企业食品安全工作总结。
时间已经悄悄的和你擦肩而过，留着的只有记忆当我们遇到一些深刻的事情或者经历时，很有必要给自己写一份总结，一份给自己的总结，总结就是将一个人的所作所为简单阐述，怎么样去写好总结范文呢？我们的小编特意搜集并整理了企业食品安全工作总结，相信你能从本文中找到需要的内容。
《企业食品安全工作总结》是一篇好的范文，感觉很有用处，重新编辑了一下发到工作总结之家。
篇一：安全总结公司食品安全工作总结
强化责任意识 完善工作机制
确保食品安全工作顺利开展
我们xx乳业有限公司是杭州xx集团旗下呼伦贝尔xx乳业集团的全资子公司。作为xx市政府的招商引资企业，于XX年6月21日在xx注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于XX年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品安全工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经营理念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。
筑牢基础，做到有法有章可循
“民以食为天，食以安为先”。作为食品生产企业，是确保广大消费者食用安全的第一道防线，所以我公司采取有效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。
一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，我公司依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品安全事故消灭在萌芽状态。
二是强化制度建设。我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制，采用gmp、haccp食品安全制度，紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%安全的原材料、出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事
故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，依法经营。成立质量安全小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织所有员工学习和宣贯。
三是完善工序控制。公司于XX年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。XX年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp（危害分析和关键控制点）、gmp（良好质量管理规范）认证，并在全国率先通过诚信企业体系评价。
严把“三关”，做到管理万无一失
一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。
二是监督生产过程关。严格执行和符合《婴儿乳粉优质生产规范》和《乳制品良好生产规范》及《食品企业通用卫生规范》规定和要求。
3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。品控部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备
篇二：食品安全工作总结
食品安全工作总结汇报
在市食安委和市委、市政府的正确领导下，市食安委坚持以科学发展观为指导，以构建和谐社会为目标，始终把食品质量安全保障作为改善民生、造福百姓的基础工作常抓不懈。去年市食安委分别制定、印发《XXX市2010年食品安全工作要点》、《全市食品添加剂整治实施方案》、《XXX市食品安全示范镇实施细则》和《全市食品安全整顿工作方案》等相关制度、细则，狠抓食品安全监管，有效促进了全市食品市场经营秩序进一步好转，食品质量安全状况进一步改善，人民群众放心满意度进一步提高。
一、加强领导，提高认识，落实食品安全工作责任
食品安全涉及面广，责任重大，是一项事关民生的重要工作。为切实提高各镇（街）、各部门对食品安全工作的认识，加强组织领导，市委、市政府把食品安全工作列入了为民办实事的民心工程，多次专题召开食品安全工作会议，落实食品安全市、镇（街）、村的三级监管责任，建立健全了农村监管责任网、群众监督网、现代流通网，各镇（街）相应成立了食品安全领导小组，各村都明确一名村干部作为信息员，负责本村食品安
全工作。在农村食品安全现代流通网的建设中，我市借助商务部“万村千乡市场工程”建设活动的开展，在全市98个行政村建立了107家农村连锁超市食品安全放心店，实现了全覆盖，并确定了配送中心，做到商品集中配送，配送率达65%以上。2010年市政府与各镇（街）、市各成员单位签订了食品安全责任书，要求各镇（街）按照XXX市食品安全示范镇的《实施细则》开展工作，并纳入到当年的创建考核，形成了协调配合、齐抓共管的工作机制。各镇（街）、各成员单位主要负责人亲自抓，分管负责人具体抓，做到各司其职，各负其责。在食品安全整治活动中，市食安办根据市、市要求，结合我市实际制定具体实施方案，并围绕目标细化分解，层层落实责任，使我市食品安全及其整治工作有条不紊，正常开展。为使食品安全工作落实到实处，市委、市政府加大了经费投入，工作经费由去年的2万元增至4万元。为充分调动和发挥协管员、信息员的作用，市政府下拨了2.26万元配套资金用于以奖代补；同时为全市各农贸市场配备蔬菜农药残留检测仪，使食品安全检测工作得以有效开展。
二、广泛宣传，大造声势，营造食品安全良好环境
针对食品安全工作的特点，我市不断加大对食品安全工作的宣传力度，积极开展食品安全宣传活动，特别是《食品安全法》实施以来，进一步加大了食品安全法律法规宣传力度，同
时集中宣传食品安全专项整治的情况，充分利用城市街道横幅、农贸市场电子屏幕、站牌、橱窗等进行广泛宣传，并印发宣传手册，深入开展食品安全宣传“六进”活动（即进社市、进农村、进机关、进企业、(来自: 工作总结之家:企业食品安全工作总结)进学校、进家庭），共印发宣传手册一万多份，广造声势。2010年在商城成功举办了由市食品药品监督管理局、市政府主办，市相关成员单位、口岸街道、新城社市、XXX文峰千家惠、天天大药房等单位参加的饮食用药安全知识进万家活动，现场进行食品安全知识有奖竞答，并组织各镇（街）、社市食品安全协管员、信息员到新城社市参加《食品安全法》、食品安全知识及识别真伪产品常识的专业培训，市卫生部门亦组织全市大中型以上餐饮单位开展餐饮卫生知识培训，通过宣传、培训进一步提高了人民群众的维权能力和自我保护意识，形成食品安全家喻户晓、人人皆知的浓郁氛围。
