暑期企业产品推广的实习总结报告。
日月如梭，光阴似箭，忙碌的日子马上就要结束，新的工作很快就会到来，已经着手工作总结的填写了，工作总结使工作更有效率，养成良好的工作习惯，你是否也在寻找工作总结的通用模板？以下是小编为大家整理的“暑期企业产品推广的实习总结报告 ”,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
这次的实习工作对于我绝对是个挑战。向来认为自己不适合做销售，也对销售有种畏惧的情绪。但我的工作偏偏就是销售，更具挑战的是公司是做亚麻环保地板的推广的。我对于一些传统地材都一无所知，何况是这种新型的材料呢？
就这样，将信将疑的我参加了公司的培训。公司安排的产品培训和销售培训非常正规，让我在三天之内迅速的成长成为一名有模有样的亚麻地板销售员。这三天也改变了我之前对于销售员的看法。事实上，作为一名优秀的销售员并不是死缠烂打或者坑蒙拐骗的。优秀的销售员平等地与客户交流，了解客户的需求并从这些需求中找出与自己产品的结合点。优秀的销售员不仅对自己产品非常了解还要对同行业其他产品也很熟悉，知己知彼嘛！优秀的销售员还会很注意形象，因为他在客户心目中是和产品的形象联系在一起的。如此种种，三天时间我完全投入到了产品的世界里去了，感觉自己像是一个在地材行业做了很多年的老销售员了。这样的感觉一直伴随着我整个实习过程，这样的感觉也让我在见客户时增添了不少自信。直到有一天，有个设计师居然问我做地材行业多少年了……
我们要见的客户大多是杭城一些设计院的设计师。这对我来说又是一个挑战，虽然很喜欢看一些关于室内装饰的节目但对于室内设计师的世界我又是一无所知。从一开始觉得设计师都会很怪异，很有个性，很难相处，到后来居然觉得设计师很普通，很平常，很无聊，再到最后我终于清醒的认识到设计师就是份工作，唯一特殊的是这份工作需要艺术和创造力，但这不意味着设计师的性格也会这样。接触的大多数设计师都是和善、友好的。
短短一个月的实习已经接近尾声，经历的点点滴滴都还清晰可见。坐过的公交车，去过的写字楼，找过的loft,打过的电话，拎过的公文包，发过的名片还有经理和前辈的教诲……太多太多可以留下回忆，忘却的是每日奔走的辛苦和劳累。我想在多年以后回忆起这短短的暑期实习我仍然会会心的笑，感谢了解了那么多不曾经历的世界，感谢付出了那么多的努力，感谢公司同事带来的欢声笑语，感谢设计师认真的听产品介绍…….涉世不深的我们一定会把这第一次入世的感觉好好珍藏。
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2021暑期报社实习总结报告
我相信我的实习是别有风味的，而正是这种与众不同让我学到了更多的东西，改变了我的很多认识。
20xx年7月7日，我来到了鲁中晨报传媒大厦，见到了预约好了的老师。正当我以为事情会按照我的预料发展——也就是自己会被安排到报纸的新闻部或者热线部开始无休止的忙碌的时候，一点点外改变了我这次小实习的常规路线。由于老师已经不在记者部工作而是主管一本叫做《迷你周末》的杂志时，我也就被理所当然的在这本小杂志中度过了一个复杂的30天。
起初我的心情是比较郁闷的，因为我是在想不出这本校杂志能够给我带来多少专业方面的锻炼，但是随着工作的深入，我也渐渐的改变了这种想法，而渐渐的意识到无论什么对我这个一穷二白的菜鸟来讲都是一种收获。
我可以毫不隐晦的说我的实习的大部分时间是在办公室离看书，看杂志。一开始我也是不是十分理解我费事么要花费这么多的时间浪费在观察上面。后来也慢慢的也意识到看书是完成一个新闻专业的学生从办报纸到做杂志的观念的转变，也就是对语感的培养。在这个过程中我也得出自己的认识，做报纸做得就是一种下里巴人的通俗的新闻形式，它不要求有多高的文学造诣，但求易解；但做杂志起码已经是完全脱离了新闻领域，尽管他还能够对当今的热点问题形成自己的评述，但是新闻的时效性已经对其失去了作用。从语言方面来讲报纸力求简明，而杂志有着很明确的受众群体，所以语言方面有着自己的特征，或是唯美，或是纪实但是绝对不想报纸那样干瘪，除了事物本身之外杂志的编者往往还透漏着自己的一点个人偏好
每一本杂志都有着自己的，由于在办公室呆的时间比较长，所以研究杂志也成了我给自己定下的一个任务，在这期间我曾经认真的翻阅了《名牌》《城事》《青年记者》基本杂志，也颇有一份心得，《名牌》杂志由于其大众化的特曾难道这前卫的潮流，凸显这80后在物质和精神方面的追求，由于其在内容方面大胆的追求而取得成功，《城事》由于是在淄博地区创办的一本刚有雏形的杂志极具本地的气息，整本杂志是按照一定比例来报答淄博的过去和现在的，朴实自然尤其是图片的选用是其制胜点之一，而《青年记者》与其说是一本书，更不如说是一本教材，一个学术交流阵地，上面个各流派都能发表自己的意见……
实际结束后我也意识到从报纸道杂志其实就是某种程度上的升华。因为以前我根本没有接触过报纸，所以一接管杂志在所难免有偏见，这好比在工作岗位上没有上过基层就去了当小组长，现在也明白这是种综合能力的培养。但我总觉得有点遗憾的是没有好基本功。说来也有意思，等啥时候习惯了办杂志的心理，习惯了这样的小资情调等到再有机会去报社实习的时候就得咱转换思维了。
尽快完成角色的转变，是老师的建议，也是我在实习期间努力的一个方向。尤其是在实习过了一半之后，也慢慢的感觉到在学校里面所收到的教育过于传统，缺乏灵活。学会变通是十分重要的，尤其是对于一名新闻工作者来讲，新闻是一种极具“灵性”的东西，好多有用的都是从业人员的灵光一闪啊，而这种东西是不可能培养出来的，并不是每个人都具备的。尽管有勤能补拙这一说，但我仍然坚信有些天分东西是勤奋不回来的，是注定的。就拿鲁中晨报奥运小组发回来的稿子和图片，有的记者的东西就是那么普通，但是总是有那么几个记者拍回来的照片总能让人感到灵光一闪。当然我从来不敢说自己是否适合干这一行。每次想到这里，我都会想起采写老师老程第一次给我们上课说我们班如果有三分之一的同学将来能够从事新闻就已经是很了不起了，当时我还是一副打抱不平的样子，现在看来，这个数字明显太乐观了。话再说回来，尽管传统的教学带给我得，动手机会少之又少，但是就实践得情况来看我还是没有很好的把握住机会，心中也是有点遗憾，这样也好，最起码在最后来的道路的把握上有所侧重，不是所有的东西都是能够在学校里面学到的，工作本身其实就是不断学习的过程。
