奶茶店员工工作总结十四篇。
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奶茶店员工工作总结(篇1)
一、实践后居然变得世故
暑假兼职让我改变很多，就像别人说的变得世故了吧。比如说为了不惹店长生气，我会说些阿谀奉承的话，当我在说那些话的时候我会觉得自己很虚伪。
在学生时代，我们认为我们应该有骨气，但校园以外的环境并不单纯，很多我们一直在坚持的价值观在面对残酷的现实时而变得不堪一击，为什么我们一直认为是对的东西却遭到自己的怀疑？
也许社会的生存法则就是这样，但我认为坚持我们应该坚持的，我们不能改变世界，但可以改变自己。
二、发传单、试饮也有技巧
厝内小眷村奶茶品牌是一家来自台湾的连锁奶茶店，它在服务上要求甚是严格，而我个人是一个在行为上较为懒散的人，所以一开始我觉得自己是坚持不了多少天的。
可是感觉终归是感觉，现实总是不可预料的，也许是在同事行为的影响下，也许是在同事言语的指导下，也许是在领导亲身示范之下，不知不觉中我在改变，这些改变是微妙的，但它对我的影响却是终生的。
一开始一直做试饮的我总觉得好累又没趣，而且总是被别人拒绝让我感觉自信心受挫，然而慢慢的我发现这不正是人生中所必不可少的经历吗？正是在这个过程中，你学会了坚持增强了耐力，难道不是吗？
我总是这样问自己。无论是发传单还是做试饮，如果别人想要他就会去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那样站这就好。
一开始我总是这样简单的认为，后来我才知道这些事看起来简单，其实也是有学问在里面的，如果你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观察。
观察什么？观察来往人群的表情，通过表情看他们是否对此有兴趣；观察他们行动步伐的快慢，通过快慢看他们是否会驻足停留；
同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反应，你也可以看出一个人的性格。
当然这是属于心理学，但对工作的帮助可不会小，所以说对任何一份小小的工作，认真的对待，你会学到很多。
奶茶店员工工作总结(篇2)
实习前言
我在连奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
实习目的
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习时间
20xx年x月至20xx年x月
实习地点
实习内容
甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、台湾芋圆、烧仙草、
刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。
奶茶店员工工作总结(篇3)
奶茶店员工年度工作总结
尊敬的店长和同事们：
在过去的一年中，我有幸作为奶茶店的一名员工，在这里积累了丰富的工作经验。通过各种工作上的挑战和对团队合作的深入理解，我相信我已经成长为了一名熟练的奶茶店员工。在今年的年度工作总结中，我想回顾一下过去一年的工作，并对自己的成绩和不足进行分析。
首先，我意识到与顾客互动和提供优质服务的重要性。经过多年的工作经验，我成为了一名能快速应对不同性格和需求顾客的员工。我始终保持微笑和耐心，并努力确保顾客享受优质的奶茶和愉快的购物体验。我尽力满足顾客的特殊要求，并主动向他们提供推荐和建议，以确保他们对店铺的满意度。这些努力不仅提高了店铺的声誉，还带来了更多的回头客和新客户，为店铺的销售额贡献了不少。
其次，我也在过去的一年中加强了团队合作意识。作为一名奶茶店员工，与同事的紧密协作是十分重要的。我积极参与日常工作中的团队合作活动，与同事们分享经验和学习，从中相互学习和改进。我始终保持积极主动的态度，愿意帮助他人解决问题和共同完成工作任务。我相信，只有通过优秀的团队合作，我们才能更好地应对高峰期的订单和提供高效的服务，进一步提升店铺的运营效率。
此外，在过去的一年中，我也专注于学习和掌握更多的奶茶制作技巧和品牌知识。通过参加店铺内的培训课程和自学，我提高了自己的制作技能，并了解了各种奶茶的配料和特点。这使得我能够更好地向顾客推荐他们喜欢的口味，并为他们提供定制的奶茶。同时，我还积极留意市场上的新产品和潮流趋势，并及时向店铺管理层提出意见和建议，以保持店铺在激烈的竞争中的竞争力。
然而，我也意识到我在某些方面还有待改进。首先，我需要更好地管理时间。有时，当店铺突然涌入大量客流时，我会感到有些慌张和不安。这导致我的工作效率下降，并可能影响到顾客的体验。我计划在新的一年中通过更好地制定工作计划和提前做好准备，来改善我的时间管理能力。其次，我也希望加强自己的沟通能力。有时，我发现自己在与同事和顾客交流时有时会表达不清楚，或者有些语气不当的情况。因此，我希望通过参加相关培训以及积极参与各种沟通机会，进一步提高我的沟通技巧。
