酒店的实践报告(合集4篇)。
时间飞逝，分秒必争，现如今，我们已经步入了职场，是时候该考虑撰写工作总结这件事了。工作总结是在做好总结工作的基础上写出来的，更是人民群众在实际中干出来的。为了避免总结随大流，可以从哪些方面来写呢？以下是小编收集整理的“酒店的实践报告(合集4篇)”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店的实践报告 篇1
为了在暑假中争取一次社会交际能力的锻炼机会，培养自己独立自主的办事能力，并能为以后步入社会打下一个良好的基础。在20xx年暑假，我在粗茶淡饭酒店参加了实践活动。这期间，我不仅通过不同的实践作业得到了充分的锻炼，也在于指导员的交流与合作中学会了很多有关餐饮方面的知识。
粗茶淡饭是位于博山区火车站附近的一家中型酒店，
在历经十二天的时间里，我学到了很多。不仅是从饮食知识上学到很多知识，感受到了家乡饮食文化底蕴之深厚，更重要的，我自身的各方面素质也得到了锻炼，社会交际能力得到了提高。因为时间的关系，我对很多的工作也只能是浅尝辄止，即使是这样，我已经是感受颇深了。然而，在这十几天的实践中，我也尝到了一些苦头，体会到了工作的辛苦。有的工作是在与客人面对面的场合下做的，就不允许有半点疏忽，否则不仅会给单位带来不好的影响，自己还会被经理训斥。在这仅仅是十二天的时间里，我就已经感觉到了在社会上生存下去是那么的不容易。有几次我曾试图放弃，或是发泄。但回头一想，我是来锻炼自己的，我不能失去了这次机会，我忍耐着坚持了下来。在这个沧海横流的社会上，要想有立足之地只靠专业知识是不够的，有好多的东西需要自己去琢磨，去体会。更有一些东西是在失败中学会的。在粗茶淡饭的实践中，我发现好多的人都有很强的交际能力，应变能力，他们在这个酒店里往往是领班的。最最重要的，我学会了忍耐，很多的事情是不能由着性子来的。只有低调做人，用全面的素质来武装自己的人，才是真正的强者。
通过本次社会实践，我衡量出了自己在社会上的地位，发现了自己的好多不足之处。在开学后，我将以全新的态度去学习，去发展，针对自己的那些弱点，争取打造出一个完美的自我。
酒店的实践报告 篇2
我在酒店的这段日子，我一直在思考这样一个问题，究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点：
1、绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
2、服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪>培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。
3、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助，因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙
文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
4、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的.限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
篇二：酒店调研报告
4月19日，我和同学早早的起床，带上近日准备好的问题，开始了我们的酒店调查之旅。
刚开始的时候，我们调查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是，该酒店经理说已经有人来做过调查了，接着又说他们现在很忙，让我们下午再来。其实我们都知道，他们只是在搪塞我们而已。所以，我们大家决定放弃这一目标。
后来，我们仔细想了想，可能这条街已经被其他同学调查过了。所以我们开始转移目标，找了一条比较偏、酒店相对也比较多的路线 。接着，我们调查的一家酒店是---城市之家商务宾馆。看着酒店大堂的装饰，就我个人来说，信心并不是很足：先前的一家快捷酒店都拒绝了我们，而眼前这家相对来说比较上档次的酒店会接受我们的采访吗？
但结果证明我们的顾虑是多余的。虽然我们没有和酒店的经理或负责人正面交谈，但服务人员很热情，很随和，让我们感到很轻松。面对服务人员，我们小组成员临时想了几个问题，因为我们先前准备的问题都是针对管理阶层的。交谈过程中，一位男服务员向我们解说了他们酒店的服务宗旨：每天发现不足，每天让自己进步一点，每天让顾客满意多一点，每天都发扬团队精神。在采访过程中，给我感触最深的就是，前台小姐一直是微笑的，我想
这是我们大部分同学所欠缺的，也正是最值得我们所学习的。一场采访下来，我们感觉真的>收获良多。我想，那是无法用理论的专业性术语来描述的。从另一方面来说，这次采访的成功也增强了我们做好接下来酒店调查的信心。
在上周末的踩点过程中，我发现规模比较大，设施比较齐全的酒店要数禾香园大酒店（除去已被采访过的金满楼汇源国际大酒店、翰林？金环大酒店、华夏大酒店等大型酒店）。所以我就建议同伴们向这家酒店“进军”。可最后，我们的热情遭到了别人的回绝。刚进去的时候，我们被警卫拦住了，待我们说明身份，以及意图时，他还很热情地给我们指明方向。走进前厅时，我们发现一位着装不同的工作人员，便猜想她大概是领班或是部门经理。所以针对这一情况，我感觉我们犯了一个不可原谅的错误。既然我们已经意识到她是一个相关负责人，就不该要求她可否让经理出来和我们谈谈。这样会让她显得很没面子，同时也让我们显得很没礼貌，没有一个酒店人所具有的素质。最终，我们的采访以失败而告终。也许这并不是失败的原因，但不得不引起我们的注意。不管将来从事什么职业，敏锐的洞察力和见机行事的能力都是必不可少的。
考虑到酒店一般只有在上午和晚上比较空闲，所以我们决定在接下来的时间再采访一家酒店。一路上我们看到了很多酒店，但最终定位于阳光商务大酒店。这一次，和我们交谈的是餐饮和客房部的经理。针对这一比较成功的采访，我想做一下详细的阐述。学生：您好！我们是宿州学院酒店管理专业的学生。我们做这个社会调查，是想了解一下关于宿州酒店业的发展状况。首先，我们想了解一下您们酒店的发展史。
经理：我们酒店开办有四年了，还谈不上什么发展史，只是刚刚起步而已。
学生：您感觉经济危机给贵酒店造成了哪些影响？
经理：怎么说呢，宿州是一个比较穷的城市，所以我们这些酒店并没有受到经济危机多大的影响。
学生：那贵酒店目前的人员招聘是怎样做的？对学历有要求吗？
经理：没有。只要你有能力，有丰富的工作经验，工作表现良好，我们就录用（试用期三天）。大学生又怎样？即便你的学历再高，如果没有相应的技能和才干，我们照样予以否决。
学生：我想，在管理过程中，员工多多少少会出现不满情绪。对此，您们作何处理？ 经理：我们酒店实行的是军事化管理。无论是在管理还是在对客服务过程中，员工要做的是绝对服从，事后再提出自己的意见。我想，这样才可以在顾客角度做好酒店工作，在员工角度做好管理者的工作。
学生：我感觉您说的非常有道理。就我们对宿州的了解，感觉酒店还挺多的，尤其是商务型酒店。面对如此激烈的行业竞争，贵酒店会怎么去与之抗衡呢？
经理：实力！我们会不断地做好每一个细节，让更多的顾客更加满意。同时我们也会积极听取顾客意见，以改良我酒店的管理和服务体系。
学生：我们想了解一下，贵酒店主要以什么样的接待为主？
经理：我们酒店主要以散客为主，同时也与一些固定单位签约订单。
学生：我们都知道现在提倡个性化服务，那贵酒店有没有什么特色服务呢？
经理：没有。我们的服务比较大众化，就我们宿州的经济发展，顾客的消费水平也比较大众化。
学生：在服务过程中，您们对员工有何要求吗？
经理：我们要求服务人员接待顾客时，三米之内微笑、点头示好。
学生：像您担任两个部门的经理，繁杂的事情应该挺多的。那您们的总经理会经常来吗？他，又是以什么样的方式来管理下属的呢？经理：我们总经理平时都会来酒店视察的，看看各方面的工作是否做得到位。同时，他也主要是以军事化的方式来管理员工的。
学生：我们想，您当经理也有一段时间了。根据您在酒店工作的经验，您最大的感触是什么？
经理：从事这个行业让人变得更成熟，同时也锻炼人的口才。
学生：我们想问的最后一个问题是：贵酒店的发展与改革方向是什么？
经理：怎么说呢，主要是做好目前的、分内的事情吧。
学生：好，谢谢您，耽误您这么长时间。祝贵酒店能够越做越好，服务更多客户，不断实现您们的价值。
由于时间关系，我们只做成了两家酒店的调查。虽然结果并不是很理想，但最起码我们得到了锻炼，获得了无法从他人那里获得的经验。所以，我们小组成员决定继续这项酒店调查，尽自己最大的努力把它做好。
5月12日，我们小组成员终于达成共识，决定继续我们的酒店调查活动。尽管太阳很烈，天气也很闷热，但我们并没有在乎这些，毅然决定利用下午的空闲时间去完成这项调查。
在上一期的>调查报告中，我已经谈到我们的采访遭到了几家酒店的拒绝。然而这一次我们并没有转移阵地，依然把目标锁定在那几家酒店上。经过小组成员的一番深入探讨，考虑到酒店规模和硬件设施，最终我们把目标确定为禾香园大酒店。
说真的，我们大家的底气都不是很足，毕竟自己的热情已经被别人泼过一次冷水。如果这次再遭到拒绝的话，我估计我们再也不会踏进这家酒店了。也许，这从一定程度反映出我们的意志不够坚定，但我想，即便在我们的再三要求下酒店接受了采访，那种效果也不会是我们想要的。
虽说底气不足，但我们还是鼓足了劲，表现的信心十足、有备而来。可是当我们与门卫打过招呼，准备进去的时候，发现停车场停了很多车，并且有很多人出入。后来看到横幅才知道，这家酒店今天承办了一场婚宴。考虑到此时酒店人员的工作比较繁忙， 接受采访的几率比较小，所以我们决定等宴会结束后再来试一试。就这样，我们大约等了一个多小时。通过大门径直望去，发现几名服务员在餐厅门口站着，很是悠闲。看看时间，已经两点多钟了，于是我们决定正式向这家酒店发出挑战。
令人欣慰的是，这家酒店的工作人员接受了我们的采访。由于该酒店的经理已经下班了，所以和我们交谈的是吧台收银员。虽然结果没有达到我们的预期目的，但不管怎样，相对于先前的被拒绝，这也算是属于我们的一种成功吧。
同上次报告形式一样，针对这一次采访，我也想对其过程中所谈及的内容作一下阐述。 学生：您好，很高兴您能接受我们的采访。
收银员：不客气！
学生：请问您能否向我们谈一谈贵酒店的发展历史？
收银员：我们酒店已有五六十年的历史了。它先前是农业局招待所，现在是独家经营。 学生：我想，每一个成型的酒店都有自己独特的管理和服务理念。那么，能否请您谈一谈贵酒店一些相关的理念？
收银员：可以。我们的管理理念是团队合作，服务理念是微笑服务。同时，我们的>口号是：我们是禾香园的主人，我们要以饱满的热情、优质的服务、美味的佳肴，共创禾香品牌。
学生：从规模和硬件设施来看，我想贵酒店应该属于综合性酒店吧？
收银员：对！但我们主要提供住宿和餐饮，并且现在的洗浴中心已经被私人承包了。 学生：另外，我们也想问一下，就是贵酒店有餐前例会制度吗？如果有的话，能否为我们作一下详细的介绍呢？
收银员：有，并且是每天必须的。一般情况下，例会由领班主持，要求所有员工参加，
包括厨房工作人员。
学生：那您们的总经理出席例会吗？
收银员：一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。
学生：据我们对宿州酒店的初步调查，感觉有吧台服务的酒店并不是很多。那么在这一块，您们是怎么做的呢？主要职责又有哪些？
收银员：其实，我们做的也不是很规范，仅限于提供一般性的酒水，并且我们的工作主要也就是收银。
学生：那贵酒店员工的待遇如何？有无福利或开瓶费什么的？
收银员：两者都没有，我们员工只有工资，另加酒水费。
学生：作为酒店从业人员，我们知道，是否可以收小费现在一直是个热烈的讨论话题。那我们想问的是，贵酒店在这一方面是作何规定的？
收银员：我们酒店不允许服务员收取客人的小费。并且，在宿州这个地方也很少有客人给小费。所以，收小费现象在我们酒店基本上没有发生过。
学生：好，谢谢！很高兴您今天跟我们说了这么多。
收银员：不客气，这是我们应该做的。
针对对以上两次采访过程的阐述，我主要列出了一些成功的调查内容。接下来，我想单独就我个人在调查过程中所发现的问题作一下小结，并本着就事论事、对事不对人的原则发表一些自己的看法。
酒店的实践报告 篇3
酒店法规实践报告
摘要
酒店业是对相关法规和法律条文严格执行的行业。酒店业的发展与法律、社会和经济环境息息相关。本文旨在探讨酒店业法规意识和实践，主要从酒店行业管理、酒店安全管控、酒店饮食卫生和酒店知识产权方面进行分析和解读。通过对北京市某五星级酒店的实践调研，本文总结了酒店业在法规实践中面临的主要挑战，并提出了建议和对策，旨在提高酒店业的法规意识和实践效率。
关键词：酒店业、法规意识、酒店管理、酒店安全、酒店饮食、知识产权
1.引言
随着我国经济的迅猛发展和生活水平的提高，酒店业已成为一个充满机遇和挑战的行业。但与此同时，酒店业也面临着诸多法规和法律的约束和监管。酒店业作为服务行业的一部分，它的管理和服务质量不仅关系到客户的满意度，还直接影响到整个行业的形象和发展前景。因此，酒店业必须认真履行法律规定和社会责任，营造安全、卫生、文明的服务环境。
2.酒店行业管理
酒店行业的管理对于行业的规范化发展具有重要的意义。合理的管理制度和流程能够确保酒店的正常运作，并使管理程序规范、透明、公正、可操作性强，实现了制度的可控和可见性。例如，酒店需要制定相关工作手册和标准操作流程，并严格执行。从以上案例得知，酒店在管理当中存在的问题主要表现在以下两个方面：
2.1 缺乏透明度
酒店管理程序缺乏透明，一些部门或个人存在过度权力现象，导致酒店管理体系不健全。例如，酒店的人事管理、财务管理、食品安全管理、房屋管理等方面存在一些管理漏洞和不规范现象。这些管理弊端使得酒店的正常运作发生了问题，同时也损害了酒店品牌的形象和声誉。
2.2 工作流程不完善
酒店工作流程不完善，但是管理部门对此毫无察觉和改进意识。例如，酒店在餐饮方面的管理和食品的储存、制作、配送等工作缺乏完善的操作流程和规范，同时人员培训和学习也存在着问题。由此使得酒店管理者掌握的信息不准确，结果在一定程度上影响了酒店的运作。
3. 酒店安全管控
酒店的安全管控是保障酒店顺利运作的重要方面。在酒店的日常运作中，安全是最大的保障，无论是员工还是客人，都享有安全运作的权利。例如，在酒店的安全管理方面，酒店需要细化安保措施、定期对酒店的安防设备进行维护，该项管理对于其顺利运作具有重要的意义。本文调查分析的一家北京五星级酒店存在以下安全管理问题：
3.1 安卫设施不完善
安全设施是酒店安全的重要保障，酒店需要配备防火、防盗、防煤气泄漏等相关安全设施，并定期进行维修检查。调研的一家五星级酒店，安防设施缺失，例如酒店入口使用不便，尤其是电梯门锁卫情况不妥。这些问题的存在使得酒店的安全不能得到保障，甚至会导致酒店的人员和客人的生命安全受到威胁。
3.2 缺乏应急预案
酒店的应急预案是安全管理的一个重要组成部分。在任何情况下，酒店都应有相应的应急措施和预案来应对突发事件，确保人员的安全和财物的保护。调查发现，该家五星级酒店缺乏应急预案，一旦发生紧急情况，无法及时掌握并进行应对处理。因此，酒店需要进一步加强应急预案的制定和实施。
4. 酒店饮食卫生
酒店饮食卫生是消费者对酒店服务质量的关注点。越来越多的酒店都已经认识到饮食卫生的重要性，并且正通过各种方式来保证食品的安全、卫生和质量。例如，定期检查食品质量，保证菜品的新鲜度和安全性；加强员工健康管理，规范员工卫生行为等。但在我国的酒店业中，饮食卫生问题依然存在。调查发现，该家五星级酒店在饮食卫生方面存在以下问题：
4.1 食品存储不当
食品是酒店服务的重要部分，食品的保质期和卫生状况直接影响消费者的体验。调查发现该家五星级酒店，食品储存放置不恰当，导致食品保存时间缩短，甚至出现了变质的现象。酒店应当规范食品的储存和分配流程，确保食品的新鲜度和安全性。
4.2 员工卫生状况不规范
员工的卫生状况也是保障食品卫生安全的重要原则。例如，酒店的员工应保持手卫生等基本卫生习惯，并在制作食品前进行相关消毒等操作。但是，调研的五星级酒店发现，员工卫生行为不规范，造成食品卫生安全隐患。因此，需要酒店从员工卫生状况和培训层面入手，提高员工卫生管理和培训水平。
5. 酒店知识产权保护
