2023厨房长年终总结1500字精选。
时间如流水，半点不等人。我们将要为这忙碌的一年划上句点。多少人为之伤神的年度工作总结工程开始启动了。通过总结更清晰地认识自己，才能在日益激烈的竟争中立于不败之地。一篇岗位个人年终总结要怎么把它写好呢？为满足你的需求，编辑特地编辑了“厨房长年终总结”，希望能对你有所帮助，请收藏。
厨房长年终总结 篇1
转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多，也收获了很多。这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现!在2019是我激动人生的一年，有很多的挫折和成功。总结如下：
1、工作感慨
在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有了更大的挑战。
一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心
二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。
2、工作中的问题
一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取行动，了解他们之间的需求，有问题就分析并解决，有困难给予支持和帮助。同事之间有摩擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积极、向上、团结的工作氛围。
二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。
3、对新的一年的展望
我将以更加充沛的精、气、神投入到工作中，努力学习，提高工作效率，提升业务能力。积极响应公司管理的号召，提升管理的措施，遵守公司的规章制度，做好本职工作。菜肴的稳定、提高员工个人素质、提高菜肴的开发、厨房能源的浪费、提高跟前厅的沟通。团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，时刻牢记自己的责任和任务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务，做到应有的职责。
4、年初工作计划与目标
一、年前工作计划：
1、在1月中备好龙虾，为过年作准备。
2、过年后人员的招录与工作安排
3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求
4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作
5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。
6、人的一生中有着许多成长的过程，如思想上，工作中要不断学习外，为人处世也不例外，多理解别人，有一颗宽容的心，多发现别人的优点，凡事都要换位思考，工作则以积极、发展的心态和眼光，这样才能让自己更好的融入到这个集体，并能为构建和谐团队发挥自己的能力，让年龄与智慧同步成长。
厨房长年终总结 篇2
三月份：了解酒店的具体情况，运行临时菜单
1，厨房剩余原料列单销售，对服务员进行临时菜单培训
2，规范宴席下单流程，增设送客流程，培养了有声服务。
3，设立日例会制度：厨房和楼面上报昨天工作完成情况和今天工作计划，并指导下达新任务。
4，制定客人意见反馈卡，预订部回收并统计作为客人档案重要资料!
5，厨房和楼面的部分餐具添置。
6，加强了楼面和厨房值班管理，建立值班台账，并设置了签字交接流程
四月份：设计正规菜单，宴席菜单，策划菜单文字资料及对服务员的服务技能、细节、菜单等培训。筹建营销部。
1，联系制作菜单对象，并完成拍照和菜单营养分析的等文字
2，策划对外宣传和对内宣传内容
3，制定了楼面和厨房管理人员的常规性考核方案
4，物色营销经理，新设立迎宾岗位及其工作的安排
5，重点从理论和实操上培训了服务员的“六大技能”
五月份：宴席营销策划及餐饮部运营的其他策划(会员积分赠设置)及早茶整改。店庆两周年的促销活动
1，员工激励要点和月终评比执行
2，采用会员积分卡，规范打折情况。
3，增设了6项个性化服务，全面进行实施
4，厨房和楼面的易耗品统计，半变动成本和毛利率要求财务进行周报。
5，宴席场地的布置要求及营销方案宣传和实施，服务员的宴会服务流程培训。
6，对营销经理的销售培训和拜访客户培训，并对工作进行要求。
7，厨房的《标准菜单》建立和早茶产品的稳定整治。
六月份：建立厨房部分员工的考核机制并运行，餐饮部的宣传措施落实
1，易耗品的控制及水电的费用控制，开关明确责任人及开关时间。
2，惠通卡的合同签订，内蒙古晨报，呼市晚报，北方新报，内蒙古日报的免费宣传编写和落实
3，宴会冷烟火的重视管理：从合同到举行跟踪!
4，厨房创新菜肴试作及增设一页新菜单
七月份：增设营销部，培养点菜师(无人力资源：失败)厨房员工的职业道德和业务技能培训，厨房的卫生达标改造
1，服务员的菜单内容考核，点菜技巧和销售方法培训，客人消费心里培训
2，厨房的卫生整治：个人卫生，环境卫生，粗加工改造，灭蟑螂变常规工作。
3，厨师的职业道德和素质培训。
八月份：考虑外发特色原料，外发原料的菜肴成品落实，培训和运营
1，对外发原料转换菜品，制作菜单，确立标准对厨师和服务员进行培训
2，组织餐饮部员工学习《员工手册》
九月份：狠抓楼面的送客流程，上菜细节，餐前卫生准备，重点对餐中的灵活性督导。厨房人员的思想稳定工作，料头存放规范等狠抓了：
1，楼面的：送客流程、反馈意见单回收、上菜细节、餐前卫生准备、仪容仪表规范、备餐柜物品摆放、餐中灵活性督导
2，厨房的`：料头存放规范、调料使用量的规范、员工的仪容仪表、菜肴的创新力度加强、厨房的人员思想稳定、原料的验货把关
十月份：重点对宴席的接待(地毯防烫，食品安全，温度，传菜速度等)。狠抓宿舍的卫生。
1，杜绝服务员在宴会服务过程中扎堆，随时给抽烟客人摆放烟缸于其面前。
2，厨房食品卫生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分开。
3，宴会菜肴保持温度，在上菜前要求餐具加热。
4，狠抓了宿舍的物品摆放和地面卫生检查，床上整洁!
5，为了应付春节前的硬仗，对厨房员工的谈心，了解心理动态，便于调整!
十一月份：厨房厨师的调整，新菜单的设计，新原料的市场考察
1，随采购去市场考察原调料情况，便于对新菜的开发。
2，删除销售不好的菜肴，创新了30多款新菜肴，制作新菜单。
3，新菜单的内部培训和对服务员的培训。
十二月份：新菜单的运行和团年宴席菜单的制定
1，新菜餐中制作的督导及餐后的客人意见收集，便于调整。
2，团年宴席标准单的设计。
综合总结：
1，餐饮部的卫生一年来有所提高。缺乏上层卫生安全检查机制和卫生检查标准。
2，地毯的烧伤得到一定的控制，没有上升到流程管理高度。
3，菜肴创新有，效果不是很明显。缺乏对市场口味需求的把握
4，需要定期组织厨部人员的对外考察，建立菜肴创新机制，使菜肴开发进入良性循环轨道：考察—新菜上报—原调料考察—试做—改进—上市!
5，宴席的营销效果比较明显，需继续维持并了解周边对手后进行创新!
6，厨房的考核运行机制值得肯定，需继续运行其制度：可以细化到一条生产线和小档口(如蒙餐档)
厨房长年终总结 篇3
20XX年已经过去一半，回首半年的厨房工作，感慨颇深。半年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成工作任务的同时还创造了一个个的惊喜，也有诸多不足需要我们去总结和弥补。现将半年的工作做下简单总结。
1、加强厨房内部培训。根据去年的工作总结，厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期召开厨房、前台协调会议，增强员工的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的.不足，前后台相互协助，共同努力，提升了水天酒店餐饮的品牌。
3、合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的今天，厨房人员相对紧张，我们根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5、一如既往做好厨房食品安全和卫生工作，厨房的卫生和食品安全工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
6、体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为食宿者、回民游客、韩国游客等客人制作不同需求的套餐，有为喜好美食的游客制作个性菜肴等等。
7、坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8、各节日美食活动丰富多彩。从不同时令、季节和客人需求实际出发台，推陈出新，以顾客满意为宗旨研发菜肴，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
9、厨房内部创新开拓，加强员工在菜肴烹制方面的培训和教育，将走出去和引进来结合起来，将外出考察学习的心得用在菜肴的研发和烹制上，并积极参加各种美食比赛，提升水天酒店美食的良好形象。
成绩的取得都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这半年中取得了一些成绩，但我们思考更多的应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在下半年中，共同面对困难，共同挑战未来，为圆满完成宾馆经营目标任务做出应有的贡献。
厨房加油！给我们的饭店加油！
厨房长年终总结 篇4
x年已经过去一半，回首半年的厨房工作，感慨颇深。半年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成工作任务的同时还创造了一个个的惊喜，也有诸多不足需要我们去总结和弥补。现将半年的工作做下简单总结。
一、x年工作总结：
1.加强厨房内部培训。根据去年的工作总结，厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期召开厨房、前台协调会议，增强员工的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了水天酒店餐饮的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的今天，厨房人员相对紧张，我们根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房食品安全和卫生工作，厨房的卫生和食品安全工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为食宿者、回民游客、韩国游客等客人制作不同需求的套餐，有为喜好美食的游客制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.各节日美食活动丰富多彩。从不同时令、季节和客人需求实际出发台，推陈出新，以顾客满意为宗旨研发菜肴，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
9.厨房内部创新开拓，加强员工在菜肴烹制方面的培训和教育，将走出去和引进来结合起来，将外出考察学习的心得用在菜肴的研发和烹制上，并积极参加各种美食比赛，提升水天酒店美食的良好形象。
二、下半年工作计划
1、精益求精注重菜肴品质。进一步加强员工菜肴烹制的超前思想和出品能力，以自然的审美观，重营养，重菜品的自然感，做到人无我有，人有我优，人优我新，精细认真的对待每一个菜品，做出自己的特色。
2、菜肴研发上要严格考核管理制度。菜品定期出新，每月要让厨师主管及炒锅出新的菜品，统一制定，统一制作，好的菜品要奖评。做到出品精细、经典，对不好的菜品提出建议及改正意见，动员各组厨师全心投入，力争尽善尽美，月底组织严格的统一考核。
3、加强成本控制和节能降耗。要及时了解市场的行情，验收好质量、数量，在粗加工上要做好材料的分配及下脚料的回收利用，要检查菜品的使用率，注重主辅料的合理配制，做到成品后要控制好售出的价位。在节能方面，要做到水龙头及开关管理，分工到人，做到人走电气关，在使用时要做到随用随开，用好及时关闭。在下班后，有值班人员填好表格，做到下班有专人管理，并出台和完善严格的管理处罚条例。
