2021年12月学堂工作总结范文。
时光匆匆，岁月无痕，不经意间如瀑布般飞逝，我们也成为了经验丰富的职场人，那么备好一份工作总结在此时就尤为重要。总结能快速找到自己在工作中的缺点和不足，在后续工作中扬长避短 。好的的工作总结需要怎么去写？为此，你可能需要看看“2021年12月学堂工作总结范文”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
家长
您好！
10月已结束，很高兴与您分享孩子本月的成长。老师和孩子们每时每刻都在选择，都在创造自己的生活。周末探索野山，体验着“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”的豁然，享受着“互相帮助，团队协作，不抛弃，不放弃”的喜悦；月末梧桐山露营，克服攀岩和露宿野外的恐惧心理，享受着挑战带来的成就感；精心设计电影课，孩子们积极参与讨论，学会了做一个知礼守礼、为他人着想的孩子；一起制作馒头，创作出各种不同的形状，享受着“自己动手，丰衣足食”和创造的喜悦；在英语表演课上，孩子们感受着自己表演各种角色的快乐；在运动中，孩子们结合已经学会的运动项目，设计出各种有趣的游戏，玩出各种花样，享受着创造的满足感和自由的幸福感，有的孩子在创意中明确了长大后的理想和目标。
“学以致用，服务生活”，“行重于知，知行合一”，学堂一直将此作为毫不动摇的教学原则。教学时常与生活挂钩，把生活放在第一位，引导孩子们从中去学习、体验、实践，让所学的东西为我所用。
由此，想起《与神对话》中g先生说的一段话：你所谓的生活是个机会，让你能够通过经验认识你已经通过概念认识的东西。你无需学习任何东西便能做到这一点。你只需要记住你已有的知识，并将其付诸实践就够了。你进入的这种生活并没有什么好学的——你只需要展示你已有的知识。在展示知识的过程中，你要将其付诸实践，创造出新的你自己。这样你就能证明你的生活是有意义的，是有目标的。这样你就能让它变得神圣。
生活是一个把概念付诸实践以创造自我的机会，在创造中我们将享受到生活的乐趣，发现人生的意义。孩子们都是创造精彩生活的高手。接下来，我们来看看高手们10月的精彩表现。
首先来看本月的课程表，当然这只是起到一个指引作用，教育即生长而不是教学计划的生搬硬套，成长是即时生成而不是规定动作的表演，因此课程内容和时间会根据实际情况及时调整。
时间
项目
说 明
6:20—6:40
内务、洗簌卫生检查（被子、杯子摆放整齐）6:40—7:30
练功、运动跑步、五脏排毒、大风车、拍打、敲胆经、飞鹰功、愣神功、贴墙功、撞墙功、扭腰功7:30—8:00
晨读《心经》《能量诵读》《绘本》8:00—8:30
吃早餐、打扫擦桌子8:30—9:00
读经、拼音137读经《道德经》《黄帝内经》《校训》等9:00—9:30
外教课 9:30—10:00
游戏或童谣英语游戏、英语歌曲10:00—11:30
运动（室内）翻滚、爬行、打小球、倒立11:30—12:00
吃午餐、打扫擦桌子、扫地、拖地12:00—12:30
内务整理整理衣柜、洗小衣服12:30—14:00
午休早起的自由活动14:00—14:30
吃水果学习计划分配、分享、计算14:30—15:00
帮厨剥花生、板栗、择菜、洗菜、切菜、煎蛋15:00—16:30
运动（室外）走桩、跳绳、吊杆、倒挂16:30—17:30
英语《罗塞塔》、学单词游戏17:30—18:00
吃晚餐、打扫擦桌子、拖地、洗手池、马桶的清洗18:00—18:30
自由活动蹦床、秋千、平衡木、扔沙包、团队游戏18:30—19:30
总结训练学生自己主持、总结一天的收获、进步、感恩、不足及制定改进措施和明天目标19:30—20:00
洗簌洗澡、洗贴身衣物、整理衣柜20:00—20:30
英语学习《zoo lane》跟读表演20:30—21:00
看书自己看书或者听同学读故事
一、运动总结
1. 运动项目及孩子们的表现情况
运动项目的选择以训练大脑思维、身体协调性为目标，以简单易行但有挑战性的有氧运动为主要内容。为了训练右脑和左右脑平衡，现在的打小球也变成左右手双打，孩子们乐在其中。通过老师的讲解，孩子们明确了运动的目的和作用，懂得了运动是为了身体健康，为成为未来的精英和领袖，实现自己的梦想打下良好的基础，所以，本月孩子们运动的内在动力增强，不需要老师督促都积极完成自己定下的目标。
这一个月，周末安排的是爬野山及梧桐山攀岩、露营。孩子们在自然的环境中，感觉真实的世界，并与真实世界的各种事物产生碰触或者连接，这就是感觉和认知，从感觉、认知上升到概念就是智力。在爬野山中，孩子们体会着团队协作；在梧桐山露营时，大家在实地学习看地图、辨别方向；通过各种形状的路标，进行识字和感受象形、形声等造字法；通过台阶的数标，学习百位与千位的加减；在近乎垂直的下山途中，体会如何更好地控制身体和保护自己；在攀岩中，体会紧张与放松，成功与失败，挑战与放弃；在搭帐篷中，学会观察、思考及动手。这些概念的内涵与外延以及内化为优秀的品质，由于有了切身的体会，其效果远远胜过老师的谆谆教导和反复背诵。在这次露营活动中，大家爬了小梧桐和蝴蝶谷，连续爬山6个多小时，是目前为止挑战性最大的一次户外活动，连4岁的小琦琦都坚持下来了，稍作休息，16：30左右，孩子们又开始攀岩，都是第一次接触攀岩。小琳的心理素质和攀爬能力最好，3次都爬到最顶端；小龙和小舒的心理素质都还不错，但是因为体力的原因也没有爬到最顶端；小哲虽然发烧，但是看到大家爬，他也尝试了一下，第一次有点紧张，第二次放松后也爬得和大家一样高。搭帐篷的时候，小翼很积极，很快搭好自己的帐篷，并主动帮助同学和老师搭帐篷。晚上每个孩子都独立睡一个帐篷，包括小琦琦。老师们轮流值班到天亮，以确保孩子们的安全。
