酒店国庆工作总结。
时间已经悄悄的和你擦肩而过，留着的只有记忆当我们遇到一些深刻的事情或者经历时，我们一般会在事情结束之后写一篇总结，总结的精髓在于客观的查错改错。我们该如何去写一份优秀的总结范文呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“酒店国庆工作总结”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
【酒店国庆工作总结】
十一活动工作总结国庆节是举国同庆、家人相聚的好日子，庆祝自然就少不 了会餐，酒店部门领导高度重视，制定国庆节促销活动方案，国 庆节餐厅促销，以国庆节为大背景，结合自己的产品特点，做出 适合自己的促销活动。结合客房推出 758 元房包餐活动，团购 158 元活动， 酒店官方微信等促销活动， 全日餐厅推出海鲜自助 餐，为了增加特色，在活动期间增加了传统小火锅，得到了客人 的一致好评。
十一期间总接待了散客 2282 人， 其中早餐 1711 人用餐， 午餐 114 人用餐，晚餐 457 人用餐，总收入 141778 元，其中 早餐收入 72100 元， 午餐收入 15484 元， 晚餐收入 54194 元。
一、 国庆节准备工作 1、 为了增加餐厅整体氛围，全日餐厅统一布局调整台型， 在餐桌上摆上一瓶色泽鲜艳的插花，给消费者带来优美 的用餐环境。
2、 在菜品上厨师长根据自己多年的经验经过思考，反复的 调整菜品，为满足每位客人的口味。
3、 本部门人员力量不够，30 号进了 6 名帮工，增加员工培 训，自助餐服务流程，火锅服务流程，促销特色，服务 态度意识培训等，结合模拟式演练，让员工更快的了解 工作流程。
4、 30 号对本餐厅整体做了细节卫生。 二、活动期间工作安排 1、全日餐厅每天开早、中、晚三餐，活动期间全日餐厅员 工全体加班，考虑员工长时间加班，在不忙时合理安排员工休 息。
2、对部门员工做了细致的分工，分为早晚两个班次，每个 班次 6 名员工，领班 1 名，领位 1 名，餐台 1 名，服务 3 名， 各为其职。
3、1-2 号是客人用餐上升期，3-5 号是用餐高峰期，6-7 号 下降期，在 6-7 号客流量少时，合理安排员工倒休。
4、每天领位 18:00 会询问前台，统计在住客房率，通知厨 房为转天三餐做准备。
三、问题与不足 1、在工作的过程中不够细节化。
2、 服务员的服务意识不够， 没能及时清理客人所用过的餐 具。
3、4 号早餐是客人用餐高峰期，出现菜品断档情况。
根据以上的问题与不足，我将以更高的标准要求自己，加强 本部门的管理，加强对员工的培训， 在以后的工作中，能踏上 一个新的台阶，更上一层楼。全日餐厅
【酒店国庆工作总结】
酒店十一黄金周工作总结个人总结2006 年“十一”黄金周假日旅游进入尾声，我区大部分旅游城市和景区的接 待开始回落，交通运输形成游客返程高峰。
“十一”黄金周七天,累计接待国内游客 65.47 万人次，比去年同期增长 30.21%；国内旅游收入 3.85 亿元，比去年同期增 长 42.22%。
一、 假日旅游返程工作井然有序。
今天是“十一”黄金周的第七天，我区各旅游城市游客陆续返程，各地返程工作 井然有序。节日期间由自治区旅游局党组书记池重庆、局长乃依木?亚森、副局长 李寿庄、副局长帕尔哈提?艾孜木分别带队赴南北疆各地进行假日旅游检查的小组 也于昨天返乌，并带来各地好消息：各旅游城市接待工作安全有序，节日气氛热烈 祥和，交通等部门正加班加点，做好游客返程准备工作。
二、 各主要旅游城市景区“黄金周”接待情况良好。
“十一” 黄金周期间， 天山天池接待游客 2.19 万人次， 实现门票收入 131.4 万元， 比去年同期增长 0.46% 和 0.38% ；阿勒泰地区喀纳斯旅游风景名胜区接待游客 0.76 万人次，实现收入 57.36 万元，比去年同期减少 33%和减少 28.07%；乌市地 区接待游客 16.87 万人次， 实现收入 9953.3 万元， 比去年同期增长 8.21%和 18.83%； 喀什地区接待游客 3.45 万人次，实现收入 2425.2 万元，比去年同期增长 14.23%和 49.5% ；吐鲁番地区接待游客 12.85 万人次，实现收入 3939.07 万元，比去年同期 增长 3.54%和 33.78%；巴州接待游客 1.82 万人次，实现收入 1037.1 万元，比去年 同期增长 4%和 10.31%；伊犁地区接待游客 2.19 万人次，实现收入 1073.4 万元， 与去年同期相比持平。
三、 旅游投诉情况。
十一黄金周期间，全区共接到旅游投诉咨询电话 63 起，投诉 43 起，其中受理立 案 35 起，8 起投诉案件因不属于旅游投诉的范围不予立案。从被投诉对象分，投 诉旅行社１７起， 占投诉总数的 48.57％； 投诉饭店１０起， 占投诉总数的 28.57％； 投诉景点４起，占投诉总数的 11.43％；投诉导游１起，占投诉总数的 2.86％；投 诉交通２起，占投诉总数的 5.71％；投诉购物１起，占投诉总数的 2.86％；全部为 国内旅游投诉。目前已结案１９起，结案率 54.29％，其他投诉案件正在调查处理 过程和与相关部门（民航）的交涉中。