下面还是回到正题，简简单单得对小实习中基本功的锻炼做一下总结，采访（主要是杂志方面）没有我想象得那么简单，其实什么样的采访都有，关键是你在采访开始之前的准备有多少，创造了一个怎样的采访氛围。在谈话得同时不要被自己的采访对象牵着走，（这是我曾经犯过的一个错误）时刻记着自己的采访目的。写稿方面，第一次写稿时满腔热情，然后3000字就被枪毙掉了，稿子没写好我听取了以下得两个方面的建议，意识采访工作没有做充分，另一是很有很好的嵌入杂志的风格。
之所以认为我的小实习有和别人的于众不同之处,很重要的一点是在实习期间我们曾经为杂志社跑过广告业务，尽管是专业以外的东西，但我看来对我人际交流方面还是有一定培养的。广告和采访虽然都是和人交流，但是侧重点不同。说服客户在自己的杂志上做广告需要一个人如实得而又扬长避短得把自己的杂志推销出去，期间很重要的就好似要有自信，说话要有层次感。一开始我连自己在讲什么都不知道，更别说什么效果了，后来就好多了。无论结果如何我是终究觉得这是我小实习中一次难得的收获，在将来前途未卜得情境下谁又能保证这种收获没有用呢？
每次聆听老师谈起将来，无论是就业还是新闻得将来发展情景，都颇有一份感触。他说，尽管整个社会层面都在强调就业形势得严峻性，其实还是没有那么严重的，就目前的形式来说，本科生毕业绝对能够哦找到一份好的工作的，只是具有本科的文凭却没有本科所代表得知识层面应有的东西还是吧！而就新闻专业得前景来讲，在这个社会新闻泛滥的年代，更加缺乏的是高层次得专业记者，市场就职位的调节也是带有相当的盲目性的。往往是未饱和的职位造成大家的趋之若鹜，然后饱和之后形成新的失业类群。关于媒体自身的建设，每个报社都应该有未雨绸缪的意识，就拿我们实习的单位来讲几年之前报社对财经新闻得报道还是缺乏力度得，后来随着人们对经济现象的关注越来越多，报社才开始发展。尽管如此，在对财经方面得报道还是失去了先机，当然这直接影响到了报纸的销售量和效益。
小实习虽然很短，仅仅是我的求学生涯里面的一个小小的插曲，但是随着小实习的结束我却改变了自己审视专业的态度，也改变了一些比较传统的认识。
我承认迄今为止无论是从学术方面还是从实践意义上我都无法完全的读懂新闻。
XX年开学之初我带着高中得稚嫩来到了新闻系，可以这么说迷迷糊糊就上了贼船。但是事到如今谁还会在意以前是半斤还是八两。既然上了贼船，就要做个好贼，就不要再有从良的愿望。这仅仅是个比喻，也许这样的其实更能激发内在的潜力吧。
到了今天，我对新闻的困惑已经不再是那种小愤青愤青对新闻伦理得把握，而是在寻找自己与专业的一个切合点，说实话我自己不知道两年以来学了些什么东西，仿佛一切的课程都在打水漂，都是为了考试。过了就忘，也无言去面对当初风萧萧兮易水寒得誓言。话又说回来，有失便有得如果说我有所得到，那百年史在思维上得转变。我坚信这是我学习的核心价值所在。，今天随着大三生活迈出得第一步，有一种责任感在脑海里若即若离，这是我想要的一种东西。大三意味着什么？我无从考证，但我坚信每个男人都应该有着自己的精彩，话说在今天我相信自己不是在打着诳语，选择适合自己得一条路子是最重要得，我常常想起华哥说的话，每次人们发现自己应该去办一件事时往往容易晚了，所以什么事都要趁早。
洋洋洒洒，仅是为了纪念过去的一个月吧！
2021年暑期农业银行实习总结报告
转眼已经实习一个月了，曾经怀念睡觉睡到自然醒的生活。但是现在农行紧张有序的实习生活让我一改从前自由散漫的作风，自觉融入到这个优良的工作环境中去。生活节奏变得规律，每天准时上下班，上学时候的散漫、轻松的日子一去不复返。
我是在北京西路的新街口支行实习,报到的第一天,有点紧张，也有点激动，我受到了顾行长的热情接待,他与我进行了一番意味深长的谈话.从他的话语和笑容中我能感觉到这个和谐而又热情的团队。随后行长安排我对公服务的岗位。
在师傅和领导的关心和支持下，我各方面进步都很快，对银行工作也有了一个全新的认识。在银行工作首先要抱着“认认真真工作，堂堂正正做人”的原则，在实习岗位上勤勤恳恳，尽职尽责。上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事.
一颗浮躁的心归于平静，但不缺乏激情。从学校走入社会的我有一颗不安静的心，而从事工作后，我最大的体会就是个人的发展和能力的进步不仅需要高超的技能，更需要对工作的忠诚和以工作为中心的职业精神，即做事能沉得下心。这主要体现在日常工作的许多小事上，从细节处入手。在金融市场激烈竞争的今天，除了要加强自己的理论素质和专业水平外，更应该加强自己的业务技能水平，这样我们以后才能在工作中得心应手，更好的为广大客户提供方便、快捷、准确的服务。
同时，我也领悟到学生和社会工作者的区别。工作说不辛苦那是假的，参加工作后让我进一步领悟到生活中的本质东西，即你要成功，你想得到你所希望的状态，首先你必须付出12分的努力。实习以后，我才真正体会父母挣钱的来之不易，而且开始有意识地培养自己的理财能力。“在大学里学的不仅是知识，更是一种叫做自学的能力”。参加实习后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少。在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的。我要在以后的工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，虚心请教他人，并做好笔记认真的去理解分析。没有自学能力的人迟早要被社会所淘汰！
这次实习，除了让我对农业银行的基本业务有了一定了解，并且能进行基本操作外，我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。作为一名一直生活在单纯的大学校园的我，这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台，为我今后踏入社会奠定了基础。
我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养，正所谓做一行就要懂一行的行规。在这一点上我从师傅那里深有体会。比如，有的业务办理需要身份证件，虽然客户可能是自己认识的人，他们也会要求对方出示证件，而当对方有所微词时，他们也总是耐心的解释为什么必须得这么做。现在银行已经类似于服务行业，所以职员的工作态度问题尤为重要.
