岁月横流，这一阶段的工作已经结束，即将翻开新的篇章。本阶段的工作总结需要开始制定了。总结是对某个时期、某个项目或某些工作进行回顾和分析，可以更好的帮助我们总结工作的成绩和不足，经验和教训。我们在写总结时要考虑什么呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“县卫生局2020年食品卫生工作总结”，仅供参考，大家一起来看看吧。
县卫生局20xx年食品卫生工作总结
今年，在县委、政府的正确领导下，在上级业务部门的指导下，我所贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、中编办《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》以及××卫生厅《关于开展全区20xx年食品专项整治工作的通知》,积极做好食品卫生监督监测工作，大力开展食品专项整治。在保证食品卫生安全，预防食物中毒方面做了一定的工作，现将今年的食品卫生工作总结如下：
一、情况分析
为了加强食品安全工作，国务院做出了《关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[20xx]23号），中编办也下发了《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》（中央编办发[20xx]35号），提出了一个环节由一个部门监管的原则，明确了卫生部门在食品安全工作中的职责。同时，由于有些关系尚未理顺，对开展食品卫生监督工作有些不利。
二、成绩
（一）、加强学习，全面提高食品卫生监督员的政治素质和业务水平。
全体卫生监督员认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，认真贯彻党的“十六大”精神，努力实践江泽民同志“三个代表”重要思想，坚持科学发展观，努力构建社会主义和谐社会。积极学习业务知识，尽快提高卫生执法水平。在卫生执法中做到“公正、公开、公平、合理、便民、高效”，秉公执法，拒收“红包”和礼品，没有“吃、拿、卡、索、要”的违法行为。做到严格执法、热情服务。卫生监督执法的社会满意度大大提高。
（二）、大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》，加强食品卫生知识培训。
采用多种形式向人民群众宣传食品卫生法律、法规、规章和食品卫生知识。今年4月和5月共举办四期卫生知识培训班，参加培训的有全县180多家中小学幼儿园的正、副校（园）长，总务主任，共有320人次，有城区各油坊负责人，全县各酱料厂负责人等。中秋节为了确保中秋月饼的卫生质量，今年8月19日我所举办了中秋月饼生产销售卫生知识培训班，共有35名业主到会参加培训。一般从业人员采用自学考试形式进行卫生知识培训。今年3月15日上街举行以“健康维权”为主题的以版报、散发宣传单和咨询的形式进行食品卫生知识宣传。节日前的食品卫生大检查邀请××电视台的记者进行追踪报道监督执法情况。
（三）、大力做好食品从业人员健康检查、卫生许可证发放和食品检验工作。
今年我县城区食品从业人员体检2884人，乡镇食品从业人员1233人，体检率100%；体检合格4064，体检合格率98.71%；检出“五病”53人，“五病”调离率100%；参加卫生知识培训4064人，合格4064人，合格率100%；食品从业人员健康证持证率100%。
今年城区发放食品卫生许可证847张，乡镇防保所发放食品卫生许可证813张。发证审查率100%。监督覆盖率100%。监督户次数7640户次数。
今年委托检验食品274份，合格264份，检验合格率96.35%；监测食品381份，合格332份，合格率87.14%。今年监测食具四次共4157份，合格3416份，合格率82.17%。
（四）、加大卫生整治力度，进一步实施食品放心工程。
为了彻底改变我县城区饮食摊（店）脏、乱、差的落后面貌，为市民营造一个良好的就餐环境。从今年1月份开始，我所下大决心对餐饮业进行卫生整治。要求没有固定铺面的在露天场所或人行道上摆摊设点的一律入室经营。有固定铺面的地板要铺瓷砖，镶1.8米以上的白色瓷砖墙裙，并有专用的食具电子消毒柜或专用消毒锅（篮）。餐饮业卫生整治是今年我县食品卫生工作的重点，已花了大量的人力物力。此项工作成绩显著，到目前为止，城区内绝大多数饮食店按整治要求地板铺了瓷砖，镶了墙裙，并有专用的食具消毒设施，很多市民拍手称快。未按要求进行整治的不再发放卫生许可证并按有关法律法规进行行政处罚。
对花生油坊和酱料厂也提出了卫生整治要求，有关老板也乐意整改。整改工作进展顺利。
中秋节前对月饼生产厂家进行了严格的发证前审查和月饼原料的抽检工作。共对全县37家月饼生产厂家进行了发证审查。监督审查过程中，对存在卫生问题的生产厂家提出了整改意见，并限期整改，对不按要求和按时整改合格的厂家，发出停产通知，禁止其加工销售月饼。今年我所按照有关要求，对所有月饼生产厂家生产的各个品种月饼进行了检验，共检验月饼126份，合格124份，合格率98.41%，并有针对性地对各月饼生产厂家的月饼馅料进行抽检。共抽检糖腌肥猪肉36份，合格26份，合格率72.22%，对抽检不合格的月饼馅料实行没收销毁，共销毁不符合卫生标准的月饼馅料糖腌肥猪肉250kg，红莲蓉月饼馅料720kg。没收销毁无证生产的月饼150kg。通过对生产厂家的严格监督审查和严把月饼原料关，有力地保障了我县中秋月饼市场的卫生安全。
（五）、大力开展食品专项整治工作。
1、认真做好保健食品专项整治工作。
我县没有保健食品生产企业。我所经常对各大型食品超市和食品销售店进行检查，未发现有保健食品宣传疗效。保健食品外包装盒均标明卫生部批准文号。在检查中时有发现有少量的食字号的酒类宣传疗效，我所立即没收。
2、大力开展食品添加剂的清查工作。