黄金周期间全区共出动检查３５６人次，查到违规导游１８名，违规旅行社３５ 家，非旅游定点车辆５辆，对１０名导游进行了扣分处理，对２名导游进行了罚款 处理，对１家旅行社进行了罚款处理。
“十一”黄金周期间，我区旅游市场井然有序，未发生任何安全事故。
四、 今年“十一”黄金周我区旅游安全度汛、收获颇丰。
首先，今年“十一”黄金周期间，我区各主要旅游城市天气晴好，为游客出游提 供了良好条件。 其次，在今年“非典”之后为恢复和振兴新疆旅游业、激活新疆旅游市场做了大 量宣传促销工作，加大了工作力度，成为今年“十一”黄金周的显着特点。新疆各 地州市都推出了各具特色的“新疆人游新疆”活动；8 月 10 日全疆各地同时举办 了“2006 旅游咨询日活动” 月 22—23 日我区在北京举办了以“魅力新疆——吐 ；8 鲁番的葡萄熟了”为题的大型旅游宣传促销活动，20 多家旅游企业参加促销，50 家新闻媒体对推介会做了报道，100 多家旅行商参加了本次活动，并与新疆方进行 了洽谈和签约，发放资料 10 万余份。各旅游企业也开拓思路，加大了外联工作力 度。这些对外宣传促销工作，为我区旅游的恢复与振兴起到了积极的作用，提升了 新疆“十一”黄金周旅游在国内外的知名度，是本次黄金周成功收获的重要环节。
第三，黄金周各项准备工作扎实到位，确保黄金周安全度汛。9 月 16 日自治区 副主席张舟主持召开了自治区假日办会议，就今年黄金周旅游工作的重要意义、安 全工作、服务质量、宣传报道、各成员单位协调配合等方面做了指示；自治区旅游 局局长乃依木?亚森做了整体工作安排部署。9 月 22 日乃依木?亚森局长主持召开 了自治区假日办各成员单位落实工作情况汇报会，15 个成员单位就黄金周工作都 做了认真精心的安排部署，制定了紧急预案，做了值班安排，都进行了节日安全大 检查， 并将资料备案在自治区假日办。
自治区旅游局于节日前对各主要景区、 景点、 酒店、车辆、旅行社都做了安全大检查，加强对旅游市场的检查执法力度。各地州 市假日办都按照自治区假日办要求， 及时做了黄金周的工作安排和安全检查等各项 准备工作，还组织了丰富多彩的旅游节庆活动。节日期间，昌吉州举办了“庭州文 化饮食节” 、博州举办了“那达慕大会” ，喀什举办了“民族美食文化周” ，都丰富 了游客旅游内容。黄金周期间，各单位各部门都严格执行值班制度，坚守岗位，认 真及时协调处理各项工作。鉴于今年“十一”黄金周仍将是旅游接待旺季，客流量 超过以往的特点， 各部门都高度重视此项工作， 主要领导亲自抓， 分管领导具体抓， 做到了明确职责，精心组织，早安排，早部署，早落实，确保黄金周期间各部门间 的相互协作， 密切合作， 发挥了整体联动优势， 为黄金周安全度汛奠定了良好基础。
今年我区“十一”黄金周旅游业人气聚旺，景区景点游客如织，酒店客房入住率 大幅度提高。全区旅游业界上下齐心、精神振奋、全力以赴、共同努力，扎扎实实 做好了各项工作，使今年我区“十一”黄金周在无重大安全事故、无重大旅游投诉 的情况下，安全度过，收获颇丰，堪称“黄金周”收获旅游黄金，在欢乐祥和的气 氛中度过了国庆假日。
【酒店国庆工作总结】
麻辣新秀筹备期间工作总结 尊敬的各位领导、各位同仁
大家好！ 麻辣新秀在百强集团董事会直接领导和上级的关心支持下， 麻辣新秀从筹备到开业 以来,以崭新的面貌、优雅的用餐环境、一流的服务设施以及独具特色的川菜美食，成 为中原之都的一颗新星，迈出了坚实的第一步。麻辣新秀的全体员工克服了刚刚起步， 经验不足等诸多困难，走上了成功的创业之路，逐步在经营方式上实现探索经营向专业 经营过渡；在管理机制上实现由人管人向制度管人过渡；在短短时间内，取得了可喜的 成绩。为了实现集团董事会的宏伟蓝图，下面我将酒店筹备及营业以来工作情况向大家 汇报如下
一、认真作好筹备工作，确保酒店早日开业。从集团董事会确定筹备运作，麻辣新 秀至 2014 年 1 月 13 日正式营业，在麻辣新秀内部装修“一片空白” 、 “一无所有”的 情况下，员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些 方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重。能否 早日开业， 像一块石头压在麻辣新秀领导一班人的心上， 但又毫不犹豫的达成了共识， 集团董事会的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要确保麻辣新秀早日开业。
为此麻辣新秀领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，夜以继日的开 展工作。