从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的.。虽然这次实习的业务多集中于比较简单的前台对公会计业务，但是，这帮助我更深层次地理解银行会计的流程，核算程序提供了极大的帮助，使我在银行的基础业务方面有了一个比较全面的了解。尤其是会计分工，对于农业银行防范会计风险有着重要的意义，其起到了会计之间相互制约，互相监督的作用，也有利于减少错误的发生，避免错帐。俗话说，千里之行始于足下，这些最基本的业务往往是不能在书本上彻底理解的，所以基础的实务尤其显得重要.从这次实习中，我体会到，如果将我在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起，用实践来检验真理，使一个本科生具备较强的处理基本实务的能力与比较系统的专业知识，这才是我学习与实习的真正目的。
我最欣赏把撒哈拉沙漠变成人们心中绿洲的三毛，也最欣赏她一句话：即使不成功，也不至于成为空白。成功女神并不垂青所有的人，但所有参与、尝试过的人，即使没有成功，他们的世界也不是一份平淡，不是一片空白。实习的工作是忙碌的，也是充实的。生活的空间,须借清理挪减而留出，心灵的空间，则经思考领悟而扩展。当我转身面向阳光时，我发现自己不再陷身在阴影里。我开始学着从看似机械重复的实习工作中寻找快乐，我快乐实习工作着，游刃有余。
附：最烦琐的事——授权，每天至少说上几十遍。
最过瘾的事——盖章，“砰砰”的很有气势。
最好玩的事——校对印章，锻炼眼力。
最刺激的事——等运钞车， 荷枪实弹的护卫好威武。
最有意思的事——带客户验证保险箱的指纹。
2021年精纺面料生产企业实习总结报告
山东南山精纺是我国最大的精纺面料生产企业之一，位于渤海之滨的南山工业园内，在国内外精纺界有着崇高的声誉。企业秉承“高起点，高标准，高要求”的理念，在通往国际一流企业的道路上大步前进。南山精纺现有精纺一期二期两个分厂，职工共4000人，拥有13000吨制条生产线，800吨arcano生产线，200万米丝光呢绒生产线，1500吨丝光呢绒防缩生产线，年产精纺呢绒XX万米。获“中国名牌”、“国家质量免检”等荣誉，取得“国际羊毛局纯毛认证”等，被列为国家高支纯毛产品开发基地。现三期工厂正在进行最后阶段的设备机器安装与调试工作，五月即可投入生产，三厂使用国内一流的机器设备，采用国际领先的管理模式，必将成为中国精纺生产的典范，使得南山的生产效率与产品品质达到全新的高度。
南山非常重视科学技术在生产中的应用，不断的购入先进的生产设备，采用精细华的管理方法，并且大量引入高学历﹑高素质的人才来为企业注入活力，提高企业竞争力。非常荣幸，我能有机会在南山精纺实习，这一段学习让我受益良多。
但很遗憾的是由于教学安排的问题，我在南山精纺实习的时间非常有限，无法系统的学习各方面的知识，而只能够在车间里熟悉生产流程﹑工艺状况。但即使是如此有限的时间里我依然学到了大量的知识，极大地提高了我的认知水平，开阔了眼界，同时也弥补了以往理论学习的不足之处。
我的实习主要在精纺二厂进行，条染﹑前纺﹑后纺﹑织造﹑整理五个车间逐一实习，我在车间的主要任务是熟悉工艺流程与生产设备，观察生产过程中容易出现的问题与解决办法，学习工艺单的识别与制作等。
精纺二厂的第一个车间是条染车间，条染车间共有打团、挤压、染色、复洗四道工序。南山精纺在工业园内没有羊毛的前加工，而是直接从澳大利亚进口成品毛条，到精纺进行条染，所以在南山，废料的回收再利用是很受重视的。来厂的毛条为了便于运输，都打成了比较紧的团，不利于直接染色，所以在条染车间第一道工序就是松团。车间使用国产b412来把毛团重新卷绕成较松的团，根据上染工艺的需要来确定毛团的重量，一般在2.5到4公斤之间。第二道工序是挤压，就是把毛团放入纱布袋子里再装入染笼里纵向压紧，一个染笼一般放入4个毛团。然后用起重机把染笼吊入染缸内进行染色。染色都使用高温高压染色机，以提高上染的速度与品质，操作工根据上机工艺曲线把工艺参数输入计算机，计算机便可以自动进行升降温、给排水、加料等操作控制，自动化程度很高。根据工艺的不同，染色的温度、压力、时间各有不同，但一般都控制在50℃到100℃，0mpa到5mpa,5到8小时。条染车间的最后一道工序是复洗，复洗的主要任务是洗去纤维上的浮色、给纤维加油以及烘干毛条。复洗机的复洗部分有三个洗槽，第一个槽加入净洗剂（主要成分是洗剂ls或工业粉），第二个槽直接用清水冲洗，第三个槽加入和毛油（主要成分是皂化溶解油、水化白油、平平加等，其主要作用是消除静电和减少摩擦），烘干部分用的是热辊式烘干机，用水蒸气通过中空的滚筒，加热以烘干毛条。
第二个车间是前纺车间，其主要工序包括混条，梳理和粗纱。混条的目的是配毛，使用的机器是b412，一般牵伸倍数等于毛条并和数。配毛完成后条子要经过11道梳理，其中第四道使用精梳机(nsc pb33)，其它全都使用针梳机(nsc gc15,第十一道针梳使用nsc fmv41立式针梳机)，部分梳理工序需加油，其目的除了除静电和减少摩擦外还有给湿（毛条回潮过高可导致针板绕毛）。第六道梳理后毛条下机打成团并称重，以确定用料量，便于生产的及时调整（在其它的梳理工序也要不定时的测下机重）。在毛条的梳理中要不定时的抽取一定量的毛条样品，检查毛粒，若毛粒过多则要调整机器（梳理机只能够通过调整机器来减少出毛粒，已形成的毛粒则无法清除），梳理完成后，条子就可以上粗纱机纺制粗纱了。前纺车间使用法国nsc fm041皮板式搓捻粗纱机，它的任务主要是牵伸、加捻、卷绕成形（皮板搓捻机加的是假捻）。前纺实验室主要是测量条子与粗纱的回潮与条干情况。
第三个车间是后纺车间，所包含的工序包括细纱、络筒、并线、倍捻。细纱工序有经纬fb505 24台，zinserrm450（德国） 21台，锭子共计212688个。络筒工序使用德国schlafhorstac338络筒机，装有电子式清纱装置，可自动检测纱疵及条干不匀，并将其切除，再自动找到断头并捻接。并线工序使用瑞士ssm dp-y并线机。倍捻工序使用saurer vts-09倍捻机（并线与倍捻的主要目的是改善纱线的条干，使纱线光洁、张力一致，提高纱线的强力、弹性、均匀度、光泽与手感）。另外车间里还有一台瑞士saurer ef240包缠机，但并未投入使用。后纺实验室主要测量细纱的长度重量、回潮、捻度、强力、条干等技术指标。
第四个车间是织造车间，织造车间的工序包括蒸纱、整经、倒轴、穿综、织造、坯检。精纺厂采用络筒后蒸纱的工艺，蒸纱的主要目的是消除纱线的内应力，消除静电，给纱线定捻。在工艺上对纯毛或毛涤混纺的纱线一般40到60分钟。整经工序使用瑞士贝宁格整经机，每台整经机筒子架容量达400个，经纱采用分层穿法，此种穿法可使纱层清晰，方便挡车工操作，但易造成不同层纱线的张力存在差异。倒轴时对纱线要上蜡，以减少毛羽，减小纱线间的摩擦，对于毛羽特别大的纱线要上冷浆，以贴伏毛羽。穿综是一个考验熟练度的工作，并没有多少技术含量在里面。接下来就是织造，二厂的织造车间有picanol挠性剑杆织机129台，somet剑杆织机45台，donier刚性剑杆织机1台（实验机台，为三厂实验机器所用），喷气织机3台（用于织造引布）。织造下机之后，坯布会被送到坯检车间进行坯检，坯检员快速检查一遍坯布，用粉笔标记出较严重的织疵，以方便整理车间修布。在织造车间我还学习了织造工艺单的制作，主要是根据总设计单来计算在织造时所需的工艺参数，例如总经根数、边经数、布边穿筘、劈花等，还有一些参数诸如上机幅宽、上机经密、经纬纱等可以直接从总工艺单上抄写。我在实习中发现工厂中实际计算工艺参数时与课本上的理论计算还是有差异的，比如在计算总经根数时要对边经数进行修正，因为批量生产的布匹对布边的宽度有明确的规定，例如南山精纺厂规定布边的宽度在1.45cm到1.55cm之间，超出这个范围的布边就需要通过改变布边穿筘数（也就是改变布边的纱线数）来修正（公式：布边筘数×每筘穿入数×（1±减薄率）），修正后的布边纱线数加上布身纱线数才是正确的总经纱根数。
最后一个车间是整理车间，整理工艺流程包括生修、烧毛、洗缩、煮呢、烘干、中检、剪毛、给湿、压光、kd等。生修是坯布在下机后直接进行修布，主要是去除毛粒与异色纤维。烧毛是使织物以平幅状态快速通过火焰上方，烧去织物上的绒毛，但不灼伤织物本身，用于加工光面面料。它可以使呢面光洁，纹路清晰，减少织物起球，有利于织物薄、滑、挺、爽风格的发挥，但也易使织物粗糙，影响染色鲜艳度。洗呢的目的是净化织物（洗去羊毛脂、和毛油、浆料、烧毛灰、油污等）与改进织物手感。缩呢可以使织物厚度增加、组织紧密、表面绒毛丛生、织纹隐蔽，并使织物强力增加，手感柔软丰满。二厂直接将洗缩合并成一道工序。煮呢是让毛织物在一定张力与湿热的作用下，稳定尺寸与形态。烘干的作用是是织物达到要求的回潮和拉幅定型，织物在喂入的时候有一定量的超喂。烘干后织物需中检，在这里检验织物整理得效果，并再次修布（熟修）。给湿是把水以雾状喷洒在织物表面，以调节织物的回潮。压光是以热的金属板或纸板或其它媒介做传力介质，给织物施以静压或动压，其主要目的是使织物表面平整、改善手感，表面光泽。整理车间除了有机械压光外，还有电压。kd就是蒸呢，可使织物尺寸稳定、经纬定位、改进光泽、柔化身骨、调整湿度。
这一段时间的实习，让我了解了现实生产的状况，一些理论学习中一直困扰着我的问题现在豁然开朗，许多业已了解的东西也更加的清晰明了。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有理论与实践想结合，我们才能真正的去认知事物。
食品生产企业自查报告14篇
据古人所言，只有亲身经历过某种经历后才能真正理解其中的真理，不论是在学习阶段还是工作中。报告在使用上呈现出增加的趋势，报告引言部分一般包含报告的目的、根据和总结报告主题。若想了解“食品生产企业自查报告”，编辑已经为你整理好了相关信息，请收藏本页以免丢失网站地址！
食品生产企业自查报告(篇1)
1.在中华人民共和国境内从事（ ）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
2.食品安全工作实行（ ），建立科学、严格的监督管理制度。
3.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（ ）从事生产活动。
4.（ ）有权举报食品安全违法行为。
6.关于食品安全管理人员的说法，以下表述正确的是（ ）。
C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
7.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应（ ）。
8.以下可能产生风险隐患的做法有（ ）。
A、为了便于运输，保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
9.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（ ）或者（ ）食品安全专业技术人员。
10.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以（ ）。
11.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（ ）。
12.根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（ ）的包装材料、餐具、饮具和容器。
13.关于食品生产人员个人卫生的说法，以下表述正确的是（ ）。
14.食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ ）。
D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位
15.根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品（ ）。
16.食品生产中禁止使用的非食用物质有（ ）。
17.食品生产企业不得生产（ ）等含量超过食品安全标准限量的食品。
18.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些食品禁止生产（ ）。
21.食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（ ）。
22.食品生产企业采购（ ），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
23.食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（ ）等内容，并保存相关凭证。
24.某食品生产企业采购食品添加剂，以下做法正确的是（ ）。
25.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业发现其生产的食品出现（ ）的情况，应当立即停止生产，实施食品召回。
26.根据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：（ ）。
27.营养强化剂属于食品添加剂，必须（ ）。
28.关于食品复检的说法，以下表述不正确的是（ ）。
D、由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
29.发生食品安全事故后，下列做法正确的是（ ）。
30.食品安全监督管理部门有权采取（ ）措施，对食品生产企业进行监督检查。
31.出现下列（ ）情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。
B、聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员