4、继续做好卫生管理工作。班前班后要注意厨房物品卫生，清理检查，发现问题及时处理，要随时保持清洁，同时每周要做好细致卫生工作，做到厨房卫生各自分工，各自保持，整洁无污。
5、加强与员工的思想交流。班中或班后，要经常和员工在一起交流，及时了解他们的思想动向和家庭情况，做到关心无处不在，树立好的思想意识。让员工工作无负担，心情愉悦地工作。
6、做好市场调查。及时了解市场新的原料、菜品，做到天天都有新菜品，及时了解酒店的活动、客源、收入状况，做好市场调研及汇报记录，同时制定酒店菜品新的营销活动方案，经常走出去，以新的视角和菜品塑造酒店餐饮品牌。做好对外交流，学人所长，为我所用。
7、注重安全管理。做好员工的安全思想意识教育和设备操作规程。总之，厨房管理要细心，要靠上去，要严抓，要动脑，要动员厨房每一位员工的积极性，确保安全生产“零”事故目标。
成绩的取得都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这半年中取得了一些成绩，但我们思考更多的应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在下半年中，共同面对困难，共同挑战未来，为圆满完成宾馆经营目标任务做出应有的贡献。
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组长年终总结1500字(精选9篇)
工作总结之家主题栏目精选：“组长年终总结”，敬请访问。
匆匆忙忙当中，我们即将以新的面貌去面对新一年的工作，是时候写一份有关岗位的年度总结了。年度工作总结可以有效的反应我们自身的工作能力和水平。那么你是否正在准备写岗位呢？我们为大家呈上收集和整理的组长年终总结，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
组长年终总结 篇1
一年来，本人进一步从各方面严格要求自己，充分发挥一名合格党员应有的模范作用，具体情况汇报如下：
一、思想认识方面
加强政治理论学习，不断提高自身政治和思想觉悟，时刻严格要求自己，增强大局意识和服务意识。时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。
二、工作态度方面
爱岗敬业，踏实肯干，勤奋上进，，积极向上，充分发挥自己的主观能动性和创造性，以正确的态度对待各项工作任务，努力提高工作效率和工作质量。以“六型班组”为依托，进一步完善细化班组建设工作，积极宣传正能量，引导员工行正确的事，做正直的人，与企业同呼吸，共命运。
三、执行力方面
服从领导安排，不讲客观条件，不消极怠工，积极与领导沟通；努力学习，掌握新知识，树立新观念，提高新技能；进一步完善班组管理机制，利用科学的标准衡量员工，合理的奖惩制度激励员工；设立反馈机制，及时发现和解决实际问题。
四、廉洁自律方面
坚持以学习自警自励，以学习提高自我，以学习增强贯彻执行党风廉政建设的自觉性和坚定性。提高自身政治素养的同时，增强业务知识，不断提高自己的业务水平和工作能力。做到自重、自省、自警、自励。在工作中坚持说真话，办实事，不弄虚作假，敷衍搪塞，注重实效。严于律己，宽以待人，通过谈心、交心，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，发挥好群体的力量，努力形成“心往一处想，劲往一处使”的良好氛围。
组长年终总结 篇2
在20xx年，作为一名组长，我在思想上严于律己，热爱自己的事业，以组长的要求严格要求自己，鞭策自己，力争思想上和工作上在同事心目中都树立起榜样的作用。积极参加工厂及公司组织的各项活动，如工厂的主管讲课。一年来，我服从和配合领导做好生产部门各项工作。我相信在以后的工作中，我会在领导的关怀下，在同事们的帮助下，通过自己的努力，克服缺点，取得更大的进步。下一年，我将更加努力工作，勤学苦练，使自己真正成为一个经受得起任何考验的组长。
一、维修工作
在维修工作方面，20xx年任务都非常重，但不管怎样，为了把自己的维修水平提高，我坚持经常看一些相关的书籍，还经常网上找一些机械维修资料，还争取机会多与同事们聊天，从中学习别人的长处。平时还虚心请教有经验的老师。自己也经常去设备现场看、与生产部门沟通挖掘他们对设备操作存在的缺陷，自己做好笔记统一处理，处理不了的通过oa流程上报设备动力部要求他们的技术支持。
二、组长工作
我严格要求自己，工作实干，并能完成领导给予的各项任务。由于我们是机修工，这个特殊的职业决定了我们必须还有很多的工作要做，我服从领导的安排，兢兢业业，主要的完成每月的设备保养计划工作和日常维修工作的安排，还处理一些突发性事故。并很好的完成了领导安排的所有任务。在以后的工作，我将一如既往，脚踏实地，我会更加积极地配合领导完成各项任务，为华峰的美好明天更加努力。
三、考勤方面
我在做好各项工作的同时，严格遵守公司的各项规章制度。处理好公司工作与个人之间的关系，到目前为止，考勤制度我还在制定当中，以机修以前的制度为版本再增加一些工作的实际情况。我将会用最少的时间逐步完善考勤制度。下半年，我将更加勤恳，为自己作更多的事，自己更加努力学习专业知识，使自己的业务水平更上一层楼。
综合以上几点，其中还有不足之处，所谓“人无完人”，我将用更多的时间带领机修的全体同事发挥他们自己的专业技能，为自己和他们去寻找更大的发展舞台。
一粒砂中看世界，一滴水中见人生，我觉得自己的价值取向是正确的，自己的职业是崇高的。一年来，我一直在自己平凡的岗位上忘我地工作着，虽然经常劳累过度，但能为自己所热爱和追求的事业默默奉献，再苦再累他也觉得心甘情愿，虽然默默无闻，但只要能把对事业的情、对岗位的爱奉献给公司，只要能使公司能够蒸蒸日上，充满活力，就是我最大的心愿。
组长年终总结 篇3
20__年已经悄然离我们而去，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。一年来，在公司领导及各位同事的支持与帮助下，我严格要求自己，按照公司及车间的要求，较好地完成了自己的本职工作，并且通过努力，使自己工作方式有了较大的改进。现将20__年的工作情况总结如下：
一、主要完成的工作
1、班组的建设与管理得到加强
为了提高班组成员积极性，公司采取了规范执行正激励制度的措施。对于班组表现较好的员工给予加分，而对于表现较差的员工则坚决扣除一定的分。由于采取了这种奖惩分明，公平公正的考核办法，班组员工的执行力得到了很大的提高而且提高了班组的凝聚力。
2、狠抓安全管理
车间安全比较容易出事故，身为主操，虽然所拥有的权力不是很大，但肩负着班组员工的生命安全的重任。因此，对于安全工作我从未放松过，月月讲，天天讲。
3、保证产品质量
随着消费者对质量要求提高，因此，公司高层对产品质量的重视程度也被提到了一个前所未有的高度。作为成品工序，车间所肩负的责任也越来越大。我深知作为班组长，自己的工作直接影响车间的工作质量。出于对公司的、负责任，我在质量控制方面一直不敢有所松懈，积极与质检员及时进行信息的沟通与交流，对于生产过程中出现的问不轻易放过。同时加强员工对质量的重要性的认识，要求大家认真做好自检互检工作，确保不让问题流入下一道工序。
4、积极参与车间改善活动
车间就像一个大家庭，我每天生活工作在这个温暖的大家庭里，作为这个大家庭中的一员我觉得我有义务和责任将她建设的更加美好和谐。因此，一年来，我积极参与车间的改善活动，并调动班组员工的积极性，对车间提出了一些有价值的建议。
5、加强自身学习，提高业务水平
由于感到自己身上的担子很重，而自己的学识、能力和阅历与一名优秀称职的主操都有一定的距离，所以总不敢掉以轻心，一直在学习，向书本学习、向周围的领导学习，向同事学习，积极提高自身各项业务素质，努力提高工作效率和工作质量，争取工作的主动性。通过这一年的努力感觉自己还是有了一定的进步，能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力等方面都有了很大的提高，保证了本岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，具备较强的专业心，责任心。
二、工作中出现的问题及解决方法一年来，我取得了一些成绩，但也存在一些问题和不足
1、质量控制方面
质量是生产出来的，而不是检查出来的，就是说要讲全面质量管理，要按照目标要求认真抓好每一个环节，每一道工序。同时质量检查又十分重要，特别是在生产过程中的质量检查可以有效地避免发生质量事故和质量问题，变事后处理为事前预防和事中控制，变被动为主动。虽然目前公司从上至下都重视质量，但在实际操作过程中还是有许多有待改进的地方。要解决这些问题不是某一个班组努力就可以做好的，这需要几个相关班组的通力合作，我认为要想做好质量工作，必须把握”严、细、实”的原则，要严格管理，认真细致，狠抓落实。
2、班组管理方面
虽然在过去的一年中班组的管理水平有了一定的提高但还是存在一些问题，我深知：没有高水平的管理，就没有高素质的员工，就没有高质量的产品。因此，我会在以后的工作中着重解决提高班组员工综合素质的问题，争取在较短的时间内让员工的综合素质有较大的提升。
三、今后努力方向
新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战。我会再接再厉，认真提高业务、工作水平，为公司和车间发展，贡献自己的力量。我决心在接下来的一年中努力做到以下几点：
1、加强学习，拓宽知识面。
2、本着实事求是的原则，做到上情下达、下情上报。真正做好领导的助手。
3、加强与车间兄弟班组的沟通合作，向先进班组学习，加强管理，努力使班组形成团结一致，勤奋工作的良好氛围。
4、全面完成车间交给的各项任务，为车间带出一个能打硬仗，吃苦耐劳的班组。最后，我将以更加优秀的工作业绩回报公司，因为我会一直努力!
组长年终总结 篇4
20__年，我在公司各级领导的正确领导下，和同事们的团结合作和关心帮助下，较好地完成了这一年来的各项工作任务，素质、思想、和人际交往方面都有了更进一步的提高。现将1年来取得的成绩和存在的不足总结如下：
一、品德和个人修养及职业道德方面
一年来，本人认真遵守劳动纪律，按时出勤，有效利用工作时间。坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。认真学习知识。具有强烈的责任感。积极主动学习专业知识，工作态度端正，认真负责地对待每一项工作。
二、工作岗位和工作能力方面
我的工作岗位是一名质量员、一个把握工程质量的重要岗位。我深知我的重要性，说以我本着“把工作做的更好”的目标，扎扎实实干好本职工作，并且在工作之余我努力的学习专业知识充实自己，虽然在工作上会遇到很多挫折但是我相信我自己。有句话说得好“从哪里跌倒、就从哪里爬起来”我还很年轻秉着笨鸟先飞的思想，我想信只要我付出的比别人多肯定能泥补我在专业知识上的不足。
三、总结了一年来的工作，虽然取得了一点的成绩，自身也有了很大的进步，但是还存在着以下不足
1、是有时工作方面与领导的要求还有一定差距。一方面，由于个人能力和素质不够高，一方面就是工作量多、和时间比较紧时，工作效率不高。工作时责任心不强、有点小马虎。
2、是有时工作敏感性还不是很强。对领导交办的事不够敏感，有时工作没有提前，上报情况不够及时。
3、是在工作岗位上发挥不够明显。对全局工作情况掌握不细，还不能主动、提前想办法，许多工作还只能算是一般般。
4、是在社交方面我还纯在很大的不足，有时心里面有的表达不出来，有些话不是太敢说出来没有胆气不够阳刚，在处理有些事情时还需要领导的帮助。
5、就是在质量检查方面不够细致、专业知识不够充足，有好多东西明知道时错的却说不出来为什莫。在检查过程中呢又不是很仔细。是因为检测之前没有做好充分的准备，工作总结在检查过程中有点手忙脚乱，往往重视了这头，却又忽视了那头，有点头重脚轻，没能全方位的进行系统的工作。
四、未来的工作打算
1、我将进一步发扬优点，改进不足，全力做好本职工作。要保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高办事效率。
2、在检验之前，我首先要了解需要检验的项目，检测方法及技术要求等才能在检查检测工作中做好事前的准备工作。并且在检查前应该做好事前准备，检查时认真监督。
3、在检查过程中做好监督工作，及时发现并纠正检验过程中存在的问题。对质量要求较高的加工工序的加工工艺的生产、全过程跟踪检查确保每道工序合格。对进场的构件严把质量关，以免构件出现质量问题影响工程质量且浪费人工。
