食品卫生方面的应急措施预案通用。
应急预案可以最大程度地减少事故带来的危害和影响。当大家准备展开紧急救援时，我们必须将应急预案准备好，应急预案对应对突然事件的处理有有着必要性，好的应急预案都有哪些内容？考虑到您的需要，工作总结之家小编特地编辑了“食品卫生方面的应急措施预案”，供您参考，希望能够帮助到大家。
食品卫生方面的应急措施预案(篇一)
一、成立应急处置指挥部
（一）综合协调组
（二）事故调查组
职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。
（三）现场维稳组
职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。
（四）新闻宣传和舆论引导组
职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。
（五）专家咨询和应急检测协调组
职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议
（六）后勤保障组
职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。
（七）处置督导组
职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。
二、食品安全事故报告及应急响应
酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导；属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。
三、事故处置
（一）控制问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施；查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。
（二）开展事故调查。事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进行研判。
（三）追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、生产批号及流向，对已销售的问题食品进行追查并通报有关部门协查。
（四）加强现场稳控。现场维稳组对事发现场、酒店、医疗机构等场所出现的患者家属进行疏导稳控。
（五）及时报告情况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时掌握事故变化动态和处置工作进展，及时向指挥部报告。
（六）专家研判。根据调查进展情况，适时组织专家对事件性质、原因进行研判，作出研判结论和意见，并及时报告领导小组。
（七）新闻宣传。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体，撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻发布会，加强舆论引导，及时处置不良信息。
（八）响应终止。当事件原因调查清楚、安全隐患或相关危害因素等消除，事件得到有效控制后，领导小组做出终止Ⅲ级应急响应的决定。
四、工作纪律
（一）强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全体干部职工保持通讯24小时畅通。
（二）认真履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发生突发事件，全体干部职工要按照本预案要求迅速开展工作。
（三）落实责任，严格责任追究。对在食品安全事故调查和处置过程中，有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生应急条例》等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。
食品卫生方面的应急措施预案(篇二)
第一章总则
第一条制定本预案的目的
为切实抓好我镇食品安全工作，预防安全事故的发生，及时有效的处置重特大食品安全能够最大限度的保护全镇人民群众身体健康和社会稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全生产法》、省《中华人民共和国食品卫生法实施办法》等相关规定，特制定本预案。
第二条适用范围
本预案适用于镇辖区内。
第二章组织机构及职责分工
第三条组织机构
（一）镇政府成立食品安全领导小组
组长：
副组长：
成员：
（二）成立食品安全事故应急处置工作组
组长：
副组长：
成员：
第四条职责分工
（一）食品安全领导小组职责
1、负责研究部署、指挥协调、检查督促食品安全监管工作，研究解决食品安全监督工作中的重大问题。
2、向镇食安办及时上报安全信息和工作情况。
3、组织公安、工商、卫生院等相关职能部门开展食品安全专项整治，努力创建食品药品放心工程。处置安全重大事故并积极开展应急救援工作。
4、负责建立相关人员、物质、经费等保障机制。
（二）食品安全事故应急处置工作职责
1、协调镇食品安全领导小组，抓好辖区食品安全的监督指导工作。
2、配合上级相关部门抓好食品药品从业人员的健康体检等工作。
3、负责辖区内安全事故现场的应急医疗救护和患者转送工作。
第三章监测与报告
第五条监测
建立健全并完善现有食品监测系统，对重点单位、重点企业、重点行为实行重点监测，做到早发现、早报告、早纠正。
第六条责任报告人与报告程序
（一）责任报告人：辖区内所有公民。
（二）报告程序：凡发现食品有安全隐患或发生安全事故后应立即上报镇政府办公室。
第四章信息报告与发布
第七条按照相关文件及精神，信息报告与发布统一一口径，正面安全，防止炒作，减少社会恐慌，维护社会稳定，重大食品事故由区政府发布。
第五章保障措施
第八条建立健全高效的组织保障系统
为预防安全事故发生，做好预防控制食品安全事故的准备，各部门、各村（社区）、各生产销售加工企业，必须从维护社会稳定人民群众的身心健康出发，必须以维护广大人民群众的根本利益为己任，建立健全相应的领导体系和应急反映体系，在思想上、组织上做好应对准备。
第九条经费保障
镇财政所和相关职能部门应安排一定的专项经费，保障此项工作的顺利开展。
食品卫生方面的应急措施预案(篇三)
当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立即予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：
1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，如果停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，如果检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。
2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。
3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。
食品卫生方面的应急措施预案(篇四)
为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
组织机构：
成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组
组 长：xx
副组长：xx
成 员：xx、xx、xx
领导小组职责：
1．发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告政府、教体局；
2．接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序
符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：
1．发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告政府、教体局分管领导。
（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序
按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。
（三）报告要求
事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：
1.初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。
3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
（三）事故的应急响应
1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。
2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。
3.立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。
4.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。
（四）应急救援过程的人员和物资保障
（一）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。
（二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。
（三）安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。
食品卫生方面的应急措施预案(篇五)
一、总则
1.编制目的
为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。
2.编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》和《食物中毒事故处理办法》，制定本预案。
3.实用范围
食堂各环节中发生的食源性公共卫生事件，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。
4.事故分级
(1)重大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)较大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出现死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。
5.工作原则
根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急必救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。
二、应急处理组织机构及其职责
1.学校食品安全事故应急工作领导小组
组长:XXX校长全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。
副组长:XXX对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。
成员:XXX、XXX协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作，为学校食品安全直接责任人。XXX，具体负责学校食品安全工作,为学校食品安全工作具体责任人。
2.学校食品安全事故应急工作小组①现场指挥组:组长:XXX
食品卫生方面的应急措施预案(篇六)
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、 情况简述
我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。
2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。
3、食堂班长负责保存好食物留样。
三、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
四、事故处置方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：
1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
五、后期处置
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
食品卫生方面的应急措施预案(篇七)
为确保桶装水饮用、生产过程中发生重大质量事故，紧张而有秩序地正确处理事故，最大限度地避免发生危害饮用人员的身体健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故发生，积极有效地组织处理事故，稳定人心，尽快恢复生产，特制定本预案。
一、组织机构
产品安全事故应急领导小组：
组 长： 总经理
副组长： 副经理
成 员：
二、处置职责
产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。
（一）先期处置。组长XXX负责保护事故现场，封存造成或可能造成产品安全事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品安全事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在负责人负责通知群众立即停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明原因。
（二）医疗救护。副组长XXX负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。
（三）维护秩序。组员XXX.XXX负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成产品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止事件扩大。
（四）发布信息。组员XXX 负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布产品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。
（五）后期处置。组员XXX负责组织产品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成产品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。
组长XXX负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。根据《国家质量技术监督总局》预案的规定，具体制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。
食品卫生方面的应急措施预案(篇八)
为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。
一、组织机构及其职责
(一)学校成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组，组长由校长担任，成员为xx、xx、xx、xx及各班主任，应急救援工作联络员为xx。
学校发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告教管中心、教育局；接受上级重大食品安全事故应急指挥部(领导小组)统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校摊点及周边摊点、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
(二)学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。
1.事故调查处理组
组 长：xx
成 员：xx、xx
主要职责：配合上级应急指挥部(局领导小组)下设的事故调查组和事故处理组工作。积极实施救援工作，配合调查事故发生原因，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。
2.联络及医疗救治组
组 长：xx
成 员：xx、xx
主要职责：负责与上级应急指挥部办公室(局领导小组)和专家咨询组的联络工作；协助和配合上组医疗救治组工作，迅速开展救治工作。
3、信息管理及善后处理工作组
组 长：xx
成 员：xx、xx、xx、xx
主要职责：协助上级应急指挥部(局领导小组)下设的信息管理发布组和善后处理组工作。把握、搜集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。
二、报告范围和程序
(一)轻微食品安全事故或事件报告范围和程序
符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：
1.发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2.校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告教管中心、政府。
(二)重大食品安全事故或事件报告范围和程序
按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：
若学校发生一般或以上食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向教管中心、乡政府报告。并在2小时以内以书面形式报告详细情况。
(三)报告要求：
事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：
1.初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。
3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
三、事故的应急响应
1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往中心医院进行救治。
2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。
3.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。
四、应急救援过程的人员、物资保障
(一)在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。
(二)如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。
(三)安排专人负责与上级部门联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。
本《预案》自发布之日起实施。