C、聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员
32.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-），食品生产企业选址应该符合以下哪些要求？（ ）
A、厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善的地址
B、厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
33.关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述正确的是（ ）。
B、厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
D、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
34.食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染（ ）。
35.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（ ）。
36.关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（ ）。
A、顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
37.关于食品生产企业墙面的说法，下列表述正确的是（ ）。
38.关于食品生产企业生产车间门窗的说法，以下表述正确的是（ ）。
39.关于食品生产企业卫生间的说法，以下表述正确的是（ ）。
40.关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。
41.从事食品生产活动，应当具备（ ）。
42.食品生产企业库房中，应与食品成品分隔放置的有（ ）。
43.直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性？
44.关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（ ）。
46.关于食品生产企业废弃物处理的说法，以下表述正确的是（ ）。
47.关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（ ）。
48.关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（ ）。
C、食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
50.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（ ）。
51.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？（ ）
52.关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（ ）。
D、除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
53.食品生产过程中化学污染的途径包括（ ）。
54.关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（ ）。
55.以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险（ ）。
56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（ ）。
57.食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施？（ ）
58.食品生产企业制定的食品安全管理制度应（ ）。
59.食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（ ）等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。
61.食品生产企业出现下列（ ）情形的，食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。
62.食品生产企业（ ）食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。
63.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，日常监督检查结果分为以下哪几种形式？（ ）
64.在食品生产日常监督检查时，食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求（ ）。
65.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级划分为（ ）。
66.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业存在下列（ ）情形之一的，下一年度风险等级将被调高。
A、故意违反食品安全法律法规，且受到罚款、没收违法所得（非法财物）、责令停产停业等行政处罚的
69.预包装食品营养标签的营养声称包括（ ）。
70.预包装食品营养标签强制标示的内容包括（ ）。
食品生产企业自查报告(篇2)
一、企业资质变化情况：
企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方式为自行检验，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况：
本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程控制情况：
我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：
我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的'检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：
我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：
我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：
我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：
企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t 8967 —20xx、鸡精调味料执行的是sb/t 10371—20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s—20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s—20xx。所有标准的状态都是现行有效。
九、企业人员培训、体检情况：
我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：
我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
食品生产企业自查报告(篇3)
我镇现有食品生产经营单位11个，其中，粮食企业3个，畜禽企业30个;其中，农业企业10个;食品生产经营企业65家，其中：粮食经营单位12个;农业经营企业267家。现有企业54家，其中：农村食品生产经营企业69家;水产畜禽屠宰企业28家;食品生产经营企业52家;食品流通环节14家;食品生产经营企业28家;食品生产企业52家。我镇食品生产经营单位总数为44个，实际到位销量为42.4万吨。
二、加强食品安全法律法规的宣传教育，确保群众的饮食安全
食品生产经营企业是否依法经营食品生产经营单位，是否严格按法律法规进行经营活动，是否依法取得经营许可的法律、行政许可的法律、行政执法的职责。为保证广大群众的饮食安全，维护广大群众的食品安全，我镇以农村市尝镇为重点，以小城镇、农村食品生产经营单位为重点，以食品质量安全“三项行动”(“三项行动”“三项执法”)和食品安全宣传教育为重点，以建立健全食品安全监管网络、完善食品安全监管措施、规范市场经营秩序、加大食品安全投入为核心，以食品安全专项整治和“六个突出”行动为载体，深入开展食品安全专项整治，以食品安全法律法规为依据，深入推进食品安全专项整治。一是加强宣传，营造宣传氛围。通过宣传栏、黑板报等形式，在广大群众中广泛宣传食品安全的重要意义和食品安全的法律、法规，提高群众的饮食安全意识。二是加强宣传，增强食品安全的社会公众知晓率。通过宣传栏、宣传单、发放宣传资料、印刷食品宣传资料等形式，广泛宣传食品安全的重要意义、食品安全的基本常识等内容，提高群众的饮食安全意识。三是加强监督，确保食品安全。通过开展食品安全大检查，进一步加大对生产加工企业的监督，切实增加企业的食品安全监管的力度。对于出现的问题及时整改，切实把我镇食品安全工作落到实处。通过开展“六个突出”行动，切实加强食品安全监管工作。
三、食品安全监管体系建设情况
食品安全监管体系建设在加强企业食品安全监管工作的同时，还要进一步加强和改进食品安全工作。一是加强食品安全监管工作的领导。镇、始终把食品安全工作列为重要议事日程，切实加强食品安全工作领导，切实加强对食品安全的组织领导和监理。二是加强工作指导。镇、领导对食品安全工作十分重视，把食品安全工作作为一项重大任务抓紧抓好，切实加强对食品安全工作的领导，把食品安全工作与经济社会发展工作摆到更加突出的位置，确保了食品安全监管工作的正常有序开展。三是加强食品安全工作宣传。镇村两级广泛深入地开展了食品宣传，通过悬挂横幅、张贴标语、发放食品安全宣传小册子等方式，向群众宣传食品安全的重要性、食品安全的相关政策及食品安全相关知识，提高群众对食品安全知识的关注度。四是加强工作督查。镇农业综合执法大队在各会和各农户所辖地区悬挂横幅、发放宣传小册子等方式进行食品安全法律法规的宣传，提高广大群众食品安全意识。
四、下步工作打算
通过食品安全专项整治，切实加强我镇食品安全监管。一是继续抓好食品安全专项整治。加强食品安全专项整治的领导与监察，建立健全食品安全监管责任制，做到责任分明，工作措施到位。二是加强食品安全宣传、教育。以各村为单位，组织各村的食品安全专项整治行动开展，进一步加大宣传力度。三是进一步加大食品安全投入。加强对各村食品安全监管工作的指导和监管，做好食品安全宣传工作，不断增加村民的食品安全意识。
食品生产企业自查报告(篇4)
根据《关于开展中小学食品安全专项整治行动方案》的安排部署，我校食品安全领导小组在学校教学楼、食堂门厅、各办公室、各餐厅、各班级以及各班班级等场所进一步深入开展自查工作，现将自查情况汇报如下：
一、自查情况
本次自查中，我校学生人数为687人，其中小学150人，初中150人，高中7人，初中650人，高中920人，小学110人。学校建立学生食品流通环节食品安全管理工作责任制，建立健全食品安全责任制，做到责任明确，措施细化，责任到人。食品安全领导小组定期召开食品安全工作专题研讨会议，及时研究解决食品安全问题，做到分工明确，责任到人。
一）、加强组织领导，健全食品安全领导小组。
学校、校长任组长，各班主任任副组长，各班班为成员，做好自查工作，确保学校食品安全工作的顺利进行。
二）、健全食品安全管理的制度。
我校建立健全各项食品安全制度及流程，建立健全各级食品安全管理制度，做到责任到人，措施到人，责任到人，确保食品安全工作的落实。
三）、加强学校食品安全监管。
我校食品安全工作主要涉及食品卫生、加工食品、原材料质量、食品添加剂、食品添加剂及其制品制作、食品添加剂质量、食品添加剂添加剂使用管理等方面。
四）、建立了食品安全信息反馈制度。
我校食品安全工作始终坚持“安全第一、预防为主”的方针，把食品安全工作与学校整体工作紧密结合起来，把“预防为主”的方针上升到重要地位。通过学生自查、食源性疾病、饮水卫生、学校周边环境等情况进行监测，及时了解学生食品安全工作现状，发现问题及时解决，并对食堂工作人员进行相关的法律知识培训，增强了学校对食品安全工作的责任感。
通过自查，我校食品安全工作基本形成了“校领导，家长、社会共同监督，全员参与”的食品安全工作局面。学校食品安全责任制得到落实。在自查中，我们也发现了一些不足之处，如学生对“三无”食品安全教育不够深入、不够彻底、不够彻底；个别学生对“三个规定”的重要性认识不足；学校食品安全工作中的不足之处等，我们将在今后的工作中，不断改进工作，使学校食品安全工作迈上新的台阶。
食品生产企业自查报告(篇5)
1、食品安全标准是（ ）。
2、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（ ）。
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
3、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（ ）。
4、下列不能作为食品原料的物质是（ ）。
5、下列哪些食品可以依法进行生产（ ）。
6、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。