三、加大力度，突出重点，确保食品安全工作见效
我市紧紧围绕工作目标，加大力度，突出重点，扎实开展食品安全系列整顿工作。
一是开展食品添加剂专项整治。市食安办牵头组织工商、质监、农委、卫生等部门，以种养殖、生产加工、流通、餐饮、生猪屠宰等环节为重点，组织开展联合检查，形成齐抓共管、密切配合的联动机制和工作合力，共出动执法人员1890余人次，检查全市各食品加工等相关单位和工商户700余户，有效地预
防了食品安全事故的发生，取得了明显的成效。二是开展农家宴专项整治。各镇（街）充分发挥协管员、信息员作用，对全市农家宴操作手进行抄名登册报当地卫生院防保科，统一进行健康体检，领取健康证，并做好50人以上的宴席申报登记，防保人员全程参与监督检查。三是开展餐饮服务环节整顿。结合中秋、国庆等节日期间的消费特点，对学校、建筑工地食堂及餐饮单位进行专项整顿，2010年，先后对全市26所学校、建筑工地食堂、30家中型以上的餐饮单位食品安全卫生进行检查和食物采样，并对营业证照、持证上岗、原料采购、索证索票、台帐建立、食品贮存、加工过程、餐具消毒等方面存在的问题，现场提出监管意见，责令限期整改，确保节日期间餐饮安全。四是开展食品流通环节整顿。节假日前后，组织市工商部门对全市19家规模以上商场、超市、636家食杂店、6家农贸市场进行了食品安全整顿检查，重点查看所经营食品进货验收台帐、索证索票台帐、从业人员持证和健康档案资料，重点对过期变质食品及时下架记录台帐进行检查，共检测食品23批次，下架、退回调味品、木耳等不合格食品2个批次。五是开展农产品质量安全整顿。重点检查农产品有无违法使用甲胺磷等5种禁用高毒农药及非法添加高毒农药等行为；养殖场是否存在饲料中违规掺和添加剂行为；对饲料、蔬菜、水产品药物残留进行现场检测，执行生鲜乳收购许可制度；加强无公害农产品、绿色
食品、有机农产品监管检查；农资店有无伪造、冒用或超范围使用“三品”标志的行为。全市建立了4家市级粮油放心店（柜）、2家市级粮油放心店（柜），将农产品生产基地全部纳入质量监测范围。全年共出动执法人员120人次，对全市32家种、养殖单位、农产品批发市场、农资店进行全面检查。六是开展食品生产加工环节整顿。组织市质监部门对全市食品生产企业和食品加工小作坊进行了全面检查和整顿，一查生产企业，对其进货台帐、生产过程、配料记录、产品检验记录、产品留样等进行全面查看；二查重点产品，以高风险产品为重点，加大生产加工环节食品安全监管力度，查看生产加工过程有无违规使用食品添加剂的行为；三查食品生产加工小作坊，看小作坊的原辅料使用台帐、添加剂管理台帐、销售台帐等是否齐全，并提出整顿意见，目前我市所有食品生产加工作坊均签订了《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》。七是开展畜禽屠宰环节整顿。市政府高度重视，认真抓好瘦肉精防控工作，专门下发文件，明确要求各定点屠宰场严把生猪宰前关，严格按照调进生猪的5%进行瘦肉精快速检测，全年抽检存栏待宰生猪近7000头，阴性率达100%，对现场发现的不按操作规程进行认真检测的、未建立和完善 “瘦肉精”检测制度及未建立完善检测台帐记录的单位，当场责令纠正。目前，我市各定点屠宰场均明确专人负责检测工作，并认真做好生猪进场和宰前“瘦肉精”残留检
篇三：食品质量安全工作汇报
*********************公司
食品质量安全工作汇报
尊敬的各位领导：
大家好，下面我就********公司食品质量安全工作情况向各位领导汇报如下：
********公司是河南**禽业集团成员企业，于2007年在***县成立，是以种鸡养殖孵化、商品肉鸡养殖、饲料生产、肉鸡屠宰加工为一体的农业产业化龙头企业，是?河南省农业产业化龙头企业?、?全国少数民族特需用品生产定点企业?。
一、公司自成立以来就非常重视产品质量和食品安全，认真学习贯彻《食品安全法》及其实施条例，严格按照《食品安全法》及相关法律法规条例的要求，组织公司食品安全生产。为了提高管理人员和员工的业务素质和食品安全质量意识，公司各级管理者高度重视食品安全管理工作，成立了以总经理为主要责任人的**公司食品安全管理委员会，结合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全监控计划》、《**公司各单位质量责任人一览表》等一系列文件，并定期对管理人员和员工进行食品质量安全培训，以提高管理人员和员工的业务素质和质量意识。
二、食品安全关系到企业的未来，为了确保公司产品质量安全，为客户和顾客提供100%质量安全的产品，公司建立健全了各项食品质量安全保证制度，并于2009年先后通过了HACCp、ISO9001、无公害农产
品、无公害畜产品等国际国内质量管理体系认证。在推行各项食品质量安全管理制度和食品安全管理体系的有效运行方面，公司主要做了以下工作：
1、在养殖发展上，我们采用?公司+基地+标准化?的主导模式，建立了?疫病药残控制体系、产品质量保障体系、检测监控体系?的食品安全三大保障体系，从饲料生产、种鸡饲养、雏鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、熟食加工、冷储运销等肉鸡一条龙生产，各个环节实现了标准化、规范化、无公害化。公司所有养殖场使用的饲料全部来自于我们自己的饲料厂，养殖用药均执行良好药品供应管理规范(GSp)，实行药品集中采购和配送，实现了药品采购配送的规范化管理。同时，我们在养殖过程中也引入了良好农业规范(GAp)，科学管理养殖过程，规范用药，实施?五统一?管理，完善生物安全防控措施，保证了食品原料安全的源头控制。
2、在食品加工过程中，我们对生产过程进行分析，将常见的对食品安全可能造成危害的生产环节确定为关键控制点进行严格控制，确立各项质量标准，以标准确立各项操作规范，制订了质量管理手册，HACCp计划、程序控制文件，严格按照ISO9001质量管理体系要求对生产过程进行控制，并做好相应记录。对食品生产加工过程的安全卫生控制，严格按照规定的可追溯性批次管理执行，从而确保了产品的可追溯性，保证了产品质量和食品安全。
3、为了确保公司出厂的每批产品都为合格产品，公司加强了对食品安全的检测，建立健全了食品检验制度，设立了化验室，配备了多项
检验设备、仪器，按照国家标准定期对产品以及各车间与食品直接接触的员工手、工作服、生产用水、工器具等接触面进行采样检测。对于公司化验室不具备检测能力的项目，公司借助集团公司化验室和其他专业检测部门力量进行检测，从而保证生产过程中的食品安全。
4、为了确保食品安全，贯彻落实今年国家?质量月?活动精神，结合2014年国家质量月?推动‘三个转变’，建设质量强国?的主题要求，**公司公司2014年?质量月?活动的主题定为：。公司以《食品安全法》及公司制定的相关质量管理文件为依据，把控制原辅料进厂关、养殖源头、饲料、加工、销售过程等五大环节的控制作为重点，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了**公司抵御食品安全风险的能力和内控水平。