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应急措施安全预案通用
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应急措施安全预案【篇1】
一、应急救援组织机构和职责
1、项目部成立应急救援领导小组：
组长：黄勇
副组长：秦君
组员：所有管理人员及现场施工人员
2、联系电话：
崇州市稳定粮食生产基地工程五标段由石天泉负责及时报告公司领导和通知有关部门和人员，并积极协调各方救援工作。
二、应急救援程序和措施
应急救援的目的：是为了抢救伤员、防止事故进一步扩大，将事故损失减少到最低程度。针对本项目部承担的该项工程情况，施工现场可能发生的危害性大、后果严重的事故主要有：
（1）、土方坍塌；
（2）、塔机倒塌；
（3）、脚手架倒塌；
（4）、高支模支撑架垮塌；
（5）、机械伤害；
（6）、高空坠落；
（7）、物体打击；
（8）、触电；
（9）、中暑；
（10）、火灾；
（11）、烧伤、烫伤等。
施工现场一旦发生重大生产安全事故，在事故现场的主要领导（负责人）必须按下述一般应急救援程序，立即开展紧急应急救援工作。
1、迅速组织应急救援工员赶赴事故发生地点，进行人员分工，指挥现场救援工作。
2、紧急疏散事故发生地危险区域的人员，设置警戒线。派专人看守，禁止无关人员进入危险区域，保护好事故现场。（如：抢救伤员需要移动现场物品和人员时，应当做出标记和书面记录摄影、录像等。并妥善保管好有关证物）。
3、切断事故发生地点的电源、气源等危险源。
4、立即将事故简要情况报告公司应急救援办公室。项目经理、技术负责人、安全员和公司有关人员接到报告后，必须立即赶赴现场，安排救援所需照明器材的设备、工具就位。
5、对事故可能进一步扩大的危险源应采取有效的控制措施。（如：发生塔机倒塌事故应立即通知塔机所属单位技术负责人到现场组织、指挥抢险）。
6、尽快制定救援预案方案并组织实施，救出伤员，按照就近、就便原则或送专业医院救治。
7、因现场条件所限，自身不能救援和无能力控制事故进一步扩大时，应立即向当地“119”救援；如有人员受伤时，立即拨打当地“120”急救中心进行急求。
8、上级领导及有关人员到现场后，立即组织成立现场临时抢险救援指挥小组，研究现场救扔方案的可行性或另外确立更安全有效的救援方案，并组织实施。
9、积极配合有关部门做好事故调查取证工作，制定事故善后处理方案。
10、以书面形式将详细报告公司应急救援小组办公室。
三、安全生产事故的应急救援措施：
（一）、基坑支护抢险应急救援
1、坡顶减载
（二）、塔机倒塌事故的应急救援
发生塔机倒塌、折臂等重大事故后，按照应急救援程序组织开展救援工作。并根据事故情况、现场条件迅速制定有针对性的救援措施。通常应有以下措施：
1、组织救援工员待命并进行救援分工，立即通知设备租赁单位技术负责人急到事故现场，负责进行抢险救援的指导工作。
2、组织救援设备和器材到位。（包括起重设备、吊索、架料、切割设备、消防设备、工具、防护用品等）。
3、救援工作首先应抢救伤员。（但必须在保证救援人员自身安全的前提下）未被埋压的伤员应先救出并立即送往医院救治。应根据现场具体情况，制定救援措施。一般应先对事故地点的不稳定物体进行支撑、固定或清除。防止伤害救援人员和被埋人员造成二次伤害。然后救援人员佩戴妤安全防护用具进入救援部位，在起重设备的配合下，清除被埋人员上面的物件，救出被埋人员。
4、在起重设备配合下拆除事故塔机部件、配件等，必须制定确保安全的拆除方案并采取相应的技术措施。拆除工作由专业人员负责进行。
5、抢险过程需要破坏现场的，应先进行现场拍照、（摄影），做出标记和书面记录，并妥善管好有关证物。
（三）、脚手架、高支模支撑架倒（垮）塌事故的应急救援
施工现场发生脚手架或高支模支撑倒（垮）塌事故后，按照应急救援程序组织开展救援工作。同时根据此类事故的特点和现款情况采取以下救援措施和方法：
1、迅速疏散事故现场人员离开危险区域，设置警戒线专人负责警戒。禁止无关人员进入危险区域。查看脚手架上、下有无受伤人员，勘察事故现场是否有进一步扩大化的趋势。
2、组织有关人员在事故地点尽快研究出救援及排险方案。待方案出来后由现场救援指挥小组统一指挥下开展救援排险工作。对自身无能力进行救援时必须立即向当地“119”求援。
3、对有可能继续发生倒（垮）塌的部位，先采取拉、支、顶、撑、垫待技术措施防止事故进一步扩大。
4、有受伤人员，首先应全立抢救出的重伤员，同时通知当地“120”急救中心或及时送往医院救治。同时，继续抢救被脚手架或模板埋压的受伤人员和救援人员自身造成伤害的危险部位的伤员，应在确保救援人员自身安全情况下开展救援工作。根据事故现场的具体情况，制定安全可行的抢险救措施或方案。
5、抢险救援人员必须佩戴安全防护用品后方可进行排险工作，排险工作应从上至下，由外到里进行。在拆除垮塌的脚手架、模板、构件过程中，必须有专业人员负责观察和指挥，防止排险过程中继续发生垮塌。对危险部位必须采取技术措施后，排险救援人员方可进行排作业。
6、排险救援过程中需要破坏事故现场的应先进行现场拍照、摄影、做出标记和书面记录，并妥善保管好有关证物和记录。
（四）、现场触电事故应急救援
1、现场发生触电事故后，事故现场其他人员要尽快断开电源。如果事故现场距配电箱很近，就立即拉闸断电；如果配电箱距离远，可用干燥的木棍、竹竿、塑料棍等绝缘材料，将电线拔离角电者。严禁用金属或潮湿的物件去接触伤者避免救援人员触电。如果一时找不到合适的物件或触电伤员的手死死的抓住电线，可用电工绝缘钳或带木柄斧头，将电线剪（砍）断；触电人员倒在潮湿或有水的地方，救援人员必须穿上绝缘鞋或站在木凳板上进行救援工作，防止金属、水和潮湿的物体导电。
2、触电人员脱离电源后，如果神态清醒，受伤人员的伤害并不严重。只是心慌、四肢发软、全身乏力等，这种触电人员只须要安静休息，但应密切观察。
3、如果触电人员触电时间过长，通过电流较大，出现“假死”症状，“假死”有以下特征：心跳、呼吸停止；瞳孔放大；血管硬化；身上出现尸班；尸僵。如果上述特征中有一个尚未出现，那都应作“假死”这时现场人员必须迅速做出判断。如果“假死”立即开展现场紧急救护。首先让触电人员仰卧，同时解开触电人员的衣领，松开上身紧身衣物和腰带，使触电人员胸部可自由扩张，并保持触电人员吸气畅通（将触电人员头部推向后仰）严禁用枕头或其它物品垫在触电人员头下。触电人员口内如有异物应立即想法掏出。同时立即向当地就近医院或向“120”急救中心求援。在当地医务人员未到达现场时，现场应展开人工呼吸和复苏工作直到医务人员到达。在医务人员未接替抢救之前，现场救护人员不得放弃现场抢救工作。
（五）、中暑事故应急救援
1、夏天施工现场人员中暑事故的发生一般有三种情况，①长时间呆在高温环境中，身体散热困难，热量积蓄在体内，体温调节发生障碍，使人发高烧，同时出现头晕、胸闷、口渴、恶心等症状；②、劳动强度较大出汗过多引起的，因为每100毫升的汗水含有约200—500毫升的盐分，大量出汗会使身体丢失许多分，盐分一少了，肌肉就会酸痛，甚至发生痉挛；③由于阳光直接照射头部，使人脑膜和大脑充血、水肿出血，引起头痛、头晕、耳鸣、眼花、严重者可能昏迷抽风。
2、发现中暑病人，要尽快让他（她）到阴凉地方休息。对发烧中暑人员，可用冷水毛巾敷其头部，给中暑人员服一定量的人丹、十滴水，喝一些带盐的茶水或盐开水。病情严重的，必须立即送往医院抢救治疗或向当地“120”急救中心求援。
3、为了预防中暑，夏天施工现场可调整作息时间，避免职工在烈日下暴晒。出汗过多要多喝些开水，水中可适当的加一此盐，以补充因出汗而失去的盐分。
（六）、火灾事故应救援
一旦发生火灾事故，除按照应急救援程序组织开展救援外，一般还要做到以下几点：
1、在施工现场不管任何时间和任何场所，一旦发生火灾事故，都必须立即拔打“119”电话报警。在公安消防队未到达火灾事故现场之前，火灾事故现场的领导或现场所有人员必须有义务立即展开初期火灾扑救工作。并安排人员在路口等后武警消防队到火灾现场进行扑救工作。
2、火灾现场领导或现场所有人员在武警消防队未来之前，应及时抓住时机，组织人员，集中力量，迅速果断地进行初期灭火工作。同时组织人员维护火灾现场秩序工作，做好火灾现场的警戒线工作，禁止闲人和小孩进入火灾现场。
3、火灾事故单位领导接到火灾事故报告后，必须以最快的速度赶赴火灾现场组织、指挥灭火，首先要判定火灾、火源的位置，切断电源、气源、并根据燃烧物质的性质、数量，火势蔓延方向、燃烧速度、可能燃烧的范围作出判断，以便集中力量阻止或控制火势蔓延。同时组织人员对火灾现场进行监视，查看有无未灭的火星或飞火后换，并予以及时扑救，防止造成新的火灾燃烧点源。
4、火灾发生以后，首要任务是应积极抢救被困人员和受伤人员。在灭的同时，要组织强壮的人员，并由熟悉现场环境的人员做向导，积极寻找和抢被火势烟雾围困的人员。室内发生火灾，抢救人员要尽可能利用门、窗、阳台、、固定消防梯等。找人世间应重点注意门、窗附近、道路上、厕所、床、柜等物体附近。寻找人的方法有；А呼叫：进入火场先呼叫“有没有人”，并用安慰的口气，叫他（她）们出来；B听：在喊的同时要听火场里面有无人员回声、呼救声和喘气声；С看：在喊、听的同时要蹲下身仔细察看：D摸：在浓烟、黑夜寻找人要摸，特别是对暂时失去知觉的人。如果浓烟封锁道路，被救人员迷失方向，但他（她）还能独自行动，应想法排除浓烟，设法把他（她）救出火场。如火势封锁了道路，被救人员如果受到火势的威胁，自己不能脱离危险，要采用消防梯、安全绳或其它工具把火场人员救出来；如果火势未对被困人员形成威胁，但他（她）可能会惊慌失措，要设法说服他（她）们，稳定情绪不要乱跑。必须有组织的疏散到安全地带。人员救出后，要清点抢救人员和被救出人员的数量，并及时将受伤人员送往医院救治。
5、组织疏散和保护物资：组织人力和设备，将受到火势威胁的物资疏散到安全地带以减少损失。首先疏散转移易燃、易爆和其他重要物资设备；其次转移一般物质设备，进行物资疏散时要将参加人员分班编组，并指定临时负责人，使疏散、转移工作有秩序的进行，防止混凝土乱发生挤、砸伤人事故。疏散出来的物资、设备、材料，要远离火场，不得堵塞道路并派专人看守。一旦消防队伍到场，现场指挥人员要及时向消防队介绍情况，并听从消防专家的指挥，积极协助其工作。
（七）、高处坠落、物体打击、机械事故应急救援
发生高处坠落、物体打击、机械伤害事故按应急救援程序立即开展应急救援工作。有条件的可直接将伤员送往就近医院抢救。同进逐级止报有关部门。如果伤者流血不止，必须在现场采取以下措施先止血，避免伤者流血过多危及生命安全。
1、清洗工作：用生理盐水冲洗伤口周围的污染物或覆盖物。
2、止血工作：如果较大的动脉血管受伤，出血如喷状或血液随心脏跳动一股股往外冒，要立即采取止血。常用的暂时性止血方法有三种：
Α、指压止血法：在伤口上方即近心端找到搏动的动脉血管，用拇指或手掌压出血的血管，以阻断血流。脚和小腿可压迫大腿根部股动脉搏动处，但此法不宜过久。
Β、止血带止血法：用橡皮止血带，也可用大三角巾、绷带、布带代替（禁止使用电线或绳子）此法适用于四肢大血管出血。但每隔半小时左右应放松一次，再重新包扎止血。上止血带的部位要先衬垫绷带、布、或绑在衣服外面，以免损伤皮下神经。
C、加压包扎止血法：用消毒布或干净毛巾、布料盖住伤口，再用绷带、三角巾或布带加压缠紧，并将肢体抬高。
3、包扎工作：如果发现伤者手臂或腿等部位明显骨折、畸形，可用树枝或小木棍平行患肢简单固定，也可将两腿绑在一起减轻伤痛。
（八）、一般烧伤事故应急方法
1、首先将伤者带离事故地点，脱离致伤源。
2、如果衣服着火，最好立即卧倒就地慢慢打滚或马止脱掉衣服、或用水浇灭明火、或用湿毛毯覆盖灭火。切勿惊慌乱跑、呼喊，以免火借风势烧得更旺引起呼吸道烧伤，也不要用手扑火，防止双手烧伤。
3、油类烧伤时，迅速用数块湿布覆盖以隔绝空气或侵入水中，防止继续燃烧加重伤害。
4、被热水、热液烫伤后的衣物应立即脱去。中、小面积的四肢烫伤可将肢体泡冷水中，经减轻疼痛和损害，浸泡时间一般以半小时或肢体不感到疼痛为止。
5、被酸、碱或其它化学物质烧伤后，应将创面用大量清水长时间冲洗。
应急措施安全预案【篇2】
一、活动场地安全：
1、根据活动主题，精心挑选活动场地，每次活动前都必须派工作人员踩点，与场地提供方详细了解场地基本情况、活动设施使用近状和安全系数；
2、根据场地情况，提供规划好停车地点、组织开展活动地点、就餐地点等；
3、若在室内进行的活动，还需对场地的消防通道，消防设施等方面情况详细了解，做好紧急疏散应急预案；
4、两天一晚或以上活动，还需对住宿环境、夜间活动场地安全进行详细考查论证，并做好停电、停水等应急处理办法。
二、交通运输安全：
1、由正规合法运输公司提供豪华空调大巴接送活动参加人员，做到不超载、不超速行、不违章行驶；
2、活动前详细了解前往活动场地的交通路面情况，并符合车辆安全通行条件；
3、做好活动行车线路图，注明相关人员联系电话，并调整好停车地点。
三、饮食卫生安全：
1、由正规合法公司提供活动饮用水，保证水质卫生，饮水安全；
2、由正规合法公司提供活动用餐，保证饮食卫生，不提供冷餐、不熟食品。
四、活动组织安全：
1、每车配备1—2名有极强安全意识和丰富组织经验的活动老师，每人一份活动安全联系表，让组织各方知道每个环节所需的联系电话；确保活动正常开展；
2、人员交接过程中，活动老师做到对本队人员身体情况清楚，人数准确；
3、行车过程中，活动老师组织人员有序乘车，做好人员晕车照顾准备；
4、活动过程中，活动老师每到一处活动场地前和离开时都要清点人数，并时时注意活动开展过程中的每个安全环节；
5、培养参加活动的人员在活动过程中基本的安全意识、自护自救常识。
五、其他安全保障：
1、活动配备随队医护人员，做好活动过程中出现的突发情况的应急医护准备；
2、为每一位参加活动的人员提供10万元活动意外保险，5000元医疗附加险。
应急措施安全预案【篇3】
尽管近些年来，我国工程的施工技术得到了很大的提高，但是安全事故也是时有发生的，质量不过关的工程也大有存在，即结构工程的安全性主要决定于结构的设计与施工水准及结构的正确使用。与此同时，如果工程的安全性得不到保证，那么其耐久性即工程的使用寿命也是无法得到有效的保证的。所以针对这一问题，已经有大批的人开始投入研究，寻找有效的解决措施，取得的效果也是初见成效。
1 工程结构的安全性与耐久性分析
1.1 工程结构的安全性。所谓工程结构的安全性指的是结构具有的防止工程破坏及倒塌所具有的能力，它是衡量工程结构质量最重要的参考指标之一。通过多年的研究，人们总结出工程结构所具有的安全性与工程结构的设计和施工水准有很大的关系，同时也与工程结构的维护和检测有着直接的联系。
1.2 工程结构的耐久性。一直以来，在工程结构材料的使用中，人们一般认为最耐久的是混凝土，但是 1978 年左右，西方的一些发达国家才发现早期一些以混凝土为材料建造的基础设施工程结构出现了不同程度的损坏。从我国建设部在 1980 年左右发出的一项调查结果可以看出，我国的许多建筑工程在经过 25- 30 年是使用之后可能会经历一次大的修改。对于那些处于恶劣条件下建造的工程来说其使用寿命大约只有 10- 20 年；而许多民用以公共性质的工程由于其使用环境相对来说还是比较好的，因此，不出意外其使用寿命都要大于 50 年；但是这些工程中的一些构件如处于室外的阳台、雨罩等将会由于气候条件的限制造成使用寿命的缩短。而对于桥梁、港工等一些基础设施的工程来说，其面临的耐久性问题会更加的严重，这是因为，在这些工程中其钢筋的混凝土保护层不仅薄而且密实性不好。用这样的混凝土建造的工程其结构在使用较短的时间之后就会出现钢筋锈蚀、混凝土开裂的现象，这对工程结构的耐久性来说是十分不利的。
2 工程结构出现安全隐患的主要原因
由于工程结构在实际的设计和施工中耐久性及安全性无法保证，导致工程中许多安全事故的发生。具体原因可以归结为以下几类：
2.1 工程结构设计及施工人员工作不到位。工程结构由于设计人员工作不到位而引起的安全隐患主要有设计人员再设计时选择的构件没有足够的承载力，导致工程结构在使用中出现了裂痕，严重的还会导致工程结构的坍塌。造成设计人员工作不到位的原因主要是设计人员本身所具有的技术水平是有限的；自身的职业素养达不到工作要求；对于设计中所要用的资料没有仔细的备全；自身不具备较强的计算能力；一些工程结构的设计人员具有的实战经验还比较少。
引起工程结构施工质量不达标的原因主要是混凝土的结构出现了问题。并且目前我国工程项目的招投标管理体系还存在不完善的地方，所以导致一些工程尽管是高资质中标，但是在实际的施工中却出现了层层转包的现象，这样引起的直接后果就是工程结构自在施工中的偷工减料。一些施工人员为了自身的利益，会把以次充好的材料应用于工程建设中，这对工程结构的质量及安全是一项较大的挑战。同时一些施工层次的管理人员也是素质比较低下的，所以工程结构的安全性及耐久性面临着很大的挑战。
2.2 没有健全的安全管理制度。在我国工程的建设中普遍存在这样的现象，即只注重对工程项目的建设，但是对工程结构的维修和保养工作做的不到位；只注重工程建设之初的的成本投入，对于工程所需的保养和维修费用比较忽视。更为重要的是在我国对于工程的后期保养及维修并没有健全的法律法规制度去约束，所以导致许多工程结构由于缺乏必要的维修和保养而大大降低了使用的寿命。技术规范中没有把设计施工和保养维修工作有效的联系起来。
所以导致人们并不重视工程结构的维修和保养。除此之外，人们对于工程结构的管理制度规范建立并不重视，所以国家也没有相应的规章制度去约束工程的施工单位，导致工程在建设中的安全管理制度是不完善的。
3 保证工程结构耐久性和安全性的主要对策
为了降低工程结构在使用中可能出现的安全事故，人们也做出了一些研究，并取得了一些成果，总结出了一些有效保证工程结构安全及延长工程结构使用寿命的对策：
3.1 不断探究一些新型的工程材料。鉴于混凝土材料的弊端，施工技术人员要根据国内外的先进经验，不断的探究一些应用于工程结构建设的新型材料来弥补混凝土材料在使用中的不足。近年来发展起来的新型工程材料主要有高强性能的混凝土、预应力筋以及新型纤维塑料筋。同时也要强化对混凝土工程耐久性及对特殊环境状态下耐久性的基础理论研究，并制定相应的技术规范来规范工程材料的使用。
3.2 对工程结构进行必要的安全检测。在工程施工的过程中要对一些必要的项目进行定期的安全检测，同时要对基础设施工程中重新建、轻维修的现象加以制止。对于桥梁、隧道、公共建筑、民用建筑等一些重要的公共基础设施和建筑物进行使用期内的强制性安全检测，保证这些工程的安全性和耐久性。对于安全检测的内容还要进行科学的编制，并制定一定的技术标准，而参与安全检测的人员要有相应的职业资格证书。
3.3 制定一套科学的安全管理体系。一直以来，我国工程结构的安全管理制度都是不完善的，所以其在使用中的安全性及耐久性都得不到有效的保证。因此，急需建立一套属于自己的安全管理体系，这需要政府进行适当的干预，来制定一套适用于全国工程建设的安全管理制度，使得安全管理有据可循，有法可依，只有找他也能够才能确保在工程施工中安全管理工作的顺利开展。
3.4 提高施工技术人员的素质。施工技术人员的素质对工程结构的耐久性和安全性是有很大影响的，在施工中一定要防止偷工减料现象的发生，企业应该定期的开展施工技术人员培训活动，提高其职业素养。
结束语
通过以上分析我们可以看出，为了保证工程的耐久性与安全性，高性能的预应力材料将会在工程施工中得到广泛的应用。新的管理体系也会在工程的施工中得到推广，人们的安全意识将会通过一定的途径得到根本上的提高。而具有高强性能的混凝土、预应力筋以及新型纤维塑料筋等结构体系将会在工程结构的使用中占据一席之地。人们将会通过各种有效的方式来减少工程施工中的可能出现的安全事故，保证工程结构在使用中的安全性与耐久性。
参考文献
[1]傅旭东，任保升。土建工程结构的安全性与耐久性的探讨[J]。黑龙江科技信息，20xx，3.