我所对冰室、饮料厂、糕点厂、酱料厂等使用食品添加剂的食品生产企业反复进行了检查。从检查情况看，各厂家所使用的食品添加剂外包装上都标有“食品添加剂”字样。超过保质期的食品添加剂我们都进行没收。未发现有使用非食品添加剂生产加工食品。对“苏丹红一号”和化学药品西布曲明进行了专项检查，我县未发现有“苏丹红一号”和添加化学药品西布曲明的食品。
3、我县初步开展食品卫生监督量化分级管理工作。
广西××饮料有限公司今年6月份顺利通过××A级评审。对餐饮业和学生食堂的负责人已进行了食品卫生监督量化分级管理知识的培训。
4、积极开展婴幼儿食品专项整治工作。
对××鲜奶店和××校奶牛场进行了检查。对存在问题提出了整改意见。禁止其使用抗菌素、催奶素喂奶牛，销售牛奶不得充杂掺假。对小孩经常食用的牛奶、奶粉、含乳饮料、冰淇淋、雪批等食品进行抽样检验并加强监督检查。
（六）、加强校园食品卫生管理，预防群体性食物中毒事故发生。
预防学生食物中毒，是我县食品卫生工作的重点。今年4、5月份，我所对城区学生食堂和学校小卖部进行了检查；10月份根据《卫生部关于开展学校食品卫生专项检查工作的紧急通知》及××文件精神，我所又开展学校食品卫生专项监督检查。共检查学生食堂68间，校园内的小卖部65间。对检查存在的问题提出了整改意见，共下达《卫生监督意见书》68份。没收“三无”食品和过期变质食品67公斤。
为了搞好各个高考考点的食品卫生，使高考顺利进行。6月5日至8日，我所派出8名食品卫生监督员进驻××中学、×××中学、县一中和县二中四个高考考生就餐点进行全程食品卫生监督。由于责任落实，监督到位，措施得力，保证了考生在高考期间不发生食物中毒，确保了高考顺利进行。
从今年起，在校园门口周边150米内不发放餐饮业、食品销售店的卫生许可证。
（七）、开展节前和专项食品卫生检查工作。
元旦、春节、“五.一”节、国庆节前均进行了食品卫生大检查。今年3月份对餐饮业和食品加工业进行了地毯式的清查，未发现有毒的非食品添加剂—“苏丹红”。这些检查共没收销毁过期变质食品38.4kg，没收超过保质期的食品添加剂30kg。
为打击违法宣传改善性功能的行为，切实维护消费者健康权益，根据卫生部《关于开展违法宣传改善性功能专项检查的通知》及自治区卫生厅的有关要求，我所于8月9日在××县城区范围内开展了违法宣传改善性功能的专项检查。卫生监督员共对城区内阳春保健店、乐满地性用品店等6家性用品经营场所进行检查。检查发现每个经营店都有销售违法宣传改善性功能产品的行为，共发现精品猛虎王、夜狼神、威哥王等15种违法宣传为性用品、以及明示或暗示改善性功能的健康相关产品，其中属于食品的有10种、属于消毒产品的有5种。
（八）、做好碘盐和碘缺乏病监测工作。
根据上级要求，今年5月份在9个乡镇36个行政村288家居民户进行了食盐碘含量监测，每月均到县盐业公司监测一次，5月份配合××疾病预防控制中心到××中心小学对60名8-12岁的学生进行碘缺乏病监测。监测指标主要是甲状腺肿大情况、尿碘和食盐含碘情况。
三、存在问题
（一）、部份食品从业人员法制观念不强，卫生知识欠缺。
（二）、食品卫生执法队伍力量薄弱，专职食品卫生监督员少。
（三）、城管部门和市场管理服务部放任流动饮食摊乱摆乱卖，卫生部门无法管理。
（四）、卫生执法车辆、经费不足。
（五）、卫生许可证与工商营业执照的换证时间不同步。
四、今后工作意见公文写作网新农村十一五3.15报告述职汇报党建党委组织人事宣传和谐信访廉政演讲竞职文化旅游税-
（一）、加大《中华人民共和国食品卫生法》和食品卫生知识的宣传力度，增强群众的自我保护意识。
（二）、增加食品卫生监督员，增加食品卫生执法车辆。
（三）、继续加强对餐饮业的整治工作，与有关部门积极配合取缔流动饮食摊点。
（四）、做好假日食品卫生监督检查工作。
（五）、继续做好我县学校食品卫生监督检查工作，对学校食品卫生进行专项检查，保证我县学校校园内的食品卫生安全。
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2020年食品卫生工作总结
20xx年是非同寻常的一年，我局以卫生监督与疾病预防控制体制改革为契机，切实加强食品卫生安全工作。一年来，我区卫生监督工作在区委、区政府的统一领导下，在区食品安全委员会的统一协调和有关部门的密切配合下，本着对人民群众的生命健康高度负责的态度，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，结合我区食品安全的具体情况，按照省市食品安全专项整治工作要点及省市食品卫生专项整治工作计划和武进区食品安全委员会成员单位职责，针对群众反映强烈、社会危害严重的问题，采取切实可行的措施，将日常工作监管，监督执法与技术指导服务有机结合起来，在全区范围内深入开展了食品卫生监督和食品安全专项整治行动。今年，全区无重大食物中毒事件发生,促进了我区社会经济持续、健康发展。现将20xx年工作情况简要汇报如下：
一、健全机制，严把食品生产经营的卫生许可关
认真贯彻落实《行政许可法》、《卫生行政许可办法》，严把卫生许可关，确保食品生产经营条件符合卫生要求，进一步建立健全卫生行政许可审批程序，全面规范卫生行政许可行为，做到卫生许可工作程序合法，资料齐全，工作规范。使各类卫生许可管理由过去的分散管理转变成有序、综合、统一的管理。今年办理及审核食品卫生许可证7798张，其中新办卫生许可证1213张。
二、精心组织，食品卫生量化分级管理工作得到进一步拓展
根据《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，继去年我区餐饮单位、学校食堂全面实施食品卫生量化分级管理工作以来，今年又分批邀请常州市卫生局对辖区内的11家学校食堂、2家餐饮单位、4家纯净水生产企业进行了评审，并顺利通过验收，全部取得了食品卫生信誉度a级单位称号。至20xx年底全区食品卫生a级信誉度单位累计到74家，其中学校食堂66家、餐饮单位4家、纯净水生产企业4家。通过该项工作的实施，全区学校食堂、餐饮单位、纯净水生产企业的硬件设施、卫生条件及自身管理水平得到大幅度、实质性的提高。
