食品专业实习周记。
常言道，经历过总有感悟和收获。通过实习我们能够获取更多的实用知识，实习工作结束后，我们要将实习工作整理成总结，撰写实习总结可以帮助我们总结经验。怎么样才能写好一篇实习总结呢？小编现在推荐你阅读一下食品专业实习周记，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
本周我进行了食品专业的实习，我实习的单位是某食品加工公司，在这里我学到了很多关于食品加工的知识和技能。在本周的实习经历中，我收获了很多，下面就详细介绍一下我的实习周记。
第一天实习，我了解了该公司的产品生产工艺流程。在这个过程中，我知道了食品加工的核心是卤制、熏制、腌制和烘制等，同时，还了解到了不同的生产工艺所使用的工具以及设备。这让我更加深入地了解了食品加工的复杂性，以及为什么要严格控制食品质量。
除了了解食品加工的核心工艺，我还参与了一些活动。例如，我们进行了玉米饼干和薯片的生产。在这个过程中，我学到了如何配料、制备和加工成品。在加工过程中，我发现质量控制的重要性非常高，因为每一步骤都会影响产品的最终味道和品质。
第三天，我学习了食品检测技术，具体包括湿度、营养成分、酸值、色泽等。在学习的过程中，我了解到了食品生产的科学性和细致性。令人惊奇的是，仅凭肉眼无法完成的监测和检测，这些工作都通过一些特殊的仪器和测试来完成。这让我想到了前人们为了生产出最高质量的食品所做的努力。
在实习期间，我还参加了一些小组讨论，其中包括关于食品生产的安全和卫生等课题。我们讨论了很多关于如何制定安全措施的问题，并了解到了如何保持一个清洁、有良好卫生的生产环境，以确保食品产品的最佳质量。
最后，我要感谢公司为我们提供实习机会，让我们更好地了解食品生产、产品监测的内部运作，从而更好地将理论知识和实践技能结合起来。这是一个非常有意义的实习经历，我相信，它将为我的未来职业铺好道路。