一是成立了筹备运作领导机构。先后多次召开会议，研究制定了筹备工作方案；研 究制定了采购物品计划；研究制定了员工招聘和培训方案；制定了人员的工资标准；制 定了当前一段时间的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐 日抓落实,保障麻辣新秀早日营业。
二是成立了物品采购领导小组。具体负责物品采购方案的落实。
在集团董事会的支 持帮助下,在短短时间里，麻辣新秀的筹备物品进行集中采购，按照集团公司规定的要 求,对需要采购的大宗商品,严格按照规定实行标准采购，并组织人员及时安装放置到 位。1 三是按时完成了员工招聘工作。员工招聘是麻辣新秀筹备工作的重头戏， 能否招到 较高素质的人员并及时到位，是麻辣新秀能否早日营业的关键，也是麻辣新秀以后能够 顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.
确立人员编制、架构，分步有序 进行人员招聘，保证人员储备。2.认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把 关；3.组织员工体检，确保受聘人员身体健康；4.对招聘的新员工进行了军训，主要目 的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过军训取得了较为明显的效果。5.
组织新员工进行岗前业务培训，经过 20 天的学习培训，新聘员工初步掌握了规定岗位 的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时 40 天,共招聘培训各类普通员工 50 余人,为酒店的运营奠定了良好的人才基础。
四是岁末年首，对酒店员工进行慰问。酒店虽然在开业中，员工也是刚刚招聘的新 员工，但是在春节即将到来之际，为了使大家能够感受到浓浓的节日气氛，为了鼓励大 家在新的一年有个好兆头，具体由明鑫店长向所有员工发放慰问品。目的是祝愿大家新 年有个新气象，共同为我们麻辣新秀美好的明天努力奋斗！ 二、制定各项规章制度，健全规范酒店内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要 保证。为此，酒店非常重视，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规 章制度。开业期间，由于酒店专业管理人员对当地风俗习惯了解不够，有的规章制度不 很切合实际，有工作漏洞，还有的规章制度要进一步完善和调整，还需要与酒店同行互 相交流学习，借鉴经验，取长补短。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规 章制度，下一步将编制《麻辣新秀员工手册》 ，对每一个人的岗位、职责、目标予以明 确,对超越和违反的明确相应处罚规定，发放到每一位员工的手中，有规可依，能够照 章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己的权利和义务。酒店还将实行早 例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制 度，这些制度的制定将强化对酒店员工的管理，体现“以制度管人” ，使酒店全体员工 的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都得到提高。
三、餐饮服务档次分明，品尝特色菜肴。为了使酒店的菜肴兼容南北、档次分明， 又有地方特色、土洋结合，在开业的前期，举行菜肴品尝和菜肴点评，积极要求品尝菜 肴的宾客建言献策，共提出建议意见 20 多条，如餐饮服务人员服务缺位、上菜速度慢、2 菜肴温度不够等等， 这些意见建议是提高服务质量的基础， 是提高员工素质的有效手段。
酒店刚刚起步，新员工绝大部分没有从事酒店工作的经验，管理人员也是初到，人地生 疏，尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次 的需要，在实践中加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键，也是促进酒店生存 与发展的根本。为此，春节酒店不放假，提高员工在春节假期的待遇，调动员工的工作 积极性，进一步全面提高酒店的管理水平和服务质量。
四、 正视运营存在问题， 努力提高酒店管理水平。
酒店在开业期间发现存在的问题
一是员工素质整体水平不高，特别是缺乏具有专业水平的部门管理人才，造成日常管理 上的漏洞，服务质量有差距,服务意识不强；二是规章制度落实的不够坚决，有随意性 和面子的现象，管理机制上还有待于进一步完善；三是员工培训还要加强，员工规范管 理不到位；四是需要管理费用和营业外费用仍然偏高，成本核算。上述问题的存在主要 是领导层管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念，加大力度，克服存在问 题，使酒店的工作再上一个新的台阶。
