当我们的任务完成时，往往都需要写一份总结。总结是对过去的事情的简单概括，也是提升自己的关键因素之一。我们写下的总结，在另一方面提醒着我们：有时候，只有坚持一件事不放弃，我们才有可能成功。那么我们写一篇总结需要考虑什么呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《餐饮行业社会实践报告》，仅供参考，欢迎大家阅读。
大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。
今年暑期，作为一名大学生，我第一次参加了工作，虽然很短暂，只有一个月，可我真正体会到了工作的艰辛和不易。我所从事的是餐饮行业的服务工作。看起来似乎没有太多的技术含量，我以前也是这么想的。而现在我知道我错了，任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧，不是随随边边都可以，马马虎虎的就能完成的。
人没有三六九等，但是顾客的素质却是参差不齐，要向每为顾客介绍餐饮的特色和不同，也不像想象的那么简单。要注意措辞，尽量让每个人都能懂。在工作中让自己成长，在实践中让自己成熟，很书面的一句话在不知不觉中就已经贯策执行了。实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，学会自己照顾自己的同时证明自己的能力能否被社会所承认，更想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
我的老板是一个不到30岁的女人，有着年轻的面孔、活力的心态
态和成熟的思想。每天忙着周旋与很多人之间，有着丰富的经验和非凡的眼光。在她的身上，我学到了不少的为人处世之道，也学到了社会需要隐忍和奋斗。环境是恶劣的，我们只有在风霜中站立不倒，才只能算是有可成功的基础。能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，能力是最重要的。所以，一个人在他的学生时代最重要的是增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，要能抵制住玩乐的吸引力，不断地充实，不断地提升自己，再大的本领都是一点一滴积累起来的。
社会是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心，它刺穿了多少平白无辜人的心，他伤痛了多少志宏远大人的心，它利诱了多少狡猾诡诈人的心。
社会亦是天使，它缔造了多少不同性格事业的人，造就了多少成功人，培养训练了多少懂得倾听他人心声、懂得慰藉人心、懂得体味生活爱家敬业的人，他亦锤炼了多少如钢铁般意志追求远大理想的人，挖掘了多少失落亦在后来看遂成社会佼佼者的人。若不藉着社会，我们很难辨明孰优孰劣，很难认清别人和自己到底有何优缺点，自己到底有何实力与长处。
通过亲身体验社会实践，自己更进一步地了解了社会。通过与社会零距离接触，把自己从校园带到社会中，亲身体味社会
生活，使我学到了真本领，让我明白了社会并不像我们在校园里所想像的那样美好。社会是残酷的，到处充满了激烈的竞争。
总的来说，我认为这次社会实践还是很成功的，很有用的，对我以后的学习和工作有很大的帮助。这次社会事件所经历的，已经清晰的刻在了我青春岁月的壁廊里，成为生命中的财富，在以后的生活中发挥着潜移默化的作用。
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it行业社会实践报告
it行业是一个高技术行业，可以说社会的科技发展离不开it行业。下面是小编的社会实践报告，希望大家喜欢。
20xx年暑假，我有幸作为卓越班中的一员奔赴软件公司进行实践活动。 这天上午我们们来到高博软件园中午去了宿舍，下午便开始了第一次参观。而我由于身上的疼痛就下午在宿舍休息了，他们回来给我讲了所见所闻。
通过与学长和员工们的交谈，我们了解了软件公司的企业文化及部门构成，熟悉了公司对员工的培养方向，咨询了软件企业对计算机人才技能的相关需要，同时，我们这些实践队员也切身体验了程序员的日常工作。
利用这次难得的实践机会，我们更好的接触了社会，了解了社会，从社会实践中检验了自我水平和能力。社会实践使我们认识更多的人，而以前在学校中这种机会不多，因此造成我与别人对话时不会应变，谈话时有冷场，这是很尴尬的，不知道跟人家说什么，讲解什么。而在实践过程中我明白了沟通是更好的融入工作环境的必要技能，学会交流才能在工作单位中处理好人际关系。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
