2012年高校食堂年度工作总结

20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。下面就是本人的年终工作总结:

在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。

一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新

1、从xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。

2、从xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。

5、xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环,从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的积极性克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。

今年夏季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战,尤其7、8、9三个月,操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小,库容严重不足,极易发生腐烂变质问题,给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工,坚守岗位,尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水,尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后,每天仅在16:00至16:50之间不足1小时的时间,完成大约8000至10000 元的主副食产品供应量,难度之大可想而知,但工作人员尽管挥汗如雨,应接不暇,仍能坚持文明接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,院所职工对此较为满意。

四、领导重视,骨干负责,全员发动,努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。

1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划,各餐饮品种,数量,并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性,先后次序,轻重缓急,等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性,同时由于责任落实到个人,较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。

2、增加了大量主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的,这些也极大地促进了工作人员学习新知识,学习新技能,勇于实践尝试创新产品的积极性。

3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务,但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。

五、领导挂帅,骨干把关,全员参与,加强职工食堂成本核算管理,积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时,确保供应价格保持稳定、经济收入稳定,盈亏标准符合院所制定的范围。

为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素,自xx年4月以来,几次重点组织各供应厂家,商家(商贩)开会签订供销合同,有效控制主副食原料质量,达到品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口,发现问题,及时解决,在今年下半年市场供应形势仍然趋紧,主副食原料价格,涨幅较大,人工成本持续增加的情况下,依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。

六、一些问题和今后设想

1、由于面临拆迁,职工食堂一些正常工作受到较大影响,很多必须急办的事项只能议面不决,对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。

2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外,似应对外来员工中来院从事本职工作时间长,有一定组织管理能力,且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度,增加投入,定向培养,签订使用合同(协议)明确责权利,充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高,越来越具体,作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性,尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面,更是具有不可替代的优势,因此除引进必要的竞争外,也应对职工食堂加大投入,更新设备改善工作环境,以利今后更好地为院所职工服务。

4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年,失于维修保养,其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新,建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。

即将过去的一年,职工食堂工作人员团结一心,全力以赴,在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩,也积累了很多经验,展望明年,职工食堂工作人员有决心有信心,绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。

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高校食堂年度工作总结及计划


工作总结频道为大家整理的高校食堂2013年度工作总结及计划,供大家阅读参考。
20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结
一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新
1、从20xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从20xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从20xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。
4、20xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。
5、20xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,2011年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

2014年高校党办年度工作总结



以下是工作总结之家工作总结频道为大家提供的《2014年高校党办年度工作总结》,工作总结之家还为大家提供优质的年终工作总结、年度工作总结、个人工作总结,包括党支部工作总结、班主任工作总结、财务工作总结及试用期工作总结等多种工作总结范文,供大家参考!


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一、加强理论与业务学习,建设学习型模范部门
1.扎实抓好政治理论学习,不断提高政策理论素养

按照“时间保证,形式灵活,重点突出,注重实效”的要求,以建设学习型模范部门为目标,党委办公室坚持集中学习与自学相结合,坚持理论联系实际,坚持学以致用、促进工作,充分利用中心组学习、教职工政治学习、党员组织生活和部门政治理论学习时间,切实加强政治理论学习。认真组织学习马克思主义、*思想和中国特色社会主义理论体系,特别是胡锦涛总书记有关树立和落实科学发展观、构建社会主义和谐社会等重大战略思想的一系列重要论述,不断丰富提高政治理论素养,坚定中国特色社会主义道路的理想信念,进一步增强全面贯彻落实党的教育方针的自觉性和主动性;深入学习党的十七大和十七届一中、二中、三中全会精神,及时把握党的路线方针政策,不断提高政策水平;认真组织学习《宜宾学院30年》,不断增强推动学院改革发展建设的使命感和责任感。通过学习,党委办公室工作人员进一步增强了党性、改进了作风、提高了本领、推动了工作。