周一到周五运动的主要项目是：翻滚、爬行、打小球、倒立、吊杆、倒挂、单杠、双杠。此外，孩子们还学习了新的项目：拉筋、拍打、贴墙功、扭腰功、撞墙功，走桩、跳绳、扔沙包。
新项目中撞墙功的道理和作用有
1.打通督脉及两边共四条膀胱经，而膀胱经上有所有的背俞穴，心俞、肝俞、肾俞、脾俞等等，这意味这所有内脏的病皆可治疗；
2.震动了胸腔、肺部、心脏，也震动了下部的肝脾肾等，与其相关的病也直接、间接都治了；
3.震动了脊椎，令整条脊椎都处于震颤状，相当于正骨，调整了所有不正的关节、筋腱、纤维等等；
4.脊椎通大脑、脑髓，打通所有与脑部相关的经络、神经、血管等等，对大脑相关疾病极有帮助；
5.撞墙的刹那要吐气，如同气球被突然一击，胸中之气突然向所有该出的地方挤出，打通所有不通的气脉，排除胸中浊气，心中块垒。随着次数的增多，就会越来越感觉神清气爽，精神愉悦，精力充沛。台湾首富王永庆就是每日坚持练习撞墙功而活至92岁。
贴墙功、扭腰功以练肾气为主，肾气足则精气足，精气足则神气旺，这对心肝脾肺等脏腑都有好处；而拉筋则通过拉松十二筋经将全身十二经络全部贯通，尤其是背部的督脉、四条膀胱经和腿上的肝脾肾三条经被率先拉开，这几乎影响了全身的经络和脏器，对自己做了全身调理。
贴墙功看似简单，但刚开始有难度，主要是肾气不足之人无力蹲稳，起立乏力，重心容易向后倾斜倒地。做功时一定要专注于脊椎的直立和身体平衡，否则一不留神就会向后倒。经过练习和老师针对性地调整，现在大家做得比较轻松。孩子们每次能做300个。扭腰功要求比较高，腰以上部位要求不能动，孩子们做起来比较困难，肩旁很难控制不晃动，还需继续练习和调整。
走桩和跳桩很锻炼孩子们的协调能力，现在孩子们走的还不是很快，因为桩之间距离比较远，目前只有小翼能跑桩。有时安排游戏，比如老鹰抓小鸡，在游戏中训练孩子们桩上速度和功力。
跳绳需要双手双脚协调，目前小翼和小琳比较熟练，能连续跳100个左右。
扔沙包训练孩子们身体灵活度和大脑反应速度，刚开始时孩子们不会玩，里面的人一下就被打到了，而且扔沙包的人半天反应不过来，都不知道沙包掉在哪里。现在孩子们非常厉害，躲闪灵活而且可以接住，扔沙包不仅掌握了技巧还学会了策略，老师都玩不过他们，他们玩得开心且有成就感。
2. 下一阶段的计划
平时继续练习目前的运动项目，根据孩子们的实际情况增加新项目，比如自行车、滑板等。
周六安排去羊台山徒步，参观工厂。其中一家化工厂，让孩子们懂得油漆和颜色的基本知识；一家电子厂，让孩子们懂得分工与合作，理解和珍惜劳动的价值，了解现代化大工业生产模式。通过参观工厂让孩子们知道这个世界是如何运行的，大多数人是如何工作和生活的、我们所消费的东西是如何来的。
二、学习总结
（一）英语课
1. 英语课主要进行了三方面内容的学习
（1）英语视听：《美国启蒙英语》第1—3集，《 magicschoolbus》,《64 zoo lane》第二季,《i can cook》；
（2）英语听力口语单词过关：跟读《rosettastone》,通过玩ipad游戏学习英语单词；
（3）英语表演：表演《64 zoo lane》，学唱童谣《january》、《fallotastone》，直到第五级，每一级有4课，包括听力、口语、阅读、语法、写作。第一阶段只要求听力、口语过关，之后加大难度。同时，安排英语单词过关游戏和更简单的英语视频内容如《peppa pig》和《 disney magic english》，让孩子能听懂，以提高兴趣和信心。
适当增加英文歌曲、游戏及日常英文会话内容。孩子们对于英文视频及音频输入已经有一些感觉，接受能力较好的孩子已经可以看懂一些简单的全英视频，并且完整地唱出几首歌曲。在日常学习和生活中，老师将有意识地导入一些使用量较大的词语或提醒，以利于英文思维的逐步建立。比如：sit do,s go.wash yourhands.time to bed等，让孩子们在听了数遍之后能下意识做出反应或动作，另外增加英语游戏时间，请外教老师跟孩子们玩游戏和日常会话。
（二）经典学习及识字
经典学习主要以诵读为主，采用137读经法
“1”就是每天读一遍，一遍约十分钟，不超过十分钟（最多七遍）。“3”是每天读三样（三样到七样)。“7”连续读7天，遵守七日来复的道理。从周一到周日重复读三样经典中的相同内容，不管孩子熟记不熟记，背诵不背诵，读完7天就进入下周内容的学习。目前安排两个时间段读经，每次半小时左右，目的是识字和背诵经典，半小时读的是现代文《能量诵读》《校训》《儿童绘本》，提升孩子理解能力；另外半小时读的是古文《心经》《道德经》《黄帝内经》《古代健康养生格言录》，塑造孩子心性。在读经过程中根据孩子实际情况渗透学习拼音，方便孩子之后的阅读。
孩子们读经都很好，从10月实施137读经法以来，大家都跟得上，每天晚上总结时会复习一遍，纠正孩子发音和断句，每个周日全面检查一遍，以便安排调整下一周的内容。现在孩子们的《道德经》已经背到第12章，《能量诵读》已经能背诵完前六章，《心经》和《校训》孩子们全部背诵完了。
下一阶段的计划
（1）诵读。争取本学期结束时背诵《道德经》一半的内容，能力强的孩子争取全部背完并学习理解。《黄帝内经》节选部分适合内容，学以致用。另增加《大学》《论语》。