五、服务效益同等重要，高点起步谋划来年工作。2014 年的任务目标是计划争取 实现营业收入 880 万元,保证 800 万元，计划实现净利润 70 万元。
1、全方位加大管理力度，努力完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度 管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚管理机制。
2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对酒店员工进行在岗训练，个 别中层骨干还要有计划的外派培训学习，同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考 试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。开展明星和优秀服务员 评比活动，在员工中树立“服务质量第一”的思想，激励员工的工作热情，弘扬努力学 习、钻研业务、规范服务的良好风气。
3、准确定位，转变观念，加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服 务意识,全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是酒店 生存和发展的基本前提。要根据不同季节制定营销计划，注重稳定地方客户，联系固定 客户，发展新的客源。并建立起符合酒店实际的奖励机制,最大限度地调动每一个员工 的工作积极性。要抓住“春节” 、 “五一、国庆黄金周”等机遇，开展活动，树立麻辣新3 秀良好形象。
4、认真做好财务核算,努力增效节支。一是抓好财务管理。财务工作是酒店经营中 的一项非常重要的工作， 为此, 要使财务部门确保每一个数据和财务资料的准确、 真实、 及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合 理确定资金的使用,制定酒店的经营方向，保障酒店生产经营的正常运行。二是要抓好 节支，减少费用就是增加利润，增收固然很重要，但节支同样必不可少。酒店将号召全 体员工都要把自己当作主人，树立以店为家的思想，从节约一滴水、一度电开始，除了 客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备，发现 问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。三是要严把进货关。物品采购 要一个执行集团公司规定，采取横向比较，货比三家的办法，尽量减少在物品购进过程 中的损失。四是对一次性消耗品，实行配备回收管理制度，要求服务员在配备一次性物 品过程中，未使用过的不再补充。
5、认真做好安全保卫和设备保养维修工作。酒店作为一个公共场所，安全经营是 压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及 财产安全， “安全重于泰山” 。切实加强对设施设备的维护保养，保证大故障不过天,小 故障不过时,确保酒店水、电的正常供用。认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防安全 事故，充分发挥酒店领导层的作用，最大限度地提高每一个员工服务水平。
6、开展文化娱乐活动，为了使酒店员工工作愉快，朝气蓬勃，酒店将在“春节” 、 “五一” 、 “国庆”等重大节日期间举行文化娱乐活动，努力营造一个团结和谐、健康向 上的工作环境。
各位领导，金蛇辞旧岁，银马迎新春。我们在新的一年里，我们振奋精神，扎实工 作，为麻辣新秀美好的发展前景而努力奋斗。在此，我代表麻辣新秀的全体员工向各位 拜个早年，祝大家新年愉快，工作顺利，身体健康，合家幸福。
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酒店店长工作总结
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酒店店长工作总结 篇1
20xx年上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，x-x月份，营业收入：xxxx万元，较去年同比上升x%;经营利润：xxxx万元，同比下降x%，利润下降原因为：
1、工资成本增加
2、原材料成本上涨
3、工程维修费用增加
4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等
以前我们是xx综合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做“xx服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训，强化员工队伍素质
经过两年多的运作，xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。