三、强化意识，农村卫生监督工作得到进一步加强
按照《中共中央、国务院关于进一步加强农村卫生工作的决定》的要求，我区卫生监督部门开展了涉及面广、量大、制约因素多的农村食品卫生监督工作。在各镇防保科对村级食品生产经营单位摸底调查并建立摸底资料台帐的基础上，区卫生监督部门协同各镇卫生院有计划、有步骤、有重点地对镇村结合部、主干线、旅游景点周围的农村食品生产经营户，进行了拉网式监督检查。检查中，卫生监督员共下达卫生监督意见书600余份，书写现场检查笔录600余份，限期责令改正230户次，暂扣非法生产经营工具12车，没收销毁非法食品185kg，取缔无证生产经营户8户。通过开展农村无证食品生产经营单位的执法检查，严厉打击了无证生产经营和制假售假的违法分子，有效遏制了制售假冒伪劣食品的违法行为。提高了各集镇区、村级食品生产经营户的守法意识和卫生意识。维护了群众的合法权益，取得了阶段性的成果。与往年相比，全区共新增食品卫生许可证668张，新增食品生产经营从业人员健康证6030本。
四、认真办理投诉举报案件的查处
投诉举报受理查处是卫生监督的一项重要工作，我区卫生监督部门向社会公布了投诉举报电话，在接待来人来访投诉举报时，做到热情、礼貌、细致、耐心。对所有投诉举报做到当天受理，并在规定期限内办理，对投诉者予以信息反馈。今年以来共处理投诉共88起，做到件件有结果，事事有着落。
五、积极开展食品卫生安全的专项整治活动
根据老百姓普遍关注的热点、难点问题和省市专项检查工作要求，我区卫生监督部门积极开展食品卫生安全专项整治工作,全年共开展27项整治活动。主要有节日期间餐饮业专项检查，冷食、纯净水的专项检查，保健食品专项检查,食品添加剂专项检查,饮料、酒类专项检查，春秋季学校卫生专项检查，儿童食品安全专项检查，卫生许可专项检查，猪链球菌防控工作，农村的食品卫生专项检查等。对检查中发现的违法行为，分别予以行政处罚，其中责令改正215户次、罚款41户次，罚款金额共计人民币178800元，没收销毁不合格食品285kg, 取缔非法经营活动8户。
通过开展食品安全专项整治，使我区食品生产加工企业的安全责任意识得到了进一步的增强，生产销售有毒、有害、不符合卫生标准和伪劣食品的违法活动得到有效遏制；食品生产秩序明显好转，食品安全事故明显下降，人民群众食品消费安全感进一步增强；食品生产加工企业逐步建立了食品安全信用体系和失信惩戒机制。
六、认真组织做好节日和重大活动食品卫生保障工作
20xx年的卫生保障工作任务重、要求高，主要有元旦、春节、五一、中高考、十一等保障任务，特别是今年国庆黄金周，恰逢十运会武进赛区曲棍球赛，常州科技经贸洽谈会，全国青少年辅导员培训班等重大活动连续在我区举行。为切实做好这些重大节日和活动期间的卫生监督保障工作，我区卫生监督部门精心组织，全力以赴，认真组织制订卫生保障工作方案，成立领导小组，开展事前全面监督检查，活动期间对每个接待单位指定2名以上卫生监督员驻店进行全程监督检查，通过我区卫生监督员努力工作，圆满完成了这些重大活动的卫生保障任务，受到有关领导和上级部门的肯定和表扬。
七、制定预案，
根据省卫生厅工作要求，制定并实施了突发公共卫生事件应急处理预案，明确了卫生监督机构和疾病预防控制机构在突发公共卫生事件处理中的职责，规范了工作流程。建立食品卫生申报制度，在全区范围内推行了重要节日公共聚餐申报制度，并逐渐推广日常大型公共聚餐申报制度。今年未发生重大食物中毒事故，对今年的3起（武高食堂、横山亚仙卤菜店、湖塘恒丰卤菜店）食物中毒事件（患者累计39人），按照突发公共卫生事件应急处理预案，采取果断措施，及时处置了中毒事件，并将危害降低到最低程度。
八、加强普法宣传教育和卫生监督信息化工作
认真组织开展20xx年《食品卫生法》宣传周暨《食品卫生法》颁布十周年宣传活动。按照省市关于开展20xx年《食品卫生法》宣传周暨《食品卫生法》颁布十周年宣传活动的通知精神，拟定宣传方案，突出“保障食品卫生，构建和谐社会”的主题，开展大规模的集中咨询活动，发放宣传材料3000余份，现场接受咨询1000余人次，在公共场所悬挂宣传横幅16条。并通过电视、电台、报纸及每月二期的《卫生监督信息》简报等形式宣传报道食品卫生监督动态和卫生防病知识。20xx年我区新闻部门报道发表关于卫生监督方面的信息共36篇次。充分发挥了媒体和舆论导向作用，引导群众健康消费，保障人民的身体健康。使《食品卫生法》普法宣传教育工作形成全方位、立体化的格局。
回顾一年来的食品卫生工作，我们作出了艰苦努力，取得了较好的成绩，但是我们深深感到，食品卫生工作是一项系统的社会工程，工作量大，牵涉面广，工作中还存在一些薄弱环节。为此，我们相信，在区委、区政府的领导下，在区食品安全委员会的统一部署下，20xx年我们将着重开展以下几方面的工作：
1、加强卫生监督体系建设，提高卫生监督执法效能，切实加强卫生监督机构执法交通工具，现场快速检测设备和取证工具等基础设施建设，改善执法工作条件，完善执法技术手段。
2、按照武食安20xx第5号关于开展全区食品生产加工整顿工作通知精神，以《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规为依据，依法实施食品生产加工环节的卫生许可工作，重点抓好场所的卫生设施、卫生条件和从业人员健康状况的评价审核；严厉查处无卫生许可证生产经营的违法行为，不具备生产条件的坚决依法取缔；严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品、在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格食品等违法行为；进一步强化食品添加剂、食品原料、食品包装材料等使用情况的监管。
３、继续开展食品卫生安全专项整治活动。
根据全国整规办20xx年工作安排，进一步突出重点，将农村食品卫生监管作为食品专项整治的重中之重，开展20xx年食品专项整治，加强农村食品、儿童食品、保健食品等产品监督执法工作，探索农村食品卫生管理长效工作机制和监督信息的通报制度。