组长年终总结 篇5
时光荏苒，一年的时间很快就过去了，在这一年当中由于受市场环境的影响，竞争的加剧，企业面临了很大的挑战，但是在公司领导的带领下，我们也取得了很大的发展，心得体会作为一名质检负责人，我深刻体会到质检是企业的生命，是企业发展的保障，因此在工作中要更加倍努力严格要求下属员工，把好质量关，为了更好的做好以后的工作，现将一年的工作汇报如下：
在过去的一年当中，对于我们质检工作，领导给予了充分的认可与好评，在工作中质检人员与车间班长及员工积极配合，提高了产品质量，减少了回镀率做到了保质保量降低了成本。
改变职工的思想，实行质量培训教育工作，严抓管理，使职工认识到质量是企业发展壮大的基础，从而不断的提高职工的思想素质。
在工艺和工序管理上，做到引导下属科室人员，勤劳务实，安全生产，对调入的焊管严查，发现问题与相关部门及时沟通解决，从而做到“提质，降耗，增效”的目的。
在过去的工作中肃然取得了一些成绩。但也存在着缺陷与不足，例如客户提出的反馈信息，产品质量的不稳定等问题，给领导增加了麻烦，在此感谢领导对我的批评与帮助，更进一步充实了我的本职工作，把压力变成了动力，更好的把好质量关，默默地完成领导交给的工作任务。
质量代表企业的形象，有过硬的产品质量才能长期稳步的发展，才能立足于同行业之首，才能在激烈的市场竞争之中立于不败之地。
质量是我们常抓不卸的工作任务，我们每个员工都是一个对外的窗口，反映了企业的整体素质，只有建立一个良好的诚信和服务意识，才能为企业发展所服务，对于客户所提出的各种问题，作为质检人员都要耐心解答态度诚恳，合理的解决问题，给企业建立一个良好的对外形象。
从x月27日谢总和任厂把冷拔车间的质量工作交给我，我感到自己肩上的担子更重了，领导信任我，我自己也有决心、信心挑起这副重担。
总之，在今后的工作中以公司下达的各项任务为指导思想，以提高经济效益为主题，努力提高产品质量，本着以质量求发展的方针政策努力做好今后各项工作，为企业的发展做出自己应有的贡献！
组长年终总结 篇6
转眼间，我们本学期的工作又接近尾声了，回想整个学期，有很多很多的感触，可以说是忙碌又充实的。现将本学期的工作做一个小结，借以促进提高。
一、班级管理
根据学校的需要，本学期我担任了三年级二班的副班主任，与刘永文老师合作管理班级。在慢慢的适应了这个角色之后，我也逐渐认识到这个角色的重要性。班主任主要负责学生的学习，副班主任主要负责班级环境，班级纪律和部分班级文化的建立，各负其责也要互相协调，这样才能更好的促进学生学习。班级卫生，班级书香文化的建设，小脸谱的及时更换等等，只要是我的工作我都会认真对待，尽量做到最好，完全把自己融到了这个大家庭当中。
（一）书香班级
书香班级建设是本学期工作中的较为满意的方面，在与刘永文老师的合作下，我们的班级书香文化建设有声有色。捧起一本好书，就是捧起一个伟大的思想；翻动书页，就是翻动一个海洋。让孩子赢在起跑线上，最有效的途径就是让孩子大量阅读，让读书成为习惯，让书香沉浸童年。通过开展读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱读书，博览书的好习惯，并在读书活动中陶冶情操、获取真知、树立理想、享受生活！通过开展读书活动，积极营造读书氛围，努力打造书香班级。
具体工作
1、对班级进行个性化书香氛围的布置。“书香幽幽伴我行”几个主题大字的设立让我们班的书香氛围格外浓厚起来，随之为孩子们建立“我阅读我快乐”的读书专栏，其中包括“展示平台”、“好书推荐”、“留言板”几个板块，给孩子们创造充分展示，相互学习的机会，让孩子们在读书中快乐成长。
2、集全班同学和老师的共同力量建立班级个性化藏书架，给书架命名为“毛虫部落”。选好图书，统计藏书目录，设置班级读书借阅章程。
3、开展班级特色阅读活动。
（1）学生在校安排阅读时间。在班里经常会看到孩子们手捧书籍快乐阅读。
（2）老师与学生共同阅读，书香班级建立之后我跟刘老师从自己做起，跟孩子们一起读书，并将读过的认为好的书籍介绍在“好书推荐”里供学生选择。因为共读的开始，我感到跟孩子们的共同话题多了起来，使我更深地了解到他们的内心世界，有利于更好的开展班级管理。
（3）每周一次的亲子共度，班里一直坚持得很好，家长与老师共同为孩子的读书感悟留下感言，肯定中带有指导，指导中伴有鼓励和支持，一学期下来，我们有了一本厚厚的读书笔记集锦，这是孩子们积累的一笔宝贵财富。
4、在日常的读书活动中，我们根据每个学生的读书量、读书态度、读书笔记、读写绘、参加交流的成果进行评价，随时奖励，期末根据喜报的多少，评选出班级“读书虫”。本学期的“读书虫”是托淑静、张晓涵、付英泽、李辰龙、苏泽宇、王皓天、张一凡、常龙辉、高文宇，在此再一次对他们表示祝贺。
5、在邻近期末的书香班级报告会上，我们三年级二班了一次别具一格的亲子故事会。故事会由吕辰豪家庭表演的《爱心树》，付英泽家庭表演的《逃家小兔》等十几个故事组成，每个故事都是由家长跟孩子一起表演，看着家长和孩子的表演，在场的人无不开心欢笑。虽然表演者没有高超的演技，但是通过表演，我们看到了家长对孩子阅读的支持，孩子们对读书的热爱。
（二）班级常规
我们班的班级管理一直采用小组评价的方式，每个小组有一个小组长，由小组长负责管理组员，老师负责每个周末将情况汇总，根据成绩评选出优秀小组，并给于一定的奖励，有了这种评价制度，孩子们的积极性高了，集体荣誉感强了，在相互竞争中孩子们不断进步。
担任副班主任工作，使我有了更多的机会跟孩子们的亲密接触，让我对他们有了更深刻的了解，虽然他们还是孩子，但是我发现他们的身上有很多值得我学习的地方，例如小托的责任心，晓涵的上进心，玉娇的助人为乐，豪豪的活力等。每个人都有自己的闪光点。那怎样才能更好的融入到他们当中呢？我想在我与他们之间需要一种沟通，而这种沟通需要真诚作为基础，在付出与回报之间我享受着孩子们带给我的快乐，在今后的日子里我想我还需要不断地学习才能更好的成为他们的良师益友。
二、求实创新，认真开展教学工作。
教育教学是我们教师工作的首要任务。本学期我任教三年级1-6班和四年级1-2的美术课程加上每天下午的美术特长班。课时虽然不少，但是在教学中我一直秉承认真二字做好每一项工作。认真遵循美术教学大纲的要求备好、上好每一堂课。并能保证提前备课，不打无准备的 “战役”。 努力学习，合理处理教材，掌握各个教学环节，在了解学生的个性特点的基础上积极运用各种教学方法，有效指导学生学习，培养学生学习的兴趣和爱好，激发学生的求知欲，想象力和创造力。
认清楚美术课的真正意义，美术课并非仅仅是使孩子学会画画。而应当在授课过程中使学生形成基本的美术素养。以“以美育人育完美人”的大美术教育观为指导思想，注重在美术教学中面向全体学生，以学生发展为本，促进学生健全人格的形成，使学生能够全面发展。
根据不同年级学生的自身特点，积极动脑设计美术特长班课程内容，有针对性的先后开展了线描画想象教学和初步写生教学，在授课同时锻炼孩子们的想象能力和表现能力，经过一个学期的努力，在学期末我们成功的举办了线描班画展，效果不错，孩子们的兴趣和积极性也很高。
三、加强学习，提高教师自身素养：
（一）积极进行听评课活动，坚持美术理论学习。
学海无涯，教无止境，只有不断充电，才能维持教学的青春和活力。在上课之余，坚持听评课学习，光盘资料学习等，并写下心得体会。与其他老师共同探讨令自己感到困惑的课例，取长补短，要求上进。每隔两个周高老师都会给我们下发他精心准备的美术学习资料，我们认真研读写上反思之后再进行集体总结，这个工作虽然繁琐但是高老师一直坚持的很好，给我们起了一个很好的带头作用。
（二）将读书进行到底。
读书是一个最有效充实自己的方法，作为一名教师，如果没有良好的自身素养，就没有让学生足以信服的理由。本学期除了积极参加学科组的读书活动外，随着我们三年级二班书香班级的建设，我也经常跟孩子们同读一本书，写下心得体会跟孩子们一起分享，或者将自己读到的好书介绍给孩子们，读书使人快乐这句话真的很确切，因为读书我跟孩子们的共同话题多了起来，是我更好的融入到他们中间。
（三）扎实基本功，增强专业素养。
对于美术老师来说，增强自己的专业技能，才能更好的为自己的学科教学服务。如果没有特殊情况，每周五我们都会在办公室或画室进行写生活动，时间虽然不多，但是正所谓画画可以怡情，调节自己的心态，使自己更有信心和干劲来迎接工作。
四、积极组织，热心参与学科组各项活动。
（一）组织学生参加全国“艺术之星”绘画大赛。
今年又迎来了全国“艺术之星”少儿绘画大赛，往年我们的成绩一直是可喜的，今年我们更是信心百倍。同学们的积极性很高，经过认真准备，每班都有很多作品上交，作品经过老师的认真筛选，最后选送作品50幅。虽然比赛成绩还没有出来，但是我们已经享受了一个美好的过程，不过结果是什么，我们都是最棒的，在这里为所有积极参赛的同学们喝彩！
（二）认真布置走廊内的墙壁文化。
现在的走廊和先前的走廊有了很大的不同，色彩绚丽，构思巧妙的学生绘画作品出现在原先空荡荡的墙壁上，给人耳目一新的感觉。经常会看到学生和家长驻足观看、细细品味。走廊文化的建设花费了我们每一个美术老师很大的精力，从选画到修画，从装裱到粘贴，那段日子经常加班，工作十分繁琐，但是看到工作后焕然一新的廊内环境，我感到务必的欣慰。但因为工作的原因，作品的维护工作还不够完善。
（三）精心准备元旦画展。
元旦画展在学期初就列在了我们美术学科组的工作计划上，因此可以说这项工作从学期初我们就在积极准备着，不管是老师的作品还是学生的作品，我们都在尽最大的努力做到最好。画展共展出学生作品30余幅，几乎每个孩子都有一张作品装裱展出，最令我感到欣慰的是那几个并不是很擅长绘画的调皮孩子，经过自己的努力，他们每个人最后都有一张让人满意的作品出炉，在这里为他们祝贺！画展刚刚结束，一个学期的特长超教学也随之告一段落，画展虽然规模不大，但是里面凝结着我和学生们一个学期以来的心血，总的来说我认为收获是甜的，这一页就要翻过去了，为了更好的翻开新的一页我会继续努力，为学校的特色教学加上绚丽的一笔。
（四）配合音乐项目组文艺演出。
积极配合音乐项目组的文艺演出，为其幕后背景，根据不同的内容更换三次，虽然那些日子连续加班，但是看到小演员们在我们亲手的漂亮背景下唱跳舞时，我们也感到十分的自豪。
（五）外出参观学习，充实自己。
学习不仅仅是埋头读书，作为老师首先要广开思路，眼界宽阔，切记闭门造车。所以这一学期只要有机会我们就会走出校门参观学习。我们先后参加了在滨州学院和滨州一中举办的多次画展。外出学习对老师的感触很大，有了压力也有了动力，有值得肯定和发扬的东西也有需要改进的地方，对我们来说受益匪浅。
五、不足和需要改进的地方。
（一）四年级课程进行的不够系统化，下学期有待改进。
（二）走廊文化的维护有时略显迟缓，除了请各班主任要求学生爱护之外，还要经常检查维护。
（三）作为专业教师，还需要加强练习专业技能，使专业更专。
一个学期的工作即将结束，其中的酸甜苦辣都已成为过眼云烟，不为成绩而沾沾自喜，不为失败而垂头丧气，怀着满腔的，我时刻准备着去翻开那崭新的一页！
组长年终总结 篇7
xxxx年，在领导正确带领下，无论从班组的绩效还是班组建设方面都取得了丰厚的成果。以下，在此向大家回报一下今年的`工作内容以及日后的发展方向：
一、加强班组建设和管理
1、塑造班组文化建设，提升班组成员的凝聚力。充分利用例会和车间班前班后会，传达公司的第二次创业发展方向，使班组成员真正领会到公司的发展要求、前景和目标，努力向新的方向迈进。
2、不断参加班组长培训。车间班组长的责任直接影响车间的工作绩效，因此，在XX年的班组建设中我首先强化自身的带头作用。加强班组长的培训与学习，同时为班组成员团队学习的机会，使他们真正发挥技术骨干和模范带头作用。
二、狠抓安全管理
1、充分利用周二安全例会时间，认真分析一周来的安全生产情况，将车间发生的安全事故认真分析总结，吸取经验，杜绝类似事故的再次发生。
2、加强了对班组安全检查力度，完善了岗位责任制，发现问题及时通报并限期整改，使安全隐患大大降低，确保了XX年的安全生产。
三、生产、技术管理得到加强。
积极配合质量管理部门对车间质量的检查力度，并强化生产技术的管理力度，使产品质量一次抽检合格率大大提高，水分超标现象减少，产品板结现象得到较好控制。
四、现场管理得到改善。
1、制定了现场管理制度，并在生产过程中认真执行，宣传贯彻“5s”活动，并认真组织实施，使现场管理得到大的改善。
2、将东厂所有积压余料进行消化，避免了原材物料的浪费，节约了生产成本，改善了现场。
五、对设备进行技术改造。
1、分别对一、二、三、六车间的部分设备根据实际情况进行了改造，降低了工人劳动强度，提高了产品质量，节约了生产成本。