7、食品生产企业生产的食品中不得添加（ ）。
8、食品生产企业的（ ）应当对本企业的食品安全工作全面负责。
9、根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（ ）全面负责。
10、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
11、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（ ）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
12、食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（ ）并向所在地食品安全监督管理部门报告。
13、根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（ ），提高食品安全管理水平。
14、食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（ ）。
15、食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（ ）。
▼
16、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）;没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
17、某食品生产企业于年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到（ ）。
18、根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是（ ）。
19、某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（ ）措施。
20、关于食品召回的说法，以下表述不正确的是（ ）。
A、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产
C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告
D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
▼
21、（ ）对食品标签、说明书的内容负责。
22、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可以自收到检验结论之日起（ ）内提出复检申请。
23、根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，（ ）。
24、关于复检的说法，以下表述不正确的是（ ）。
A、食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检
C、复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布
25、根据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对（ ）的食品生产经营者增加监督检查频次。
▼
26、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行（ ）。
27、食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（ ）。
28、用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以（ ）。
29、关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是（ ）。
30、食品生产企业在一年内（ ）次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
▼
31、食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（ ）。
32、被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ）不得申请食品生产许可，或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
33、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
34、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，（ ）。
35、《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的食品生产企业，应当实行（ ）责任制，先行赔付，不得推诿。
▼
36、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付（ ）的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
37、GB 14881-2013是标准。
38、食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（ ）的污染。
39、关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是。
40、食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（ ）。
▼
41、关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（ ）。
42、关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（ ）。
43、食品加工用水的水质应符合。
44、关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。
45、食品生产车间排水口应当设置（ ）。
▼
46、以下易引起交叉污染的做法有（ ）。
47、关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。
B、生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
48、关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。
49、以下表述正确的是（ ）。
50、关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。
D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识
▼
51、根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（ ）放置。
52、关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（ ）。
C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作
54、关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是（ ）。
55、关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（ ）。
D、使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染
▼
56、食品原料仓库出货顺序应遵循（ ）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
57、关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（ ）。
58、关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（ ）。
A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
60、食品添加剂的使用，应当符合（ ）的要求。
D、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）
▼
61、净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应（ ）其他检验项目。
62、（ ）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
63、关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是（ ）。
A、应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划
64、食品生产许可证有效期为（ ）年。
65、食品生产许可证（ ）。
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66、食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产企业应当在变化后（ ）内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。
67、某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日，该企业为了延续生产许可的有效期，可在（ ）前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。
68、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，申请人在（ ）年内不得再次申请食品生产许可。
69、复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（ ）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。
70、标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起（ ）个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。
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71、《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是 （ ）。
72、食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后（ ）个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
73、根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至（ ）。
74、日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应当（ ）。
75、食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处（ ）罚款。
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76、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为（ ）个等级。
77、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为（ ）。
78、预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字，拼音不得（ ）相应汉字。
79、预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（ ）顺序一一排列。
80、可免除标示保质期的预包装食品不包括（ ）。
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食品生产企业自查报告(篇6)
xx食品厂，地处xx市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于20xx年建成，占地3600平方米，建筑面积1800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于20xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是20xx年的1月20号。
从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了xxxx质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 2760的要求做的。
春节过后，按照xx市质量技术监督局xx分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。