4、深入贯彻落实《食品卫生许可发放管理办法》，进一步完善食品卫生许可证发放的具体管理制度和规定，规范食品卫生许可证的发放管理，进一步落实食品卫生许可证发放的责任制和责任追究制。
５、实施量化分级管理，抓好餐饮消费环节的监管。继续推行食品卫生监督量化分级管理制度，强化餐饮业经营者的责任意识；以食物中毒控制为重点，加强对学校和建筑工地食堂的监督管理，建立健全的食品卫生安全责任制；加强餐饮业、桶装饮用水生产企业的监督管理力度。进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度，今年我区将在单位食堂、快餐业、桶装饮用水生产企业三个食品行业继续推行食品卫生监督量化分级管理工作。
6、重点开展学校食堂的日常监管。继续做好学校食堂量化分级管理工作，重点放在农村地区村校食堂的食品卫生监管，并将监管信息及时通报教育行政部门，共同促进和提高我区学校食堂的食品卫生管理水平。
７、强化工作基础，抓好食品安全监管长效机制的建立。建立食品安全预警和应急处理机制，提高对食品安全突发事件的处理能力。
县教育局食品卫生安全工作总结
县教育局食品卫生安全工作总结
20xx年,在县委、县政府及县食品药品临督管理局的正确领导下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，坚持“安全第一、预防为主”的方针，采取了一系列有力措施，全面落实了校园食品放心工程建设有关任务和职责。一年来，我县中小学校没有发生一起食品安全事故，成绩来之不易。现把20xx年度食品卫生安全工作汇报如下：
一、我们所做的主要工作及成绩
1、抓“一把手”负责制。我们坚决执行校园食品放心工程建设学校
一把手负责制，安全工作一票否决制。20xx年同往年一样，我局在开学初的中小学校长会议上，局长与各校校长、教办主任、直属单位的一把手一一签订了食品卫生安全教育工作管理目标责任书。
我局领导定期召集县属及城区学校校长、区域教办负责人，召开安全工作汇报会，听取相关区域及校长的汇报，分析学校安全形势，寻找问题及提出解决问题的办法，并经常深入基层了解、督查、指导食品卫生安全工作。对于安全工作，是逢会必讲，要求教育局干部是逢下乡必查。
2、抓制度，抓规范。一是我局为了抓好校园食品放心工程建设，制订了比较完善的有关食品卫生安全工作的规章制度。如安全工作责任制和责任追究制、安全工作应急预案、学校食堂食品卫生管理办法等等。今年,
我局与卫生局联合下发了《**县关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见》，对学校的食品卫生工作和卫生监督量化分级考核提出了明确的要求；县教育局还和县物价局联合制定了《**县中小学食堂管理暂行办法（试行）》，并于开学前下发到各中小学校。该办法对食堂在经营管理、价格管理、采购管理、财务管理、卫生安全管理、从业人员管理、监督管理等七个方面作了比较规范的规定；二是明确了上至局长下至普通教师的安全工作职责；三是严格安全管理制度。
我局根据国家、省、市教育行政部门的指示精神及县政府的要求，共向所属学校、教办、直属单位下发了有关食品、预防传染病等方面的等安全工作文件、紧急通知及预警通知24个。
3、抓宣传、抓教育。宣传教育工作是安全工作防范未然的重要方式。20xx年开展的宣传教育工作主要有：
（1）加强教育、提高学生自我保护能力。学校对学生的食品卫生安全教育情况，一直以来也是我局对学校检查考核的重要方面。一年来，我们要求学校组织食堂的职工学习《**县关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见》、《**县中小学食堂管理暂行办法（试行）》，努力提高他们的食品卫生知识水平与责任意识。同时，组织学生学习县食品药品监督管理局等编写的《食品安全知识》；我局还组织全体学生观看安全教育系列品。在平时，学校也能经常性地对学生进行教育，能够识别过期、变质、伪劣或“三无”食品的学生越来越多，学生自我保护意识与能力正在不断提高。
（2）开展安全教育日主题宣传、安全教育周及“安全生产月”活动。在全国“安全教育周”（“中小学安全教育日”，3月31日）及“安全生产月”活动期间，各中小学积极发挥学校教育主阵地作用，利用班队活动、晨会教育、黑板报、广播、闭路电视、宣传橱窗等阵地，围绕“迎人文奥运，建和谐校园”的教育主题，对学生进行交通、食品卫生安全等方面的教育，不断提高学生的自我保护能力和自救能力。20xx年，学生参与率达100%。
（3）开展“全国安全生产月”活动。根据**监管[20xx]21号）文件的要求，围绕“治理隐患 防范事故”主题，我局扎实开展了“安全生产月”活动，其中开展食品卫生专项整治活动，确保中考、高考期间食品卫生安全。据不完全统计，“安全生产月”活动期间，悬挂标语及横幅23条，宣传画163张，出黑板报47期，查出隐患65项，整改62项。
（4）开展八个一宣传教育活动。08年第一学期开学以后，各校开展了八个一宣传教育活动：即举办一次食品安全知识讲座；每学期安排一节食品安全教育课；每班每学期出一期食品安全黑板报；每个学生有一本食品安全科普读物；每学年组织一次“食品安全知识带回家”活动；每个学生就食品安全给亲友写一封信；每学年组织一次食品安全征文活动；学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。
（5）开展应急演练，努力提高全体教职工和学生应对突发事件的能力。今年，我局十分重视学生对食品卫生方面的宣传教育，还重视指导学校开展面向全体学生的紧急自救演练。
4、抓管理，促落实。为了使校园食品放心工程能落到实处,20xx年重点抓了以下几件工作:一是学校食堂一收回学校经营。以前，我县有不少的学校食堂由社会人员承包经营，学校虽然增加了一定的收入，但无论是伙食的质量、还是卫生情况及硬件投入方面等等都存在一定的安全隐患。从今年秋季新学期开始，县教育局下大决心，花了不少的时间与精力，把学校食堂经营权一律收回，统一由学校经营。相比过去,食品卫生安全的责任更加明确,职责更易落实,管