酒店知识产权保护也是法规实践中的一个重要环节。在我国，酒店知识产权保护涉及广泛，例如用于酒店服务的软件程序、行业领先的知识产权和品牌，均需要得到充分的保护。然而，在酒店业中地道的知识产权保护意识较为淡薄，知识产权保护存在盲区和漏洞。调查发现在五星级酒店中，酒店知识产权保护意识不强，管理措施不到位。
5.1 侵权现象较为严重
侵犯酒店知识产权问题较为严重，例如故意模仿酒店的装潢和品牌，而对这一问题进行详细和全面的监控和管理短板。因此，酒店需要对知识产权权益进行更好的保护。
5.2 并无完善的知识产权管理制度
在酒店业中，缺乏完善的知识产权保护监管和管理规范。例如，五星级酒店需要进一步完善知识产权制度、明确知识产权权属，以及聘请知识产权专业人才进行不同类别知识产权的专业保护和管理工作。
6. 结论和建议
在法规实践中，酒店业面临许多挑战，例如缺乏合理的管理制度和流程、存在安全问题、卫生问题影响食品卫生安全、知识产权保护不足等。为了解决这些问题，酒店业需要采取措施，提高法规意识和实践效率。
6.1 建立健全酒店管理制度
建立酒店健全的管理制度，完善标准的操作流程和工作手册，规范人事管理、财务管理、食品安全管理等，促进酒店的正常运作。
6.2 加强酒店安全管控
酒店应提高安防设施的安全性，建立应急预案，确保酒店的安全和顺利运作。加强安全管控的功能，从而避免安全事故的发生。
6.3 加强酒店饮食卫生管理
按照相关法规加强酒店饮食卫生管理，增强员工的卫生意识和培训水平，规范食品的制作、储存和配送流程，从根本上保护食品的安全。
6.4 加强知识产权保护
酒店应加强对知识产权的保护，建立更为完善的知识产权保护管理体系，从而确保在未来的发展中具有更多的优势。加强酒店知识产权管理，并加大知识产权侵权力度，为整个酒店行业的持续发展提供更多的保障。
酒店的实践报告 篇4
酒店法规实践报告
摘要
本文通过对某家酒店的实地考察，以及相关的法律与规定的了解，对酒店的安全管理、服务保障、消费者权益保护等方面进行了分析和总结，提出了相应的建议和意见，以期为酒店业界引起关注和参考。
一、前言
随着社会的发展和经济的繁荣，酒店业的发展也越来越迅速，成为了全球经济中的一个重要组成部分。但是，在这个发展的过程中，酒店也面临了很多的问题和挑战，其中最重要的就是如何保证酒店的安全管理，服务保障和消费者权益保护。因此，本文将从这些方面对酒店的法规实践进行深入的探讨和分析，并提出相应的建议和意见。
二、酒店安全管理
作为一个公共场所，酒店的安全管理至关重要。从我对该酒店的考察看来，酒店的安全管理还存在着一些问题。
首先，在进入酒店的过程中，没有对顾客进行身份证明的验证，这就容易导致非法人员进入酒店从而引起安全事件的发生。
其次，在客房的安全管理方面，该酒店没有做好相关的措施，没有提供保险箱，用品等，这给客人带来的安全隐患不容忽视。
针对以上问题，我提出以下建议：一是在进入酒店的时候，对客人的身份进行验证，以防止非法人员的进入。二是酒店应当加强客房的安全管理，提供保险箱、消毒用品等一系列安全措施，以确保客人的安全感。
三、服务保障
服务是酒店的核心业务之一，服务质量直接关系到酒店的形象和声誉。在我对该酒店的调查中发现，该酒店的服务质量有很大的提升空间。
首先，在前台服务方面，酒店的前台服务员没有能够提供及时、准确的信息查询服务，在客户咨询时，会缺乏仔细的分析和解答，导致客户无所适从。
其次，在客房服务方面，清理服务员工作不到位，床上用品不够卫生等问题也时有发生。
为此，我建议该酒店应该进行如下措施：一是对前台服务员的职业素质提高要求，提供更专业的培训以及考核，使其具有更强的解答客户问题和提供细致服务的水平；二是要加强在客房的服务方面，使清洁服务员增强其责任感，按时按量完成工作，并按规定形式上报，以保证每一位客人入住期间的体验。
四、消费者权益保护
消费者的权益保护是酒店管理中必须考虑的重要问题之一。在我对该酒店的调查中发现，该酒店对消费者的权益保护还存在一些问题。
首先，该酒店的退房政策比较严格，在订房的时候，在退房方面有点麻烦，这就给消费者带来了一些不便。
其次，在消费者投诉处理方面，该酒店的处理措施不够有效，部分投诉没有得到及时和妥善的处理，对消费者的权益造成了损害。
鉴于此，我建议该酒店进行如下措施：一是要使退房政策更为合理，可以考虑给予消费者一定的退房补偿，以减少对消费者的不便；二是建立一个高效的投诉处理机制，提出详实的操作流程，并合理分配相关解决能力，实现投诉解决的专业化和高效化，提高消费者权益的保障。
五、结论
在本文中，我们研究了酒店的法规实践，分析与总结了酒店的安全管理、服务保障和消费者权益保护等方面出现的问题和不足，提出了相应的建议和意见。我们认为，酒店必须注重并进一步提升服务质量，不断提高管理水平和自身形象，以使其成为全球旅游业中的一个重要组成部分，并在未来的发展中保持良好的发展态势和趋势。
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在酒店实践报告八篇
随着人们自身素质提升,我们一般都需要写报告，报告中所有的数据，一定要通过真正的调查获得。写报告我们需要从哪些方面入手？我们为了您更好的阅读体验精心编辑了这份“在酒店实践报告”，不要放弃这篇文章会提供一些新思路！
在酒店实践报告【篇1】
17寸液晶电脑,30兆的的免费上网适合了商务客人的胃口。从5月以来,这些客房得到了客人的好评。
客人是酒店业的灵魂,没客人那么酒店就不会存在了。“客人永远是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简单的说，就是作为服务人员应该记住，不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的，你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的，是来接受服务的，而不是来接受批评的。如果服务人员批评客人，说客人“不对”，客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”所以服务人员不应该批评客人，说客人“不对”。在一个多月的实践中,我没见过一次山西大酒店人与客人斗气,挣输赢的事件。
酒店员工是直接提给客人提供服务的,员工每天会接触不同档次,不同籍贯的人,针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本。以预订部员工为例,员工虽然很少见客人面,但是从声音来辨别出客人是谁,然后进行预订登记,然后记下他来店次数,以及客人爱好等等,这些无不体现了服务意识。前几天有个台湾客人发出了山西大酒店是全球最好的酒店的心声。
山西大酒店作为一个四星级酒店,包括销售部,餐饮部,客房部,保安部,工程部,人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如预订下的各种单子好多都是跨部门的,比如团队餐单,行李单,果蓝单,定餐单,还有订房中心过来的返佣单,这些都需要与各大部门合作,协调,员工之间的包容,谅解要做的很好,哪个部门出了错误过失,其他部门要给予改正指出。山西大酒店人始终以酒店为大家,以部门为小家。不记个人得失,为酒店谋利益为目标。
(五)员工的基本素质强,专业素养高.
员工的培训工作是一项重要工作。对酒店新员工的封闭式军训不仅练就了员工的意志,而且员工学习了岗位的基本业务技能,使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。预订中心员工英语口语水平一流,能处理各种事件,能正确的运用推销技巧推销房间,这些都是专业素养高的体现。正因为有上述这么多优势,山西大酒店才能在山西省酒店行业中独树一帜。
这里，处处有文化的渗透，处处有文化的表现，处处可以品味文化。酒店里，管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化，到处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中，他特别追求绿色面积的增多与适度，同时重视文化氛围的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院，使布局更加合理。
但是从我一个多月的观察,我也发现山西大酒店在一些小方面还是存在一些需要改进的地方。
酒店每次招收的新员工都需要6个月以上的转正时间。我觉得想在这个酒店长期做的员工肯定会更快更好的融入酒店的大集体中。但是没转正的员工无论从物质上还是精神上都与正式员工有所出入,从工资上来看,工资连正式员工的一半都没有,好多员工都认为太低。工资与正式员工有区别可以原谅,但是员工的就餐补助也只有一半,那么员工就觉得做的太没意义了,同样是为酒店谋效益差距太大一点。新员工不仅给酒店带来效益,而且给酒店增添了活力。所以我觉得应该有所改善。
山西大酒店是以商务酒店为目标的,所谓商务客人也就是从事商业活动叫多的客人,这种客人可能长住酒店但也可能住一天就走,长住的也有可能中途哪一天会出差几天,这也就涉及到了票务问题,成立票务中心可以减少预订部员工烦琐的算钱,记帐工作,还可以体现商务酒店的特色。
我在预定中心的时候时常见到传菜员从门口经过,但奇怪的是他们带个白口罩。经询问才知道这个习惯是从非典的时候开始的,大家都认为这是留下来的好习惯,但我却不认为。酒店员工服务中微笑服务是必须的,员工漂亮的微笑会为给客人增加对酒店的好感,增加对食品的兴趣。员工带上口罩以后有多重不好的影响:第一,对微笑产生了一些影响。其次,员工带上口罩很难跟客人沟通,缺少沟通客人会觉得是对自己的不尊重。第三,口罩一般都是医院的护士带的,传菜员带上口罩,让客人看见会觉得很别扭,我是来酒店了还是来医院了?”这种想法可能会在客人脑海中浮现。
在酒店实践报告【篇2】
一、引言
快捷酒店作为一种新兴的住宿服务模式，以其便捷、经济、简约的特点，受到越来越多旅行者的追捧。本实践报告将详细介绍我近期对一家快捷酒店的实地考察和体验，包括酒店的设施、服务、管理等方面。通过这次实践，我对快捷酒店的运营模式和市场前景有了更深入的了解。
二、酒店设施
这家快捷酒店位于市中心，地理位置优越，周边交通便利。酒店外观简洁大方，标志醒目。一进门，我就感受到了浓厚的现代化氛围。前台工作人员礼貌热情，快速办理入住手续。酒店大堂宽敞明亮，装饰简约时尚。房间内设施齐全，提供舒适的床铺、卫生间、电视、空调等基本设备。虽然房间面积不大，但布局合理，空间利用率高，给人一种温馨舒适的感觉。
三、酒店服务
这家快捷酒店提供24小时的前台服务，无论是入住还是退房，都非常便利。前台工作人员在入住时详细介绍了酒店的各项服务，以及附近的交通和餐饮等便利设施。酒店还提供免费的Wi-Fi，方便客人随时上网。当我有问题时，可以随时拨打前台电话，得到及时的解答和帮助。此外，酒店还设有自助洗衣房和自动售货机，满足了客人的各种需求。
四、酒店管理
这家快捷酒店的管理也非常严谨，并且追求高效。酒店采用了智能化管理系统，所有客房信息和订单都可以通过电脑系统进行查询和管理，方便了员工的工作。酒店还注重员工培训，提高了服务质量。同时，酒店还积极回应客人的反馈和建议，不断优化和改进服务。通过有效的管理，这家快捷酒店保持了良好的运营状况。
五、市场前景
通过这次实践，我进一步认识到快捷酒店这种住宿模式的市场前景。随着人们生活水平的提高和旅游业的发展，越来越多的人选择出行，对住宿的需求也在不断增加。快捷酒店以其经济、便捷的特点，可以满足人们对住宿的基本需求。尤其是对于独自旅行的年轻人和商务旅行者来说，快捷酒店更加适合他们的需求，因此具有广阔的市场潜力。虽然目前市场上已经有不少快捷酒店，但随着人们对旅行需求的不断增加，快捷酒店的发展前景仍然十分广阔。
六、总结
通过实地考察和体验这家快捷酒店，我对快捷酒店的实际营运和市场前景有了更深入的认识。这种住宿模式的便捷、经济、简约在现代社会具有广泛的受众群体，特别是针对独自旅行和商务旅行的人群。快捷酒店通过提供舒适的房间和便捷的服务，满足了人们对住宿的基本需求，具备了良好的市场潜力。在未来的发展中，快捷酒店将继续发挥其优势，不断提升服务质量和管理水平，为旅行者提供更好的住宿体验。
在酒店实践报告【篇3】
我在酒店的这段日子，我一直在思考这样一个问题，究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点：
1、绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
2、服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪>培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。
3、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助，因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙
文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
4、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的.限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
篇二：酒店调研报告
4月19日，我和同学早早的起床，带上近日准备好的问题，开始了我们的酒店调查之旅。
刚开始的时候，我们调查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是，该酒店经理说已经有人来做过调查了，接着又说他们现在很忙，让我们下午再来。其实我们都知道，他们只是在搪塞我们而已。所以，我们大家决定放弃这一目标。
后来，我们仔细想了想，可能这条街已经被其他同学调查过了。所以我们开始转移目标，找了一条比较偏、酒店相对也比较多的路线 。接着，我们调查的一家酒店是---城市之家商务宾馆。看着酒店大堂的装饰，就我个人来说，信心并不是很足：先前的一家快捷酒店都拒绝了我们，而眼前这家相对来说比较上档次的酒店会接受我们的采访吗？
但结果证明我们的顾虑是多余的。虽然我们没有和酒店的经理或负责人正面交谈，但服务人员很热情，很随和，让我们感到很轻松。面对服务人员，我们小组成员临时想了几个问题，因为我们先前准备的问题都是针对管理阶层的。交谈过程中，一位男服务员向我们解说了他们酒店的服务宗旨：每天发现不足，每天让自己进步一点，每天让顾客满意多一点，每天都发扬团队精神。在采访过程中，给我感触最深的就是，前台小姐一直是微笑的，我想
这是我们大部分同学所欠缺的，也正是最值得我们所学习的。一场采访下来，我们感觉真的>收获良多。我想，那是无法用理论的专业性术语来描述的。从另一方面来说，这次采访的成功也增强了我们做好接下来酒店调查的信心。
在上周末的踩点过程中，我发现规模比较大，设施比较齐全的酒店要数禾香园大酒店（除去已被采访过的金满楼汇源国际大酒店、翰林？金环大酒店、华夏大酒店等大型酒店）。所以我就建议同伴们向这家酒店“进军”。可最后，我们的热情遭到了别人的回绝。刚进去的时候，我们被警卫拦住了，待我们说明身份，以及意图时，他还很热情地给我们指明方向。走进前厅时，我们发现一位着装不同的工作人员，便猜想她大概是领班或是部门经理。所以针对这一情况，我感觉我们犯了一个不可原谅的错误。既然我们已经意识到她是一个相关负责人，就不该要求她可否让经理出来和我们谈谈。这样会让她显得很没面子，同时也让我们显得很没礼貌，没有一个酒店人所具有的素质。最终，我们的采访以失败而告终。也许这并不是失败的原因，但不得不引起我们的注意。不管将来从事什么职业，敏锐的洞察力和见机行事的能力都是必不可少的。
考虑到酒店一般只有在上午和晚上比较空闲，所以我们决定在接下来的时间再采访一家酒店。一路上我们看到了很多酒店，但最终定位于阳光商务大酒店。这一次，和我们交谈的是餐饮和客房部的经理。针对这一比较成功的采访，我想做一下详细的阐述。学生：您好！我们是宿州学院酒店管理专业的学生。我们做这个社会调查，是想了解一下关于宿州酒店业的发展状况。首先，我们想了解一下您们酒店的发展史。
经理：我们酒店开办有四年了，还谈不上什么发展史，只是刚刚起步而已。
学生：您感觉经济危机给贵酒店造成了哪些影响？
经理：怎么说呢，宿州是一个比较穷的城市，所以我们这些酒店并没有受到经济危机多大的影响。
学生：那贵酒店目前的人员招聘是怎样做的？对学历有要求吗？