（2）识字。目前小翼和小舒识字较多，另外三个孩子识字量较少。根据孩子们个体情况，将把《四五快读》和双语有声电子挂图作为识字教材，用形象、比喻、诱导和启发、互动问答式的方法教授汉字，帮助孩子形成主动学习、钻研问题、积极思考和自觉阅读的习惯。书中还根据学习的具体汉字加进了提高专注力的训练内容。每天安排半小时识字，预计在学期末学完七册，共计960字。到时孩子们能通过自己阅读快速增加知识量。
（三）主题课学习
学堂根据实际需要开展主题课，本月主题课主要内容有节日主题课、电影讲解课、野外生存课和科学实验课等。重阳节讲解了节日的由来和习俗，通过传说故事训练孩子们判断真假的思维能力。电影课观赏的是《龙猫》和《垂直极限》，通过分析讨论日本漫画大师宫崎骏的《龙猫》里小朋友的行为表现，教孩子们懂礼貌，为他人着想；通过《垂直极限》树立孩子们正确的价值观和学会简单的心理分析，引导孩子思考人生的意义。野外生存课讲解了野外生存的注意事项及方向辨别的方法，为野外露营做准备。露营时请教练讲解和演示了搭建帐篷和野外生活的注意事项。科学实验课通过孩子们动手做实验证明大气压的存在，并且把自己亲手做的简易气压计带去露营地爬山，检验山脚和山顶大气压的不同。孩子们上主题课都比较认真，积极参与讨论，有时会因为时间稍长或不理解老师讲解的内容而出现走神的情况。科学课因为孩子们的背景知识太少，理解实验原理存在一定困难，思维也有些跟不上，但是孩子们对实验很感兴趣。
下一阶段的计划
（1）结合参观工厂开展主题课：生产与生活，劳动与价值。
（2）结合户外活动内容和行为调整，每两周安排一次电影课。内容暂定为《巧克力工厂》、《功夫熊猫》。
（3）科学实验课将设计更简单，便于孩子们理解，内容暂定为如何识别天然色素和人工色素，折纸飞机比赛了解飞行原理。
三、心理行为调整总结
一直以来，学堂认为传授知识、技能是次要的，而“心理行为与思维”教育永远是核心，对此非常重视，从中发现、引导和培养孩子的一点一滴素质。而做事和运动是学堂行为教育的两个重要内容。
1.主题班会
针对9月份孩子们运动方面内在动力不足，没有恒心，遇到困难就容易放弃的问题，在国庆假后回来的当天晚上，老师和孩子们一起召开了主题班会：我将来要做什么？小哲说将来要做老师，问他想做什么老师，他说想做学堂的老师；小龙说将来要做宇航员和飞行员，他一直对飞机很感兴趣；小琳说要做公主或者设计师，后来又说要做医生。小翼当时不知道自己想做什么，两个星期后的一次游戏中，他特意跟老师说自己终于知道要做什么了，要做设计师，因为他当时在游戏中设计了房子、赛道，带领大家玩得很开心，最近又迷上了拼积木。孩子们有了理想，就有了内在的动力。通过强化孩子们的理想一方面保证学习的状态，更好地投入练习，认真体会每一个动作要领；另一方面明白自己的人生需要自己去选择，学会对自己负责，且要面对自己经由选择的一切后果。所以在后来的运动中孩子们都表现比较自觉。
2.校训解读
针对孩子们自私、推脱、没有团队精神，娇气、争抢、互相告状、抱怨等问题，老师安排了校训的背诵和讲解，程老师专门花了一晚上给孩子们解读14字校训，引导大家思考：我要成为一个什么样的人？孩子们都想将来成为一个很优秀的、“厉害”的人，但是什么样的人才是厉害的人呢？厉害的人应该具备哪些优秀的品质呢？通过校训的解读，孩子们明白了，如果能做到“仁、义、礼、智、信、忠、孝、诚、敬、恕、俭、勇、毅、和”这14个字，一定会是一个优秀的人，受欢迎的人。程老师把校训每个字的内涵和外延给孩子们进行了细化，要求每天在表格上记录自己的具体行为是否符合14字校训，监督自己去掉不良的习性，逐渐成为一个优秀的人。
3. 做事
做事除了行为调整，还可以培养思维和动手能力，因为只有理清做事的思路才能更有条理，更有效率地把事情做好。经学堂老师观察及讨论，孩子们在“细心、耐心、静心、认真，动手能力”方面需要的提升。本月增加了做事的内容，借事练心。在这一个月，孩子们做的事情有：除草、翻地、种植韭菜、萝卜、香菜、浇水，剥花生、板栗，切西红柿、木瓜，打扫卫生、整理衣柜，洗鞋子等。
小哲妈妈在国庆节前后送来了韭菜苗和萝卜香菜种子，孩子们在黄老师的带领下到菜地先除草、翻地，种植韭菜，播种，然后自己提水浇水。孩子们体验到劳作的乐趣，懂得了种菜的顺序：先除草翻地，然后挖坑，种菜，盖土，最后浇水。小琳动手能力和双手协调能力较强，看过几遍之后就学会了，而且种得很好。
现在每天安排孩子们帮厨半小时，主要内容有剥花生和板栗、择菜、洗菜、切菜，做馒头。剥花生和板栗可以练习孩子们手指的灵活度，开始时小哲不会剥。小哲和小龙之前不敢用菜刀，现在都能独立切西红柿。小琳在家帮过厨，做过饭，所以做起事来得心应手。
从学堂开学的第一天起，就明确告诉孩子们这是我们共同的“家”，我们需要爱护它，并齐心合力让它变得整洁明净。每个人都有自己的卫生区域，经过一段时间的强化和手把手的教导，孩子们渐渐形成了习惯，吃完饭，孩子们就会自觉地打扫自己的卫生区域，午睡前都会整理衣柜。其中小翼最积极，有时还帮助别人打扫；小龙和小琳很自觉，每次不折不扣的完成任务，还帮助提醒别人；小哲很认真，但有时需要同学的提醒才打扫卫生。上次爬山回来后孩子们学会了洗鞋子。小哲和小龙学得最认真，洗得最干净。
学堂的原则是“自己的事情自己做，自己做的事情自己负责，在做好自己的前提下帮助别人”，无论是洗澡、盛饭，还是叠被、洗衣服，孩子们现在都做得较好。希望家长在家里也尽可能让孩子自己动手，如果嫌麻烦或者是出于“更好的照顾孩子”去代劳了此类事情，家长就剥夺了孩子成长的机会，削弱了孩子的能力。《与神对话》说：（作为父母，）你的职责是让他们学会独立，尽可能迅速和彻底地教会他们如何在没有你的情况下生活。因为只要他们需要你才能活下去，你对他们的宠爱便是假的。唯有他们意识到你是多余的时候，你对他们的宠爱便是真的。
