最新心得餐饮服务心得(热门4篇)。
很开心能与大家分享一篇关于“心得餐饮服务心得”的文章，希望能对大家有所帮助。在工作中，偶尔会有一些灵感和点子，这时我们可以用笔将这些不同的思维记录下来。当我们撰写心得体会时，必须要对作品有深入的理解。
心得餐饮服务心得【篇1】
时间总是那么匆忙的转眼间就悄然离去了，转眼就要迎来我们两周年的店庆了，这也就意味着我入职火候两年了，随着火候的壮大，承蒙各位领导及同事的支持与帮助，我站在了楼面主管这个位置上，在此我表示衷心的感谢，谢谢我亲爱的家人们！
作为一名楼面主管，我扮演的角色的承上启下，协调左右的作用，每天面对的收繁杂琐碎的，有着挑战的工作，而各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的的，而我的另一职责就是让工作有条理性，努力配合经理做好管理工作，本着实事求是的原则做到上情下达。下情上报。
现在的餐饮竞争收服务的竞争，质量的竞争，我们的亲情式服务；首先要求我们做到是:微笑：每位员工对待客人，都要报以最真诚的微笑。微笑是最主动最简洁，最直接的欢迎词，同时我们应该重视和善待每位客人，让他们心甘情愿的消费，我们更应该记住，客人就是我们的衣食父母，再者就是准备，凡事预则立不预则废，既要随时准备好为客人服务，做好一切餐前准备工作，包括思想准备，将自己调整到状态，时刻微笑，热情的准备迎接我们的衣食父母，同事之间做到团结友爱，相互帮助共同进步。
心得餐饮服务心得【篇2】
去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到__餐厅实习。离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。
第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。
没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开始。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。
也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀。
我很快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。
在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!
实习是结束了，但我真的好怀念那段时光。我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。”
心得餐饮服务心得【篇3】
本人自从20xx年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：
俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1、优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2、优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。
3、优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！
附：服务行业心得体会
服务行业是一个以顾客为中心，注重顾客体验，满足顾客日常需求为目的的有偿或者无偿的行业。一般是通过政府或者社会机构向公众提供的，解决公众日常需求业务的行业，例如交通、通信、餐饮、医疗、能源等等。
可能大家都有过搭乘出租车，去饭店用餐，去宾馆住宿或者乘坐飞机的经历。作为一个普通消费者，谁都希望自己能被服务提供者投以最高的关注度，解决自己的实际问题的同时又为自己带来最舒适的体验。
我之前也有从事过餐馆服务员、4S店收银这样的服务工作，为私人老板打过工，再后来进入安利公司成为仓务助理，公司服务的流程要求越来越复杂，标准越来越高，神秘访客对于服务考核的内容也是越来越细化。从一开始的懵懵懂懂、不知所措到能够熟练的招呼客人提供菜品或者办理业务，从一个打招呼都不太标准的普通服务员到知道从客人踏进店门的第一步就知道该如何向顾客提供更为完善的服务，每一次改变都是对自我的进一步提升。作为一个提供服务的人，首先最重要的一点，是要放下你的身段，无论你之前做过什么事情从事过什么行业，在你换上服务员工服站在面对顾客的位置上的那一刻起，从心态上首先要成为一个谦卑、温和和一个善于聆听别人的人，一切要以顾客为导向，最大程度上满足顾客的需求。
当然，拥有发自内心的“正能量”（国外称之为Mojo）能帮助你在服务岗位更能发挥出你的个人魅力。当你的内心是充满阳光、欣喜与分享精神的时候，你对于自己工作内容非常喜爱的时候，当顾客对于你的工作表现非常满意而对你发出赞美的时候，你会感觉到这样的“正能量”会愈加帮助你在这样的工作中获得更多的回报。或许回报不一定非得是物质上的，最起码你可以获得一个很轻松愉悦的心情，和别人如何相处交流的经验，以及自己或者他人对自己从事工作的积极正面的肯定。
有时候，顾客会因为一些产品或者服务提供不到位等原因上门投诉或者申诉，作为服务行业最基本的原则当然是将心比心？如果我买到了东西这么短时间坏了或者让我等了这么久怎么还没有弄好，但凡顾客有焦躁甚至恼怒的心理都是可以理解的。但作为员工我的经验告诉我一定要按照顾客的具体的情况，结合公司制订的详细规定进行反馈和及时处理。首先要及时安抚或者排解顾客的不良情绪避免事态恶化，把情绪失控的顾客尽量带离事发地点并向相关管理人员及时反映情况并跟进处理。其次，向经验丰富的前辈请教顾客的问题该如何处理，并主动学习弥补自己的不足，以后遇到相同或者类似的情况尽量自己解决。最后，矛盾的原因和主要责任要及时划分清楚，按照标准的流程，寻找相关的对策予以解决。凡事都有轻重缓急，把顾客反映的问题一一罗列，能最快速度解决的，矛盾最突出的问题放在首要位置解决，并尽量在第一时间回复顾客，让顾客有被重视的感觉。
其实，服务业就是一面镜子，反应了员工的工作状态，一个公司的企业文化，甚至可以折射出一个社会的人文道德水平。在后现代注重体验的当今社会，愈是服务意识高的行业，其所能提供附加价值也就愈多。不论是从提升顾客体验度，提升自我素质的角度，还是从为公司赢得更不错的业绩出发，做好服务工作是所有工作中不可或缺的重要一环！当你从事过一段时间的服务业，你会发现它会使我们变得更豁达、更宽容、更丰富也更美丽！
心得餐饮服务心得【篇4】
各位同事：大家好!今天难得有这样的机会和大家交流一下从事餐饮业的心得和体会。中国有句俗话说：“民以食为天。”可见餐饮的重要性，特别是我们医院餐厅更是关系到每一位患者和家属的身体健康，所有我们更应该做好菜品，为顾客提供更优质的服务。
一、如何提高菜品质量。
医院餐厅的特殊性，大多数都是患者，本身免疫力就低，都是来看病孩子和生孩子的孕妇，如果我们菜品出现质量问题，顾客在我们这里吃的不满意或者吃坏了肚子。不但旧病没看好，又吃出新病，给谁都会生气。一个人如果吃出问题，结果一个病房的人都不会来餐厅吃饭了!所以对于我们来说菜品的质量就是我们餐厅的生命。所以菜品质量和菜品安全是我们必须保证。如何提高菜品质量。
1.严把原材料关。只有好的原材料才能做出好的饭菜，是高品质菜品的前提，所有大家在进货的时候一定要擦亮眼睛，不能光图便宜，在保证质量的前提下，再考虑价格。特别是夏天马上到了，一定要检查原料是否变质，隔夜的半成品一定要冷冻，以及在使用容易导致食品中毒的原材料(如：豆角、蘑菇和木耳等)，一定要加倍注意。
2.蔬菜清洗。蔬菜清洗2-3遍，尽量先进行浸泡一会儿，避免农药残留，保证食品安全。
3.保证菜品的质量和稳定性。
(1)菜品制作一定要主辅料搭配合理，营养丰富，追求色、香、味俱全的高品质菜品。自己的菜品一定要品尝，也可以要求他人品尝，多听取他人建议，不断改进提高。
(2)保持菜品的稳定性，能量化的产品一定要量化，拿猪肉面哨子举例，多少肉兑多少土豆豆腐加多少水多少盐一定要有比例，稳定的产品才会有稳定的顾客。
二、如何提升服务质量
餐饮业本身就是服务行业，所以我们要为顾客提供优质的服务。服务业有一个理论就是“100-1=0”，就是说你其他的部分做得再好，只要有某一个地方做的不好，顾客就不满意，等于其他方面都白做了。所以让每一个顾客都满意是我们追求的目标。
1.提供良好的就餐环境。从餐厅的设计装修上来讲，我们是有文化底蕴的中式风格。我们应该给顾客提供一种舒适、安静的就餐环境，放一些轻松的音乐，太嘈杂的环境，让人吃的不舒服，容易让人急躁，产生不必要的冲突。我们在给顾客介绍菜品时，应该等顾客走近后，在进行介绍，这样才能有效的进行沟通。
2.使用礼貌用语。等顾客走近以后，主动和顾客问好!使用礼貌用语:“您好，请问想吃点什么?”再介绍自己的菜品,让顾客进行选择。在给顾客打餐的时候，询问菜量够不够?既要保证够吃，又保证不浪费。顾客走的时候要说：“慢走，欢迎下次光临!”
3.始终保持微笑服务。学会控制自己的情绪，保持一种良好的心态，不管今天心情好不好，站在窗口，就要微笑面对顾客。与顾客建立亲切、友好的关系，优质的服务会带来优质的顾客。
4.把顾客当亲人看待。为顾客推荐适合的菜品，满足顾客的要求。如果遇到顾客询问其他家的菜品，应主动告知，而不是隐瞒或者混淆视听，让顾客对我们产生不信任。特别是有忌口患者，如糖尿病患者，不能吃淀粉、含糖量高的食物。我们不能为了利益，给顾客提供不适合的菜品，会让顾客产生上当受骗的感觉。
5.用诚信做生意。我们的顾客群体基本上是5到7天一个周期，如果菜品做的好，还是有一定的老顾客进行第二次、第三次消费。我们这里不是商场、火车站全部都是流动人员，千万不能用宰客的心理来做生意，顾客一次被宰，下次绝对不会再来。
三、如何解决与顾客的矛盾
1.当顾客对我们的菜品不满意时，无论什么原因，第一时间提出给顾客重新制做一份作为补偿，并承认自己的工作失误。
2.如果顾客不同意重新制做，我们可以提出给顾客退款。
3.如果顾客依然情绪激动，退款也不满意的情况下，一定要找领导来解决。
千万不要与顾客长时间的争执，激怒对方，进而发生肢体冲突，被投诉到医院，这样做既影响自己的生意，又让餐厅受牵连。我们要学会控制自己的情绪，即使是顾客无理取闹，我们也没必要和烂人烂事纠缠，有句话叫和不讲理的人永远讲不出道理。我们做的是服务业，会遇到形形色色的顾客，即使遇到想占便宜的顾客，我们就给他便宜占，有句话叫吃亏是福，我们要把胸怀练宽广，容的下人，容得下事。
四、把餐厅当作自己的家。
我们每天在餐厅的时间是最长的，把这里当成是自己的另一个家。餐厅的每一个人都当作是自己的兄弟姐妹，虽然档口之间有竞争，但是做事要讲原则，做人要有底线，顾客走到谁档口前谁招呼，不要因为一碗面、一份菜互相争抢，伤了和气，大家把心胸放宽广一些，创造一个轻松愉悦的工作氛围，大家在这里工作才会开心。只有我们把自己的菜品做好了，服务提高了，顾客的满意度高了，餐厅的客流量就会越来越多，我们的生意才会越来越好。希望大家共同努力，把我们的餐厅变得越来越好!