县教育局食品卫生安全工作总结第2页
理更加到位；二是对学校食堂食品卫生进行量化分级考核。为了切实做好我县中小学食品卫生监督量化分级管理工作，县教育局联合下发了《**县关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见》，准备在年底前对**中学等十六所学校进行食品卫生监督量化分级考核。可以预见，学校食堂食品卫生量化分级考核工作，必将促进学校食品卫生管理工作向规范化、标准化的方向发展，对确保中小学生的食品卫生安全有着重要意义；三是最大限度地改善了食堂硬件条件。近三年来，尖山镇中、新渥镇小、冷水镇小、万苍中心小学、**三中、新渥镇中、尖山镇中、双溪小学、胡宅小学、南园初中等10多所学校共投入2100多万元，改建、新建了6000多平方米的食堂。目前，学校食堂的卫生、贮藏条件、食堂规模等应该说已有了巨大的变化。四是加强了对学生的爱心营养餐及幼儿园伙食的监督、管理与指导。局领导张一平副局长、周宏光副局长多次带队检查学生的爱心营养餐及幼儿园伙食情况，对在检查中发现的问题，都能一一指出并责令整改。为了提高学校食堂管理水平特别是伙食质量，10月30日上午，玉山区域中小学食堂管理现场会在玉山镇校召开，玉山区域各中小学校长、总务主任及食堂管理人员参加。现场会上，与会人员听取了玉山镇校食堂管理操作流程的经验介绍后，张一平副局长就前阶段全县部分学校食堂管理工作检查情况进行了总结和反馈，同时对当前学校食堂管理及食品安全工作取得的成绩和存在的主要问题进行了深度剖析，对下一步规范食堂管理工作及食堂分级管理考核工作提出了具体的要求。五是配合工商局抓好校园放心店建设。近两年来，已有19个学校商店被命名为“校园放心店”，20xx年，估计可以再创5个校园放心店。
5、抓督查、抓整改。学校食品卫生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我们坚持从严督查，限期整改原则，努力把安全隐患消除在萌芽状态。我局下发了《关于加强中小学平时督导检查的通知》，把安全工作列入平时督导检查的范围。08年，我局组织及配合人大、卫生等部门的督查就有5次之多。如在2月、9月分别对开学工作进行了两次常规检查；在5月、9月、10月又分别就对食品安全等内容，对学校进行了3次专项检查。据不完全统计，在几次专项整治中共整改大小食品安全隐患46个，成效明显。
二、工作中的一点体会
在抓安全工作中，我们深深体会到安全工作会议多、文件多、分管的部门多，应写的计划多，小结多，如果不动脑筋，人云我云，就会陷入穷于应付、忙得团团转，而工作的效率则是事倍功半。因此，我们在这几年的工作中积极探索符合学校教育工作实际的安全工作模式，力争在工作的方式方法上有自己的特色。我们主要在以下几方面进行了尝试：
1、全员参与、各司其职。针对学校（幼儿园）多、面广量大的特点，我局规定每一机关干部联系一所学校，给予一定职责，机关干部的年终考核与学校的安全工作成效挂钩，这对信息的互通、重要事项的落实、重点工作的督查十分有利。
2、统筹兼顾、合理安排。如六月份，是教育局、学校最为忙碌、紧张的一个月，中考、高考，又是安全生产月及禁毒宣传月，在宣传内容的选择及时间的安排上就需要统筹兼顾、合理安排。安全生产宣传的内容就重点在中考、高考期间的安全，如途中安全、防溺水、心理问题、食品安全等，禁毒宣传日以出校园广播、图片展、黑板报宣传为主，组织观看禁毒宣传片及其他内容则放在考后（结合假期注意事项进行教育宣传）。
3、摸索规律、预警在先 。不同季节、不同学习阶段，安全工作的侧重点是不同的。我局根据季节性、阶段性的不同特点，做到工作在先，预警在先。如每当清明节、“五.一”节、国庆节、元旦、寒暑假以及春季防传染病、天气转热后防溺水、防食物中毒，夏季防台风、冬季防火等，教育部、省教育厅等一般都会下文作出指示，但有时等到文件收到时，节日已过。我们一般都做到事先已有心理及工作上的准备，沉着应战。
4、重点热点、决不含糊。安全方面的文件来自方方面面，数量多，内容广，我们不可能把所有文件转发到学校。对于重点性、热点性、突发性、敏感性的有关文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加点，也要把有关工作抓实抓到位。
过去的一年，在县委、县政府及县食品药品临督管理局的正确领导下和我县广大教育工作者的辛勤努力下，我县中小学校没有发生一起食品卫生安全事故。
三、还需努力的方向：
1、窈川等学校的食堂设施、设备落后，有的面积小拥挤，直接影响食
堂的规范管理与卫生安全，特别是幼儿园，由于规模小、办园条件简陋，目前，还没有条件完全整改到位，需要长期的努力。
2、学校食堂工作人员基本上是临时工，队伍不稳定，直接影响学校。
3、我县的中小学食堂的食品加工的卫生、贮藏条件、食堂规模等虽有了很大的变化，但离上级的要求相比，还有很大的差距，特别是食堂（食品）卫生的量化分级考核，离上级的要求差距的确很大，这些都需要我们在今后的工作中努力加以克服。
20xx年10月
2020年县卫生局五一节前食品安全检查总结
为保证我县节日期间食品卫生安全，保障城乡人民群众和游客身体健康，度过一个祥和、健康的假日，预防食物中毒等突发事件的发生，根据××县食品安全协调委员会文件《××县20xx年“五一”期间食品安全检查工作方案的通知》（×食安委办[20xx] ×号）具体部署，在“五一”黄金周到来之前，我局会同县食品安全协调委员会有关成员单位组成联合检查组，在全县范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。现将检查情况汇报如下： [公文易爱心文秘网文章- 找文章,到公文易爱心文秘网]