4. 财商及情商教育
每周外出买水果时，老师会发给每个孩子20元的零花钱，由他自行支配和使用，也由他自己完成整个交易的过程。老师只做旁边观察及少数必要的提醒，不干涉也不评判。在这个实践的过程中，孩子们开始建立对金钱的概念，以及如何分配和筹划自己的花费，学会如何花更少的钱买的水果。回来后称量、计算并报账，孩子们学习了使用弹簧盘秤称量，懂得读数。还学习了小数的加法，大家都学得比较快，但是对进位比较模糊。
每天下午孩子们吃自己买的水果，学会了计划、分配和克制，目前没有出现贪吃导致后来不够吃的情况。更重要的是孩子们学会了交换、与人分享和帮助他人。
5. 下棋与拼积木（思维训练和心理调整）
下棋没有专门教学，小翼和小龙本来会下棋，所以让其他孩子们在旁边观棋，学会摆棋和走子。现在孩子们都会一些了。小龙经常和小翼和老师下棋，屡败屡战，不害怕输棋，真正能做到“输赢不重要，努力最重要”。并且能从失败中吸取教训，学会不少策略。
小哲妈妈最近带来了乐高积木，孩子们玩得很开心，拼出各种形状和模型，很有成就感。但有时出现争抢积木的情况，不过通过校训的背诵和应用，孩子们自己已经能用校训中的“恕”（胸怀宽广，不计较，为他人着想）来解决问题了。
行为调整下一阶段的计划
重点安排孩子们做事，个人卫生方面专门训练洗澡、刷牙，叠衣服、被子，整理衣柜，洗袜子和鞋子。训练孩子们细心和耐心，并从小事中体验胜任感和成就感。
公共卫生方面训练洗碗、擦桌子、扫地、拖地，大家已经形成了做卫生的习惯，接下来重点训练细节，包括各个角落，每一个步骤。
打饭分菜让孩子们自己做，让孩子们学会遵守秩序和公平合理的分配，自己讨论解决方案。
以上是学堂整体的教学情况，下面再来谈谈您孩子在此期间的具体表现。
依琳的心理素质、身体协调性以及体力都是不错，运动方面只要她心里想做就可以做得很好。这个月的两次徒步，每次走路都有五小时以上，尤其是爬梧桐山之后攀岩，依琳是全班唯一一个攀到顶的，还连续攀了三次。另外依琳这个月在运动中怕苦怕累的情况也有所好转，不再经常说自己好累好痛之类的话，凡是晚上定下的运动目标，第二天也都能够完成。但是她在定运动目标的时候经常会定得比较低，她说怕自己完不成目标会被老师骂，老师反复告诉她锻炼身体是她自己的事情，如果想让自己身体好就应该多锻炼，如果不想让自己身体好就可以少锻炼，老师不会因为她有没有完成目标而改变对她的态度，老师只会告诉她怎么做才是对她自己最好的，至于怎么选择是自己的事情。慢慢地依琳开始为自己负责，为自己锻炼，给自己定的目标也渐渐提高。从依琳身上我们发现：当我们去掉附加在孩子身上的各种要求，让孩子只做她自己，让她为自己而活的时候，孩子内在成长的力量就被激发出来了。这也是校长所说的一动分阴阳，外在对孩子的要求过高（过阳），孩子就会采阴补阳，表现出过阴的一面，也就是内在动力不足的一面。
在学习方面，这个月孩子背诵了《能量诵读》3—5章以及《道德经》3—7章，在学习的过程中发现孩子的记忆的速度比上个月有所提高，原来很简单的4、5个字孩子还经常跟读不下来，现在一星期时间孩子可以读背300字左右的现代文和200字左右的文言文。但是孩子在发音上还有比较大的问题，比如“大脑”她总是读成“大佬”，其他如前后鼻音和平翘舌音孩子就更困难了，这一点老师目前还没有找到解决的方法。英语方面，依琳原先跟读时发音不标准，总是听错音，有的音她本身很难发出来。在大量的视听模仿原版教材，加上单词正音的训练，在语音语调上有一点进步。依琳对英语兴趣不浓，总是见异思迁，看别人学什么就想学什么，学一下之后觉得没意思又想放弃，这可能跟英语基础有关系。但是对于英语表演孩子很感兴趣，表演有模有样，动作表情很到位，只是台词跟不上，当老师要求她练好台词再表演时，她很努力跟读，但是因为不懂意思，没有单词基础，效果不是很好，发音不准也不完整。所以现在她还需要时间浸泡以及加强单词发音练习。数学方面，孩子对10以内的加法还不熟练，买水果后老师教大家称量，她的兴趣也不大。
在人际交往中，依琳比较富有爱心，也善于协调人际关系，经常会去安慰爱哭的同学，但同时我们也注意到这样一些细节：比如大家一起玩积木，依琳看到子龙手里拿着陀螺在转，她一边说给我玩下一边就把子龙手里的玩具拿到了自己的手里，洗碗的时候前面有人在洗她就挤了过去，仁哲在用电脑学英语，她一边说给我学一下一边就伸手去拿，仁哲打开她的手她还认为仁哲做得不对，态度不好，不应该这样打开她的手……从这些小事中您或许会发现孩子缺乏规则的意识，其背后的原因或许是在孩子秩序敏感期的时候，家长没有为孩子建立起清晰的秩序，（可以参看孙瑞雪老师的《爱与自由》和《捕捉儿童敏感期》。）也可能是孩子从小缺乏集体生活，没有在团体生活中建立规则的经验，也可能是其他什么原因，请家长在回复中一起思考到底是什么，以便我们更好地找到解决的方法。
此外，最后一周因为感冒好转，孩子从家里回来后，表现出明显的想家情绪，虽然感冒不是很严重，但是孩子表现很消极，要求老师给父母打电话接她回家。依琳为什么会如此离不开父母？是身体上还需要父母照顾吗？还是其他什么原因？
孩子的任何行为，都是有原因的。如果没有找对孩子行为背后的原因，那么孩子的行为就不可能得到真正解决。