经理：没有。只要你有能力，有丰富的工作经验，工作表现良好，我们就录用（试用期三天）。大学生又怎样？即便你的学历再高，如果没有相应的技能和才干，我们照样予以否决。
学生：我想，在管理过程中，员工多多少少会出现不满情绪。对此，您们作何处理？ 经理：我们酒店实行的是军事化管理。无论是在管理还是在对客服务过程中，员工要做的是绝对服从，事后再提出自己的意见。我想，这样才可以在顾客角度做好酒店工作，在员工角度做好管理者的工作。
学生：我感觉您说的非常有道理。就我们对宿州的了解，感觉酒店还挺多的，尤其是商务型酒店。面对如此激烈的行业竞争，贵酒店会怎么去与之抗衡呢？
经理：实力！我们会不断地做好每一个细节，让更多的顾客更加满意。同时我们也会积极听取顾客意见，以改良我酒店的管理和服务体系。
学生：我们想了解一下，贵酒店主要以什么样的接待为主？
经理：我们酒店主要以散客为主，同时也与一些固定单位签约订单。
学生：我们都知道现在提倡个性化服务，那贵酒店有没有什么特色服务呢？
经理：没有。我们的服务比较大众化，就我们宿州的经济发展，顾客的消费水平也比较大众化。
学生：在服务过程中，您们对员工有何要求吗？
经理：我们要求服务人员接待顾客时，三米之内微笑、点头示好。
学生：像您担任两个部门的经理，繁杂的事情应该挺多的。那您们的总经理会经常来吗？他，又是以什么样的方式来管理下属的呢？经理：我们总经理平时都会来酒店视察的，看看各方面的工作是否做得到位。同时，他也主要是以军事化的方式来管理员工的。
学生：我们想，您当经理也有一段时间了。根据您在酒店工作的经验，您最大的感触是什么？
经理：从事这个行业让人变得更成熟，同时也锻炼人的口才。
学生：我们想问的最后一个问题是：贵酒店的发展与改革方向是什么？
经理：怎么说呢，主要是做好目前的、分内的事情吧。
学生：好，谢谢您，耽误您这么长时间。祝贵酒店能够越做越好，服务更多客户，不断实现您们的价值。
由于时间关系，我们只做成了两家酒店的调查。虽然结果并不是很理想，但最起码我们得到了锻炼，获得了无法从他人那里获得的经验。所以，我们小组成员决定继续这项酒店调查，尽自己最大的努力把它做好。
5月12日，我们小组成员终于达成共识，决定继续我们的酒店调查活动。尽管太阳很烈，天气也很闷热，但我们并没有在乎这些，毅然决定利用下午的空闲时间去完成这项调查。
在上一期的>调查报告中，我已经谈到我们的采访遭到了几家酒店的拒绝。然而这一次我们并没有转移阵地，依然把目标锁定在那几家酒店上。经过小组成员的一番深入探讨，考虑到酒店规模和硬件设施，最终我们把目标确定为禾香园大酒店。
说真的，我们大家的底气都不是很足，毕竟自己的热情已经被别人泼过一次冷水。如果这次再遭到拒绝的话，我估计我们再也不会踏进这家酒店了。也许，这从一定程度反映出我们的意志不够坚定，但我想，即便在我们的再三要求下酒店接受了采访，那种效果也不会是我们想要的。
虽说底气不足，但我们还是鼓足了劲，表现的信心十足、有备而来。可是当我们与门卫打过招呼，准备进去的时候，发现停车场停了很多车，并且有很多人出入。后来看到横幅才知道，这家酒店今天承办了一场婚宴。考虑到此时酒店人员的工作比较繁忙， 接受采访的几率比较小，所以我们决定等宴会结束后再来试一试。就这样，我们大约等了一个多小时。通过大门径直望去，发现几名服务员在餐厅门口站着，很是悠闲。看看时间，已经两点多钟了，于是我们决定正式向这家酒店发出挑战。
令人欣慰的是，这家酒店的工作人员接受了我们的采访。由于该酒店的经理已经下班了，所以和我们交谈的是吧台收银员。虽然结果没有达到我们的预期目的，但不管怎样，相对于先前的被拒绝，这也算是属于我们的一种成功吧。
同上次报告形式一样，针对这一次采访，我也想对其过程中所谈及的内容作一下阐述。 学生：您好，很高兴您能接受我们的采访。
收银员：不客气！
学生：请问您能否向我们谈一谈贵酒店的发展历史？
收银员：我们酒店已有五六十年的历史了。它先前是农业局招待所，现在是独家经营。 学生：我想，每一个成型的酒店都有自己独特的管理和服务理念。那么，能否请您谈一谈贵酒店一些相关的理念？
收银员：可以。我们的管理理念是团队合作，服务理念是微笑服务。同时，我们的>口号是：我们是禾香园的主人，我们要以饱满的热情、优质的服务、美味的佳肴，共创禾香品牌。
学生：从规模和硬件设施来看，我想贵酒店应该属于综合性酒店吧？
收银员：对！但我们主要提供住宿和餐饮，并且现在的洗浴中心已经被私人承包了。 学生：另外，我们也想问一下，就是贵酒店有餐前例会制度吗？如果有的话，能否为我们作一下详细的介绍呢？
收银员：有，并且是每天必须的。一般情况下，例会由领班主持，要求所有员工参加，
包括厨房工作人员。
学生：那您们的总经理出席例会吗？
收银员：一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。
学生：据我们对宿州酒店的初步调查，感觉有吧台服务的酒店并不是很多。那么在这一块，您们是怎么做的呢？主要职责又有哪些？
收银员：其实，我们做的也不是很规范，仅限于提供一般性的酒水，并且我们的工作主要也就是收银。
学生：那贵酒店员工的待遇如何？有无福利或开瓶费什么的？
收银员：两者都没有，我们员工只有工资，另加酒水费。
学生：作为酒店从业人员，我们知道，是否可以收小费现在一直是个热烈的讨论话题。那我们想问的是，贵酒店在这一方面是作何规定的？
收银员：我们酒店不允许服务员收取客人的小费。并且，在宿州这个地方也很少有客人给小费。所以，收小费现象在我们酒店基本上没有发生过。
学生：好，谢谢！很高兴您今天跟我们说了这么多。
收银员：不客气，这是我们应该做的。
针对对以上两次采访过程的阐述，我主要列出了一些成功的调查内容。接下来，我想单独就我个人在调查过程中所发现的问题作一下小结，并本着就事论事、对事不对人的原则发表一些自己的看法。
在酒店实践报告【篇4】
酒店法规实践报告
一、前言
随着旅游业的蓬勃发展，酒店业也成为了继交通、餐饮之后旅游行业中最具发展潜力的行业之一。但是，酒店业也面临着一系列的问题，从环境卫生到安全管理，都需要遵守相应的法规和规章制度。本文就是针对酒店法规实践的调查和分析报告。
二、调研目的和方法
为了更好地了解酒店业对于法规实践的情况，我们选择了以下三家酒店进行调研：
1、某知名连锁酒店
2、某度假村
3、某高档酒店
通过与酒店相关人员的沟通和观察，我们得以了解到酒店业在法规实践中的优势与不足之处。
三、酒店法规实践情况
1、环境卫生
环境卫生是酒店业中非常重要的部分，不合格的卫生条件会给酒店业带来很大的负面影响。通过我们的调研发现，在三家酒店中，卫生情况基本良好，但是仍然存在少量卫生死角。在这一点上，连锁酒店的卫生条件相对较好，而度假村和高档酒店则需要更加重视。
2、安全管理
安全管理也是酒店业中的重要部分，涉及到顾客的人身安全和财产安全。我们调研发现，三家酒店在安全管理方面都做得相对不错，安保人员及时警惕，对于可疑人员及时追踪和举报，达到维护顾客安全的目的。
3、服务质量
服务质量一直是酒店业中的重要环节，一个好的服务质量可以让客户对酒店留下深刻的印象，并且对于酒店的长期发展也起到很大的作用。通过对三家酒店的调查后，我们发现服务质量的好坏与酒店的档次和管理水平有很大的关系。在连锁酒店中，服务质量一直保持在良好的水平，而在度假村和高档酒店中，由于酒店经营成本等因素，服务质量相对较差。
四、酒店法规实践的规范化建设
法规实践不仅需要酒店管理人员的努力和坚持，还需要政府部门的规范化建设。在酒店法规建设方面，政府应该给予酒店相应的政策和法规支持。为了使酒店实现法规实践，政府应该加大对于卫生管理的力度，并建立相关的制度，推广可持续发展，提高社会公众环保意识和卫生知识。
五、结论
通过本次酒店法规实践的调查和分析，我们发现，酒店业在卫生、安全和服务质量上都做得不错，但是仍需要加大对于法规实践的重视和建设。政府应该建立相应的制度，加强对酒店的管理，从而达到维护社会公共利益和持续发展的目的。
在酒店实践报告【篇5】
酒店法规实践报告
一、前言
随着人们生活水平的提高，旅游业发展越来越迅速，酒店作为旅游业的重要组成部分，在近些年来也得到了快速的发展。在酒店行业中，规范化的管理和服务质量显得尤为重要，而这种规范化的行为正是由法规所规定的。那么，如何在日常的酒店管理中严格遵守相关的法规呢？本报告就是围绕这个话题进行的。
二、酒店法规概述
1. 酒店建设管理条例
酒店建设管理条例是酒店建设和管理中的基本法规，它规定了酒店的建设条件、标准、检验、监督管理等方面的内容。根据该条例规定，酒店应当设立消防、卫生等系统并定期检查，确保客房卫生和消防设施安全使用。这些系统和设施在酒店经营过程中必须保证有效地运作。
2. 酒店管理条例
酒店管理条例是对酒店服务和管理的一个完整的规范，涉及到了酒店几乎所有的方面，包括酒店建设、营业、服务品质、服务行为、服务态度等等。其中最重要的规定是酒店禁止泄露客人个人信息和保护客人的个人隐私。如果酒店泄露了客人的个人信息，将会面临重罚。
3. 消防安全条例
消防安全条例是为了保证公共场所的消防安全而制定的法规，酒店作为一个公共场所，相应地也需要按照该规定来进行消防设备和消防演练的管理。酒店应当定期对消防设备进行检查并确保其正常运转，同时要组织全员消防培训，应对火灾突发事件。
4. 饮食卫生管理条例
饮食卫生管理条例规定了餐馆、酒店等场所的饮食服务标准和卫生管理要求，对保障食品安全和顾客健康具有重要作用。饭店应当对采购、储存、加工、销售等过程进行全面管理，并定期进行卫生检查。
三、酒店管理日常实践
1. 建立健全酒店管理制度
酒店需要建立完整的管理制度和相应的工作流程，以便对员工的行为和服务质量进行监督与管理。制定的制度应涵盖酒店各种服务环节的具体规范，如房间清洁、餐饮服务等，员工对于制度的执行应该进行全面的培训。
2. 加强员工教育和培训
员工素质是酒店服务质量的重要保障，因此酒店需要加强员工教育和培训。通过全面、持续的培训，提高员工的业务水平、素质和服务意识，让员工更好地满足客人的需求，为旅客提供更优质的服务。
3. 营造文明、和谐的服务环境
酒店是旅客歇脚、休息、夜宿的场所，酒店服务环境的好坏会直接影响到旅客的感受。秉承“客户至上”的服务理念，让旅客感受温馨、亲切、舒适的服务，提高旅客的满意度和忠诚度。
4. 严格执行法规，严禁违规行为
酒店在服务过程中必须严格执行相关的法规和制度，并严格禁止违规行为的发生。对于员工的违规行为，应该及时进行惩戒，以维护酒店的营业秩序和形象。
四、结论
在酒店经营管理中，法规的遵守是非常必要的，是酒店长期稳定经营的基础，也是保障顾客权益、提高酒店服务质量的重要手段。随着旅游市场的不断发展，酒店在服务流程和管理方面面临着更加多元化、专业化的要求，需要酒店主管和员工不断学习、进步，才能更好地适应市场竞争的变化。
在酒店实践报告【篇6】
来大学的第一个假期就有近一个多月的时间，很多同学在放假前就计划着怎么度过这个假期，怎么样让这个假期过的更有意义，所以大部分同学在放假前就去学校图书馆借了自己喜欢看的书准备带回家去看，我也不例外。我也在学校图书馆借了三本书，当然，寒假看书只是我计划的一部分，因为我在学校时就在自学日语，所以我在放假前就找学习日语专业的同学把课本借来，抄课本，抄单词，下载日语听力。除了这些，我还计划去广州过年的时候找一份工作，借此锻炼一下自己，也可以赚一些钱开学了留作自己的生活费，减轻妈妈的负担。
来广州找事情做是我的强项，因为每年假期我来广州都会找事情做的，来的第一天我就去了几个餐厅酒楼应聘，但因为工作时间有冲突，我都放弃了，最后我选择了在商场里帮别人卖年货，因为每年来广州，对粤语的要求我能满足，而且，这里过年办年货的人很多，市场需求大，工作时间也宽松，我就可以有多余的时间来看自己借的书，也可以学习日语。
这是我第一次来商场做事，以前总是在餐厅或酒楼或者麦当劳，因为这，我还认识了几个美国朋友，她们还帮了我提高了不少英语，这次来商场帮忙卖年货便是我的一个新尝试。上班第一天，领班就告诉我哪些商品要打折，哪些商品有提成，对哪个商品放在哪个专柜要清楚，同种类的商品出自不同的产地，编码也不同，而且对不同年龄层次的人对年货的需求不同，学会推荐一些新推出市场的产品等等。我们要做的就是明白商品在哪，如何介绍一些新产品，学会抓住消费者的求新求异和求福求喜庆的购物心理对他们进行推荐。这些是对我的一个新挑战，因为在学校里接受的只是书面理论，没有这些通过实践才能获得的东西。只有通过推荐新产品，你才能获的提成，而且还有竞争，面对这些，我首先要做的便是熟悉那些被包装的新奇五颜六色的产品，熟悉它们放在哪个专柜，获取提成是其次。于是第一天，我用脑袋记住了所有的商品，有些复杂的商品我还用笔写在随身带的小纸片上，而且交班的时候，我竟然卖出了两个新商品，但是，不是我推荐的，而是顾客自己点的要买的。所以，我在心里告诉自己从明天开始，我要学会推荐新商品。
回家后，累的我不行，我开始向妈妈抱怨了几句，妈妈却说我一点吃苦的准备都没有，她又开始向我讲述她97年一个人南下广州进工厂工作的经历，我便又无话可说了，并且开始给自己加油。休息一会，我便拿出自己借的书开始看了，不久便沉浸在《女皇武则天》中了，感叹唐朝的封建礼仪，感叹武则天的聪慧过人，感叹她为爬上女皇位置的不择手段，用醋缸淹死淑妃等同党，拉拢朝中元老来巩固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成为统治者的深深城府。以及她当权后的一些政策来巩固自己的统治，科举制度上的改新，人才的应用，水利工程的新建，也为老百姓做了一些好事，但后期的生活却不是那么的让人满意。但她个人还是很有才略和勇气的，所以武则天在死后才有胆量为自己建立了被后人称奇的“功德无字碑”。至于自己的功过就留给后人去评判吧!
看完这本书，我忘记了上班的劳累，忘记了自己是属于现代生活的人，对武则天个人的感情也由最初的简单变为现在的复杂，毕竟她的存在和个人功过也是历史上一个不可改变的事实，现在有多少历史学者对那个封建而且兴盛的唐朝进行了深入的研究和学习分析，所以，看完这本书，我对武则天个人的评价更是多么的苍白无力啊!我也只能从中学习借鉴她个人的聪明才智以及她的人际交往上的成功。历史留给我们的是多么可贵的经验啊!看完一本书，不是自己简单的翻阅完，而是学会学习分析，更要学会与他人分享自己的看书经验，这样，才能把自己看书的点滴记住，才会刻骨铭心!看完书，我又和妈妈讲解分析了很多读后感!并且真的觉得自己要学习完善的地方很多。真的是应了那句话“无知的人就像稻田里的稗谷，高傲的昂着头，聪明的人，就像稻田里成熟的稻谷，永远谦虚的低着头。”我也许算不上是聪明的人，但，看完书才会知道自己了解的太少，人的一生更是一个不短学习的过程，活到老，学到老!
除了看书，我也在听英语和日语听力，害怕一个寒假自己的英语和日语听力下降了，每天下班回来后就默写日语单词，记日语句型，偶尔也看看电视，娱乐一下，就当是放松一下。也有好多时候想过要放弃日语，因为自学过程中有好多自己不明白的地方无法及时解决，还要回到学校去向日语专业的同学请教。但，回头想想自己当初的决心就又决定坚持下来了!
上班时间里，就完全忘记了自己的学习，一心一意的要做好自己的工作，有一次还为了拉顾客，和一位同事闹别扭了，我也学会了与人沟通，与人交流，如何化解矛盾，通过这份工作，我学习到了很多东西，来大学时，我还是很自卑，做什么事也没有自信，也不会与人交流沟通，记得在院里举行的辩论赛上，我没有自信，紧张的手只哆嗦，而现在回想一下，觉得自己好可笑，为什么要害怕呢?为什么要紧张呢?为什么在准备充分的条件下还没有自信呢?自己现在想想自己在大学里的表现就对自己很失望。不仅在社会上，还是在学校，都是一个竞争的世界，在学校，每个人每天都在学习，都在努力，如果你一天怠慢了，那别人就有可能超过你，在社会上，为了个人的利益，为了个人的功名，每个人都在时刻准备着，时刻创造着机会准备表现自己，提升自己。所以，我们也不该放松自己，即使是在假期，我们也该充分利用时间来学习充实自己。
上班时，因为自己的粗心，还把客人的商品装错了口袋，还算错了帐，虽然这些要自己赔偿，但是，用妈妈的话来说，用这么点赔偿来换取这些教训还是很值得的。和钱打交道，时刻要细心仔细，时刻要把自己的神经绷紧，时刻要准备着怎么样与客人推荐交流。
上班的时间虽然只有近十天，但我学习到了不少东西，当自己手里拿着这份用自己的劳动换来的的工资时，我的心里有说不出的高兴，钱虽然不多，但很有意义，我便开始计划怎么样分配钱，来给家人每个人买一份小礼物。即使最后被妈妈骂我乱花钱，但，我还是看到了妈妈嘴角的微笑，我自己心里也好高兴。看来，这也是一次成功的社会实践吧!