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最新考研心得(热门4篇)
在工作中，我们常常会突然获得一些灵感，总体而言，撰写一份心得体会是一个很不错的选择。要如何巧妙地书写出一份出色的心得体会呢？首先，我们应该以自己的语言来表达。我们需要尽量用自己独特的方式来描述所得到的体会，不必刻意地模仿他人的风格或者使用过于复杂的词语。其次，我们需要清晰地列出所得到的经验与收获。我们可以回顾工作中的难题、解决方案和学习成果，并且提供具体的例子与证据来支持我们的观点。同时，我们也要确保结构井然，逻辑清晰。最后，我们还可以加入一些个人的感悟或者建议，让读者更容易理解我们的观点。总之，在写心得体会时，我们需要用个人的语言去表达，清晰列举经验和证据，并且保持良好的结构和逻辑性。
考研心得(篇1)
2006年第29期全国卷（），15分
莽草酸是合成禽流感药物达菲的原料之一。莽草酸是a的一种异构体。a的结构简式如下：
cooh
oh oh
oh（提示：环丁烷h2cch2可缩写为）
h2c ch2
（1）a的分子式是
（2） 四氯化碳与溴反应的化学方程式
（3） a.与氢氧化钠溶液（有机物用简单的结构式表示）反应的化学方程式为
（4） 17.4 ga与足够的碳酸氢钠溶液反应，计算产生的二氧化碳体积（标准条件）。
（5） 在浓硫酸作用下加热a可得到b（b）
ho cooh），反应类型为
（6） b的异构体同时含有酚羟基和酯基。给出了同分异构体的结构式
作为对照，现将“天利”出版的《高考研究理综第6辑》高考压题（化学）第51页试题抄录如下：
2。（辽宁侯跃平）八角主要产于中国和越南。它是中国人常用的烹饪香料。从八角茴香中提取莽草酸是制备抗禽流感药物的基本原料。八角本身没有杀禽流感病毒的能力，从八角中提取的莽草酸，再经过十几步反应得到的tamiflu（达菲）才是抗禽流感病毒药。
莽草酸的结构简式如下：
cooh
oh oh
oh 莽草酸
根据莽草酸的简单结构，尝式回答以下问题：
（1）请写出莽草酸的分子式
（2） 请写下莽草酸分子结构中官能团的名称
（3）1摩尔sh草酸与足够的naoh反应，消耗的naoh量为
请写出有关的化学方程式
（4） 1摩尔莽草酸与足够的nahco 3反应，消耗的nahco 3量为，请写出相应的化学方程式
（5）1mol 莽草酸和足量na反应，生成的h2物质的量为
请写出有关的化学方程式
（6） 1摩尔莽草酸与足够的ch3cooh反应，消耗ch3cooh的量为；
请写出有关的化学方程式
（7）1mol 莽草酸和足量ch3-ch2-oh反应，消耗的ch3-ch2-oh的物质的量为 ；
请写出有关的化学方程式
（8） 莽草酸有许多异构体。例如，在环中有许多不同的双键位置。请写出两个异构体（除了双键位置的改变，保留了原来的环结构）
通过比较，我们发现这两个问题是同一个问题：莽草酸的结构及其有机官能团的相关性质。两者均要求莽草酸的分子式和莽草酸与氢氧化钠、碳酸氢钠反应的化学方程式；我们甚至设计了在加热条件下与浓硫酸反应时，写出莽草酸及其异构体。
这些问题通俗易懂、可读性强、实用性强，让考生感受到有机化学合成的实用性。和高考试题如此相似真是令人惊叹！
现将2006年高考试题回答如下：
（1） a的公式是c7h10o5
（2） coohcooh
brbr
+br2
oh ohoh oh
ohoh
（3）coohcoona
naohh2o
oh ohoh oh
ohoh
（4） 17.4g ⅹ22.4l。mol-1
174g。mol-1
=2.24l
(5)a在浓硫酸的作用下加热，六元环上脱去两分子的水，从而形成对羟基苯甲酸，此是消去反应。
（6）符合条件的b的同分异构体显然含有苯环，另要求有羟基和酯基，而同碳原子数的羧基和酯基互为同分异构体，可见满足条件的同分异构体共有3种：羟基和羧基分别位于苯环的临、间、对位三种。
任写一种oh
hcoo — —ohhcoo—
hohcoo—
一点说明：高考题中莽草酸的一种同分异构体a与《高考研究》“莽草酸”两者给出的结构式相同，实则是同一物质在不同角度的表述而已。
2006-6-15
考研心得(篇2)
考研路是漫长的，是艰辛的，也是成功的——不论是不是能考上，你都收获的了不同的成功，当你感觉无论如何努力也不见丝毫进展，当你心神气燥时，当你无论如何都不能收束心神安心学习时，一如爬山的历程，当你走在崎岖的山道上，当你感到筋疲力尽的时候向上仰望，看到的是仍是山的时候，这时候，我们学要的是坚持，坚持，再坚持!我自己就有这种感觉，那时候，我真的是六神无主，心浮气燥，急的上火，但是我的理智始终能战胜我的情感，于是我用我自己特有的发泄方法，骑上自行车，一直骑到很远很远的地方，远离都市的喧嚣与浮躁，到荒郊野外去独自享受那无人的荒凉，去感受野外的魅力与大自然的魔力，你可以大吼大叫，可以尽情的歌唱，而不必担心有人会笑你疯子，什么都不用想，把一切都交给自然。回来后，我会感觉心境也平和了，精力也更充沛了，于是新的历程又开始了。
也许考研路上我们会错过很多风景，然而我们不能到达顶峰，就永远也不能领会“会当凌绝顶，一揽众山小的”气概，永远不会有那种气吞山河、舍我其谁的豪气!远登绝顶，看东方日出，观波澜壮阔，望茫茫原野，赏山花烂漫，心胸不由不开阔万分，于是，一路上的汗水辛劳，痛苦挣扎都觉得物所值，觉得一切和现在的感觉相比都算不了什么!为考研而奋斗的日日夜夜，每天发现此时此刻只有天上的星星在陪伴我的时候，我并不觉得有什么亏，相反觉得很充实，对明天充满激情与自信。由失败通往胜利的征途上有道河，那道河叫放弃，由失败通往胜利的征途上有座桥，那座桥叫努力。
考研前一天，我决定不去了，没一点把握，朋友说你都看了半年了，好歹去考场转转，为明年做准备。第二天，我参加了考试，总体感觉数学和专业课考的不错，英语还感觉不错，但政治没一点低。我是没抱多大希望，可是心里还是很在意，很想知道结果。
结果出来了，同学帮我查得：数学xx英语xx政治xx专业课xx，总分xx。考试结果和我预料的刚好相反。我觉得我的数学和专业课都可能上xx，只是担心英语和政治不过线，现在终于松了一口气。不过这样更好，不用担心政治不过线了。
这就是我的考研经历，那段很是苦闷的日子。在我断断续续的考研历程中，我最大的感悟就是相信自己能行，这样想你就一定能做到的;还有要做好计划，做好总结。考研给予我的就是：做什么，都要坚持，坚持到底。
至于学习的经验，我只想将我个人的看法说出来，与大家分享，先说说政治吧，我觉得政治不宜复习的过早，因为政治主要是靠背的，复习的太早到时候反而容易产生遗忘或者似是而非，觉得自己会了，但是真的要写出来时，却又不是那么回事，也就是所谓的眼高手低，根据我的经验，政治从10月份中旬开始复习最好，如果经济条件允许的话，可以报个辅导冲刺班，这样会更好，至于资料我用的是陈志良和杨凤城的政治高粉复习成功指导，她知识面全，重点突出，要点明确，大家可以做个参考，可以告诉大家，我今年政治考了76分，而且我也没下什么工夫。英语嘛我觉得基础很重要，考研英语要求的词汇量很大，大家最好在前期将单词好好突击一下，对于大纲要求的词汇要熟记，对于其他单词要有印象就行，最重要的是真题，一定要把历年的真题做上几遍，自己总结，到了后期再买些模拟题练习一下，这样就基本上能保证你的英语不会拉你的后腿。
路漫漫其修远兮吾将上下而求索，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。人生如梦，几度春秋，世间万物几何，人生不尽如人意颇多，挫折与痛苦伴人左右。如何去面对，如何去改变，曾困扰我许久，令我久久地在失望与希望的边缘徘徊。大海成汪洋之势却以其低而纳百川，天空展无垠之域以其高而容日月。一个人只有以大海"之低"和"云空"之高的精神勉励自己，才能上顶天，下顶地才能真正成为一个具有"容人所不能忍，做人所不能做"的胸怀大志的人。自考给我提供了展示自己的平台，我将会一如既往的奋斗下去，继续追逐我的梦想，虽然路漫漫，但我会脚踏实地走下去。
一、考研心得体会—坚持就是胜利，细节决定成败!
从下定目标决定考研直到复试结束最后拿到录取通知书(目前我还没有拿到，也不知道西政的通知书是长什么样的，呵呵)大概要经历长达一年半之久的历程。选择考研意味着选择与众不同的生活方式，长伴你的是寂寞和枯燥;选择考研意味着投入一场体力智力大拼杀的持久战，等待你的身心俱疲;选择考研意味着鼓起破釜沉舟般的勇气，夺走你的将是很多考试和就业的机会。所以当你选择考研时，就意味踏上这样一条不同寻常的路，这是每个考研学子在确定考研目标的时候应该首先考虑的。从我自己的考研经历来看，经验也好，教训也好，可以归结为十二个字：“坚持就是胜利，细节决定成败。”考研战线拉得比较长，最重要的就是要坚持到底，坚持每天读每天背。同时在坚持的过程中一定要注意细节，都说细节是魔鬼，抓住了细节你就是上帝，再变态的魔鬼出题老师也奈何不了你。
我很庆幸自己坚持到了最后，哪怕当我觉得考上西政就是太阳从西边出来，最终我也还是坚持到了考试结束。但是我在把握细节方面没能成为上帝，反倒成为了出题老师的刀下鬼了。教训对于你们来说或许来得更加深刻和更有力量。请记住：不要迷恋重点，重点只是个传说。前事不忘，后事之师，希望亲爱的师弟师妹们不要重蹈覆辙。虽然这里没有华丽的词藻，没有幽默的表达，但是有我真情实感的流露。希望我的一些考研经历和体会，能够给你们带来信心与力量。
二、怎样选择专业和学校—适合你的才是最好的
对于选择专业和学校，我觉得适合你的才是最好的。可以这么说选择了合适的目标就等于成功了一半。如果目标定得太高而自身实力又有限的话，你的压力会非常的大，可能会影响到你复习和考试的发挥。对于的供我们选择的学校主要有两大类，一种是专业类的院校，一种是综合性的院校。不同的学校要求不同，考试难度不同，培养模式也有差别，他们各有所长。比如政法类的专业院校，对于专业的要求会比较高，试题的难度会高一些。而一些综合性的学校，如果地理位置好点的话，它的英语要求会比较高点，而专业难度相对比较容易一些。我们选择学校大致有下面几个维度供考虑：学校和专业的排名，地理位置，兴趣爱好等等。专业和学校排名靠前的，地理位置好的地方，会比较竞争比较大。比如说法学，中国人大，中国政法等等这些数一数二的法学很强的学校竞争会很大。那么怎么样去找准自己的位置的呢?首先你要考虑你职业生涯规划，如果只是为了找个工作混个文凭，你可以选择专业差点但学校还不错的，如对于某个专业很有研究兴趣，想想继续深造或者在某个领域有自己的建树的话，你可以选择好点的专业院校，或者综合类专业好点的学校。然后你得衡量一下你自己的实力，特别是你得考虑到英语水平，这一点很关键。很多因为人都是因为英语没有过线而遗憾的与自己报考院校失之交臂。英语底子好的同学可以报考稍微好点的学校，底子差一点的同学可以报考对英语要求比较低的学校。
三、公共课和专业课复习相关复习建议——英语、政治是门票，专业是得分制高点
“得英语者得天下”，这句话一点都没有说错。英语通常是我们考研学子们的噩梦，但英语学好了你的考研征程会轻松很多;英语学好了你可以报考地理位置好大学的或者报考名牌大学;英语学好了对于你以后考上研选导师出国深造创造条件。我的英语是我的弱项，也是我考研历程中让我最头疼的问题，甚至几次差点成为导致我放弃考研的罪魁祸首。英语复习最重要的资料就是真题，真题应该反复的做，总结思考出题人命题的规律，形成自己的一套解题方法和思路。练习题可以少做点，如果没什么时间的话，不做练习题也行，但是单词一定要坚持记。至于记单词的方法的话每个人都有不同的方法，我很多方法都试过，最终还是觉得无论运用什么方法，最后还是要你坚持每天去记，反复的一遍遍的记才有效果。我把一些真题里面不认识的单词全部用卡片的形式做出来，利用零碎的时间记忆，每次记单词我都不会花很多时间，因为看太久人会烦，所以我每次都是少时多遍的记忆。英语还有一块很重要的就是作文，复习作文应该平时做背一些好的句型。我每次做完真题和练习题都会把那些好的句子用一个笔记本摘抄下来，利用早上读英语的时间拿来背，我觉得对于我写作蛮有好处的。有人问要不要背一些英语范文还有模板呢?这个要根据每个人的个人喜好还有英语基础来定。英语基础不太好的可以多背一些文章，还有可以形成自己的模板。我基础不太好，所以采用比较死板的方法，从正负两方面总结出热点话题。如果基础比较好的话，可以不用刻意的背模板。对于政治来说，它一般不是我们绊脚石，但是我们应该尽量让它成为我们的垫脚石;它不是考研的拦路虎，但是可以为考研锦上添花。
政治复习中，最重要的资料也莫过于历年真题。对于真题应该向英语一样反复的做，总结出命题和解题的规律。其次就是在最后两个月的时候要集中时间背大题。对于专业课来说，一般不会成为你的问题，它是你得分的制高点，你想考个好成绩，专业课的分数很重要。
四、摆正心态、劳逸结合、形成适合自己的考研生活方式。
考研过程中当然会遇到很多的困难，有时你会发现看过的背过的总是会忘记，这是非常正常的情况，千万不要因为你背过的东西又忘记而烦恼，因为每个人都一样，你忘记了别人也会忘记，关键在于我们要坚持去背。因此不要因为一点小小挫折而丧失自己的信心。在准备的过程中应该注意劳逸结合，看书看累了，实在不想看了，可以适当的去运动，散步也可以，总之不要一直闷在图书馆。考研战线因为拉得很长，对于身体和智力都是一个极大的考研。你会觉得非常的累，特别是觉得睡眠非常不足，这就要凭借你的意志力坚持下来。但是一定要保证每天至少6个小时得睡眠时间，这样才能保持精力进行下一天的复习。就我自己的经历来看，从我准备考研以来只有到了考研最后一个月的时候我才觉得不累，准备考试一直以来我都觉得非常辛苦，直到最后一个月的时候，我发现突然间感觉不累了，每天按照计划复习也能完成任务。我觉得大概是因为经过一年，考研生活规律已经基本养成了，身体已经适应和习惯了每天的生活节奏。最后的关头主要面临的是心里上的巨大压力，所以要调整自己的心态。我们一般会去外面ktv放松一下，释放压力。
五、组建考研团队、注意收集报考学校信息资料。
如果条件允许的话，一起报一个辅导班是可以的。我个人觉得不报班也可以，关键在于自己得努力。但是我觉得组建一个考研团队是很有帮助的。比如我考研的时候就和小微、吴婷、扬中华、方地发我们在一个自习室复习，一起去吃饭、一起去图书馆。我们复习时有什么问题可以相互讨论，我们一起互相鼓励一起加油。当有人想到放弃的时候我们都是在旁边打气鼓励对方一定要坚持下来。在最后面即将考试的时候我们看不下书的时候我们就一起相约去外面ktv，一起疯狂，释放压力。我觉得这样挺好的。在一个团队里一起奋斗，你不会觉得孤单，你会充满斗志。平时可以多了解一点关于报考院校的各种信息资料，特别是你报考院校的论坛里面有很多有用的资料，包括一些学校和专业的介绍还有一些对复习有帮助的复习资料。
亲爱的师弟师妹们，以上就是我考研的复习心得和体会，我相信大家只要根据自己的实际情况，明确自己的目标，制定适合自己的计划，坚定自己的信念，坚持到底!我相信下一个成功的将是你。上帝是公平的，他相信一分耕耘一分收获，在你们默默的付出之后，收获的不仅仅是考研成功欣喜，更将收获的是人生的一份感悟和体验。希望大家，不断超越自己，超越梦想，在经历风雨后，收获一道属于自己的彩虹
考研心得(篇3)
(一)在复习的前期中期，复习全书对高数的学习有非常好的帮助，多年的考研练习题从各个角度帮助理解，但是也是因为是全书考研题年度跨度太长，是复习的思路不是最后冲刺的思路，在考研后期一定要以真题为主，反复研究琢磨，也是提分的关键。
(二)数学最好不要复习一遍之后才复习第二遍，一定要穿插着来，和英语背单词一样，复习到第四五章时要安排时间看第一张，六章七章之后看第二章，这样才能提高记忆效率，数学以动笔为主不要直接看答案，硬看过去能让你学更多的东西。
(三)英语贵在坚持。
我们上班中午有一个半小时休息时间，再加上前后打酱油约两小时，我一般都是爬半个小时小睡保证精力，剩下的一个半小时吃饭、做两篇阅读和错后归纳，就这样每天休息两个小时学习，最后60多(本人四级438)，虽然不是突出的分数，但是对得起我的学习时间了。坚持一定有成果，万不可三天打渔两天晒网。
(四)关于考研班。
对于上班的同学尤其必要，闭门造车要不得，因为我们没有太多的大块时间，更加需要有人指导，才能让学习更有效率。考研班的讲课更接近真题，接近考试思路，提出一些重点题非常有用，通常都是真正出题的大题方向，好钢用在刀刃上。不要说没时间，我一般周六日也加班，加一天，休一天，但是我在网上报了网络课程，也是一样的，晚上学的累的时候拿出来穿插着看，按着复习进度走。有时间的报班，确实没有时间至少要报个数学的网络课程，能帮你省1/4的时间。
(五)关于一个小技巧，这个方法很好用。
准备一个笔记本，能活页加纸的，我的笔记本就是从正面翻是领导讲话，开会记录，工作计划要点，但是从背后翻，嘿嘿，就是50个单元记不熟的单词，还有数学题，每天开会或者培训的时候，我就拿出来做或者背单词，领导也看不见，零散时间效率特别高，一天至少能省2个小时，也不用专门拿出整块背单词的时间了。还有就是数学，我每天尽量在晚上的时候看全书前面的分析部分，然后把思考不出的难题抄到笔记本上，全书每章后面的习题全部抄到本上，做数学题不用一直看着，看一会记住一道，然后自己想自己推理，边想边听领导讲话，全部想明白了再写解题过程。
这样你走在路上，领导讲话的时候，开会的时候，吃饭的时候都在分析题，不但效率高解题思路也会锻炼的清晰明确，我用IPHONE手机像素比较高，有些题太长就用手机照下来，吃饭的时候和上厕所的时候可以看。
(六)关于抓紧时间。
我有两本全书，办公室一本，宿舍一本，办公室趁别人不注意的时候看，把封皮拆掉，包个皮，掩饰一下，毕竟别人都在工作，你大张旗鼓地学不好，而且我们也很艰苦，经常实验值夜班，我依然带着全书去看。别人累的在打瞌睡，你就一个人使劲看，把第二天的时间全部补回来，这样值到早晨回去睡一觉，起来接着学。
(七)关于设立工作节点。
做计划的时候和做工程一样，有大计划，有工作节点，到一个节点一定有个标志表示你完成了某个阶段，可以转入下一个阶段复习。比如前一阶段X月X日，英语阅读平均一篇错误保持在两个以内，就进入下个阶段，把阅读错误保持在一个以内。计划要有，一定要具体到某一天学什么，学几页，看几张，完成标志是什么，要用对待做工程的态度对待计划。
(八)关于质量体系。
做工程的都知道，要有质量体系验证你的工程是否合格，不合格如何补救。学习也一样，做每一道题，做出来了，涉及哪些知识，还有哪些方法可以解决，没有做出来，原因在哪里，如何查漏补缺，如何下一次可以做出来，脑子里一定要清清楚楚。
(九)关于奖惩制度。
工作有奖惩才能保持积极性，学习也一样。我个人比较懒惰，喜欢看动漫和手机小说，凡人修仙传截止到更新章为止，我反复看了4遍，就是因为没有奖惩约束，经常学习开小差，所以我给自己设立奖惩是这样：每天上午有上午的计划，下午有下午的计划，上午计划完成，中午照常吃饭;如果没有完成，就罚自己不能吃饭，只喝单位食堂两碗免费汤和2个馒头，这样既省钱也不会因为饿影响下午的效率。一周计划完成的好，周日可以休息半天。
(十)关于休息。
休息很重要，我就不多说了。但是对于边上班边学习的人，学习时间就是从休息时间里挤出来的，我每天都是6个小时的睡眠，白天很容易犯困，晚上下班去自习室，更加困，困的话就趴着睡一会，不要勉强，一般也就十分钟，脑子立刻清醒了。
(十一)关于工作和学习的协调，心理要明白，为什么边工作边学习，是因为不想丢掉工作，领导交代的任务一定要好好的完成，让领导满意，这样领导也会给你方便学习，你心情也好，不影响你以后的发展，不能说我要考研就不管不顾了，这样你不如完全脱产考，不用吃这份苦。但是也不能全顾着工作，考研和晋升提拔一样，很多时候机会只有一次，领导不可能给你好几次机会，边工作边考研就是吃苦，打得了硬仗，要考就要一次考上，一战而定!