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立科学发展观，全面贯彻落实县食品安全工作会议精神，坚持执政为民，加强监督检查，确保我县人民的食品消费安全，为全面建设小康社会而努力。
二、领导重视
由于食品安全协调工作及时到位，参加本次检查的食品安全协调委员会有关成员单位领导对这次检查工作非常重视，都将食品安全工作列入重要议事日程；同时切实加强组织领导，结合自身实际，都按要求派出分管领导或业务骨干参加检查。各有关部门能够按照各自职责分工，服从领导，认真开展检查，对检查中发现的问题及时纠正。
三、检查时间及检查成员组成
具体检查时间为4月27日至28日；由卫生局、教育局、环保局、经贸局和畜牧水产局分别派出人员组成检查组。
四、检查重点
本组检查重点为旅游景区、主要聚餐场所的食品卫生安全，其中主要负责餐饮业和食堂等消费环节的检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生局主要针对食品原料的采购索证，证照及从业人员健康检查情况，加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查；教育局主要针对被检查学校领导的协调；环保局针对被检查单位的排污情况；经贸局针对餐饮单位大批量购进酒类消费品时需要注意的相关事项；畜牧水产局针对餐饮单位的禽畜肉类检疫证明。
五、检查结果
据统计，本次联合专项检查共出动车辆2台，检查人员40人次，检查了大中型餐饮单位18间、旅业景区1个、学生食堂2所。检查组对被检查单位共下达限期整改意见书20份。检查情况表明，我县餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，但仍存在不少问题。
大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全，符合食品卫生要求；食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；仓库内无存放有毒、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。
餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域或间；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。
六、存在问题
检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下：
1、功能间不足。如××山庄和××宾馆都缺少粗加工间；龙岩风景区饮食店为敞开式经营，缺少必要的专用功能间。
2、卫生设施不完善。如××中食堂的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。
3、管理不到位。如××山庄白案间内工作人员把自己用的食具放在烤箱内，烤箱内有蟑螂，地板有污垢，工作服与原料放在一起，白案间内放置作废的原料，工作间的纱门敞开；××中学食堂对食品原料采购索证不全，各餐饮单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。
对检查中发现的存在问题，监督员都立即指出，已向被检查单位反馈，要求限期整改。
七、工作意见
由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。通过本次检查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为五一期间的各项活动提供了有力保障。今后，要多组织类似的联合检查，多部门联动，时常给违法从事食品经营者提个醒，甚至重重打击。同时要加强宣传，大力宣传执法人员的行动结果，及时曝光违法者危害人民的各种行径，使食品安全检查工作深入人心。努力营造一个人人参与维护食品安全，让违法经营者成为老鼠过街人人喊打的局面，不断提高我县的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心。
××县卫生局
20xx年4月29日
2020年县卫生局卫生监督所卫生监督工作总结
20xx年卫生监督工作认真贯彻了20xx年全国卫生监督工作会议精神，全市卫生监督工作会议精神，全面加强卫生监督体系建设，继续开展以非法行医专项整治、食品卫生、职业卫生、放射卫生、传染病防治监督等为重点的卫生监督执法工作，推进卫生综合执法，现将工作情况总结如下：
一、进一步加强卫生监督体系建设，提高卫生监督执法能力。
（一）按照卫生部《关于卫生监督体系建设的若干规定》，继续深化卫生监督体制改革，进一步转变职能，加强依法行政，推进卫生综合执法。为了落实体系建设的规定，石林县卫生监督所组织卫生监督员对《规定》进行了全面学习 2191.cn，明确卫生监督工作的职责和方向，增强卫生监督员的责任感。
（二）积极争取上级卫生行政部门和卫生监督机构对我县卫生监督工作的支持，全面推进卫生监督体系建设，改善执法条件，提高综合执法能力。在全国组织实施20xx年中西部地区卫生监督机构能力建设项目中，我县积极争取上级部门对我县支持，落实了一辆卫生监督工作用车和12万多元卫生监督执法专项经费。
（三）完善内部工作制度，切实加强卫生监督队伍建设。石林县卫生局卫生监督所在认真组织卫生监督员对《全国卫生监督工作规范》、《卫生监督稽查工作规范》等规定的同时，制定并实施《职工守则》、《职工礼仪准则》、《卫生监督员守则》、《卫生监督员着装风纪要求》、《卫生监督员职业道德规范》、《卫生监督员“十不准”》、《会议制度》等17个内部规章制度，建立严格的执法程序和行政执法监督制约机制，建立健全执法责任制，严格规范执法行为，进一步提高卫生监督队伍素质，提高执法办案能力。