根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs37010307092，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。
定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。
检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的'各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t 8967 —20xx、鸡精调味料执行的是sb/t 10371—20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s—20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s—20xx。所有标准的状态都是现行有效。
九、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
食品生产企业自查报告(篇7)
为深入贯彻落实国务院第165次常务会议、深刻吸取事故教训，落实安全责任，强化防范措施，切实做好公司安全生产工作，有效防范和坚决遏制事故发生，公司安委会按照《关于进一步做好安全生产工作的通知》要求，检查安全责任和制度落实情况、安全宣传教育和培训情况、落实安全责任和隐患整改情况、应急预案制定和演练情况，企业安全生产自查报告。具体自查内容如下：
公司的安全生产管理制度备案存档工作完整，各制度健全，应急预案完整，演练可行，各项操作规程考核效果较好，各级干部职工自觉遵守制度和规程内容，无违章现象。
公司领导与生产一线各班组组长签订了《班组长安全生产责任书》，各班组负责人安全生产意识较强，切实贯彻“安全生产人人有责”的思想，职工在自己岗位上认真履行各自的安全生产职责，为安全生产各项措施的落实，提供了有力的保证。
公司根据上级领导的整体安排，组织开展了多种形式的宣教活动。一是深入开展普法教育，通过召开安全生产会议等形式，宣传和学习《安全生产法》等法律法规。二是丰富宣传活动形式，通过组织职工进行安全知识教育，参加消防安全演练及氯气泄露演练，并利用宣传栏、横幅、标语等宣传各种安全知识、及安全法规。使广大员工深入了解安全，广泛重视安全，极大提高了全员安全生产意识。
通过各种形式（警示牌、宣传栏、标语等）使员工明确自己岗位存在的危害因素及预防措施，明确在危害发生时的救护措施。培养员工熟练掌握小型工伤的紧急处理技能，将伤害控制在最小程度。使职工能够熟练的使用劳动卫生防护用品，降低职业病危害，预防职业病的发生，整改报告《企业安全生产自查报告》。使职工能在突发事故中正确熟练地采取自救和互救措施。
公司共组织安全生产知识培训3次，召开安全生产会议5次，总结安全生产工作中存在的隐患，针对存在的安全隐患制定整改与预防措施，交流安全工作经验，传达安全生产方面的文件，布置有关安全工作，通报安全检查情况。
设备、管道、安全防护装置及平台、爬梯、护栏、支架等防护设施的保养维护记录齐全有效。设备、管道表面清洁，无破损、裂痕，无跑冒滴漏现象，各种阀门、仪表正常。各种安全消防设施配备齐全、合格有效，操作人员按规定穿戴劳保防用品。有毒有害场所设置事故柜存放的防护急救用品齐全有效，并进行定期检查。
电气设备的安装和维修，由电工操作，非电工不准装修电气设备和线路，对易发生事故的电气设备有专人管理，责任到人。电工人员作业时能够按规定配备劳动保护用品，按操作规程作业，并定时检查线路及一切电器设备，所有高压危险场所，都设置了防护设施和警示标志，非电工作业人员严禁进入配电房或电气设备护栏内、严禁私拉乱挂、严禁靠近高压危险场所。
安委会小组成员按照要求，分阶段开展了4次安全生产大检查（春节、春季、五一、安全生产月）。检查出的各类隐患作出整改及治理方案，真正消除了事故隐患。每月进行一次自查。在检查过程中，我们坚持原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，安全防护设施设备是否齐全完好，漏洞隐患是否纠正。
为防止突发事故的产生，公司安委会小组针对部门员工进行了2次突发事故预案的学习，在学习的基础上针对单位生产的特殊性，模拟了突发火灾消防演练和加氯系统泄漏演练。在演练上着重考察了员工应对突发事故的能力、对突发事件的排查处理及人员自我防护措施等情况。通过实地开展应急预案演练，提高员工和管理人员的安全思想意识，使员工清楚认识到了安全在生产上的重要性，增强了员工应对突发事件的能力，逐步健全和完善应急救援预案，提高员工应急处理及实地救援的技能。
五、存在的问题：
1、公司的安全生产资料的分类整理落实不到位。尽管企业的安全生产资料齐全，但没有做到分类整理存放。
2、安全生产教育培训力度弱。对开展安全生产教育活动力度不大，特别是对驾驶员开展的安全生产教育流于形式，从业人员的安全生产意识提高缓慢。
3、对公司的安全隐患排查没有落实到实处。
1、进一步加强对公司安全生产资料的分类整理工作的落实，确保公司安全生产资料的准确、齐全，并分类整理存放。
2、加强对公司从业人员及驾驶员的教育培训工作，安全教育学习每月一次，落实学习教育制度，不断提高他们的安全意识、责任意识，切实维护道路运输安全秩序。
3、进一步加强公司的消防设施管理的落实，加大安全隐患排查力度。
食品生产企业自查报告(篇8)
厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，无变化；生产区域周围环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整洁、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，
不同贮存区域设有明确标识。
食品生产企业自查报告(篇9)
3、食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。（ ）
4、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。（ ）
5、食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》。（ ）
7、食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。（ ）
8、食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。（ ）
9、为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。（ ）
10、为便于内包装材料的传递，食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。（ ）
11、食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（ ）
12、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。（ ）
13、食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ ）
14、食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。（ ）
16、食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 （ ）
17、食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。（ ）
18、为了避免浪费，食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。（ ）
19、某食品生产企业实际完成销售包装的时间为1月10日，根据销售需要，产品可以在203月6日出库时标注当天为生产日期。（ ）
20、某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。（ ）
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21、禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。（ ）
23、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（ ）
26、食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。（ ）
27、所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。（ ）
29、食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（ ）
30、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（ ）
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31、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。（ ）
32、食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（ ）
33、食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（ ）
34、食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。（ ）
35、某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青，因此不需要对茶青进行进货查验或检验。（ ）
36、某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。（ ）
37、某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后，可以不留存相对应的原始检验记录。（ ）
38、某糕点生产企业为保证产品新鲜，可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。（ ）
39、食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（ ）
40、食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需通知相关生产经营者和消费者。（ ）
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41、食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。（ ）
42、食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁，再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。（ ）
43、食品添加剂应当有标签、说明书和包装，并在标签上载明“食品添加剂”字样。（ ）
45、某酒厂新生产一批配制酒，可以在标签上标示为“通络活血酒”。（ ）
46、某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质，因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。（ ）
47、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。（ ）
48、食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验，不可自行进行检验。（ ）
49、进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。（ ）
50、食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。（ ）
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51、为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理，某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。（ ）
52、根据《中华人民共和国食品安全法》，任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（ ）
53、某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除，食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。（ ）
55、某食品生产企业被吊销许可证，该企业在可以重新申请食品生产许可。（ ）
56、某食品生产企业20被吊销许可证，该企业法定代表人在20可以从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。（ ）