好了，就是这么多了，工作的人才能体会到兼职考研的不易，在苦难中锤炼，一定会浴火重生，这样的劳累过后，在以后的工作中碰到什么困难你都觉得不是苦难，送大家一句我最喜欢的毛主席的一句话：下定决心，不怕牺牲，排除万难，去争取胜利!
考研心得(篇4)
时光飞逝，大学三年在意料之外悄然流逝。在课堂上，我们可能学不到很多可以在将来使用的知识，但它使我们的思维更加成熟。大学给我最大的感觉就是让自己更多地了解自己，让我们有时间去探索人生的意义。
今年是大三，明年是大四。时间总是这样，不管你想不想接触，它都会推到你身上，让你紧张慌乱，让你欣喜若狂。小三，人生要面对选择，选择总会让人迷茫。
大学毕业人生的道路大致是两条，要么继续考研深造，要么走出校园参加就业。人总是受到时空的条件限制，选择考研，意味着你要从很多院校和许多专业中选择一个，选择就业，你也要在诸多的单位和职位中选择一个，就像选择未来的伴侣一样，只能选一个。面临选择的时候是很能考验人的，这时候你平时的兴趣爱好和理想抱负就会帮你的大忙，当然平常的实力也会起到很重要的作用，让你在纷繁的诸多选择对象中迅速找到自己最喜欢的，这时候没有第二种选择，也就是最好的选择。
生活再一次走到十字路口，我必须选择未来的路。
通过对生命意义的思考，或许能给我们的人生选择带来一些深刻的启示。一切事物，无论是有生命的，还是没有生命的，都终将走向消亡。从你来到这个世界的那一刻起，你的最终命运就已经决定了，那就是死亡，或者更早一天，或者
者晚一天。既然生命的最终命运已经决定，就没有必要再去探索和思考。生命的意义究竟在**？
这个问题困扰了无数古今中外的人们，但可以肯定的是，生命的意义必须在生与死之间，即生命的过程。
过去的人生时光就像翻过去的老黄历，回不去了，或者是不愿回去了。沉溺于过去是没有意义的。它不能改变你的现在和未来。那么，人生最有意义的阶段就是现在和未来，现在的努力就是未来的荣耀，未来的美力就是现在的力量。
事实上，初中生面临的人生选择是对现在和未来生活的选择。
生命的意义可义分为现实意义和理想意义，也可义分为自然意义和社会意义。选择研究生入学考试的原因无非是这两个方面。从现实生活的角度看，人要想在这个社会中生存，就必须满足一些基本的需要，如吃饭、睡觉等。从理想发展的角度看，人们对美好未来的渴望，可能是关于自己或社会的。
研究生入学考试是通过考试选拔成为研究生的过程。我为什么要选择考研？这是一个想考研的人必须深刻理解的第二个问题。第一个问题是什么是研究生入学考试。
经过近三年的大学生活，我对自己的人识逐渐加深，对人生的意义也有了更深的人识。促使我参加研究生入学考试的第一个因素使我认为我的生活不应该总是停留在整个社会的较低水平。我希望能看透
我们努力使整个社会更好。要改变社会现状，就必须有改变社会的力量，必须有相应的地位。成为研究生，也就成为社会上所认可那一批少数的精英分子，这样自己就有相应的平台和机会改变自己的人生，同时也为实现自己想法提供了相应的条件。
促使我考研的第二个因素也就是最主要的因素，就是通过研究生阶段的学习大幅度提升自己的综合素质。是金子总会发光，不是金子放在大厅里也没有光芒。由于种种原因，我在大学四年没有认真学习和训练各种技能，这让我一直感到遗憾。
我想在研究生阶段，好好认真做些自己一直想做而没有去做的事情。好好看书，争取把那所院校的专业书籍都读完，好好汲取历史文化的博大智慧，让自己拥有贯通全面的思维。参加好活动，让自己更深入地了解社会，同时，也提高了自己的沟通能力和团队精神。
好好训练技能，让自己有自己骄傲的技能，像**写作能力，英语表达能力，这不仅能够展示新一代大学生的精神风貌，更能够为以后的继续深造和日常的生活带来诸多便利。
促使我考研的原因也是一个可有可无的原因。我希望能在我的研究生学习期间交给一个能深刻理解和支持我的人。虽然世界上有70多亿人，但很少有人能理解和支持你。每个人都是孤独的个体。一个人的人生不可能
总是那么平淡顺畅，遇到喜悦的事情，我们希望能够有人和自己一起分享，遇到悲伤的事情，我们希望有人和自己一起担当。灵魂和灵魂并不总是那么强大，有时它们需要别人的安慰和关怀。人世间最美好的事情总是可遇不可求，如果遇到，就去珍惜，如果没有遇到，就更加努力学习。
在知识的海洋里，灵魂会找到自己的方向。
考研的原因有很多，在此就讲了几个最为重要的。决定要考研了，就要思考一下考研的终极问题，如何去考研？研究生入学考试是一项非常系统和复杂的工程，需要每个考生根据自己的情况作出详细的计划。
古人云，谋定而后动，行且毅坚。研究生入学考试不仅考研我们的知识水平，更考研我们的思维水平和毅力。所以在备考的过程中，要好好复习学习，只是要学会用系统的、科学的思维去看问题，坚持到底。
胜利的旗帜永远属于那些坚持不懈的人。
通过对人生意义的探索和对研究生入学考试的分析，使我对研究生入学考试有了更深的了解。我希望我和所有致力于追求理想的研究朋友们能够坚持到底，直到胜利。
最新实践心得餐饮精选12篇
每朵花都没有一样的时候，人也是一样。看过了解一样事物之后，每个人都有自己对其的看法。无论是在学习还是在工作中，我们经常都会遇到写心得体会，心得体会比较多地倾向于个人的主观感受和体会，怎样才能将我们需要的心得体会写好呢？小编为大家呈上收集和整理的最新实践心得餐饮精选12篇，感谢您的参阅。
实践心得餐饮 篇1
20xx年4月25日是我生命中的一个转折，既平凡有特殊，我由一个学生转型成一个员工，在xxxx开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到xxxxxxxx大饭店爱琴海西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“xxxxxxxx第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。
从那天起我就开始被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每瓶20元损失由自己承担，那天下班后胳膊定了型动都不动，那是我特别逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的流逝变得越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话‘天上飘着五个大字，那都不是事
由最基本的礼仪培训—站位迎宾—掌握服务技能—微笑服务—个性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大。
让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在xxxx的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是xxxx是我自己选的，大学是我自己要上的，就是爬也要用我的坚强把这条路走下去！
实践心得餐饮 篇2
在炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺期望很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。
休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和联系吗?“我说：”看不出“。“那我来告拆你，领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?”确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。
实践心得餐饮 篇3
进入一家餐厅企业，开始餐厅服务员实，服务员实工作非常的累，一天要站七八个小时，而且忙碌起来根本没有歇息的时间，刚开始对于我没有工作经验的人来说，真的是特别艰难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中慢慢成长。
每一个岗位都有一门学问，需要学的东西都很多。刚开始餐厅服务员实，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们欢迎欢送，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处开花。
对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。
在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。
做好服务员实工作已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单；当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好；当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。
再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。
在从事餐厅服务员实中，学到了很多在课堂上学上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃；在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。
所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。
实践心得餐饮 篇4
一、实习的目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，进一步提高我们的综合素质。
二、实习时间：
20___年7月——12月
三、实习地点：
昆明市
四、实习的内容
我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等待。
甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。
五、岗位实践结果
由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。
六、实践的体会
每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理会。然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。
实践心得餐饮 篇5
实践单位：西安百脑汇尊品牛排加盟店
实践时间：—07—15至—08—15
实践内容：西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的：通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
第一部分：感言篇
在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的`句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。第一个是“Menu”（菜单），第二个是“Music”（音乐），第三个是“Mood”（气氛），第四个是“Meeting”（会面），第五个是“Manner”（礼俗），第六个是“Meal”（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么汤克的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！！
第二部分：实践篇下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：
第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。
7月19日下午培训，正是没回家的同学们发传单的好日子，干一天据说是40元钱，我毅然放弃了名额选择了尊品。和我一同入尊品牛排的新员工还有另外两个，一个叫陈水，一个叫李容榕。培训我们的是店领班董岚，她讲了尊品牛排餐厅的历史发展，文化氛围，未来的追求以及餐厅的管理原则，员工守则，奖惩及福利等等，使我对尊品更为向往。员工守则概括为六个字：“美真准，优高快”，即美观整洁的环境，真诚友善的接待，准确无误的供餐，优良维护的设施，高质稳定的产品，快捷迅速的服务。尊品的管理原则与一般的酒店大同小异：以客为尊，相互信任，认同鼓励┄┄岚姐还讲了产品及卫生知识，讲到“台塑小牛排”，“顶级菲力”，“特质牛排套餐”，“意大利肉酱面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能马上尝遍所有的菜，在这样的餐厅吃饭确实是种享受。
餐厅名字叫做“尊品牛排zunping beefsteak”，餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？
容榕以前在饭店干过，立马就上手了；陈水悟性也不错，也很出色。就我传菜传的慢，而且老让老员工帮我上菜。后来我们训练点菜，我感觉自己简直到了害羞的地步，实在无可救药。点菜时客人问及菜的原料及做法，我是一问三不知，幸而有老员工指导，总算勉强应付了第一天。
第二天我提前一小时到店，专门看菜谱，记菜名，请教老员工菜的做法。那天传菜比先前快多了，也熟练多了。晚上下班时还小有成就感。助理经理给我一张激励卡，评语是“提前到店熟悉菜谱，具有敬业精神，很棒！”我深受鼓励。激励卡其实是员工福利的一部分，一个月中谁得到的激励卡最多就将得到50元的就餐券。所有员工还分为四个组，组与组之间还要竞争，一个月中哪个组得到的激励卡最多将得到150元的活动现金。我暗暗下定决心，一定要努力！
有一天我做预打烊，发现某些装饰品损坏，于是向岚姐反映，她当即夸我是所有员工中最认真的一个。
实践心得餐饮 篇6
短短几周的时间，让我在麦当劳里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。
在我的实习中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。
这次的实习是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。
大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒地知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地
现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。
这次的实习是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
实践心得餐饮 篇7
20_年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与_集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们_届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进_集团旗下的四个酒店实习。或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!
如我所愿，我被分配到了_山庄的_食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。第二天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解，第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
我们实习的_山庄是一所成立于20_年的四酒店，酒店管理先进，客源市场广阔，其餐饮部大致他成一楼_食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是_食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名。
_食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们手把手的教导，庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们耐心而认真的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。
刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后来，渐渐对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一件快乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评。
记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他原因，大杯的水喝的很快就没了，我马上给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心。虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很开心，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种肯定，让我对工作信心增添了不少。
下半年，酒店的生意一般都很好，特别是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起来，一些细节的东西也就不那么容易了，因为婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架。
十月的一天，酒店的婚宴接待量达到。人数达到历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的，这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙，很“容幸选中了我和另外两位同事，因为以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些陌生，我的心里还是很担心，怕自己做不好。去之后，发现一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严厉的对我说，你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管，不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不高兴的，一不高兴，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最后关后出现了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围绕着其它因素!
慢慢地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的格外关注，更或者是在自己不忙时协助其它同事工作，这一切都变的简单而且熟练起来，在面对客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐心了，细心了，在酒店做了一段时间后，发现自己的个人素质也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与交流。
八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队的能力和素质。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个，他就要承担相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者!