[2]王永耀。土木建筑工程结构的安全性与耐久性[J]。土木建筑学术文库，第 8 卷，20xx.
[3]焦东轶。浅析土木建筑工程结构的安全性与耐久性设计[J]。科技创新导报，20xx，NO.27.
应急措施安全预案【篇4】
一、目的
进入雨季时节，由于强降雨天气增加，为了有效的防治洪水对施工现场人员和施工现场造成破坏，制定防汛安全措施及应急预案。
二、使用范围
本制度使用于****************工程。
三、认真落实防汛责任制
项目部要认真贯彻落实有关建筑工地防汛工作的一系列要求，要对一线工人安全高度负责的态度，切实加强对连续强降雨天气防汛工作的组织、领导、完善，落实责任制，制定应急预案，很抓防范措施落实，防止连续强降雨引发的工程事故。
四、加强对天气预报的关注，准备好应急救援工具
要密切关注有关高温天气的气象预报，气象学将发出连续强降雨的信号，各施工队伍必须采取措施防汛，加强求援物质准备，在现场显著位置（由技术组平时确定）配备适当的救生器具，如安全绳等。
五、施工现场防汛安全措施
1、做好施工现场的防汛工作。汛期项目部要注意根据天气和气候变化，合理安排施工进度和供需，确保施工安全。
2、加强对基础开挖、土石让施工的检查、监控。重点检查基坑的有效支护，在施工现场设置观测点，随时观测基坑边坡及毗邻建筑物、构建物的变化，及时消除安全隐患。配备足够的排水设施，确保排水及时，防止基坑坍塌。
3、搞好脚手架的安全防范，重点检查立杆基础与排水措施的落实情况及拉结状况，做到基础平整、兼顾，排水通畅，拉结有效确保脚手架稳固、牢靠。
4、强化对施工现场链式建筑和塔吊、施工用电等危险性较大部位和环节的检查，重点检查塔吊等大型机械设备固定状况和各种安全装置灵敏程度，提高设备抗台风、防雨、防雷击和防倒塌性能。
5、施工现场临时用电必须严格遵守标准规范，尤其对变（配）电室做好防雨防雨措施，汛期所有施工现场临时用除照明、排水抢险用电外，其他电源必须全部切断。在雨后继续施工前，首先要检查所有用电设备和线路的安全性，经检查符合要求后，方可投入使用。
6、做好对施工现场的宿舍、伙房、办公室和仓库等临时设施的安全状况的排查工作。汛期前,加强施工人员的防汛教育，提高其防护意识，讲解有关的避险路线、避险地点和避险方法。汛情期间，宿舍要设专人负责，实行昼夜值班。对有安全隐患的临建宿舍的住宿人员要撤到安全地带。
7、大风、暴雨等恶劣天气结束后，对施工现场各个部位、各个环节进行认真细致的检查，符合开工条件要求后，方可进行施工。
六、防涝工作措施
1、确保现场排水系统通畅，无积水。主要是在现场周围设置排水沟，在工地低洼部位设置积水井，定期抽水排出，在主要道路进行硬地化处理；
2、基础施工期间，基槽四周做好排水沟，防止雨水流入基槽；
3、如雨水进入基槽影响基础施工时，要用水泵及时将坑内积水排出；
4、雨季浇筑砼时，要备有足够的防雨衣，在遇暴雨期间不得浇筑砼；
5、现场施工用材料、设备要放置在高处地带，设置防雨棚，尤其是木材。放置时，不得直接搁于地面，要用木方支垫；
6、项目电器设施和电线、电缆离地要有一定距离；
7、塔吊、井架顶部要按要求安装避雷针，以防雷击；
8、各种建筑物、构筑物基础在无积水的同时，回填土必须碾压密实。
七、防台风工作措施
1、项目部要及时收集天气变化信息，根据气候状况安排工作；
2、塔吊、井架等大型机械设备严格落实安全操作规程，六级以上台风禁止作业；
3、六级以上大风禁止工人室外作业；
4、塔吊未使用期间，要松开回转机构制动装置，使其顺风向自由摆动；
5、六级以上大风（尤其是台风）来临之前，项目部要组织人员进行现场安全检查，对项目临时设施和未投入使用的成品及半成品进行加固；
6、台风期间，项目部管理人员要坚守岗位，不定期巡查现场，发现隐患紧急处理；
7、现场材料、设备、施工机具、安全防护设施等必须要有抵抗十级以上大风强度的安全设施。
8、**市处于台风多发地区，项目部要设置防台风临时避护区，已便于台风来临之前在现场时设施不能满足要求时紧急避护；
八、应急准备
1、针对天气状况，平时要注意收看天气预报，并与当地及业主的水文、气象部门保持密切联系，随时掌握准确、及时的水文和气象情况，对暴雨、洪水的袭击作出正确的分析、判断，提前做好各项防范准备。同时做好防风、防雷电准备。
2、为了确保该工程工期，应正确处理好施工、度汛之间的关系。
3、排查治理工程隐患：平时要加强对现场尤其是深基坑、挖孔桩的巡视、检查，不定期进行安全隐患排查治理工作，对检查发现的隐患逐个进行整改，并制定具体的度汛应急方案，落实可靠的安全保障措施，并组织开展专项整治，保证防汛检查不走过场、工程治理不留后患。
4、对临时搭建物等易被风吹动的搭建物固紧，且人员应当避开临时搭建物，妥善安置易受雷雨大风影响的室外物资材料。
5、接到所在地或应急指挥人员发布的有关紧急警报通知后，应急救援领导小组的全体人员应立即召开会议，并组织项目经理部作好抗灾准备工作，督促做好各项应急措施，同时加强巡逻检查；汛期派专人对施工现场内的施工道路进行巡视，及时掌握其稳定性、渗漏水等情况，发现问题及时汇报以组织抢险。配备好抢险器材和物资。
6、按防汛区域做好应急措施，是施工现场的排水系统和通讯通畅。
7、做好危险品存放位置的标明工作，防止洪水将其搅乱、混杂、流失、造成事故，需要时制定相应的应急措施。
8、当发生严重意外灾害事故时，立即报告有关部门，以求援助和指导，并及时向上级领导报告，同时应组织全体抢险人员根据灾害事故情况的特点，实施有效的应急措施，争取短时间内，努力将损失、不利因素降至最小程度或消除。
9、如设备不能撤离到安全位置，应使设备处于动力关闭、加固和适当状态，防止设备造成不必要的损坏。
10、要注意保障现场必要的照明需要。
11、自身无能力救援和无能力控制事故进一步扩大时，应立即向当地上级主管部门求救；上级领导及有关人员到现场后，立即组成现场临时抢险指挥小组，研究现场救援方案的可行性，或另外确定更安全有效的救援方案，并实施救援。
12、宣传报道对第一现场用拍照、摄像、书面记录等方法取证，并妥善保管有关物证。
九、组织机构
成立*****有限公司***项目部施工现场防汛应急领导小组。领导小组职责：服从公司指挥部统一指挥和安排，负责施工现场防汛应急抢险救灾的指挥、部署、实施和督察；及时汇报救灾情况，妥善解决、协调抢险救灾工作及善后工作。
组
长：***
副组长：***
组
员：***
十、应急物质和人力准备
1、加强防汛队伍的组建和防汛物质的准备，汛期来临前需准备充足土工布、编制袋等防洪抢险物料，保证在遭遇特殊灾害天气时有准备、有对策、有措施，确保度汛安全。准备大功率的水泵做好为暴雨后及渗水的基础坑临时抽水。
2、现场管理人员提前制定施工现场应急物质的储备计划，按计划检查、监督、落实应急物质的储备数量，并建立档案。
3、应急器材供应组负责定期检查、监督、落实过期应急物资资源的更新和达标状态。
4、应急预案启动后，按应急总指挥的部署，有效地组织周边施工现场的应急物资资源，及时对事故现场进行应急救援补充。
5、定期收集和整理应急行动人力资源信息，建立档案并归档，为应急行动的启动，作好人力资源的数据储备。
6、应急预案启动后，按应急总指挥的部署，及时赶赴现场根据应急救援工作的需要，及时提供后勤物资保障。
十一、应急保卫工作
1、保卫组在应急预案启动后，按应急总指挥的部署，及时赶赴现场，协助组织事故现场的保卫工作，必要时负责场区外的居民疏散工作。
2、做好消防、医疗、交通管制、抢险救灾等各公共救援部门联系工作。
3、引导现场作业人员从安全通道疏散，对受伤人员进行营救至安全地带。
4、对场区内外进行有效的隔离工作和维护现场应急救援通道畅通的工作。
十二、值班制度
成立巡逻小分队，实行24小时值班制度，按照项目部统一安排，设置24小时值班人员，密切观察汛情变化，并与后方分管领导保持通讯联系，在接近警戒水位时及时上报本单位的领导并逐级上报到有关部门和领导。
十三、保安措施
1、在发生水灾时，门卫应加强巡视，隔离安全地带，禁止闲杂人员围观，禁止一切人员进入危险区域，禁止市民进入施工现场。
2、加强现场看护，未经现场负责人同意不得放入任何人员。
十四、应急预案的具体实施内容
1、汛情一旦发生：（1）立即停止施工；（2）切断不必要的电源；
（3）转移施工现场不参与救援人员，清点人数，确保地下室等无滞留人员。
如发生汛情，及时组织求援抢险小组到制定地点待命。联系电话如下： ************
应急措施安全预案【篇5】
挂篮拼装应注意以下几点:
1、为确保挂篮施工的安全，应配备挂篮施工班。人员要挑选有挂篮施工经验，安全意识强，责任心强的人员进行挂篮施工，并配一名有施工经验，头脑灵活有一定指挥能力的指挥人员，进行作业指挥。
2、挂篮应进行使用前的调试组拼，调试组拼后，要进行仔细地检查各部件联接牢固情况，各接头焊缝有没有开裂，杆件是否会变形等现象，各联接配件是否齐全，尺寸是否按设计要求，发现问题及时整改。
3、各机具设备的准备与检查
①千斤顶：在使用前应对各部位所使用的千斤顶大小，按技术要求准备好，并进行调试检查，不合格的千斤顶不能使用。
②倒链：使用前要进行仔细地检查倒链的每一个链环接头是否会脱焊，各齿倒顺要灵活，吊重的吨位要符合设计要求，禁止使用小吨位的倒链代替大吨位使用，确保施工过程中的安全。钢丝绳的使用安全：在挂篮上各部位所使用的钢丝绳粗细要严格按照设计要求进行准备，不得任意使用不合格的钢丝绳。钢丝绳两头的吊环要用穿绳法，重要部位禁止使用U型卡做绳头吊环，防止使用过程中绳头滑脱，发生安全事故。
挂篮拼装的安全注意事项:
①挂篮组装过程中，施工人员必需佩戴安全帽，安全带，上下层同时作业要做好防护设施，禁止在直线上下作业，防止上面落物伤人。
②在吊装过程中，有专人指挥，禁止无关人员进入吊装作业区范围内。
③挂篮拼装时，各部件的吊装，要服从指挥人员的统一指挥，禁止盲目蛮干，防止意外事故发生。
挂篮施工安全技术要求:
1、挂篮开始使用在0#、1#块上拼装后，要进行做静载试验，在静载试验的同时要有专人仔细观察，每一个部位的变化情况，符合安全技术要求，才能进行砼施工。
2、挂篮移位行走时：位于同一T构上的两套挂篮移位必需同步对称进行，位移差不得大于1000px;移动时，挂篮后部应设置保险倒链，移动速度不超过250px/min。挂篮开始行走前，挂篮内的上下人员必须撤离后方可进行，禁止站、坐在行走的挂篮上。
3、各悬灌梁段的底板与腹板钢筋分块吊装，灌注砼以及拆除挂篮必须均衡作业，确保T构两侧的不平衡重量不大于5T。
4、挂篮模板标高调整时，应缓慢进行，同时要有专人统一指挥。在挂篮模板荡移前必须详细地检查挂篮位置，后端锚、固定及吊杆安装是否牢固，人员是否撤离等情况，确认安全后，方可荡移。
5、挂篮中的施工用动力，照明电线必须由电工架设，并经常加强检查，因挂篮施工铁件较多，以消除漏电事故隐患。
6、悬灌施工过程中，必须安排专人经常检查挂篮锚固螺杆，前后吊带杆等关键受力杆件的使用情况，加强起重用千斤顶、倒链、钢丝绳等机具设备的维修养护，发现问题及时处理。
7、随着悬臂的伸长，特别在夏季箱体内应及时安装通风降温照明设施，以改善施工人员的工作环境。
8、临时支座中的硫磺、砂浆在通电熔化过程中会散发少量有害刺鼻气味，施工人员应佩戴口罩加以防范。
采用桁架挂篮施工时，应遵守下列规定：
1)施工前，应组织有关人员进行安全技术交底，制定安全技术措施。挂篮组拼后，要进行全面检查，并做静载试验；
2)在墩上进行零号块施工并以斜拉托架做施工平台时，在平台边缘处，应设安全防护设施。墩身两侧斜拉托架平台之间搭设的人行道板必须连接牢固。
零号块拆模后，应保留一部分平台，为养生及其它作业使用；
3)使用的机具设备（如千斤顶、滑车、手拉葫芦、钢丝绳等），应进行检查，不符合规定的严禁使用；
4)检查墩身预埋件和斜拉钢带的位置及坚固程度，是否符合设计要求；
5)遇有大风及恶劣天气时，应停止作业；
挂篮施工安全：
1、挂篮使用时，应经常检查后锚固筋、千斤顶、手拉葫芦、张拉平台及保险绳等是否完好可靠。
底模标高调整时，应设专人统一指挥。作业人 员脚下应铺设稳固的脚手板，身系安全带；
2、挂篮在安装、行走及使用中，应严格控制荷载，防止过大的冲击、震动。如需在挂篮上另行增加设施（如防雨棚、立井架、防寒棚等），不得损坏挂篮结构及改变其受力形式；
3、挂篮拼装及悬臂组装中，危险性较大，在高处及深水处作业时，应设置安全网，满铺脚手板，设置临时护栏。操作人员必须按规定佩带安全防护用品，配备救生设施；
4、使用水箱作平衡配重时，其位置、加水量等应符合设计要求。给排水设施和方法，应稳妥可靠。施工中，对上述情况要进行经常性安全检查；
5、在底模荡移前，必须详细检查挂篮位置、后端压重及后吊杆安装情况是否符合要求。应先将上横梁两个吊带与底模下横梁连接好，确认安全后，方可荡移；
6、挂篮行走时，要缓慢进行，速度应控制在0.1m/min以内。挂篮后部，各设一组溜绳，以保安全。滑道要铺设平整，顺直，不得偏移，并随时注意观察，发现问题及时处理；
7、浇筑混凝土时，挂篮桁架后端，应锚固在已完成的梁段上，并配重使与浇筑的混凝土重量保持平衡状态。挂篮桁架行走和浇筑混凝土时，其稳定系数不得小于1.5;
8、浇筑合拢段混凝土时，在悬臂端预加压重，随浇筑进程，加载逐步撤出时，应自上而下进行。撤出压重时，应注意防止砸伤；
9、箱梁混凝土接触面的凿毛工作，要有安全防护设施，所用手锤柄应牢固。作业人员之间，应有一定的安全距离。
应急措施安全预案【篇6】
摘要:实践教学是土木工程专业人才培养的关键环节，结合应用型本科人才的定位与要求，我校设计“暑假8周+生产实习3周+毕业实习4周”合为一体共15周的专业综合实习，通过4年的实践探索表明，该实习模式有效提升了土木工程专业学生的综合素质和综合能力，但学生在长时间实习中的安全隐患与风险大，是实习改革深入的重大阻碍。针对实习安全管理存在的问题，从加强安全教育、购买实习保险、动态安全监控等方面进行预防和保障，并呼吁政府出台有关学生实习的相关政策，降低学生实习过程中高校承担的风险，让企业、学生、高校解除实习的后顾之忧，切实提高实习质量。
土木工程专业是实践性和应用性较强的专业，随着素质教育的深化和高校教育改革的推进，新的培养目标定位为实践能力强、创新意识强的高素质专业人才，原来的生产实习和毕业实习的教学模式已不适应新形势下培养模式的需求，土木工程专业实践模式的改革势在必行［1］。土木工程项目一般投资比较大、涉及范围和部门广泛，具有很强的实践性、社会性和综合性，这对专业教学提出了极高的要求［2］。我校土木工程专业改革提出了“生产实习3周+暑假8周+毕业实习4周”实习模式，从20xx年至今连续4年进行新实践模式探索［3－5］，发现深入开展实践改革最大的阻碍在于学生实习过程中的安全风险大，学校、企业、学生的责权利不清晰，没有切实的政策、法律作为保障，使得三方均无法全身心投入实习过程中。我校针对实习中存在的安全风险问题，探索采取安全预防教育、购买实习保险、制定动态监控模式等措施进行改善，实习安全得到一定保障。但根本保障在于政府出台相关学生实习的政策，才得以解除企业、高校、学生的后顾之忧。
1实习学生安全隐患分析
土木工程专业实习学生主要分布在道路、桥梁、隧道与房建等方向的施工、设计、监理等工作，从事材料试验检测、测量放样、现场施工技术指导、CAD绘图、概预算编制、工程量计量、资料整理等专业工作，80%以上学生均参与到施工环节的实习中。施工环节受自然条件、施工环境和人为因素影响大，是人生安全问题较为凸出的环节，隐含着较大的安全风险。