总的来说，过去的一年对我来说是充实而有意义的。我充分利用了自己的多年工作经验，提供了优质的服务，并通过团队合作不断完善自己的技能。我也明确了自己的不足之处，并计划在新的一年中改善和发展自己。我相信，通过不断学习和进步，我将成为一名更出色的奶茶店员工，并为店铺的成功做出更大的贡献。
谢谢大家的合作和支持！
您真诚的员工
奶茶店员工工作总结(篇4)
奶茶店员工年度工作总结
尊敬的店务部门领导：
首先，我要感谢您给我这个机会来撰写我作为奶茶店员工的年度工作总结。在过去的一年里，我在这家店工作已经积累了丰富的经验，我相信我可以通过这篇总结来回顾和总结这一年的工作成果。
一、工作内容和职责
作为一名奶茶店员工，我参与了多个环节的工作，主要包括接待客户、制作饮品、收银、店内维护和团队合作等。每天，我都要保证店内的繁忙期能高效运转，提供优质的服务给客户。同时，我还负责保持店内卫生和整洁，保证店内设备和材料的充足。通过这些任务，我不仅可以提升自己的工作效率和责任心，还可以锻炼自己的团队合作和沟通能力。
二、工作技能的提升
在我在奶茶店工作的这一年里，我通过不断学习和实践，提升了自己的工作技能。首先，我对奶茶饮品的制作过程更加熟悉和流畅，能够根据客户的需求快速准确地制作出符合标准的奶茶。此外，我还学会了处理和解决客户提出的问题和投诉，能够以积极的态度和专业的知识为客户提供满意的解决方案。另外，我学会了如何与团队成员合作，分工合作，解决工作中的困难和挑战。这些经验使我在工作中更加自信和成熟。
三、客户服务与满意度
顾客是我们奶茶店的重要资产，为了提升顾客的满意度，我注重自己与顾客的沟通和服务质量。我尽可能提供友好、耐心和专业的服务，为顾客提供温暖和舒适的环境，使顾客在店内有宾至如归的感觉。我帮助顾客解答他们的问题，根据他们的口味和需求推荐适合的奶茶品种，并提供一流的制作技巧，确保每一杯奶茶都符合顾客的期望。通过这些努力，我成功地提高了顾客的满意度和店内的销售量。
四、改进建议和未来目标
在回顾过去的一年工作的同时，我也发现了一些需要改进的地方。首先，我需要进一步提升自己的沟通能力，尤其是在处理客户投诉和不满时，需要更好地倾听和理解他们的需求。此外，我还希望能够学习更多的制作技巧和变化的饮品配方，提供更多样化的选择给顾客，从而吸引更多的潜在顾客。对于未来，我的目标是提升自己的团队合作意识和领导能力，争取在未来成为一名优秀的店长或者团队负责人。
总结：
通过这一年的工作经验，我深深地体会到了团队合作和个人的重要性。我相信通过我的不断努力和学习，我可以积极地为奶茶店的发展做出更大的贡献。我将会继续努力学习自己的专业知识，并且积极应对新的挑战和机遇。最后，我要感谢整个团队的支持和帮助，正是有你们的鼓励与支持，我才能取得今天的成果。
谢谢！
您的奶茶店员工
奶茶店员工工作总结(篇5)
奶茶店员工年度工作总结
时间总是过得飞快，一年就这样悄然而去。回首过去的一年，我作为一名奶茶店员工，从最初的懵懂无知到现在的经验丰富，我充实而忙碌的一年工作也即将画上句号。在这篇年度工作总结中，我将分享我多年的工作经验以及在奶茶店工作中所学到的宝贵经验。
首先，作为一名奶茶店员工，最重要的是保持良好的服务态度。我常常告诉自己，笑容是最好的招牌。每当顾客来到店里，我都会热情地迎接他们，并提供优质的服务。除了礼貌和尊重之外，我还尽力满足顾客的需求，耐心解答他们的问题，并给予适当建议。通过与顾客的良好互动，我不仅赢得了顾客的信任和忠诚，还为店铺赢得了良好的口碑。
其次，作为一名奶茶店员工，我们需要具备扎实的产品知识和技术。我在入职后不断学习和提升自己的技能。我积极参加店铺组织的培训课程，并利用业余时间自学。我熟悉各类奶茶的制作方法和原料，不断尝试新口味，为顾客提供多样化的选择。在制作奶茶的过程中，我注重细节，保持清洁卫生，确保产品的卫生安全，并严格控制配料比例，以确保每一杯奶茶的口感和质量。
此外，作为一名奶茶店员工，高效的工作能力也是不可或缺的。因为忙碌的客流，我们需要快速准确地为顾客提供服务。我经常与同事们进行协作，共同分工合作，提高工作效率。我学会了合理安排时间，调整工作节奏，将每一张订单都处理得井井有条。同时，我也注意原材料的储备状况，及时告知店长补货，确保产品的供应充足。凭借高效的工作能力，我在繁忙的店内工作中迅速成长，并顺利完成店铺设定的销售目标。
最后，团队精神也是奶茶店工作中必不可少的因素。与同事们相处愉快，互相支持和帮助，可以更好地提高工作效率。我和我的团队建立了良好的合作关系，相互鼓励和倾听。在店铺排队高峰期，我们紧密配合，默契地协作，确保每位顾客都能够尽快得到满意的服务。通过团队的共同努力，我们不仅提高了工作效率，还大大提升了顾客体验。