经过这次实践和学习我们深深的感到自己所学知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏，对操作系统的陌生和各种计算机语言的不精通。我发现在
在学校课堂上学到的知识和技能不能很好的与真正的工作相结合，在实践中我学到了很多课本上没有的知识，这就要求我们在今后大学学习中要不断开拓自己的知识面，了解和掌握更多的技能，为了以后更好融入社会打基础。
通过这次社会实践，我们发现了自身的不足，开拓了视野，同时也增长了才干，进一步明确了我们新时代大学生的成材之路与肩负的历史使命。在今后，我们将会参加更多的社会实践活动，不断的锻炼自己，塑造自己，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。而且更要在磨练自己的同时更好的认识自己，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。不要以单纯的想法去理解和认识社会，而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中不断去应用和深化认识。
这次参观，我们学到了许多书本上学不到的东西。这次参观，我们开阔了视野同时我们对我们的专业也有了很好的认识，我们也对自己的将来就业有了更明确的方向和信心。我在这次参观实习中充分的体会到了一个优秀的企业的企业文化和企业的创新精神。
第二天来到冠博在冠博我们看到优美的风景，建筑，合理的布局和为员工着想的企业管理机制。在园区中我们看到了许多的员工在一起散
步有说有笑，很是和谐我们看不到他们的疲惫，这充分的体现出来园区为员工考虑的人性化。
我们通过老师的介绍我们了解了冠博的软件，我们深切的感受到了我们的专业的人才恰好和用友的软件相符合。这对我们对专业的了解有了更深的意义。
我们很有幸的参观了一下员工的工作地方看了一下员工的工作我们了解了一点他们工作的流程和分配，充分的感受到了员工的认真和责任感。带我们的老师给我的讲解很认真而且也很精彩，我们听的静静有味我们对用友有了很深的影像，慢慢我们就结束了半天的参观。现在回想起来我真想在用友工作，在哪里人好风景好，到我们回去我还在回忆这半天的美好时光。我通过这一天的参观我深刻的了解我们专业的一些特性，我要好好的学习专业知识努力的学好编辑软件的技术，学好管理方面的知识。我们只有具有一定的专业知识我们才能在软件开发方面具有突破，我们一定要好好的学习现在和将来的所学知识，我们一定要有责任感要有创新精神。创新是技术发展的动力，我们在掌握了现在的技术的前提下不断的创新敢于拼搏敢于实践敢于突破。我们要具有责任感和职业道德，我们要一边学知识一边学做人只有这俩者全具有我们才能说是社会的栋梁之才。
通过这次的参观
，我学到了很多知识，我们学到的书本上的知识一定要结合实践我们一定亲自的动手来实践自己的专业知识。我明白了一个优秀的企业一定具有优秀的企业文化和人性话。通过这次实习，我发现从学校走向社会我们还存在着很大的不足，对工作我们也缺少经验，我认识到我们要认清自身定位，特别是加强外语学习。在所有的工作和活动中无一例外的涉及到外语，项目中好多名词都是英语的缩写，不然要天天百度英文的意思，这样工作效率会大大降低。因此在以后的学习中必须加强对外语的学习，不断强化自身，并充分认识自己，避免眼高手低，增加实际动手能力，在社会这个大学校里，不断完善和学习。
第三天一大早我们坐车去了南通的如皋软件园，在那里我们在软件园吃了饭，他们的伙食还行，还有他们的工作环境都是我喜欢的，特别是他们的总负责人的讲话，讲的很震撼，他对我们讲的“我们只做正确的事，不做好事”，还有“想要管理别人，就要先服从管理，服从管理的人将来才能做一个好的管理者”。
对于计算机知识我们也要不断地加强锻炼，特别是实际应用，多写写代码，多看看程序，并自己亲身实践践，这样你才会发现你对代码是多么的生疏，打一行代码就错误百出，只有理论知识没有实践经验
是不行的，计算机就是一个需要不断实践的行业，而且更新速度很快，稍不留神你就落伍了，所以要常常补充知识，这样才会有用武之地。
在这次参观过程中，我深刻体会到，走出校门，只是万里长征的第一步，我们在工作经验，社会历练，人际交往上体现出来的稚嫩，在这一次的实习中完全表露出来，而且我们所缺乏的还不仅仅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不断的充实和丰富自己，不放弃任何能够锻炼自己的机会，使自己能迅速的成长为一名优秀公司员工。大家都知道我们生存在一个迅速发展的社会，各行各业都是瞬息万变的，更不用说软件行业了。看看短短的几年里，有多少种编程语言产生又有多少种消失。虽然我们学的JAVA语言当前是非常流行的，在这个充满变数的时代谁又能保证它会长时间存在。因此我们不仅要学好本分知识，更要有忧患意识，密切关注本行业的最新动态，力求在未来的变数中成就自己的辉煌。