为了进一步改进和提高食品质量安全管理水平，公司将会做以下打算和采取以下措施来加强食品质量安全管理:
1、进一步提高思想认识，贯彻落实好食品生产加工企业落实质量安全主体责任，确保产品质量安全。
2、通过严格贯彻落实食品安全主体责任，建立质量安全保证长效机制，强化食品安全委员会管理力量，全面负责贯彻公司食品安全的监管，负责对关键控制环节的技术改进、纠正不合格操作、并不定期对各部门进行检查。
3、加强对公司各级管理人员、一线员工的食品安全知识和《食品安全法》及相关法律法规条例的培训，增加培训次数，严格考核，提高员工食品质量安全意识，切实贯彻到食品生产中去。
4、切实推行好ISO9001质量管理体系和HACCp食品安全体系制定相应措施保证两个管理体系的有效应用，真正起到保证食品质量安全的作用。食品安全是**的立身之本，也是**全产业链最核心的竞争优势和利润源泉。面向未来，**公司将继续秉承**集团?优良品质 用心打造?的质量理念，坚持质量优先原则，持续提高产品质量，努力改进工作质量，不断优化服务质量，以更大的决心，更扎实的工作不断强化食品安全管理，深入推进食品安全各项管理体系，为顾客、为客户提供优质、安全的食品。
********公司
2014年9月17日
以上就是这篇范文的全部内容，涉及到食品安全、公司、进行、食品、工作、质量安全、生产、开展等范文相关内容，希望网友能有所收获。
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农业局食品安全工作总结
县食品安全委员会：
xxxx年，我局在县委、县政府的正确领导和县食品安全委员会的精心指导下，以邓小平理论、三个代表重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻落实中央、省、州、县产品质量和食品安全工作会议及有关文件精神，积极探索农产品质量安全管理工作的新思路、新举措，努力加强农产品质量安全管理，使全县农产品质量安全监管水平有了进一步的提高。根据通知要求，现将全年工作总结如下：
一、统一思想，加强对食品安全工作的领导
农产品质量安全，关系到人民群众的身体健康，关系到构建社会主义和谐社会和全面建设小康社会的全局。十七大报告明确提出要加强农产品质量安全管理，提高农产品质量安全水平。我局领导高度重视农产品质量安全工作。年初，我局根据单位人事变动和工作需要，对原产品质量和食品安全工作领导小组作了调整和充实，进一步明确了相关人员的责任。根据上级要求和新时期加强农产品质量安全工作所面临的新形势、新问题，对在全县加强农产品质量安全监管工作作了具体的安排和部署。年中，根据各阶段的工作需要，适时召开专题会议，认真总结前一阶段工作，研究解决工作中遇到的各种问题。在局领导的重视下，全局干部职工的质量安全意识和责任意识进一步增强，为搞好农产品质量安全监管工作打下了良好的基础。
二、加大宣传培训力度，不断提高农产品生产经营者及农业投入品经营者的质量安全意识和业务素质
xxxx年，我局结合农产品生产、农业投入品经营管理及质量安全绿色行动、放心农资下乡宣传周活动、农药、兽药专项整治、农资打假等专项工作的开展，深入开展农产品质量安全宣传及生产技术、法律法规知识培训，不断提高广大农产品生产经营者及农业投入品经营者的质量安全意识。年内，组织开展了各类食用农产品生产技术及相关法律法规知识培训307场次，培训人数15258人次。其中开展茶叶生产技术140场次，培训人数6970人次；组织开展农作物生产技术培训117场次，培训人数xxxx人次；组织开展农药使用及病虫害防治技术培训xx场次，培训人数xxx人次；开展农药经营从业人员上岗培训1次，培训人数99人；开展蔬菜种植技术培训9场次，培训人数710人次；开展针对兽药、饲料经营、动物产品经营、规模养殖户从业人员及村兽医员的法律法规知识培训xx场次，培训人数xxx人次。在检查及培训活动中，制作并悬挂横幅宣传标语10条，发放《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《兽药管理条例》等法律法规宣传材料4.1万余份。通过开展宣传培训活动，进一步提高农产品生产经营者及农业投入品经营者的质量安全意识和业务素质，也使农产品质量安全管理工作得到了广大人民群众特别是农民群众和农产品经销商的理解和支持。
三、继续抓好三项检查，严格控制禁限用农业投入品质使用
为控制好禁限用农业投入品的使用，保证食用农产品质量安全，我局继续抓好生产环节用药、农业投入品销售市场和农产品专项检查工作，以控制禁限用农业投入品的使用。
（一）抓好生产环节用药检查，从源头上控制禁限用农业投入品的使用
为控制好农业生产环节用药，杜绝在生产过程中违法使用禁限用农药、饲料添加剂和水产品投入品等违法行为，保证农产品质量安全。我局定期不定期的组织水产站、兽医站、农环站、植保站等单位执法人员对种植、养殖户（场）的农药、兽药以及饲料使用情况进行监督检查，督促指导种植、养殖户（场）按规定使用农业投入品，以保证生产出的农产品质量合格。xxxx年，共组织开展了针对全县10个乡（镇）农村及规模种植、养殖户（场）的督促检查活动4次，出动车辆37台次，出动执法检查人员、农业技术员187人次。各乡（镇）农业综合服务站在当地党委、政府的支持下出动车辆28辆次，出动执法人员147人次。
（二）抓好销售市场检查，规范农资市场和农产品交易市场秩序
为进一步规范农资市场和农产品交易市场秩序，从源头上控制禁限用农业投入品的使用，我局积极组织开展农业执法检查活动。xxxx年，牵头组织开展全县农资打假联合执法活动1次，组织局属各股室、站所单位开展农业执法检查活动8次，参加县政府和其他部门组织开展的联合执法检查及督查活动6次，动用车辆130台次，出动执法检查人员647人次，整顿农资市场25个，检查城乡农资经营门市337户次，依法查处违法违规经营、销售农资产品案件29起，没收了一批假劣农资产品、过期农药、兽药、饲料添加剂和无证经营的农资产品，总案值达7800多元。其中：查处无兽药经营户许可证5户，销售过期兽药、饲料添加剂2户，销售禁用药品1户，没收兽药、饲料添加剂1322盒（包），总标值1679.4元；查处无农药经营许可证经营户9户，违规销售过期农药12户，没收各类农药437.5公斤，案值约6000余元。抽样送检饲料样品2批次共15个品种，不合格2个品种。配合县工商、质监等部门查处了一批假劣硫磺粉、肥料等农资产品。
（三）抓好农产品专项检查，维护农产品品牌形象