总结一年的奶茶店员工工作经验，我感到非常荣幸和满足。通过坚持秉持良好的服务态度，丰富的产品知识和技术，高效的工作能力以及团队精神的培养，我在工作中不断成长进步。我相信，只要我不断学习和提升自己，做好与顾客的互动，保持团队合作精神，我将能够在未来的工作中取得更大的成就。
让我们为过去的一年努力工作而感到自豪，并为新的一年充满信心和期待。让我们继续为顾客提供更好的服务，努力成为行业的佼佼者。
奶茶店员工工作总结(篇6)
奶茶店员工年度工作总结
时间过得飞快，一年又要过去了。作为一名奶茶店的员工，我想回顾一下过去一年的工作，总结一下所取得的成绩和经验。
首先，我想谈谈我们店的销售额。过去一年，我们奶茶店的销售额有了显著的增长。通过我们团队的共同努力，我们成功吸引了更多的顾客，增加了销售额。我在工作中积累了很多经验，不断学习提高自己的销售技巧。了解顾客的需求和喜好，并不断改进产品，使得我们的奶茶更加符合市场需求。
其次，我要感谢我们团队的协作精神。作为一家奶茶店，我们的业绩与每个员工的贡献息息相关。在过去一年里，我们团队始终保持着高效的合作态度和良好的团队精神。我们相互协作，互相支持，确保了顾客能够得到优质的服务。每个员工都非常努力地工作，并尽力满足顾客的需求。团队精神的确立使得我们的工作更加愉快和有成就感。
此外，我要提到我们店在员工培训方面所做的努力。过去一年，我们店不断加强员工的培训计划，提高员工的专业素养和服务技巧。店长注重培养员工的领导能力和团队合作能力，使得我们的服务质量不断提高。我也通过参加一些培训课程，提升了自己的专业技能。通过学习，我更加了解了奶茶的特点和制作过程，并能够对顾客提供更专业的建议和推荐。
当然，在工作中也会遇到一些挑战和困难。过去一年，我也面临过一些困难，比如高峰时期的客流量大增、时间紧迫等问题。但是，我相信团队合作的力量。我们在忙碌的时候共同协作，互相帮助，顺利完成工作任务。这些困难也锻炼了我的应变能力和处理问题的能力。
总的来说，过去一年，作为一名奶茶店员工，我感到非常自豪和满足。我们店的销售额有了显著的增长，团队合作精神和员工培训得到了进一步加强。虽然也遇到了一些挑战，但这些困难都是我们成长的机会。通过这些经历，我学到了很多，不断提升了自己。
展望未来，我希望能够继续提高自己的专业技能和服务能力，为顾客提供更加优质的服务。我也希望我们的团队能够保持团结协作的精神，在新的一年里再创佳绩。
最后，我要感谢每一位顾客的支持和信任。正是因为你们的支持，我们才能够取得这样的成绩。感谢你们对我们店的厚爱，我们将会以更高的热情和专业，为您提供更好的服务。
奶茶店员工工作总结(篇7)
大三下学期我在学校外的奶茶店工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点
4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
奶茶店员工工作总结(篇8)
奶茶店员工年度工作总结
尊敬的店主和同事们：
经过一年的辛勤努力，我愉快地向大家呈上这篇奶茶店员工年度工作总结。在过去的一年中，我有幸作为一员，共同参与了奶茶店的运营工作，并从中获得了宝贵的经验和成长。在这篇总结中，我将根据多年的工作经验，回顾过去一年的工作，总结工作中的亮点和不足，并提出改进的建议。
首先，我想谈谈过去一年的亮点。在与顾客的日常交流中，我学会了倾听和关怀，从而更好地理解顾客的需求。通过一对一的沟通，我能够更准确地把握顾客的喜好和口味，并及时提供个性化的服务。此外，我还积极向顾客推荐新品和优惠活动，提高了店内产品的销售量。通过这些努力，我成功地增加了店铺的顾客满意度和忠诚度。
其次，我要承认在过去一年中，也存在一些不足之处。首先，我常常会因疏忽而出现一些低级错误，例如少放糖或是弄混了顾客的订单。这给顾客带来了不便和困扰，并对店铺形象造成了一定程度的损害。其次，在高峰期间，我有时会感到压力过大，导致工作效率不高和满意度下降。最后，我需要更好地掌握奶茶的制作技巧和口味搭配，以提供更高质量的产品。
针对以上存在的问题和不足，我希望在新的一年做出改进。首先，我将更加注重细节工作，确保订单准确无误，充分尊重顾客的个性化需求。同时，我会加强对工作流程的熟悉，以提高工作效率和对应对高峰期的处理能力。另外，我计划参加相关的奶茶制作培训课程，提高自己的专业技能，并及时了解市场新趋势和顾客需求的变化。
最后，我要感谢店主和同事们对我的支持和鼓励。正是因为你们的帮助和信任，我才有机会不断成长和改善自己。我相信，在未来的日子里，我会继续努力工作，为店铺的发展做出更大的贡献。
谢谢大家！
奶茶店员工工作总结(篇9)
实习过程
我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，
一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦。
第一阶段：后勤工作阶段。
这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清楚，只能负责一些力所能及简单的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，毕竟我们属于餐饮行业，所以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁，因为冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面经常不干净，而且窗户经常被水汽弄得模糊不清，需要经常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提醒你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了。
我是一名大学生，我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。
第二阶段：奶茶甜品制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。
甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我非常细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应该如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格按照说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了。
珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮，如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到最大，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌，结果老板也搅拌的有点糊了。
但是以后的几次我找到规律了，相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟，至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。
第三阶段：推销阶段。
这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开始很害羞，说话声音很小，发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以锻炼自己，客人来了我就很热情，嘴巴很甜，态度很好，积极推荐本店的招牌和特色。
我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的许多知识，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求，成功推荐本店特色，赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员。
其实我最害怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻。但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由店长或主管指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力，迅速成长。
奶茶店员工工作总结(篇10)
我认识到作为奶茶店服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为奶茶店服务员至少要具备以下
几方面的服务能力。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
奶茶店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到奶茶店坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中?