5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。
6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数x%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。
7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。
二、加强市场营销，不断调整客源结构
为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作：
1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。
3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。
三、细化服务措施，提高宾客满意度
服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。
1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质，使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。
2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人;以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。
3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。同时，要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误，形成资源共享。
4、为提升酒店的服务和管理水平，我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的服务。
回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。
酒店店长工作总结 篇2
一回头，发现不知什么时候，这一年就已经差不多走完了。踩在20xx年的终点线上，看着自己过去这一年的工作，心中不免有些感慨。一年的时间，说不上漫长，却也非常的充足。而这一年的工作，更是将这时间填充的非常的充实。所以在努力后再抬头，这一年都要过去了。
看看自己过去这一年，作为一名酒店的后勤，我也算是圆满的完成了自己的工作。有突出的时候，也有犯错的时候。但是无论怎么说，这一年都有不少的收获和成长！以下是我对这一年的工作总结。
一、个人的鉴定
回想着过去的自己，再看看现在的本人，自己的变化还是非常明显的。经过了一年的工作，自己累积了不少工作和生活方面的经验。
思想方面，自己现在变得更加的成熟，能够严谨认真的面对自己的工作，在工作中保持冷静仔细的态度。尤其在规划酒店的采购的时候，绝不放松自己，严格的按照酒店的需求去寻找最适合的供应商。
工作方面，通过一年的锻炼和学习，自己在工作中也累积了更多的经验。在进行采购的规划的时候也能更加清晰的分析酒店的需求，减少不必要的消耗和采购。寻找供货商的时候，也能通过自己对市场的了解找到更加适合的供应商，并作出不错的商谈。总的来说，自己工作过能力都有了不错的提升。
而在人际方面，自己更是有了很大的提升。作为采购，最重要的不仅仅是工作能力。如何打好人际关系也是重点。现在的自己，已经算的上比较圆滑了，在各供应商之间也都留有印象，工作起来算是如鱼得水。
二、工作的情况
在这一年的工作中，我首先是积极的去了解酒店，明确酒店的消耗，并与财务进行了解，分析在哪些地方要做出改进。之后我就开始尝试着规划，并积极的保持和财务以及各部门的联系，在不降低质量的情况下，对酒店的材料进行了一定的改进。
同时，在日常的时候我也经常在市场跑动，去积极的维护自己和商家的关系，并开拓自己的圈子，去了解跟多的供应商，以便在工作上更加的方便。和供应商们联系的同时，自己也能通过他们更清晰的了解市场情况。可以根据市场的改变及时的改变采购计划。
酒店店长工作总结 篇3
一、做一个优秀的店长
虽然我是一个新店长，但是我知道自己的任务非常繁重，需要做的事情也不容小觑，每天都很忙碌，手下的员工都看着我，我开始也担心自己在其他地方做错，每次工作都全力以赴，虽然工作过程非常辛苦，但是我依然坚持，工作再累只要努力就不会有错，我对于手下的员工不是很了解，单独带领一个店我还是第一次，没有经验就只有踏踏实实做事，不冒进不犯错，这是我对自己开始的要求，先了解整个酒店然后了解员工，把自己的职责弄清楚，弄明白，不犯错误，做好自己做好该做的事情，一个优秀的店长，需要一步一步慢慢来，需要不断努力不断进步，每一次工作我都认真，也会融入到这个团体中去，把自己作为其中一员，计入基础了解所有员工的心声，做好自己该做的事情，完成自己的任务。