xxxx年，我局强化了对无公害农产品、绿色食品和有机食品的监督管理，组织局属相关站所单位工作人员对认证农产品的资质、产地认定条件、生产过程和产品质量安全状况等进行了检查。同时，加强了产地监测和对进入市场销售认证产品资质的确认工作，保证了认证农产品质量。
四、落实农产品质量安全工作制度，强化监督管理
农产品质量安全是民生之基，制度建设是确保质量安全的措施之本。为强化农产品质量安全监管工作，xxxx年，我局在xxxx年工作的基础上进一步完善了农产品质量安全工作制度，继续抓好农产品产地安全管理、生产档案记录、包装标识等六项制度的落实工作，使农产品质量安全监督管理工作日趋规范，农产品质量安全专项整治成果得到了进一步的巩固和提高。
（一）落实农产品产地安全管理制度，保证产地安全
xxxx年，我局根据上级有关文件要求，在全县范围内开展了农业污染源普查和治理工作，全面完成了农业污染源普查和数据录入工作，为抓好农产品产地安全管理打下了良好的基础。年内，组织人员对香蕉营养袋、套袋污染及工矿企业污染进行了进一步的治理整顿。重点对群众反映较大的易武选矿厂、磨憨光明铜矿采选厂排放尾矿库污水及尾矿对农业生产的影响进行了调查，对造成损失的，进行了妥善调解处理。工作中，坚持推广节约型技术与废弃物资源化、能源化相结合，指导各污染企业和农民群众做好生产节能减排工作。同时，定期在原定监测点进行监测，以及时了解和监控农产品产地安全变化动态。
（二）落实农产品生产档案记录制度，强化生产过程监管
今年，我局将落实农产品生产档案记录制度工作范围由规模种植、养殖户拓展到广大农村，要求各相关站所工作人员在开展技术指导工作的同时，细心指导生产企业和广大农民群众如实记载使用农业投入品的情况，动物疫病、植物病虫害的发生和防治情况，以及收获、屠宰或者捕捞的日期等，虽然目前真正在开展生产记录工作的农户还不很多，但工作进展情况良好。相信，随着各生产企业和农民群众产品质量安全意识的不断提高，全县农产品生产记录档案将日趋规范。
（三）落实农产品包装标识制度，规范包装标识管理
在落实农产品包装标识管理制度方面。我局依据《农产品包装和标识管理办法》规定，对茶叶、咖啡等农产品的包装标识进行了检查，指导生产企业按《办法》规定进行产品标识和包装，在一定程度上促进了农产品包装标识的规范化。但由于我县尚未建立完善的农产品市场准入制度，加之产业化经营率低，规模化生产企业和基地少，农产品标识覆盖率还很低。
（四）研究落实农产品质量安全市场准入制度，强化市场准入管理
在落实农产品质量安全市场准入制度方面，我县各方面条件尚未成熟。目前，我们在考虑对生产技术比较完善、信誉比较好的规模种植、养殖户和生产企业的农产品和特色优质农产品率先实行索证索票制度，以重点建设带动全县农产品市场准入制的发展，并以此带动品牌建设。
（五）落实农产品质量安全监测制度，保证检疫检测质量
开展农产品的检疫检测，是强化保证农产品质量的重要环节。xxxx年，全县共开展生猪产地检疫xxxxx头，牛xxxx头；屠宰检疫猪肉xxxxx头，牛肉xxxx头，其他肉xxxx只；检疫活禽xxxxxx只，白条禽xxxxx只；查出不合格动物产品xxx头（只），已全部进行无害化处理。抽检蔬菜样品xxxx个，超标样品xx个，超标率为x%；抽检水果样品xx个，合格率为100%；两项合计超标率xxx%。单项或两项合计超标率均在责任目标规定的控制范围内。
（六）落实农产品质量安全信息披露制度，正确引导产销和消费
在落实农产品质量安全信息披露制度方面，我局严格按农业部印发的《农产品质量安全信息发布制度》规定，及时、准确地向社会公布农产品质量安全、产销动态等信息。工作中，自觉接受公众咨询和社会监督，认真做好农产品质量安全举报、投拆的受理工作。今年，受理群众举报案件2起,均作了调查处理并向举报人作了回复。
五、继续抓好农产品质量安全监管队伍建设，增强监管能力
为使监管人员及时了解、掌握国家法律法规和与本职工作有关的新科技、新技术，今年，组织开展了6次针对农业技术员的专业知识培训活动，培训人数xxxx人次；安排了xx批共xxx人参加了由县法制办举办行政执法培训。通过组织和安排人员参加各种类型的培训活动，进一步提高了农业科技干部队伍的素质，增强了农业执法和农产品质量安全监管能力。
六、继续抓好农产品质量安全绿色行动计划的实施工作
无公害食品行动计划作为新阶段抓好农产品质量安全管理工作的一面旗帜，已得到社会各方面的普遍赞同和认可。xxxx年，我局继续抓好农产品质量安全绿色行动计划的实施工作。
（一）深入开展农资打假活动，保证入市农资质量
xxxx年，根据省农业厅、州农业局有关文件要求，深入开展了农资打假活动，先后组织开展了春季农业打假活动、夏季农资打假百日行动、秋季农资打假专项整治活动，多次组织人员深入市场开展检查，对全县辖区种子、化肥、农药、兽药等农资销售市场进行检查，保证了入市农资质量，维护了广大农民的切身利益。
（二）抓好农业标准化示范推广工作
农业标准化是实施农产品质量安全管理的重要手段，是实现农业现代化的主要标志。为抓好农业标准化示范推广工作，我局一方面抓好建设项目伫备，一方面下大力抓好在建示范推广项目实施工作。xxxx年，申报并组织实施了标准化生猪养殖示范建设、标准化养牛小区建设、单性罗非鱼池塘高产扶贫示范等项目。同时，加强技术培训、服务工作力度，深入指导农民合理施用农药、化肥，合理使用兽药、饲料等农业投入品,根据各地农民、规模种植、养殖户和生产企业的对农业技术知识的需求，及时派出专业技术人员到各乡（镇）、村、组开展农业科技培训或进行技术指导。通过标准化科技示范项目的实施、科技培训和技术指导服务工作的开展，促进全县农业标准化生产。
（三）做好无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证工作
无公害农产品、绿色食品、有机食品逐渐成为我国安全优质农产品的主导品牌。xxxx年，我局按照农业部三位一体，整体推进战略部署和《关于发展无公害农产品绿色食品有机食品的意见》要求，认真做好无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证的审核管理工作，及时整理、报送农产品质量认证工作材料。目前已有两家企业的2个品牌的农产品取得了无公害农产品资格认证。年内，我局还根据省农业厅《关于做好农产品地理标志登记管理工作的通知》要求，在全县范围内开展了一次农产品地理资源普查，深入调查了解符合地理标志保护要求的农产品资源状况、数量、类型、分布、品质特征、生产、加工、流通等情况。在普查的基础上，制定了本县农产品地理标志发展规划和推进措施。我局将按《规划》要求，着力培育地方主导产业，形成地域品牌，提高生产经营的组织化程度，增加农产品的附加值，促进农产品质量的提高和产业链条的延伸，提升本县农业经济的质量和效益。
（四）继续加强对高残农药的监测工作。
七、做好重大动植物疫病防治工作