实践心得餐饮 篇8
今年夏天，我过了一个与众不同的特殊的暑假，不再像以前贪玩，而是有了我人生的第一份工作。虽然很累很苦，但却刻骨铭心，收获匪浅，实实在在的拥有了人生的第一页。
按照常例，我们08级旅游和酒管专业在大一的暑假出外地实习，早在以前，经常听高一级的学长学姐说到他们的实习经历，很多人说很苦很累，但也有说收益颇多，人生丰富了很多的。因为涉世不深，也从未有过类似他们的经历，不觉想真的会是那样，充满了向往的同时，也怀着不安的恐惧。
偶然听来一句话，在外实习，酒店的人把女生当男生用，把男生不当人用。不觉更对酒店多了一份阴影。
动员大会之前，一个同楼层的学姐跟我谈起了她的实习经历。她说当时她去的那家酒店条件很差。她和同行的同学到达的第一天，同行的几个男生看到条件很差，当天就离开了。接着没过半个月，同行的同学陆续走完了，只剩下她一个。只有她坚持到底了，的确很苦很累，但更多的却是收获，她说她不仅了解了酒店，因此也明白了人生应该酸甜苦辣味味俱全，少了哪一样，人生就会有缺憾，苦难也是一种资本。听了她的讲述，心里也安定下来了，我想不管将来在我面前的不管是什么，即使真的很苦很累，我走一遭，又会怎样呢，我想我收获的肯定不是苦难，更多的是苦难后长大成熟后的淡然和坚韧，是比苦难更厚重的东西，我一生受用的。
动员大会之后，考完试的第二天，几个专业几百人乘着去北戴河的火车就去酒店了。大家拎着大包小包的行李，一副壮志赴死的表情，我想，在我面前的不管是什么，我都会尽我的努力做好。
在酒店里，初来乍到，对什么都不了解，我被安排在餐饮部，第一天发完工作服就开始工作了。穿上稍有些臃肿的工作服，意识到这么快就走上工作岗位，心里有点慌，因为什么都不懂，站在那里一直愣着，结果第一天就挨了骂，站了一天后，等到休息时满心委屈，不知怎么办好。
接下来几天里，领班李阿姨给我们进行了基本的培训和讲解。什么记菜单，跑后厨，餐厅前台端菜，怎样处理与顾客的纠纷；统统都出现了，东西很多，大多都需要经验和技巧。几天里没有出现什么意外，但总是慢腾腾的，因此也被李阿姨训了一番。
第五天，我顶的雅间里，客人喝酒喝醉了发酒疯，他冲我又吼又骂，无缘无故的就骂了。听着他吼我，我一直忍一直忍，可到最后实在忍不住了，为什么我无缘无故这样被吼，我也有尊严，他有什么资格这样吼我，我就大声告诉他：“先生，请你尊重我，我应该没犯什么错吧，是哪里不对请你直接说，不要这样大吼大叫，这样有损您的身份！”说完我转身就走了，眼泪哗哗的流下来，我那么辛苦的工作，也没犯错，为什么要吼我，为什么？！晚上回宿舍休息，领班过来了，她也知道了这件事，她安慰了我，但也警示我以后绝不能丢下客人不管，有委屈可以忍着不说，客人总是“对”的，我们要给他们台阶下，他们来消费就是为了获得服务和尊重，当他们发泄时，我们要有技巧的平息暗示他们，以获取尊重。
经历这件事后，我意识到我真的有太多需要学习的地方了，尤其是与客人交往过程，如何给客人推荐新菜色，什么时候为客人添茶倒酒，怎样防止客人跑单，怎样解决客人对饭菜的无端挑剔，一样样一件件仿佛都如数家珍，每天从早到晚，休息时间很少，只有下班之后才有时间休息，洗过澡后，头一碰枕头就睡着了。来之前的诸多恐惧和忧虑仿佛不存在了，我想我是在尽心尽力做一份工作，实实在在的在学习一些书上理论所不能教给我的东西，我很累，但我很快乐，我的确很苦，但苦中有乐，我不怕，我的选择没有错！、
转眼间就到了结束的时间了，和大家都有了感情，竟有很多不舍，喜怒哀乐，我们一起走过了，留下的是那割舍不断地眷恋。但同样的，我接下来还有一段漫长的学习之路，关于酒店，关于旅行，我还有很多不知道的地方，我做的不是服务生，而是专业里的调查员，想要完全明白还需我更多的努力！
上学期徐雪老师说到一段话，我想我们都需要记得：不知道自己不知道是愚昧的，知道自己不知道是痛苦的，知道自己知道将是要收获成功的。我知道我正处在“不知道”的阶段里，我痛苦，是因为我不知道，可我也快乐，是因为我知道我有信心会在这漫长的道路上获知更多！苦难也是一种财富，更是我们向前的动力！
实践心得餐饮 篇9
20xx年4月23日是我人生的转折点。这一天，我和深圳的很多同学踏上了实习的道路，这对于从未远离的我来说，是一次巨大的考验，也是一次蜕变。面对这个陌生的城市，我们还没来得及惶恐和茫然，就已经感受到了公司领导对我们的关心。
第一天，我们下车的时候，已经是凌晨，天空还是灰蒙蒙的。然后我们被公司管理层带到宿舍。我们进去后，刚坐下就听到敲门声。我们一开门，葛经理就进来了，是一句关心的话。听到这里，我很感动。原来这个陌生的城市里还有人关心我们。葛经理说：“我带你去公司看看熟悉的环境。”第二天去的时候，开始强化训练。训练的时候，我很累。很多同学都想去，但我终于忍了。经过一周的训练，我被迎来了。严格的考试，先是笔试，然后是实践练习，终于在下午6点左右结束。大家都松了口气，以为自己终于解放了，但等待我们的是分离。
4月28日是大家分开的日子。下雨了，灰色的，好像在哭。每个人都上车去自己的商店。
我就是这样来到一天店的。当我第一次到达商店时，涂经理安排店里的人带我们熟悉环境。我原以为这是我今后工作的地方，心里暗暗想，我一定要努力，这样才不至于辜负这么多天的辛苦。
参加课前会的时候，感觉挺好的。我开完会，郑主任让我们留下来，给我们安排了一个师傅。他对我们说：“这是你们以后的主人，你们以后要好好跟着主人。”5月1日，我和师傅正式上岗，然后心里又开始犯难。为什么我在学校学的是国际商务，为什么出来做服务员？我在学校这两年半的努力是什么？一时想不明白，工作忙没时间想。后来发现当服务员没那么简单。在这段时间里，我学到了很多在学校学不到的知识和理论。领导对我们很关心，很热情，也体会到了餐饮行业服务员的辛苦和幸福。有时候让客人对自己在工作中的热情服务感到满意是一件很开心的事情。有时候一些脾气暴躁的客人会被骂，虽然会觉得委屈，但有时候想想：人生短短几十年，何必为了这点小事压抑自己，让自己不开心，就当是家常便饭，等吃饱了再慢慢消化，说不定还有很多事情没做好呢。其实在工作中的每一天，我们都在接触不同的人和事，与各种各样的人打交道，这需要技巧、勇气和胆量，也需要工作的速度和对事情认真负责，也就是说个人要在日常工作中不断提高。如果是服务员，就要认真做好，这样才能不辜负上级的信任，努力工作，有所收获，只有付出才会有回报。
工作三个月，刚刚通过成为全职员工的考试，正在等待结果。如果我通过了考试，那么我又前进了一步，超越了同样的起点。这是公司和领导给我的机会。如果我不努力，如果我不付出，也许这个机会是别人的，所以我不断地从日常工作中提升自己，就像上楼一样。不努力，永远不知道能上哪个梯子。正式接手专业文员，开始接触密密麻麻的数字和产品。比如我需要了解特产的价格和口味，以及它们的存储和日常销售。我需要统计每组每天卖多少，每人每天卖多少，并做好库存。我需要每周做一个总结。总结就是这个星期的日销售额，还有它的成本和毛利，然后发给管理公司。月底前，我需要做它的月结单。及其排名，哪个产品销量最好，哪个产品销量最差。要不要取消？刚接触这些产品的时候觉得很麻烦，总担心东西会消失，或者做错账。这一切都要非常小心，不能出错。如果他们错了，我会跟着你做月度账目时的错误走。慢慢的，我会开始慢慢的上手，不会害怕这个害怕那个。感觉好简单。公司的人说我学得快。
开始接专业人员的时候，别人都很不服气。我在背后说了一大堆难听的话，说“她为什么能这么早下班，为什么不能搞卫生？”一开始听到的时候觉得很委屈。我下班早吗？我不就是和你一样吗？就算我做账，我也会一起等你。我能先走吗？还有谁说我不搞卫生？我也有特殊卫生要做！还有，如果我做账的时候事情太多，或者做月账的时候加班。
的时候你们又在哪里呢？你们早早就下班走了，而我还是自己一个人独自加班而且还是利用自己的时间，我这是为了什么，我心中的委屈谁又能懂？你们只看到我得表面而已，还看到了什么？但是这些我都挺过来了，在这中间也有想过要走，可是一想到自己大老远的上了是为了什么？不就是锻炼自己吗？干嘛要半途而废呢？
自己做的好与不好上级领导都会看得到的，而不是由别人说得，如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗？没有压力那来的动力啊？工作半年多了，在这半年里我尝遍了酸甜苦辣，才发现工作的辛苦与艰难，才体会到了父母的艰难工作的不易，赚钱的难处工作中的一些点滴，总有一些获得和过失，让人久久回味，现在又从服务部调到了咨客部，又有新的技能知识要学习，例如接听电话，接听电话就是每天要接来自各地方得订房电话，接听是语气要由礼貌，不能像接听私人电话一样的随意，要谨慎的记好客人问得问题，还要回答，这些都是需要技巧的，我还在学习中，还有就是待客技巧，熟悉签单客户，计算客流量......等，我相信只要努力学习不管到什么部门都可以把工作做好的，现在可是身兼二职啊！
工作又比以前更多了，因为新的部门又有好多的东西要学，又要从头开始，可是人生不就是要一直学习下去的吗？多学一点也对自己有好处啊！我相信任何的东西只要你肯学就没有学不成的，因为世上无难事，只怕有心人嘛！
这一切都是“西湖春天”给我提供的平台，我很感谢“商业学校”给了我这个就业的机会，更要感谢“西湖春天”这个可以让我们既有所需又有所学的大舞台翩翩起舞，我相信再不久的将来我一定会更上一层楼。
实践心得餐饮 篇10
去年暑期,我是在客房实习,今年我选择了餐饮.
黄鹤楼大酒店在所有权上隶属于蒙达丽大饭店,蒙达丽大饭店是集餐饮,住宿,娱乐等于一体的一家大饭店,黄鹤楼大酒店是其餐饮部,它的餐饮部于XX年8月18日正式加盟黄鹤楼这个饭店集团,在我们所学过的经营方式中,它属于委托经营,自从加入黄鹤楼这个连锁店以来,餐饮部的营业额直线上升,应为饭店集团有它独特的优势:
1.是市场优势,利用集团的声誉和名气产生品牌效应,增强市场吸引力,凭借集团的实力和条件,扩大广告,宣传的范围和效果;
2.是经营管理优势,集团拥有一套先进的管理方法和操作规范,每个成员必须严格遵守,有利于提高成员饭店的管理水平和服务质量,组织所属饭店进行相互交流,取长补短.
3.资金优势.集团以入股,合资,合作,贷款等方式在资金上大力支持成员饭店,产权的多元化有利于提高资金利用效率,集团将千方百计帮助成员饭店实现赢利,以防止出现财务困境,以此来维护集团声誉.
4.人力优势,集团拥有大量的各类专门人才,成员饭店凭借集团的声誉也容易吸引人才.通过内部调配和调动,不仅容易解决成员内部人员短缺问题,而且也有利于提高和提升部分有才干的人员到管理岗位.
5.成本优势:物品的统一采购和批量化降低了成本,广告的统一制作和宣传降低了费用.
当然任何事物都有利有弊,饭店集团亦然.
1.成员饭店的经营负担加重,投资收益减少,在我所实习的饭店,资方和管理方签订合同时,约定的管理费为营业额的2.5%.
2.成员饭店受集团的管理和干涉,容易在人事,财务等方面产生摩擦.黄鹤楼在这方面也体现的很突出.在人事方面,管理方给临河黄鹤楼调来一位领班,但投资方拒绝那位小伙子当领班,而把他下方为服务员.
从很多方面,我可以看到管理方老总所表现出的管理艺术,与大家打成一片,不过工作的时候,亦然特别严肃,认真.资方老板要的是效益,他认为基层员工再苦再累都是应该的,他从不与服务员交谈,失去了"民心".有时甚至剥夺服务员的利益.显然资方的管理很不讲信用,而且既要马儿快跑,还不想给马儿多吃草.现在,服务业提倡人性化管理,其口号为"顾客至上,员工第一",说的就是饭店尽力满足基层员工的需要,基层员工再去满足顾客的需要,其实,这是一种需要的传递,饭店最终还是把需要让渡给顾客,最终会得到顾客的认可.
餐饮业也是一个情感型行业,以人的服务为精髓和特质,人格化服务是其主体产品和灵魂产品,餐饮业已经度过了它的暴利时期,呈现初供过于求的现状,硬件上的竞争已经不是主要竞争方面,各家酒店都把着眼点放在服务质量的竞争上,饭店服务质量具有整体性和多次服务的特性.饭店作为一个服务性企业,它的经营运作是群体合力的.
因此,他的服务质量是一个通过一系列相互联系相互支撑的整体服务活动来体现.顾客也是从饭店服务的整体过程和整体形象来评价饭店的服务质量.饭店服务的这种整体评判尺度,对饭店服务人员,服务过程和服务设施的各个服务接口上的衔接,都提出了十分明确的要求.
服务质量包括服务设备设施质量,劳务服务质量,实物产品的质量,环境氛围质量,安全卫生质量.实习的时候,我发现一个问题:就是上至老总,下至员工,对服务质量的理解过于狭小.单纯认为服务态度好就是服务质量好.按等级标准来说,首先是服务项目,缺少了应有的服务项目,很多服务内容自然上不去.服务态度固然重要,但并不是说服务态度好,服务质量一定就会高,当客人爆满,生意火红的时候,厨房生产能力,速度是有限的,有些客人就会因上菜慢而不满意了,这是服务效率问题.