1．1相关法律法规缺失
在校学生在企业进行实习具有特殊性，是教育关系与劳动关系的交叉，造成实习学生法律属性不明确。我国现行《劳动法》对劳动者资格认定主要包涵三个方面［6－7］:1)满足法律规定的劳动年龄条件（年满16周岁）；2)作为劳动者应具有的劳动能力；3)建立了劳动关系。要同时满足这3条才受到《劳动法》保护。实习学生主要不满足第三条。因为学生实习主要是积累实践经验，企业给学生提供一个实践机会，不可能与正式职工一样签订劳务合同，提供同等保障，虽然有些单位会给实习学生提供一些劳动补助，但非正式工资，所以实习学生不是劳动者，与实习单位无法建立正式的劳动关系，不受《劳动法》的保护。
1．2学生安全意识不足
学生作为实习身份进入企业单位进行实习，很难完全按照正式员工要求，遵守企业的管理制度，组织纪律、工作责任感等不够强，自身安全防范意识不足，易导致安全事故产生。
1．3学校安全管理执行困难
土木工程专业综合实习分散性大，具有实习岗位分散、实习单位分散、实习地点分散等特点，学校无法统一管理，需要提供一对一的安全管理，实习时间越长，学校学生安全管理的挑战越大。
1．4企业安全管理差异性大
企业分为大型、中型、小型企业，且有国有、私有企业之分，不同类型的企业，安全管理制度与执行力度不一样，有些企业自我安全意识不足，重视程度不够，学生在这些单位实习安全隐患也会比较大。
2实习安全保障措施
土木工程专业综合实习学生在企业实习时间不低于15周，为了确保实习学生的实习安全，学校特制定了实习安全保障体系。
3实习安全保障措施特点
图1所示的专业综合实习安全保障体系主要分为3块:学生安全意识教育、实习过程安全动态监控、实习保险保障等。主要从预防、过程控制、应急处理、保险保障等四个方面进行安全风险防范。该实习安全保障体系具有如下特点:
3．1高度重视，全员参与
切实对学生实习联系阶段至结束阶段全过程进行安全意识与风险防范教育，强化学生的安全防范意识。学生实习的安全问题让学生、学生家长、指导教师、指导工程师、企业、高校等涉及的相关人员及管理单位全员参与，并签订安全责任书，让学生主动意识到实习安全问题的严重性，全员参与编织有效的安全风险防范网络，及时动态监控学生实习安全状况。
3．2切实保障，责权利明确
我校为确保实习单位愿意接收学生实习，从学校、企业、学生三方利益共同考虑，为每位学生在实习期间购买高额人生意外伤害保险和医疗保险，确保学生实习期间大小安全问题均能得到足够的经济保障，降低各方的安全风险。学生实习期间，学生监护人、指导教师、学生本人、实习单位、高校各方签订实习安全责任书，明确各自的安全责任，确保学生实习正常进行。总体上，学生实习属于学校教育范畴，高校相应承担的风险和成本比较高，若让实习单位承担风险偏高，高校实习工作的安全将存在困难。
4结语
高校土木工程专业学生的实习教育需要国家、学生、家长、学校、企业和社会等多方面的共同努力，才能保障学生在安全的前提下，开展专业综合实习，提高自身的专业能力和实践水平。我校制定的实习安全保障体系在一定程度上有效保障了学生的实习人生安全，让土木工程专业学生实习效果得以提高，但要深入开展实习改革，没有国家制度的根本保障，高校将承担过高的实习风险，实习改革工作将止步不前，企业、高校、学生将都将无法放开脚步共同进步。
食品安全加工方面的应急预案汇总
应急预案是针对可能发生的灾害和事故制定的方案。为了能够妥善处理突然发生的事件，我们最好预先将应对突发情况的方案做好，做好应急预案需要我们切合实际的情况去制定，应急预案应当从哪方面入手？下面是工作总结之家小编为大家整理的“食品安全加工方面的应急预案”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
食品安全加工方面的应急预案【篇一】
为维护广大餐饮消费者的生命安全，保障餐饮服务环节食品安全。根据《沧县餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》的意见，结合我单位具体情况，特制定如下饮食安全应急预案：
一、防止食物中毒的'措施
(一)健全食物中毒报告制度
要认真贯彻执行《沧县餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》的精神，以便及时采取防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本单位的实际情况，充分利用各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
(三)细菌性食物中毒的预防措施
(1)防止细菌对食品的污染：应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。
(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。
(四)化学性食物中毒的预防
(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理。
(2)包装或盛放有毒化学物质的.容器，不得用来包装或盛放食品。
(五)有毒动植物中毒的预防措施
有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。
二、发生食物中毒的处理
(一)通报
发现食物中毒事故，立即通知单位负责人做好抢救准备，同时报食品药品监督管理局，事故严重的报医院急救电话120。
(二)紧急处理
1、开展紧急救护工作;
2、负责车辆调度，把重病号送往医院抢救;
3、保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。
(三)原因调查
1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存;
2、配合防疫部门对留样的食物和现场取到样品进行技术鉴定;
3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。
(四)情况汇报
根据事故的大小情况，及时报上级有关单位。
食品安全加工方面的应急预案【篇二】
xx幼儿园20xx——20xx学第二学期食品安全事故应急预案
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组
组长：xxx
副组长：xxx
组员：xxx
二、建立及时逐级报告
教职员工和幼儿如发现短事件出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处理方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序：
1、一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由园长、安全主任、班主任组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处理
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。
五、如实反映情况
园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、陪餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，大部分食品由食堂加工制作，尽量不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、索票检查保质期。
2、掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。
4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。
7、非食堂工作人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂。
8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
食品安全加工方面的应急预案【篇三】
为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
组织机构：
成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组
组 长：xx
副组长：xx
成 员：xx、xx、xx
领导小组职责：
1．发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告政府、教体局；
2．接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序
符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：
1．发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告政府、教体局分管领导。
（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序
按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。
（三）报告要求
事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：
1.初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。
3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
（三）事故的应急响应
1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。
2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。
3.立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。
4.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。
（四）应急救援过程的人员和物资保障
（一）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。
（二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。
（三）安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。
食品安全加工方面的应急预案【篇四】
一、总则
（一）编制目的
建立健全浏阳市教育系统应对食品安全事故的指挥体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生员工身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序。
（二）编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《长沙市学校食品安全管理办法》、《浏阳市突发公共卫生事件（事故）应急处理预案》、《浏阳市重大食品安全事故应急预案》等法律法规和文件，结合我市教育系统食品安全监管工作实际，制定本预案。
（三）适用范围
本预案适用于浏阳市各级各类学校、托幼机构在食物（食品）生产加工、消费等环节中发生食源性疾患，造成师生员工病亡或者可能对师生员工健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品安全事故。
（四）工作原则
1.全程预防、全程控制：在学校食堂餐饮和小卖部消费等环节中发生食源性疾患，造成学校师生食物中毒或其他食品安全事故时启动本《应急预案》。
2.明确职责、落实责任：按照“全市统一领导、教育部门协调、学校校长负责、各方联合行动”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3.科学决策、群防群控：各学校要建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
二、应急指挥体系及职责
（一）市教育局根据浏阳市食品安全管理办公室要求，成立教育系统食品安全事故应急指挥部，统一指挥应急处置工作。总指挥由局长或分管领导担任，成员根据食品安全事故性质和应急处理工作的需要确定，由局后勤产业管理办公室牵头，局相关科室负责同志组成。主要职责有：
1.启动市教育系统食品安全事故应急预案；
2.领导、组织、协调事故应急处置工作；
3.负责事故应急处置事项的决策；
4.负责上报与事故相关的重要信息；
5.审议批准学校应急处置工作报告等；
6.向市政府及市食品安全应急指挥部报告事故救援情况。
（二）各学校根据食品安全事故应急预案的要求，成立学校食品安全事故应急预案领导小组，领导小组组长由校长担任，成员由分管领导、学校校医和相关人员组成。主要职责有：
1.贯彻市教育系统食品安全事故应急指挥部的指示，统一指挥、组织实施事故应急处置工作；
2.认真做好各项应急处置工作，及时有效控制事故，防止蔓延扩大；
3.尽力解决事故应急处置工作中的具体问题，必要时决定采取有关控制措施；
4.迅速向当地政府、卫生机构、市教育系统食品安全事故应急指挥部等报告，同时上报事故发展情况和应急处理工作情况；
5.根据市教育系统食品安全事故应急指挥部的要求，提供事故有关信息要真实可靠，必要时接受媒体的专访；
6.完成市教育系统食品安全事故应急指挥部交办的其他任务。
三、信息监测、预警和报告
（一）监测
各学校要建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，及时研究分析本校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。
（二）预警
学校食品安全工作小组各成员应当按照各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮和小卖部消费等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校可能发生食品安全事故的预警信息进行及时分析和上报，并做好应急准备工作。预警信息的统一发布由市食品安全管理办公室负责。
（三）报告
学校发生食品安全事故后，现场有关人员应立即报告单位负责人；单位负责人接到报告后，应立即向当地乡镇政府、卫生机构及市教育局报告；市教育局再向市政府、市食品安全管理办公室作出初次报告，初次报告必须在事故发生1小时内；同时要根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校要在5个工作日内作出总结报告。
任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。
（四）报告程序
