对每一个菜品都制作了标准的培训过程，确保每个菜的色，香，味，型都稳定。在平时，我会认真听取店经理及前厅主管的顾客反馈意见，总结出问题。与此同时，我也在不同季节更新菜肴来确保回头客的光临。

卫生;一年以来，我们坚持严格执行。认真抓好食品卫生安全工作，严格按公司规定，每个员工都必须对各自的岗位区域负责。同时，我自己每日工作中检查并不断指出改正。

毛利方面;在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也必须明白一些降低成本的方法，如：掌握库存状况，发挥底成本菜品，把主菜的剩余原料设法重新利用等等。还要每位员工都基本了解自己所用原料的价格。每日估算所用的成本价值。这样就把成本控制落实到每个人身上，让所有人都关心起毛利，从而达到最好的效率。

综上所述，在本年度，通过我们团队的共同努力，在菜肴质量，毛利控制，员工素质提高方面，都取得了一定的成绩。当然，也存在很多不足，如：这几个月来菜肴打分总在平均中，这使我感到很对不起栽培我的领导!我决定今后一定会带领好我的团队不断接受挑战，积极改正存在的不足，努力烹制出更美味的菜肴!辞旧迎新之际，我将在8年大计的基础上，继续加强个方面管理。同时也要改进自己的工作思路，认真落实领导分配的每一项任务，加快菜肴质量的提升，从而寻求在20xx年创造更好的效益。

厨师的心得体会 篇4

时间过得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼儿园食堂工作了一年。俗话说，“民以食为天”。食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏，作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友们的身体素质是我们食堂工作的基本任务。在过去的时间里，我们做出了一些工作成绩，但是离领导的要求还有一定的距离，在此，我对新学期的工作进行了总结，以便以后更好的工作。

首先，幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。幼儿园领导一贯重视食堂管理和伙食卫生安全，把它当做一件大事来抓。幼儿园领导的重视、关心和指导，为我们幼儿园创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。

其次，在我们食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件设施的重要性，我们不定期的进行大扫除，使其面貌焕然一新。从食堂门面、厨房间都进行打扫，彻底地改变了食堂面貌。因此，可以这样说，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。

最后，在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务幼儿园的根本任务和根本性质不变。我们食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情，全心全意为幼儿服务，兢兢业业做好工作，精益求精提高质量，想方设法满足需求。就我个人而言，我在幼儿园工作也将近有20多年的时光了，我觉得做好幼儿园食堂工作最重要的一点就是要有责任心。

对于食品的卫生安全我们要有责任心，对于食品的营养搭配我们也要有责任心。只要我们随时抱着这份沉沉的责任心，我们就会认真的做好每一件事，即使它微不足道。同时，要做好幼儿园食堂工作还要有满腔的热忱，带着这份热忱，我们在为幼儿的服务中将会充满热情。

在这一学期里，食堂内部也暴露出了不少问题，这是在改革前进发展中会出现的必然现象，不足为奇。但是，我们的工作还是仍有改进的地方。我相信以我们的觉悟和热情，以及打硬仗和打胜仗的经验，我们可以将以后的工作做的越来越好，为幼儿们的健康提供丰富营养，为幼儿园的发展留下奉献的痕迹。

厨师的心得体会 篇5

刚刚高中毕业，没有考上一所理想的大学，所以家境不好的我不知道何去何从，当听别人说学一名技术也同样可以出人头地，所以没考上大学的我就决定去学一名技术。当在选择技术的时候，他们都说学厨师是热门行业，高薪职业，永不下岗。当我看到了湖南长沙xx烹饪学院在电视的广告，我就像看到了希望。所以我来到了湖南长沙xx烹饪学院学习。

从xx来到xx，人生地不熟的我感觉到一个即将来到陌生的城市肯定会觉得好孤单。当下了火车时，老师热情的接待，一下子让我觉得好亲切，好温馨，那种陌生的感觉一下子没有了。来到学校后，虽然比我想象中差那么一点点，但是却是个学习的好地方。因为安静，所以只要自己用心去学，一定会事业有成。

去报名时报了个两年制大厨精英专业，从最基本的开始！其实也挺不容易的！练刀功把手切了好几下，因为磨刀磨的快，轻轻一下就见血！老师说要把姜片切得薄的透明然后再切丝，切出来的丝要能穿过针眼！天啊！这是最基本的要求吗？

老师教了3个菜，芝麻鱼条、咕老肉、红烧划水，看他在上面做真是轻松愉快啊！可第二天轮到自己试一下，太难了！拿着笔记一边看一边做，自己想想也好笑，油炸的控制不好油温，勾芡又控制不好芡汁的浓度，最后是红烧划水要翻身出锅，我把锅甩了半天，那鱼尾巴就是不翻身！