二、赏罚分明
手下人多了，人心也复杂，有的人在工作中偷懒，犯错，影响他人，产生负能量，不利于酒店发展对于这样的员工我向来都是严肃处理，当然惩罚有个度，不能因为一些小问题就惩罚，只有犯的错应尽需要惩戒时才会给予相应的处分，惩罚都会依旧酒店的规章制度进行，而不是按照个人的喜好行事。在工作中积极工作，做事有成绩的人我会大力支持，给他们奖励鼓励他们让他们有不断向前拼搏的动力，能够勇往直前，不断前进，不断努力做出更好的成绩，给大家树立一个榜样，让所有人员向他学习，管理是一门技术活，不是立马就能上手的，我在工作中HIA经常得到酒店经理的指点，一步步摸着石头走路，每一步我都努力做好一个店长，管理好我的下属。
酒店店长工作总结 篇4
一年的酒店工作要结束了，在全体员工的努力下，这一年来酒店的业绩情况还是不错的，作为店长，我也是感到责任特别的重大，现在就我这一年来的工作总结下。
一、工作方面
在做店长负责酒店这一年的时间里，我认真的贯彻公司领导给到的经营方针，同时将领导分配的任务及时的传递给下面的员工，大家一起努力把酒店的工作做好。积极的团结酒店内的每一个员工，发挥他们的积极性，并且在日常的工作里对他们进行了解，尽量发挥他们的优点，让大家都动起来，都拿出自己的能力来为酒店的业绩而共同的努力。
对于酒店的管理，也是公平公开的去处理问题，尽量让员工们认同，对于酒店的客户，也是认真的了解，多收集他们的意见，更好的去做好酒店的工作，对于员工做得好的地方，进行奖励，对于做得不好的地方，也是会惩罚并且督促其改进。在工作方面更是以身作则，让员工们看到我是如何做事的，做他们的表率。
对于刚来到酒店的新人也是给予关心，了解他们的状况，确保优秀的员工能留在酒店工作下去，对于老员工，则是要调动他们的积极性，避免因为工作时间久了，而有所懈怠，特别是一些重复性比较多的工作更是如此，要经常的关心他们，让他们有责任意识，一起为了酒店而做好工作。
二、个人学习
除了做好自己的工作，我知道作为店长，更是要不断地去学习，而不是觉得做了店长就很优秀，不需要学习了，那样也是不可行的。在这一年的时间里，我也是积极的和其他店的店长进行交流，探讨管理酒店的经验，同时积极的参加公司组织的培训课程，让自己在管理方面能有更多的收获，更加的懂得如何去管理好酒店。工作后的时间，我也没有花费在娱乐上，而是认真的去看管理以及酒店方面的书籍，充实自己，让自己在工作中能做得更好，为酒店创造更多的业绩。
一年的工作感觉过得很快，收获也是很多，这一年来也是发现自身有一些不足是需要去改进的，做店长的时间不长，所以在管理方面不是做得很好，有时候还比较的混乱，但是这些都是会在今后去改进，让自己做的更好的，特别是管理方面更是要做好。只有所有的员工一起团结一心，那么我们酒店的业绩将会做得更好。
酒店店长工作总结 篇5
一周一过，又是时候撰写我的工作总结了。作为一名酒店店长，我要负责整个酒店的日常运营和管理。本周有一些重要的事情需要记录和总结，同时也找到了一些改进的方案。
第一天，周一
周一一大早，我到达了酒店的办公室。第一件要做的就是检查酒店的各个部门的主管提交的上周工作的总结和下周工作计划。之后我召集了每个部门的主管开了一次会，讨论下一周的目标和规划等。此外，有一位客户投诉我们前台服务员的服务态度不好。我立即召集了该部门的主管找到负责此事的员工作出了改进计划。
第二天，周二
周二是一个忙碌的一天。一位客户突然提出了取消预订并要求退款。我找到了前台经理并为客户提供解决方案。之外还接到了一个桌子烧坏的投诉，厨房的主管立刻前去解决。此外，我还审查了一些往来文件并和财务总监反馈财务方面的问题。
第三天，周三
周三发生了一起留宿客人的意外。在入住时，客人爬楼梯时滑倒受伤。我马上与医疗队联系并安排了客户的治疗。除了这个事件之外，我在整个酒店巡视，为每个部门的主管提供建议，并在更新酒店的档案。
第四天，周四
周四起的最早，我要参与一场采购会议。我们商讨了关于更新厨房设备，拓展游泳池区等的项目。之后我参观了一些采购商店，寻找和谈判更好的解决方案。下午的时候，我参加了一个和员工们一起的团队建设活动。我们一起完成了一些趣味游戏和互动活动。这让员工在工作时享受到轻松和愉快的工作氛围。
第五天，周五
周五没有发生关键的事情。我检查了前台工作的完整性，监管了所有的客房服务，检查了餐厅服务和娱乐设施的运营。和其他部门的主管沟通，听他们的工作反馈和建议。此外，我还审查了员工的考勤表，并审查了财务报表。
总结：
在这个星期，我紧紧关注了酒店日常的运营，与客人、员工积极互动，管理团队，审查财务操作，检测酒店中的所有设备和服务的性能。总的来说，我对这个星期的工作感到满意，很高兴看到我们店的整体运营和团队协作精神井然有序。同时，我发现一些可以改进的地方，并计划采取措施提升团队的执行能力和服务质量。我会在下周继续努力，确保我们以最佳的状况为客人提供最优质的服务。
酒店店长工作总结 篇6
每周一来临，酒店店长就会开始一周的工作总结。这是一个非常重要的工作，因为它能够帮助店长了解到上一周的工作情况，以及下一周需要做的工作。