1.初次报告：应尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受灾人数、主要临床症状及报告单位联系人和联系方式，事故发生原因的初步判断，事故发生后采取的措施及事故控制情况等。报告信息要有事故简要经过以及直接经济损失估算等。
2.阶段报告：即要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或者上级要求随时上报。
3.总结报告
总结报告在事故处理结束后5个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因的分析、事故鉴定结论、提出处理意见及今后对类似事件的防范和处置建议，同时提出对引发食品安全事故的有关责任部门和责任人进行责任追究。
（五）举报
任何单位和个人有权向市食品安全管理办公室（举报电话：836xxx26）、市教育局（举报电话：836xxx00）投诉举报食品安全事故、隐患，对学校及相关人员不按照有关规定履行食品安全事故监管职责的行为有权进行投诉举报。市教育局接到投诉举报后，应及时组织对投诉举报事项进行调查处理。
四、应急响应
由市食品安全事故应急指挥部组织相关部门对事故应急处理工作给予指导、监督和支持。市教育系统食品安全事故应急指挥部根据需要组成工作组赴事发地指导督办应急处理工作，协助市食品安全事故应急指挥部开展相关工作。
五、后期处置
（一）责任追究
各学校要做好食品安全事故的善后处置工作，尽快消除事故影响，妥善安置，慰问受害和受影响师生，恢复正常教学秩序，保持社会稳定。
造成食品安全事故的责任单位和责任人，按《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》执行。
（二） 总结报告
食品安全事故善后处置工作结束后，市教育系统食品安全事故应急指挥部要总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告并及时上报。
六 应急保障
（一）信息保障
所有食品安全事故信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，由市食品安全事故应急指挥部会同宣传部按照有关规定统一发布。学校和个人不得擅自发布食品安全事故信息。
（二） 医疗保障
学校要成立食品安全事故救治小组，发现异常情况立即采取应急措施。要在第一时间做好现场护救和稳定工作，同时上报当地乡镇政府、医疗卫生机构和市教育局。市教育局立即启动应急救援措施，会同卫生部门迅速赶赴现场，开展医疗救治工作。
七、监督管理
（一） 演习演练
各学校要根据自身特点，采取定期和不定期形式，组织开展学校食品安全事故的应急演习演练，不断提高全校师生食品安全事故防范意识，时刻绷紧“食品安全，生命至上”这根弦。
（二）宣传教育
各乡镇、街道初级中学，市直各学校应当加强对广大师生员工的食品安全知识教育，提高其食品安全意识和防范意识。
突发公共卫生事件应急处理应坚持预防为主的方针，各级各类学校要在当地政府的统一领导下，根据教育局和市食品安全综合监管部门的要求，制订本校突发公共卫生事件的应急预案，加强学校突发公共卫生事件应急处理队伍建设，加大经费投入，必要时组织学校师生员工按照学校制订的预案进行演练，以保证学校发生突发公共卫生事件时应急处理工作的顺利开展。
八、附则
（一）本预案由市教育局负责解释。
（二）本预案自印发之日起实施。
食品安全加工方面的应急预案【篇五】
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、学校成立学校食品卫生安全工作领导小组：组长：副组长：
组员：全体班主任。
2、领导小组职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，督促安全隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生安全事故处理，落实整改措施。负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：
1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，从业人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，领导小组立即赶到现场，立即启动学校应急预案，通知安全事故抢救小组，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任教师立即到各自班上护导学生，组织秩序，控制学生情绪，不得让学生随意乱说和随意走动。根据学校安排进行救援。
3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，信息小组按照指挥小组安排立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。抢救小组要及时果断
将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派出所汇报请求援助。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，班主任应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
食品安全加工方面的应急预案【篇六】
为了提高学校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康生命安全，维护学校的正常的教学秩序和校园稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。
一、组织机构
双沟镇中心幼儿园成立食品安全事故工作领导小组：
组长：@
负责及时听取事件汇报，立即召集小组成员研究，制定对策，并及时向上级领导报告，负责整个事件处置工作。
副组长：2
在组长的领导下，具体负责事件的处理和原因的调查。
成员：@@
根据相关事件的处置对策，对突发事件进行协助调查、协调、现场处理和及时向上报告工作
二、报告程序：
班主任及教师发现情况应立即将事件状况向园领导及时汇告，同时园领导以最快的方式向中心学校报告。
三、事故现场处置：
1、一旦发生事故第一时间进入现场了解事件情况。
2、立即将发病者送往医院就治。
3、如出现三人以上的食物中毒事件，第一时间报告区教体局。事件发生后在8小时内将事故简要情况书面上报区教体局办公室。（事故报告内容：事件发生的时间、地点、人数情况、发生原因的初步判断、发生后采取的措施等）。
4、积极配合有关部门进行调查，保留造成食物中毒食品、呕吐物、使用的工具、设备和现场，待确认后交有关部门处理。
5、积极做好发病幼儿家长、教职工家属的稳定工作。并妥善处理好善后事宜。
6、配合有关部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
四、事故预防
幼儿园经常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，发现问题及时整改消除安全隐患。
五、责任追究
在本预案实施过程中，对不履行职责或者玩忽职守，造成严重后果的应追究其负责人相应责任，本预案自宣布之日起执行。
食品安全加工方面的应急预案【篇七】
为加强对突发食品安全事件应急处理的组织领导，认真落实各项应急处理措施，提高应对食品安全事故的处理能力，有效预防、及时缓解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群众身体健康和人身安全、特制定《xxxx县质量技术监督局重大食品安全事故应急工作预案》。
一、组织机构
（一）成立重大食品安全事故应急指挥部（以下简称“应急指挥部”），由局长任总指挥，主管副局长任副总指挥，稽查队、质量股、办公室为应急指挥部成员单位。应急指挥部办公室设在局办公室，樊清利任办公室主任。成员由局办公室、稽查队、质量科负责人组成。应急指挥部负责对食品安全事故的统一领导和指挥工作，履行下列职责：
1、研究制订对相关食品安全事故应急处理措施。
2、指挥、协调、检查督导食品安全事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力量和相关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。
3、协调相关职能部门，建立必要的应急协调通报联系机制。
4、收集、整理、分析和上报有关情报信息和事态变化情况，为县政府决策提供处置意见和建议。
5、向全局传达、部署上级机关相关的各项命令。
（二）成立食品安全事故应急指挥部和应急工作分队，局长任指挥和应急分队队长，并履行下列职责：
1、按照市局要求在辖区内组织落实食品安全事故应急处理方案。
2、调动有关力量和资源，开展具体的应急处置工作。
3、及时向市局报告应急工作完成情况，提出工作建议。
4、协调与当地政府以及公安、工商、卫生等相关职能部门的关系。
（三）质量股在食品安全事故应急处理中应履行以下职责：
1、做好相关食品的抽检工作，保证检验数据真实、准确。
2、协助局开展食品质量事故分析活动，为食品安全事故应急准备工作提供技术支持。
3、增强食品质量问题分析能力，构建应对食品安全事故技术保障。
（四）应急工作分队人员：局长任队长，主管局长任副队长，成员为稽查队，质量股全体人员。
二、食品安全事故的分析
根据食品安全事故对人民群众的危害范围，将食品安全事故分为一般事件、重大事件和特大事件。
（一）一般事件是指单个生产、经销企业生产加工、销售的食品对身体健康造成较严重损害，但不具有即时致死性的食品安全事故。
（二）重大事件是指部分企业或区域性行业性生产加工、销售存在严重质量问题，可能对或以后对身体健康造成较严重损害，但不具有即时致死性的食品安全事故。
（三）特大事件是指生产加工、销售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。
三、食品安全事故的监测
（一）对我县食品生产加工、销售企业实行产品质量监督抽查，掌握辖区内食品生产企业产品质量状况。
（二）县局不定期巡查辖区内食品生产加工、销售企业，检查企业是否存在违规使用非食用原料、超量或超范围使用食品添加剂、销售假冒伪劣食品等违法行为，摸清辖区内食品安全状况。
（三）通过群众和消费者举报制售假冒伪劣食品行为。
（四）根据上级部门或同级部门的食品安全信息通报，获取安全信息。
（五）设立投诉电话，发动群众监督食品安全。
（六）关注有关媒体关于食品安全信息报道，拓宽食品安全信息来源。
四、食品安全事故的应急处理
（一）一般事件三级状态
1、立即对相关食品生产销售企业进行现场执法检查，发现涉嫌食品安全事故的食品应立即扣押或封存，并进行抽样检验，依法查处。质量股保证执法检验随抽随送，及时获取检验报告。
2、对已进入市场流通的存在严重食品安全事故的食品，要求生产者提供经销商名单，责令生产者立即追回，对已售出的存在严重食品安全事故的食品，责令经销者追回，并跟踪处理不合格食品。
3、对存在严重食品安全事故的食品予以曝光。
4、根据实际视情安排对同类食品的监督抽查和生产企业的现场执法检查，监控食品质量状况。
5、应急指挥部办公室各成员的手机24小时开机，保证联络畅通，随时履行相关监督检查检验职责。
6、局属各有关股应及时将应急处理措施和工作情况报告局应急处理小组办公室。
（二）重大事件二级状态
在三级状态的基础上，做好如下工作：
1、进一步加大与相关食品有关的质量监督工作。
2、组织区域或行业的质量专项整治，严厉打击制售存在严重食品安全事故食品的不法行为。发现食品存在严重食品安全事故的，责令生产者、销售者强制回收，并跟踪回收及处理情况。
3、向消费者发布食品安全消费警示、消费提示。
4、局属各有关单位按要求及时将应急处理情况报告应急处理小组办公室。
5、稽查队、质量股建立24小时值班制度，安排领导和相关人员进行值班，对相关食品及时查处及时检验。
（三）特大事件一级状态
在二级状态的基础上，做好如下工作：
1、责令有关食品生产企业立即停产。
2、对涉嫌有毒食品，必须责令生产者全部追回销毁，并报告市政府、组织各方力量全力以赴追回全部有毒食品。对受害者要取得卫生部门配合，及时进行救治。
3、对相关食品的生产经销企业进行拉网式大清查，发现涉嫌有严重质量问题的食品应立即封存，抽样检验，依法查处。
4、立即向社会公布有毒食品的相关情况，动员社会舆论进行广泛宣传，防止有毒食品扩散，避免消费者误用。
5、在特大事件处理期间，应当每天向县政府报告有毒食品清查和进展情况。
6、稽查队24小时专人值班，有关情况随时报告，对大案要案可按照“急事急办，特事特办”的原则直接上报，保证人员随时到位，信息及时流通。
五、应急救援工作程序
1、质量股发现食品安全项目不合格的，应立即报告局应急指挥部办公室，由应急指挥部办公室转交稽查队依法查处；我局在日常监督检查中发现食品涉嫌严重安全事故，在依法查处的同时立即上报当地政府和市局应急指挥部办公室。
2、总指挥召集应急指挥部办公室成员，布置任务，提出要求。
3、应急指挥部办公室根据总指挥的要求，调集稽查队、质量股工作人员进行应急工作分队集结。
4、应急工作分队进入预定地区后，应服从统一指挥，迅速使用执法力量和技术力量，开展技术监督执法工作。执法人员要积极配合质检人员，迅速做好调查、抽样和检验工作。
5、质检技术人员抽取样品，应同时抽取三份，一份用于检验，一份备份封存，一份留存受检人。质检技术人员应本着特事特办的原则，并将检验结果及时，准确上报应急指挥部。
6、坚决查扣嫌疑食品，防止违法嫌疑人转移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生产源，做到“五不放过”，即：案情没有搞清的不放过；假冒伪劣食品的源头和流向没有查清的不放过；制假售假食品责任者没有依法处理的不放过；该移送司法机关没有移送的不放过；支持或参与制假售假食品的机关工作人员没有受到追究的不放过。
六、应急救援工作要求
1、确保应急救援过程中的人员、车辆、物质（设备、设施）保障，不得以任何理由延迟应急救援工作。
2、应急分队昼夜集结不得超过40分钟，夜间集结不超过60分钟，确保统一指挥，统一行动。
3、应急指挥部各成员单位、要服从应急指挥部的安排，在情况需要的时候主动求得公安、安全监察、工商、卫生等部门的协作和支持。
4、做好应急状态下的群众质量投诉接待工作。多为群众举报的案件要认真做好调查、取样、检测和查处，维护好人民群众的切身利益。
5、做好食品质量安全宣传工作，稳定群众情绪，加强人民群众的食品质量自我保护意识。
6、食品安全事故应急处理信息由应急指挥部办公室负责统一管理，集中发布，任何单位和个人不得擅自公布尚未公开的应刀处理信息。
7、状态等级的确定和解除由应急指挥部决定，县局办公室通知，各有关股要各司其职，协同作战，做好后勤保障工作。
七、责任追究
有下列情形之一的，对主要负责人及其他直接责任人予以行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
（一）未依照要求履行报告职责，对食品安全事故隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的。