在提高质量方面,我们一定要做到把握主动权,克服坐门等投诉,而要走出门去抓质量.主动与被动之间仅有一字之差,却反映了两种截然不同的工作思路.我们都知道有一种管理方法叫全面质量管理,且不说其具体内容,我要说的是在这个循环中建立质检的必要性.质检部作为一个独立的部门出现后,它会尽职尽责的完成本职工作.
实践心得餐饮 篇11
一、实习地点
xx有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
xx有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
二、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实习过程
xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还是会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、实习看法
（一）各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟xx饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
（二）加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
（三）建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
（四）树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
五、实习总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
实践心得餐饮 篇12
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VVVIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如 果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12。 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。。。。。。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
（一）实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的'核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
（二）实习体会
1、酒店服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上（包含精神和物质）适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
最新调研心得热门
在日常生活中，我们常常能够从一些出乎意料、偶然发生的事情中领悟到一些道理，如果将这些领悟记录下来，便成为宝贵的心得体会。优秀的心得体会应当富有流畅的表达，文字通畅、语言优美。这样的心得体会，会让人感到深有体会，有时候更能给人以启发和帮助。
调研心得 篇1
基层调研有感范文
早上七点多，我们六个人趁着太阳还没出来就徒步向着我们的调研目的地西江走去。
一大早我们六个人整装待发。我们听说徒步走到西江只需要半个小时，为了节省调研经费，所以我们就决定步行。一路上，我们有说有笑，把笑声洒了一路，把笑容印在了每个人的心里。最让我印象深刻的是路上的行人。我们走到哪里，行人的'目光就转到哪里，还时不时向我们招手，当听到一些家长称呼我们为小老师时，我的心里有说不出的自豪感。
我们大约走了一个多小时的路就到达了西江，调研工作正式开始。我们开始调研的第一个村民，也是让我印象最深刻的一位老爷爷。一开始他招呼我们进去的时候，他马上过去搬了几张小凳过来让我们坐，我们也赶紧过去帮忙，但被他拒绝了。只看他眼睛炯炯有神，腰板笔直，走路缓慢的从容淡定，哪像一个退休的老人。当我们了解到他有八十多岁了，早上还做农活，砍柴的时候，我们也是惊呆了。当我们谈到他以前的职业的时候，他竟然告诉我们他是小学语文老师，怪不得他会时不时说几句打油诗。这难道不是一种缘分吗？老一辈的老师与新一辈的准老师相遇在这里，还谈的其乐融融的，心中更多了一份感动。
接下来的调研工作也在顺利地进行中，但此时在我们的心中都多了一份感觉，一份除了完成调研任务之外，还想进一步了解当地村民的渴望。
调研心得 篇2
调研感想心得总结
在这次的调研过程中，我参与了一项关于消费者对电子产品偏好的研究。通过实地走访、问卷调查和深入访谈等方式，我们意图了解消费者对电子产品的需求和喜好，以便帮助企业更好地定位产品，提供更好的服务。通过这次调研，我不仅深入了解了消费者心理，而且加深了对市场研究的认识，下面是我的个人感想和心得总结。
在走访和调查的过程中，我发现消费者对电子产品的偏好受到多方面因素的影响。首先是品牌因素，大多数消费者更倾向于购买知名品牌的产品，他们认为这些品牌有更好的质量和售后服务。其次是产品功能，消费者更喜欢功能齐全、易于使用的产品，他们希望能够在使用过程中得到更多的便利。外观设计和价格也是决定购买决策的重要因素。因此，企业在开发新产品时应该注意这些消费者的偏好，并在产品设计和销售策略上做出相应的调整。
在深入访谈中，我对消费者购买电子产品的心理有了更深入的了解。我发现，很多消费者购买电子产品的动机不仅仅是为了满足生活和工作的需求，更多的是为了满足自身的社交需求和彰显个人品味。他们希望通过拥有一款时尚的电子产品来展示自己的社会地位和个性特点。感受到新技术带来的愉悦和满足也是消费者购买电子产品的重要原因。因此，企业在产品设计和宣传上，需要充分考虑消费者的这种心理需求，并通过个性化和高科技元素来吸引消费者的目光。
我在这次调研中充分认识到了市场调研的重要性。只有通过调研，才能真正洞察消费者的需求和市场的变化，从而更好地把握市场机遇，提前做好产品和市场策略的规划。通过调研，我们能更准确地了解消费者对产品的需求和评价，及时发现问题和改进之处，并通过市场反馈来验证产品的竞争力。因此，每个企业在产品研发和销售策略上都应加大对市场调研力度的投入，使调研成为企业成长和发展的必备手段。
这次调研过程中我收获了许多的经验和教训。调研需要有清晰的目标和计划，不能盲目行动。要善于倾听和观察，通过与消费者的直接交流来获取宝贵的市场信息。要善于总结和归纳，及时总结调研结果，提炼核心问题和发现，并根据市场需求做出相应的决策。最重要的是，调研需要持续不断地进行，市场在不停地变化，只有通过持续的调研才能始终把握住市场的动态和需求变化。
小编认为，通过这次调研，我对消费者心理和市场研究有了更深入的认识，也收获了丰富的经验和教训。在今后的工作中，我将继续加强对市场调研的关注和重视，通过不断地调研和学习，为企业的产品研发和市场策略的制定提供更专业的建议和支持，为消费者提供更好的产品和服务。
调研心得 篇3
响应政府全市领导干部住村蹲点调研的号召，这些天我入户进村调研了解实情，真心诚意为农民群众办实事、解难题，努力把这项关注民生、深受广大群众欢迎和好评的工作做好、做细、做实。总结这几天的工作，主要由以下几点： 一是开展蹲点调研的活动是完全正确的，上级要求领导干部到情况复杂、矛盾突出、任务重的地方蹲点调研的部署完全切合民情民意。此次我所到的调研村“两委”班子特别是新、老村委会主任之间存在隔阂，需要对村级班子建设的共性问题开展专题调研以及对村班子及班子成员之间的关系进行协调。这样的领导班子制约村级班子建设和新农村建设的顺利推进，也事关区域的社会稳定。我们从选点开始到进村开展活动，都得到了党员干部群众的欢迎，其中主要的一条，就是我们不回避矛盾，自始至终贯穿“说实话、办实事、求实效”的主线，没有摆样子、图形式之嫌。
二是牢固确立群众观点要从“先让群众说话”做起。“
一切为了群众，一切依靠群众”，是我们推进工作的`出发点和落脚点。但在许多情况下，党委、政府的决策，尤其是重点工程的推进，群众必然会有一个从不理解到理解、从不支持到支持的转变过程，有时候还可能出现情绪激动、言行激烈。这里最关键的办法，就是要先让群众说话，先听群众说话。围绕村两委班子的问题，我们专门邀请了10多位村党员干部、村民代表和普通村民恳谈，22位村民先后发言提问。刚
开始，村民情绪比较激动，气氛比较紧张，我们笑脸相对，让群众把心里的想法说完谈透，随着问题的摆出，气氛也逐渐缓解。通过几天的接触，通过与村民真心交流、真情沟通，最后群众有什么话都和我们说，有什么意见都对我们提，有什么困难都会告诉我们，真正把我们当成了“自己人”。
三是蹲点调研必须坚持“解决实际问题”这个关键环节。群众最重实际，也最通情达理。在充分听取意见的基础上，澄清村民思想上的模糊认识是整个蹲点调研活动的核心内容，为民办实事则是这次活动的关键环节。我们深切地体会到，这两者是紧密相联、相互促进的。群众提出的问题，并不是每个都能圆满解决，有些因法规、政策不允许而不能解决的，只要我们解释清楚，大部分群众还是会谅解的，这也是我们解决实际问题的一个重要方面。作一次形势宣讲是这次活动的重要任务之一，当时我们对形势报告是否适合群众的胃口没有把握，当我们从中央精神、上级党委决策与群众要求的一致性角度开展宣讲时，群众认为讲出了他们的心里话，大家都认同，他们关于加强环保、等要求，正是科学发展、和谐发展的题中之义，收到了统一思想、消除疑虑的初步成效。同时，针对群众最关心、最现实、最迫切的利益问题，村“两委”按照“五步法”的程序，作出了办理6件实事的公开承诺，张贴在村务公开栏里，得到了群众的一致拥护，引起了强烈反响。这几天来，我深切地感受到群众情绪的变化，从刚开始时的冷漠，到中期笑脸相迎，再到后来群众主动与我们拉家常。
调研心得 篇4
调查研究是我们党的传家宝，是谋事之基、成事之道，是获得真知灼见的源头活水，没有调查就没有发言权，没有调查就没有决策权。在全党大兴调查研究是保持同人民群众血肉的纽带。
其一、调查研究是解决问题的科学方式。它就是求真务实的过程，只有调查研究工作落实到位，才能确保人民群众急难愁盼的问题得到及时的解决，进而提高人民群众的满意度，增加人民群众的幸福感。
其二、调查研究是干部必须必备的七种能力之一。我们干部是政策的决策者，只有他们在开展和落实工作时，秉承着实事求是的工作态度，才能做出科学合理的决策，从而保证我们伟大的民族复兴事业在前进的方向上面不会偏离航道。
回过头看，调查研究最终的落脚点还是服务于人民群众。所以大兴调查研究之风，一方面要坚持群众路线。我们的党员干部要放下面子，弯下身子，迈开步子，用脚丈量民生，问计于民、问政于民，才能把调查研究作为听民声、聚民意、映民情的有效途径;另一方面要坚持问题导向，调查研究不是为了调查而调查，而要有的放矢，发现问题，解决问题，以调研成果推动工作落实，让人民群众满意，让百姓放心;与此同时，要坚持实事求是的原则，一切从实际出发，理论联系实际，一是一，二是二，不唯书，不唯上，只唯实。
最后我想说的是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。广大党员干部一定要做到知行合一，才能落实文件精神。
调研心得 篇5
不知不觉就到了调研的第二天！虽然大家都很疲乏，但是都很准时地起床。预备早餐，一切完毕之后，上午一组的队员便前往石圭坡村进行调研，只留下四个队员在学校煮饭做菜。作为后勤的我们，尽的努力做好饭菜，让一路劳累奔波的队员能够吃饱吃好。12点多，队员们才拖着疲乏的身子回来，真是太辛苦了！由于天气不好，路不仅遥远而且泥泞！不过让我们欣慰的是调研有了进一步的'深入，而且队员们都能吃苦耐劳，团结合作！在吃完午饭后，大家进行了午休。由于累的缘故，大家都睡得很沉，直到队长的闹钟把大家叫醒！
一番预备后，我们这一组便出门了。蒙蒙细雨好像昭示着调研之路的艰辛，但是，我们并没有因此而灰心，而是在队长的带领下有组织地前往调研之地！首先来到的第一个村落是上独石村，接连走了好久都没有看到农民在家，队员们都有点心灰意冷了，再加上一些农民对于我们调研工作表现出来的冷淡，使得我们心情低落，斗志锐减！到底，有一位农民热忱地欢迎我们，尽她所能援济我们进行调研工作，填写调研问卷，使得我们坚信：调研之路虽然坎坷，但是这能熬炼我们团队和个人的技能，让我们意识到自己工作中的不足并加以改正。然后，我们继续前往下一个目的地：下独石村。这个村也是一样，留在家的农民很少，调研工作进行得不太顺当！再加上家家户户都养有狗，我们路过的时候，那些狗都吠得很厉害，这令大家都很可怕！这时，海梅队长站在队伍后面，淡定地爱护我们！真的很感动，这不仅仅是由于海梅队长的责任之所在，更是由于这份友情的存在。考虑到这条村很少农民在家，我们便前往沙牛湖村。虽然路途有点遥远，但是我们受益匪浅，当地村民热忱地援济我们并告知我们哪个村民有空，哪个地方可以进行调研工作。在这里，调研工作进行得很顺当。
对于调研，我的感受是虽然调研工作很艰辛，但我们不能知难而退，而要迎难而上。另外，吃苦耐劳，团队意识，相互援济，共渡难关等是一个团队成功的重要条件。
调研之路，未完待续……期盼我们在下一个调研地点的表现！
调研心得 篇6
经历了将近一周的新生班团骨干校内实践调研,我感慨颇多。实践生活中每一天遇到的情况还在我脑海里回旋，它让我见到了学校最真实的一面，给我带来了意想不到的收获，校内实践活动给刚接触北理的的大一新生们提供了了解学校，锻炼自己的好机会。
我的实践活动是：“我和校庆的故事”分享访谈专题。刚拿到这个任务，内心还是挺高兴的，觉得挺擅长自己的。因为我一开始就觉得自己的交际能力不错，而这个任务主要内容就是采访别人对校庆的看法，于是十分自信我可以完美完成任务。不过后面的过程确实挺让我自己想不到的。刚开始由于组员都不认识，在小组讨论以及任务分配的过程中都不太积极，显得略微拘束。不过还好，凭借着我良好的交际能力，我迅速与组员联系起来，分配任务——谁去采访，谁写稿子，谁负责摄影，谁负责做PPT等等任务一气呵成。我十分庆幸能再这样一个团结的小组，能在这种良好的氛围中锻炼自己。
但是挫折还是有的，大家一开始不知道要采访谁，找不到采访的对象，不好意思打扰被采访者的学习时间，找不到合适的采访问题，但这些问题都一一解决的，我在线下自己寻找以前的朋友、认识的学长，与他们愉快的交谈了我们小组的项目，他们都很乐意。群里专门组建了一个文件，大家集思广益把自己想到的好的采访的问题都收集到里面，并且每个人都参与了筛选审查。采访的时候，大家都让我来起头，可能我比较善于提问题吧。但是还遇到了采访时间不合适，被人赶出，采访地点不合适，影响他人休息等等的问题，我们小组提前安排好地点，大厅该地点该时间段内有无其他人员影响，这些问题随着实践的时间推移变得越来越小，进程也越来越顺利。另外我也发挥出了我的强项，我为我们组制作微信推送，受到大家的表扬。即使花费了很长时间做这件工作，心里也是十分高兴的。并且我参与到小组的修改稿件工作中，咬文嚼字，将大家的稿件修改得更加完美。