抓好动植物疫病防治工作是农业部门的一项重要职责。xxxx年，我局对动植物疫病防治工作做到早计划、早安排，早落实，较好的完成了各项防治工作及境外动物疫情防堵工作任务。在动物防疫方面，全年共开展W免疫猪222318头，牛xxxxx头，羊xxxx头，猪瘟免疫xxxxxx头，牛出败xxxx头，高致病性猪篮耳病xxxxxx头，禽流感免疫鸡、鸭等xxxxxx只。圆满完成了省、州下达的强制免疫和常规免疫任务。在动物疫病监测方面，开展了口蹄疫、禽流感等疫病的实验室监测，共采集血清xxxx份，禽喉气管xxx份，全血xxxx份。在植物疫病防治方面：重点加强了稻瘟病、白叶枯等疫病防治。在病虫害防治预报方面：根据各种病虫害历年来的发病规律和当前发生动态，及时通知各乡（镇）做好防治准备。通过以上工作的开展，有效控制了动植物疫病的传播和境外动物疫情的传入。
八、严格遵守食品安全工作制度，按时上报工作信息材料
xxxx年，我局认真遵守食品安全工作制度，经常性的组织开展农产品质量安全督查活动，积极参加县人民政府、食品安全委员会其他成员单位组织开展的督查活动。在重大节庆日、奥运期间组织相关工作人员深入农贸市场和定点屠宰场检查农产品检验检疫工作情况，严把农产品质量安全关。同时，根据州农业局和县食品安全委员会的有关文件要求，确定了产品质量和食品安全工作信息联络员，建立了工作信息报送制度，定期向州农业局和县食品安全委员会报送农产品质量安全工作月报表、农资打假情况月报表等工作信息材料。
九、存在的问题
xxxx年，我局在开展食品安全工作中把责任落实到人，把教育、制度、监督落实到位，做到了年初有安排、年中有检查。较好的完成了《勐腊县食品安全目标责任书》中的各项工作内容。但由于我县农业基础薄弱，农产品质量安全体系建设还不够完善，工作人员的素质也参差不齐。因此，在农产品质量安全监管工作中还存在许多问题，还有许多做得不够好或不到位的地方。主要是：
（一）农业执法力度有待进一步加强，执法人员素质有待进一步提高
农业综合行政执法涉及农业环境污染、制售假劣农资产品和违规使用农药、兽药等多方面的的问题，由于干部群众对农业执法的认识不足，因此开展农业行政执法工作十分困难；少数执法人员对农业法律法规的了解掌握不够好，也使农业执法力度受到了一定影响。
（二）农业产业化经营率和标准化生产覆盖率低，开展生产技术指导范围广、难度大
我县农业产业化经营率和标准化生产覆盖率低，特别是食用农产品产业化经营率和标准化生产覆盖率低，标准化示范基地少，带动和影响范围不够广。农业生产技术指导工作点多、面广、量大，加之我县农技推广体系改革工作尚未全面完成，农业局所属各单位的职能职责还不够完善。因此，在农业生产环节的监督和管理上存在监管不到位等情况，有待在今后的工作中进一步加强。
（三）农产品质量安全体系建设不完善，检疫检测覆盖范围不够广
受农产品质量安全体系建设项目申报条件限制，如建设监测项目需达到的产量和覆盖范围限制等，我局申报的许多农产品质量监测建设项目都没有得到批准和实施，水产品检疫检测设备和技术一直没能得到解决和落实，体系建设不完善。已经建成的监测项目在实施过程中也存在工作经费不足、设备落后等诸多问题，有待在今后的工作中逐步加以解决。
十、今后的工作打算
为继续发扬好成绩，克服不足，在今后的工作中，我们将重点做好以下几方面的工作：
（一）继续抓好三项检查，保证产出的农产品质量。
（二）强化 六项制度的落实工作，加强农产品质量安全监管。
（三）继续抓好农产品生产者及农业投入品经营者的宣传培训工作，进一步提高农产品生产经营者及农业投入品经营者的质量安全意识和业务素质。
（四）着力加强对监管队伍的教育培训，进一步提高监管人员的业务素质和责任意识。
食堂食品安全工作总结
学校食品安全总结
第一篇：学校食品卫生安全工作总结
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：
一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。
在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。
三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和xx市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。
2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。
大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。
第二篇：2013年幼儿园食品卫生安全工作总结
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2013年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2013年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：
组长：×××(园长、党支部书记)
副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：
总责任人：×××
具体责任人：×××
大班组责任人：×××
中班组责任人：×××
小班组责任人：×××
后勤组责任人：×××
各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2013〕35号文件及普教基发10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201337号文件、景教字201340号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
第三篇：食品安全教育工作阶段总结
民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来，我校坚持以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。现将近阶段食品安全教育的主要工作做如下总结：
一、加强领导管理
组建领导小组自接到上级有关食品安全教育的方针政策后，学校及时落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以洪银国校长为主要负责人的校食品安全教育领导小组，各成员落实职责，分工明确。
制定与总结与此同时，学校根据上级文件精神，结合学校实际，认真地制定了《慈溪市乾明学校食品安全教育》，并通过教育活动，进行阶段总结，以不断促进教育的规范化、程序化和科学化。