第三天晚上我们来到上海
来到上海的第二天，我们参观了瀚银公司，在瀚银公司虽然主管讲的我们没有听懂，但是他说的作为我们现在的人来说缺少的就是“踏实”，“肯干”，“愿意学习”。这句话深深触动了我。
在上海我们还参观了五一TEST这次在五一TEST培训机构中我明白了很多
，也给予了我很多宝贵的财富。通过总结思考，今后，我将继续保持实践中严谨认真负责的工作态度，高尚的思想觉悟，进一步不断完善和充实自己，争取在以后的学习和生活中更好的发展自己，在以后的实践中更好的运用去自己所学的知识到实践中去，做一个合格的大学生，将来做一名对社会有所贡献的人才。 零距离的与社会接触，更能使我将书中的所学与社会需求紧密的联系起来，进一步的锻炼我的意志，提高我的专业水平以及个人素质。同时又进一步的让我懂得交流。所以与其是一次预就业实习不如说是一次对自我能力和大学中已学知识的一次检阅和考验——是社会对我两年来在大校生活中所学的检阅，是对我们个人综合素质的考验、，从、，我更为真切地意识到这些知识的重要性。面对明日的挑战，前方的道路也许很坎坷艰难，但是我会满怀信心绝不退缩。因为前方是一片广阔无垠的天地，未来是一块多彩的蓝图。
短短一周过去了，有些不舍。时间虽然很短，但我感觉自己如大梦初醒，对明天不在迷茫。现在我要做的就是努力学习知识提高技能，万变不离其宗，用知识去改变自己的生活。在这信息时代引领的浪潮中，世上无难事，只怕有心人，坚信 “软件改变命运”，“软件创造价值”。
餐饮部社会实践报告
1在社会上要善于与别人沟通。
2在社会中要有自信。
3在社会中要克服自己胆怯的心态。
4工作中不断地丰富知识。
综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星级酒店。
川惠的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我感到挺满意的。我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说，“辛苦！‘酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人
人不可理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天 9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事 就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
员工代表整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业知同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一！
这半个月的实习中可以大体总结出如下几个方面不足：
1应该改变传统对待员工的态度。
人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，
不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。
2企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，
在实践中好好利用知识进行运作。
最后，感谢酒店能够提供这样的机会，感谢老师教导，在此祝愿酒店能够越办越好。
餐饮行业年度工作总结
餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。以下是整理的相关资料，希望帮助到您。
一、整顿现有问题、整合现有资源：
1、管理好两店厨房、稳定控制餐品质量及速度、优化运作模式：
悠仙美地2010年运作近大半年以来，厨房出现最多的问题无外乎是餐品质量投诉和出餐太慢等问题，在一次又一次的总结之后，问题仍然没有得到彻底解决，其实根据业绩及客勤量的增长，我们是到了需要考虑优化运作模式的时候了，建立完善的管理和运作模式的好处是：不仅能提高工作效率、顾客满意度，还能帮助公司培养人才，为今年三店开业服务。
2、完善采购和质检、财务包括一线运作部门之间的配合流程，规范制度，做好成本核算工作，根据数据分析经营问题，从而能制定出合理有效的成本控制模式。
3、产品的研发和推陈出新工作：