（二）食品安全事故发生后，各有关股拒不服从局统一指挥，贻误采取应急控制措施时机或者违背应急预案要求拒绝对人员、物资的统一调配的。
（三）食品安全事故发生后，各有关股拒不履行应急处理职责的。
（四）工作人员在食品安全事故应急处理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的。
八、本应急预案自发布之日起实施。
食品生产应急预案
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食品生产应急预案 篇1
食品生产应急预案，是保障食品安全重要的一环。在发生突发事件、自然灾害、疫情等情况下，如何快速应对并采取有效的措施，将食品生产的影响降至最低，保障民众食品安全，这就是食品生产应急预案所要解决的问题。
一、食品生产应急预案的编制阶段
1. 了解食品生产过程及流程。了解从原材料采集到生产加工、质检、包装运输等各个环节中存在的食品安全隐患；
2. 分析风险，制定应急预案。基于现有情况和历史案例，针对可能发生的风险事件，制定出应急预案，应包括组织机构及职责分工、应急响应程序、应急资源保障及应急演练等内容；
3. 预警系统的建设。建设完善的食品安全预警系统，对可能出现的食品安全问题进行及时跟踪和分析，保障食品安全。
二、食品生产应急预案的整体组织和管理
1. 组织建立应急管理领导小组。应该有一支高层次的领导小组，主要职责是编制应急预案、统筹调度应急资源、加强应急演练等；
2. 人员培训。要定期开展应急培训和演练，建立应急专家库，并对管理人员进行必要的培训；
3. 应急资源储备。建立一定规模的应急物资储备仓库，分别进行分类储备、分类保管；
4. 应急演练。通过应急演练提高各级人员的应急反应能力，加速组织协调效率。
三、食品生产应急预案的实施和调度
1. 实施方案。制定具体实施方案，包括人员调配、应急物资调集、应急资源调度等；
2. 快速反应机制。要建立快速反应机制，使应急响应能够在最短的时间内启动完成；
3. 必要的告知和协调。第一时间将事件告知上级单位和相关部门，协调资源完成应急救援。
总之，食品生产应急预案是一项非常关键的工作。通过制定完善的应急预案，加强应急资源建设和应急演练，可以最大限度地保障食品安全、保障群众身体健康。当然，作为一个专业人士，更应该在实际工作中认真执行今日的应急预案，切实做好应对突发事件的各种准备工作，为日常食品安全和应对应急事件提供有效的保障。
食品生产应急预案 篇2
食品生产应急预案是现代食品生产中不可或缺的一部分，它能够在遭遇突发事件时保障企业生产，也能够保障消费者的身体健康和安全。在日常生产中，企业应该重视应急预案的制定和落实，并配备专业培训人员和专业应急队伍，以应对突发情况。
首先，在应急预案的建立中，企业应根据自身生产特点和当地环境特点，制定定制化的应急预案。应急预案必须包含各项防范措施，例如在生产物料、原材料、包装材料、劳动安全、卫生检查等各个方面设置必要的预防措施，并制定相应的响应流程，以应对事故的发生和扩大。此外，应急预案还需要确定职责，制定人员应急角色和应急响应程序，制订应急响应计划，以实现危机处理的全面控制。
其次，企业应该定期制定应急演练计划，模拟真实突发情况进行模拟，演练全体员工的应急反应能力和处理能力。演练中可以考虑模拟不同级别的紧急情况，例如突发停电、货物领取过失、人员伤亡等事故，以及在不同时间和地点的发生，以使员工在真正遇到紧急情况时能够快速反应并处理事故。
此外，在实际生产期间，企业需要制定预警机制，及时发现和应对紧急事件。例如，利用现代信息技术建立电子监测系统，对关键环节进行在线监测，及时发现异常情况，最大程度地避免事故的发生。同时，厂方还需要建立应急预案的备份，例如利用云存储技术，将预案备份到云端，以备不时之需。
最后，应急预案在实施过程中，需要紧密联系相关政府部门以及第三方应急机构，及时发布公告，做好信息披露工作，以最大限度地减少生产事故对社会的危害。
总之，食品企业应急预案的制定是保障生产安全和卫生的重要手段，企业应主动对自身的生产流程进行全面审查，合理制定应急预案，加强应急演练，配备专业应急人员，利用现代科技手段，充分发挥应急预案在降低企业风险、提升食品品质和安全方面的重要作用。
食品生产应急预案 篇3
作为食品生产企业，应急预案是我们必须要非常重视的一项工作。它不仅关系到食品生产企业的声誉和形象，更关系到生产出来的食品安全性和可靠性。因此，建立完善的应急预案是非常重要的。
我们必须意识到，在食品生产过程中，可能会出现很多意外情况，如设备故障、人员伤亡、污染事件等等。这些意外情况如果不及时处理和控制，可能会导致非常严重的后果，对企业和消费者都会造成很大的损失。
因此，针对不同的应急情况，我们需要制定不同的应急预案，以应对各种突发情况。比如，对于设备故障情况，我们应该制定完善的设备检修和维护计划，以确保设备的正常运转；对于员工伤亡情况，我们应该制定完善的员工救护和急救计划，保证员工得到及时有效的治疗；对于食品污染事件，我们应该制定相应的污染处置方案，让企业在污染事件中优秀的处置方式，有效地保障了食品安全。
除了制定不同的应急预案，我们还应该定期进行演练和检查，以确保应急预案的可靠性和有效性。只有在不断的演练和检查中，才能发现预案中存在的问题以及不足，进一步地完善和优化预案。
另外，我们还应该注意与其他相关机构的沟通和协作，以及保持高度的透明度。在应急情况发生时，我们应该及时向外部通报相关情况，并与政府、监管机构、媒体等有关人员保持密切联系，确保应对措施的及时和有效性。
综上，建立完善的应急预案是非常重要的，它直接关系到企业的声誉以及消费者的健康和安全。我们要制定不同的应急预案，定期进行演练和检查，加强与其他相关机构的沟通和协作，并保持高度的透明度，才能有效地应对意外情况，保障食品安全，保障消费者权益。
食品生产应急预案 篇4
食品生产应急预案是针对突发事件或紧急情况而制定的一系列应急措施。其目的是保障食品生产过程中的安全性和可靠性，切实保障广大消费者的利益。在食品生产过程中，如果出现了突发事件或紧急情况，如果企业没有应对措施，势必会对食品生产造成很大的不利影响。
一、应急预案的主体与范围
应急预案的主体包括食品生产企业和政府部门，应急预案的内容主要包括食品生产企业的组织结构、应急预案框架、应急资源保障、应急机制优化、应急计划制定和方案实施等。
二、应急预案的编制流程
1.制定食品生产应急预案的目的和意义。
2.明确应急预案主体及其职责范围。
3.界定应急预案的适用范围和应急响应级别。
4.研究应急预案中需要采取的应对措施及工作流程。
5.落实应急预案的责任，包括责任人、责任单位、责任内容等。
6.明确各种应急资源及其保障方式。
7.进行预案的评估、修订和完善。
三、应急预案的组成部分
1.组织结构
食品生产企业应急预案主要由主席、应急指挥中心、专家组、应急救援队伍构成。在突发事件或紧急情况发生时，应急指挥中心要立即启动。
2.应急预案框架
食品生产应急预案的框架包括灾害类型分类、应急级别划分、预警方式、应急事件命名、决策层级、应急响应流程等。
3.应急资源保障
应急资源保障主要包括应急物资、应急场地、应急通讯等。
4.应急机制优化
应急机制优化主要包括应急资源共享、应急预案协调、应急响应机制等。
5.应急计划制定
应急计划制定主要包括事件应急响应计划、应急救援计划、危机公关计划等。
6.方案实施
应急预案实施主要包括应急响应、应急救援、危机公关等。
四、应急预案的注意事项
1.应急预案应该注重实际效果，实际操作中应尽量跟原预案方案一致。
2.应急预案要及时修订，将修订后的内容宣传给相关人员。
3.应急预案要加强人员培训，提高应急响应的处理效率。
总之，食品生产应急预案的制定是一项系统工程，只有充分考虑各方面因素，为应对不同突发情况进行细致部署，并且进行有效评估和完善，才能在应急情况下确保企业运营的稳定性和安全性，切实保护消费者的健康。
食品生产应急预案 篇5
近年来，随着食品安全事故的不断发生，食品生产企业越来越重视食品生产应急预案的制定。在这篇文章中，将着重阐述食品生产应急预案的重要性，编制要点，实施流程以及应急演练的重要性等方面。
一、食品生产应急预案的重要性
食品安全问题一旦出现，将对公众生命健康和社会稳定产生极大的影响。因此，食品生产企业不仅需要严格按照食品安全标准生产，还需要制定完善的食品生产应急预案，以应对突发事件的发生。食品生产应急预案的作用主要有以下几个方面：
1.降低食品安全事故带来的影响。食品生产企业在制定应急预案时，需要对各种可能的食品安全事故进行预测和研究，并制定相应的预案，及时进行处置，减少食品安全事故的影响。
2.提高企业应急处置能力。对于发生紧急事件或突发情况时，食品生产企业可以按照事先编制的应急预案，快速、有效地应对，从而更好地保护自身利益。
3.提升消费者的信任度。制定完善的食品生产应急预案，表明企业对食品安全事故的态度和责任心，有效提升了消费者对企业的认可度，增强了企业品牌形象。
二、编制食品生产应急预案的要点
编制食品生产应急预案需要了解预案的编制要点。主要包括以下内容：
1.应急预案的编制范围，必须全面考虑企业所面临的各种风险。
2.应急预案需要确立多级应急响应机制，明确对应急事件的等级及应急措施。
3.应急预案需要规定企业内部组织结构和职责，以确保预案实施的科学性和高效性。
4.应急预案需要制定详细的应急处置方案。应急处置方案应以实际情况为基础，比如环境、设施，人员等。
5.应急预案需要不断完善和更新，以保持应急预案的适应性和实效性，确保企业在应急事件中具备最大的生命安全。
三、食品生产应急预案的实施流程
企业在应急预案实施中需要遵循以下流程：
1.应急事件发生后，需要立即启动应急预案，及时调度人员、物资和资金等资源。
2.组织处置应急事件的具体情况，对食品生产企业的生产状况以及相关单位和人员的情况进行评估。
3.通知应急响应人员及时应对，教育员工及时释放必要的信息，以及宣传工作完成后对应急事件进行分析和总结。查清事故原由，并整改。
4.应急事件处置完成后，对应急处置过程和效果进行反馈和评估。对于存在问题的，进行提出并整改。
四、应急演练的重要性
应急演练是食品生产应急预案的重要组成部分，是达到预案目标的重要手段。通过应急演练，不仅可以及时发现预案中存在的问题，进一步完善预案；同时也可以让员工得到实践，提高员工应对突发事件时的应急能力。因此，应急演练的意义和价值是非常重大的。
总之，食品生产应急预案的制定不仅是有关企业利益的关键环节，同时也事关社会公共安全。企业需要严格按照标准要求编制应急预案，并不断完善和更新，如此才能更加有效地控制食品安全事故的发生。同时，企业还应该注重应急演练的实施，以便在应急响应时能够快速有效、顺利、科学地响应各种应急事件。
食品生产应急预案 篇6
为了保障人们的健康与生命安全，食品生产必须严格规范。但在一些特殊情况下，比如自然灾害或者疫情等，食品生产也有可能会受到影响。为此，在食品生产过程中，应急预案显得格外重要。那么，如何制定一份完善的“食品生产应急预案”呢？本篇文章就来介绍一下。
1. 预案制定要点
食品生产应急预案的制定应依据国家的相关法律法规和政策，以及目前所处的食品生产实际情况，科学制定。首先，要明确食品生产应急管理的目标和任务，即保障食品生产的正常运行和消费者的安全。其次，要清晰、详细、全面地规定各项应急措施和应急处理流程，包括应急处理的人员、装备等要求，以及食品生产企业，环节和食品种类等分级别进行应急预案制定。此外，要注重检查评估和演练实践，及时修订完善应急预案。
2. 应急资源准备
应急资源的准备与储备是应对各种突发事件的必要条件。食品生产应急预案中需要规定应急资源清单，包括人员、装备、物资等，在应急处理过程中，提供必备的支持保障。人员要根据应急处理流程明确岗位职责，针对不同应急级别制定不同人员组成，以确保应急工作顺畅高效的进行。装备要求实用，应急物资储备具有一定的保质期和有效期，并保证物资的及时更新、检查和维护。
3. 突发事件预警
为系统信息监测、信息收集、信息处理、信息分析、信息传递和信息发布六个环节，预设监测预警指标和预警级别，建立与公共卫生应急事件体系结合的突发事件预警体系。同时，加强各类信息来源的收集、提供，通过新媒体等手段，及时发布预警信息，向公众广泛传播危险信息和处理建议。
4. 事故应急响应
当突发事件发生时，需要实现对事件的快速响应。这个响应体现在四个方面：首先是迅速组织队伍，指挥和协调应急工作。其次是采取相应应急措施，包括疏散、隔离、封锁等。第三是在应急处理过程中做好计划和资源准备，包括人员、工具、设备等。最后是加强事故现场的监督和检查，对应急工作情况实施有效的评估和追踪，及时记录和反馈处理结果。
5. 应急演练与检查评估
为了确保应急预案的可行性和有效性，必须进行应急演练和检查评估。根据实际情况制定演练计划，开展各类演练，涵盖不同的应急事件类型和应急处理级别。演练中要对各类应急资源的使用情况进行评估，完善或修订应急预案。同时，加强检查和监测，强化与食品安全监管部门和组织机构的联动配合，使应急管理工作落到实处。
综上所述，制定一份完善的“食品生产应急预案”，除上述要点外还需要注意突发事件类型的多样性和不可预见性，根据实际情况灵活设计相应应急措施。同时，加强组织和培训，提高应急处理的专业技能和自我应急意识。只有这样，我们才能够应对各种突发事件，保障食品生产运行的正常和消费者的安全。
食品生产应急预案 篇7
食品生产应急预案是针对食品生产企业在生产过程中可能出现的突发事件而制定的一种应急管理措施。该预案的目的是确保食品生产企业能够在最短的时间内采取必要的措施，保护产品安全和消费者利益，最小化对企业生产和社会影响的损失。
食品生产应急预案主要包括以下内容：
一、应急组织机构和职责分工
食品生产企业要建立完善的应急组织机构和职责分工体系。该组织机构应该包括应急领导小组、应急指挥部、应急物资保障组等。应急领导小组负责协调各部门和人员的工作，应急指挥部负责指挥和调度各部门人员，应急物资保障组负责准备和储备必要的应急物资。
二、应急预案流程和步骤
应急计划的流程和步骤是根据企业实际情况制定的，可以根据食品生产各环节的特点和可能出现的风险添加。
在应急预案中，首先要做的是对突发事件进行判断和评估，并随时监测当前的事件进展情况，以便及时调整应急措施。其次，需要确定应急领导小组和应急指挥部的成员，负责应急工作的各项职责分配和应急物资保障。
其次，需要对食品生产和出库等各个环节进行全面排查，以确定哪些产品受到影响，哪些产品已经出货，需要采取怎样的应急措施来处理。能够及时、准确地确定受影响的产品以及其流向是保持食品安全的关键。企业应该建立好监测系统，以便追踪产品的流向。
最后，在确定了各项措施后，需要及时通知相关人员和消费者，发出产品召回通知，并组织专业人员进行调查和处理。企业应该始终保持联系和沟通，并根据需要与有关部门合作，协助政府开展调查和处理。
三、应急物资储备和保障
制定应急计划的过程中，企业不仅应该制定完善的应急流程，还应该准备好必要的应急物资和器材，以确保在紧急情况下能够及时调动。应急物资的保障包括食品储备、人员装备和应急通讯设备等。
食品储备是应急保障的关键。在应急预案制定过程中，企业应该对食品储备进行科学合理的规划，包括下设储备库房、定期更新检查储备食品品质、制定食品分配制度等。
四、应急演练和实施
应急预案的演练和实施是确保预案有效的关键。食品生产企业应该定期组织应急演练和实施，不断检验和改进应急预案。