上班的时间结束了，我也只有待在家里，刚开始几天还可以自己要求自己学习，看书，可是，到了过年的那几天，心里就开始浮躁了，一是被浓浓的新年气氛感染了，二是要和妈妈一起去她同事家里拜年，这些便打乱了我的计划了。过年好几天都没有看书学习了!等到年过完了，我便又开始自己要求自己了，争取把日语的学习完成，看来，假期生活很重要的一点就是要自己要求自己了，我还是很佩服自己的自制力了，因为复读了一年，我的很多坏习惯在复读的一年里改变了，同时也磨练了我的意志，自制力就是在复读的一年里慢慢培养的，喜欢学习，喜欢看书，这样的生活习惯
在酒店实践报告【篇7】
酒店法规实践报告
引言
酒店作为旅游业的重要组成部分，在旅游业中发挥着非常重要的作用。酒店作为客人的居住场所，其服务和管理工作必须要严格遵守相关的法规和规定。本次实践旨在深入了解酒店相关法规及其实际应用，并通过对某酒店进行案例研究，分析酒店业务中的法规问题及存在的矛盾，并探讨解决措施和建议。
一、酒店相关法规概述
酒店业作为服务业的一种，其服务质量和管理水平是保证客户满意度和再次光顾的重要保障。酒店相关法规主要包括消防法规、安全生产法规、食品药品卫生法规、招待服务规范等。其主要内容如下：
（一）消防法规
根据消防法规的要求，酒店在设计、施工、投入使用及日常管理中，必须要严格遵守建筑设计和安全规范，保障消防安全的通道和设备必须要保持畅通和完好，并每年进行消防检查和整改。同时，酒店必须要建立消防安全管理制度和消防灭火和逃生预案，组织定期逃生演练，确保酒店员工和客人在火灾突发时能够疏散，保障人员和财产安全。
（二）安全生产法规
酒店在日常服务中也存在较高的安全风险。因此，酒店要在安全生产方面加强管理。必须要建立安全生产责任制，加强安全教育和培训，加强设备、用品维护和检查，避免安全生产事故的发生。同时，建立安全制度和预案，配备应急设备，确保能够及时应对突发事件，最大限度地保护客人和员工安全。
（三）食品药品卫生法规
酒店作为供食品的场所，必须要按照食品安全卫生法规的要求，保证餐饮食品的质量和安全。酒店餐饮部门必须要严格遵守食品加工和卫生要求，保证食品的原材料来自符合标准的供应商，并按照标准进行存储、加工和烹制。酒店还应严格按照食品安全标准，做好桌椅餐具、厨房卫生等各方面的保洁工作，杜绝食品交叉污染的发生。
（四）招待服务规范
酒店的服务质量是吸引客户的重要因素之一。因此，在服务方面酒店也有相关的规定。酒店应在接待客人时，依据招待服务规范进行服务，包括问候、行李搬运、入住手续、房间指引等，遵守礼仪，以尽情地满足客人的需要，提高客户的体验感和忠诚度。
二、案例分析及解决措施
本次实践对某一酒店进行了实践研究。通过实地观察和调查，发现酒店存在以下问题：
（一）酒店楼层太高，消防通道不畅
该酒店为高层建筑，但其内部消防通道清理不及时，经常被放置大型行李和物品，从而导致消防通道堵塞，极大影响了安全疏散的效率。解决这个问题的方法是，酒店应加强对员工、客人安全教育和消防演练，调整酒店服务规范，严格按照消防规定办理入住手续，防止在入住时过多物品堆积在消防通道内。
（二）餐食质量不佳，食品存在安全问题
酒店的餐饮服务质量不稳定，食品多次被检查过关。造成这种问题的主要因素是餐厅经理缺乏食品安全方面的管理经验和知识。解决这个问题的方法是，酒店应加强食品安全培训，买来考试当场聘请专业人员，对负责食品安全的考核人员进行培训和指导，确保餐饮业务的食品安全。
（三）宾客难以沟通
酒店员工在工作时，对客人沟通不畅，言语不够礼貌，给客人留下了不好的印象。解决这个问题需加强员工培训，并制定相关工作规范、行为准则，严格设立行为规范制度，合理地分配人员，提高员工素质和管理水平，加强员工行为道德规范和礼仪意识，提高服务质量，创造优质品牌形象。
三、建议
酒店业对众多顾客提供服务，其安全和质量事关顾客健康安全问题，同时还涉及到国家相关的法律、法规。因此，酒店必须要认真细致地了解相关法规和规定，将其转化为员工思想行动的内容，做到心中有数并举措有序。同时，酒店应增强制度运行的约束力和执行力，细化标准行为，防范风险和管理事故，确保服务质量、客户满意度和安全保障等多方面问题得到有效解决。
结论
酒店相关法规是保障酒店行业维护良好公共形象和提高服务质量的重要工具。为了建立和完善酒店的相关法规体系，酒店必须严格执行相关法律法规和规定，保证酒店经营过程中的法律完整性和合法性，从而确保酒店有效控制自身风险、提高服务质量和安全保障等方面问题的解决。酒店留下的好印象不仅能增加顾客忠诚度，还是优秀品牌的重要保障。
在酒店实践报告【篇8】
1引言
实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点。怀着激动而紧张的心情，我们开始我们大学必要走的路程——实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。同时，实习是一种实践的表现物，能够将我们在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，是自己所学的理论知识有用武之地，只学不实践那么所学的就等于零。理论应该与实践结合。另一方面，综合理论知识加强酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，提升就业的竞争力。
2实习目的
“实践是检验真理的唯一标准”。只有将理论同实践相联系,才能更好的学习和理解理论，只有在实践中才能将所学的知识加以运用，同时得到最直接的信息反馈，从而可以明确学习的不足之处。本次认知实习主要是为了让我们对所学的书本知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而有助于将课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。此外，让我们通过实习，了解酒店的运作，经营管理及理论在实践中的应用、经营状况。
3实习单位及岗位介绍
3.1绍兴中金豪生酒店简介
绍兴中金豪生酒店是由金晖控股集团投资建设，引进了世界著名的美国豪生酒店管理集团参与经营管理的一家五星级标准的豪华商务酒店。座落于绍兴城市中心的北大门，是城市连接各开发区和长三角地区的重要门户，周边名胜古迹众多，是商务出差或休闲旅游的首选。277间精心设计的豪华客房，配备了42寸液晶电视、全酒店无线网络信号覆盖。全日制餐厅提供各式中西美味佳肴、装饰豪华的众多中餐包厢提供地道的中华美食，设施配备完善的会议室及多功能厅满足不同商务会议、宴请和婚宴需求。
3.2岗位介绍
我所实习的部门是中餐部，该部门主要负责的服务内容是引领服务、餐前服务、接受点菜、菜肴服务、餐中服务、结账服务、送客服务和餐后服务。
4实习内容及过程
4.1实习内容
在引领服务方面，主要包括问候客人并询问客人有无预定、引领客人入座、交接与复位。在这个过程中，应特别注意是根据客人的情况为其安排合适的就餐，如为老人和残疾人安排离门口较劲的餐桌，为衣着华丽的客人安排餐厅中间或较显眼的餐桌，为情侣安排较为僻静的餐桌;迎宾员在安排餐桌时，应注意不要将客人同时安排在一个服务区内，以免有的服务员过于忙碌;遇带儿童的客人前来就餐，迎宾员应协助服务员送上儿童座椅。在餐前服务方面，主要包括增减餐位、上毛巾、问茶、铺餐巾、倒调料等内容。在此服务过程中，应特别注意在为客人问茶和到调料的过程中，勿将茶水滴落到客人身上或台布上。在接受点菜服务方面，做到及时询问客人需要;有针对性的介绍菜肴并说明其特色，注重新菜的推销并给出合理建议;注明开单时间，是否叫起菜，认真记录客人所点的菜肴，并做到书写规范、字迹清晰，随后按规范进行电脑输单。此外，如果客人请服务员配菜时，应根据客人的口味爱好、饮食习惯、消费水平和就餐人数等因素慎重考虑，妥善安排。配好单后应向客人介绍菜的品种，数量，价格等，经客人认可后方可入厨。
在菜肴服务方面包括传菜服务、上菜服务。在进行上菜服务时，要按顺序及时为宾客上酒水及冷盘，并牢记冷菜、汤、羹、热荤菜、热素菜、点心和水果的上菜顺序。必要时，须向客人介绍每一个菜肴的菜名、原材料等。此外，根据不同菜式要求及时更换、调整餐具。餐中服务主要包括有酒水服务、撤换餐碟、撤换烟灰缸、撤空盘、洗手盅服务等其他服务。当然必要的时候是需要向客人询问关于菜肴的任何意见。在结账服务方面，注意在客人用餐结束时，将打印好的账单递上，并询问客人用餐是否满意。最后一项是送客服务：当客人用餐完毕后要起身离座时候，服务员应为其拉椅协助;随后，迎领客人离开餐厅或包厢，并与迎宾员一起将客人送出餐厅，微笑道别。在进行餐后服务时，检查桌面和休息区有无客人遗留物品;清理餐桌，按餐酒品种类收台，收台顺序一般先收布草(毛巾、席巾)，后收玻璃器皿，在收小家私(小碗、骨碟、瓷勺、筷架)等，收台中一定要分类摆放，以免损坏，注意安全和卫生。
4.2学习过程
4.2.1岗前培训
培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练等。岗前培训让我对中餐部的服务内容、理念和服务规范方面有了一定的了解。
4.2.2上岗实习
1)适应阶段
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，让我们很快适应了环境，增加了我们战胜困难和挑战的信心。领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我。根据实习的要求，我将要熟悉所有中餐部的所有服务，首先从引领服务开始，在经过几天的训练后发现，引领服务也是一项技术活。不仅要问候客人并询问客人有无预定、引领客人入座，而且还要完成交接与复位等工作，最关键的是要清楚所有台号所在的位置，以便准确的传达给送菜员。随后就是餐前服务、点菜服务、餐中服务、结账服务、送客服务和餐后服务。最开始，托盘的托法训练让我觉得有小题大做，只要端稳，安全得送达就够了，何必那么多规矩。经过经理的讲解与教导，明白了“没有规矩就不方圆”这句话的道理。随后的结账服务让我觉得做任何事都是要细心而周到，不可大意，不能将自己所犯的错误强加到别人身上去。还有就是在点菜环节中，我了解了一些菜式的基本原料与做法，并为客人解惑。经过初期的了解与实践，我对于酒店中餐部的运作流程有了很大程度的了解。当然，由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，我也发现了酒店的某些不足，因此，和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。
2)独立工作阶段
经过前期服务操作技能培训及前期的适应阶段，从理论到实践，从引领、点餐、餐中、结账到送客服务的规范操作，各种注意事项及操作流程都了然于心。除此之外，我还学会了怎么样推销菜品。对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作。
5实习体会
5.1情况的概述和叙述
20xx年3月至4月在绍兴中金豪生酒店的实习经历让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了各种菜系的烹饪方法及饮食习俗，懂得了许多的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对餐饮行业有个初步的认识。
5.2成绩和缺点
在实习期间，我从来没有无故缺勤。认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议都虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考，尽量将理论应用到实际工作中。此次实习经历，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风，同时也提升了我的心理承受能力。我觉得在实习过程中，我最大的优点就是能够服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，有责任心，能保质保量完成工作任务。当然，我也存在着不足的地方。主要问题是我没有完全做好心态的转变，在实习过程中比较浮躁，心理承受能力不是很强，在工作过程中也有粗心的时候。我也发现自己的专业技能还不是太熟，对于课本上的专业知识掌握得也不是很全面。
5.3经验和教训
在实习过程中，淘到了很多经验，吸取了很多教训：
第一、对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实让我的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。
第二、在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。
第三、为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。特别是看到客人中有小孩子，马上拿来baby凳和baby碗，方便客人及小孩用餐。
第四、在做任何工作都需要耐心、细心和静心。只要做到这三个“心”，任何事情都会迎刃而解。只要认真的去做，都会有回报。要将持之以恒的精神和吃苦耐劳的品质进行到底。
5.4今后的打算
此次经历使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的重要。在酒店实习的经历，让我真正完成了理论和实践相结合，同时也对于今后职业规划和就业选择有了进一步的思考。虽然，我以后不会从事酒店管理方面的工作，但我会将这次实习所得到的经验应用到我所将要从事的文秘工作中。我会以认真仔细的工作态度和持之以恒的精神去应对工作，并多听别人的建议，多点耐心，对自己所做事负责。
此外，在此特别感谢绍兴中金豪生酒店给我提供了实习机会、也感谢在实习期间给予我帮助的同事们。
洗车的实践报告集合4篇
如果你对这个主题不太清楚，不妨看一下“洗车的实践报告”，并且如果你对这个主题感兴趣的话，请多多关注本站。古人说得好：“理论是实践的眼睛”，每当我们完成了一项任务，常需要撰写报告，报告应该突显报告对象所真正关心的事情。
洗车的实践报告 篇1
转眼间我在天门的一家洗车店做汽车美容一个多月的暑期工就这样结束了。其实对于每一个大学生来说，每学期结束后的寒暑假都是一个打工的好时节。这也难怪每年的实践报告总是在一个多月的假期中当作业来完成。当然对于富二代、官二代来说这只是无聊的事情，即使完成作业也只是在网上随便找点拼点，由此一篇支流众多，主流不主的报告文学就完成了。不过哦还好，我是贫农二代、群众二代就此这篇文章有些可读性。
在打工实践的时间里，我学到了很多东西，不仅有工作方面的，更学到了很多做人的道理，对我来说受益匪浅。对于一个在校学生，没有社会经验，能在上海这个发达的城市里和社会里面各种各样的人待在一起生活一个多月，真的不容易。
这是我第三次社会实践，想想与三四年后的永久社会实践相比这是一种幸福，因为在自己的心底总有一种暗示：①。我还是学生，赚多赚少无所谓，这种最底层的工作我以后肯定不干。②。当顾客看见你有种不削时，总有会尽量以自己还是学生来辩解。也许这种暗示仅仅只是适合我，但我believe每个大学生的打工心态总会与他（她）以后工作的心态会有不同。
在这个店里面，从十几岁的同事到四五十岁的同事都有，做事认真的，喜欢说大话的，都被我遇见了，而且和他们在一起还能生活的很融洽。还遇见了和我一样在校的学生，包括客户在内各种形形色色的人，让我学到了如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何说服别人认同自己的观点，如何让别人相信你，让自己的话自己的行为得到别人的认可。
虽说我做的这个工作是服务行业，但是我们的主管教了我们如何做营销这方面的知识。这一个月多月下来，感觉做服务行业就是态度好、信誉好、细心、速度还要快还要做的让客户满意、还要能留住客户让他经常来这个地方做车的美容！关于营销方面，我的主管和我说过，我也细心的听到了一些，主要是：了解所卖的产品，把你所卖的产品介绍给客户，让客户接受并买你的产品，使客户觉得他买了你的产品他赚了付出去钱得到了应有的价值了。也不否定里面存在一些忽悠的成分，但是再怎么忽悠也要让客户觉得自己赚了，觉得自己付这个钱值得！然而，在做汽车美容这个方面也要注意不能让别人敲诈了，毕竟社会上面什么人都有，有些不规矩的人就是喜欢用这个对你的公司或者是个人进行敲诈勒索。 回想一下，我这一个多月所经历的。记得7月3号刚到这个店的时候，我就去熟悉了一下环境，毕竟不熟悉环境的话对于做这个工作困难还是有点。上班的第一天就是在洗车房里面待着，一洗车就是半天，对于我一个还在学校里面的学生来说，洗了半天车肯定是累的，而主管也考虑了这个事情，下午就安排我到外面擦车了。我在洗车是一个三十多岁的中年老大哥给我指导的，刚开始洗的时候肯定是洗不干净的，老大哥同事总是在边上告诉我哪个地方需要洗的仔细，哪些地方一带而过就可以了，在擦车的时候也是如此！以后的每天都是过着擦车洗车的生活，期间我们的主管给我开过会，给我们制定了一个标准的洗车方法，给我们安排过值日排班表，有洗车间的卫生美容间的卫生、卫生间的卫生、擦车毛巾的清洗！这个店主要是以洗车为主，汽车美容有客户来做的时候还是做美容为主。
记得，有一次来了一辆路虎过来做大美，同事叫我一起去给他帮忙，帮忙的同时我学会了钢圈的清洗、发动机引擎的清洗、汽车漆面抹泥、汽车内饰清洗、漆面打蜡、车玻璃的推蜡、而漆面的抛光我不是特别的熟练，害怕把车漆给打穿了！而这些汽车的美容，也不只是在这一辆路虎的身上学到的，而是做过好几辆车之后掌握的。我们的主管之后给我们开会时候说的最多的还是向顾客推销洗车卡、汽车美容会员卡，前提条件是必须把车洗干净，这样才有机会和客户交谈，不把车洗干净的话你根本没有机会和客户交谈。
记得有一天早上我站在店外面，来了一位开着奔驰S350L的车主主动像我问起了洗车卡这面的问题，而我细心的为他解答，果然在我的回答之下这位大方的车主办理了一张1580的会员卡，当时我很是兴奋。这是我在这个店里面办理出去的第一张会员卡，后来直到我辞职离开店这段时间里只卖出去过500和200几张洗车卡，当然推出去卡会有5%的提成。每天洗车擦车都是在室外，头顶烈日，遇到周末洗车高峰的时候，忙的都不能休息，一整天都在洗车擦车。但是，遇到阴雨天气的时候，闲的让人很无聊。这个大概就是工作的乏味之处吧！我深深的体会到了，赚钱不是那么容易的，而我们在学校大手大脚的消费着父母赚来的幸苦钱，现在想起来真的不应该那么大手大脚的花父母给个月所给的生活费，这就是暑期社会实践的必要性吧！
总之，暑期社会实践是每一个大学毕业生要走的一段经历吧！它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。
亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。说白了就是一个让你熟练混社会的阶段！
洗车的实践报告 篇2
今年寒假里，我参加了一次令我很难忘的社会实践活动，是和几个同学一起去一个修车厂学习洗车，刚开始我们还只是抱着玩一玩的心态，但是随着过程的进行，我才体会到了其中的乐趣和意义。
我们到了以后，修车厂的李师傅为我们详细讲解并认真示范了洗车的每个程序。刚开始，我们还觉得很奇怪，认为不就是洗车吗?哪有这么多条条框框，恨不得马上拿起高压喷水枪，向师傅们展示一下自己无师自通的才能，根本没有把李师傅的要求听进去。
等李师傅的话音刚落，我们就迅速拿出车垫，迫不急待地举起水枪，对准车身，可是当我们打开开关。只听"咚"的一声，一股强大的水柱从枪口激泻而出，当时是我第一个抢着拿水枪，顿时将我的手心震得发麻。水枪在我的手里简直像一个调皮的孙悟空，一会儿跳向左，一会儿蹦向右，一点没有了刚才在李师傅手里的安稳听话的今儿，而且水不但没有喷到车身上，反而射向了站在一旁的李师傅和朋友们一身，这时有人说我笨，急忙抢过去想大显身手，没想到几个人试了试竟然都是同样的下场，一时间，这水不仅浇湿了我们的衣服，更是浇灭了我们不少的士气。
这时李师傅一个箭步跨过去，关掉水枪的总开关，走到我们身边语重心长地说："像你们这样一只手握不住水枪，就要用两只手握，一个部位一个部位的冲洗，千万不要在这儿喷喷，那儿冲冲，否则车身就像画地图，不仅不中看，而且还洗不干净。"于是经历刚才失败的教训，我们不得不收敛起心中的那份傲气，虚心听取李师傅的教诲。李师傅讲完后，看我们的态度都有所改变，便赶快又给我们示范了一遍所有的过程。只见他右手紧握水枪，左手轻轻提起枪绳，打开开关，水柱从枪口喷射而出，李师傅不慌不忙，站在车身四、五步之遥，沿着顺风方向喷刷。往上，车盖和玻璃被冲得干干净净;往下，底盘和下沿被洗得一尘不染。而且一番冲洗过后，李师傅和我们的身上竟然一滴水珠的影儿也没有，实在是佩服。
目睹了李师傅的神技后，我们才掌握了要领，然后赶紧向车身喷洒洗洁精，用海绵分部位擦试完毕后，我再一次抢先接过了水枪。学着李师傅的样子，我一手拿水枪，一手捏水管，打开开关，水柱仍就"啪"的一声如龙行般喷涌而出，震得我后退了一步。不过经过刚才的细心观察，我并没有惊慌，虽然我已经试探过高压的后挫力很大，刻意用了些力量，但还是被突如其来的势头震了一下，拿水枪的手又一次不听我的使唤，随枪而走，无奈之下，我只好松开另一只捏水管的手，双手紧紧握住水枪，人也向后退了几步。这时，水枪的压力好像减小了很多，水枪也十分地乖巧。我开始挥动水枪从车头冲起，至上而下，然后到车旁，最后到车尾，水枪在我手里像一个听话的好孩子，随我任意摆弄。不一会儿，整部车就被我冲洗得一干二净。
后来，在我们的努力下，又顺利地刷洗了车轮，擦干了车身，清洗了车垫等等……
望着刚刚洗净的新车，真的是很有成就感，刚开始自信满满的我们也顿时明白了凡事都没有我们想的那么简单，也没有看起来那么轻松，虽然只是洗车，但是里面也是蕴含着很多的技巧的，
于是不禁让我联想起了我们的学习生活等各个方面，不都是像洗车么，要经过千锤百炼，才能铸铁成剑，炼铁成钢，首先不能图省事找捷径，要一步一步脚踏实地的走，再有就是不能看着别人做的轻松，就掉以轻心，要努力的向别人学习，这样才能更好的进步，虽然这一天很累很辛苦，不过不仅和朋友在一起让我很开心很放松，从这件事中我学到的东西更是让我觉得这是一个很充实很值得的一天，这也是我至今为止令我最难忘的一次社会实践活动了。
洗车的实践报告 篇3
今年寒假社会实践我选择做洗车工，又接触到了另一群人的生活方式，在和他们在一起的日子经历一些不大不小，不痛不痒的经历，过着和他们基本相同的生活，我并没有什么深刻的感悟，只是觉得值得纪念，信手写点什么。
记得第一次见到他们，给我的印象就是邋遢--每个人都是铁板一样的上衣，遍布泥点的裤子，蓬乱的头发还有皴裂的双手。当然在那个工作环境中总是想着"出淤泥而不染"简直是不可能的，于是我也自然而然地在外在上和他们保持了一致。工作的时间嘛，基本是浮动的，规定的早八点到下午五点，但是一旦忙起来下班时间当然得老板说的算了。特别是春节前的几天不但下班时间后延，上班时间也提前了，然而却没有加工资的美事。因为工作时间长了，工作之余自己的计划就如同空头支票一样难以兑现。无论是在这里干了很长的工人还是假期工，工资基本拉不开差距，似乎是遵循了孔子"不患寡而患不均"的教诲，如果真是这样，孔老头还真是害人不浅。当初来工作的时候人家说中午管饭，自己还挺高兴，哪知这顿免费的午餐哪里是那么容易吃到的。午饭都吃不消停，更别说什么午休了，路客们下班之际，正是我们用餐之时，所以我们没有一顿午饭不是狼吞虎咽，幸好自己的胃比较结实，有胃病的人这个工作还真是挑战。寒假洗车最大的挑战是水，洗车冻成冰，很难擦洗，白费力气。喝的.水也冷的不行，最可恶的是老板竟然给我们接自来水冒充纯净水，要不是因为水很冷，"纯净水"中的苦味就很容易察觉到，人在矮檐下，哪敢不低头啊，我忍了......