2、通过公司组织处出学习，对生产工艺进行改进，将新的生产工艺配方成功应用于生产，降低了生产成本。总之，XX年虽然取得了一定的成绩，但仍存在着很多问题和不足，主要表现如下方面：
一、安全方面：安全管理有好多没有到位，这主要表现在以下几点：
1、安全管理力度不够。安全操作制度不健全，安全培训不到位，检查不到位，有好多时候，由于我们的工作当中劳动量比较大，工人的体力消耗比较大，为此在生产安全检查过程中，发现的安全隐患没有严肃的指出或者没有按照安全管理制度进行处罚，现在想来是完全不对的，在安全事故没有发生以前，就应该不讲情面，只有这样，才能彻底消灭安全隐患。为此，我想在今后的工作中，对存在人情面子的安全隐患没有指出或处理的，我们将严肃处罚当班安全责任人。
2、安全隐患整改及时不彻底。由于存在侥幸心理，有些安全隐患的整改工作存在应付现象，并且还认为这样会降低一些生产成本，这样在有些安全隐患的整改中没有彻底整改，我想在今后的工作中，不论要付出多少，只要是安全隐患，只要是不符合安全管理规定的，就要坚决不折不扣的进行整改，并安排整改责任人限期整改。对整改不彻底的，严肃处理整改责任人。
3、违章操作的几乎没有处理过。在工作过程中，有好多操作没有严格按照操作规程操作，但是当时又没有发生安全事故，所以大多只是口头批评，而没有严肃处理。现在想来，这是安全隐患的重中之重。象前段时间一名操作工违章操作，作业完成后，直接从2米高的地方跳下，造成足跟撕裂。因此在今后的工作中，凡是出现的任何违章操作的，一律停工休息。
4、安全标志仍不够健全。到目前为止，东西两个厂子，我自己简单的找了找，发现像高空作业、高温作业、高压作业安全标志没有设立，准备限期解决。
二、生产、成本方面：因简单追求产量，使有时个别班组为了当班的自身的利益，出现了：
1、交接班不协调。比如个别班组以清理现场、准备交接为由，采取应付投料的方法，造成下个班次的产量降低。这一点对我作为管理者来说确实是个头痛的事，目前解决的办法就是首先尽可能的提高班组长的思想素质，并要求他们要考虑整体利益，其次就是硬性规定处理现场的时间，以保证交班工作的正常进行。对于发现有明显故意应付投料的班组，严厉处罚班组长，或者扣减当班的产量。
2、设备带病工作。个别班组在生产过程中，为了尽可能的提高产量，在设备出现故障隐患时，没有及时进行修理，结果既缩短了设备使用寿命，又加大了设备维修资金的投入，把设备的维修时间转移到了下一个班次，并延长了维修时间。凡是已经发现设备有简单的小故障应该停车检修而没有停车的，加大处罚班组长和维修工的力度，同时我们在今后的工作中要进一步建立完善的管理制度，我在想能不能把技术工(维修工)分出几个档次
组长年终总结 篇8
半年工作当中，委、市等的下，安监支持下，在各乡镇基层站所的密切配合下，根据安全生产的特点(预防性、长期性、科学性、性)，安全生产(全方位的安全管理，全过程的安全管理、全员的安全管理)和“三严”(严密的安全生产制度、安全监督、严肃查处事故)，三不放过(不放过事故原因、不放过责任人，不放过事故教训的管理原则)，狠抓五个落实(安全管理的思想落实、安全管理的措施落实、安全生产的设备落实、安全管理的措施落实、安全生产的设备落实)，落实和自治区安全生产的一系列方针政策、法律法规，克服，扎实工作，今年上半年主要工作：
一、安全生产工作情况
半年，我局安全生产落实《安全生产法》和国务院《关于安全生产的工作决定》，市安监局和各乡镇尝站所同心协力、齐抓共管，安全生产教育，营造“以人为本”、“安全”、“珍惜生命、关注安全”的社会，狠抓事故隐患，努力，在安全生产工作生产工作中比往年进步，成绩，对各乡镇尝乡镇企业安全检查次数比往年，大的安全检查次数已达6次，不检查已达4次，根据安监要求，对乡镇企业安全检查时，对各乡镇企业职工安全生产教育，组织了两次大的安全生产宣传活动。
次到各乡镇场木材加工企业安全检查及安全教育，并发放了安全宣传材料；
次根据州、市安监的要求，20xx年xx月xx日参加了“安全生产月”活动，并在我局安全的组织下，选派4名人员到秦疆大厦前布置了安全咨询台，并发放了800份安全宣传单，圆满了和××市安监局安排的“安全月”活动的工作任务，
活动，企业了的安全教育，从而营造“人人抓安全，人人寻隐患”的，在工作中，对高铖企业和木材加工业，、氧气制造的企业突出安全隐患检查，累计安全生产检查，并已安全教育企业有38家，共安全隐患27处，对所查企业的安全隐患部分拍照，设立安全生产档案，专人专管安全资料，安全隐患问题，整改的企业复查，在复查中，未按整改的将配合安监局检查，并处罚。3月份我办配合安监局对托乡木材加工厂安全检查，10处安全隐患，6天整改，到期后复查时又8处安全隐患没有整改。安检人员根据《安全法》规定，对木材厂下发处罚单，处罚5000元整，并让木材厂3日之内。
措施，了安全生产检查工作，××市乡镇企业的运转，了企业厂长与企业职工的切身利益。
二、20xx年下半年安全生产工作奋斗
1、上半年乡镇企业安全生产工作了的成绩，为使乡镇企业安全生产工作能在上半年的基础上，全年争取不事故的，以市委、安全生产工作会议精神为重点，思想，认识，安全文化建设，强化全民安全意识，努力营造日益浓厚的“关爱生命，关注安全”的舆论。
2、与安全检查、林管、林业派出所等全力乡镇企业安全监督检查
3、基层，安监职能，不出事故，努力争取“安全事故为零”的。
4、为落实安全生产培训工作，制定长期计划，对各乡镇场企管站专业安全人员安全培训。5、年终考核与安全检查，安全视如草芥作，联在一起考评。先进典型和经验，表扬奖励。
6、安全生产的方针，政策和法规，安全生产是生产建设的一贯方针，安全生产，生产安全，，企业，安全生产的法规、法令和方针政策。
7、安全生产辅助设施
安全生产辅助设施是安全生产的条件，并努力，机械、电气、受压宣传品和运输设备等的安全装置，防火、防爆等辅助设施，均要求齐全、灵敏、有效，要检测，维修、使其经营状态，企业生产的发展，安全生产设施也要更新，尽采
用设计新颖，安全技术性高，与企业生产性较强的设施。安全设施的科学性、先进性。
8、在乡镇企业的生产活动过程中的事故都要搞好专项调查，找出事故原因，查明人为责任，都应实事求是、尊重科学的原则，法规法令。企业事故，要从事故中吸取教训，措施克服薄弱环节，防止重演类似事故。
组长年终总结 篇9
我叫xxx，男，现年39岁，于1994年7月参加工作，xx师专数学系数学教育专业毕业，函授本科毕业于xx师大，xxx初中教导副主任，今年毕业班的年级主任。现主要负责学校教研中心的工作，自XX年任职以来，兢兢业业，任劳任怨，现将这近期的工作述职如下，敬请各位指正。
1、思想政治方面。
一直以来，忠诚于党的教育事业，牢固树立正确的世界观和人生观、价值观，能正确处理个人与集体、奉献与利益的关系。作为一名中共党员，历来重视学习，不断提高思想理论水平，在学习和工作中磨练自己的意志品质、陶冶道德情操、升华思想境界，任何时候都用党性原则、教师职业道德规范严格要求自己，不骄不躁、淡泊名利、严于律已、毫不懈怠。
2、业务方面。
服从校长工作安排，历任数学教师兼班主任工作，严格履行教师职责，努力做好班级管理工作，无论工作大小，尽职尽责。在分管的教研工作中，每学期都提前制定好计划，认真组织教师进行教学教研。组织教师搞好集体备课，定期进行听课评课活动，组织教师开发校本课程，鼓励指导教师开展课题研究，配合学校工作对老师们有计划的进行培训学习，特别是今年的远程研修学习，老师们态度认真，学习积极，收到了预期效果。对青年教师，常常以自己的教学体会与之交流，鼓励他们学习新的教学方法。做到原则性与人文性的有机结合。在工作中，团结同志，相互协调，能融洽地处理好工作中的各种关系。同时深入到课堂中听课、了解具体情况，采取相应措施。
3、取得成绩。
通过自己的不懈努力，在分管的工作中，取得了较好的成绩，教师们参加县级公开课成绩突出，我校教师先后有县级立项课题12个，市级课题三个，省级课题2个，课题一个。自己的教学工作年年被学校评为‘十佳教师’，‘优秀班主任’，今年的中考成绩我班数学成绩突出，总体情况超过500分以上有5人，400分以上有19人。但是我知道，我的成长过程以及取得的点滴成绩离不开领导的关心支持，更离不开老师们的密切配合和深情厚爱。而我从中收获了太多：被教研室评为县级数学骨干教师，XX年被评为莒县优秀教育工作者等。在次感谢老师们。
当然在工作中也还存在一些问题，比如工作缺乏创造性;有时容易急躁;对年轻教师缺少指导;在今后的工作与实践中，将坚持一切从实际出发，把积极进取和求真务实结合起来，使自己的思想认识和工作水平随着实践的深化不断得到提高。
厨师长年终工作总结精选
篇一：厨师长年终工作总结
大家好！一年的时间过得匆忥，我作为厨师长度过了非凡的一年。这是一个充满挑战和机遇的年份，我想在这里分享一些我作为厨师长的年终工作总结。
一、工作回顾
在过去的一年中，我们的厨房涌动着热情和活力，不断追求卓越。在日常工作中，我始终坚守烹饪的艺术，同时，尽力制定厨房制度，提升员工的服务质量和烹饪技能。另外，我也在尝试新的厨艺技术和配方，以丰富我们的菜单和满足客人的口味需求。
新的一年，我将进一步强化对厨房流程的管理，提高厨房整体的经营效率，同时，精细化菜品质量控制，确保每一个出品都能达到极致。我也会向我所在的团队传递热情，并让他们意识到，我们的工作不仅仅是烹饪，更是一种承载美食文化的艺术。
二、艰难与挑战
过去的一年，我们的厨房面临着多种挑战，客人对菜品口味和质量的要求更高，员工对烹饪技能和知识的需求也更加紧迫。同时，应对新冠疫情对餐饮行业的冲击也是我们的一大挑战。在这样的环境下，我作为厨师长，立足于岗位，践行职责，尽我所能地去克服各种困难和问题。
我带领团队完成了对厨房流程的优化，提升了我们的服务质量和效率；我引导团队充实了自己的烹饪技能和知识，满足了客人日益提高的口味需求；我努力应对了疫情的冲击，通过优化菜单、提升服务效率等方式，保持了我们的经营稳定。虽然困难重重，但我始终保持积极向上的态度，带领团队一起奋斗，一起进步。
三、总结和展望
在我任职的这一年中，我清晰地意识到，作为厨师长，我承担的责任不仅仅是管理一间厨房，更重要的是，通过美食，传递对生活的热爱和尊重。我对今后一年的工作有着更高的期待，我期待引入更多新的烹饪技术和概念，我期待推出更多口感绝佳、创新且健康的菜品，我期待带领团队创造更多美好的餐饮体验。
总的来说，过去的一年是充满挑战和机遇的一年，我感谢每一位同事的努力和付出，感谢每一位客人的支持和信任。新的一年，我将以更大的热情、更高的要求，带领团队向更好的未来前进。
最后，我想再次感谢所有的同事和领导，是你们的支持和鼓励让我得以更好地履行职责。我相信，在新的一年里，我们将会共同取得更大的成功。
非常感谢大家！
篇二：厨师长年终工作总结
您们好！很感谢能够有这个机会在此对自己过去一年的工作进行总结。我是厨师长，对于我的工作，我总是以认真、热情、负责的态度去面对。在这一年里，我兢兢业业，努力提升自己的业务能力和管理水平，以期满足餐厅对美食的追求和对员工的培养要求。
（1）我对自己的烹饪技能进行了全面的提升。在繁忙的工作之余，我利用空余时间阅读了大量的烹饪书籍和视频，参加了许多烹饪比赛和研讨会，高效学习新菜品的制作方法以及新的烹调技术，以便把更多的精致美食带给我们的客户。同时，我对厨房的食材管理采取了更严格的控制措施，保证每一道菜品都是新鲜健康的。
（2）我带领我的团队，一起提升厨房的整体工作效率。我们共同制定了一套完善的工作流程，从食材的采购、加工到成品的出厨，每一步工作都准确、快速。为了提高员工的专业水平和团队精神，我还定期组织内部培训课程，教授新的烹饪技术和管理理念，促进厨房团队协同工作，提高共同的工作效果。
我也不忘关注厨房的卫生情况，严格遵守卫生规定，定期对厨具设备进行清洁和维护，保证食品的卫生标准，确保我们提供的是健康美食。在工作过程中，我严以律己，更要以身作则，用自己的言行影响和带动其他员工，大家共同努力，将我们的厨房管理得井井有条。
在这一年里，虽然我也面临过许多困难和挑战，但是我坚信只要我们认真对待我们的工作，就一定能够解决所有的问题。我愿意把自己的经验和困扰与大家分享，也欢迎大家给予我更多的建议和批评。我希望在未来的工作中，我能够做得更好，带领我们的团队前进，为客户提供更好的服务。
再谈到提高服务质量，我与服务团队保持紧密的协作，了解客人的喜好，对菜品的味道和外观进行及时的调整，以满足客户的需求。同时，我对后厨的员工进行了严格的培训，提高他们的服务意识，做到尽心尽力为客户服务。
总结这一年的工作，我们取得了一些成绩，但也存在着许多不足之处。我明白，做为厨师长，我需要时刻保持敬业和谦虚的态度，不断学习，不断提高，引领我们的团队走向更好的未来。我深信，在新的一年里，我和我的团队将为餐厅贡献出更大的力量，创造出更多的业绩。