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
奶茶店员工工作总结(篇11)
奶茶店员工年度工作总结
随着奶茶行业的迅速发展，奶茶店已成为许多人生活中必不可少的一部分。作为奶茶店的一名员工，我有幸参与了一整年的工作。回首过去的一年，我深感在这家店工作是一种荣幸和责任。在这篇文章中，我将详细、具体且生动地记录我作为奶茶店员工一年来的工作总结。
首先，我要感谢这个团队的合作和支持。我们的店员们以高度的责任心和积极的工作态度，共同为店铺的繁荣发展而努力奋斗。在忙碌的时刻，我们相互帮助、相互激励，以确保每位顾客都能得到最好的服务体验。我们的团队合作精神和团结友爱，为店铺树立了一个良好的形象。
其次，我在过去一年中积累了丰富的工作经验和技能。作为奶茶店员工，我掌握了各种奶茶的配制方法，从基础的奶茶到特色奶茶，我都能够熟练制作。我还学会了如何在高峰时段高效地处理订单，保证顾客的等待时间最短。此外，我还学会了如何与顾客进行有效的沟通，了解他们的需求，并提供个性化的建议。这些技能的掌握为我提供了良好的职业发展基础。
我还通过参与店内培训课程不断提升自己的专业素养。在过去一年中，我参加了多个培训课程，包括优质服务、产品知识和销售技巧等。通过这些培训课程，我进一步提升了自己的服务意识，能够更好地满足顾客的需求。我还学习了如何从客户反馈中不断改进我们的服务质量，以确保每位顾客都对我们的店铺感到满意。
除了工作技能的提升，我在过去一年中还学会了如何管理时间和应对压力。奶茶店的高峰时段是我们最忙碌的时候，面对蜂拥而至的顾客，我学会了如何快速反应和高效处理订单，以保证每位顾客都能够及时得到他们想要的奶茶。同时，我也意识到了保持耐心和友善的重要性，因为有时顾客可能会因为长时间等待或其他原因而感到不满。因此，我学会了冷静地应对各种压力和挑战，以确保每位顾客都得到满意的服务。
最后，我还要感谢店长和同事们对我的信任和支持。他们在我在工作中遇到困难时总是愿意给予我帮助和指导。他们也鼓励我不断学习和进步，提供了一个良好的工作环境。因此，我能够从容地发挥自己的潜力，为店铺的发展做出更大的贡献。
通过这篇年度工作总结，我对自己在奶茶店的一年得到的成长有了更加深刻的认识。我从一个刚入行的新手发展成为一名熟练的奶茶制作员工，并掌握了许多工作技能和经验。同时，我也学到了如何与团队合作，管理时间和应对挑战。我相信这些经验和技能将成为我未来职业发展的宝贵资产，并助力我在奶茶行业中取得更好的成绩。
总而言之，我作为奶茶店员工的一年，是充实而有意义的。我通过努力工作和持续学习，不仅提升了自己的专业素养，也为店铺的繁荣发展做出了贡献。我对过去一年的工作充满了满意和自豪，并期待在未来能够持续进步，为奶茶店带来更大的成功和荣耀。
奶茶店员工工作总结(篇12)
实习已经结束，但回首往日，历历在目。虽然实习只有短短的三个月，却留下了让我终生难忘的印象，并且我学到了许多在学校中不可能学到的知识。我顺利的完成了毕业不可或缺的环节和任务，锻炼了自身的实际操作能力，达到了本次实习的目的。也许，在外人看来，收银工作很简单，事实上，这工作琐碎繁多，在这说长不长说短不短的五个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当犯错的时候，要想尽一切办法去弥补过失，而不是逃避。
作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免有犯错的时候，好在店长和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励。有一位老员工在我手足无措的时候安慰我和开导我，让我不要太紧张，让我放放轻松慢慢来。闲下来的时候她和我说，每个人都有第一次，不是谁一开始做一项工作就很熟练的，她一开始也和我一样不知所措的，但还是这样过来了。我听了之后，心定了很多，压力也小了一些。这让我非常感动。其实每天都重复着同样性质的工作都难免会不耐烦和出现错误，这就得看怎么正视工作态度这个问题了，我连续几天工作下来多少是有些不耐烦，工作熟练之后也出过错误，只是还好错误的地方并没多大影响。
感谢一位老资历同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问。这些我会牢记在心。当时我就认为，这样的工作之后也是的每天做，都是自己分内的事情，不做也得做，如果一直都是这样不耐烦，不及时调整好心态，小错误就会酿成大错误。于是之后每天在重复前一天的工作内容时我都会放松心态，放空思想，才能在工作过程中集中精神，一丝不苟，效率增倍。这对我以后的工作态度打下了基础。三个月的实习转眼已结束，这是一段相当难忘的日子，有欣喜有汗水有苦涩有收获，难用一言两语说清。
这五个月是短暂的，但过程是漫长的，我将好好地总结和归纳这次实习的收获，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰在课堂上是无法学到的。有人说“干一行爱一行”，也有人说“干一行怨一行”，不管怎么样，不管是干哪行，我都必须认真的对待自己的工作，对工作负起责任来。