干每种工作的人都差不多的是闲暇时总会天南海北地聊，跟他们聊天就会逐渐了解他们的性格，增进相互的了解。这里唯一可以聊以慰藉的是可以看电影电视剧。在闲暇时看了诸如《乡村爱情》、《让子弹飞》、《西游降魔》等等，不过从来没看全过。有时候闲暇多一点了，就会觉得烦闷，毕竟自己不是以此为生的，因为总想着自己的计划于是对这漫长的工作时间有点难以忍受，甚至有两次都盘算着放弃打工，终于能体会到什么叫"善始者实繁，克终者盖寡"。转念想到这也是一次经历的时候，虽然还是抵触，也只好硬着头皮来，毕竟强迫自己做自己不想做的事也是一种修行。
工作结束之时突然感觉很轻松，这次修行算是结束了，艰难但还算顺利。不仅拿到了银子而且再一次得到老板的好评，让我随时都可以去他那里工作，呵呵，就这样吧，今年的社会实践，收工！
洗车的实践报告 篇4
今年寒假里，我参加了一次令我很难忘的社会实践活动，是和几个同学一起去一个修车厂学习洗车，刚开始我们还只是抱着玩一玩的心态，但是随着过程的进行，我才体会到了其中的乐趣和意义。
我们到了以后，修车厂的李师傅为我们详细讲解并认真示范了洗车的每个程式。刚开始，我们还觉得很奇怪，认为不就是洗车吗？哪有这幺多条条框框，恨不得马上拿起高压喷水枪，向师傅们展示一下自己无师自通的才能，根本没有把李师傅的要求听进去。
等李师傅的话音刚落，我们就迅速拿出车垫，迫不急待地举起水枪，对準车身，可是当我们打开开关。只听咚的一声，一股强大的'水柱从枪口激泻而出，当时是我第一个抢着拿水枪，顿时将我的手心震得发麻。水枪在我的手里简直像一个调皮的孙悟空，一会儿跳向左，一会儿蹦向右，一点没有了刚才在李师傅手里的安稳听话的今儿，而且水不但没有喷到车身上，反而射向了站在一旁的李师傅和朋友们一身，这时有人说我笨，急忙抢过去想大显身手，没想到几个人试了试竟然都是同样的下场，一时间，这水不仅浇湿了我们的衣服，更是浇灭了我们不少的士气。
这时李师傅一个箭步跨过去，关掉水枪的总开关，走到我们身边语重心长地说：像你们这样一只手握不住水枪，就要用两只手握，一个部位一个部位的沖洗，千万不要在这儿喷喷，那儿沖沖，否则车身就像画地图，不仅不中看，而且还洗不乾净。于是经历刚才失败的教训，我们不得不收敛起心中的那份傲气，虚心听取李师傅的教诲。李师傅讲完后，看我们的态度都有所改变，便赶快又给我们示范了一遍所有的过程。只见他右手紧握水枪，左手轻轻提起枪绳，打开开关，水柱从枪口喷射而出，李师傅不慌不忙，站在车身四、五步之遥，沿着顺风方向喷刷。往上，车盖和玻璃被沖得乾乾净净；往下，底盘和下沿被洗得一尘不染。而且一番沖洗过后，李师傅和我们的身上竟然一滴水珠的影儿也没有，实在是佩服。
目睹了李师傅的神技后，我们才掌握了要领，然后赶紧向车身喷洒洗洁精，用海绵分部位擦试完毕后，我再一次抢先接过了水枪。学着李师傅的样子，我一手拿水枪，一手捏水管，打开开关，水柱仍就啪的一声如龙行般喷涌而出，震得我后退了一步。不过经过刚才的细心观察，我并没有惊慌，虽然我已经试探过高压的后挫力很大，刻意用了些力量，但还是被突如其来的势头震了一下，拿水枪的手又一次不听我的使唤，随枪而走，无奈之下，我只好鬆开另一只捏水管的手，双手紧紧握住水枪，人也向后退了几步。这时，水枪的压力好像减小了很多，水枪也十分地乖巧。我开始挥动水枪从车头冲起，至上而下，然后到车旁，最后到车尾，水枪在我手里像一个听话的好孩子，随我任意摆弄。不一会儿，整部车就被我沖洗得一乾二净。
后来，在我们的努力下，又顺利地刷洗了车轮，擦乾了车身，清洗了车垫等等
望着刚刚洗净的新车，真的是很有成就感，刚开始自信满满的我们也顿时明白了凡事都没有我们想的那幺简单，也没有看起来那幺轻鬆，虽然只是洗车，但是里面也是蕴含着很多的技巧的，
于是不禁让我联想起了我们的学习生活等各个方面，不都是像洗车幺，要经过千锤百鍊，才能铸铁成剑，炼铁成钢，首先不能图省事找捷径，要一步一步脚踏实地的走，再有就是不能看着别人做的轻鬆，就掉以轻心，要努力的向别人学习，这样才能更好的进步，虽然这一天很累很辛苦，不过不仅和朋友在一起让我很开心很放鬆，从这件事中我学到的东西更是让我觉得这是一个很充实很值得的一天，这也是我至今为止令我最难忘的一次社会实践活动了。
酒店暑期实践报告
岁月如梭，韶光易逝。这一工作阶段马上就要过去，平时我们要多回顾总结自己的工作经历，此时也不例外。对于生活和工作的回顾很重要，这样才能够更有效的帮助我们做好提升。如何写出高质量的工作总结？由此，小编为你收集并整理了酒店暑期实践报告欢迎阅读，希望你能喜欢！
酒店暑期实践报告【篇1】
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在这段假期里，耐不住闲的我开始了假期社会实践-做一名服酒店务员。
一、实践基本情况介绍
我实习的岗位为酒店的前台接待。主要是进行客户的接待与服务，并且也负责来访客户的接待工作，其中包括为客户登记入住和办理退房手续。在办理过程中为客人递糖果、递上茶水，咨询客户来访意图，对客户来访进行登记(填写《来访客户登记表》)。如果客人为非消费客户，则我们将提供提供服务，及时引荐到各部门。在工作中也会涉及接听电话的工作，接起电话要用礼貌用语开头，以真诚甜美的声音询问客人需求，展现公司良好的形象。通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富自己的思想，加深自己对社会的认识！切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。
二、实习过程以及问题
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了四盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。酒店年久失修，硬件设施较差。就客房部而言，房间只有少数房间有电脑配置，套房没有电脑配置，大部分房间的墙纸已经脱落，地毯沙发也已破旧。
酒店实习生居多，人员流动比较大，给酒店的运营管理带来不便。现在酒店行业的形式大部分都是这样，实习生确实在给酒店带来利益的同时也降低了酒店的用工成本，但也给酒店人力资源方面带来很大的压力。酒店的管理不专业，问题很多，管理上的不专业体现在房价的混乱，大堂的设置不和标准，奖惩制度不严明，员工态度散漫，各个部门之间协调不好，相互推卸责任，团队意识较差，在人力资源方面，招的人员普遍教育程度不高，甚至出现用未成年人的情况，说明在人力资源工作方面的缺失和漏洞。
三、实践结果与分析
通过这次实践，我知道，任何一项看似简单的工作都需要很大的努力才能做好，别看服务是一项简单的工作，以前，我看着那些服务生就是走来走去，看起来很简单嘛，但你真的做起来的时候，你不懂技巧的话，那可真是一种煎熬啊，开始工作时我感觉很累，而且很不适应，几度想就这样放弃得了，但最后我还是坚持了下来。在酒店实习期间，对酒店行
业有了一定的认知，对自己的职业也有了一定的规划。首先，酒店行业人流量很大，老员工对酒店是一种无形的财富，所以做这份工作一定要做到持之以恒，认准一个酒店以后坚持做下来，一定会有上升的空间，一般情况下酒店的中高层领导也都是在一家酒店做了很长时间的员工。其次，本科在酒店行业算是比较有竞争力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行业都是要从底层做起累积工作经验，才能一步步晋升的，所以学历是资本，但是一步一脚印更重要，所以学历加上持之以恒的态度，酒店行业就我个人而言还是很有发展前景的。最后，给自己的职业生涯定一个近期目标，认定一个酒店争取在3年之内做到中层管理者，本人认为只要是能坚持下来，本专业的学生在酒店行业的发展前景还是很乐观的。
对于酒店的服务，服务员是直接对客人提供面对面的服务，为了满足顾客不同的需求，就要求我们要有很强的应变能力，我们每天都要工作到很晚，但是我边工作的时候就边思考一些问题，也顺利的将所思考的运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。
四、思考建议
这次暑期社会实践真的让我收获很多,特别是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的,我们真的做好准备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血,满腹经纶,就能干出一番伟绩的我们,应该收起那副为我独尊的架子,宏图之志,我们应该有,但我们更应该看清自己的实力,认清社会的现实,有的放矢.不然我们会摔的很重很痛,痛到我们连面对自己的勇气都没有,这次实践,虽然没能和我的专业直接接洽,但是通过这次实践我学会了做好管理最基础的东西,这些是在课本中学不到的管理是要和许多不同的人沟通的,他们或许是高阶层的,也可能是生活在社会最低层,这次实践锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果.才能实现双赢.
