酒店卖酒的工作总结

酒店营销便是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、贩卖运动，营销的核心是环抱满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。下面是整理的酒店贩卖部范文，迎接参考。

酒店贩卖部年终总结

我们满腔信心地迎来201x年。曩昔的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际，有需要回首总结曩昔一年的工作、造诣、经验及不够，以利于扬长避短，奋发朝上提高，在新一年里尽力再创佳绩。

一，以效益为目标，抓好贩卖工作

1、人员调剂。酒店将贩卖部人员进行调剂，赓续扩充贩卖步队，加强了在岗人员竞争上岗意识和主动贩卖的工作责任心。贩卖部领导班子阐发，晋升贩卖业绩主要是治理好贩卖人员，下达科学、合理的贩卖指标，鼓励人人的工作责任心和主动性。

2、客源布局扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然贩卖渠道的根基上，拓展增加了团队房、网络订房等渠道，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分化指标。这样，下达给贩卖员的指标才有据可依，分化指标合理，能匆匆进贩卖业绩的晋升，进而能使酒店下达的经营指标如期完成。

3、餐、房提成奖励。依据本酒店市场定位的特色，以款待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主，以网络订房、团队房等为辅的营销策略，订定了对贩卖部人员按超过跨过每月贩卖指标后给予以必然比例提成的奖励。这一奖励政策，极大地调动了贩卖人员的工作热情和加强了办事意识。

4、投诉处置惩罚。贩卖部直接办事客人，也是客人咨扣问题、反应环境、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着来宾至上、办事第一的宗旨，贩卖部款待并妥善处置惩罚来宾的大大小小的投诉，为酒店削减了经济损失，争取了较多的酒店回头客。此外，贩卖部按酒店领导的要求，开始从被动贩卖到主动贩卖、从无序工作到有序工作，直接博得了贩卖业绩的显著回升。

二，依据客户反馈，酒店仍存三类问题

一年的工作，颠末全体员工的配合尽力，造诣是明显的。但弗成忽视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈看法，有些是酒店质检或部门自查所发明的。

1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯浑浊、地砖缝隙等环境较为严重。

2、办事技能有待晋升。一表现在办事技能人员文化修养、专业知识、外语程度和办事才能等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的鼓励模式

１。坚持以经济发展为主线，着力提高经济增长质量和效益

发展是硬道理，是解决我店所有问题的关键，必须使酒店经济保持较快的发展速度。发展必须有新思路，有市尝有效益的速度，才是真正的、健康的发展。我们注意把各方面主要精力引导到提高经济增长质量和效益上来，努力实现速度与质量、效益相统一。提高产品质量是兴店之道，也是提高经济效益和竞争力的根本之策。我们通过采用国际标准，推广先进技术，加强认证认可工作，强化质量管理，使本店服务质量不断提高。

２。坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置，

巩固和加强开拓客户群问题，关系我店未来国际化建设全局，任何时候都不能忽视和放松。近一个月，客户开发上了一个大台阶，有力地支持了凯瑞的发展和稳定。我们要坚持把加强全员销售、发展各楼经济、增加酒店收入，作为经济

工作的重中之重，下大功夫。这是一项长期而艰巨的任务，需要坚持不懈的努力。

３。坚持全面提高对外开放，积极参与北京酒店市场竞争

在经济全球化深入发展、国际竞争日趋激烈的情况下，只有顺应世界发展潮流，坚持扩大对外开放，才能更好地利用国内市尝加快发展壮大自己。面对严峻的北京经济环境，我们必须积极应对，趋利避害，变挑战为机遇，开创对外开放的新局面。

４。坚持实施科教兴店战略，提高科技创新能力和员工素质

发展科技、教育，是实现经济振兴和酒店现代化的根本大计。未来，我们要始终把实施科教兴店战略作为极其重要的任务，主要从增加投入、深化改革、完善政策等方面采取一系列措施。建立凯瑞员工阅览室，及网吧。

完善酒店科技评价体系和奖励制度，制定技术和管理参与分配的政策，奖励有突出贡献的经营管理人员。鼓励拔尖创新人才成长。这些措施会有效激发广大员工的积极性。

实施人才强店战略，把培养、吸引和用好人才作为一项重大任务。制定和实施全店人才队伍建设规划纲要和未来三年计划相结合，加强经营管理人才和专业技术人才队伍建设，完善培养、引进和使用人才的制度与措施，努力营造人尽其才、人才辈出的良好环境。深化人事制度改革，推行员工考试录用、竞争上岗、轮岗交流与培训制度。

５。坚持全力维护酒店稳定，为改革和发展创造良好环境

我们坚持贯彻稳定压倒一切的方针，十分注意处理好发展稳定的关系，在取得重大进展、经济加快发展的同时，有力地维护酒店稳定。一是坚持把改革的力度、发展的速度 与酒店可承受的程度统一起来。每项重要改革方案的制定和实施，都充分

1、坚持以经济发展为主线，着力提高经济增长质量和效益

发展是硬道理，是解决我店所有问题的关键，必须使酒店经济保持较快的发展速度。发展必须有新思路，有市尝有效益的速度，才是真正的、健康的发展。我们注意把各方面主要精力引导到提高经济增长质量和效益上来，努力实现速度与质量、效益相统一。提高产品质量是兴店之道，也是提高经济效益和竞争力的根本之策。我们通过采用国际标准，推广先进技术，加强认证认可工作，强化质量管理，使本店服务质量不断提高。

2、坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置

巩固和加强开拓客户群问题，关系我店未来国际化建设全局，任何时候都不能忽视和放松。近一个月，客户开发上了一个大台阶，有力地支持了凯瑞的发展和稳定。我们要坚持把加强全员销售、发展各楼经济、增加酒店收入，作为经济工作的重中之重，下大功夫。这是一项长期而艰巨的任务，需要坚持不懈的努力。

3、坚持全面提高对外开放，积极参与北京酒店市场竞争

在经济全球化深入发展、国际竞争日趋激烈的情况下，只有顺应世界发展潮流，坚持扩大对外开放，才能更好地利用国内市尝加快发展壮大自己。面对严峻的北京经济环境，我们必须积极应对，趋利避害，变挑战为机遇，开创对外开放的新局面。

4、坚持实施科教兴店战略，提高科技创新能力和员工素质

发展科技、教育，是实现经济振兴和酒店现代化的根本大计。未来，我们要始终把实施科教兴店战略作为极其重要的任务，主要从增加投入、深化改革、完善政策等方面采取一系列措施。建立凯瑞员工阅览室，及网吧。

完善酒店科技评价体系和奖励制度，制定技术和管理参与分配的政策，奖励有突出贡献的经营管理人员。鼓励拔尖创新人才成长。这些措施会有效激发广大员工的积极性。

实施人才强店战略，把培养、吸引和用好人才作为一项重大任务。制定和实施全店人才队伍建设规划纲要和未来三年计划相结合，加强经营管理人才和专业技术人才队伍建设，完善培养、引进和使用人才的制度与措施，努力营造人尽其才、人才辈出的良好环境。深化人事制度改革，推行员工考试录用、竞争上岗、轮岗交流与培训制度。

5、坚持全力维护酒店稳定，为改革和发展创造良好环境

我们坚持贯彻稳定压倒一切的方针，十分注意处理好发展稳定的关系，在取得重大进展、经济加快发展的同时，有力地维护酒店稳定。一是坚持把改革的力度、发展的速度 与酒店可承受的程度统一起来。每项重要改革方案的制定和实施，都充分考虑