在此，我想感谢所有在我身边的人，感谢您们的支持和帮助，在工作中给予我指导和鼓励。我会以全新的姿态面对新的一年，继续努力，务实进取，尽职尽责，履行好我作为一名厨师长的职责。未来，让我们一起加油努力，为餐厅的发展添砖加瓦，为给顾客带来更好的用餐体验而共同努力！
感谢大家的耐心聆听，谢谢！
2022厂长年终总结1500字精选9篇
工作总结之家栏目精选：“厂长年终总结”，欢迎阅读。
厂长年终总结(篇1)
根据街道党工委安排，按照党工委对我厂领导干部进行考核和职述的有关要求，现将本人担任自来水厂副厂长职务以来，在政治思想、工作、学习及其他方面情况汇报如下
一、加强理论学习，提升个人工作能力
自20xx年x月担任水厂副厂长以来，尤其是在20xx年底党工委组织街道各部门“学习科学发展观构建和谐淳化”活动中，在政治理论水平、党性锻炼及工作能力等方面有了全面的提升。同时我将所学习的理论与实际工作相结合，积累了一些宝贵的经验，在以后的工作中发挥了很大的作用。
同时也使我进一步加强了对世界观的认识，提升了大局观念，更好的投入到厂里的各项工作中去。
二、以人为本狠抓各项安全生产，确保安全供水
安全供水是与每个老百姓生命安全息息相关的，这点也是我们供水人员坚守岗位的持久动力。
根据多年的供水经验，我总结并实施了以下几点工作方案。
1.我坚持每个星期对各泵房的电器、电路及水泵进行一次巡检，每个季度组织各部门负责人到各泵站及施工现场进行相互监督、相互检查及相互交流。发现问题及时处理，把事故消灭在萌芽状态。
2.坚持各泵房及厂部24小时值班制度，防止社会上一些不法分子的破坏。
3.建立健全的各项台帐制度，做好各泵房每天水处理投药量及能耗记录，严格坚持做好源水、出厂水和末梢水的的化验记录。
4.加强水质管理，定期组织人员并且亲自到场对各泵房的沉池、滤池及清水池进行清洗消毒处理，确保安全供水。
5.经常亲自到各社区的水表井、总管道及阀门井进行巡查。如发现损坏现象及时联系相关人员进行更换，保证了路行人员的人生安全。
三、深入生产第一线，不断摸索创新，以减能耗、降成本、减开支为主旨增加效益
1.因我厂供水区域广，地势复杂，因此增压泵房较多，同时x水池也比较多.。以前从清水池溢流管跑水现象非常严重。我就亲自到每个泵房24小时值班蹲点，同职工同吃同住，和他们经常交流，从而摸索出了一整套供水方案，解决了跑水问题。就20xx年一年节约电费x几万度，为我厂减少了生产开支的同时也节约了能耗。
2.20xx年xx泵房新增一套沉池设备。
如果承包给施工单位，他们预算资金为x万多元，施工期要x个多月。为了节约资金，在x厂亲自坐镇指挥下，我带领本厂安装人员，加班加点仅用了半个月的时间顺利的完成了一整套沉池工艺设备安装的任务，克服了人员少，施工设备不全等诸多不利因素，彻底解决了每年x月份因雨水天气导致的水质差的现象。
3.不断摸索，总结经验，对我厂老设备进行改造。原黄龙堰的一套加药净水设备因设备老化出现加药不稳的情况急需改造，按工程师设计需要几万元的预算来购置新设备。通过仇厂带领我们走访别的先进水厂，根据我厂的实际情况自己设计一套适合我厂的计量增压法，仅花费几千元用每小时x瓦的能耗解决本需每小时x多瓦才能解决的投药不稳水质差的问题。
4.减少机械维护和维修的各项开支。五个泵房每半年我都进行一次机械维护和保养。每个泵房发生的大小故障我都亲自到场排除故障。能修就修，能不换就不换，20xx年x个泵房总体维修费用仅用了x千多元资金。
5.经常查看清水池水位，压力表。若发现问题及时跟厂部联系，组织人员查找漏水点。杜绝跑冒滴漏现象，促使我厂的抄表收费率达到90%以上。
四、坚持以身作则，保持清正廉洁的作风1.作为一名厂领导干部，我要处处以高标准严格要求自己，摆正自己的位置，真正做到堂堂正正做人、勤勤恳恳做事
2.在政治纪律上始终保持敏锐性和坚定性，敢于抵制不正之风，不断提高政治鉴别力。
3.坚持党风廉政建设，把党风廉政建设作为履行职责的基本保证和重要基础，在履行职责的过程中自觉严以律己，维护党风、行风的纯洁。
4.把党风廉政建设当作供水工作的一个环节，运用到工作中去。在具体操作上，力求做到带头守纪、办事公道、勤政廉政，促进我厂党风廉政建设的不断加强。
5.要认真执行街道党工委关于领导干部廉洁自律的各项规定，自决抵制各种腐败现象。
五、存在的不足之处和今后努力的方向
任职一年多时间里，在街道道党工委的正确领导和全体同事的理解和支持下，虽然能做好应做的事情，但是同时也发现了我的一些不足之处。
1.学习不够系统，理解不够深刻。
2.工作繁忙时有烦躁情绪，处理工作中的的矛盾还需更加细致。
3.技术上还需跟同事们多交流学习，精益求精。总结了以上几点不足之处，我以点窥面，明确了我以后需学习改进的方向。
1.要坚持学习，在继续学习基本理论和政策的同时，加强本厂生产管理所需知识的学习。
2.提升个人修养，把自己所学习的先进知识理论结合实际教授给身边的每一个人。
3.不断总结，不断学习，总结出一套适合自己适合本厂的工作管理方法。
4.加强廉政意识，按照党风廉政建设责任制，严格也要求自己，团结广大干部职工，和大家同甘共苦，把为淳化人民服务的供水事业做得更好。
厂长年终总结(篇2)
一、足迹
公司组织春游给我们开阔了眼界，给公司树立了形象，实现了公司内强素质外树形象宗旨，公司正式开业以来，我通过向公司领导及同仁学习，取长补短，技术能力一定的提高。在公司领导和同仁的关怀与支持下，明确了自己的职能位置，不断提高自己的技术能力，从上半年的优化下料单，资料的整理、标书的整理，到下半年多个工地同时进行的忙碌，以及部分工地的现场调度及售后维修，车间设备的维修，现场材料的优化，这些实践使自我技术水平有了很大的提高。
2021年我们超出完成了我们年初定下的工作目标。这是我们公司全体员工共同努力的结果：
从一季度xxx等多个工地的交工，从现场的找补检查到各种资料的整理，忙碌中一年的开端。二季度xx开工，以及与房产局门窗厂强强联合后，后车间气电线路的铺设、设备的调试，xxx的多个工地的标书，以及xx工地补充调整。三季度xx工地的找补、xx工地的开工、xxx工地的开工、xxx工地、xx工地等得同时开工，各种尺寸的测量，以及xxx局铝合金料，xx一体框等车间的现场优化，以及xx异型窗的测量及出数和一体窗的简易做法。四季度xx的成本核算以及标书，亚光车间高窗、中悬窗的研究，领域商城一体框的研究及一体框角度的核算，领域商城的工地联系，算料出数。亚光高窗的测量调数，以及新车间门窗的零料搭配和祥泰抗风压计算书等。
总之这一年在预算、各种标书、算料、量数出数、资料、售后维修、设备维修、各种窗型设计、各个资料的整理，各个疑难问题的处理，
二、成绩
不敢言成绩，但总的说一下自己的收获，在这一年技术管理中使我自身技术水平有了一定的提高，我感觉最大的收获是塑钢一体框的接触，以及铝合金一体框、塑钢中悬窗的研究与收获，尺寸计算表格的成熟化以及xx的初步涉足和抗风压计算的接触，还有参加潍坊年会眼界的开阔及资料收集。
三、不足
1、工作经验和相关管理知识仍需进一步学习，积累。
2、对公司的技术管理还需进一步加强，我虽然自我技术水平有了一定的提高，但技术管理力度都明显不够，出现了这样或那样的一些问题。
3、在帮助员工方面努力还不足。少数员工工作不实，技术不精、质量意识薄弱，等待转变、改善和提高。
4、在对外关系的维护方面，还需很大的提高，为业务开展打好基础。
四、计划
在今后的工作中，我将努力学习新的知识及技术职能，不断提高自身的素质水平，做好自己的本职工作的同时，及时帮助团队提高整体素质，争取为方大的再次跨越腾飞做出自己的贡献!
以上是我在一年工作总结，纵观一年的工作，客观自我剖析，还在忙碌中度过了具有收获的2021。
存在很多不足之处，恳请领导及同事的指正与批评，以待在今后的工作中进一步加强和改正。
厂长年终总结(篇3)
一、礼品部
1、冲压车间
我们改善了生产环境，车间增加了排风扇降低了车间的温度，改善了流水线的高度和长度，使员工能更加舒适的工作。增加了一台冲床，使该车间的产能提高了30%左右。
而且该车间全年无机械工伤，同时现场管理有很大的改进。
2、包装车间
主要是根据工艺对车间的流水线进行了改善，从而取得了很大的效益，如现在每条流水线工人40-50人左右，可生产10-11万产品，三条流水线的每天产能可达到30-33万左右，而人员只需要120-130人左右。而我们的生产成本反而降低了很多，如原来每天生产时会产生20xx-3000个报废的产品，而现在最多200-500个报废产品，每天最低可减少20xx个产品报废，连成本每个产品就算是1元每个，每天可增加20xx元的效益，而一个月能增加6-8万元的效益。
质量
由于原来的工艺问题，使我们的产品表面有70%左右的轻微划伤。而现在在流水线上最多10%左右的表面划伤。
厂长年终总结(篇4)
xx年年终总结李 放 目 录01 小 结0203xx工作总结 xx工作规划 03自我总结 1、小结xx年在紧张和忙碌中过去了，回首过 去的一年 ，虽没有轰轰烈烈的战果 ，但也 算经历了一段不平凡的考验和磨砺 。在这辞 旧迎新之际，我代表整个生产中心 将深刻地 对这一年来的工作及得失作出细致的总结 ， 同时祝愿我们公司明年会更好。 2、xx工作回顾? 取得的成绩? 完善了塑胶外壳检验规范 ? 完善了pCBA检验规范 ? 建立了订单评审流程、计划实施流程 ? 完善了产品及物料出入库记录塑胶外壳来料一直以来都存在瑕疵， 在产品出货紧急的情况下一次次特采使用， 以致公司产品从外观上一直无法提高档次， 直接影响到公司整体形象。然而，导致此 问题发生的主要原因就在于我们没有一个 规范性的外壳检验标准，从而导致特采事 件屡屡发生。
对此，公司从长远战略角度考虑，要 提升产品档次就必须控制产品物料外观， 于xx年11月初与塑胶供应商签订了《塑 胶件外观检验标准》，规范了塑胶外壳来 料的验收；且同过这三个月来的磨合，双 方都取得了共赢，公司塑胶产品外观也因 此进入了一个辉煌时代。pCBA外协加工的质量，是直接影响公 司产品质量的一个关键因素；如果外协 pCBA的质量得不到控制，那么公司产品的 质量无法得到提升，所有的质量问题也就 无从着手解决，质量也将是纸上谈兵。
公司在朝着长远的宏观的前景发展， 外协pCBA的质量控制就势如破竹般迫不及 待地需要去解决；于是公司起草拟定了 《pCBA外协加工协议》以及《pCBA外观检 验表标准》，通过多次与外协pCBA厂商进 行协谈，于xx年11月底完成了加工协议 和检验标准的签订。pCBA外协从此走上了 一个常规、正常化的轨道。订单评审、计划实施长期以来没有固 定的流程，在实施过程中屡屡因流程执行 问题出现计划失控，时常因物料断缺导致 紧急转产等严重影响生产和产品发货问题。
计划失控对公司市场需求是一个很大 的冲击，这是需要急需找到策略去改善的 问题。公司针对当前实际情况进行梳理， 制定了一套规范的计划实施流程。虽然， 此流程在实施过程中没有全面的执行到位， 但是已经有了一个好的开始。产品及物料出、入库长期以来没有一 个可追溯，可监督的出、入库模式；成品 入了多少、出了多少，没法进行追溯，不 利于公司成本核算；公司对此进行了调整， 全面采用一式三联的入库单、领料单、退 库单进行实施，全面的对产品及物料的出 入进行可靠控制及有效追溯。 2、xx工作回顾? 存在的不足?产品质量方面 员工质量意识淡泊：目前在一部分员工身上还存在事不关己，漠然置之的态度。这与培养员工质量意识，树立 质量危机感，落实产品质量责任制做得不够好，不到位有很大的关系。
缺乏全员参与质量管理理念：我们现在缺乏的就是全员参与质量意识，在我们定量和没有IpQC检验情况下，有 时候会出现一个真空地带，而且有的时候在生产现场执行力不到位的现象。
缺乏生产质量记录意识：在瞬速增产的同事忽略了产品生产的过程质量记录。产品在整个制造中过程中，如何 完整记录产品过程质量状态尤为重要。虽然这方面在逐步的改善，但离我们质量管理体系所要求的“写我们所做、 做我们所写、记我们所做的”还差较远！我们很多工作在做，但问题确一直在出，其问题就出在细节上。
没有明确的、统一的产品质量标准：有的是产品设计时没有明确的性能标准质量要要求；有的是品质部没有具 体产品品质判断标准；有的是公司没有统一的质量标准（你认为是OK的，我认为是NG的）；有的是物料采购没有强 调产品质量要求。这导致生产中经常出现因质量异常的返工浪费。?生产计划的合理性 虽编排了《3+N生产计划表》，但还缺少一些数据支撑，缺少比较准确的生产产能和产量评估，很多都是靠个 人经验在编排，无法给车间明确、准确的生产任务完成时间，这给生产任务的完成和车间现场管理造成了一定的影 响；由于物料到位不及时和模具设备方面的问题，生产计划准确率较低，计划变动比较大。