酒店暑期实践报告【篇2】
刚放假，我就开始忙活着找工作的事情，我觉得，大学生通过开展丰富多彩的社会实践活动，可以使我们自己逐步了解社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这也在无形中使我们对自己有一个正确的定位，增强了自身努力学习的信心和毅力。使我们自己提早走进社会、认识社会、适应社会。这样的社会经验，能培养我们的社会责任感，我们应该不怕艰苦，抱着服务社会，贴近社会，深入社会的心态投身到社会实践中去，发现自身的不足，开拓视野，增长才干，进一步明确我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。不断的锻炼自己，塑造自己为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。
三亚的天气，只能用阳光灿烂，万里无云，炎炎夏日列日当头来形容。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
由于现在的我已经是个大学生了，上了大学的我少了份稚嫩，多了份成熟;少了份好奇，多了份责任;我即将迈向社会，而自己却觉得像是一只关在笼子里的鸟，根本没有真正踏进社会，更别说什么社会经验之类的了，而找工作中也更注重工作经验，这些都是困难，都需要自己去锻炼，去实践，所以，我要真正的锻炼自己。
总结了自己自身限有的条件，自己想要锻炼的工作范围，摆正好自己的位置，这次的社会实践只要有工作，能供饭吃，任何工作岗位我都要去尝试，不但要在辛苦中锻炼自己的意志力，还想在服务客人的过程中，学会怎么去和顾客沟通和交流。
于是，我通过招聘信息，找到了一家现在在招聘客房服务人员的用人单位，当然，工资是很少的。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能来到这样的工作场所，做这样的工作，，心里想着怎么着在自己也是一个在校大学生，多少也有点社会地位，心理突然有点失落再加上客房部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想一开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的工作的环境中让自己的工作做得很轻松，首先先把自己同领导和同事之间的关系搞好。我所工作的地方是一个规模还算大，设施配套齐全的旅馆，旅馆馆坐落于田独镇东路繁华地段，值得一提的是旅馆在经营治理过程中已经引进了环保的理念，在住馆客人中积极倡导绿色行为和绿色生活方式。重新设计的服务工作程序和治理流程既能保障信息的快速传递，提供一流、高效的服务，又能尽的可能节省从战略和本钱用度。在“宾客至上，服务第一”是旅馆的服务宗旨。通过这些对旅馆的基本了解，我在口试的时候就比那些打工的人占了一定上风，在口试的时候，从容不迫的回答了口试者的题目。大家可能很诧异，就是只是一个小小的客房服务员，还需要浪费时间进行严格的面试，还要主管通过提问的方式去应聘来面试这样一个不起眼岗位，这就是旅馆经营成功的所在。在里面工作的每一个服务人员，在进来之前，不但都要具备吃苦耐劳的精神，还要有责任心，积极向上，虽然这样个工作很平凡，但是，用客人满意的态度去对待来住店的每一个客人，才是旅馆宗旨所在。
酒店暑期实践报告【篇3】
俗话说：好女人要上得了厅堂，下得了厨房。言外之意就是优秀的女人要学会多种技能，这样不论在生活或者在职场都会有自己的一席之地。而作为男人的我们、作为当代大学生的我们就更应该学会多种生存技能，这样无论对我们自身，还是将来对我们的家庭都是一种责任心的体现。
我现在是一名即将步入大三的学生，说实话并没有真正的、独立的体验过生存的意义，更不能体会到一份工作对一个工作者究竟意味着什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么乐趣?不知道自己到底能不能胜任一份工作?带着疑问，趁着暑假，我鼓起勇气做好所有的心理准备，打算要找一份工作。
经朋友介绍我在一家名为 味道制造 的酒店得到了一份酒店服务生的工作。在20xx年7月1日报道，工作时间为每天18点到21点半，三个半小时，薪金30元/天，前三天实习不算工资。领完工作服。第二天正式上班。带着紧张的心情，期待着我的工作日的到来。但天有不测风云，上班的第一天我就突发感冒，不得不请假，这让我既生气又庆幸，生气是原计划的期待要推迟一天，庆幸是可以缓解一下激动的心情。
2日，我终于脱离了感冒的纠缠，一切就顺其自然的开始发生了、、、、、、
换好工作服，经经理介绍，找到了带我实习的部长，并安排了我所要服务的包厢，给我介绍讲解了一遍工作流程和要注意的工作细节，但所有的事情还都要通过亲身操作才能
真正理解掌握。部长嘱咐过一切之后，并让隔壁的同事协助我，就这样真正的工作悄然而至，不会给你很多的适应时间。当然，一个新面孔的出现肯定会引来很多老员工的注意，虽然被看的很不习惯，但我必须适应，就这样带着忐忑的心情，开始了我的工作。面对到来的客人，我突然变得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事寻求帮助，在得到一次帮助后，我就像抓住了一根救命稻草一样，从开始到结束，来来回回，我不知道我向她寻求了多少次帮助，几乎那天我的活都是她帮我做了，但她丝毫没有厌倦，很耐心的帮我，讲给我听工作细节。就这样很尴尬的结束了我的第一天工作。
面对迎面而来的一切我们选择的不能是躲，也不能总是去寻求帮助，我们要知难而上，几次经历之后一切都会游刃有余。之后的我就亲手试着要去做了，尽量少求帮助这样一切才能上手的更快。
生活中我们总会碰到各种各样的挫折，但我们依旧要不畏艰险的努力前行。在我工作到7月21日的时候，我们安排的金工实习如约而至，而我面对的境遇就是白天参加金工实习，而晚上却要去继续工作，理论上并不冲突，但事实我却每天过着跟时间赛跑的日子，早上害怕从东区到尧山校区实习迟到，下午害怕上班迟到，只有中午饭才是我一天最大的幸福。一切就这样发生着，而我却欣然接受着，别人都说我的生活很充实，但又有谁知道想要生活充实却要承受着要赢得了时间的痛苦。每天倒数着实习的时间，就这样二十天 充实 生活还是转瞬即过，二十天内我瘦了十斤，但我并没有后悔过，我觉得这就叫做生活。
酒店暑期实践报告【篇4】
大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。
同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。
大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖－玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。
在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：
第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。
在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。
第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。
第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好
的对店里的运作进行了解和处理。
第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。
第五：该店应该推出一些促销策略。为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。
以上仅仅是我个人的看法和一间，或许还不够深刻，不够明确，但是这是在市静安当中的一点点想法而已。当然通过这次暑假实践活动，我也学到了很多在学校学习不到的东西，有了一些实践体验：
要学会说话;在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物，通过这一个多月的实践，我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话，去观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方，让他们忽略，让他们喜欢。这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。
酒店暑期实践报告【篇5】
xx年的暑期到了，像寒假一样我又要开始我的不平凡的生活了，我又要独自闯天下了。
这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢 慢走向成熟。 作为一名在校学生，能在大一期间参加社会实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理 论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时，在大三学年，能对所学知识有了更 进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成 长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和 同学关爱， 生活可以说用无忧无虑来形容， 很少接触社会， 也很少吃苦。 在这次酒店实习中， 困难时刻严峻的考验着我们。 通过这次实习， 我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业 务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解 了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 而作为一名还未走出校园的学生， 我深知自己要学的东西有很多很多， 对即将踏入的工作岗 位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。初 来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方 实习而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知 识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我 选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一 个绝好的锻炼机会。在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不 仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。
做为一名大学生，我深深地感到初会实践的重要性。并希望以后能够经常参加实践，这种社会实践活动是在大学中的社团生活所无法比拟的，只有在真正的社会实践活动中体验生活，亲身的接触社会、了解社会，才能使自己得到锻炼，才能使自己所学的理论知识得以运用到实践，才能使自己成为真正有用于实际，使自己成为真正有用于社会的学生。社会实践弥补了理论与实际的差距和不足，社会实践的意义也在于此。
社会实践活动不仅使我的各方面能力得到了提高，也使我增强了扎根实践吃苦耐劳的精神。亲身地服务于群众，服务于社会，真的很有意义，我想以后我还会一如既往地支持大学生的暑期实践。
建议
暑期社会实践活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁，它有助于大学生认识社会，了解社会，适应社会。实践活动可以提高自己的动手能力，锻炼自己的交际能力，加深对社会的全面认识。但是，在实践中，我们是要真正走进基层，体会基层农民的生活，所以我们要放下学校里的纸上谈兵，放下家里的娇生惯养，虚心学习.既要对自己有只要我干我能行的信心，又不能自满自负，要踏踏实实一步一步地进行，急于求成只能是欲速则不达.虽然我们是受过高等教育的大学生，但我们了解的都是理论知识并没有实际经验，所以或许还不如未受过高等教育的农民，因为他们在实践中总结了许多宝贵的经验.因此，我们要摆正心态，拥有一颗平常心，一颗谦虚求教的心，一颗乐观的心去面对社会里的人.在实践中不如意和挫折是不可避免的，但是我们不能轻言放弃。
通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我 的就业方向做了一个指引。另外，酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我 们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练，在实习中，我发现，其实学习不光充 满在课堂上，社会上给你提供的学习机会更多。只不过，这个学习资源需要你的筛选。不象 我们课堂上，老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。但是，社会上提供的学习 资料更及时，利用效率更高。学习的机会时刻充实在生活中，学习中。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中，实习中，我采用了看、问等方式，对在工作中人与人的关系做了进一步的了解，分析了人与人之间特点，方式.我深深地感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏.刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，苦累交加，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。这也许是我一个人的感觉。不过有一点是明确的，就是我们中国学校教育和实践的确是有一段距离的。
社会实践让我劳累了几天。但是回头想一下，我没有什么可后悔的，我已经感觉到自己获得很多，感触更多。我们要做的总结的东西很多，可以说这是一种人生经历。走在阳光下，放飞希望，成就梦想。
实践人：
酒店暑期实践报告【篇6】
饭店简介：虹桥饭店虹桥饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区主干道――中山北路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。
实践过程
阶段一：熟悉期(7月7日)
由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。
之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一个。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。当然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗？
阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。
阶段二：7月8日至7月31日
继续熟练第一阶段的各项服务要求。
也许我比较外向，也比较能说。几天时间我和员工之间的陌生感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强。由于人多，我第二天就被分配到包间上菜，基本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。由于是吃龙虾的季节，虹桥饭店还有个龙虾节，顿时香味儿绕梁、余味不绝埃那种诱惑真的很难克制埃
还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后擦上口红去签到。(虽然不论什么班都需要涂上口红-_-!)早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果……我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清楚，只好到处问人到处碰壁到处乱转。
阶段小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，共同分享劳动的快乐。
实践心得总结
1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。
2.了解了在“零点”甚至整个虹桥饭店食品部的运作的基本过程。
3.每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人，也许是因为语言的隔阂，几乎没有人去为他们服务。这时在戴尔特的口语锻炼就体现出来了，我可以轻易的上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。
5.在工作中因为上级员工的失误而造成的工作中的失误等原因而产生的矛盾，千万不要直接冒犯。
6.在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的接受你。
实践小结：真的是不干不知道，原来当服务员真的很累。而且在社会上，没有人再会平等的对待你，对于初来乍到的新手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很麻烦，而一个人在那打工更是饱受孤独的滋味。我真的发现这一个月对我的促进作用很大，这些在学校都是学不到的。当然，我学习的时间尚短，之后都要一直一直的学习下去才行，我会努力的！
酒店暑期实践报告【篇7】
酒店暑期社会实践报告
我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。以下是小编为大家准备的酒店暑期社会实践报告，仅供参考！
过对企业实训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先老师想我们解释了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。
酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢？在满足客人要求方面，提高客人满意度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。在弥补服务质量的不足方面，就要减少服务的过失，从而减少客人的不满，也就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服务质量之一就是要多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，每天阅读质量报告，要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的意见进行分析，对宾客的投诉问题进行处理，以达到最优秀的.服务理念，同时发现问题要及时纠正;其次，巡视检查酒店服务质量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发现问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最后定期的进行质量管理实训，不断改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。
服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，及时并善于发现客人的需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。
服务管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发现客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。服务管理需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理宾客投诉方面。这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、礼貌。尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好;对客人要忠诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面呈现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和发展空间。
以上就是我在这次实训中的心得体会，这些知识内容都是老师在实训课程中对我们的教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。
未来的工作也许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，让更多的人认识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。
酒店暑期实践报告【篇8】
一、工作之前
刚放假，我就开始忙活着找工作的事情，我觉得，大学生通过开展丰富多彩的社会实践活动，可以使我们自己逐步了解社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这也在无形中使我们对自己有一个正确的定位，增强了自身努力学习的信心和毅力。使我们自己提早走进社会、认识社会、适应社会。这样的社会经验，能培养我们的社会责任感，我们应该不怕艰苦，抱着服务社会，贴近社会，深入社会的心态投身到社会实践中去，发现自身的不足，开拓视野，增长才干，进一步明确我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。不断的锻炼自己，塑造自己为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。