2.扎实抓好业务学习,不断提高业务水平

按照“内强素质,外塑形象”的要求,认真落实业务学习制度,狠抓业务素质提升。坚持集中学习与自主学习相结合,认真组织学习《求是》、《四川党的建设》、《高教领导参考》、《中国高等教育》、《国家教育行政学院学报》、《保密工作》等刊物上的有关文章;结合工作需要,深入学习《中国*机关公文处理条例》、《公文写作规范教程》等有关文秘工作文件书籍;配合组织部门安排,积极组织人员参加省市有关公文、信息、保密、信访、档案、机要、电子政务工作业务培训和研讨活动;坚持每周召开办公室室务会议制度,总结工作,分析问题,部署工作,力求在实践中提高;坚持理论联系实际,积极开展科学研究,全年发表论文4篇。

二、认真履行职责,扎实做好工作

按照党委确定的xxxx年工作总体要求,党办坚持以宣传贯彻党的十七大精神为主线,紧扣质量工程建设和30周年校庆系列活动中心任务,党办认真推进并重点完成了以下工作:

1.全力做好校庆工作。作为校庆指挥部成员单位,配合校庆指挥部和分管领导,圆满完成了组织协调、对外联络、会务筹备与服务、文稿起草、来宾接待与答谢等工作,积极参与相关校史编撰。

2.认真做好文件资料制发工作。全年制发“宜学院委发”37个、“宜学院委报”3个、“宜学院委函”11个、“宜宾学院党委会议纪要”21期、“党委工作简报”23期、“宜宾学院党群系统信息摘报”9期、“宜学院委办发”24个、“宜学院委办函”2个、“办公通报”4期、“校庆指挥部简报”2期,审核网发党委系统文件266个,向上级报送文件103个、工作信息45条,撰写各类资料18份。

3.认真做好上级来文处理工作。全年共计签收处理中央文件40个、省级文件92个、市级143个,转其他部门处理文件330个,完成了2007年中省文件清退工作。

4.认真做好会务组织服务工作。完成了23次党委扩大会、5次党委中心组学习会、4次党总支书记例会、2次处级干部大会的会务组织服务工作,牵头组织完成了7次校庆指挥部工作会、1个校庆庆典、5次行风评议座谈会、21个调研座谈会的会务组织服务工作。

5.认真开展调查研究。按照党委主要领导的要求,紧紧围绕学院中心工作和师生员工思想状况,深入基层单位部门和基层党组织,认真开展单项或综合性调查研究,收集了解中心工作进展情况和基层面临的实际困难,形成意见和建议,及时向党委主要领导汇报,积极发挥好上情下达、下情上传的纽带作用。及时了解国家教育发展尤其是高等教育发展的形势和动态,高度重视并加强校外信息调研,及时编发《高教调研与决策》,积极为党委决策起到参谋助手作用。利用书记信箱和党办主任信箱,广泛收集师生的意见和建议,发现问题,及时报告,协调解决,反馈意见。

6.认真做好信息工作。针对今年“3.14”事件、“5.12”特大地震和北京奥运等特殊情况,按照上级有关要求,进一步加强了值班制度和信息报送制度。召开了有关会议并印发相关文件,加强有关人员培训,对全院党委系统信息工作作出了具体明确的规定,确保党委系统信息工作有章可循、规范运作。主动加强与主管部门和市委办、市府办的沟通联系,争取业务指导,推动学院向上信息报送工作。全年,编印《宜宾学院党群系统信息摘编》共9期,向主管部门和市委市府有关部门报送各类信息100余条,确保了学院与主管部门和地方党政的信息畅通。

7.认真开展督查工作。围绕党委确定的年度中心工作与目标任务和有关工作部署,针对各单位部门和基层党组织的工作落实情况,配合党委领导,采取定期不定期相结合的方式,积极开展综合协调、督促检查工作,及时妥善解决有关困难和问题。对学院领导临时交办的重大事项,要求特事特办;对涉及师生切身利益的群众反映强烈的热点、难点和重点问题,要求限期办理;在督查中,认真做到“五个及时”,即及时联系、及时总结、及时汇报、及时反馈,及时有效,力求在督查中解决问题,在督查中推动工作。通过及时有效地督查工作,确保了党委各项决策和工作部署及时落到实处。

8.认真做好信访接待工作。按照党委关于构建和谐校园的工作部署,坚持“校园无小事”的原则,协助党委领导,认真做好了大量群众信访和来人接待工作。在工作中,坚持做到了管理规范、接待热情、服务周到、耐心细致、宣传积极、正面引导、反馈及时,确保了党委系统信访接待工作扎实有效,推动了和谐校园建设。