物料消耗及成本控制方面 由于我们没有对物料消耗及成本进行考核，有许多的非正常成本增加时有见到，如：车间生产经常转换产品， 造成车间物料使用量过剩，员工装配方式法不当及物料储存不当引起浪费等等，这些不经意的浪费都无形中增加 了公司的成本。? 2、xx工作回顾? 存在的不足?5S 现场管理 各岗位的生产现场管理较为混乱，主要是生产过程的各种辅助用品摆放不整齐，产成品、半成品，配件没有 做到定置管理。由于生产部大部分员工都是从社会临时招聘，普遍文化素质较低、工作态度自由散漫，加之管理 方面的松懈，致使员工的责任、团队、服从管理意识不强。
企业文化建设 公司在企业文化建设方面几乎是一片空白，企业文化关系到企业所有员工的思想情绪，也与企业的发展息息相 关。纵观中外古今取得巨大成功的企业，都非常注重企业文化的建设。作为一个企业首先要树立企业的精神理念， 然后通过长期的企业文化建设，把企业精神贯注到每一位员工心中。良好的思想政治工作，能够给企业带来无形而 巨大的效益。
技术人才培养 技术岗位人才培养不足，由于目前只有一个维修人员，所有的产品维修都集中在一人身上，加之公司电梯对讲 系统产品的不良产品较多，诸多技术难题未得以攻破，导致不良品未得以及时修复，造成公司积压成本增加。
过程方法和细节管理 生产系统最大的漏洞就是在工艺方面、流程方面、细节方面做的远远不够。如生产过程没有流程卡，没有图 纸，没有记录，没有统计，导致生产效率无法统计，员工水平无法评定。?? ? 弘扬楷瑞精神，打造特色企业文化。
xx年，我们要用企业文化激活生产力和 创造力，打造强势企业文化;要利用培训、 宣传等方法，提高员工职业素养;广泛开展 各类小型娱乐活动，活跃员工生活，使广 大员工的思想政治素质和精神面貌发生显 著变化。树新风、立标兵，用榜样的力量 激励和引导员工奋发努力、多做贡献。 3、xx工作规划1）人员组织架构建设 2）标准化管理体系建设 3）打造精益生产车间 4）培养技术人才 5）全方面成本控制 6）供应商管理 7）安全生产 3、xx工作规划?人员组织架构建设总经理研发中 心总监市场总 监生产中 心总监财务部采购部研发实 验室研发办 公室市场部 办公室计划生产部品质部仓库焊接组装配组包装组工艺组检测组维修组
厂长年终总结(篇5)
2021年我就任副厂长职务，在公司的正确领导下，我积极协助、配合厂长，按照公司的工作精神和工作要求，刻苦勤奋、认真努力做好各项生产工作，完成了全部生产工作任务，取得一定的成绩。现将2021年个人工作情况总结如下：
一、认真努力学习，提高思想觉悟和业务水平
2021年我就任副厂长职务，意识到自己身上责任大了、担子重了，需要认真努力学习，提高思想觉悟和业务水平，以适应工厂生产发展的需要。为此，我认真学习公司的工作精神，认真学习制砖、烧砖技术，切实提高自己的思想觉悟和业务水平，以便全面做好各项生产工作，促进工厂健康、持续发展。我努力向公司领导和同事们学习，培养自己吃苦耐劳的敬业精神和求真务实的工作作风，坚持“精益求精，一丝不苟”的原则，认真对待每一项工作，坚持把工作做完做好，力争工作的完美与高效，为工厂创造良好经济效益。
二、刻苦勤奋工作，完成全部生产工作任务
1、兢兢业业工作，取得生产销售好成绩。
我增强工作责任心和工作紧迫感，充分履行工作职责，积极协助、配合厂长工作，取得了2021年生产销售好成绩。与此同时，我加强新型品种的研发，取得了较好成绩，为明年的生产销售工作取得更好成绩，打下了坚实的基础。
2、加强质量管理，确保产品质量合格。
作为一名副厂长，我深刻懂得“质量是企业的生命”，只有全面抓好产品质量，企业才能健康、持续发展。因此，我特别注重质量，把产品质量放在工作的首位，提高每个员工质量意识，使员工充分认识产品质量的重要性以及对企业的影响。我从抓质量的基础性工作做起，在生产过程中牢记“质量是生命，生产保质量”的思想，坚决杜绝质量事故。开展质量问题“大反思、大排查、大整治”活动，制定质量问题排查整治和督促检查方案，针对制砖坯、烧成品砖的质量特点，明确质量工作责任、目标、任务、内容和监督检查措施，落实质量排查、登记、整治、督办、验收等每个环节的工作要求，切实做到质量排查彻底、督促检查到位、整治责任明确、跟踪督办有力。通过这些措施，达到及时发现质量隐患，及时整治质量问题，防止出现质量事故，确保砖坯、成品砖质量合格，提高我们工厂的产品质量信誉，从而促进企业的发展，给员工带来实在的利益。
3、加强安全生产工作，确保生产安全。
我切实加强安全生产工作，树立“安全为了生产，生产必须安全”的思想，杜绝一切安全事故，确保生产安全。具体抓好四项工作：
一是在生产过程中，要求全体干部员工时刻保持清醒的头脑，充分认识到安全生产的重要性，时刻保持高度的警觉性，形成“人人讲安全，事事为安全，时时想安全，处处保安全”的思想氛围，消除一切安全隐患。
二是制定安全生产管理制度，建立安全生产岗位责任制，做到责任到人，明确分工，把安全贯串于生产全过程，加强安全隐患排查，消除一切安全隐患。
三是加强对员工的技术培训，定期对工艺、设备的操作使用以及近期生产中的技术难点、安全隐患进行深入细致的分析讲解，提高员工的整体技术水平，确保生产安全。
四是要求每个员工在生产过程中严格遵守安全生产制度，做到遵章操作、规范生产，认真排查安全隐患，做好安全生产工作，把安全时刻铭记于心，做到“不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害”，共同维护安全生产，促进企业发展。
三、严格要求自己，培育良好工作作风
我严格要求自己，以良好的工作态度对待每一个人，做到和气、关心、体贴、温暖，在工作中承担自己的责任，认真对待每一件事，对待每一项工作，务必把每项工作做好，向公司交出一份合格的答卷。我要求自己做到技能精、作风硬、讲诚信、肯奉献，爱岗敬业，全心全意为公司服务。在培育良好工作作风的同时，我加强自己执行力建设，做到在思想上、政治上、行动上与公司保持高度一致，不折不扣地贯彻执行公司的工作精神，加强工作创新，以新观念、新思路、新方法做好各项工作，力争取得更大成绩。同时要求自己踏踏实实做人，干干净净办事，努力取得工作成绩，不辜负公司对我的培养和信任。
2021年，我认真努力工作，完成了全部工作任务，取得了较好的工作成绩，这是公司正确领导的结果，是厂长发挥了主要作用，是各位员工作出了努力，自己还存在一些不足之处，比如工作创新不够，工作还不够细心，工作特色和亮点不多，这些不足问题需要在今后工作切实加以改进和提高。进入新的2022年，我要继续加强学习，提高自己的业务工作水平，在公司的领导下，认认真真、踏踏实实工作，努力完成各项工作任务，取得良好成绩，为促进公司发展，提高经济效益，作出自己应有的努力与贡献。
厂长年终总结(篇6)
在这即将一年的日子里，有很多难忘的事，引人入胜、值得回味。回顾过去，志当存高远;展望未来，真诚写春秋。在这万象更新的时节，本人将任职以来的工作情况述职如下：
一、恪尽职守，狠抓设备工艺指标技术管理工作
2021年我在实验选厂担任副厂长一职，按照选厂领导分工主要负责磨浮车间、破碎车间的安全生产工作。一年来，由于上级领导的正确指导和广大职工的大力支持，再加上自己的不断努力，在生产工艺流程上取得了一定的成绩。
熟悉掌握了车间设备性能，不断提高了选矿技术水平，定期对选矿技术指标进行了分析，在选矿工艺流程中，与厂长不断探讨并研订了药剂使用量和磨矿粒度的制订方案。对破碎车间1#输送带、颚式破碎机给料漏斗溜槽的进行改造，避免了颚式破碎机在工作时出现矿石卡死现像的在发生，圆盘进料溜槽进行角度改造及加厚，增加了其给料流畅性和耐磨性;将圆磨进料输送带由固定改为移动试，有利于圆磨检修。
对磨浮车间圆盘给料机的给料方式和下部溜槽实行改进，从而保证给矿量的稳定;针对精矿压滤机面积过大和供矿能力过小的问题，与压滤机厂家不断进行沟通，同时更换大流量的软管泵，解决了压滤机供矿不足和水分过大的问题;针对浮选柱电磁定位器开机时进水毁坏问题，配合机电车间对空压机主管道各弯管部位加装排气阀，从而保证了开机时水汽尽可能排干，保障了定位器的安全运行;对浮选柱、泵箱进行改造，减少了金属流失，使工艺流程步入正规化，使各项选矿指标达到公司要求。
近一年来，我经常把自己放在公司建设的总体框架中来反思自己，审视自己，看自身能力和素质的提高幅度，能不能适应公司发展的需要、能不能适应形势任务的需要，能不能适应完成正常工作的需要。经常告诫自己，要在公司立得住脚，不辜负领导的期望，自身技能的强弱是关键。
努力做好设备的三好(管好、用好、修好)四会(会使用、会保养、会维修、会排除故障)原则，要求岗位工严格遵守安全技术操作规程，在没有通过厂领导的认真研究和批准下，严禁私自拼装设备;对设备的附件、仪器、仪表和安全防护装置等要经常注意维修，保持完好无损;如发现设备缺油、缺件、运转不正常等现象及时处理，做到了定时巡回检查设备保养、运转情况并进行事实记录;认真实行清洁扫车制度，使各个车间做到每班一小扫，每周一大扫，达到“四无”标准(无积水、无杂物、无垃圾、无油污);杜绝一切不符合要求的违章操作，同时对设备的维护保养和管理工作制订了定期设备检修计划，做到一月一小修，一季度一大修，大幅度提高了设备工作效率，确保各项任务的顺利完成。
二、责无旁贷，从根本强化安全生产
深化安全生产责任制，搞好安全生产，是我们国家和公司性质决定的，也是广大职工根本利益之所在，更是忠实实践“三个代表”重要思想的具体体现。
因此，我在管理生产的同时，更注重安全工作，在进行技术工艺和设备、设施的运行和使用等环节过程中，考虑和保障技术安全是首要目的，在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时，将安全摆在首位。进行了车间、班组、岗位上三级安全教育，并进行了考核，考核优秀者优先上岗，让大家实时保持“安全第一，预防为主”的安全思想观念。
三、落实制度管理，提高员工制度意识
落实岗位责任制，加强劳动纪律管理考勤制度，充分调动广大职工的劳动积极性，实行奖勤罚懒制度，杜绝上岗期间出现睡岗、串岗、干与工作无关的事，做好安全文明生产工作，增强成本管理意识，牢固树立成本和产品质量、效率、生存发展观念。加强车间主任、班组长的管理工作，经厂领导研究决定，厂长做到全方位、全天候跟班管理制度。
四、2021年度工作心得
2021年，是公司开发大踏步发展的一年，更是各项建设项目上马开战的一年，万事具备，东风直呼。在世纪的开元之年，无论从企业发展的角度，还是从个人人生积累的角度来讲，这一年都是具有卓越功勋的一年，它在我们的历史中写下了重要的一笔，那就是发展，把握市场，看准时机，只要肯于投资，就有发展。
都说创业艰难百战多，其实把握发展心沥血。我们的事业是需要我们付诸于心血和汗水的，更需要我们不断地勤奋努力，不断地开拓进取，不断地创新发展，不断地提升格局，不断地加强团队建设和人才管理，落实经营理念，开创经营思路。在多元化经济时代，我们的企业已经站在了世纪的起点，准备迈过起跑线，秒杀名企第一。作为企业的一名员工，更要把中西矿业建设作为第一使命坚决执行，保证中西矿业建设的圆满完成。
厂长年终总结(篇7)
20XX年是我们电力设备厂在改制以后，企业迎接竞争和新的挑战的一年，一年来，在xx市电力总公司各级领导的带领下，紧密团结设备厂党政班子成员，依靠企业员工的智慧和力量，对内坚持求真务实，埋头苦干的作风，强化生产经营管理，打牢生存根基，努力营造团结向上、奋发有为的企业环境;对外发扬艰苦奋斗的创业精神，努力拓宽市场空间，积极培育有利于企业持续发展的市场体系。下面，我将一年的工作向大家做以总结：
一、主要工作情况
自担任设备厂的副厂长以来，尤其感到自己身上责任重大，不敢有丝毫懈怠之心，始终勤勉于政，尽心竭力为职工着想。特别是今年，土建工程大幅度减少，而且产品成本高，利润小，使我厂今年的市场面临很大的阻力，为了能够提高企业的经济效益，为了让职工能够保证开支，我团结全体班子成员，积极寻找市场，想尽一切办法，联系一切亲戚朋友，并把市场拓展到林业局，尽量承揽更多的工程项目。
为了扩大企业的经营范围，我厂与xx集团签订了合作协议后，开发了箱式变电站项目，目前已经生产并销售出三台箱式变电站，另外，我们还完成了xx公司的电缆槽道工程、税务局办公楼配电箱工程、xx检察院办公楼配电箱工程。虽然工程量较多，但由于成本高，利润低，市场竞争激烈，今年的产值却不尽人意，为了能够保证职工生产生活的各种开支，我采取了减员增效等办法，减少管理性开支，在公司领导的支持和帮助下，使今年的各项开支得到了有效保证。