（四）完善监督体系，强化属地管理，充实和加强基层执法力量。石林县卫生局卫生监督所在20xx年初步建立县乡村卫生监督体系的基础上，20xx年开展了以提高乡镇卫生监督员工作能力为目标的卫生监督员培训和监督检查。在培训方面，县卫生监督所先后培训乡镇卫生监督员24人，同时组织卫生监督员参加县法制办组织的行政执法培训，目前，除少数新上岗卫生监督员未取得《行政执法证》外，大部分取得了行政执法证；在装备方面，全体乡镇卫生监督员均配备了统一的卫生监督制服；在检查工作方面，石林县卫生局卫生监督所组织乡镇卫生监督员对各乡镇辖区实施了以年度卫生许可审核为重点的监督检查和以昆明市民运会为契机的卫生保障监督检查，提高了卫生监督员工作能力。
二、突出重点，进一步加大监督执法力度
（一）加强医疗服务的依法监督
１、加强对采供血机构和医疗机构临床用血的日常监管。20xx年组织卫生监督员对全县14家医疗机构用血进行监督检查，未发现违法采供血行为；卫生监督所还配合市检查组对我县的县直医疗单位进行医疗卫生综合执法检查，共开具《卫生监督意见书》3份。
２、组织开展非法行医专项整治工作。
（1）按照全国整顿和规范市场经济秩序工作会议和省市有关打击非法行医专项行动有关要求，石林县卫生局制定了打击非法行医专项行动实施方案，并在全县范围内开展以打击非法行医，医疗机构聘用非卫生技术人员行医、出租科室、外包科室，对性病治疗市场治理整顿的监督检查等为主要内容的专项整治工作。20xx年组织打击非法行医专项行动18次，共出动卫生执法人员125人次，取缔无证行行医、游医43户，罚款8000元，查处出租、外包科室2家，罚款2000元，查处非法开展性病治疗2家，罚款2000元，没收医疗器械31件件，没收药品600余瓶（盒），没收中草药300余公斤。通过专项整治工作，进一步规范了我县医疗市场管理，依法严惩了非法行医等违法犯罪活动，规范了医疗机构执业行为，提高了医疗质量，使医疗服务市场秩序得到明显好转,切实维护人民群众切身利益。
（2）开展医疗机构的校验工作。20xx年完成了90个村卫生室《医疗机构机构执业许可证》发证工作；组织人员对家原发证单位进行了校验，校验合格13家，停业整改13家。
（二）贯彻落实国务院的决定，加强食品卫生监管。
1、开展中秋月饼市场专项检查。20xx年9有，石林县卫生局卫生监督所、县工商局、县质监局组织联合检查组对石林县月饼市场监督检查和月饼加工单位实地审查，全县共核发29家月饼质量备案证，发出卫生监督整改意见7份。
2、开展食品卫生法规及卫生标准宣传。根据省市有关文件，石林县卫生监督所分别开展了《云南省食品卫生重条例》宣传、卫生标准周卫生标准宣传、食品卫生法宣传周宣传各315卫生法规宣传，共提供咨询服务3000余人次，发放宣传资料6000余份。
3、开展卫生保障工作和节庆食品专项整治。20xx年卫生保障工作先后开展了昆明市第八届少数民族传统体育运动会、第三届国际学生奶大会石林活动、石林火把节、石林火把狂欢等卫生保障工作，共开展卫生保障活动12次，保障人15000余人；在专项监督检查方面，组织了315、五一、十一国庆等节庆食品卫生专项检查，共出动卫生监督人员300余人次。
4、坚决查处违反食品卫生法规事件。20xx年食品卫生共罚款3000余元，共开具食品卫生方面《卫生监督意见书》300余份。
5、开展违法食品查处。先后开展了亨氏美味园广州食品有限公司生产的辣椒制 品检查、学校周边儿童食品专项检查、苦乐康胶囊违法食品检查、川奇牌脑轻松口服液检查、正蒙牌黄金搭档婴儿奶粉检查、违法使用罂粟籽（壳）加工食品检查、违法宣传改善性功能食品检查，全年共出动卫生监督员工120人次，共查获罂粟籽（壳）420克，违法宣传改善性功能食品90盒。
6、积极预防食物事件。在防止食物中毒方面，石林县卫生监督所采取了禁止加工四季豆、禁止在集体供餐时加工野生菌、无凉菜专间禁止加工凉拌菜“三禁”措施，确保了不发生食物中毒。
7、开展以肉制品加工单位为主的食品生产单位专项检查。联合工商部门共查处非法肉制品加工单位4家，处罚3家，取缔1家。
（三）加强对化妆品等健康相关产品卫生监督管理工作。
（1）开展化妆品专项监督检查活动。石林县卫生监督所以石林县城为重点，开展了化妆品卫生知识宣传和化妆品专项抽查，共组织卫生监督检查2次，共发放化妆品宣传知识材料200余份，抽查化妆品16家共45件，不合格3件，对不合格化妆品作出下柜禁止销售处理。
（2）开展消毒产品检查。根据省市通报的违法消毒产品，石林县卫生监督所组织人员对辖区的消毒产品经营单位对“天天伊安牌”、“康来牌”、“依维意牌”等消毒产品进行监督检查，未发现违法消毒产品。
（四）做好以宣传职业病防治法，维护职工身体健康为主要内容的职业卫生监督管理，加强职业卫生和放射卫生监管，在职责范围内开展《职业病防治法》的监督执法工作。
1、加强《职业病防治法》宣传工作。20xx年石林县卫生局卫生监督所组织卫生监督员深入石材加工企业，积极向工厂老板和从业人员宣传职业病法规和职业病预防知识，督促用人单位完善职业防护设施、职业安全警示标识和从业人员健康监护，共发放宣传材料300份，检查单位27个。
2、加强对医疗机构放射防护安全的监管。石林县卫生监督所组织对医疗单位放射工作进行检查，共检查医疗单位15个，持有放射工作许可证3家，大部份放射单位未取得《放射工作许可证》，大部份医疗单位放射工作人员均未取得《放射工作人员证》，未进行预防性健康体检。
（四）做好公共场所卫生监督管理，提高公共场所预防传染病防治的能力。
1、开展美容美发场所、游泳场所卫生的专项监督检查。20xx年开展了游泳场所专项检查，共检查3家，现今整改1家；开展美容美发场所检查四次，责令整改23家，开具卫生监督意见书23份。
2、加强以旅游接待单位为重点的旅店业专项检查。20xx年结合五一、十一、火把节节庆活动等，石林县卫生监督所开展旅店业检查，开具卫生监督意见书74份。
（五）加大传染病防治监督工作力度。
1、加强以防治艾滋病为主的卫生监督工作。20xx年，石林县卫生监督所与计生部门联合，开展了公共娱乐场所安全套发放情况检查，共检查各类娱乐场所67家，责令放置安全套及设置安全套设施16家；配合疾控部门组织培训公共娱乐场所业主防治艾滋病知识。