很高兴这次活动能够很圆满的完成，但是完成不代表结束，还应该认真反思这次活动的缺陷，以保证以后工作更顺利的进行。在采访的活动中，最大的失误就是采访的人群不够全面，刚开始我们要采访各种各样的人群，于是选择了同级学生，学长学姐，老师，但是忽略了身边最近的、最平凡而伟大的人——保安叔叔、食堂大妈、建筑工人，当我们意识到这点的时候已经来不及了，确实是一件十分遗憾的事情，其次就是没有将实践活动和学习生活安排好，常常有实践活动耽误了学习，学习耽误了实践活动。因此以后的工作中，我会提前写一个详细的计划，清楚的了解什么时间该做什么事，什么时间适合干什么事，安排好工作，考虑到一切。
实践活动给我收获非常多，从小到方面来讲，采访的形式无意增加了我的口语能力、我的表达能力、我的交际能力，也帮助我学会了如何完美的去统筹安排——仅仅是一个小小的采访，也要考虑采访人的状态，采访的问题是否合适，采访的地点是否有其他因素影响等等，一个小小的工作背后牵连出来的各种问题都要去提前想到并且解决，而不是遇到了才开始解决。另一方面，这次活动提高了我的团队协作能力，增强了我的团队意识，很多事都是一个人无法完成的，只有融入到这个团队，跟着团队的方向走，才可以更轻易的解决问题，就比如采访一个人，需要有人来摄影，有人来提问题，有人来抛砖引玉等等，所有的团队成员都配合好了，才可以完美的完成任务。从大的方面来讲，我更适应了在社会的生存环境，虽然采访是在校园内，但大学本来就是一个小社会，这次工作的磨砺，为的是以后在社会上做实践活动打基础，如果问一个大学生在社工作首先要做的第一件事是什么？我的回答就是要先在工作中除去“学生味”，工作本身需要的就是一种严谨的态度，“我是学生”并不能作为工作中出现错误的借口，不能认为犯错是理所应当的。因此我知道，在采访的工作中，校园中的“随意性”不能有，在任何工作中都不能有。另外我还了解到了，随时随地都要在基层中发掘真实，因为我们采访的都是学长学姐，参加演艺活动的同学，从他们身上我们看到了校庆真实的一面，看到了在荧屏上看不到的辛酸与劳累。干什么事都应如此，将自己扎根于基层，才能发掘更多别人的价值和自己的价值。
为期一周的活动圆满结束，带给我的感动、欢乐不可计量，因此我用我用这篇心得来记录工作中的情况、不足和收获，让它成为我不可磨灭的记忆和未来的基石。
最新出差心得热门
我们经常会有自己的见解，我们不妨可以将收获写成心得体会。写心得体会可以帮助我们发现以前的错误并加以改正，你知道一篇好的心得体会是怎样得到的吗？
出差心得【篇1】
开发区十分重视对教师素质的培养，鼓励支持教师通过各种渠道进行学习提高。既立足于校内培训，又采取走出去、请进来的培训方式培养教师，xx年xx月，我校xx名教师在校长的带领下，到上海考察学习。通过参观、讲座、介绍座谈与交流，使我在教学及校园建设等方面有了更进一步的认识。现在我谈谈自己的一点体会：
1.立足学校实际，努力提升校园文化氛围和品味，优化育人环境
本次所考察学习的张桥路小学，校园环境和文化建设独树一帜。尽管学校占地面积不大，但利用非常合理。教学楼每层墙壁上都有特色，包括世界名人录、名人名言、德育走廊等。最吸引人的是每个中队门前都有属于自己的板块，其设计别具一格，凸现了本班特色。反思我们目前的学校现状，虽有文化，但是零碎的、不系统的，教师团队缺少共同的价值观，学校许多倡导与决策教师很难及时认同，学习氛围不够，我想这都是我们没能抓住文化建设这个纲。
学校是一个培育文化的地方，而今我们书山题海，教室上大课，办公室开小灶，这些都恰恰缺失了文化，我们的一些评价制度，又诱导老师们不得不搞书山题海和加班加点，实在是一种悲哀。我想，对于我们学校，今后必须要精心打造好学校文化，要用健康、激励人的学校文化统领学校各项事务，作为学校发展的导向和真谛。文化建设虽不可一蹴而就，需要慢慢积淀与生成，但千里之行、始于足下，我们应该从现在做起，从自身做起，加强校内群众性文化团体的建设。
2.科学细化教育教学常规管理制度，把科学、严格的管理作为提高教学质量的保证
与所参观的学校相比，我们现在的教育教学常规管理的各项制度还不够健全和完善，某些具体操作要求上还不够细化。今后一段时间内，我们应该在结合我校具体学情的基础上，充分发扬民主，重新审查各项制度及要求，如课程结构设置优化、课时分配制度等。
引进激励机制，优化教师队伍，倡导"质量求生存、求发展、求效率，向团结、人心、信心要质量，办事民主、制度管人"的办学理念。张桥路小学的小班教学给我留下了很深的印象，在那样的环境之下，教师才有充足的时间进行教科研活动，因此，我校也可以率先尝试小班教学模式，真正做到资源的合理配置。
3.加大教科研力度，针对校情设定课题，成立专门的课题组
就我们所参观的学校而言，在上海市算不上名校，但学校的课题研究却颇具特色。听着教导主任滔滔不绝讲述自己学校的课题研究，看着他们训练有素的教师队伍，我不禁为之震撼！目前，我校在课题研究方面尚是空白，教研工作也无从下手。班容量大，师资不均衡，加上各种活动，老师无力从事课题研究。
我觉得，学校应给老师一个轻松的环境氛围，然后确定大课题，再分组或分段进行与之有关的小课题研究。全体上下都协调一致，工作落实到人头，有布署有总结，分阶段进行，稳步开展教科研活动。
4.大力推进学校的信息化建设
在张桥路小学听了两节课，他们先进的教学设备让教学得心应手。而我们学校，XX年下半年，在上级教育主管部门的支持下，已建成了一个计算机教室和一个多媒体教室，这就为提高教师运用现代化教学手段提供了基础设施。但由于能联网的机子较少，教师要想查找到自己所需的教学资源困难，本来使用多媒体能让学生很好地理解课文内容，但因为条件有限，也只好作罢。
因此，教学不能得心应手。学校应该尽快为教师人手配备一台电脑，教室也要有相应设施，并且联网，这样，教师就会充分利用网络平台来进行教学，节省很多时间，更利于教学质量的提高。
出差心得【篇2】
今天，执行神舟十二号飞行任务的3名航天员聂海胜、刘伯明和汤洪波已在轨工作和生活了60天！转眼已是入秋时节，航天员们的出差进度条加载到三分之二。对于“太空出差三人组”而言，他们又忙了哪些事儿？
每天一次医学询问通话，每周一次健康评估，每月一次综合评定，在轨时间越长，越成为天地间必行的“默契”。航天员乘组在天上互相进行采血、化验、超声常规医学检查，地面人员会实时跟踪掌握航天员在轨各项身体指标是否正常，并及时做出调整，使航天员保持良好的身体健康状况。你们的一举一动备受关注，你们的身体健康更令人挂怀！
这像不像航天员正准备来一个“太空足浴”？其实这是在进行骨密度测试，这项测试需要将脚伸进测试机中进行检测。随着在失重环境下生活得越久，航天员的骨密度也会逐渐下降。如果不加以综合干预，可能会面临“骨丢失”的空间病理现象，引发骨质疏松的状况。因此，对抗骨丢失是空间站建设期间航天员和地面科技工作者必须要面对的重要课题。
要按时体检，更要认真锻炼，航天员乘组在“太空健身房”里运动也是一项重要的在轨任务。对抗失重生理效应，保持最好工作状态！东京奥运会虽已落下帷幕，但此刻太空中依然有“神舟代表团”挥洒汗水、奋力拼搏的姿态！
人系统研究机柜、高微重力实验柜、无容器材料实验柜。这些听起来“高大上”的大型实验机柜，就是拥有各种“黑科技”的“国货之光”，它们将在航天员乘组与地面配合操作后，产生多项航天医学实验项目成果。空间站建造期间计划实施49项航天医学实验项目，神舟十二号任务将完成14个项目。撸起袖子加油干！
除了开展各项实验，整理内务也不能停。还记得他们刚进驻天和核心舱时，舱内堆满了大大小小的包裹，现在舱内环境已变得干净整洁、秩序井然。收纳的秘诀，就是在地板上设置储物空间，那些暂时用不到的包裹，就会被收纳进空间站的夹层之中，使“太空家园”更加温馨舒适。
出差心得【篇3】
我们的工作主要是基于项目的，进项目后就会出差到项目所在地并在客户那里办公。平均每两周flyback一次，在家过周末，然后继续马不停蹄的去项目地工作。
每个项目少则数月，多则几年。所以很在相当长的一段时间内频繁往返2个城市。长期出差的好处是能够到各地游玩，吃各地美食。并且由于工作关系，能够深入了解不一样行业并和客户方的同事建立比较好的工作关系甚至成为朋友，家人(例如娶到客户方的美眉)。再有就是项目中的同事一般都是从全国各地临时聚集到一齐，很少有很固定的团队，所以项目做多了，就会结识来自不一样城市的朋友，了解不一样地方的风情。不好的地方么，在项目的数月(甚至更长)期间，自我基本上没有多少在自我所在城市的私人社交，基本每次flyback的时间除了处理个人家庭等事物，就是和朋友打打球，吃吃饭等短期的，不需要长期连续进行的活动。再有，因为经常出差，很多单身男女很容易就这么单身下去了。
身边行业内的大龄男青年女青年确实不少。然后，经常出差，会异常珍惜在家睡觉的时间。经常出差，会很珍惜在家的时间，所以会异常关注和研究flyback的最优化线路。经常出差，所以也经常遇到飞机晚点，所以对经常去的机场会很熟悉，例如我就会关注如何最快速的下飞机后到底酒店(最优化线路和交通工具)。
也会很热衷于攒里程，升级各种航空公司的会员卡，获取各种VIP休息室的权利。还有不一样机场的好吃的餐馆，长时间晚点如何打发时间，还有各个航空公司如何选到好座位等等。再有就是各种酒店的会员卡积分，研究不一样酒店有什么不一样特点。研究酒店或者客户办公室附近的美食，运动休息娱乐购物场所。大概就这些吧。
总而言之，头几年还是很享受这样的工作生活状态。可是时间长了就会开始烦躁，更羡慕那些能够在一个城市里朝九晚五的朋友们。其实就是围城吧。
出差心得【篇4】
没有的个例。当然这只是个例，已知的在吉利帝豪、第一代进口富康等车型上出现过，正因为这项事情让孙进国丢失了好几个大客户，孙进国大为痛惜。所以他也反复强调，希望我可以向公司领导如实反映情况，以方便查明问题的真相，早日解决。就像去年年底的签合同的牛劲一样，孙进国把今年的任务还是定在120万，看得出他也是时时刻刻在朝着这个目标挺进，道路是艰辛的，只要方向正确，结果肯定美好，相信银川XX今年是艰苦的一年，也一定是收获的丰硕年! 20xx年x月x日至20xx年x月x日，与公司马总两人经陕西、河南、江西、湖南等地行为期27天的出差工作。本次出差预计走访洽谈34家客户，实际走访洽谈21家，出差期间就每家客户详细情况进行深入了解，就业务合作进行详尽的沟通交流。现就这次出差工作进行总结汇报：
一、基本情况：
第一站：西安
⑴西安杨凌科森生物医药有限公司，公司供应部罗红军经理接待，有自己的水汽蒸馏提取车间，使用当归原料现由宝鸡一家饮片企业供应。会通过网络发布原料采购招标信息。提出见公司高层领导，人家不便引见，婉拒。留当归精油和多糖样品给领导反应，并作检验。
⑵陕西金建海康生物科技有限公司，销售部吴婷接待经理外出，20xx年x月才开始做提取物的外贸工作，规模很小，品种单一。
⑶陕西鑫盛隆药业有限公司，销售部经理苏鲁正接待此人以前负责生产，对植提比较了解，锁阳、红景天、肉苁蓉、甘草等原料用量大有固定客户。询问我们可否为其加工85%黄芩苷，5%和10%黄芪甲苷。给其留样，会在其公司网页宣传推出。
⑷西安冠宇生物技术有限公司，内销部经理陈明茜和外贸部张蕊接待。该公司正在扩建生产规模，在葡萄籽、沙棘籽提取物(均为粉末)销售量比较大，油没有做过，详细了解了我们的产品，要我们把主要产品的价格报给他们，他们会给客户介绍我们的产品，可以考虑我们为其提供原料。
⑸陕西慈缘生物技术有限公司，公司总经理杜永峰接待，杜总植物化工专业毕业，公司生产经营180多种产品，无当归类，生产来源有：①外加工。②：在山西有合资企业(山西出资、设备，慈缘公司负责技术)。再谈到合作时，杜总询问可否为其提供淫羊藿原料，数量大概150吨。另外可否为其加工黄芩苷(分别是3吨和4吨，规格为85%HPLC)杜总觉得我们的产品很有优势，将让营销部给客户推介我们的产品。
⑹西安天一生物有限公司，销售部姚小勇经理接待，有自己的工厂，主要做当地资源石榴、紫菊、葡萄籽等，市场销售比例为：自销1/3，贸易公司1/3，国内保健品等企业1/3。没有做油类的产品，询问了当归提取物的详细情况，说畅销产品亚麻木酚素我们可否做?除了当归提取物，我们可以合作沙棘籽油、黄芪甲甙及红三叶提取物。上海展展号E3E02 ⑺陕西源邦生物技术有限公司姜丽经理接待，公司搬至丈八路，公司有当归油的客户，主要吉安进货，我们当归油样品已留，可以给客户送检。另外对亚麻籽油感兴趣，他们有客户需求，要我们寄送样品，并附检验报告。
第一次出差，有好多话想说却又不知从何说起，下面就简单的分三个方面谈谈我出差的感受以及来公司后想说而没机会说的一些话。
二、出差的收获
这次去西峡出差，心中即激动又忐忑，对于我来说一切都是新的尝试、一切都得从新开始！第一次考虑设备如何布局、第一次考虑设备管道如何连接、第一次尝试独立安装设备、第一次与业主和项目监理沟通交流、第一次考虑如何为公司节约成本。这两个月吃了不少苦，挨了不少骂，认识了不少人，长了不少见识，也学到了不少东西！这两个月的历练使我从一个对工程一窍不通的菜鸟开始逐渐入门，也深刻的意识到了自己还有很多的东西要学，还有很长的路要走，所以也请领导们多给我这样历练的机会！
三、出差的体会
1、想要做好一个项目必须要有一个端正的工作态度。拿五里桥的项目来说，虽说业主有些吹毛求疵，但是卢工他们的工作态度也是工期的一再延误的重要原因之一！他们一开始就怀着“这项目压根不会运行”的侥幸心理，做事情得过且过，图纸上要求用50的进水管他们非得用40管、要求九米高的硝化罐做成七米，楼梯做成了五十公分宽，结果导致一遍又一遍的返工，不仅增加了十几万的成本，还白白耽误了两个月的工期！所以我们公司一定要吸取这个教训，不仅能节省成本、缩短工期，还能为公司赢得好的口碑！
2、项目建设中业主提出的疑问，一定要抱着负责的态度做好沟通交流，解决分歧。这次在五里桥工地卢工就是对于业主提出的问题不管不顾，什么事情都按照自己的意愿去做，结果导致风机房重做了一次、楼梯重做了两次、进水管换了四次！所以我们在以后的项目建设中要吸取这个教训，一定要与业主做好沟通，业主指出的项目建设中存在的问题，我们要勇于承担责任积极改正！当然与业主沟通时也要做到不卑不亢，对于不该我们承担的责任也不能无休止的忍让妥协。（PS：建议每个项目都设计施工图纸，按图施工，会少很多麻烦。）
3、投标前项目标书一定要做仔细！可以说造成这次我们一直和业主扯皮的罪魁祸首就是刘伟他们公司的投标标书！他们的标书可以说就是胡乱编造的，给我们的施工造成了很大的麻烦，甚至标书上写的厂家根本不生产那种配件！所以我们公司一定要吸取教训，在投标之前就把标书做仔细，这样做项目时就会少很多麻烦。
4、安装设备前要有长远的规划。这次出差遇到了好几次在工地上没事做等配件的事情，陈伟和钟华也反映经常遇到这种情况。如果把项目中用到的配件提前统计好，在配件用到之前就发到工地就可以避免这种情况的发生。这样做即节约成本，又缩短了工期。
四、对公司内部管理的建议
