地沟油检查工作总结。
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一、加强领导，明确责任
区委、区政府高度重视，及时召开成员单位负责人会议，制定并下发包河区地沟油专项整治方案，明确各街、镇和各监管部门责任和任务。按照食品安全地方政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人、消费者是最后一道防线的责任体系，以坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为为三大目标，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。
二、周密安排，全面排查摸底
各街道（镇）政府、区质监分局、区卫生局、工商分局、区农委、区商务局负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。
三、集中整治，成效明显
1、联合执法，重拳打击地沟油窝点。4月12日，质监、公安、卫生、市容、工商等多个部门组成了30多人联合执法小组，在淝河镇领导和席井村民的配合下，对淝河镇席井村顾冲村民组的地沟油加工点进行了捣毁。4月19日，现场捣毁平塘王村地沟油窝点。4月21日，对骆岗街道高王村进行检查。4月23日，对卫乡村淝河路东边河埂边的地沟油窝点进行捣毁，拆除了锅灶和烟囱，责令停止加工。此次整治活动共出动执法人员38人次，车辆16台次，捣毁地沟油窝点6个。
2、加强食用油加工环节整治，规范企业行为。区质监部门严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，区质监部门加大了对食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强对获证废弃油脂回收加工企业的监管，对产品流向严密监控，严防流入食品环节。
2、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。区工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内160家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害泔水油、地沟油等违法行为。
4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工地沟油渠道。城管部门加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。
此次地沟油专项整治工作已经结束。我区将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立食品安全是一项任重而道远的民生工程意识，各监管部门要对各环节实行长效监管，切实维护我区食品安全信誉，真正做到食在包河，安全放心。
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镇开展“地沟油”专项整治工作总结
在县委县政府的统一领导下，沾尚镇党委政府高度重视地沟油专项整治和加强餐厨废弃物管理工作，迅速成立专项整治工作领导小组，积极采取措施部署工作方案，用一个月的时间精心做好本次专项整治工作，切实保障餐饮安全和人民群众身体健康。现将工作总结如下：
一、开展宣传教育，营造整治声势。我镇通过广播、发放宣传单等形式使广大群众认识到食用地沟油的危害，从而提高从业人员和消费者的食品安全意识。发动群众举报违法犯罪行为，形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面，营造良好社会氛围。
二、加强组织领导，明确整治目标。按照县委、县政府关于地沟油专项整治和加强餐厨废弃物管理工作的总体部署，我镇成立了以镇长为组长的行动小组进行整治。本次整治重点以小餐馆、学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，检查重点项目为餐饮单位是否采购、使用 地沟油及不合格散装食用油现象、在购买食用油时是否索证索票、产品有无检验报告书、餐厨废弃物是否有处理记录、餐饮单位每月购油量及用油量有无台账记录、各餐饮单位从业人员是否熟知有关食品安全法律法规和食品卫生知识以及餐饮单位应履行的职责和法律责任。加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用地沟油加工食品的行为。