9.认真抓好档案管理工作。严格执行国家有关档案与保密工作法规和学院有关档案管理工作规章制度,坚持档案专人管理制度,做到了资料完整、归档及时、建档规范的要求。在学院规定时间之内,及时完成了上年度党委党办文件资料归档移交工作,同时对本年度文件资料及时收集、整理、归档工作。

10.认真做好民主评议行风校风工作。在学院行风建设领导组的领导下,协助分管领导,认真履行行风建设领导组办公室工作职责,圆满完成民主评议行风校风活动三个阶段的文稿准备、组织协调、工作部署、督促检查、总结交流与上报等相关工作,确保学院民主评议行风校风工作顺利开展并取得良好成效。

11.认真抓好保密工作。认真履行学院保密工作领导小组办公室职责,协助分管领导,牵头组织了全院保密教育专题会、保密法规知识考试、“五五”保密普法中期检查、涉密计算机和移动存储介质专项检查等工作。

12.认真做好并圆满完成其它日常工作。进一步健全完善并严格执行了党委系统印章、函件管理规定,切实加强了党委党办印章、函件的日常管理与使用;针对今年的特殊情况,进一步加强了节假日和特殊重大时段的值班工作,维护校园安全稳定;按照校务公开、党务公开的要求,及时认真做好党委党办有关重大事项公开工作,获得了2007-2008学年度全院校务公开工作优秀单位;充分发挥综合协调职能,积极参与并出色完成了继续教育督导、招生考试巡视与值班、年度考核、维护稳定与国家安全、抗震救灾、毕业生就业指导服务、学生管理、心理健康教育、思想政治理论课巡视、精神文明建设、职称评定、党风廉政建设等工作任务。

三、积极实施民主管理,推动党风廉政建设

1.严格落实党风廉政建设责任制。认真执行学院党风廉政建设责任制规定,严格落实各项职责任务,进一步健全完善各项规章制度,积极推进部门事务公开,严格执行民主决策程序,坚持每周召开办公室会议,集体研究工作,加强人员管理教育和财物管理,在师生中树立了良好的清廉形象。

2.严格遵守纪律,起好表率作用。严守党的纪律,在工作中坚持做到事前有请示、事后有汇报,在处理问题上坚持摆正位置、做好服务工作;严格遵守保密纪律,不因情面或其它原因而泄露机密;模范遵守劳动纪律,克服人少事多的困难,坚持按时上下班,坚持不计得失,任劳任怨,连续保持“党员先锋工程示范单位”荣誉称号。

3.扎实开展作风建设,树立良好窗口形象。严格实行服务承诺制,端正服务态度,不断提高服务效率与质量;坚持“岗位牌制度”,将党办工作状态时刻置于领导和师生的监督之下;积极打造团队精神建设,形成了团结奋进、甘于奉献的良好风尚,“5.12”抗震救灾中,全体工作人员共捐出慈善款和特殊党费4000余元。

四、坚持奋发进取,注重特色创新

深入开展创建学习型办公室,培育并形成了浓郁的学习氛围;切实加强制度建设、作风建设,凸显部门管理和谐、规范、高效;坚持科学研究与实践相结合,组织全员参与《高校党委办公室工作有效性研究》课题研究活动,凸显工作课题化与课题工作化的工作格局。

五、xxxx年度工作基本思路

1.按照学院党委“以教学为中心,质量为生命线”的要求,扎实推进学院质量工程建设的工作,进一步提高党办的服务水平。

2.继续开展“高校党委办公室工作有效性理论与实践研究”,以“严谨、规范、高效、和谐”为目标,进一步全面加强办公室的作风建设和效能建设。

3.在履行部门工作职责和岗位工作职责过程中,做到工作更主动、更规范、更具体、更细致。

4.深入广泛地开展调查研究、进一步发挥好领导决策的参谋和助手作用。
5.进一步推进学习型创新型办公室建设,加强办公室业务学习、研讨、交流与指导。

高校食堂2012年终总结范文


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 2012年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结
一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新
1、从2012年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从2012年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从2011年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。
4、2012年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。
5、2012年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,2012年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。