以上是对孩子本月情况的总结。本着清一校长“做真人、说真话”的做事原则，我们教师组直言不讳地指出孩子身上存在的问题，同时也希望跟家长从此建立起坦诚、理性的沟通方式。您如有任何疑问或者建议，请在月总回复中指出，或者来信沟通。上述提到孩子的问题，有的虽经老师的帮助，孩子已经有所进步，但是新的反应模式的建立都是长期的和反复的，我们共同的目标是让孩子更好更快地成长，希望您把孩子身上存在的问题的原因进行分析和整理，并且把孩子周日跟您通话的情况进行整理，在一周内发给我们，以便老师及时调整对孩子的心理和行为教育，让我们一起帮助孩子取得更大的进步直至彻底的转变。家长回复信件请发至学堂邮箱
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2021学校食堂工作总结范文
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。下面是由工作总结之家小编为大家整理的“2021学校食堂工作总结范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。
2021学校食堂工作总结范文【一】
做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证xx小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位xx个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
2021学校食堂工作总结范文【二】
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的《20xx年春季学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[20xx]2号)文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
一、领导重视、精心组织
根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二、工作重点
根据方案要求，此次检查重点：1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。5、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三、检查情况
本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开办的有食堂，食堂数26个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书和学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四、存在问题
1、部分学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。 2、部分学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。 3、部分学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。 4、部分学校食堂消毒设施还需改善。 5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下：
首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
2021学校食堂工作总结范文【三】
食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责，所以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个“窗口”单位，其工作质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
一、围绕大局，提高认识
今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象，既有营养午餐，又有早餐，在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好形势，必将愧对学校领导的信任和支持，也无颜面对全校师生。因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标，坚持以人为本，关心师生生活，为广大师生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为“师生之家”。特别是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对职工进行“生活服务无小事”、“做好各项服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂所有工作人员，都能以学校的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，在多次检查中均获好评。
二、加强管理，规范运作