二、以民主集中制为基础，形成班子强大合力
一是严格执行集体领导和个人分工负责制。工作中，充分体现“集体领导、民主集中，个别酝酿、会议决定”，我总是引导大家积极发言，尊重大家意见，不将自己的想法强加于人。同时，根据年初工作目标任务，明确班子成员的责任和分工，放手让成员大胆开展工作，尽量展示自己才能。要求自己出面协调的，自己积极出面协调;工作出现偏差的，自己及时进行调整。二是以个人形象带动班子成员。坚持与人为善，待人以诚，心底坦荡，襟怀豁达，努力以人格的力量去带班子。同时，做到处理事情力求不偏不倚，把“正”为作班子的立身之本，一视同仁，不搞亲疏。以各种形式加强班子成员之间的感情沟通，与班子成员多交心谈心、沟通情况、增进理解、增加感情;让班子团结的强大力量带动全厂各项工作的有序进行。
三、积极转变工作作风，树立清正廉洁形象
作为企业党风廉政建设第一责任人，在工作和生活中，进一步增强自律意识和自我约束能力，坚持做到慎权、慎欲、慎微、慎独，坚持做到严于律己、以身作则、以俭为荣，使自己堂堂正正做人、踏踏实实做事、清清白白做官。一是不断加强自身修养。这几年的企业改制、调查、走访慰问的过程中，也了解到了全厂还有不少的困难群众生活很困难。因而在工作生活中，从小事作起，转变工作作风，坚决抵制不良风气。二是遵守廉洁从政各项规定。与公司签订党风廉政建设，行风工作的责任状。勤奋敬业，增强组织领导能力。我做为一名基层单位的主要领导，应比一般干部更要爱岗敬业，勤奋从政，尽职尽责，做到事事、处处为人表率，身体力行。
四、不足与问题
成绩的取得与公司的正确领导、设备厂党政班子成员的团结协作、全体员工的辛勤付出密不可分。我在做好本职工作的同时，也在反思自己，工作上的不足和问题是今后应该时刻注意和逐步改进的：
1、管理力度应进一步加大。认真总结一年来的工作，企业的生产经营管理还有一些不尽人意的地方，暴露出了我们在质量管理上的盲区，向我们敲响警钟，出示了黄牌。因此，全面优化管理手段和和提高管理水平，成为我20XX年抬高工作标准，重点努力的目标之一。
2、与同志们联系和交流的机会较少。加强领导与领导的沟通、领导与员工的沟通，员工与员工的沟通，是一个团队成员之间增进了解、化解矛盾、理顺情绪、统一思想、达成共识的有效渠道。我在今后的工作中，要在加强与党政班子成员及时沟通的基础上，树立服务意识，多深入基层，多倾听一线工人的心声，努力营造和谐、团结、平等、愉快的工作环境，增强企业的凝聚力和向心力，为生产经营活动顺利开展排除障碍，提供有力的思想保证。
3、工作方法有时简单，遇到急事不够冷静，不能十分客观地处理问题。一年来的工作实践，使我深刻体会到，作为一名企业的领导干部，只有深入和全面地的思考问题，才能有解决问题的正确方法，只有依靠广大职工的智慧和力量，采取合理的方式，才能从容应对，扭转复杂局面。
4、学习深度不够。学习是一个人、一个企业、一个国家和一个社会不断前进的智慧源泉。不断地加强学习，切实提高学习的能力，猎取更多的知识，是现代企业管理者必须具备的基本素质。20XX年，由于事务繁忙，工作紧张，学习的时间相对减少。今年，我在这方面对自己提出更高的要求，要在学习管理知识、专业技术知识、政治理论知识的基础上，向先进的同行企业学习，把先进的经验和成功的做法应用到实际工作中，努力为企业改革稳定和发展做出更大的贡献。
回顾一年来的工作，深感与组织和同志们的期望还有较大差距，如驾驭市场经济能力有待进一步提高、关心困难群众利益不够深入。在今后的工作中，我将严格要求自己，以加强执政能力建设来提升工作能力和水平，把所有精力投入到工作中去，为设备厂的发展作出自己应有的贡献。
厂长年终总结(篇8)
20xx年，极不平凡，四中全会胜利召开，国民生产总值持续增收，我厂在此大好形势下也取得了长足的发展。在总厂的正确领导下，我们齐心协力谋发展，勤勤恳恳攀高峰，可喜的是一座分厂正式运营，更可喜的是就在我厂附近。此时此刻，我们会记起过去的点点滴滴，是感动，或者是兴奋。以下，是我对本年度工作情况的总结。
1、严抓质量关。质量是企业生存之本，作为管理团队的带动者，我严格跟进产品质量监督，仔细地检查产品各个环节的质量，发现问题，及时处理，对相关责任人给予处罚，让员工真正认识到质量的重要性。
2、20xx年是我厂的第二个工作年，质量有所增长。我们吸取前年缺少经验的教训，定时请总厂质量部门的相关人员来交流学习，提高我们质量监督和检测方面的能力，使部门各人员都掌握多种质检技能，从而使我们在质检工作中，能及时、有效的进行判断，弥补了工作量大人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。
3、工作更加细致化。在每周的工作例会中，我都会积极的提出自己在工作中发现的问题和对质量要求的意见，并且在产品的每一个环节，我都力求做到了然于胸。平时，也会向其他同行和同事虚心的学习工作和管理方面的经验，借鉴好的工作方式，增强自己的责任意识，从而更好的提高自己完成工作的质量和标准。
4、在生产流程的控制方面，我严格地控制原材料、半成品、成品的检测标准，注重过程体系的监控，在产品检验工作的具体过程中，对流程的控制，主要采取全面的质量管理方式，包括工作质量，以及全面的过程管理和全员参与的方式。由于我们产品比较特殊，一旦做成成品之后才发现有质量问题，会给公司带来很大的损失，为避免此类情况的发生，在每天下午，我积极召集后工段和前工段的组长主管，一起看试装产品，共同研讨产品生产过程中可能存在的问题。
5、发扬民主，公开，公平的决策，及时和一线员工进行沟通，了解他们的困难，尽可能地予以解决。在例会中，都会给他们安排一定的发言时间，共同分析问题，解决问题，这有利于公司各部门的通力合作。效果很显著，员工流失现象也得到有效控制。
展望20xx年，我们会继续发扬民主、公开、公平的管理经验。同时还会致力于做好以下几点：
1.继续维持生产队伍的稳定。因为员工队伍的稳定是企业开展正常生产经营活动的关键因素。
2.重视安全生产。增强员工安全生产意识，加强员工消防知识的培训工作。
3.进一步加大和总部的交流力度，实现高效、有序的发展。
最后，谢谢董事长、总监，和在座的各位领导，同事，一年来的鼎力支持。在崭新的一年里，预祝x厂在各位的坚强带领下，会更快、更高、更强，实现新的跨越!
厂长年终总结(篇9)
回望过去的九个多月里我们虽然取得了一些成绩。但与黄总对我们的要求还相差甚远，各种中还存在许多不尽人意的地方。在今后的工作中，要扬长避短，克服不足，努力工作，争取在明年工作中取得好的成绩。现总结下过去这段时间的工作情况。
一、人员管理方面
公司新招聘员工很多，共有很多批次的新员工进入到车间的各生产岗位，且流动量很大，各岗位人员极不稳定，给生产各方面管理带来极大压力，就在这样的压力推动下，生产部还是坚定地对各岗位进行岗前岗中的简单培训，保证新进员工的顺利进入岗位角色，做到在组长及领导的正确引导下，基本胜任各自的岗位工作。
针对员工协调能力差，职责不明确的情况，要持续开展技能教育，创建文明和谐生产氛围。培训作为车间的一项长期任务，在新的一年里，每位员工必须拥有学习能力，一个比竞争对手学得更好更快的学习能力。建立学习型员工队伍是企业发展的重要途径。
二、产品产量质量方面
在完成既定的目标产量的同时，在品管部的监督和生产部的积极配合下，严把生产工序的每一个质量控制关，利用早会及生产过程及时为一线员工灌输品质理念，坚持一线员工为第一质检员的观点。根据一线员工的流动量，及时为新员工安排质量、操作技能方面基本的理论培训和现场操作实践，保证每一个新员工在生产时，都能了解基本的产品质量判别方法。我们始终坚信产品质量是生产出来的，只要生产部的每一个员工都有高度的品质意识，并付诸于一线员工的每一环节中，产品质量将会稳步提高，以达到满足市场客户喜悦的产品。
三、设备管理方面
在这半年多时间里，公司陆陆续续提供了更多设备，为产品的产量和质量提供了更加有力的保证。按照设备维护保养的相关文件对设备进行定期检修保养，并且作了相应的记录，有力地保障了设备的正常运转，进而从很大程度上确保了生产运行的稳定性。
四、生产现场管理方面
各岗位的生产现场管理较为混乱，主要是生产过程的各种辅助用品摆放不整齐，产品、报废产品没有做到定置管理。还有就是环境卫生、设备卫生、人员卫生比较差，操作工甚至班长换材质换规格的清场意识薄弱。我个人认为解决的途径是加强现场管理，强化处罚措施，具体安排专人进行监督检查。
2022年终厨房工作总结范文精选
工作总结之家精选栏目推选：“年终工作总结”。
时间从指间流逝，一年的工作即将结束 ，按照单位的惯例，我们在新的一年要有工作计划。不仅可以展现我们在工作当中取得的业绩，也可以了解我们哪些能力有待提升。那么写岗位的年度工作总结要如何借鉴范文模板呢？有请阅读工作总结之家编辑为你编辑的年终厨房工作总结范文，请收藏并分享给你的朋友们吧！
年终厨房工作总结范文(篇1)
时光荏苒，201x年已经过去，我们充满信心的迎来201x。
回首过去的一年，感慨万千。去年在酒店领导管理、培训和同事的支持下，我被调到新桥协助厨师长负责炉台的日常工作。
一. 厨房管理方面：
1.201x年人员的调整，新桥店作为得尔乐的第三家分店于6月1日正式开业，之前均瑶店的部分人员也被调到新桥店构成了新的管理框架。
2.厨房依然按照总公司部署的管理运营模式，各班组、部门之间的交接需要签字，严格按照流程执行。
3.作为酒店的主打菜之一千岛湖有机鱼头，点击率非常高，但点菜员还要注意多推销酒店的其他菜肴，让菜肴有更多的升值空间，口味因人而已，特色菜也是客人品尝出来的，只有让客人满意我们的工作才有突破。
4.厨房实施的是定位管理法，对厨房所有货物定位处理，效果不错。
5.综合管理大培训，厨房积极参与学习并贯彻落实，把理论与实际相结合。
二.厨房存在的问题：
1.维护和管理上耗费较多，表明我们厨房还需要提高节约意识。
2.对怎样做员工的思想工作还需要总结和学习。
3.在强化厨房学习氛围上还做的不够。
三.2019年工作计划：
1.对厨房进行有效监控与指导，提高执行力。
2.通过专业培训和学习，储备厨师的力量。
3.对厨房卫生、环境、设备进行安全维护，同时控制成本。
4.在原料的验收和使用方面，做到严把原料质量关，提高半成品的利用率。
厨房个人年度工作总结范文
时间过的真快，我从1997年进入得尔乐公安路店已经有12个年头了。在得尔乐，我从刘总身上学到了很多，做事的细心，勤劳，原则等方面，就个人而言在上班的时候有很多不好的习惯，经过刘总的批评教育，让我从中吸取了很多教训也做了很多改变。
今年2月份，我从公安路店到均瑶实习，在那3个月里我从均瑶店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括厨房的管理和出菜的顺序以及物品的分类放置，这些为我到新桥店开展工作打下了良好的基础。
5月份进入新桥店开展筹备，由于朱时森老师储备工作经验比较丰富，还有刘总全方位的帮助，顺利进入6月1日的开业，在这里要感谢陈总和刘总给我来新桥店锻炼和学习的机会。刚开业的一个月，做事还是比较吃力，人员的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，虽然在均瑶店已经培训了一段时间，来到新桥店也还需要磨合。接下来的几个月已慢慢的走向稳定。在我来到新桥店的这几个月里，已完成刘总和厨师长下达的各项任务，但还有不到位的，请公司各位领导多多指点，明年争取做的更好。谢谢!
年终厨房工作总结范文(篇2)
时间过的真快，我从1997年进入得尔乐公安路店已经有12个年头了。在得尔乐，我从刘总身上学到了很多，做事的细心，勤劳，原则等方面，就个人而言在上班的时候有很多不好的习惯，经过刘总的批评教育，让我从中吸取了很多教训也做了很多改变。
今年2月份，我从公安路店到均瑶实习，在那3个月里我从均瑶店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括厨房的管理和出菜的顺序以及物品的分类放置，这些为我到新桥店开展工作打下了良好的基础。
5月份进入新桥店开展筹备，由于朱时森老师储备工作经验比较丰富，还有刘总全方位的帮助，顺利进入6月1日的开业，在这里要感谢陈总和刘总给我来新桥店锻炼和学习的机会。刚开业的一个月，做事还是比较吃力，人员的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，虽然在均瑶店已经培训了一段时间，来到新桥店也还需要磨合。接下来的几个月已慢慢的走向稳定。在我来到新桥店的这几个月里，已完成刘总和厨师长下达的各项任务，但还有不到位的，请公司各位领导多多指点，明年争取做的更好。谢谢!