三亚的天气，只能用阳光灿烂，万里无云，炎炎夏日列日当头来形容。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
由于现在的我已经是个大学生了，上了大学的我少了份稚嫩，多了份成熟；少了份好奇，多了份责任；我即将迈向社会，而自己却觉得像是一只关在笼子里的鸟，根本没有真正踏进社会，更别说什么社会经验之类的了，而找工作中也更注重工作经验，这些都是困难，都需要自己去锻炼，去实践，所以，我要真正的锻炼自己。
总结了自己自身限有的条件，自己想要锻炼的工作范围，摆正好自己的位置，这次的社会实践只要有工作，能供饭吃，任何工作岗位我都要去尝试，不但要在辛苦中锻炼自己的意志力，还想在服务客人的过程中，学会怎么去和顾客沟通和交流。
于是，我通过招聘信息，找到了一家现在在招聘客房服务人员的用人单位，当然，工资是很少的。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能来到这样的工作场所，做这样的工作，，心里想着怎么着在自己也是一个在校大学生，多少也有点社会地位，心理突然有点失落再加上客房部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想一开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的工作的环境中让自己的工作做得很轻松，首先先把自己同领导和同事之间的关系搞好。我所工作的地方是一个规模还算大，设施配套齐全的旅馆，旅馆馆坐落于田独镇东路繁华地段，值得一提的是旅馆在经营治理过程中已经引进了环保的理念，在住馆客人中积极倡导绿色行为和绿色生活方式。重新设计的服务工作程序和治理流程既能保障信息的快速传递，提供一流、高效的服务，又能尽最大的可能节省从战略和本钱用度。在“宾客至上，服务第一”是旅馆的服务宗旨。通过这些对旅馆的基本了解，我在口试的时候就比那些打工的人占了一定上风，在口试的时候，从容不迫的回答了口试者的题目。大家可能很诧异，就是只是一个小小的客房服务员，还需要浪费时间进行严格的面试，还要主管通过提问的方式去应聘来面试这样一个不起眼岗位，这就是旅馆经营成功的所在。在里面工作的每一个服务人员，在进来之前，不但都要具备吃苦耐劳的精神，还要有责任心，积极向上，虽然这样个工作很平凡，但是，用客人满意的态度去对待来住店的每一个客人，才是旅馆宗旨所在。
二、工作经过
我们是通过口试，第二天就上班了。那时真的有些佩服自己的能力，只身一个人，什么也不怕，什么也不担心就那么直接上班去了。可能就是由于这样，客房主管对我的印象不错。然后给我分配到旅馆三楼层干客房服务。由于我是新来的，还没开始工作，楼层的主管就给我们几个新来的开会，进行了简单的理论知识培训。首先，要对旅馆有一个基本的了解，当客人问起你时你能回答出来；其次，是对宾馆的规章制度要有个清楚的了解，并记住遵守……。不管怎么样我都不断的告诫自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。
我是随着一位接近40的大姐干的，她耐心的教我如何能把床展的又快又好，在客人碰到题目时如何与他交流、解决等。旅馆的客人来自四面八方，他们的要求也各不一样，在我打工的时候，碰到了一对美国老夫妇，他们很喜欢大海，特别是在去了三亚各个景点玩了以后，对三亚的印象特别深，于是，于是总向我们询问三亚的小吃，或者哪里还有好玩的地方。但是，当那个老太太用英文讲了老半天，没有人回答她，当时我只是个新来的，在旁边闻声而已，见大家都没回答，肯定是没听懂，于是，我大胆的走过往，跟那位美国老太太交谈起来，我告诉她，三亚的海边大东海是开放式管理，不收取费用进景区，而且每天都有很多人游泳，很热闹。第一市场的水果是很丰盛的，热带水果应有尽有，经济又实惠。跟她说完，她很兴奋的点点头，并连向我说了好几个“thankyou”同样，还有一件类似的事发生，有一位韩国客人由于门打不开了，找到了我们，说了好多我们都听不懂，当时我心里着急的程度不要亚于主管，这下我想到了一个朋友刚好是学的韩语专业，我马上和主管商量了一下，跟客人用英文说了don’tharry（不用着急）他们点点头，说明也能听懂这个英文，经过主管的同意，我赶忙到前台给我朋友打了电话，让客人接电话和她说，朋友仔细的向他们询问了情况，然后，弄清了原来是需要帮忙，后来帮他们把门打开了，他兴奋的向我竖起了大拇指。主管夸我的时候，我真有点不好意思，自己遇到困难了还只能找朋友帮忙，但是主管说我很有责任心，很机智，能解决这样的难题。通过这两件小事，我深深的意识到，只有把握知识，才能有用武之地。我的同事们也对我这个打工的刮目相看了，他们没事的时候还吵着要跟我学英语。
在工作中，我虽然只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也尽不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在短期的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须重视好自己的工作态度，以一种乐观的心态往面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度往完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而往抱怨，由于抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫。
我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。年轻人天生就需要鼓励，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。同事们大都都是那样的热情友好，他们并没有由于我是短期工而对我冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看待事情，因为他们相互表达的是阶层工人真实体会，这也是上层领导所不能了解的感受！
休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，客房部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请教领班，他还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那老的刘师傅和做客房的徒弟吗？你能看行出他们有什么区别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告诉你，领班说”，做整理卫生的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为师傅就能独当一面领导新人上岗培训了，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻人就要能挑大梁，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？”确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。
我的老板在我走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。
三、工作流程及服务流程
首先，房务员的职责：1。整理客房的睡房和浴室，并吸尘2。每日更换住客的床单和毛巾3。适当补充客房内易耗品（免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包）4。配合服务中心、前台查退房情况5。必须接待好VIP的客人，热情周到6。每日清理工作车，保持常新状态7。保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱护清洁工具8。提供旅馆订下的多有服务给入住客人9。迅速回答入住客人的问题，斟酌满足客人的要求，介绍旅馆服务和设施设备以供客人参考10。报告领班每日退房遗留情况11。报告领班每日住客特殊情况12。填写工作报表（日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等）交班注意或重要事项13。报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项
四、打工的思考
宾馆打工的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学的一个旅馆的服务程序和技巧、客房服务等工作方法等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西“如何处理好自己的利益和单位的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部分经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿看，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。当然，在自己收获和锻炼的过程中，自己也发现了任何一个组织都有利有弊，从总体上来看这个酒店的经营治理，从我的这半个月的打工中可以大体总结出如下几方面的不足：
一、应该改变传统的对待员工的态度。治理中的上下级关系，只是一种劳动的分工，不是一种统治被统治的关系；相反，现代治理理念告诉我们：治理是一种特殊的服务，治理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出的优异的成绩，治理者自己才会拥有治理的业绩。
二、企业缺少一套有效的激励机制和提升制度。旅馆的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，处理传统的奖励外，还有很多的激励方式值得我们治理者鉴戒。有时候领导对员工的一个微笑或是一句在赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！
三、从旅馆的硬件上，旅馆的设施有些陈旧，好多顾客反映，由于旅馆的位置是靠近马路的，窗户应该选用隔音效果好一点的，虽然旅馆的卫生很干净，但是屋里的装修与格式确实老了点！社会在进步，经济不断发展，人们的消费水平也不断的在进步，所以，消费者更需要舒适的现代的旅居环境，旅馆的设施陈旧直接影响了客源，结果就会因小失大。
以上只是我这次打工的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的意思在里面，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望治理者在做出决策前，除了站在自己的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。很感谢能有这样的机会学习和锻炼，也是很想感谢主管能给我这样的机会，虽然职位很渺小，但对于我来说，能是锻炼的地方，也是成才的地方。感谢主管能提供这样的机会，感谢同事们的帮助，在此我也希望旅馆的生意越来越好，能在竞争中，做出突出的经营模式，越办越好。
五、打工收获
打工已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的。总得来说我的收获有以下几个方面：
我们1。我学会了如何的做人如何的和同事相处，尤其是那些有特殊要求的客人，真的我们必须学会忍耐，在遇到无理的客人时，我们的服务态度很是不能改变的，强颜欢笑也要做好本职工作，把客人满意的送走了，这样的工作才只是告一段落而已。不经历风雨不见彩虹，这句话真的太贴切了。
2。无论做什么一定要专心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就像我们的一个领班所说的那样：“服务要学会灵活，否则自己很难在这里立足。”
3。不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的优点和有点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的。这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。人生在世，不如意之事那么多。在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有的是年少轻狂，有的是恣意妄为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠，不要期待太高，要一步一步的完成，我们要有一颗平常心，乐观的往面对社会里碰到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。
4。要学好英语，真的这是感受最深的了。英语在现在的企业中的工作中真的是太重要了。假如你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了。假如你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，由于只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务。
5。我收获了一个上岗之前的给我感触很深的经历和过程。经理在给我们培训的时候，不但口头上的讲说，没想到还亲自铺被，动作很娴熟，就连高层都这么的低姿态了，完全没有高低阶层之分，实在让我感动，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。
6。我同时收获了一个生存的技能，以及人生第一次工作相处中很重要的朋友们。真的，只有自己亲身体验了，才拥有这样酸甜苦辣的过程。
六、最后的总结
总结我的这次暑期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。
我想很多人都已习惯听别人说，特别是觉得别人比自己强的人，别人说的都比自己好、正确。曾经，我也是其中一员，因为我觉得很多事都都不值得我关注，所以除非迫不得已，我是不会主动回答。但这次实践使我发生了改变——告诉别人自己的想法！实践过程中，我想我说的话不少，想做的事情也不少，问问题，说出一些自己的建议、想法，跟大家坐在一起聊聊天……虽然不知道恰不恰当，但说出来一起交流，表达自己的想法，也了解他人的想法，感觉很是有趣，也调动自己的积极性！
对于将来的对待任何事情的态度我已经没有了以前的冲动，我已经有自己的安排和打算，我会继续的学习，马上要步入社会，我知道我们还要学的东西还是很多的吧。打工那终究是短暂的，作为学生来说，目前最重要的使努力学习，为今后找一份理想的工作做展垫，为自己摆脱体力工作打下坚实的基础。我会依旧的踏实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学们！
酒店暑期实践报告【篇9】
自从1月5号放假后就在思考我这个暑假怎样过才不是虚度光阴，怎样才能过的充实过的高效，其实第一次放这么长的暑假呀，自从导员宣布这个消息的时候就是无比的激动，在学校的时候心想回去好好玩玩，好好的放松不必想学习，不必想生活费，不必想在学校的一切，只要想好好的在家陪陪我爸爸妈妈，开开心心的度过着这两个月，我是8号回家的，当时记得十分清楚，那天我是早上四点到站的，下车的时候给我的第一感觉就是我终于回家了，当时马路上什么都没有，就有一个拎这行李箱背着书包的我，寒风吹进领口全身发抖不知所措，那时候天还没有亮我是在黑夜里前进，当时想起一句很出名的一句话：“黑夜给你一双黑色的眼睛让我寻找光明。”
不知不觉我到家了，推开久违的门，里面是黑黑的一片，爸妈还在熟睡着，我轻轻的放下行李包，走进我的小房间，记得我当时走的时候里面的一切，眼里不知怎么的就沁出泪水，第一次尝试的回家的温暖，第一次知道出门在外的不容易，这时爸妈的房屋的灯亮了，听见我爸爸喊我了，那种声音是多么的熟悉呀，有时候千言万语敌不过一个眼神，一句关心的话语，此时此刻我只想对自己说：“我爱你们还有这家，爱这里的一切。”
接下来的日子就是一段消沉颓废的网络生活了，天天上网，同学吃饭，朋友有请唱歌，这段时间一直持续了半个月，自己渐渐的发现不能在这样了，觉得是就是浪费我的时间，然后慢慢的想找一些工作，那样至少不算是浪费时间。
总体说来我这个暑假做了三件事情，第一件就是做了一个拜年的视频，第二件就是帮我妈妈做保险，第三件就是去新世纪大酒店打工。
回来后马上就要过年了，那时候离开学校已经有一个月了，说实在的我是十分的想念学校的同学老师还有我亲爱的室友，为了提高班级的凝聚力我和班上的几个班委在网上进行了沟通很交流，于是就合计出来一个方案想做一个拜年的视频送给大家，当时由于地域的不变给我们的工作造成了很多的不变，但是我们没有放弃，计划是这样的，我们打算收集我班所有人的照片，还有在校期间的活动时候留下的照片，以及班会的时候的照片，还有我的一段简短的视频，然后整合在一起，之前想想的时候是分工的做的，当然我一个人是做不完的，因为我我知道我一个人的力量是有限的，我需要别人一起来完成，结果我找来了，代圆圆，田震，王楠楠，章恺，我们一起做了这个视频，之后流程都很顺利没有什么大的问题，我们花了五天的时间就把视频做完了，当我们一月二十三号把视频公布的时候大家都十分喜欢这个视频，也起到了之前大家原定的目的，事后我就在想这是一件多么有意思的事情呀，以后还要多做几次，这样一方面可以提高班级的凝聚力，另一方面也可以是自己的时间得以充分的利用，总之我们都很满意这次活动。
第二件就是回家以后我知道我妈妈这几个月在做保险工作，听我妈妈说保险这东西很不好做，当时心想自己二十多岁了应该为家里承担点东西了，于是我就帮我妈妈做保险，我妈妈于是就让我帮她做，我做的都是学生险，每一张学生险60块钱，起到保一年的作用，当时我得知这个以后我觉得这个东西应该很好做吧，可是结果未然，我妈妈给我20张的任务，让我这几天把它们卖完，当时觉得没什么，于是我通过qq，通过校内，通过亲朋好友，大家都不买我的保险，可是我没有放弃，在我心里始终有一个信念就是我不能让我妈妈看不起我，我一定要买出几张，就是这一份倔强，就是这点执着，让我卖出了第一张保险，那张保险对我开说意义巨大呀，我是通过一个朋友得知我一个同学已经上班了，现在身上一份保险都没有我就琢磨着能不能在他身上卖一张呢，开始也是能费劲他也没有想买的念头可是加上我的死缠烂打终于卖出了我的第一张保险，虽让仅仅是60块钱，可是对我来说意义是相当巨大的，以后的半个月里我完成了我妈妈交给我的任务，把20张保险都买了，我一共买了1200多块钱，提取了利润640块钱，我一共做了15天我就赚了640.当时的心情是不能用语言形容的，反正是是十分的开心，可是我完成的同时我也在想另一些问题，就是卖保险这东西是吃力不讨好的工作，虽然能得到利润可是总是理由朋友之间的信任，给我带来的都是欺骗，都是不安，于是就不想在做下去了，从那时起我开始想以后从事的工作绝对不能欺骗朋友，不能理由人与人的关系来得到自己的利益，那样太卑劣了，不是我的分格。
又过了一段时间，又开始了我正真的打工生涯，也是我暑假做的第三件事情，就是去酒店里面做传菜生，那段时间里留给我的太多回忆，留给我的太多不舍，让我深刻的明白了挣钱的不容易，让我知道了人心的复杂。
我去新世纪大酒店是通过我爸爸的关系去的，由于里面不招收短期工所以我才通过我爸爸的关系进去了，这个酒店的规模还是算比较正规的一家，我去的第一天是初十，那天正的好忙呀，我是负责把厨房里面做好的菜端到各个包厢里面的，也就是说我是一个传菜生，那天酒店里面有三十多桌，就是我们几个传菜生来传菜，幸好在学校的时候练过身体要不我根本就不能吃不起这碗饭，第二天我的膀子都酸了，腰也十分的疼，当时睡在床上就在想我是不是不去了，那么累，可是我没有还是坚持下去了，因为我觉得我不是那种半途而废的人，我们上班是这样的，每天早上八点五十五分点名一次，中午四点半点名一次，每周一我值班，晚上九点下班，但是也说不准，要看酒店里面是否忙，要是忙的话要等到最后一桌走了我们才能走，要是不忙的话我们也能提前下班，由于我是在年上去的，酒店的生意特别的好，天天三十多桌人，给我的感觉就是太忙了，不过在这段时间里我认识好多人，我们传菜部的刘艳新，左翔，还有金泉，他们人都很好，还有女服务员左姐，谭姐，还有毛姐等等好多人。也让我知道了下层社会人们是怎样生活的，他们多的好艰辛，但是不缺乏快乐，就举一个例子说吧，谭姐她是一个离过婚的人，一个人带这自己的孩子过，一个女人带着一个孩子生活是多么不容易的事情呀，可是谭姐没有抱怨自己的人生还是踏实的工作，在她身上我找到了一颗自信的心，也许她有太多的艰辛，有太多的困难没有对我诉说，可是从她的脸上我从来没有看出放弃生活的话语，谭姐的精神深深的打动了我，所以我时不时就跑到她的身边能帮做的活我就帮做了一些，当然我们新世纪的员工也有好多开心的事情的，也比如说我们的左姐，左姐的口才真的是好呀，反正我是说不过她，她要是我班人当时我班的辩论会我一定让她参加，当然这个都是开玩笑的，左姐人特别的好，也十分的关心和照顾我我真的十分感谢她对我做的一切，我还记得2月25号那天她辞职不做了，我们和她送行当时的心情真的十分伤心真的有些舍不得她的走，那天我们搞了一个送行会，在一起吃了饭唱唱歌，喝喝酒，那天喝高了，因为就想喝醉才可以不想我的左姐走。这是我第一次尝试到同事之间的友谊，也让我明白了很多道理，总是是我一次美好的回忆，再过了几天我也要上学了，我那天也要走了，所有同事也像送左姐那样来送我，我当时十分的感动，好多人说舍不得我，但又无能为力，因为走是必然的选择，那时候我们的邻班对我说叫我暑假的时候还要去他们哪里来，说
我是个好孩子，需要我，这句话也深深的印在我的脑海，也让我明白了，无论到什么地方都要有一颗不偷懒的心，都要有一颗真心带人的心，都要真心实意的做好每一件事情，这样才能得到大家的认可，这样才能得到大家的尊重。在这里我也要谢谢新世纪的全体员工给我一次美好的回忆，也给我一次深刻的工作经历，谢谢你们。