三、切实加强管理，建立长效机制。我镇本着简便、易行、有效的原则，建立长效监督和管理制度，建立食用油经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制，严格落实索证索票制度，切断地沟油的供应渠道，消除滋生地沟油的源头。指导食品经营和餐饮服务单位进行自查自纠，强化食品安全的主体责任意识，诚信守法经营。
四、加大查处力度，严打违法行为。我镇对14家使用食用油及产生餐饮废弃物的饭店和镇直有关单位，进行了检查，严查餐饮服务单位采购使用食用油脂的查检记录及索证索票工作。此次专项整治还督促各餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
五、认真督查检查，加强信息沟通。我镇在整治过程中，加强了与各部门的协作，做好信息沟通，及时收集和报送有关信息，督促各有关部门落实监管责任，完成集中整治工作任务。
经过一个月的地沟油和加强餐厨废弃物专项整治，未发现地沟油的生产销售情况，未发现餐厨废弃物的违规处理情况。今后，我们将进一步规范食品行业经营行为，遏制餐饮单位使用地沟油、违法销售或处置餐厨废弃物，打击食品经营过程中的违法违规行为，确保人民群众的日常饮食健康安全。
食用油市场专项检查总结
一、 加强领导、精心组织
为确保专项检查顺利开展，抽调县经贸局、发改局（物价）、工商局、粮油营运中心工作人员各一名组成了互助县食用油市场专项检查工作组，并由经贸局主管市场工作的领导担任组长。领导小组成立后，及时组织检查工作人员召开专题会议，进一步明确了检查的主要目的，检查的主要内容，检查的方式以及工作要求，为深入有序开展全县食用油市场专项检查奠定了坚实的基础。
二、 扎实工作，力求实效
为了将食用油专项检查工作落到实处，县整规领导小组专门下发《关于开展食用油市场秩序专项检查的紧急通知》互整规办（2008）1号 。专项检查突出了维护市场秩序，保障市场供应的目的，检查重点放在了食用油生产、加工、批发环节上。大检查中共检查食用油生产加工企业24家，（其中个体加工户21家），粮油直销点17家，超市5家，调查消费户（餐饮经营户）22家，检查涉及全县19个乡镇以及县城。在整个大检查中，未发现有生产、经营和使用劣质食用油的情况，以及囤积居奇、哄抬价格、缺斤少两，以次充好等违法现象。
三、 注重宣传，增强意识
检查组在积极开展专项检查的同时，把宣传和检查有机结合起来，通过检查和宣传，增强了人民群众的食品安全意识，积极引导食用油生产、加工、批发、零售企业依法生产经营，消费用户明白消费，营造公平、竞争、秩序良好的市场环境，使专项整治工作深入人心。
四、 理顺关系，强化监督
此次抽调参加检查的工商、发改（物价）粮油营运中心等单位的工作人员都能恪尽职守，认真工作，发挥各自的优势，采取灵活多样的工作方式，做到了密切配合，形成了合力，为顺利完成这次的检查工作任务提供了有力的保障，亦为今后食用油监管工作持续有效的开展下去，保障人民群众的身体健康和生命安全提供了可靠的保证。
五、 存在的问题
1、 个体生产加工企业把握市场能力不强，信息不畅，突出表现在购进盲目，价低贱卖，谷贱伤农。
2、 市场波动，价格不稳。
3、 市场监管力度需进一步加大。
粮库秋季粮油安全检查工作总结
广西北海国家粮食储备库
2004年秋季粮油安全检查
根据中储粮桂156号文“关于开展2004年中央储备粮油普查工作通知”精神，为了全面掌握粮食度夏后的品质变化及储藏的安全情况，做好粮食入冬前的前期摸底准备工作。于11月5日组织了以主任、财会、统计和保化人员等8人的普查小组，对照《国家粮油仓库管理办法》、《中央储备粮库存管理办法》等要求，对库存的储备粮保管帐、统计帐、帐以及粮食度夏以来质量变化情况、储粮安全情况、各种执行情况、以及化学药剂使用、管理情况、“五防”工作等进行了一次全面彻底的大检查。从检查的情况看，库存的粮食帐实相符、专仓管理、粮情稳定、储藏安全、各环节目标明确、责任落实、管理规范；化学药剂库房门窗牢固、实行双门双人管理、“五防”工作落实到点到人，并制订了相应的规章制度，在库区内，各班组、员工之间组成了一个安全防护网络，确保了粮食储藏安全。
一、普查的基本情况