三个保障根据上级要求，学校努力做到教材保障、教师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品安全教育读本及电脑光盘后，学校随即对全体教师进行了专题培训，通过共同学习与讨论，在教师中落实安全教育的相关法制与知识，以便他们更好地对学生进行再教育。同时，学校总务处积极配合本次教育活动，落实各类教育经费，包括资料的复印、活动材料的购买等等。
认真参加上级组织的活动我校安全主管人员认真参加上级组织的食品安全教育启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定，努力落实，积极争创市食品安全教育优秀学校，旨通过创建不断改进工作中的不足，以达到让食品安全教育更科学的目的。
二、完善教育活动
教学时间与受教育面保证根据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品安全教育规定，通过晨间谈话、短课、综合实践课等，对每个学生进行有的放矢地教育，使学生光在课堂上就能100%地接受教育。
教学内容与教学形式多样根据上级精神，学校努力落实教学内容：低段13年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段46年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。在教学形式上，除了由班主任进行的课堂教育外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣传窗、发放一份倡议书、邀请镇医院张坚医生进行食品安全讲座、每班出一期食品安全知识的板报、开展一次综合实践或班队活动等，不断丰富教育形式。
三、教育效果显著
通过教育，学校组织了学生食品安全知识竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解；
通过教育，学校到流动摊点购买食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。
学校相来重视食堂安全的管理，早在去年学校就被评为市a级食堂。在食品安全教育活动中，学校食堂依然严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行专门的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。
食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们学会自我保护，身心不受侵害，健康成长！
食品药品安全工作总结
工作总结之家最近发表了一篇名为《食品药品安全工作总结》的范文，觉得应该跟大家分享，为了方便大家的阅读。
篇一：乡镇总结XX镇20XX年度食品药品安全工作总结
为了保障广大人民群众的食品药品安全，XX镇党委、政府高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年以来,在县食品药品监督管理局的正确领导和关心支持下，我镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的食品安全工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全镇居民用上放心的食品药品，20XX年我镇辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作整体水平全面提升，现将20XX年度食品药品安全工作情况总结如下：
一、20XX年工作情况和工作措施
（一）领导重视，部门协作，构建食品药品安全工作强大合力
我镇高度重视食品安全工作，镇专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品安全工作的领导。食品药品信息员由各村支部书记或村长来担任，建立食品药品安全队伍，从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我镇经常召开镇安全生产领导小组成员会议，对全镇食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部署，并要求各有
关单位按照部门职责，分工合作，各司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。
（二）加强宣传，强化引导，营造食品药品安全宣传的浓厚氛围
我镇通过墙报标语、发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高人民群众自我保护能力。一年来在XX集镇、XY集镇、各村显著位置共张贴标语XX张，挂横幅XX条，分发宣传资料XXXX多份，形成了全社会重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。
（三）监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监督检查工作
一年来，我镇组织人员组成两个工作专班定期不定期对辖区内的食品加工销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。协助相关部门针对粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查。要求各销售点建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。
2、把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以
及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，镇涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营点进行整治，一旦发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图，镇直相关部门坚决向其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。
3、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。镇党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各驻村干部及村信息员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，镇食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。