57、王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑，其五年后可从事食品生产管理工作，也可担任食品生产企业食品安全管理人员。（ ）
58、因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者，只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失，而不能直接向生产者要求赔偿损失。（ ）
59、某酸奶生产企业接到消费者赔偿要求，经分析可能是经营环节保存不当造成酸奶变质。该生产企业可不先行赔付，要求消费者直接向销售该酸奶的超市索赔。（ ）
60、根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-），分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。（ ）
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61、食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。（ ）
62、食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。（ ）
64、为便于人员操作，检验室可未经分隔，直接设于生产区域内。（ ）
65、食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。（ ）
66、蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。（ ）
67、墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁。（ ）
69、 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（ ）
70、室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。（ ）
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71、不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁，并使用不同的清洁工器具。（ ）
72、食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人服装混放。（ ）
74、厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要，光源应使食品呈现真实的颜色。（ ）
75、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。（ ）
76、食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。（ ）
77、仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。（ ）
78、根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。（ ）
79、食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。（ ）
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81、食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。（ ）
82、食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。（ ）
83、清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。（ ）
84、食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。（ ）
86、食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工，应立即开除。（ ）
87、食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配料岗位工作。（ ）
88、食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表。（ ）
89、食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。（ ）
90、食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。（ ）
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91、非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。（ ）
92、食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。（ ）
93、食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。（ ）
95、食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。（ ）
96、食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。（ ）
97、食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。（ ）
98、食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（ ）
99、食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。（ ）
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101、食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。（ ）
102、食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（ ）
103、应急情况下，可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。（ ）
104、食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度，并做好使用记录。（ ）
105、食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。（ ）
106、食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施，降低金属或其他异物污染食品的风险。（ ）
107、食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使用情况。（ ）
108、不具备自行检验能力的食品生产企业，应委托具备相应资质的食品检验机构对产品进行检验。婴幼儿配方乳粉出厂应由生产企业全项目逐批自行检验，不得委托检验。（ ）
109、食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。（ ）
110、食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。（ ）
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111、食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录，无需产品留样。（ ）
112、同一食品品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。（ ）
113、贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。（ ）
114、食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。（ ）
115、食品生产企业应根据食品生产不同岗位的`实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。（ ）
116、当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时对员工开展培训。（ ）
117、食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。（ ）
118、食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。（ ）
119、食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。（ ）
120、文件可使用纸质记录，鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件管理。（ ）
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111、错 112、对 113、对 114、对 115、对116、对 117、错 118、对 119、对 120、对
121、某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。（ ）
122、食品生产许可实行一企一证原则，同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。 （ ）
123、申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（ ）
125、李某新办一面粉生产企业，可借用他人的食品生产许可证进行生产。（ ）
126、生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重新申请。（ ）
127、食品生产企业食品生产许可证变更后，有效期必须自变更之日起重新计算。（ ）
128、食品生产许可证应妥善保管，一经遗失、损坏将无法补办。（ ）
129、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的'食品安全监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。（ ）
130、食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。（ ）
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131、食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（ ）
132、食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。（ ）
133、食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。（ ）
134、鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。（ ）
135、食品生产企业应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。（ ）
136、日常监督检查结果为基本符合的食品生产企业应按期进行整改，并将整改情况报告食品安全监督管理部门。（ ）
137、日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。（ ）
138、食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。（ ）
139、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，无法调整。（ ）
140、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。（ ）
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141、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。（ ）
142、预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号，使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。（ ）
144、无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。（ ）
145、在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。（ ）