这次对存放在我库的51694吨进口美国小麦品质、粮情进行了逐仓逐项检查，基本情况是：基本无虫粮为51694吨，占库存粮的100%，粮温在26-31oC之间，水分含量为11.6%，各项储藏指标分别为：粘度3.9、面筋吸水量196、水分11.6%、评分值75。库存481KG磷化铝，敌敌畏包装完好、无潮解、泄漏迹象。各种化学药剂申请领用审批手续齐全。“五防”工作中、库区设有明显的防火、禁烟警戒线，各种应备的消防器械齐全、性能良好。线路排列有序，水泵房、配电房有专人负责使用、维护，消防水池定期给水，保卫工作24小时有人值班，做到不漏岗、不错位、责任明确、纪律严明。
取得这样的成绩，主要是这几年我库在各级主管部门的关心、支持、在全体职工不懈努力下，以完善落实制度为前提，改进储粮技术为先导、实现规范管理为目标，紧紧围绕仓储工作“一符四无”上水平，仓储管理上台阶、库容库貌上档次，科学储粮有创新的总体规划。加大仓储设施建设、以完善创新为宗旨，不断促进提高仓储管理水平，使仓储工作步入制度化、规范化管理的良性轨道。
二、主要做法
（一）继续加强和完善库区储粮基础设施硬件的建设，为储粮的安全和保持良好的品质打下坚实基矗
1、加大资金的投入，确保仓房的改造，不断增强我库的储粮安全能力。今年粮库领导继续投入大笔资金组织全体保化人员，自己动手，对仓房的门窗进行了油漆翻新、防潮处理，确保仓房的气密性。同时改造在全部仓房内增建了工作间，安装了环流熏蒸设备，改进了机械通风降温的形式。经一系列的改造后，目前我库的仓储技术管理已是集机械通风、微机测温、环流或缓释熏蒸技术为一体的管理模式，走出了一条储粮新路子。
2、积极开展科学储粮技术的探讨，完善和提高仓储技术的创新能力。由于历史的原因，我库一直以来是以包装粮作为储粮的管理模式，没有机械通风等相应设施，粮食堆垛小且分散，给日常管理工作带来很大的不便，如何应用“四项”新技术，降低保化人员的劳动强度，与时俱进，适应新形势下“四项”新技术的要求，是摆在我们面前的一个课题。在上级领导的支持下，我们采取技术改造大胆地改变粮食传统的堆垛形式，将3000吨左右的粮食堆成一个堆垛，用粮包布上通风道，在粮堆中埋入导气管。同时，也整改了微机粮情检测系统，使整个巡测系统的排布、使用和维修更趋于合理、实用、方便性。
3、综合地采取科学储粮措施，不断地完善“四项储粮新技术。目前，我库的储粮技术主要采取方式为微机测温、环流熏蒸（包括ACp动态潮解法）、缓释熏蒸技术和机械通风技术。在实际操作中，主要是以环流熏蒸与缓释技术为一体进行混合使用。同时，为改变储粮的仓储环境，在仓房上采取了保温隔热措施，一是在仓房的“金三角”上铺设了保温隔热好的泡沫板，在仓房的外墙上重新涂涮白色反光涂料。二是在粮堆的粮面上，采取双层薄膜气囊隔热试验。
通过这样的大动作，再结合“双低”、间歇缓释熏蒸或环流熏蒸技术的应用，在杀虫中pH3的渗透力大大地提高，浓度的均匀性和持续性得到很大的改善。由于采取双层薄膜气囊保温隔热，粮堆的温湿趋势变化比较平缓，经检测对比，发现经改造后气囊隔热储藏的粮堆粮食度夏后粮温明显比别的粮堆要低2-30C，改善仓储环境，最大限度地延缓了粮食的陈化。
4、继续扩大美化库区环境。年初以来，全体职工自己动手，对库区内的边角地进行清理，平整土地，补种
（二）不断提高仓储管理软件方面的水平
1、健全、完善制度，规范管理。为确保专储粮管理符合“一符三专四落实”的管理要求，粮食出入库严格按照有关手续和规定，做到“三员”对口，及时建卡立帐，做到数量准确、质量良好、储粮安全，我们先后制订了各项规章制度和岗位职责，并按中储粮管理的要求挂牌上墙，建立保管责任制，明确各环节的工作职责范围。同时，坚持每月量化管理的考评工作，坚持召开保管例会制度。通过检查评比，自查自纠，把问题处理在萌芽之中。
2、内强素质，树立良好的企业形象。今年，我库积极响应联络处的号召，以务实的精神，改变以往学习方式，在全体职工中开展“一口清”业务活动，印发了有关资料，通过上课和自学的方式，互助互问。库里定期抽查学习情况，并纳入量化管理考评内容。同时，提供最大方便，鼓励职工自学、参加有关培训电大学习等，有专修法律、、计算机专业、等专业课程，职工队伍素质在提高，思想活跃，人的主观能动性明显加强。
3、认真落实贯彻好化学药剂使用制度。根据联络处和区粮局有关文件精神，我们对化学药品实行双人双门管理制度，库房门窗及通风口均安装有防盗门、防盗网，并做到专人管理，专帐记载（台帐、流水帐），药剂的领用需领导签字后方能出库。在药剂采购方面，我们一直使用的是国家有关部委批准使用的国有企业合格产品（山东济宁化工实验厂），并坚持要求厂家送货上门先货后款的制度，最大限度地避免了路上运输出现的意外事故。
通过这次自查，我们也发现在工作中也存在需要努力和不足的地方，今后我们将通过自查自纠，对照检查，加强沟通，努力把管理工作做得更好。
广西北海国家粮食储备库
2004年11月6日