应急演练可以模拟各种突发事件，检验应急预案的可行性和有效性。通过演练，可以找出问题和不足，及时进行调整和完善。实施预案是检验预案可行性的重要途径。只有在实践中，通过预案措施的有效性，才能完善应急预案，使其真正发挥作用。
在食品安全的管理中，应急预案是一项非常重要的工作。为确保食品安全并保障消费者的利益，食品生产企业应该全面、科学地制定应急预案，增强应变能力，从而使生产安全达到最高水平，为社会传递更多的价值和信心。
食品生产应急预案 篇8
作为食品行业的一名专业人士，我深知食品安全对于人们的重要性及食品产业的责任。应急预案是应对意外事件的重要工具，也是食品企业管理的重要方面。在这篇文章中，我将就“食品生产应急预案”这一话题，分享一下我的看法和经验。
一、什么是食品生产应急预案？
食品生产应急预案是为了应对意外事件而制定的一套行动方案，它包括应对突发事件的组织机构、工作程序、应急设备、应急物资、应急通讯等方面内容。食品生产应急预案可以帮助企业组织有效应对可能出现的突发事件，降低事件的损失。
二、食品生产应急预案的意义
1、降低安全事故损失。该预案可以制定应急流程，从而能够及时有效地处理紧急情况，避免安全事故的发生和扩大。
2、促进食品生产的可持续发展。食品生产应急预案可以提高企业处理紧急情况的能力，保证生产工艺的连续性和稳定性，从而保证食品的质量、安全和生产能力，促进企业的可持续发展。
3、提高企业的声誉。食品生产应急预案能够帮助企业在紧急情况下进行危机管理，增强公众和消费者对企业的信任，提高企业的声誉和品牌价值。
三、食品生产应急预案的制定步骤
1、确定制定的必要性。企业应当明确制定食品生产应急预案的必要性和重要性。同时应当明确责任部门、责任人和其职责，以确保食品生产应急预案的高效运作。
2、确定制定预案的范围和依据。企业应当根据其实际情况确定应急预案的范围和依据。确定应急预案的范围包括应急预案适用的生产领域、应急调度等方面。确定应急预案的依据包括相关法律法规、标准和管理规定。
3、制定应急流程和措施。根据需要确定应急流程和具体措施，在应急预案中对于突发事件进行分类处理，制定应对措施，并明确责任部门与责任人员，以及应急预案的启动条件及流程。
4、制定应急物资清单。制定应急物资清单是非常重要的一项工作，应急物资清单中要列出所有应急物资的种类、数量、位置、维护保养的负责人等信息，确保应急物资的及时调用和使用。
5、开展演练和评估。为了验证应急预案的有效性和可行性，企业应当进行应急演练，并根据演练结果对应急预案进行评估和完善。
四、食品生产应急预案的实施和培训
企业应当将应急预案在公司宣传、各部门议事、职工培训、应急演练等方面充分实施，并对有关人员进行定期培训和考核，以保障应急预案的高效运转。同时，企业应当关注应急预案的完整性和及时性，对预案的每次更改都进行版本控制，确保内部使用的预案始终是最新版本。
总之，食品生产应急预案必须制定严格，并全面实施。通过预案的实施，可以提高企业的应急处理水平，规范管理、降低风险、保证食品安全和企业的可持续发展。
食品应急预案
在紧急事故突发之前，我们需要维护各方面和群众的利益和权益，并制定完善的应急预案来保障公司正常运转。如果您需要帮助制定这样的预案，小编特别为您准备了“食品应急预案”。相信这个预案能够满足您的需求，并希望本页面的内容能够对您有所帮助！
食品应急预案 篇1
作为食品行业从业人员，我们都知道，食品汛期是指每年食品生产和消费过程中可能出现的各种突发事件时期，如自然灾害、疫情爆发、食品安全问题等。这些事件不仅会给企业造成经济损失，更可能危及客户的生命安全和健康。因此，我们必须制定"食品汛期应急预案"，以应对突发事件的发生，保障食品安全。
一、应急预案的必要性
制定应急预案是保障企业生产安全和经济利益的重要措施。对于食品企业而言，突发事件往往与食品安全紧密相关。一旦发生突发事件，便会严重影响食品企业的经营情况，造成不可挽回的损失。因此，制定应急预案有以下几点必要性：
1.确保食品安全。应急预案的制定具有预防和控制食品安全问题的作用。生产过程中的应急措施，可以在突发事件前及时预防和防范问题，保障食品安全。
2.保障人员安全。在应急事件发生时，如果没有及时有效的处理及控制措施，不仅容易导致企业利益受损，还会威胁到员工的人身安全。
3.维护企业经济利益。应急预案在突发事件中的实施，可以最大程度减少经济损失和财产受损的情况，为企业的发展提供必要的保障。
二、应急预案的制定原则与内容
1.原则
应急预案的制定需要严格遵循以下原则：
1）科学性原则。应急预案制定必须以科学技术为支撑，结合食品行业的具体特点，制定可实施、可操作的应急措施。
2）全面性原则。应急预案要考虑到各种常见突发事故的形式和可能带来的影响，并尽可能覆盖到突发事件的各个方面，保证应急处理的全面性。
3）灵活性原则。应急预案的制定要考虑到事件发生时的实际情况，做出灵活调整，快速地对突发事件作出舒适有力的反应。
4）实用性原则。应急预案的制定必须以实际应用为目标，提高应对突发事件的能力和水平，最大程度减少事件带来的损失。
2.内容
应急预案的内容主要包括应急组织、应急措施、应急资源、应急演练等四个方面。
1）应急组织
应急组织是应急预案的重要组成部分，是指应急管理机构、应急人员和应急职责。应急预案需明确应急组织的构成、职责和权限，包括指挥体系、应急小组、应急联系人等等。
2）应急措施
应急措施是指针对突发事件采取的制定应急响应方案和各种预防控制措施，主要包括应急处置方案、应急预警、应急通讯、危险品管理和安全防范等方面
3）应急资源
应急资源指针对突发事件时所需的各种资源，如物资、人力、行政指挥等，主要包括储备资金、仓库、地理信息系统、科学研究机构等，这些资源可以在突发事件中提供必要的保障。
4）应急演练
应急演练是指食品企业通过模拟实际突发事件，进行应急预案预案的训练和演练。演练的目的是测试应急预案功能，发现漏洞和改进措施，提高应急响应能力。
三、应急预案的实施与改进
应急预案的实施要在实际生产中加以具体化和落实。为了保证突发事件应急处置工作的高效、快速、可靠和规范，应急预案的日常管理工作应具体实施于以下几个方面：
1.预案宣传工作。应制定预案宣传方案，定期向企业员工进行讲解与培训，提高应急响应能力。
2.预案备案工作。应将制定好的预案提报保险公司、人保部门和消防部门，备案后方可正式生效。
3.应急演练。应每年配合相关部门开展应急演练，并结合实际进行沉淀与改进。
4.应急预案的不断改进。应根据实际应急响应情况，发现问题及时进行调整和完善，提高应急预案的适应性和实用性。
四、结论
食品汛期应急预案的制定，是承担企业责任的关键环节。制定预案是过去的事情，实施预案是重中之重。预案的实施需要各方的认识和支持，不断的更新，一次次的审改，方能在食品汛期保障人民的健康和社会稳定。
食品应急预案 篇2
食品生产应急预案是针对突发事件或意外情况而制定的一套应对措施，旨在保障人民群众食品安全及生产单位的正常运行。食品生产是人的生命安全的保障之一，因此食品生产应急预案的制定及实施至关重要。
一、应急预案的编制
1.制定组织机构：应急预案制定工作由企业负责人牵头，成立由安全生产部、生产部、质量管理部、物流部等不同部门相关人员所组成的应急预案制定小组。
2.需考虑的突发情况：制定预案时需考虑到火灾、污染、设备故障、人员伤亡等各种可能发生的突发事件，以及可行的应对措施。
3. 预案内容：预案应包含以下内容：应急组织机构及职责，应急响应程序，应急处置措施，应急救援队伍建设及相关应急设备备件管理。
二、应急预案实施
1. 预案宣传：预案的宣传应该与防范和日常技术培训课程结合，确保每一位员工都能及时了解并掌握应急预案的基本内容。
2. 紧急反应：在突发情况发生时，预案中应急反应程序要求员工迅速组织应急工作，启动应急响应预案，并联系应急救援队伍做出相应的处理。
3. 应急处置：采取及时、果断的应对措施，限制危害扩散范围，最大化减轻损失。
三、应急预案调整完善
1. 定期检查、修订：对已经制定的应急预案的制定日期和实施过程中出现的问题需要进行检查和修订，确保应急预案比较适应当前的现实情况。
2. 食品安全监测制度：通过对食品生产的监测，及时发现和控制可能出现的食品安全问题，建立健全的制度来保证食品安全。
3. 平时综合应对演练：预案在平时与日常生产中的质量控制相结合进行综合应对演练，建立应急预案完善、响应迅速、协调有序、科学有效的应急管理体系。
在短时间内制定应急预案需要依据企业的实际情况，综合评估风险，提前规划预案，准备相应的应急物资，组织好人员，各部门之间要密切配合，才能更好地应对突发事件。这需要有专业人员的参与，对企业的具体情况进行全面、细致的分析和研究，提出科学合理的应对措施，确保顺利通过紧急情况或危机。
综上所述，食品生产应急预案对于确保食品安全至关重要，应急预案的制定和实施要借鉴其他国家先进的经验，结合自身实际情况，使应急预案制定更加科学合理，策划预案要严谨，执行预案要果敢实用，不断完善预案并实施综合应对演练，这才能有效地提高企业的应急反应能力，保障广大消费者的食品安全。
食品应急预案 篇3
酒店食品应急预案是指为了应对可能发生的食品安全事故，保障酒店食品安全，制定的一系列应急措施和步骤。酒店食品安全事故是指酒店给客人供应的食品出现问题，造成客人身体受到损害或影响到客人的健康。
一、应急预案的重要性及原则
应急预案是应急管理工作的重要组成部分，对于保障酒店经营和客人健康安全具有极大的重要性。应急预案的制定应遵循以下原则：
1.科学合理性：应急预案要根据酒店自身的情况制定，考虑到酒店的特点、客流量、餐饮种类、食品安全风险等因素，制定出适合自己的应急预案。
2.针对性和可操作性：应急预案应该具有针对性和可操作性，能够对当时的应急情况作出快速、有效的应对和处理，减少风险和损失。
3.有效性和可持续性：应急预案必须考虑到长期的有效性和可持续性，酒店应根据实际情况不断完善应急预案。
二、应急预案制定的基本步骤
1.风险评估：酒店应根据自身情况，对食品安全风险进行评估，制定相应的应急措施。
2.组织机构：要成立应急管理小组，责任到人、明确职责、熟悉应急预案。
3.协调联络：要建立应急预案联系机制，与应急救援部门建立联系。
4.信息报告：酒店应建立完善的信息报告制度，明确信息报告渠道和报告流程。
5.应急处置：对突发事件进行快速处理，包括封存与销毁、通报相关部门等措施。
6.总结评估：要对应急预案执行中的不足和问题进行总结和评估，及时完善应急预案内容。
三、应急预案的主要内容
1.应急管理机制：明确应急管理小组的职责、权力、工作流程、信息交流等事宜，确保预案能够顺利执行。
2.应急预警机制：建立信息收集、分析、报告机制，进行食品安全风险预警。
3.突发事件处理机制：确定对食品安全事故的处理程序、步骤和措施，包括隔离食品、封存与销毁食品、通报管理部门等措施。
4.设备设施管理：保证酒店设备设施的卫生和安全，定期维护和检查设备设施。
5.培训和演练：对酒店员工进行食品安全培训和应急演练，加强员工的意识和能力提升。
四、酒店食品应急预案的执行
1.预案的成立必须全面人员到位，准备充分，并得到领导支持。
2.应急预案执行时，应及时向客人通报并采取相应的应急措施，对酒店进行处罚和纠正。
3.应急预案应定期检查完善，遇到问题要及时反馈和改善。
维护酒店食品安全需要全体员工的共同努力，制定酒店食品应急预案是保障酒店食品安全的根本措施，酒店应加强对食品安全问题的重视，以事前谋划，预防为主，并准备处置突发事件，及时消除食品安全问题，切实保障客人的健康和生命安全。
食品应急预案 篇4
酒店食品应急预案是一种紧急情况下应对突发食品安全问题的手册，通常由酒店的食品安全管理部门编制。这份计划针对毒素、细菌和物理损害等可能导致食品安全问题的威胁制定了具体的应对方案，以确保酒店客人的健康和安全。
应急预案的目的
酒店食品应急预案旨在确保在发生紧急情况时，酒店可以随时采取措施，保证客人的食品安全和健康。这样的应急预案不仅为酒店做好应对可能的食品安全问题做好了准备，同时也阳光化了酒店对应急问题的管理。
应急预案的编制
针对突发食品安全问题的酒店应急预案主要由食品安全管理部门负责编制。这份计划需要涵盖以下四个方面：
1. 安全食品库存
酒店在紧急情况下需要及时提供安全的食品保证客人的基本需求。因此，应急预案中应包括酒店备用的安全食品库存，包括非易腐食品、有机食品和非转基因食品等。
2. 紧急联系人
一旦发现食品安全问题，酒店需要立即启动应急方案。应急预案中需要列出有关的联系人，如厨师长、酒店管理人员、公众卫生和食品部门的联系方式等等，确保酒店能够迅速联系到相关的人员。
3. 预警系统
应急预案中需要负责人员能够操作、维护酒店的食品安全预警系统，在出现任何异常情况时，快速发出警报并进行处理，避免食品安全问题的发生。
4. 应急处理方案
应急预案中还需要详细列出针对各种食品安全问题的应急处理方案。针对不同的问题，需要制定不同的处理程序，向工作人员详细说明如何进行处理，以确保顾客得到安全的食品。处理方案应包括如何检查食物质量、如何处理已经投毒或污染的食品、如何处理客人的投诉等等。
应急预案的实施
应急预案非常重要，但如果不能正确地实施，那么它就没有任何意义。因此，在正式实施应急预案之前，酒店需要对预案进行培训，让所有涉及应急处理的工作人员都能够熟练地掌握预案中所列出的应急处理流程。
总结
在一个食品安全问题成为常态的社会中，一个可用的应急预案成为了酒店的重要设施之一。这份预案内容详实，每个细节都需要仔细处理，涵盖了紧急事件的应急处理流程，这样的预案不仅是酒店必备的设施，同时也体现了酒店对顾客健康的尊重和关心。
食品应急预案 篇5
食品生产应急预案
在高速发展的今天，食品安全已经成为了人们关注的焦点。因此，制定一份完备有效的食品生产应急预案是非常必要的。本文将对食品生产应急预案的内容、实施步骤及重要性进行探讨，以期让读者更加全面地了解应急预案的相关知识和应用技巧。
一、应急预案的内容
食品生产应急预案是指根据国家相关法律法规和标准，针对食品生产中可能发生的突发事件，制定的预先规定的应急处置措施和步骤。应急预案一般应包含以下内容：
1.应急响应组织机构：应急响应组织应当组建过硬的队伍，主要负责应急响应调度、灾区救援、应急管理、损失评估、物资调配等工作。
2.应急处置措施：应急处置措施应当有条不紊，应急处置人员应严格按照应急预案的程序进行处置，确保处置行动及时、高效并使灾害对食品生产的影响最小化。
3.应急指挥方案：应急指挥方案包含了一切与应急响应相关的指令、授权、表格、判断准则及指挥所设备调配。
4.救援与抢险预案：救援与抢险预案是为了适应突发性紧急情况所制定的专门预案，该预案应当注重实际，衡量风险，具有可操作性和成功性。
二、实施步骤
1.灾害分析：在制定食品生产应急预案之前，应根据该生产环节的特点并结合食品生产过程中可能出现的各种突发事件，进行灾害分析。
2.确定应急响应措施：根据灾害分析确定应急响应措施，并将其列入应急预案中。
3.增强应急响应能力：增强应急响应能力是要求应急响应人员能够熟练地掌握应急预案的操作流程，确保在面对真正的突发事件时，能够迅速地做出正确决策。
4.应急演练：在实施应急预案之前，应对该预案进行全面的演练以检验其适用性。
三、应急预案的重要性
1.保障生产的稳定性：通过应急预案的制定和实施，能够最大限度地保障食品生产的稳定性和顺利进行。
2.提高应对突发事件的能力：当恶劣天气、自然灾害、事故等突发事件发生时，能及时通过应急预案采取有效措施进行应对。