年终厨房工作总结范文(篇3)
回顾过去一年感慨良多，作为厨房的管理者，我始终严格要求自己以身作则，认真服从领导安排，以尊龙酒店利益为重。厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，加班加点完成计划和上级领导下达的任务，但也有不足，需要我们去总结和弥补，更好的促进以后的工作，现将这几个月来的工作情况汇报如下：
一、自从8月份以来，后厨人员是临时组建的队伍，对大型宴会接待还不适应，在此期间也出现诸多问题，比如分餐时出菜慢，出品质量不稳定等等，所以我们及时加强后厨内部培训，结合在玺尊龙厨房所积累的经验，强化岗位技能，严抓新员工的工作服务意识，提升员工的综合能力及学习积极性，合理安排分餐人员，便得整个上菜流程得以改善。
二、加强前台厅面沟通和协调，对肖经理收集客人对菜品反馈的意见和建议及时分析，向钱总汇报，做到每个菜品调整在成本可控范围之内，加量、改辅料、造型，从而提升客人对菜品的满意度。
三、厉行节约相互监督，控制成本省下的就是挣下的，能回收的决不浪费，尽量做物尽其用，计划性下单。大料大用，小料少用，比如牛肉，切剩的边角料，筋皮做成蒜仔烧牛腩，精瘦的边角打碎可做缅芫茜，炒牛肉碎，白灼菜心剩下的叶可做员工餐
1烧汤，炸过菜的油等沉淀过漏，炼成老油再利用，大大降低成本。水电气方面做到每天排班人员检查、复查、记录、拍照，发工作裙，生产加工完后第一时间关闭电阀、水阀等。
四、由于厨房设备老化，从新装修置换大部分新设备，但还是有部分用品用具不够用（其中报损一部分不能使用的餐具用具）在赵总的建议下添加了80个瓦罐、菜刀、漏丝、手杨、绞丝机等用具，把七楼原的制冰机调整摆放到冷菜间，节省解冰时间，在原来基础上增置冻库、风房及二楼蒸箱，使原料得以更好的保存，上菜时更快捷，建议在20xx年能够及时补进新的餐具、用具。
五、工作餐
认真执行钱总的要求和玺尊龙厨房统一标准，对于我们来说，不仅顾客是上帝，员工也是上帝，服务好内部员工也是我们义不容辞的职责。每天一荤两素一汤，做到少油、开味、下饭、可口的菜肴，计划统计按每天用餐人数供餐，避免浪费，相比之前有很大的改善，也一直得到好评。
六、库存及供货
1、从8月份进入厨房，第一时间盘点仓库，对原来川厨所留下的调料、酱料、调味品、干货，清查要过期和已过期所有货品，调拨到玺尊龙厨房合理运用或退回供货商处理。
2、关于送鸡肉、牛肉，马春美家供货商经常出现牛肉注水，宰杀好的鸡泡水，已提出过多次要求，一直没有改善此类现象，
2而且说辞狡辩非常多，态度也不好。使得损耗非常大（比如：下单过称的鸡是32kg，砍好后称只有24kg，其中损失近8kg。），建议再找一家供货商，以此可以平衡制约、对比，降低成本和减少损耗量。
七、厨房现状
厨房在现有13人中要按时、按质、按量，完成酒店接待任务，责任何等艰巨。从8月从以来，厨房一直处于用工荒状态，人员流动量大，因现有人员要完成了除配送、部分菜品外，百分之八十菜品加工制作。在定餐100席以上经常加班、至凌晨在12点以后，致使得新习的员工不适应，干一两天就走了。
在钱总及玺尊龙厨房的帮助下，我们尽量克服困难，合理安排人员，在出菜时，以最快速度、分餐，通过技能强化学习，思想深入教育，现有人员思想意识和技能水平都得到很大的提高，我们还会继续加强学习和讨教，来提高团队整体形象，提高战斗力和凝聚力。
八、食品卫生、安全
严格按照国家食品、药品管理法要求，进行食品加工、贮存，制定厨房管理机制及配送流程，并且每周做到一次大扫除和设备清查，排除隐患，墩子面板、风房、冷库，要求每用消毒水擦拭或浸泡，确保生产安全、食品安全，零事故，零投诉。
九、20xx年工作展望
1、将重心放在优秀员工和培养上来抓，在无餐情况下继续，
3去玺尊龙厨房学习，把菜品再进一步优化，做细、做精，对每道菜都进行认真分析，确保每道菜品都能让顾客满意，被客人称赞。
2、加强与销售部方面的交流，对每道菜品、客人反馈意见收集总结和改进。
3、计划在20xx年4月份完成厨房4D管理，分析现状，合理利用现有条件，做到培训到位、责任到位、整理到位、执行到位，四个到位为准则，创造和维护好的工作环境，好的管理方法，让今后厨房在工作中更高效、更快捷。
总结一年来的工作，我觉得有所失，也有所得。虽然也得到了一些肯定，但距领导的要求和期望还是有一定距离，在今后的工作中我将和我的厨师团队一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成各项工作任务，有不足之处还恳请领导进行批评、指正和帮助。在此我要感谢姜总、钱总对我的培养，更是感谢尊龙、玺尊龙厨房兄弟姐妹们对我工作一贯支持。
在此衷心祝愿尊龙、玺尊龙鸿图大展新征程，更有新气象，乘风破浪前程广，鼎立创新步步高。
年终厨房工作总结范文(篇4)
三月份：了解酒店的具体情况，运行临时菜单
1，厨房剩余原料列单销售，对服务员进行临时菜单培训
2，规范宴席下单流程，增设送客流程，培养了有声服务。
3，设立日例会制度：厨房和楼面上报昨天工作完成情况和今天工作计划，并指导下达新任务。
4，制定客人意见反馈卡，预订部回收并统计作为客人档案重要资料!
5，厨房和楼面的部分餐具添置。
6，加强了楼面和厨房值班管理，建立值班台账，并设置了签字交接流程
四月份：设计正规菜单，宴席菜单，策划菜单文字资料及对服务员的服务技能、细节、菜单等培训。筹建营销部。
1，联系制作菜单对象，并完成拍照和菜单营养分析的等文字
2，策划对外宣传和对内宣传内容
3，制定了楼面和厨房管理人员的常规性考核方案
4，物色营销经理，新设立迎宾岗位及其工作的安排
5，重点从理论和实操上培训了服务员的“六大技能”
五月份：宴席营销策划及餐饮部运营的其他策划(会员积分赠设置)及早茶整改。店庆两周年的促销活动
1，员工激励要点和月终评比执行
2，采用会员积分卡，规范打折情况。
3，增设了6项个性化服务，全面进行实施
4，厨房和楼面的易耗品统计，半变动成本和毛利率要求财务进行周报。
5，宴席场地的布置要求及营销方案宣传和实施，服务员的宴会服务流程培训。
6，对营销经理的销售培训和拜访客户培训，并对工作进行要求。
7，厨房的《标准菜单》建立和早茶产品的稳定整治。
六月份：建立厨房部分员工的考核机制并运行，餐饮部的宣传措施落实
1，易耗品的控制及水电的费用控制，开关明确责任人及开关时间。
2，惠通卡的合同签订，内蒙古晨报，呼市晚报，北方新报，内蒙古日报的免费宣传编写和落实
3，宴会冷烟火的重视管理：从合同到举行跟踪!
4，厨房创新菜肴试作及增设一页新菜单
七月份：增设营销部，培养点菜师(无人力资源：失败)厨房员工的职业道德和业务技能培训，厨房的卫生达标改造
1，服务员的菜单内容考核，点菜技巧和销售方法培训，客人消费心里培训
2，厨房的卫生整治：个人卫生，环境卫生，粗加工改造，灭蟑螂变常规工作。
3，厨师的职业道德和素质培训。
八月份：考虑外发特色原料，外发原料的菜肴成品落实，培训和运营
1，对外发原料转换菜品，制作菜单，确立标准对厨师和服务员进行培训
2，组织餐饮部员工学习《员工手册》
九月份：狠抓楼面的送客流程，上菜细节，餐前卫生准备，重点对餐中的灵活性督导。厨房人员的思想稳定工作，料头存放规范等狠抓了：
1，楼面的：送客流程、反馈意见单回收、上菜细节、餐前卫生准备、仪容仪表规范、备餐柜物品摆放、餐中灵活性督导
2，厨房的`：料头存放规范、调料使用量的规范、员工的仪容仪表、菜肴的创新力度加强、厨房的人员思想稳定、原料的验货把关
十月份：重点对宴席的接待(地毯防烫，食品安全，温度，传菜速度等)。狠抓宿舍的卫生。
1，杜绝服务员在宴会服务过程中扎堆，随时给抽烟客人摆放烟缸于其面前。
2，厨房食品卫生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分开。
3，宴会菜肴保持温度，在上菜前要求餐具加热。
4，狠抓了宿舍的物品摆放和地面卫生检查，床上整洁!
5，为了应付春节前的硬仗，对厨房员工的谈心，了解心理动态，便于调整!
十一月份：厨房厨师的调整，新菜单的设计，新原料的市场考察
1，随采购去市场考察原调料情况，便于对新菜的开发。
2，删除销售不好的菜肴，创新了30多款新菜肴，制作新菜单。
3，新菜单的内部培训和对服务员的培训。
十二月份：新菜单的运行和团年宴席菜单的制定
1，新菜餐中制作的督导及餐后的客人意见收集，便于调整。
2，团年宴席标准单的设计。
综合总结：
1，餐饮部的卫生一年来有所提高。缺乏上层卫生安全检查机制和卫生检查标准。
2，地毯的烧伤得到一定的控制，没有上升到流程管理高度。
3，菜肴创新有，效果不是很明显。缺乏对市场口味需求的把握
4，需要定期组织厨部人员的对外考察，建立菜肴创新机制，使菜肴开发进入良性循环轨道：考察—新菜上报—原调料考察—试做—改进—上市!
5，宴席的营销效果比较明显，需继续维持并了解周边对手后进行创新!
6，厨房的考核运行机制值得肯定，需继续运行其制度：可以细化到一条生产线和小档口(如蒙餐档)
年终厨房工作总结范文(篇5)
20xx年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、20xx年工作总结：
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。
年终厨房工作总结范文(篇6)
x年已经过去一半，回首半年的厨房工作，感慨颇深。半年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成工作任务的同时还创造了一个个的惊喜，也有诸多不足需要我们去总结和弥补。现将半年的工作做下简单总结。
一、x年工作总结：
1.加强厨房内部培训。根据去年的工作总结，厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期召开厨房、前台协调会议，增强员工的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了水天酒店餐饮的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的今天，厨房人员相对紧张，我们根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房食品安全和卫生工作，厨房的卫生和食品安全工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为食宿者、回民游客、韩国游客等客人制作不同需求的套餐，有为喜好美食的游客制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.各节日美食活动丰富多彩。从不同时令、季节和客人需求实际出发台，推陈出新，以顾客满意为宗旨研发菜肴，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
9.厨房内部创新开拓，加强员工在菜肴烹制方面的培训和教育，将走出去和引进来结合起来，将外出考察学习的心得用在菜肴的研发和烹制上，并积极参加各种美食比赛，提升水天酒店美食的良好形象。
二、下半年工作计划
1、精益求精注重菜肴品质。进一步加强员工菜肴烹制的超前思想和出品能力，以自然的审美观，重营养，重菜品的自然感，做到人无我有，人有我优，人优我新，精细认真的对待每一个菜品，做出自己的特色。
2、菜肴研发上要严格考核管理制度。菜品定期出新，每月要让厨师主管及炒锅出新的菜品，统一制定，统一制作，好的菜品要奖评。做到出品精细、经典，对不好的菜品提出建议及改正意见，动员各组厨师全心投入，力争尽善尽美，月底组织严格的统一考核。
3、加强成本控制和节能降耗。要及时了解市场的行情，验收好质量、数量，在粗加工上要做好材料的分配及下脚料的回收利用，要检查菜品的使用率，注重主辅料的合理配制，做到成品后要控制好售出的价位。在节能方面，要做到水龙头及开关管理，分工到人，做到人走电气关，在使用时要做到随用随开，用好及时关闭。在下班后，有值班人员填好表格，做到下班有专人管理，并出台和完善严格的管理处罚条例。
4、继续做好卫生管理工作。班前班后要注意厨房物品卫生，清理检查，发现问题及时处理，要随时保持清洁，同时每周要做好细致卫生工作，做到厨房卫生各自分工，各自保持，整洁无污。
5、加强与员工的思想交流。班中或班后，要经常和员工在一起交流，及时了解他们的思想动向和家庭情况，做到关心无处不在，树立好的思想意识。让员工工作无负担，心情愉悦地工作。
6、做好市场调查。及时了解市场新的原料、菜品，做到天天都有新菜品，及时了解酒店的活动、客源、收入状况，做好市场调研及汇报记录，同时制定酒店菜品新的营销活动方案，经常走出去，以新的视角和菜品塑造酒店餐饮品牌。做好对外交流，学人所长，为我所用。
7、注重安全管理。做好员工的安全思想意识教育和设备操作规程。总之，厨房管理要细心，要靠上去，要严抓，要动脑，要动员厨房每一位员工的积极性，确保安全生产“零”事故目标。
成绩的取得都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这半年中取得了一些成绩，但我们思考更多的应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在下半年中，共同面对困难，共同挑战未来，为圆满完成宾馆经营目标任务做出应有的贡献。
年终厨房工作总结范文(篇7)
时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管餐厅的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名餐厅主管，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：
第一、作为餐厅自然是离不开饮食，餐厅是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的餐厅这也是很重要的。作为餐厅主管更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体餐厅，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位餐厅工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。餐厅是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为餐厅的工作人员，我有责任有义务搞好餐厅的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好餐厅的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与餐厅人员取得沟通联系，对餐厅工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期餐厅人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我餐厅用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
以上就是今年的总结，明年我会继续努力。
工作总结之家的年终总结栏目希望在写作方面解决您的问题，也希望我们的创作和收集整理《2023厨房长年终总结1500字精选》内容给您带来帮助。同时，如您需更多总结范文可以访问“厨房年终总结”专题。