2、开展以结核病归口管理和防治猪链球菌病为主的传染病检查。在开展防治猪链球菌防治检查中，共检查个体医疗机构27家，未发现疑似病例；在开展结核病归口管理检查中，开展全县医疗单位结核病归口管理工作，并对部分单位提出了整改意见。
（五）加强学校卫生监督检查工作。根据上级有关部门关于开展学校食品卫生、饮用水卫生监督检查的通知，20xx年开展了两次全面学校卫生安全大检查，共提出整改意见48条，检查覆盖率县直学校及乡镇学校100%，村级学校85%。结合中高考，石林县卫生监督所组织卫生监督员对考点食品卫生进行监督检查，保障了学校食品安全和学生身体健康。
（六）加强饮用水卫生监督工作。20xx年，结合全县抗旱工作，石林县卫生监督所在县卫生局安排下，开展了农村饮用水安全检查，与县疾控部门共同对农村饮水监督检查和消毒，确保了干旱季节农村缺水地区农民饮水安全；按照市卫生监督大队的安排，石林县卫生监督所组织人员对我县桶装水生产单位的水源水和桶装水进行了采样送检；石林县卫生监督所还组织卫生监督对我县的县自来水厂，石林水厂的卫生设施、从业人员健康状况、水质检测情况等进行了监督检查。
三、存在的问题和不足。
20xx年经过卫生监督员的努力，确保了不发生食物中毒事件和其它公共卫生安全事件，但是卫生监督工作存在着许多不足，主要表现在：
1、在监督体系和能力建设上，乡镇卫生监督员在辖区卫生监督上没有发挥应有的作用，工作能力不高，县级卫生监督队伍的业务水平有待提高。
2、卫生监督机构与卫生行政机关、疾控部门的的事权划分、职能划分有待于进一步明确。
3、在食品卫生管理方面，推行食品卫生监督量化分级管理缺乏有力的推行措施。
4、在打击非法行医方面，有待于建立长效的监督管理机制。
四、二00六年工作打算。
（一）全面提高卫生监督执法工作水平。
（1）提高卫生审查的工作质量。制订核发卫生许可证的标准，通过年度卫生审查，使执法相对人具备卫生法律法规要求的基础卫生设施、工作环境和卫生管理制度。突出抓好餐饮单位、学校食堂及有毒有害企业的卫生审查。把从业人员卫生法规知识的培训作为重点常规工作，将 从业人员卫生法规知识培训合格证及健康合格证明列入卫生审查的重要内容、核发卫生许可证的前置条件。简化卫生行政审批手续，落实各类优惠、扶持政策。通过实施“一个窗口对外、一条龙服务、一次性办结”的一站式服务，为食品生产经营单位提供了便捷的审批“绿色通道”。
（2）加强经常性卫生监管。将经常性卫生监管作为卫生监督工作的重点，要求所有现场科室的主要精力应当放在日常性卫生监管上。同时根据工作职责和管理对象的不同，明确各自科室的监管内容，将现场卫生监督的覆盖率、户次率质量作为业务工作和考核的主要指标。同时鼓励现场监督员重视运用新理论、新方法解决日常监督管理中的难点问题。
（3）重视卫生抽检和现场卫生检测。卫生抽检和现场卫生检测是卫生监督执法的重要依据、技术支撑和重要工作。结合本地实际，制订和实施本县抽检计划，逐步开展各类现场卫生检测，提高现场卫生监督的技术含量。对婴幼儿食品、熟卤制品、冷饮等高危食品以及米、面、油等群众关心的食品实施重点抽检，在“三八”妇女节组织开展了妇女卫生用品抽检大行动，在“六一”节前对婴幼儿奶粉、强化乳及其他儿童食品进行了抽查。在“中秋”、“国庆”期间加大对食品生产经营单位的各类食品抽检。
（4）继续食品行业的量化分级管理。食品卫生监督量化分级管理在学校食堂、餐饮、超市、食品生产厂等食品生产经营单位全面推开，通过量化分级，有力促进食品生产经营单位在食品卫生管理上的良性竞争，从其自身的角度促其不断改善食品卫生状况。
（5）继续开展打击非法行医工作。
（二）突出抓好几项重点工作：
一是努力预防和控制食物中毒事件的发生。预防和控制食物中毒发生成为关系到社会稳定、经济发展和城市形象的大事，是卫生监督所日常工作的重中之重。紧紧抓住冷菜制作、生熟分开、严格消毒等关键环节，通过推行食品卫生监督量化分级管理，将监督管理与餐饮单位自身管理有机结合起来，使各食品生产经营单位的食品卫生状况得到较大改善，从根本上努力杜绝发生食物中毒的隐患。同时重视重大活动的卫生保障、重要节日的卫生监督，对所有举报、投诉进行认真排查，不断发现并及时消除食品安全隐患。
二是加强学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全，责任重于泰山，一旦发生食品卫生事故，影响巨大，每月开展一次全面的直管学校监督检查专项监督检查工作，定期组织学校食品卫生管理员进行互查，建立了学校食品卫生专职管理员队伍，实行了学校食品卫生每月例会制，通过推行食品卫生监督量化分级管理，有力促进了各学校的食品卫生软硬件和管理水平的提高，定期与教育部门通报相关情况。经过不懈的努力，做到全年学校卫生无事故，各学校食品卫生水平上了一个新台阶。
三是全力以赴做好重大节日、重大活动的食品安全保障工作。为确保重大节日和重大活动期间的食品卫生安全，卫生监督所将全力以赴，精心组织，组织全体食品卫生监督员奋战在卫生监督第一线，分片包干、责任到人、日夜巡查、死看硬守，对大中型饭店的每一套工作流程进行把关，有效保证节日期间的食品卫生安全，为社会稳定、经济发展和维护城市形象作出了贡献。
四是规范开展职业卫生监督工作。通过不断宣传、学习 2191.cn、贯彻《职业病防治法》及其配套法律法规，组织培训企业相关人员，依法按期全面进行职业危害申报，摸清有毒有害作业的企业底数，建立健全职业卫生档案；指导、督促企业整改对于整改不力、有毒有害作业情况严重的企业依法给予查处。
五是深入持久的开展整顿和规范市场经济秩序行动。20xx年重点整治单位为：餐馆、批发市场、冷库、超市及农贸市场等，重点整治产品为：定型包装食品、肉及肉制品、白酒、水发产品、保健食品、涉水产品等。重点整治内容为：索证情况，标识是否齐全、真实，是否有虚假宣传，有效整顿了我县的市场经济秩序。
六是开展食品放心工程实施工作。按照上级有关部门的统一部署，根据目标任务，认真完成上级部门安排给卫生部门的工作任务。