4、加强对农村小食店杂货店的整治。我镇要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。
5、加强学校、工地食堂食品安全监管。我镇组织了食品药品安全领导小组成员经常性对各幼儿园、XA小学、XX小学、XX中学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。
二、20XX年的工作计划
为确保我镇群众食品药品安全，切实加强我镇食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，在明年的工作中，我镇将重点做好以下工作：
1、开展食品安全示范乡镇创建，着力建立食品安全保障的长效机制。
2、加大“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。
3加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。
4、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管村肉类农产品蔬
菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。
5、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。
6、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。
7、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。
XX镇食品药品安全办公室
二0XX年X月X日
篇二：食品药品安全工作总结
玫瑰镇2011年食品药品安全工作总结
2011年以来，我镇在县委、县政府的正确领导下，在县食品
药品监督管理局的精心指导下，认真贯彻上级部署，按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路，坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则，以实施食品药品放心工程为重点，以推进食品药品市场整治工作为主线，以创新体制机制为动力，以信用体系建设为保障，强化措施，狠抓落实，食品药品安全保障水平得到全面提升，为促进我镇经济健康、快速发展做出了积极贡献。现就有关工作总结如下：
一、领导重视，制度健全、落实到位。
镇党委、政府从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略
高度，从思想上高度重视产品质量和食品药品安全监管工作，督促各单位的规范从业，达到食品药品安全工作群防群治的目的。
一是组织落实到位。成立了以镇长为组长，分管副职为副
组长的食品药品安全领导小组，配备了食品药品安全协管员和食品药品安全信息员，配备了工作人员，有场所、有职责。
二是责任落实到位。完善对各村和镇食品药品安全成员单
位的食品药品安全目标管理考核工作，分别与各村和药品单位签订了《食品药品安全责任书》。各村、药品单位也成立了食品药品安全领导小组，形成镇、村二级监管责任体系，使食品药品安全各项工作落实处、收到实效。
三是制度落实到位。制定出台了《农村食品药品协管员、
信息员考评奖惩制度》、《食品药品质量日常监管巡回巡查制度》、《农村协管员、信息员报送制度》《农村协管员、信息员包片包村责任制度》，明确职责分工，使食品药品安全工作有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
四是监管机制落实到位。建立镇协管员，村信息员监管网
络。全镇48个村每村都有协管员、信息员，覆盖率达100%，明确协管员、信息员工作职责，制定协管员、信息员的聘用、培训、
考核、奖惩制度。建立健全食品药品安全日常监管长效机制及食品药品监管部门协作机制。
五是经费落实到位。镇人民政府对食品药品安全工作高度重
视，把食品药品安全工作经费列入财政预算，加大对食品药品安全工作的投入，使食品药品安全工作经费得到保障。
二、加强宣传，营造氛围。
按照食品药品安全知识进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业的要求，我镇采取发放宣传资料、出宣传车、出板报、召开专题讲座等形式，广泛深入地开展食品药品安全宣传教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题讲座等形式，进行食品药品安全知识和法律法规的宣传。2011年以来，共组织各村主要负责人、食品药品监管员、协管员和信息员集中学习食品药品安全知识3次，悬挂宣传横幅8条，散发宣传资料2000余份，各村工作积极主动、认真扎实，食品药品安全意识深入人心。三、突出重点，强化监管
一是抓好食品流通专项整治工作。以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，配合县食品药品监督管理局重点清查“三无”食品和过期霉变食品。2011年来，组织各村主要负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了3次定期检查，加强了对食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。
二是抓好饮食行业的专项整治工作。以饭店、早餐店、等为重点对象，配合县食品药品监督管理局等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实保障群众饮食安全。有效地督促了各饮食店的规范作业。特别是地沟油事件后，镇党委、政府把食品安全列为工作重中之重，成立专项整治小组，每个餐饮企业安排一名食品安全监督员，对全镇餐饮企业进行拉网式检查，保证食品安全。
三是抓好单位食堂的食品安全督查工作。配合县食品药品监督管理局对有食堂的企事业单位，积极开展定期、不定期的食品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知，限期整改。2011年以来协同教育办，安全办、工商所等部门对全镇
各中小学食堂进行了4次全面检查，加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想。各中小学校卫生条件有了明显的改善。
总之，我镇食品药品安全工作取得了一定的成绩，但离上级
要求还有一定的距离。在下步工作中，我们将认真总结工作经验，从以人为本，关爱生命的高度出发，再接再厉，尽职尽责，抓住重点，突破难点，大胆创新，开拓进取，促进我镇食品药品安全工作再上一个新台阶，为整个玫瑰镇经济社会的持续发展作出应有的贡献！