1、孵出更多的“鸡”才可能生出更多的“蛋”。一只鸡生出的蛋是应该拿去卖钱还是应该拿来孵小鸡？我想稍微有点经济头脑的人都会选择长远的投资，先拿鸡蛋孵出小鸡，然后生出更多的蛋再来卖钱。我觉得做企业也应该是一样的道理，要敢于做长远的投资，利用老员工带出更多成熟的新员工，这样才能把企业不断做大。明年我们公司准备转型做大型项目，我们三个也要回唐河组建工程部。不可能把所有的重担压在小朱一个人身上，所以公司目前应该尽早培养几个像小朱一样能独挡一面的大将。
2、留住“鸡”才能生出“蛋”。毋庸置疑优秀员工是一个企业最宝贵的财富，留住了他们企业才能有更好的发展。在公司工作满一年或是两年以上的员工，对公司的企业文化已经较为熟悉，而且对公司也有了一定的感情，一般情况下都不大愿意离开公司，而且员工所追求一般也只有三点：
a、舒心的工作环境。
b、大的发展空间。
c、较高的薪资待遇。对于我们公司我认为前两点我们都具备，我也了解过少林他们离开的原因，几乎都是因为第三点选择离开的。我们明年就要开始接大项目了，公司的效益也会慢慢变好，希望到时候我们的待遇也可以得到相应的提高，毕竟留住了“鸡”才能生出“蛋”！
3、不要把工龄当做衡量薪酬的唯一指标，把工作能力和工作态度也纳入薪酬考核指标。如果给予勤劳员工和懒惰员工一样的薪水，时间长了勤劳员工也会慢慢变懒，这样就会陷入恶性循环。反之，如果将二者区别对待，明确告诉员工“想涨工资可以，让我看到你的能力你的付出，你为公司创造的越多，你得到的就会越多！”这样对于勤劳员工不仅更公平，而且也能督促懒惰员工不断上进。
纠结了好多天，终于把它写完了，由于是学理工科的，所以可能有些地方写的有些言不达意，多担待！
出差心得【篇5】
这次40多天的出差时间转眼间就过去了，通过这次市场走访让我成长了很多，下面是我工作的总结报告。
第一， 行程回顾
这次出差主要以辖区的有一级客户经销商的城市为主，附带也到了湖北襄阳、江西吉安有分销客户的城市。具体详细行程路线见附表一。 第二， 主要工作回顾与分析
1,再次拜访前面的几位意向客户。
2,拜访辖区内一级经销商，筛选有潜力做电力局工作的企业。 3,拜访电力公司、电力三产、JP柜企业、成套厂以及设计院单位。 4,寻访意向客户。
第三， 信息反馈
针对电力公司和电力三产企业在找对关键人的关系下，必须把我们的品牌入围省网公司，一般下面的电力三产企业拥有一定的非两网改造的自主采购权，只有我们做好入围的准备工作，才能够开展后续的业务工作，但是就目前电力公司属于长期固定销售客户，费用涉及较多，让代理商处理相关发生费用问题，目前能够真正能够做好的代理商主要精力又没有在公司产品上面，故公司在省网入围这一块的工作思路和政策很明显是不适合公司目前发展现状的。
针对规模比较大一点的三箱及JP柜企业和成套厂，国内品牌大部
分都是以正泰为主，并且目前正泰和德力西针对这一块的业务操作模式是公司拿出力度支持其代理商开展，同代理商、第三方达成一份三方协议进行供货，对比我们操作模式依旧慢了半拍。以武汉盛隆电气集团为例，目前其元器件年使用量有十个亿以上，正泰用量3000万，而我们用量不到50万，公司下浮力度、产品质量和售后问题等各方面的原因导致供货的代理商也没有真正用心做这一块的业务，并且因为一些其他原因我们的代理商还以扰乱市场秩序为由不希望我们公司插手这一块的业务，这样影响了业务提升只是一个方面，更重要的是影响了品牌的提升；再有就是武汉盛隆电气集团指针表使用的一个小品牌，价格相对我们低20%的优势，所以也就导致我们失去了一个重要的展示提升品牌的窗口。
针对设计院这一块的工作，通过拜访相关的建筑材料设计院、水利水电院和有色设计院的，在设计院工作这一块，目前没有直接指定品牌的权利，只能通过标注技术参数方式来暗示品牌使用问题，但是能够达到我们仪表公司的产品技术含量的竞争对手可以说在数不胜数，这样我们就只能通过我们的信息费用力度来操作相关的工作，并且我们仪表公司走的设计院主要以电力设计院、铝镁院、水利水电院、及化工院以及建筑设计院（建筑设计院权威性较低）。所以我们必须提升产品竞争力和相关支持力度才能操作相关的设计院工作。
当然通过这次拜访的一些客户也是有令人欣喜的信息，我们还是有很大一部分客户比较认可我们品牌，具有一定实力也有能力的信心做电网这一块的工作，只要我们做好相关的入围工作，他们还是愿意做
这一块的工作，从各个方位的提升品牌。
第四， 后续工作计划
结合目前的工作方式，以华中地区四个省，通过这半年三次的出差工作，每次出差时间35天左右，四个省基本都要走到，所以就像游击战一样，工作没有重心区域，所以在接下来的工作中希望能够以某个地区为中心，把主要精力放在中心发扬北极熊扑杀海豹的精神开展销售业务工作，先出业绩后面再扩大区域开展相关其他工作。 后续工作思路：
1． 改图、上图，主要针对电力设计院、铝镁院的设计师在设计方案是进行技术参数设定，适当的倾斜到我们品牌的产品，但是这一块的工作采用的放长线策略，毕竟工程从设计到施工是需要一定的时间。
2． 电力三产跟进，主要针对县市级电力三产企业物资采购部门进行相
关的公关工作，但是做一块的相关工作需要品牌做好国网、起码是省网的入围工作。
3． 房地产行业，这一块的的工作主要重心放在水电安装企业和甲方上
面，这方面的工作后续涉及的问题比较多，希望公司领导可以给予一定的支持。
汇报人：###
2xxx年04月12日
出差心得【篇6】
夏天是炎热的，夏天出差是极其考验人的。正是在这种炎热的季节里，本人从这次出差中看到了自己的可贵之处，吃得苦，霸得蛮。本人作为公司的一名销售，能够在极其炎热的天气里听从领导安排去最炎热的地方出差，并在出差过程中拿下一个大项目，这无疑是可喜可贺的一件事情。
本人是今年x月份毕业后才到公司来做一名销售的，以前上学虽然也兼职挣过钱，但是却从没有接触过销售这个行当，根本不知道销售除了在同城跑业务，还需要出差去外地跑业务。好在本人并没有因为领导安排本人去最炎热的地方出差就觉得自己无法胜任销售这份工作，反倒觉得这正是一次考验本人的机会和一次让本人快速进步的机会。就这样，我背着自己的行囊，来到项目的所在地——x城。
在x城的xx商城，我见到了公司需要我跟踪签单的那位老板。看着那位老板五大三粗的模样，说实话我非常担心自己拿不下这个项目该怎么办，但与这位老板正式沟通了之后，我才明白一切都是我自己多虑了。这位老板看起来有点不好接触，但实际接触下来，比我以往的客户都要好说话，和这位老板一次吃了一顿饭，基本上我们的项目就谈成了。本人为了保险起见，没有直接在饭桌上与老板签单，而是在饭局之后跟着老板去到了他们公司，做了各项考察之后，再签下了这个项目。
在签下这个项目的那一刻，我感觉到自己这趟差出得值，不仅因为炎热瘦了几斤，还因为吃得苦霸得蛮拿下了从事销售工作之后，第一个可以向别人炫耀一下的大项目了。现在安静地坐在这里回想这一趟出差的工作，本人感觉自己做的还不错，作为一个刚做销售的新人，在此时能够有如此成绩，是一个不错的开始，而这一趟领导安排给本人的出差之旅，则无疑给我带来了可望的成长。
有了收获再看这趟出差，那些出差的苦与累，那些出差的辛酸和眼泪，一切都无所谓了，它们都变成了收获的甜，变成了未来我回想到这些时，可以嘴角上扬的经历。有了这次成功的出差经历，我想未来我会完全不再害怕出差这件事了吧！就当是去外地旅游，还能签下单，何乐而不为呢！
出差心得【篇7】
出差交通工具我喜欢选择火车，并且是慢车，外面的风景好漂亮啊，我喜欢听火车上的人说话，大家都很可爱。有次领导说，别坐火车了，你坐火车公司要给你发工资的，你还是飞机过去早点把事干完吧。囧。我这人很挑剔，到一个地方，第一晚会失眠，睡觉的时候很没安全感，有时候要开灯。
住酒店最大的好处就是早上起床洗澡，晚上睡觉前洗澡。最厌恶的是服务电话。有次跟一同事，他把所有小姐叫上来让她们转圈。哎。休息时间都会去当地的商场逛逛，那里美女多呗。我最喜欢的是重庆的解放碑了。有时候在街上瞎逛会遇到女生问我需要服务不，我看起来像那么饥渴的人吗!吃的最多的是肯德基，我不吃辣，所以很多地方的饮食很不习惯，吃肯德基是最安全的了。
应酬是少不了的，这肯定需要喝酒，有时候，饭桌关系搞好了，工作上事半功倍。当然，喝多了没少干坏事。有次在天津喝多了，实在憋不住，就在一街上尿了一炮，冷风一吹，清醒了下，一看，哇噻，竟然是派出所大门口。我出差喜欢一个人，我厌恶跟男同事一齐出差，我不喜欢迁就别人。女同事嘛，比较亲近点。
每次出去半个月我就特想女儿，女儿6个月的时候，我出去了一个月，回家的时候抱女儿，女儿都哭了，她都不记得我了，我好悲痛啊。
餐饮心得范例
即使是读同一本书，不同的人都会不有不同的心得。阅读或观看过程中的感悟把它记下来就成了心得体会。写心得体会是我们学习时经常遇到的事情，写心得体会时需要将所思所得条清缕晰地记录下来，想要写心得体会需要从哪方面入手呢？经过整理，小编为你呈上餐饮心得范例，为防遗忘，建议你收藏本页！
餐饮心得【篇1】
阳春三月，丽日和风。在这充满生机和活力的美好季节，非常高兴能够参加xx市组团参加全国、全省烹饪大赛总结暨餐饮协会年会。在此，我谨代表泸州市人民政府，向会议的顺利召开和获奖的会员单位、企业代表表示热烈的祝贺，向餐饮行业协会以及协会会员、专家、企业、媒体为繁荣xx经济所作的贡献表示衷心的感谢!借此机会，我就全市餐饮行业发展讲几点意见：
当前，加快xx服务业发展已经引起了市委、市政府的高度重视，xx书记在多个场合、多次会议讲到要进一步优化xx产业结构，大力提升第三产业在经济总量中的比重。餐饮行业是第三产业中传统服务业的主要内容，提升餐饮行业发展水平是发展现代服务业、优化产业结构的重要内容。我市餐饮行业近年来发展十分迅猛，餐饮企业数量、营业额和安置从业人员数量连年递增，20xx年全市住宿和餐饮业实现增加值17.8亿元，同比增长11.9%，在增加就业、促进消费、繁荣市场、拉动内需和促进经济社会发展等方面发挥了重要作用，已成为推动全市经济多元发展的重要力量。
但是，我们也清醒地看到，我市餐饮行业还存在无品牌、无规范、无文化等突出问题。无品牌，我市在省内叫得响的餐饮品牌不多，在全国范围内有广泛知名度的餐饮品牌更是没有。无规范，我市餐饮行业总体产业集中度较低，市场抗风险能力差，无序竞争现象突出，企业间经营水平差距较大，从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。无文化，当今餐饮已经不仅仅是局限于吃饱层面，而是要吃环境、吃氛围、吃文化。但我们的餐饮企业在餐饮文化方面的挖掘还远远不够。这些现象的存在，制约了xx餐饮行业的发展，长此以往，xx餐饮在川菜界的影响力将不保，地位将有所动摇。
近日，商务部出台了进一步明确了餐饮业的重要作用和意义，要求在传承、创新的基础上，大力发展品牌化餐饮、绿色餐饮和节约型餐饮，统筹城乡餐饮发展，拓展现代经营方式，提高产业集聚度，形成现代化餐饮发展新格局，不断满足人们日益增长的餐饮服务需求。下一步，市政府也将进一步加强对餐饮行业的组织领导，出台相关扶持政策，促进xx餐饮服务业上档升级。为此，市餐饮行业协会和餐饮企业要抢抓机遇，切实增强紧迫感和责任感，配合支持市委、市政府关于加快餐饮行业发展的决定和举措，脚踏实地、真抓实干，推动我市餐饮服务业快速有序的发展。
近年来，餐饮协会努力强化服务意识，围绕协会工作中心，准确把握服务定位，积极发挥桥梁、纽带作用和服务、自律、协调、监督职能，协会的生命力和凝聚力不断增强，为促进我市餐饮行业发展发挥了积极作用。
(一)优化组织、形成合力，充分发挥引领作用。通过换届选举组织架构和人员得到了优化，协会战斗力得到提升，为我市餐饮行业发展提供了坚强有力的组织保障;《泸州市餐饮行业协会会长办公会制度》等一系列工作制度的制定出台，使协会管理更加规范;通过成立餐饮行业专家组，把一些在餐饮界、调味品行业及餐饮教育界、文化界的专家、学者组织起来，分别组成烹饪、服务、调味品、学术研究等多个小组开展工作，大大推动了为全市餐饮行业服务水平的提升，引领了全市餐饮行业飞速发展。
(二)促进沟通、团结行业，充分发挥桥梁作用。餐饮协会成立以来，协会的领导、会员们，不辞辛劳，无私奉献，通过在餐饮交流合作、促进公平竞争、提升餐饮水平及烹饪队伍建设等方面卓有成效的工作，已成为政府联系餐饮、休闲和服务行业的重要桥梁和纽带，为弘扬和发展泸州餐饮特色，提高餐饮服务质量。通过网站、电视、报刊多种形式，将泸州餐饮的风采和信息，餐饮企业的经营思路、产品介绍、经营特点呈现在更多人的面前，对泸州餐饮行业发展思路、技术提升、人才交流等都起到了积极作用，为促进我市餐饮、休闲和服务业的发展，做出了积极贡献。
(三)强化宣传、积极作为，充分发挥平台作用。在协会的精心组织下，xx组团在第四届全国中餐技能创新大赛，全国中餐技能创新大赛中都取得的相当优异的成绩，并成功承办了xx省第x届烹饪技术大赛xx赛区赛事。在各项餐饮赛事上，充分展现了泸州餐饮水平，提高了xx餐饮在全省的知名度和认知度，大大激发了餐饮行业员工学习技术的热情，为xx打造“长江上游河鲜美食之乡”奠定了坚实基础，使泸州餐饮在川菜界的影响力得到了进一步提升。同时，协会还充分发挥专家组的作用，通过讲课和个别传授技术的形式，积极地向有需求的企业和会员传授技术和管理经验，使泸州餐饮行业技术水平得到大幅提升。
面对新形势、新机遇和新任务，餐饮协会要积极跟进，带领全市餐饮、休闲和服务业研究新思路、新方法和新举措，为我市餐饮行业大发展提供更加强有力的'保障。
(一)抢抓机遇，乘势而上。随着政府职能的转变，行业协会的地位和作用也越来越突出，尤其是“入世”之后，许多行业已与国际惯例接轨。因此，餐饮协会既要更多地、相对独立地承担好政府不便管、不宜管、不好管的事务和职能，又要充分发挥行业协会的自律性、非盈利社团组织的作用。协会要抓住餐饮业快速发展机遇，积极促进行业协会发展，发挥行业协会作用，加快全市饮食、休闲和服务行业大发展。
(二)准确定位，服务创新。行业协会是自律性的非盈利社团组织，是沟通政府、企业的桥梁和纽带，是社会主义市场经济体系中的重要组成部分，是行业利益的代表者和行业发展的带头人，协会要在行业健康有序发展上不断创新。因此，希望协会继续扩大会员的覆盖面，加强行业信息发布，为行业发展创造更好的舆论环境，进一步加强与政府有关部门的沟通协调，整合社会各方资源，为行业发展服好务。
(三)打好基础，突出重点。随着xx经济的快速发展，协会肩负着更重要的责任，面临着更繁重的任务。希望协会在抓好诸如行业发展思路、商务信息沟通、成功经验推广、共性问题调研、协会自身建设等基础工作的同时，进一步做好行业诚信经营、行业规范标准、行业名优评选和行业自强自律等工作。特别是要打造一批河鲜美食名师、名店、名菜，为xx市争创“长江上游河鲜美食之乡”奠定基础。
同志们，xx是中国历史文化名城，也是川菜重要的发源地之一。目前，餐饮已成为我市商贸经济增长的重要环节，没有餐饮业的大发展，就难以推动我市第三产业的大发展。为此，我衷心希望市餐饮协会紧密结合xx经济发展大局，以发扬光大xx餐饮文化为己任，深入研究餐饮市场和市民群众的需求，开拓创新，与时俱进，整合资源，发挥优势，为推动xx商贸经济发展做出更大贡献!