食堂工作直接与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好”的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负学校领导和广大师生员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为师生员工提供便利条件，使大家一进食堂就犹如回到“家”。
三、团结协作，优质服务
食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身利益息息相关。特别是在迎接各类检查时，食堂的整体面貌直接涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年的检查多，食堂只有5个工人，工作量较大。
四、就餐方面
我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照学校领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，食堂的管理人员和工人心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂制定了每周的食谱，予以公布，便于接受大家的监督，收集教师和学生的意见，定期进行工人培训。由于食堂职工的努力，食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。
以上所取得的成绩，一是得益于学校领导的重视和指导，二是得益于工人的实干苦干;三得益于全体职工的团结协作。
五、不足之处
1、食堂的工人存在消极应付的思想，工作不求做得好，只求做完了。
2、食堂里有个别工人闹不团结，影响工作。
针对这些存在的问题，在下学期我们将采取必要措施，把食堂工作做得更好。
2021学校食堂工作总结范文【四】
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的《20xx年春季学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[20xx]2号)文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
一、领导重视、精心组织
根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的'原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二、工作重点
根据方案要求，此次检查重点：
1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;
2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。
3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;
4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。
5、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三、检查情况
本次检查共出动卫生监督员xx人次，检查学校17所，16所开办的有食堂，食堂数26个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书和学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四、存在问题
1、部分学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。
2、部分学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。
3、部分学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。
4、部分学校食堂消毒设施还需改善。
5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。
2021年12月药监局工作总结范文
(一)各项业务指标完成情况组织指导湖南长沙名牌申报7个企业，备案复审标准23个，其中国家、行业标准10个，企业标准13个，工业产品生产许可证巡查企业76家，iso9000认证体系企业巡查30家;建材完成定期监督抽查110个批次，委托检验70个批次，合格率97%;完成食品生产企业监督抽检255批次，合格率92%;受理指导30家食品企业qs发证工作，28家通过现场换、发证，开展食品小作坊备案工作。培训特种设备操作人员320人，操作人员持证上岗95%，按计划进行了设备定检。共检定用于社会公共用计量器具1856台(件)，其中：检定衡器1083(台)件，天平172(台)件，砝码23个，加油机195枪，压力表383块;行政执法案件39个，办结32个。
(二)主要工作特点
1、标准、质量工作：积极引导、指导企业申报湖南名牌，全县范围内确认5家企业为湖南名牌申报对象。进一步推进质量兴县工作，加强企业质量管理，提高全县产品质量水平。推了百里水产走廊和乌山贡米为省级农业标准化基地。