146、若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。（ ）
147、预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。（ ）
148、预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号。（ ）
149、预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示，向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示。（ ）
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食品生产企业自查报告(篇10)
为了加强我市食品生产企业管理工作，确保食品生产安全,根据国家食品安全监管《关于开展xx年食品安全专项整治的通知》的要求，我市于xx年xx月xx日开展了食品生产企业食品安全专项整治行动，并按照省局统一部署，认真开展了全市食品生产经营企业食品安全专项整治工作。现将我市自查工作情况报告如下：
为了认真贯彻落实省、市关于开展xx年食品安全专项整治的精神,切实做好食品安全专项整治工作，市局制定了《关于开展xx年度食品安全专项整治的工作方案》，进一步明确了责任和措施，确保此项工作顺利开展。
一是领导重视，组织协调。市局成立了领导小组，制定了《xx年度食品安全专项整治行动工作方案》。为确保此项工作落在实处，各县（市）区市局都成立了相应的领导小组，并明确相应的责任人及相关责任人，确保了整个活动期间的安全。
二是制定方案，周密实施。根据方案的要求，各县（市）区市局均成立了领导小组、食品生产经营企业负责人组成的领导小组，并下设食品生产经营企业负责人，并明确了工作职责。
三是制定实施方案。各县（市）区市局结合自身实际情况，制定了食品生产经营企业“食品安全监管工作责任制”，明确了工作职责，落实了工作措施，确保此次专项整治工作顺利开展并取得成效。
四是各县（市）区市局均成立了相应的组织机构，并制定了相应的工作措施。
二、存在问题
1、个别县（市）区市局领导对本次专项整治工作重要性认识不够，重视程度不够，工作中不积极主动。
2、食品生产企业监管力度不够。
3、个别县（市）区市局食品安全监管人员工作责任心和工作热情不高，工作方法简单，监管力度不够，工作效率低。
4、食品生产经营企业的安全管理工作力度还不够。
三、整治要求
通过我市食品安全专项整治行动，全市农村食品生产经营企业、食品生产企业、个体工商户等都能够按时到岗履职，做好相应的监管工作，确保我市农村食品生产安全。
食品生产企业自查报告(篇11)
根据省食品安全委员会的统一部署，我县在全县范围内开展食品安全检查，现将自查工作情况报告如下：
县食品安全委员会根据市食品安全委员会要求和县委、县关于开展自查的具体部署，于xx月xx日召开了自查工作会议，就自查工作开展情况进行了全面的自查。县委、县长、县政协副县长、县食品安全委员会副主任、县食品安全委员会组织人员、各乡镇食品安全委员会成员、各农村食品安全监管人员、农村饮食安全监管专干参加了会议。县食品安全监管委员会主任李成文作了重要讲话。
我县食品安全检查办公室对此次自查中存在的问题进行了认真地自查整改：
一)、农村饮食卫生监管工作还有待进一步加强。
二)、食品安全工作还需进一步加强。
三)、农村食品安全工作还需进一步加大力度。
县农村饮食卫生监管办公室
为了确保我县“十三五”、“五”期间全县食品安全工作顺利开展，切实做好我县农村饮食卫生监管工作，维护农村群众健康权益，保障我县群众食品安全，确保全县农村群众饮食卫生安全，根据县食品安全委员会的要求，现将我县农村饮食卫生监管工作情况总结如下：
一、
食品生产企业自查报告(篇12)
xx食品厂，地处xx市经济开辟区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于20xx年建成，占地3600平方米，建造面积1800平方米。要紧从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于20xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时刻是20xx年的1月20号。
从最初组织生产开始，厂里向来严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好进展的每一步。在厂子的组建和进展过程中，得到了xxxx质检分局大量的无私帮助，厂子向来有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量向来很有保障，没有浮现过什么质量事故。
厂里所用的要紧原料有趣精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须基本上经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
厂里所用的食品添加剂要紧是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用基本上严格按照gb 2760的要求做的。
春节过后，按照xx市质量技术监督局xx分局，对于加强食品生产加工企业降实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全治理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对比《食品生产企业降实质量安全主体责任事情自查表》，从企业资质变化事情，采购进货查验降实事情、生产过程操纵事情、食品出厂检验事情、别合格产品治理事情、食品标注标识事情、食品销售台账记录事情等10个方面，逐条进行自查。依照企业自查事情，企业自身感受各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。关于稍有差次的，及时做了整改。现时期，企业基本能做到系统治理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的事情汇报如下：
一、企业资质变化事情：
企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开辟区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs37010307092，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验降实事情：
本厂要紧采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程操纵事情：
我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁洁净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁事情，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验降实事情：
我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对事情均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、别合格品的治理事情和别安全食品召回记录事情：
我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买别合格原料和浮现生产别安全食品的事情。
六、食品标识标注事情：
我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录事情：
我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行事情：
企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t 8967 -20xx、鸡精调味料执行的是sb/t 10371-20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s-20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s-20xx。所有标准的状态基本上现行有效。
九、企业人员培训、体检事情：
我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：
我厂要紧消费者基本上回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂差不多设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦浮现消费者投诉事情，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业降实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
食品生产企业自查报告(篇13)
我厂定期对相关从业人员进行法律法规、食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗的生产人员定期进行健康检查，有有效的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等；有关键质量控制点的操作控制程序记录；我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；我厂在生产、运输和贮存过程中使用安全卫生的工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息；我厂未出现消
费者投诉现象；对不合格产品及时召回，饼做好记录，记录内容包括召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容；对召回的产品我厂及时进行补救、无害化处理、销毁等，并做好记录，记录内容包括处理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理措施和结果；我厂制定有食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，处置食品安全事故记录。
食品生产企业自查报告(篇14)
在《食品生产企业监督检查和食品生产加工企业质量安全主要责任》实施过程中，我公司得到了公司管理层的高度重视。根据国家质检总局119号公告的要求，我们组织各部门人员学习食品安全法及其实施条例，学习最新的国家标准和法律法规。公司成立了一个质量和安全团队。认真学习食品生产许可证相关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原材料采购、生产过程到产品出厂检验实施管理。对质量安全主体责任落实情况进行了14个方面76项综合自查。自检报告如下:
一、严格执行原料进货检验制度，认真核对每批原料的检验合格证，确保所用食品原料合格。
二.我公司生产和销售的产品所使用的所有原料均符合国家相关食品安全标准，绝对不含增塑剂。我公司一贯高度重视产品质量安全和消费者健康，严格监控所有原材料的来源和质量。鼓励消费者放心饮用我们的产品。
三、生产过程控制严格按照公司规定的SOP执行；对生产环境、生产设备、生产工艺、原辅材料、人员健康保护等进行全方位控制。应严格按照法律、法规和标准执行。
四，公司严格执行产品出厂检验制度。做出厂产品的批量检验，如实填写检验数据和报告，不能检验的项目委托检验。出厂检验和委托检验符合法律法规。
五、不合格品管理制度已经建立。建立并保持不合格原材料和产品的加工记录；生产过程中的不合格品应严格按照文件要求执行。
六、食品标签符合食品标签管理的规定。我们公司生产的产品种类很多。为了避免在生产过程中出现问题，应逐批检查所用产品的标签。
七、公司已建立产品销售账户。建立SPC系统、批次录入系统，监控原材料进厂、配料、生产、仓储、配送、销售的全过程，确保各个环节都经过检查，符合《食品安全法》的规定。
八、企业标准已包含最新标准，并已向质监局备案。
九、公司建立了食品召回管理制度。一旦发现不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品，我公司将严格依法处置。每月进行产品追溯演练，不断整理更新食品召回相关程序。
十、公司建立了企业员工健康和培训管理制度，严格遵守《食品安全法》的规定。新员工进厂必须持有健康证，每年对员工进行体检。
十一、公司委托或委托加工的产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量符合法律法规要求。
十二、公司按照有关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。及时处理消费者投诉，给消费者满意的答复。
十三.公司积极收集企业内部发现的以及国家发布的与企业相关的食品安全风险监测评估信息，并做出响应，同时建立并保存相关记录。
十四.公司建立并制定食品安全事故处置计划，定期检查各项食品安全防范措施。及时纠正和解决发现的不符合项。每年做一次食品安全应急预案演练。
自企业质量安全主体责任实施以来，过程中发现的问题得到及时改善，公司全体员工的法律法规意识得到加强。企业是质量安全第一责任人意识提高了。今后，我公司将严格管理质量，不断提高产品质量水平，努力为消费者生产出可靠、满意的产品。