谢谢大家!
餐饮心得【篇2】
XX年1月12-13日两天一晚参加了黄埔团队执行力训练营，现在已经过去一周了，当时的情景好像还历历在目，韩永刚老师要求我们都要忘记自己的年龄、职位和性别，真正地投入到训练营中。
生命若不是现在，那是何时？这句话用在当时的场面真的再贴切不过。 生命从未如此疯狂过，两天一晚的课程让我分不清白天、黑夜，昨日和今天，外面明明是小雪夹着北风，零下8度，而培训课堂里却是热火朝天， 气氛昂扬。
老师说世间有两种东西越分享越多，一个是爱，一个是知识， 可能是被环境和气氛所感染，每一个人都很激昂，我们呐喊着、我们欢乎着只为了争夺第一，大部份队伍都是来自同一家公司，而我们磁铁队，来自几个不同的地方，人数也是比较少，最多时只有十二个人，少时只有9个，而别的组都是二十多个人，但是我们却无比的团结。是什么使我们这么团结，大概就是老师讲的是敌人让我们团结起来了，我们的目标是统一的，就是争夺第一。
其实第一并不重要，重要是的我们在不断的突破自己，不断的超越自己，就像我们磁铁队的口号一样“超越自我，磁铁必胜”。
执行就是有结果的行动!
执行不是什么大道理，越简单的东西越容易执行。思路决定出路，行动决定结果！实践是检验真理的唯一标准，行动是创造财富的唯一途径！
行动体现对结果的态度：行动不一定有结果，但不行动一定不会有结果！无论你如何思考，无论你思考了什么，也无论你思考的水平有多高，都不可能通过思考获得结果，执行力永远只能从行动中 获得，不可能通过思考获得。为什么不愿意行动，而喜欢清谈？ 原因主要有二：一是行动的时候责任在自己身上，而清谈的时候责任不在自己身上；二是缺乏危机感； 当人们说“我不能”的时候，实际上在说“我不想”！
眼中有结果，就不会有困难，眼中有困难，就不会有结果，结果和困难是跷跷板上的两极。 其实每个人都会失败，失败并不可怕，但不能放弃！可以成功、可以失败，但不可以放弃！ 执行是一个试错的过程，先行动起来，你需要的是0.1的尝试，但是0.1永远大于0！在这里我还学到了姜汝祥博士的48字真经：
执行八字方针： 认真第一，聪明第二！
执行十六字原则： 结果提前，自我退后！
锁定目标，专注重复！
执行二十四字战略：决心第一，成败第二！
速度第一，完美第二！
结果第一，理由第二！
执行的动力来自哪里？成就感！ 商业是利益游戏、同时也是成就感的游戏。环境决定行为：
①第一推动力 ②制造危机 ③即时激励
1、 人在一个行动的过程当中，是受成就感支配的。谁管理了成就感，谁就管理了执行力。
2、 怎么经营员工的成就感? 一是制造落差、制造不满足感；二是即时激励。
我认为即时激励还是比较重要的，真正给企业赚钱的是团队，团队需要行动的一致性，行动的一致性来源于思想的一致性，我们平时注重的薪酬是与市场价值有关，而即时激励是与员工得到的重视度，员工得到领导的认可有关。即时激励可以促使员工行为的改变，给对的行为积极量化——只要符合组织的要求时——员工得到激励——重复该行为——再次得到激励——形成习惯，这样工作效率就会得到提高、发展。即时激励有三大原则，一是高层是第一推动力，二是摆明是非态度，三是放大关键行为。
餐饮心得【篇3】
半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新的环境吗?平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗?能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。
事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。
不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘!
半年实习生活有苦也有乐，它使我变得勇敢坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目标。
实习，真是锻炼人的好机会!
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我的实习单位是青浦宾馆的客房部。第一个礼拜，领班只让我擦空房，每天二十几间，可把我累了个够呛。因为除了要把房间内的一切都得擦一遍外，还要把卫生间内的镜子、浴缸、地面擦干净。镜子太高了，我通常都是爬到面台上，跪在上面擦。就这样一个礼拜下来，我的膝盖都跪肿了，磨破了。现在回想起来，还心有余悸呢!
之后，领班开始让我整理整套客房了。 原来前面几天整理空房只不过是让我熟悉一下客房的摆设和整理房间的顺序罢了，现在才刚开始。
看领班做示范，既快又轻松，可是自己做起来真是又慢又累，与学校模拟客房的感觉不一样。就说铺床吧，我费了好大劲才把床拉出来，还摔了一跤。床太重，复位时干脆跪在地毯上推，总算推进去了。后来知道有的床还要重。学校的模拟操作中是绝对碰不到的——床四面不靠边。我建议模拟客房的床也应象宾馆里一样，我们铺床前也要先把床拉出来。
整理卫生间了，既脏且乱简直无从下手。学校也没有实际操作过。我先清理垃圾，然后用消毒水分别把杯子、面池、浴缸和马桶洗净，再用干净的抹布把它们擦干后，把客人用过的东西补上，最后出来时把卫生间的地坪擦一遍就行了。看似简单，也把我累了个腰酸背痛。
一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时。虽然用的时间是别人的两倍多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了一套房间。当然，后来我只用30~40分钟便能整理好一间。
青浦宾馆评上三后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了。因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况，把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工。如果返工还不干净，第二天被抽样检查查到，就要开过失单。我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。以后，我整理房间就更为仔细了。
虽然在客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得自己付出的劳动有了回报。这次实习给我的收获就是一句俗语：“看人挑担不吃力，事非经过不知难。”。
餐饮心得【篇4】
首先，我很感激公司给我这次升职的机会，让我从普通的业务员的职位升职为业务部门主管，这次升迁令人意外。我想这主要是对团队工作的肯定，肯定了我们的自动自发，团结工作。
另外，我也总结了这次升职的原因，主要是正因我目前具备两个优势：
1、我的资源，我是很发奋的搜集相关的资料，并且勤于跑市场，积累了丰富的客户资源，这样十分利于我的业务开展，同时能够与团队中的其他成员达成默契的合作。
2、心态，我觉得我的心态此刻还是持续的很好，一向以阳光的、用心的一面应对大家，我觉得急性子和慢性子的是有区别的，但是并不是说慢性子就没有前途，正因慢，要看他怎样慢。如果是慢到每次都耽误事情，那当然不可取，如果是慢到事事胸有成竹，那就是慢的艺术，正因那是一切尽在掌握、自信的表现。
其次，公司对我的升职也再次向每位员工传达与说明了只要有付出，只要做好了属于你的那份工作，就会有回报的平凡道理；对于新人，要经的起磨练，耐的住寂莫，机会随时都会留给有准备的人；做为公司的管理层，我们要起到传帮带的作用，传承企业文化，为公司创造更多的效益。
最后，我将会在以后的工作中把这份感谢与感恩化作行动，不断提升自身的职业素养，在企业做大做强的道路上执着前行，发奋做到更好，这就是我的升职感言，谢谢大家。
餐饮心得【篇5】
一、实习单位名称
二、实习岗位
收银员
三、实习总结
在海悦花园大酒店的五个月实习生涯已经结束了，我从这段时间的工作中受益很多：
首先是严谨的态度。收银员是和钱有关的工作，不允许出现任何失误，需要处理各种情况的数据，需要细心地有条不紊地理账，这都要求我必须用严谨的态度来对待。每个新收银员刚来都会注意到这点，但往往随着时间的推移，就开始变的散漫。为了求简单，以前该做的细节现在则直接略过，这样做看似并无大碍，其实是有一定风险的，大的错误都是由很多小错误一点点积累起来的。所以不能因为自己资格老了、已经熟练了，就开始变得散漫。当然，严谨并不是说要死板地按规行事，灵活地处理突发事件也很有必要。记得我刚到这边时就亲眼目睹了一起事故，一个中餐厅的服务员因为粗心，在给客人刷卡的时候少按了两个零，结果三千多块钱只刷了三十多，幸好客人是打电话预定的，留了联系方式，最后给打了折才把剩下的钱追回来。
其次，处理事情的能力得到很大提高。对一些突发性事件的处理，弥补失误、处理失误的能力。即使有些失误是其他部门或上一个交接班的人照成，但到了我这个环节，都要立即解决掉，否则就可能遭来客人的不满。处理突发事件，这里就涉及到部门员工之间的`沟通和协调，这就是我得到的另一个受益："团队精神"。部门里面是一个小团队，部门和部门之间是一个大团队，公司上下所以员工都应该秉着团队精神互相帮助，而不应因为部门间的隔阂而故意为难其他部门员工，更不应该员工之间勾心斗角，舍大义而求小利绝对是不明智之举。工作期间，我深刻地感受到酒店部、市场部、工程部、财务部、人事部等等，各个部门之间的密切配合，让团队精神的概念深入人心。
还有就是这次实习让我深刻的感受到了社会竞争的激烈。当今的时代，竞争机制已经渗入社会各个领域和人生的整个过程，学习，生活，工作无一例外。因此，我觉得我们有必要在择业和就业前就要强化自身的竞争意识。我们要在正确自我评价的基础上，充分相信自己的实力，敢于通过竞争去达到理想的目标。
另外，还必须从社会进步和深化改革的角度来加深对竞争机智的认识，强化自身的竞争意识，自觉的正视社会显示，转变观念，作好参加竞争的心理准备。但要想在求职与择也中取得趁工，仅仅敢于竞争还不够，还必须善于竞争。善于竞争体现在具备良好的心理素质，势力和良好的状态。每个大学生结束大学生活，离别学校，踏上社会之前，都将面临一个重要的心理准备，就是要转变角色，抛开浪漫，抛开幻想，认识自己所处的真实地位和‘严酷’的社会现实，实事求是的面对就业这样一个现实。这次实习对我以后踏入新的工作岗位是非常有益的。一旦牵扯到利益的纠纷，就必须严禁。
记得我在KTV收银时，有个妈咪拿来两张收据，一张780元，一张880元，让我开成1760元的发票，幸好我仔细地算了一下，不然我得自己赔100元。还有一次是有个喝醉的客人要求把小费开发票，但是酒店有规定，给服务生的小费不属于收入，不能开发票，本应该是楼面经理出面解释，结果他们都躲起来了，把烂摊子丢给我，最后还是给副总打了电话才解决的。所以很多时候周围的人不会真心帮你，只能靠自己。
除此之外，我还学会了如何更好的与别人沟通，如何更好的陈述自己的观点如何说服别人认同自己的观点。我们刚去酒店的时候，员工宿舍白天是不给冷气的，但是很多同事上夜班，白天在寝室就像蒸桑拿，然后我们就给人事部写了建议信，没想到没过多久员工宿舍就装了电扇。所以沟通才会有解决问题的可能。
这次实习让我成功从安逸的学校生活过渡到了社会生涯。这23双稚嫩的小翅膀慢慢长出了羽毛。相信这些宝贵的经验会成为我们今后成功的重要基石。