在奶茶店工作，一个看似简单的工作却让我们学会了很多在学校里面学不到的东西，看到了在学校里面看不到的现象，碰到的一些事情都是自己从小到大没碰到过的，必须是自己根据事情的性质在第一时间做出判断和处理。现在的我，已经慢慢脱离学校步入社会，并与社会接触和融入，已不是只会伸手向父母拿生活费的小孩，很多事情都必须自己亲力亲为亲身体会，吸取经验，吃一蛰长一智。快乐、悲伤、成功、失败、汗水、泪水，点点滴滴都见证着成长，磨练着心智。
不久，我会正式走上社会，脱离学校的保护伞，成为一个真正的为自己的生活和目标打拼的工作者。之后，我将会继续不断地学习，加强语言沟通能力，渗透为人处世之道更深层的含义。希望自己以后工作能步步为赢。我会十分珍惜这次实习经历，并将其作为我人生新起点的宝贵财富。在此，我由衷的感谢兰州万达广场甜芋鲜奶茶店给我这次实习机会。
奶茶店员工工作总结(篇13)
经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题：如何开一家奶茶店？本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作，现针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理，我认为就两个字：用心。
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤：
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚吗？），"男人怕入错行，女人怕嫁错郎。"就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！
2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。
三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗？
2、设备能采购到吗？
3、原料能采购到并长期方便供求吗？
4、是加盟还是自创牌子？
五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
十、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。
十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）
下一步就是："用心"经营。
再说奶茶技术
在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。
学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。
要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五道、八道---过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的'基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、调味份量与时间；
4、设备的应用与调味火候；
5、调味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
奶茶店员工工作总结(篇14)
奶茶店员工年度工作总结
以往的一年里，我在一家繁忙的奶茶店工作。作为一名奶茶店员工，我经历了各种各样的挑战和机会，取得了一定的成就。在这篇文章中，我将详细、具体而生动地总结我的一年工作经验。
首先，我想回顾一下在这家奶茶店的工作职责。作为员工，我负责接待顾客、制作奶茶、保持店内的卫生，并在需要时提供其他支持和帮助，以确保店铺的正常运营。这是一个快节奏、高压力的工作环境，但同时也是充满乐趣和挑战的。
在接待顾客方面，我努力保持积极和友好的态度，用微笑和热情对待每一个顾客。我尽力解答顾客的问题，根据他们的口味偏好推荐最适合的奶茶。我也努力维护店内的秩序和高效率，确保每个顾客能够快速、准确地得到他们的奶茶。
关于奶茶制作，我努力学习和掌握各种不同的配方和技巧。我了解每种原料的用途和特点，并学会了如何根据顾客的要求调整奶茶的口感和浓度。我也学会了如何在繁忙的时候同时制作多杯奶茶，以确保顾客没有长时间的等待。
同时，保持店内卫生也是我的责任之一。我每天清洁和消毒工作台、器具和设备，并保证保持店内整洁。我也经常检查库存和过期日期，并确保及时补充所需的原料和材料，以满足顾客的需求。
在这一年里，遇到了一些特殊的情况和挑战。例如，偶尔会有一些困难的顾客，他们投诉奶茶的味道不符合他们的期望，或是对服务有不满。在这种情况下，我始终保持耐心和沟通的能力，尽力解决问题，确保顾客离开满意。
此外，我也非常感谢这家店提供了培训和发展的机会。在这一年里，我参加了各种关于奶茶制作和顾客服务的培训课程。这些培训课程帮助我提升了自己的技能和知识，并且让我能够更好地应对各种不同情况。
总结来说，过去的一年是我在奶茶店工作的宝贵经历。我在接待顾客、奶茶制作和店内卫生方面取得了一定的成就。我也学到了如何解决问题和处理困难情况的能力。我非常感激这个机会让我成为一个更好的奶茶店员工。
虽然这份工作充满了挑战和繁忙，但我对我的工作和所服务的顾客充满热情。我希望在未来的日子里能够继续提升自己的技能和知识，为顾客提供更好的服务和品质的奶茶。