2、计量工作：抓好能源计量，促进节能减排工作。一是帮助企业建立能源计量管理制度，引导企业申办测量管理体系认证和计量保证体系确认。二是协助企业制定节能方案，在能源平衡测试、能源计量器具配备和管理等方面提供帮助。三是深入企业开展检定、维修服务。
3、食品、特种设备安全工作：今年国家督查组对望城县的乳制品生产企业的生产许可重新审核工作进行了严格督查，指导帮助被督查乳制品企业及时整改问题。辖区内7家乳制品生产许可重新审核全部获通过。特种设备安全方面：坚持日常安全监察和专项安全检查，开展了春节前、五一、十一及住宅电梯等专项安全检查。
4、行政执法工作：进一步加大规范和整顿市场经济秩序力度，严格执行《行政许可法》，实行案件主办责任制，严格行政执法制度、报告制度和罚没物品管理制度，积极受理消费者投诉，认真落实执法责任追究制和错案责任追究制。
(三)明年的工作打算及建议：
1、按照市政府推进标准化战略实施意见的通知，落实相关工作，消灭无标生产，鼓励更多企业采标，指导标准化良好行为企业的建立。对全县农业标准化生产基地进行分级别走访，对现有基地标准制定情况摸底调查，建立档案，对没有制定标准的引导制标，促成专家对接。
2、品牌创建继续保持良好的激励机制。抓好对企业的质量管理体系指导培训工作，引导企业提高产品质量，组织规模企业开展质量培训工作，创造良好的质量氛围，推进质量兴区工作。
3、把特种设备安全工作纳入地方政府安全综合规划和目标考核，从而逐级落实特种设备政府监督职责。因我区经济飞速发展，特种设备的数量也在飞速增加，给我局的正常监管带来了诸多难度，特别是工作经费难以保障，致使对违章举报奖励以及政府要求的各项整治工作都很难开展，请求政府每年给予适当的经费支持并纳入财政预算。
4、从近几年我区的食品安全监管工作来看，区委区政府对食品监管工作非常重视，但有少数的乡镇就未把辖区内的食品安全工作落实到实处，有是甚至对违规问题进行庇护，建议区委区政府加强对乡镇府的督促。
5、以促进节能降耗为重点，加强能源计量工作。抓好生产企业、批发市场、大型超市及零售商品量的计量监督管理。组织开展药店定量包装计量监督专项检查，组织好对眼镜市场、菜市场的监督检查工作。
6、做好区县委、区政府交办的其它工作。
2021食堂工作总结范文
在平时工作期间，可以每过一段时间就对自己的工作进行总结。此时就可以发现自己工作中的不足，从而加以改正，提高自己的工作质量。下面是由工作总结之家小编为大家整理的“2021食堂工作总结范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。
2021食堂工作总结范文(一)
新的一年又将来临，回顾过去一年，作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，2021年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况汇报如下：
一、基本工作情况
1、人员管理
每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每年培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。
在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。
2、安全管理
(1)在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每年至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。
(2)设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。
3、成本管理
根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。
根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。
二、工作中存在的不足
1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。
2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。
三、2022年工作计划
1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。
2、加强与食堂的沟通交流，对每年的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。
4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。
5、对厨房人员进行专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。
6、成本控制和节能
在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。
7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，对工作表现进行评价。
8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。
总结今年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。
谢谢大家!