3.全面履行社会责任：食品生产经营者通过制定完善的应急预案，能够在事故发生时及时停止生产，确保食品的安全性，从而全面履行社会责任。
总之，食品生产应急预案的制定和实施无疑是极其必要和重要的，它能够保障食品生产的正常运转，提高企业的风险应对和突发事件处理能力，提高社会信任度，推动食品安全的健康发展。因此，各类食品生产企业应高度重视应急预案的制定、实施和演练，确保应急预案时刻处于有效状态，以更好的服务于社会和人民群众。
食品应急预案 篇6
为了确保食品质量和安全，许多企业使用食品冷库来保持食品新鲜和有机。但是，在运输和储存过程中，可能会发生各种紧急情况，如停电、突然的气温变化、机械故障等等。面对这些紧急情况，企业必须制定应急预案来减少食品损失，确保食品的质量和安全。
一、应急预案的编制
食品冷库应急预案是企业应急管理工作的重要组成部分。企业应当制定专门的食品冷库应急预案，明确应急响应机制、组织架构、职责分工、应急物资准备、应急演练等方面的内容，确保应对突发事件的各项工作有序、高效的开展。
应急预案的编制过程需要注意以下几个关键点：
1、食品冷库的情况：企业应对食品冷库的基本情况和冷却系统、保温设备等进行详细的介绍，描绘食品冷库的物理和结构特点，以及储存的食品类型和数量等重要信息。
2、应急措施和应对方案：企业应从冷却系统、保温设备和储存食品的角度出发，制定出一系列针对食品冷库的不同紧急情况的应急措施，并根据不同应急情况的具体特点，制定相应的应对方案。
3、应急预案的协调：为确保应急预案的协调和实施，企业应明确各级应急组织机构，制定相关应急预案、流程和标准，并建立相应的指挥体系，切实保证应急工作的有序、协调开展。
二、应急响应机制
食品冷库应急响应机制是企业应急管理的重要组成部分。对于食品冷库的应急响应机制，企业应制定出一套针对突发事件的响应流程，包括应急启动、应急分级、应急响应、应急处置和应急评估等环节。
应急响应机制的编制有助于企业在突发事件中做出快速反应，科学有效地应对紧急情况。同时，还能够有效地避免食品质量和安全问题，减少企业损失。
三、应急预案的演练
制定出应急预案并不是在应急事件中最重要的事情，企业还需要定期对应急预案进行实际演练和应急响应演习。演练应该贯穿应急工作的整个过程，实现整体应急机制的全面性、可操作性和有效性测试。在演练中，应考虑模拟现实紧急情况，并在实践中进行反复演练和技术纠正，保证应急预案的有效性和及时性。
同时，在演练过程中，企业还应注意以下几个方面：
1、演练内容：应急演练的内容应根据不同的紧急情况和应急预案制定细节进行定制化设计。
2、演练方式：应急演练方式应灵活多样，并根据应急情况的不同，考虑紧急情况的虚实结合和统一协调。
3、演练评估：演练评估在演练完成后进行，包括演练目的、演练质量和演练能力等方面的评估和下一步演练工作的规划和完善。
四、应急物资准备
针对不同的紧急情况，企业应该预先备妥应急物资和设备，以保障在应急事件发生时能够做出迅速响应和处理。这些物资和设备可以包括：恢复电力供应的发电机组、备用保温设备、备用冷却设备、应急储存食品、应急救生工具等，根据不同的紧急情况，准备不同的应急物资。
五、结语
食品冷库应急预案是企业应急管理的重要组成部分。制定出完备的应急预案、建立科学高效的应急响应机制、进行有效的应急演练和备足应急物资、设备，都能有效地保障企业应对突发事件时能够快速反应，做出准确的判断和处理，保障企业运转和产品安全。企业应吸取理论和实践经验，建立完善的应急管理机制，加强管理和科学化运作,保障企业的可持续发展。
食品应急预案 篇7
药店作为售卖药品的专业店面，在紧急情况下需要制定一份食品应急预案，以确保消费者的安全和健康。
一、应急预案的制定背景
药店食品应急预案的制定，主要是为了避免食品安全意外事件的发生，以提供紧急处理措施，保障消费者的健康与安全。在预案的制定过程中，需要注意考虑市场的需求、消费者的福利以及店面的责任。
二、应急预案的主要内容
（一）应急车间
药店应当设置食品应急车间，保证食品安全控制设施的完好和规范运转，避免食品受到污染或破坏。
（二）应急人员
药店应当指定具有专业知识的应急人员，对食品安全事故进行及时处理，并且及时向相关部门汇报，以减少安全事件对消费者及店面的影响。
（三）应急物资
药店应当存放应急物资，如应急箱、随身携带物资等，以便及时对食品安全意外进行紧急处理。
（四）应急演练
药店应当定期进行应急演练，以检验应急预案的可行性和实施情况，以及提升应急人员的应急处理能力。
三、预案的实施流程
（一）事件发生
当食品安全意外出现时，应急人员需要立即采取措施，首先要进行安全隔离，以避免食品污染或破坏进一步扩大。
（二）紧急处置
药店的应急人员需要根据事态情况，对食品进行正确的消毒或掩埋处理，并及时向有关部门汇报。
（三）救治及善后
药店应对消费者进行必要的救治工作，并协助有关部门对该事件进行调查，以消除安全隐患。
四、应急预案的效果评估
经过应急预案的实施，应该对应急处理流程进行总结和评估。评估内容主要包括预案可行性、效果绩效、应急人员的应急处理能力和应急物资的充足性等方面。
五、结论
药店食品应急预案的制定，对于保障消费者的健康与安全起到了至关重要的作用。在制定药店应急预案时，需要考虑市场的需求、消费者的福利以及店面的责任，同时需要与有关部门密切合作，协同推动应急预案的实施和效果评估。
食品应急预案 篇8
作为一个专业的食品冷库管理人员，我们必须时刻准备好应对任何紧急情况。在这里，我将为大家介绍一下食品冷库应急预案，以保障食品储存的安全性和稳定性。
一、突发事故应急预案
1. 水、电、气、油管道泄漏事故
一旦出现相关泄漏事故，我们应该首先关闭有关管道，然后迅速通知有关部门、人员进行处理，同时向周边人员注意事故场所，不要靠近漏油污染区域，迅速进行清洗和处理污染物。
2. 冷库温度异常、设备失效事故
如果出现了温度异常，我们应该尽快把异常情况报告给相关人员，并对食品进行检查，防止食品的温度过高或过低，导致大量损失。
3. 火灾等安全事故
在遇到火灾等安全事故后，我们必须立即关闭电源、内部设备和堆放物品等，采取相应措施遏制火势的蔓延，并通知消防机关及时派出专业人员进行处理。
二、应急物资储备预案
1. 物资储备
我们需要根据实际情况提前储备各类应急物资，例如干粮、饮用水、防污染物资，以及备用设备和备用配电设施等。
2. 应急物资保障
物资储备需要经常更新和审查，确保物资的新鲜性、有效性和安全性，及时补充和调配储备物资，为应对紧急情况提供保障。
三、人员应急预案
1. 安全作业规范
我们应该严格遵守安全操作规程，加强现场管理，提高安全意识，为保障操作人员的安全提供有力保障。
2. 人员应急响应体系
我们需要在实际中建立响应体系，明确应急预案的工作流程、人员分工及应急响应的应对方案，以优化应急工作效率。
以上就是关于食品冷库应急预案的介绍。作为专业人士，我们必须时刻保持对于应急预案的学习，为紧急情况下的食品储存提供有力保障。
食品应急预案 篇9
食品汛期应急预案是指为了应对突发性极强的自然灾害，如洪涝、水灾等而制定的应急措施、计划和流程。其目的是尽可能减少灾难中人们的伤亡和财产损失，同时保障人民群众正常的饮食需求。下面从预案的制定与实施、协调与保障、宣传与教育等几方面来详细阐述我对食品汛期应急预案的看法。
一、预案的制定与实施
应急预案是针对应急事件而编制的一系列措施、方案和政策。食品汛期应急预案应当涵盖在灾情发生后进行的各种救援和支援工作。在制定食品汛期应急预案时，需要考虑灾情的严重程度、对当地的影响、应急人员的人数和技能、应急资源的准备程度、应急指挥系统、协作部门等因素，以确定出能够适用于多种情况下的实施计划。
食品汛期应急预案应当包括以下内容：一是制定灾情监测预警机制；二是明确应急小组的组成和职责；三是预先储备应急物资、应急设备和应急人员；四是保障应急人员的安全保障；五是借助现代化技术（如无人机、人脸识别、云计算等）加强食品信息追溯能力；六是开展灾后餐饮保障，确保居民正常的饮食需求。
二、协调与保障
要保证食品汛期应急预案的良好实施，需要各级政府部门、社区组织以及相关企业单位进行密切合作，并合理规定分工协作。在应急过程中，应该建立信息互通机制，及时收集灾情状况，向民众发布应急预警信息。
同时，在食品汛期应急预案实施过程中，应该根据物资储备量以及囤积物资的品质和可用性，对储备食品进行防潮、防污染等措施，并对储备食品进行定期检验和更新，确保储备品质可靠、数量充足，并且在应急情况下能够及时覆盖当地居民的基本需求。
三、宣传与教育
应急预案的实施离不开安全意识的提升。因此，政府部门要针对不同人群开展宣传教育，提高民众的食品安全意识和应急处置的技能水平。通过开展系列知识讲座、宣传册、广告等方式，把食品汛期应急预案的信息传达到每一个居民，并让他们熟知食品应急物资的保管和使用。
此外，应急预案的实施需要有明确的组织程序和合理流程，针对重点人员开展应急技能培训和演练，这样能够有效增强应急操作的熟练程度，使应急预案在实施过程中能够更加得心应手，提高应急工作的效率。
综上所述，食品汛期应急预案是防范食品安全事故、减少损失的一项重要工作，其制定和实施需要各部门通力合作，注重协调、保障和宣传教育，这样才能够更好地为民众提供安全可靠的食品保障服务。
食品应急预案 篇10
食品是人类赖以生存的重要物品，而食品供应的连续性、稳定性又是保障人类生存的重要因素。然而，自然灾害、公共卫生事件、经济形势的波动等都可能影响食品的供应，引发一系列的社会问题。因此，建立“食品供应应急预案”对于维护人类生命安全、社会稳定等方面都具有重要意义。
“食品供应应急预案”定义为在突发事件中，对食品供应链的各种可能问题进行预测、评估、管理和处置的行动计划。这个计划必须要包含一系列的内容，以确保食品的稳定供应、确保公众的饮食安全。
首先，需要明确食品安全的标准和流程。由于不同地区、不同行业、不同业务的食品安全标准都是不同的，因此需要对食品从原材料采购到销售端口的流程、安全检测标准和管理规范等进行明确。只有这样，才能确保食品供应的标准和安全水平始终如一。
其次，确定突发情况下的补救措施。突发情况包括各类自然灾害、恶劣天气、公共卫生事件、金融危机等因素，这些都会对食品的供应链产生影响。因此，在建立“食品供应应急预案”时，必须要对各种突发情况进行风险评估，并确定相应的应急措施。例如，在恶劣天气或灾害发生时，可以调配有关人员和资源，采取特殊的补救措施，确保食品的稳定供应。
此外，需建立灵活高效的配送体系。定期检测和维保设备，确保运输车辆畅通无阻，了解每一个配送环节的人员都应具有通畅的沟通，保证食品可以快速配送到各处目的地。并且在特殊的紧急时刻，可以快速照单配送所需要的口粮，以满足公众的极度需求。
最后，加强协同合作，构建跨部门、跨区域、跨产业的应急联动机制。任何一方或部门的失误都可能引发连锁反应，对于食品供应带来极大的风险。因此，在应急预案中，建议制定协同合作机制，加强多部门、多产业之间的沟通合作，快速响应突发事件，确保食品供应管道的延续性和安全性。
建立“食品供应应急预案”是人类生命安全的重要组成部分，也是社会稳定的重要基础。只有确保食品稳定供应，才能为社会和国家的发展注入强有力的动力，也才能为我们的健康生活保驾护航。
食品应急预案 篇11
食品生产应急预案是为了避免或减少在生产过程中出现食品安全事故而制定的预案。它是企业应对突发事件、保障生产顺利的重要保证。随着人们对食品安全关注度的提高，食品生产应急预案正变得越来越重要。
首先，制定食品生产应急预案的重要性在于保证食品安全。食品生产过程中，可能面临着很多风险，如原材料、生产设备、生产工艺等方面的缺陷，这些因素可能会导致食品安全事故的发生。在此种情况下，食品生产应急预案则可以有效应对这些突发事件，及时解决问题，保障食品安全。
其次，制定食品生产应急预案的目的在于降低风险。制定应急预案可以将可能发生的风险进行分析和评估，并制定相应的措施，以减小事故发生的概率。在应急预案的执行过程中，也可以对可能出现的意外进行应对，避免意外造成的后果进一步扩大。
再次，应急预案的设计，应当着力提高食品生产企业自身的应急能力。在日常生产中，食品生产企业应该不断提高其应急处理的能力，例如采购备用原材料、设备的备件，培训员工的安全意识，提高自身组织承担风险的能力。这样，当突发事件发生时，企业更有能力能够抵御和迎接危机。
最后，应急预案不仅要考虑现在的情况，也要考虑未来的情况。随着技术的不断发展，食品行业面临着新的安全挑战，如冷链物流的风险等，为未来的应急处理留足空间也是必不可少的。同时，企业应该根据各种情况制定相应的应急预案，比如应对各种自然灾害，以保障生产的连续性。
总体来说，食品生产应急预案的制定是一项必要的工作，可以为食品企业从容应对突发事件提供坚强支持，同时也是为保障食品安全做出努力的重要措施。食品生产企业应该积极制定和完善应急预案，以及在日常的生产中进行有效的应急处理，提高了应急处理能力，在保障食品安全的同时，也让企业更加有底气。
食品应急预案 篇12
一、前言
食品冷库是食品加工、运输和储存的重要环节之一，对保障食品质量和安全至关重要。突发的自然灾害和意外事故，如台风、地震、火灾、断电、设备故障等，都可能给冷库带来不同程度的影响，对储存的食品产生不利影响。因此，建立一套科学、完善的应急预案就显得尤为重要。
二、现状
目前，各大食品冷库在应急预案上的管理还存在一些不足之处。主要表现在以下几个方面：
1.应急预案制定比较简单，没有考虑到具体的实际情况；
2.应急预案缺乏实际操作经验，没有实际的演练，应急响应能力有所欠缺；
3.人员意识缺失，没有认识到应急预案的重要性和效果。
三、应急预案的重要性
制定完善的应急预案是保障食品安全的重要举措之一。应急预案是制定在出现突发事故时所采取的一系列措施，旨在最大限度地减轻事故造成的损失。适当地备份和备货可以减少转移食品的时间，从而减少任何不必要的损失。
同时，应急预案还可以起到以下几个方面的作用：
1.增强不确定性因素的控制，确保应急预案和程序操作的有效性；
2.提高人员的责任感和应急响应能力；
3.加强与社会公众的沟通，消除公众对食品安全的担忧。
四、食品冷库应急预案的建立和实施步骤
1.明确责任
建立应急预案的第一个步骤是明确责任。不同的部门和人员需要承担不同的责任和任务。例如，管理者应该负责预案的制定和管理等重要事项，员工应该负责事故应对及安全管理。
2.事故类型的分析和识别
应急预案需要有防范措施，主要是对发生的事故类型进行分析和识别。这些分析有助于增强应急预案的有效性，并帮助预防潜在的风险。
3.应急响应流程的制定
应急响应流程的制定是实施预案的重要步骤之一。流程确保事故发生后能够及时控制事态，采取具有针对性的方案。
4.资源准备工作
在突发事件发生之前，针对事件需要提前准备好相应的资源，以便在事故发生后能够迅速控制事态。
5.员工培训和演练
应急预案需要建立员工培训和演练体系，培训工作涵盖安全意识和操作技能的培养，以及应急演练活动，以保证设备使用的顺利实行。
6.评估和修订
评估的目的是确定应急预案的有效性和可行性。当制定的应急预案不再适用时，需要进行修改和更新。
五、结论
应急预案建立和实施是食品冷库安全管理及食品安全保障工作的重要举措之一。应急预案不仅能够减少食品存储期间可能出现的意外损失，同时也是食品企业树立品牌形象和信誉的重要策略之一。因此，建立科学、完善、有效的应急预案既是工业/企业的需求，也是社会的需求。