①可充分利用公司资源，同步南京产品：可关键问题是如何保证“同步不走样”，这是值得我们思考的问题。我个人以为可由每次南京来人过来指导，变为主动出击，在同步出新品时，派人去南京学习，对菜肴的形、色、味、制作方式、注意事项逐一进行系统观摩，并实际体验操作过程，多问、多学，直至完全一致方可。
②吧台和厨房负责人可根据本地地方特点，应时、应季推出一些新品上市，此项工作可落实为制度，如此除了对经营特色大有好处外，还能提高员工的创新能力和工作积极性。
③对每月、每季统计出的餐品和饮品销售数据进行分析、结合到客人的意见反馈，可对适度产品进行淘汰和撤换安排。
4、软实力品牌打造，加深悠仙美地特色服务和细节服务在消费者心目中的印象：
服务品牌的打造，无需做过多经济方面的投入，却能获得丰厚的回报，是值得公司领导重视的一项重要的工作。今年若我们想要将服务做成令客人印象深刻的一项产品，需要从以下四个方面着手：
①服务技能
②服务效率
③服务细节
④服务用心程度
二、深入到南京总部各运营部门，系统学习，找出差距之所在，并了解差距形成的原因，我们是在什么环节出的问题：
总部很多很好的资源我们并没有真正利用起来，也有很多更好的操作方式并没有为我们所了解，我们应该和他们建立更为紧密的联系，系统学习、贯彻执行，直至无论从哪个方面看，我们都和总部完全一致，甚至在个别方面，我们优于他们，那么我们才能真正与他们并驾齐驱，并能在接下来坚持和不断总结的过程中逐渐形成自己的管理模式、经营模式、商业模式，为诞生公司自己的品牌而努力。
三、人才稳定和培养工作：
其实所有经营管理中出现的大多数问题，归结到最后都是“人”的问题，故今年人才的招聘、培养和稳定的工作，是今年营运工作的重中之重，是其他工作顺利开展和执行的基础：
1、营运工作的基础是要拥有一个高度责任心对企业深度认同的核心团队，这样各项工作指令和规划布署才能顺利执行，此核心团队应该具有采购、质检、门店管理、人事、财务、培训等功能，而营运总监在这其中起到的的作用是和谐地动作这个团队，使各个版块各司其职，高度自律，合作无间。
2、在每个店各岗位(如厨房、吧台、前厅)进行人才储备工作，主要培养三种人才：管理型、技术型、实用型，这部分人员将来可以成为公司的储备力量，将为运营和拓张起到重要的作用，并且也会增强现有员工的危机意识，提高其工作积极性。
3、重视培训和训练工作，切实提高员工的工作能力：此项工作各个岗位(前厅、厨房、吧台)都要进行规划和执行，在做培训和训练的同时，要让员工有机会多多体验南京总部直营店高标准、严要求的工作内容，有机会参观海底捞、真功夫等行业皎皎者的运营实务，让其比较后了解到差距，从而增强其上升意识，再经过训练和督导：改变其工作习惯，真正提高其工作能力。
四、营销和策划工作：
10年我们的策划工作仅局限于同步于公司的一些安排，之后进行细微的调整，可由于经验不足，加上对本地市场的调研工作不充分和不了解，导致去年的几项活动策划无论是七夕、国庆元旦中秋、还是情人节都不太成功，只有六一儿童节能及公司部分门店。故今年我们的策划工作可能要调整思维，从本地客人的角度出发，可能更加容易获得比较好的影响，其次是更要重视营销工作：
1、节日活动策划、店堂布置装饰、主题活动安排除了可以同步和参照总部的做法外，还可利用营运工作负责人自身的餐饮行业经验、餐饮同行圈子的习惯做法以及自身对市场的把控度等方面进行综合，组织具有创新、实用、又让人印象深刻的活动。
2、营销工作的开展：
内销工作：
①对前厅员工进行业务培训，先通过良好的运作模式让其将服务工作做好，让客人接受销售者本身。
②策划出能吸相顾客的销售方案，如：10年我们的点一份正餐，享受一份特价饮料方案还是具有不错的吸引力的。
③对销售品本身及销售技巧进行培训，让员工知道怎么去推销。
④通过完善的激励手法提高前厅员工推销积极性，从而进一步提高客单价和销售额。
⑤逐步完善VIp客户的客户资料及特点，提倡姓氏服务、亲和力服务，对客人的特殊消费需要和习惯进行关注，从而让客人真正接受和认可我们这个品牌，把众多VIp客户培养成我们的老客户，通过他们开发让来我们店消费成为他的习惯。
⑥焦点深耕：打造特色产品，并将产品的焦点(特色)进行深度发掘。
如：客人点皇家比利时咖啡时，为充分体现比利时皇家咖啡的尊贵的皇室气派，可在上餐时由吧员亲自为客人操作，并讲解典故和原理，功效，配合专业的手法和得体的礼仪进行演示，品尝前先提醒客人用柠檬水清口，之后再感受它不凡的口味。如此必能给客人留下深刻的印象和物有所值的概念。
又如：对台塑牛排、莎朗牛排等价位较高餐品我们都可以策划独特的销售方案进行焦点深耕。
外销工作：
今年我们除了要做好内销工作外，还要针对目标消费群体进行主动出击，为其量身订做活动方案，争取取得更大的市场认同度，拓宽市场份额和品牌影响力。