首先，店长会对上一周的收入情况进行总结。这包括酒店的房间、餐厅和其他服务的销售额。店长需要查看每个区域的销售额，并分析哪些区域的销售额增长或下降。店长还需要分析市场竞争情况，以及竞争对销售额的影响。
其次，店长需要关注财务情况。这包括支出和收入的情况。店长需要确定哪些支出是必须的，哪些可以节省。店长也需要分析哪些收入来源可以增加，以提高酒店的整体收入。
店长还需要考虑员工的表现。店长需要查看员工的工作表现，并确定哪些员工需要奖励或改善。店长还会确定哪些培训计划可以帮助员工提高工作技能，以提高服务质量和客户满意度。
另外，店长还需要关注市场营销的情况。这包括酒店的广告和营销策略是否有效，酒店的口碑在社交媒体上的表现如何等。
最后，店长需要制定下一周的计划。这包括哪些重要事项需要完成，哪些员工需要指派任务，哪些活动需要组织以及推广计划等。
总之，每周工作总结对于酒店店长而言是一个非常重要的工作。它能够帮助店长了解酒店的运营状况和市场竞争情况，进而制定具有针对性的计划以提高整体业务水平。
酒店店长工作总结 篇7
一步步的悄然走来，我们公司进驻酒店已经6个月了，在这过去的半年里，xx的整体工作任务都有条不紊的展开着，各项工作要求和各项管理制度都顺利的建立。20XX年的上半年我们对酒店的公区地毯进行了清洗，对酒店的公区石材进行了晶面保养处理，对酒店公共区域的玻璃、卫生间、消防设施以及停车场等各区域进行了彻底的大清及维护工作，根据x总经理对酒店20xx年的工作部署要求，凸显酒店的客卫亮点服务，我们安排了专职的服务人员对客服务，赢得了不少宾客的好评和一些宝贵的意见，整体来说，上半年的工作任务基本按照要求顺利的完成了。
上半年我们对运营管理及服务品质的提升采取了以下举措：
（1）对员工从3月份至8月份每月进行专业及实操、服务意识、缓解员工压力以及如何提升员工自我价值进行了培训，使部门对员工有较好的激励性及动力性；
（2）对员工进行了服务规范化、操作标准化，对礼节礼仪进行了强化，使员工能随时掌握及使用；
（3）对管理方面也进行了整顿及规范，让部门领班知道如何带领员工积极投入工作，如何对员工进行简易的培训，使领班的管理、技能专业及实操方面更上一层台阶；
（4）客卫亮点服务的专职人员外出其他星级酒店，进行了实地考察，使员工得到了更专业的系统学习，促进了员工对客卫亮点服务的专业知识与服务意识的认知和提高。
虽然我们上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，况经理对我们的工作严格规范要求，必然在工作中直截了当的指出了我们的不足，当时使我感到非常难堪，事后我由衷的感谢她。因为她是从大局出发，为集体的利益考虑，她在生活上，对我们无微不至的关怀，平易近人，想想这些都是一种收获。作为半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正我们的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些，更好地顺利地开展工作。
（1）对基层管理人员严格要求，在工作中要善于理解别人，让自己有一颗进取之心，注重培养自己多方面的能力素质，取长补短，在员工面前做好表率，争取在本职工作方面成为专家；
（2）在工作上要有高度的责任心，从大局出发，以酒店的利益为重，对自己从事的工作要永远保持热情，要经常性的站在别人的立场观察自己，实事求是对待自己，敢于寻找自己的弱点，敢于承认自己工作中的不足；
（3）工作态度要主动，争取做到要自己眼中有活，去发现问题，并合理的解决问题，在工作范围内，领导要求的、别人没做到的，我们都要做完干好；
（4）加强走动式管理，希望在领导、同事的共同努力下，能把我们的公共区域，变的更加温馨、整洁。
上半年工作中的不足让我们深受感慨，为此我们对20XX年下半年的工作制定了新的计划和目标：
1、对酒店公共区域地毯进行定期清洗及保养；
2、 对酒店公共区域石材地面晶面处理及保养；
3、 对酒店各个公共区域玻璃进行清洁及保养；
4、对酒店各区域沙发、椅子定期清洁及保养；
5、 对酒店各个公共后勤区域地面清洗，随时保持卫生标准；
6、对员工的技能培训及专业实操培训；
7、加强管理力度，不断完善各项管理制度；
8、全面节约，希望在下半年有所突破，将易耗品成本逐渐控制，完全用于合理区域；
希望我们针对20XX年下半年制定的工作计划和目标能够改善以往工作中的缺陷，不断的提高对客服务的质量；大家齐心协力，发扬团队精神，团结一致，不断提高个人素质、提高工作技能、增强服务意识，牢记全心全意为宾客服务的宗旨，尽职尽责的完成好自己的本职工作；及时、准确、周到的完成酒店下达的各项任务，为酒店实现跨越式的发展做出贡献。
酒店工作总结：酒店前台年终总结
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酒店前台工作总结