老师说看来你还是先练刀功和翻锅吧！刀功还好说，大不了手指添几道口子。翻锅惨啊！我平时不锻炼，一下午翻下来，晚上连碗都端不起来了，筷子也提不起来了。

这是我开始学厨的一点感触。现在我觉得所有的厨师简直太厉害了！大学生研究生算什么呀！厨师那本事才厉害啊！居然用姜切成丝，然后还要穿过针眼。真不容易。

现在已经毕业的我有了稳定的收入，一年年薪是10万。工作这么长时间的我也总结了一些心得：

一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。

优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学开始就要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。

做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。

三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的`厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾，把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。

作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。

四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情？

一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。

二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。

“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

这些都是我工作以来的一些心得，也非常感谢长沙xx给我的一切，如果没有xx，就没有今天的我。感谢母校给我新的人生，新的我。

厨师的心得体会 篇6

本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20XX年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。

我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤洗衣服、被褥。勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。

在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算：

一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法，收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。

二、认真制定餐厅物料订购计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。

三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。

当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的.期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。

坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。

下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。

因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

厨师的心得体会 篇7

20xx年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去鉴定和弥补。

20xx年工作鉴定:

1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作鉴定，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

2.加强前沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8.圆满完成月饼销售任务。

9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

厨师的心得体会 篇8

时间如流水，稍纵即逝，实习已有一年了，在这一年里我从一位学天生功转变成一位社会这个大家庭里一分子。

在实习这段日子里，我不管在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。特别是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不但教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变成面点工，我遭到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我屡次的告知自己走了不要后悔，有或许多想法让我打消这个动机经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每件事都会顺心。

其次从学校走向社会，重要面临的'题目便是角色转换的题目。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须熟悉到两者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识利用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上熟悉到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这类角色的转换。

厨师的心得体会 篇9

到__酒店实习的这段时间，最大的感受就是：累。虽然实习之前就已经做好了心理准备，但现实情况比想象的累得多。只有到了酒店厨房，才真正体会到这里才是真正的战场，当然，也只有在厨房里，我们所学的理论知识才能得到应用和发挥，实践技能才能得到进一步的锻炼和提升。

现在在酒店里实习，我主要负责打荷。每天打卡上班、下班，穿着工作服在厨房里忙碌着，遇到有婚宴酒席的时候甚至忙得连坐下来休息的时间都没有。晚上下班回到宿舍，脚酸得都不想动了，只好打盆热水泡泡脚，缓解一下疲劳。虽然累，但这样的实习生活却非常充实，也学到了更多的东西。可能很多人都会认为女生不适合厨房工作，其实也不尽然。有些酒店后厨管理人员在招聘厨师时，也会倾向于女性，这主要缘于女性天生细腻，做事更加细心、认真，比如摆盘之类的活有时候就做得比男性还更出色。我想，当初招聘人员选择我也有这方面的原因吧。

记得当初选择到学校里学习烹饪技能的时候，除了哥哥，家里其他人和朋友们都不是非常地支持，因为他们认为学厨师直接到酒店厨房里去学也是一样的，何必花钱到学校里学呢。但是我却不这么认为。庆幸的是，还好有哥哥的支持，最终能够顺利来学校学习。我很清楚地记得我们烹饪班张老师说过的一句话，大概意思就是说：直接到酒店厨房里当学徒，你接触的圈子可能很小，而如果你从学校里接受系统的学习和培训后再到酒店里去，你的圈子就可能比别人大得多。这句话对我影响很深，也让我坚信当初决定先到学校里学习的选择是对的。

虽然我不知道自己是否会往厨师这行业发展，但目前我会继续坚持下去。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。

第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。

时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

厨师的心得体会 篇10

我于xx年11月正式到xx酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将20xx年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面

以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面

进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面

做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

厨师的心得体会 篇11

对于我的实习期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动暴躁，最后逐渐的在实习的单位找到了自己的价值，变得积极向上，最终结束了我在xx酒店为期三个月的实习。

我在学校学的就是烹饪专业，但是我是属于那种有点心高气傲，没办法静下心来学东西的人，但是天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优秀的，但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习，因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，但是事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。

实习开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，但是厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的，我整个大学生涯下来，都没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦，当天我是累的手都抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我觉得这是师父不承认我的能力，所以才不让我做菜，我就要证明给他看，只要是他交代的工作我都是一一做好，除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这样持续了半个月，我那时候都有点绝望了，我不禁就开始想，难道我一身的本事，就让我一直在这做这样的工作吗？几度产生了辞职的念头，最后都忍下来了，我也慢慢的'开始可以可以做配菜的工作，给师父切菜，他烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍， 我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学习，他叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平静，不会心浮气躁的了，到了实习的最后一个月，我在师父的允许下，也是可以开始帮他忙，开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品，这三个月对我的改变是巨大的，在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。

后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父，一个厨师最重要的是什么？要菜做的好吃，这样走到哪才有饭碗，才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟，学习东西，先就要把基础练好，所以一开始才会让我干那些活，就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我，现在任何一家餐饮单位的厨房，我都可以进去任职，我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益，如果再给我一次机会去老师面前考试的话，我相信我能全科达到优秀。

厨师的心得体会 篇12

我于XX年x月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际状况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改善，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面。

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!