玫瑰镇食品药品安全办公室
2011年1月9日
篇三：2014年度食品药品安全工作总结888
2014年度食品药品安全工作总结
自建所以来，为了保障广大人民群众的食品安全，办事处领导高度重视，落实责任，切实抓好我处辖区内的食品安全监管工作。一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下，按照“全国统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，认真抓好食品安全工作打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品，工作取得了明显的效果。
一、2014年度工作完成如下：
（一）完善台账，明确对象，安全监管心中有数。
食药监所的日常监管对象包括食品生产经营企业、餐饮企业、药品经营企业、化妆品经营企业等，而监管的重点和难点则包括婴幼儿乳粉经销企业、农贸市场、小餐饮经营户等。食药监所通过组织大量人力物力，开展食药生产经营主体调查，通过共同努力，将工作做到精细化、标准化，建立了我辖区有史以来最全、最广、最科学的主体台账。经调查摸底，我辖区现有餐饮经营户44户，食品流通经营户62户，生产企业12家，药店7家，医疗机构及诊所19家，大型商超2家，农贸市场1家，婴幼儿配方乳粉经营户5家。食药监所力争做到对监管对象心中有数，时时可监管、事事可控制。在注重食药安全，梳理食药经营户台账的同时，还根据“一岗双责”的要求，梳理出我辖区小餐饮监管台账，并与44家小餐饮经营户签署《餐饮服务安全承诺书》，强化经营户安全生产主体意识。
（二）以检促管，形式多样，食药安全常抓不懈。
年内，共进行了包括“豆腐制品豆芽产品”、“水发产品”、“黑心橄榄油”、“婴幼儿配方乳粉”、“地沟油回流”、“火锅非法添加”、“羊肉汤非法添加”等近20个专项整治行动，通过各专项整治行动摸清辖区食品安全现状，提高经营户和消费者的知晓度，将“食品安全齐抓共管”的理念深入人心。” 突出街道食药监所对社区、行业、企业、市场的管理和在各项专项整治中的主导地位，充分发挥基层共同监管的作用，善于用好基层自治组织熟悉本区域情况等方面的优势，有效整合各方力量和资源，及时发现问题、排查隐患、综合施治，有序提升专项整治工作的主动性和针对性。
（三）餐饮整规，提档升级，切实解决民生问题。
我辖区小餐饮存在数量大、分布散、环境脏、人员乱、发展无序、油烟扰民、制度不落实、证照不齐全等问题，食品安全隐患突出。结合文明城市创建、城乡环境综合整治和民生工程的要求，围绕群众反映的重点区域、难点问题，食药监所在我辖区部分街道开展小餐饮提档升级示范工作。通过拟定小餐饮整规行动方案、开整规动员大会、政策宣讲、现场检查、整规复查等大量细致的工作。通过整规，小餐饮硬件设施得以改善，经营者确保食品安全的意识进一步增强，行业整体食品安全水平得到进一步提升。
（四）突出重点，以点带面，食药安全环境升级。
根据国家、省、市局专项整治部署，以“亮剑行动”专项整
治为主要载体，以全国文明城市复查为契机，结合我辖区实际，不断强化对农贸市场、药店、小餐饮店、校园周边的监管，进一步加大我辖区食品药品安全重点领域和突出问题的专项整治查办力度。要求食药经营户务必证照齐全、亮证经营、索证索票、完善台账，严禁销售伪劣食品、伪劣药品。在食品方面，突出对豆芽、豆制品、食用油、乳制品、保健食品等重点品种的专项整治，着力开展小餐饮的提档升级和综合规范要求；药品方面突出中药、化学药、化妆品等重点种类和医疗机构等重点部位的专项整治，切实加强监管和整治力度。
（五）资源共享，宣教结合，食药安全共同维护。
强化食品药品安全目标管理，与街道城管科、综合执法大队、安监站、各社区加强联络和配合，充分协同和联动，科学运用现有人力，做好食药安全监管资源整合。不断推行在社区、农贸市场、各行业协会聘用食品药品协管员、信息员、监督员，充分发挥社会监督作用；加强对经营主体、市场主办方的宣传和培训，构建企业和经营者的主体责任体系，使其明确在食药安全中的主体责任。本年度，通过以会代训等方式共举办各种培训，使食品经营户、食品信息员对食药安全监管重点、方式有了更加深入的了解，食品经营户的主体责任意识有所增强。加强对农村小食店杂货店的整治。
我处要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。
加强学校、工地食堂食品安全监管。我处组织了食品安全领导小组成员经常性对各学校的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，
要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，取缔一批“三无”产品，消除食品安全隐患。
（六）及时梳理，勤于总结，做好工作情况交流。
本年度，食药监所共上报信息8篇、回复投诉3个、制定了工作方案。通过细致的文字工作，不断梳理和总结工作成效，逐步掌握辖区食品药品经营动态，与食品药品经营者、市场管理方建立长效、直接的联系，及时了解问题、提出问题、解决问题。
（七）工作中存在的主要问题。
一是由于新组建的监管所、新手入门、任务重、责任大等客观原因，工作上存在一定的畏难情绪和怕担责的思想，“等、停、靠”等现象时有发生，思想上的阻滞影响到工作主动全面的开展。二是针对消费者的培训和宣传做得不够，“食品药品安全齐抓共管”的良好氛围尚未完全形成。三是存在证照不齐全现象。个别经营户未及时更换许可证，部分加工点和销售点未办理营业执照，存在超范围经营现象。四是有的食品加工点存在卫生环境脏乱差、生食品与直接食用食品共存放的现象，生产设备卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准。
（八）今后的工作思路
为切实加强我处食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，在明年的工作中，我处将做好以下工作：
1、加强教育，通过报纸杂志广播电视等媒体广泛宣传食品药品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品药品安全的良好氛围。
2、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊、药店等销售网点的检查，堵塞漏洞。
3、发动群众，实施超市放心店下乡工程，鼓励药店连锁，分段监管分片负责，实现食品药品安全群控群防。
4、积极配合有关部门建立完善食品药品安全的各项制度，建立健全食品药品安全信用档案制度，为食品药品安全提供制度保障。
潜江市食品药品监督管理局周矶监管所 2014年12月30日
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