过去的2012年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们x酒店的差不多5个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流！在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢！现在我对前面5个月来的工作做一个总结。
前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。 所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：
一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。
三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！
四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电！唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强！
五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。
在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事！因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的帮助！虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作！
酒店工作总结：酒店财务年终总结
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光阴似箭、岁月如梭，转眼之间一年过去了，新的一年已经开始。回顾一年来的工作，本人在市政府和办公室的正确领导下，在各兄弟处室和同志们的大力支持和积极配合下，我与本科室人员团结奋进，开拓创新，为政府的后勤（财务）工作提供了优质的服务，较好地完成了各项工作任务。现将本人一年来的工作情况简要总结如下：
一、加强政治业务学习，努力提高自身素质。
我深知作为财务工作人员，肩负的任务繁重，责任重大。为了不辜负领导的重托和大家的信任，更好的履行好职责，就必须不断的学习。因此我始终把学习放在重要位置。本人认真学习马列主义、*思想、*理论、xx“七一”讲话和“xxxx”的重要思想，自己无论是在政治思想上，还是业务水平方面，都有了较大提高。工作中，能够认真执行有关财务管理规定，履行节约、勤俭办社；处处率先垂范，廉洁勤政，务实开拓。
二、爱岗敬业、坚持原则，树立良好的职业道德。
在工作中，自己按照发展要有新思路，改革要有新突破，开放要有新局面，各项工作要有新举措的要求，在工作中要能够坚持原则、秉公办事、顾全大局，以新<会计法>为依据，遵纪守法，遵守财经纪律。认真履行会计岗位职责，一丝不苟，忠于职守，尽职尽责的工作，工作上踏实肯干，服从组织安排，努力钻研业务，提高业务技能，尽管平时工作繁忙，不管怎样都能保质、保量按时完成岗位任务，主动利用会计的优势和特长，给领导当好参谋，合理合法处理好一切财会业务，对办公室所有需要报销的单据进行认真审核，为领导审批把好第一关，对不合理的票据一律不予报销，发现问题及时向领导汇报，认真做好会计基础工作，认真审核原始凭证，会计凭证手续齐全、装订整洁符合要求，科目设置准确、帐目清楚，会计报表准确、及时、完整，定期向领导汇报财会业务执行情况，并能协调好会计中心与各单位之间的关系，除按时完成本职工作之外还能完成一些临时性工作任务。
三、合理安排收支预算，严格预算管理
单位预算是机关完成各项工作任务，实现计划的重要保证，也是单位财务工作的基本依据。因此，认真做好政府办的收支预算具有十分重要的意义。为搞好这项工作，根据政府办的发展实际，既要总结分析上年度预算执行情况，找出影响本期预算的各种因素，又要客观分析本年度国家有关政策对预算的影响，还要广泛征求各部门意见，并多次向领导汇报，在现有条件下，在国家政策允许范围内，挖掘潜力，多渠道积极筹措资金，本着“以收定支，量入为出，保证重点，兼顾一般”的原则，使预算更加切合实际，利于操作，发挥其在财务管理中的积极作用。充分发挥了资金的使用效益，确保了政府办各项工作的顺利完成。
四、重视日常财务收支管理
收支管理是一个单位财务管理工作的重中之重，加强收支管理，既是缓解资金供需矛盾，发展事业的需要，也是贯彻执行勤俭办一切事业方针的体现。为了加强这一管理，我们建立健全了各项财务制度，这样财务日常工作就可以做到有法可依，有章可循，实现管理的规范化、制度化。对一切开支严格按财务制度办理，对一些创收积极进行催收，使得政府办能够集中财力办事业。通过财务科认真落实执行，收效非常明显，在经费相当吃紧的形势下，既保证了政府办一系列正常业务活动和财务收支健康顺利地开展，又使各项收支的安排使用符合事业发展计划和财政政策的要求，极大地提高了资金的使用效益，达到了增收节支的目的。