2021食堂工作总结范文(二)
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下：
首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
2021食堂工作总结范文(三)
公司员工食堂自x月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了大量的工作，具体表现在：
一、围绕大局，提高认识。x月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认识心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。特别是我能够紧跟猪场工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自己树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。x月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。
二、加强管理，规范运作。员工食堂的工作经常与干部员、加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项服务。x月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广大干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。
三、团结协作，优质服务。员工食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工提供优质的服务。深受场区员工称颂。
四、抓好卫生、干净整洁。加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净整洁。抓好卫生的重要工作环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行打扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。
五、计划采购、保证质量。主、副食品的采购涉及到菜品、计划采购、保证质量。计划采购的质量与口感，也关系到广大员工的身心健康，做为一名炊事人员，在采购方面，做到有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并做好验收工作，使猪场员工的伙食费达到合理化标准。
六、加强管理、安全防范。食堂安全工作也是主要环节，加强管理、安全防范。加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的安全也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名炊事人员，安全工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用情况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全边际，为猪场工作的有序开展和广大员工的生活保障奠定良好的基础。
七、完成的其它工作任务。在完成饮食保障的基础上，猪完成的其它工作任务。场筹备时期内，利用个人休息时间，相继在环境卫生治理方面，和猪场员工一起，对卫生区和场区杂草进行整治，连续工作数日，并对场区的石子、砖块、垃圾进行清理，完成光纤的改线、挖填工作，经过一段时期的辛苦劳动，使场区生活环境有了一个日新月异、焕然一新的新景观。在工作上，做到保质保量，服从、服务于全局观念，以猪场规范化建设为己任，无怨无悔，认真对待每一项工作任务，都能圆满的完成任务。
2021学校食堂管理工作总结范文
食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。下面是由工作总结之家小编为大家整理的“2021学校食堂管理工作总结范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。
2021学校食堂管理工作总结范文【一】
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我总结如下：
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。
作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
2021学校食堂管理工作总结范文【二】
本学期我们工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导及老师的信任，从本学期开始我司继续负责学校食堂餐饮方面的工作，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年我公司膳食部的各项工作继续坚持“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。
继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。
可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。通过这半个学期的工作，在后勤处李杰主任和张秀华老师的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我公司密切配合后勤，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我公司全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
从每周二开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施;
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变;
4、开学初由于人员变动，发现有些洗消员工思想有些波动，洗消质量有所下滑，影响到食堂管理其他方面。所以马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
2021学校食堂管理工作总结范文【三】
学校食堂管理工作总结20xx年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。下面就一年来食堂管理工作总结如下
一、领导重视，认识到位、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近xx名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，、学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)闻、(有无异味等)方式把住进货关;凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识1、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。
对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。
四、设备现代，争创示范我校食堂使用面积xx余平方米，配备了餐厅餐桌凳xx多个座位;室内通风、采光性能良好。
食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《xx市食堂评估验收标准》规范建设。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
2021学校食堂管理工作总结范文【四】
“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了xx市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《xx高级中学食堂卫生基本要求》、《xx高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有xx人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于xx个品种，中、晚餐不低于xx个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕x元、小晕xx元、时令蔬菜xx元—xx元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在xx%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为xxxx公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。