这就是我暑假的实践经历，总体说来我没有浪费我的时间，在漫长的暑假生活中我学会了挣钱的不容易，我学会了为人处事的方法，也知道了自己长大了就应该为家里人承担也负担的道理，总是我学到了好多，我要谢谢我妈妈谢谢我爸爸给我机会，谢谢我大学的同学给我的帮助，谢谢新世纪的员工给我的照顾，等暑假有时间我一定还去做一些有意义的事情，这样才能不为虚度光阴而悔恨，也不会因碌碌无为而苦恼.
会展酒店实践报告
今天我要介绍的话题是关于“会展酒店实践报告”。知行合一是迈向成功的关键，而毕业后步入职场后，报告就会经常被用到。报告一般由标题、前言、主体和结尾组成。希望我的想法能够激发您的思考！
会展酒店实践报告 篇1
一、前言
会展酒店是指专门为举办会议、展览等活动而设计和建造的酒店。随着全球经济的不断发展，会议和展览业不断扩大，会展酒店在旅游业中的重要性也日益增加。本报告旨在通过对会展酒店的实践考察和分析，探讨其相关的主题。
二、实践考察
1. 酒店的客流量
酒店的客流量是衡量酒店业绩的重要指标之一。通过实践考察，我们发现，会展酒店通常高峰期时客流量会非常大，其应对客人流量的能力也成为考察其服务质量的标准之一。此外，客流量大小还直接关系到会展酒店的收益和利润。
2. 酒店的会议设施
酒店的会议设施是其服务水平的重要体现。会展酒店一般设有多个规模不同的会议室，会议室内部配套设施齐全，如投影仪、音响、会议桌等，让客人参加会议更加舒适、愉悦。
3. 酒店的食品服务
食品服务是酒店服务中最重要的方面之一，它不仅关系到客人的口腹之欲，更是与酒店形象和评价密切相关的因素。会展酒店一般提供丰富的食物供应，如中西餐厅、咖啡厅、吧台、自助餐等，能够满足客人的不同需求。
4. 酒店的客房服务
客房服务是会展酒店的重要服务内容，其质量影响着客人对酒店的整体评价。客房服务分为前台服务和客房服务两部分，包括客房预定、入住、退房等一整套服务流程。会展酒店的客房一般设施齐全，房间宽敞、明亮，给人温馨、舒适的感觉。
三、相关主题探讨
1. 会展酒店的服务水平
会展酒店的服务水平是其竞争优势之一，酒店应该注重提升服务水平，规范服务流程，营造更好的服务氛围。酒店可以从服务态度、服务技能、服务流程、服务设备等方面入手，全面提升服务水平。
2. 会展酒店的经营管理
会展酒店的经营管理应该紧跟市场需求和客户需求，注重用户体验，提高服务质量，创新经营模式。同时，酒店还应该注重成本控制，提高经济运作效益。
3. 会展酒店的市场营销
会展酒店的市场营销应该与市场需求和客户需求密切相关。酒店可以利用不同的渠道和平台进行宣传和推广，如通过互联网或是社交媒体，扩大酒店的知名度，增加销售额。同时，酒店还可以通过价格、优惠政策等方式吸引顾客，增加市场份额。
四、结语
会展酒店作为旅游业中的重要组成部分，其服务质量和管理模式都需要不断进步，以满足不同客户的需求和市场的变化。此次实践考察和分析对于我们了解会展酒店，探讨其相关主题，提升服务水平和管理能力，有着积极的促进作用。
会展酒店实践报告 篇2
会展酒店实践报告
摘要：本文基于作者在会展酒店实习期间的观察和体验，从酒店的服务质量、客户体验以及酒店的运营管理等角度，对会展酒店进行了深入的分析，并就如何提升酒店管理的质量提出了建议。
关键词：会展酒店、服务质量、客户体验、运营管理、建议
一、引言
近年来，随着经济的快速发展，会展业也越来越受到人们的关注。会展酒店作为会展业中的重要组成部分，扮演着举办会议、展览和商务活动的重要角色。然而，会展酒店面临着日益激烈的竞争和不断提高的客户需求，如何提升酒店的服务质量和客户体验成为了每一个酒店管理者的重要任务。本文将结合作者在会展酒店实习期间的观察和体验，对会展酒店的服务质量、客户体验和酒店管理进行深入的探讨，并就如何提升酒店管理的质量提出建议。
二、会展酒店的服务质量
作为一家专门为举办会议、展览和商务活动而设立的酒店，会展酒店的服务质量对客户体验具有至关重要的影响。在实习期间，作者对会展酒店的服务质量进行了观察和评估，总结出以下几点：
1．物品齐全、干净整洁
会展酒店的服务环境需要保持一种与会议举办环境相统一的状态，因此，会展酒店的物品齐全、干净整洁对于客户体验来说是非常重要的。在实习期间，作者发现会展酒店的客房设施、会议场地、餐厅等都非常干净整洁，可以提高客户体验。
2．服务态度热情周到
在服务过程中，服务人员的态度是至关重要的。热情周到的服务态度可以使客户感到被关注和尊重，进而提高客户满意度。会展酒店的服务人员态度热情周到，在实习期间，作者体验到了酒店的服务人员提供的贴心服务，比如主动告知会场的位置，提供餐饮推荐等。
3．专业的服务水平
会展酒店对于各种活动的要求各不相同，因此，需要提供专业的服务水平。会展酒店的服务人员应该对各种活动的要求有深入了解，提供相应的服务，从而提高客户的满意度。在实习期间，作者发现会展酒店的服务人员都非常专业且有较强的解决问题的能力，特别是在提供定制化服务方面表现突出。
三、会展酒店的客户体验
客户体验是指客户在使用产品或服务后的主观感受，是衡量产品或服务质量的重要指标。在会展酒店中，客户体验同样非常重要，因此会展酒店需要重视客户体验的提升。在实习期间，作者得出了以下结论：
1．注重细节
客户体验中最重要的一个方面就是细节。会展酒店应该关注客户在所使用产品或服务的过程中的每一个细节，提供贴心的服务和完善的体验，从而提高客户的感知体验。
2．提供个性化服务
客户体验是一种非常个性化的体验，一种服务模式或产品对于不同的客户可能会产生不同的体验效果。因此，会展酒店需要提供个性化的服务，根据客户的需求、偏好、文化背景等因素，提供不同的服务模式，从而提高客户的满意度。
3．多元化的场地和服务选择
会展酒店需要提供多元化的场地和服务选择，满足不同客户的需求和要求，从而提高客户的感知体验。在实习期间，作者发现会展酒店提供了多种场地和服务选择，比如不同规模的会议室、定制化的餐饮菜单等。
四、会展酒店的运营管理
良好的运营管理是会展酒店保证服务质量和客户体验的基础。在实习期间，作者对会展酒店的运营管理进行了观察和评估，得出了以下结论：
1．合理的运营模式
会展酒店需要选择一个合理的运营模式，整合各种资源，从而提高运营效率和服务质量。在实习期间，作者发现会展酒店采用了合理的运营模式，整合了不同服务方面的资源，从而提供更好的服务。
2．科学的管理手段
科学的管理手段对于会展酒店的运营管理效率和服务质量的提升具有非常重要的作用。会展酒店的管理者需要不断地学习和探索，采用最新的科学手段和管理模式，从而提高管理效率和服务质量。在实习期间，作者发现会展酒店采用先进的资源管理和服务流程，提高会展酒店管理效率。
3．注重员工培训
员工素质是会展酒店提供服务的重要因素，因此，会展酒店需要注重员工培训，提供不同层次、不同类型的培训，从而提高员工专业水平和工作效率。在实习期间，作者发现会展酒店注重员工的培训和继续教育，不断提升员工的专业水平和服务质量。
五、总结与建议
本文从服务质量、客户体验和运营管理三个方面对会展酒店进行了深入的探讨，并就如何提升会展酒店的质量提出了以下建议：
1．提高服务质量
会展酒店应该注重细节、注重个性化服务和提供多元化的场地和服务选择，从而提高服务质量和客户满意度。
2．优化客户体验
会展酒店应该提供贴心的服务、个性化的服务和设计不同类型的服务模式，从而提高客户体验和客户满意度。
3．创新运营管理模式
会展酒店应该采用先进的科学管理手段，注重员工培训和知识更新，提高运营效率和服务质量，从而更好地满足客户需求。
以上建议可以通过不断探索和改进，提高会展酒店的服务质量和客户体验，从而更好地满足社会的需求和发展的要求。
会展酒店实践报告 篇3
会展酒店实践报告
一、引言
会展酒店作为一种新兴的酒店业态，具有独特的特点和功能，对现代经济的发展起到了积极的推动作用。本次实践报告旨在通过对会展酒店的实地考察和调研，进一步了解和研究会展酒店的相关主题，并对其运营模式和市场前景进行评估和分析。
二、会展酒店概述
会展酒店是指为承办各类展览、会议、论坛等业务活动提供一站式服务的酒店。它不仅提供基本的住宿和餐饮服务，还配备多功能会议室、展览厅、商务中心等设施，以满足各类商务活动的需求。会展酒店通常位于市中心或商贸区，交通便利，与各大商务中心和机场相连通。
三、会展酒店的特点
1. 多功能性：会展酒店集住宿、餐饮、会议、展览等多种功能于一体，能够满足不同客户的需求。
2. 大规模：会展酒店通常拥有较大的客房数量、宽敞的会议厅和展览场地，能够承接大型的会议和展览活动。
3. 高品质服务：会展酒店注重服务质量，提供个性化定制的服务，满足高端客户的需求。
4. 地理位置优越：会展酒店通常位于交通便利的位置，便于客户的出行和交流。
四、会展酒店的运营模式
1. 合作模式：会展酒店通常与展览公司、会议组织方等建立合作关系，共同开展业务，提供全面的会展服务。
2. 资源整合：会展酒店通过整合酒店资源和会展资源，提供全方位的服务，提高客户满意度。
3. 品牌建设：会展酒店通过建设良好的品牌形象，增加市场竞争力，提升经营效益。
五、会展酒店的市场前景
目前，我国会展经济正处于高速发展期，会展需求不断增加，会展酒店的市场前景广阔。随着我国经济实力的不断增强和国际交流的日益频繁，会展酒店将越来越受到重视和青睐。未来，会展酒店可通过拓展市场、提升服务质量、加强创新等方式，在激烈的市场竞争中取得更大的发展空间。
六、结论
通过实地考察和调研，我们对会展酒店的相关主题有了更深入的了解。会展酒店作为一种新兴的酒店业态，具有独特的特点和功能，对现代经济的发展起到了积极的推动作用。会展酒店的多功能性、大规模和高品质服务是其主要特点，合作模式、资源整合和品牌建设是其运营模式的主要手段。随着我国会展经济的快速发展，会展酒店的市场前景广阔，未来有着巨大的发展潜力。
会展酒店实践报告 篇4
会展酒店实践报告
一、前言
在我国的发展过程中，展览会已经成为了促进经济发展、推动交流合作和促进文化交流的重要形式之一。而会展酒店作为服务展览会的主体，在其中也发挥着极其重要的作用。本次实践报告就是基于我所在的实践团队去了解会展酒店的发展现状和服务水平，通过实地的了解和体验，总结归纳出一些对会展酒店未来发展尤其重要的因素和建议。
二、实践过程
1. 实地考察两家会展酒店
通过网络选定两家国内较为知名的会展酒店——广州国际会议中心（Pazhou Hotel）和上海国际凯悦酒店（Hyatt on the Bund），并组织实践团队实地考察。通过考察，我们了解到两家酒店的基本情况和服务质量，并在其中进行实地体验，例如品尝酒店餐厅的菜品、进入酒店客房了解房间设施等。
2. 跟踪会展酒店的基本数据
我们也利用大量的数据进行跟踪和研究。例如会展酒店客房入住率、住房收益、餐厅销售额等基本数据，以及维度如服务质量、人员满意度、餐厅质量等对酒店的评估。
3. 网络调查和问卷调查
我们还对酒店进行了网络调查，了解消费者的评价和评价他们的基本需求，并用客观的数据来了解酒店的服务质量。同时，我们还根据自己的体验，设计了一些针对酒店和餐厅的问卷，并让相关员工对问卷进行填写，了解员工对自己工作的满意度和遇到的问题。
三、主要问题
通过实地考察和参与，我们发现会展酒店存在以下主要问题：
1. 服务员的服务质量特别关键
酒店服务员的服务质量是直接影响酒店客户体验的因素之一。有些服务员在服务中慎重、有耐心、态度温和，让人感到非常舒适；而有些服务员则没有那么专业，处理问题不够灵活，会给消费者留下差评，大打折扣。
2. 餐厅的环境和菜品对客户满意度有很大影响
在会展酒店中，餐厅不仅是服务于酒店住客的地方，同时也是参加会展及商务会议者的首选。因此，餐厅的环境和菜品对于客户满意度的影响非常大，特别是对于那些在酒店驻留时间较长的客户。
3. 市场面临的激烈竞争
如今，越来越多的酒店将会展服务视为业务重点，想要在市场上获得更大的份额。这就意味着，会展酒店要快速适应日益变化的市场，不断变革、改进自身的服务质量和产品，以应对日益激烈的市场竞争。
4. 如何打造品牌影响力和特色服务
像会展酒店这样的行业，大多是在讲求服务质量和重口味之间合理搭配的前提下，才能够取得成功。因此，打造品牌影响力和特色服务势在必行，可以吸引更多的顾客并提升酒店的市场地位。
四、反馈和建议
通过实地考察、数据分析、网络和问卷调查，我们对会展酒店提出了以下反馈和建议：
1. 提升服务品质，培训酒店服务人员
酒店的服务人员是酒店的核心资源，而服务质量和服务态度则是酒店服务的关键。为了提升服务品质，建议酒店加强餐饮培训，强化服务意识和专业技能，提高服务水平，对酒店中的服务员进行培训和提升。
2. 创意菜品和创造性环境的设计
建议会展酒店在突出质量的基础上，注重创新。在菜品设计上创造性地突出特色，设计出更加具有特色的菜品；在餐桌环境设计上趣味性和文化性，并增加创新元素，以吸引更多客户。
3. 积极开发新的服务业务
在日益变化的市场环境中，展会和会议受众群不断扩大和变化。建议会展酒店积极发展互联网及移动服务等等服务业务，不断更新产品和服务内容，以满足与会者的需求，更好地为EXPO和会议服务。
4. 打造人文氛围，提高人文质量
感受到人文氛围和优质服务，能够极大地提高客户满意度。因此，建议会展酒店打造人文氛围，通过艺术、阅读和音乐等丰富的文化活动，为客户提供更加优质的服务体验。
五、总结
会展酒店是服务展览会的重要载体，当前它也面临着前所未有的机遇和挑战。基于实践所获得的相关数据和内容，建议会展酒店在服务质量和产品创新两个方面进行全面提升，同时增加人文氛围，提升人文质量，以打造持久的品牌影响和广泛的客户基础。
会展酒店实践报告 篇5
会展酒店实践报告
一、引言
会展酒店作为现代服务业的重要组成部分，承担着提供综合性酒店服务以及举办各类商务和社交活动的重要职责。本次实践报告旨在通过对一家具有代表性的会展酒店进行实地考察，分析其经营模式、服务特色以及面临的挑战和机遇。实践地点选取了某知名会展酒店，通过实地参观和与相关工作人员交流，全面了解会展酒店的发展状况，为本次实践报告提供真实可靠的素材。
二、会展酒店的发展状况
1. 会展酒店的背景和历史
介绍该酒店的背景和历史，包括成立时间、规模扩展、行业地位等。
2. 经营模式和运营理念
探讨会展酒店的经营模式，包括酒店管理形式、市场定位、服务内容等，同时介绍酒店的运营理念和核心竞争力。
3. 会展酒店的服务特色
分析会展酒店的服务特色，比如提供专门的会议设施和支持、个性化定制服务、创新餐饮和娱乐体验等方面。
4. 面临的挑战和机遇
探讨当前会展酒店面临的挑战和机遇，如竞争压力、人才培养、市场需求变化等问题，并提出相应的应对策略。
三、实地考察成果
1. 酒店外部设施和装修风格
描述酒店的外部设施，比如大堂、会议中心、宴会厅等，以及酒店的装修风格，如现代简约、奢华典雅等，解读其设计理念和目标客户定位。
2. 酒店内部设施和房间设备
分析酒店内部设施的布局、配套设施以及房间设备的质量和功能，评价其舒适性、便利性以及与会展有关的设施。
3. 会议支持服务和会议效果
着重考察酒店为会议提供的支持服务，如多媒体设备、技术支持、餐饮服务等，并对酒店承办的会展效果进行客观评价。
4. 服务态度和客户口碑
通过与酒店员工交流和客户口碑调查，得出酒店服务态度的客观评价，并分析其在竞争中的优势和劣势。
四、经验启示与建议
1. 提供优质的会议支持服务
强调会展酒店在提供会议支持服务方面的重要性，包括提升硬件设施、提供专业技术支持等。
2. 创新多元化的服务体验
探讨如何通过创新餐饮、娱乐等服务内容，满足客户多元化的需求，增加竞争力。
3. 加强人才培养与管理
分析人才培养对会展酒店的重要性，提出积极引进、培养和管理优秀人才的措施。
4. 抓住市场机遇，主动应对挑战
分析会展酒店面临的市场机遇和挑战，提出应对策略，如根据市场需求调整定位、开拓新兴市场等。
五、总结
通过对某会展酒店的实地考察，我们全面了解了其发展状况、服务特色、面临的挑战和机遇，并提出相应的建议和对策。会展酒店作为现代服务业的重要组成部分，掌握好市场方向、提供优质服务，将能够在激烈的竞争中获得更好的发展和未来。
会展酒店实践报告 篇6
会展酒店实践报告
一、引言
会展酒店是现代城市中崛起的一个新兴产业，它不仅提供住宿服务，还融入了会议、展览和培训等多种功能，成为城市经济发展的重要组成部分。在为期两个月的实践中，我以一名实习生的身份进入了某知名的会展酒店，并全面参与了酒店的运营管理。本报告将围绕会展酒店的管理运营、客户需求和竞争策略等方面进行探讨，以期能够对会展酒店的发展做出一定的建议。
二、管理运营分析
1. 员工管理
会展酒店作为服务型行业，员工是酒店运营中非常重要的一环。在实践中，我发现酒店管理层注重对员工的培训与激励，并强调团队合作。此外，酒店还积极倡导员工自我提升和个性化服务的发展。
2. 客户需求
会展酒店的主要客户群体包括参展人员和商务客户。参展人员对酒店的硬件设施和服务品质有较高要求，因此，酒店应注重会议设施的完备性和维护工作。商务客户则更加注重酒店的交通便利性和服务质量。在实践中，我了解到酒店在服务质量以及接待能力上进行了一系列的提升和改进。
3. 竞争策略
在城市中，会展酒店的竞争非常激烈。为了突出自身特色和提高市场竞争力，酒店采取了一系列差异化的竞争策略。其中包括推出特色餐饮、定期举办主题活动以及与特定行业进行合作等。
三、实践收获与感悟
1. 学习和实践能力的提升
通过实习，我学到了很多书本上学不到的东西。实践中，我不仅了解到了会展酒店的各个环节和业务流程，还掌握了一些具体操作技巧，如客房清洁检查和预订系统的使用。同时，实习也让我学会了与其他员工合作和沟通。
2. 服务意识和职业素养的提高
会展酒店实习期间，我深刻感受到了服务的重要性。在服务每一位客人的过程中，我学会了倾听和关注客人需求，提供高质量的服务。同时，我也提高了自身的职业素养，如着装整洁、礼仪规范等方面。
3. 团队合作和沟通能力的培养
作为酒店员工，团队合作和沟通是必不可少的。在实践中，我意识到团队合作的重要性，因为只有大家齐心协力，才能为客人提供更好的服务。与此同时，我不断提升自己的沟通能力，学会与不同背景的人进行有效的交流。
四、对会展酒店发展的建议
1. 着力提升服务质量
会展酒店的核心竞争力在于服务质量，因此，酒店应持续进行员工培训，提高服务水平。同时，可以通过引入先进的技术设备，提升酒店硬件设施，以满足客户对酒店各个方面的要求。
2. 开发特色产品和服务
会展酒店应注重特色产品和服务的开发，以区别于竞争对手。例如，可以推出特色餐饮、举办创意会议、提供私人定制服务等，满足客人不同的需求。
3. 加强市场推广和宣传
市场推广和宣传是提升酒店知名度和吸引力的重要途径。酒店可以通过加大线上线下宣传、与合作商进行联动活动、参加行业展览等方式进行宣传，提高消费者对酒店的认知度。
结语
通过这次的会展酒店实践，我从理论走向了实践，更加深入地了解了会展酒店的运营管理，以及客户需求和竞争策略等方面。在今后的学习和工作中，将会展酒店实践中的经验与观念融入其中，不断提高自己的专业水平，做出更大的贡献。
会展酒店实践报告 篇7
会展酒店实践报告
一、前言
为了能更好地学习和掌握专业知识，提高自身职业素养和实践能力，我选择在一家会展酒店进行了为期一个月的实践。通过实践，我了解了会展酒店的运营模式、服务流程和管理方法，同时也亲身体验了会展酒店的工作环境和职业生活。
二、实践内容
1. 市场拓展
在会展酒店的市场拓展部门，我了解到了市场拓展的基本流程和具体操作。市场拓展部门主要负责将酒店的会议厅、宴会厅等信息发布到各大会展网站和媒体平台上，以便吸引更多的客户前来参观和预定。在实践过程中，我还参与了一些市场调研和客户接待活动，了解到了客户的关注点和需求，提高了自身的沟通能力和服务质量。
2. 餐饮服务
在会展酒店的餐饮部门，我主要负责客户接待和餐厅服务。在这里，我学习到了许多餐饮服务的技巧和礼仪，如如何用餐具摆放、如何搭配菜肴等。此外，我还学习了如何向客户推销酒水和美食，根据客户的需求推荐最适合的菜肴和酒水。在实践过程中，我也积累了不少服务心得和经验，提高了服务质量和工作效率。
3. 行政管理
在会展酒店的行政部门，我了解到了酒店的行政管理体系和制度。行政部门主要负责酒店的日常管理和协调工作，如安排员工的轮班和排班、制定服务流程和标准等。在这里，我也学习到了行政管理的基础知识和相关规范，如员工的考勤制度和安全防范措施等。通过实践，我进一步了解了酒店行政管理的操作流程和注意事项，提高了自身的行政管理能力和职业素养。
三、实践收获
通过一个月的实践，我获得了丰富的实践经验和知识储备，益于我今后的职业发展和个人成长。具体而言，我从实践中获得了以下收获：
1. 掌握了各个岗位的专业知识和操作技巧，提高了自身的职业素养和实践能力。
2. 加深了对会展酒店的运营模式、服务流程和管理方法的理解和认识，为今后的职业规划和发展提供了更清晰的方向。
3. 了解了酒店行业的发展趋势和市场需求，进一步提高了自身对行业和行业技术的认知和掌握。
4. 增强了自身的沟通能力、服务意识和团队合作精神，积累了更多的服务心得和经验。
四、实践总结
通过这次会展酒店的实践，我深刻认识到了实践的重要性和意义。实践是学习的有效渠道和重要方法，通过实践可以帮助我们更好地理解和掌握专业知识和技能。此外，实践还能够帮助我们认知自我、提高自身素质、增强社交能力和职场竞争力。
在今后的学习和工作中，我将继续注重实践和学习，加强自身的专业知识和操作能力，为自己的职业发展和个人成长打下坚实的基础。同时，我也希望能够将实践收获应用到实际生活和工作中，不断完善和提高自己的服务质量和工作效率。
会展酒店实践报告 篇8
会展酒店实践报告
一、实践背景
本次实践地点为某大型会展酒店，该酒店位于当地商业区，周边交通便利，周围绿化环境良好，服务设施完备，是当地较为知名的高端酒店之一。本次实践共持续两周时间，主要任务为对会展酒店的运营管理、房间清洁及餐饮服务进行实践。
二、实践过程
1、会展酒店的运营管理
在本次实践中，我们主要了解了会展酒店的运营管理，包括前台、客房部、餐饮部等各个部门的工作流程及相应职责。
在前台部门方面，我们了解到该部门主要承担着客户接待、预订房间、办理入住及退房手续等工作，需要具备熟练的接待礼仪及沟通技巧。
在客房部门方面，我们主要熟悉了客房清洁流程及标准。客房部门需要保持房间的整洁、卫生及安全，并为客户提供舒适的住宿环境。在实践中，我们了解到房间的清洁标准要求非常高，需要细致认真地清洁每一个角落。
在餐饮部门方面，我们了解到该部门主要负责为客人提供用餐服务，需要具备熟练的餐饮知识及服务技巧。在实践中，我们孜孜不倦地学习了各种餐饮服务技巧，包括：用餐礼仪、菜肴搭配、服务技巧等。
2、房间清洁实践
在实践过程中，我们主要负责客房的清洁工作。在工作中，我们紧跟着客房部门的工作流程和标准，先是将床单、被套和枕头套拆掉并清洗。然后，我们对整个房间开展除尘工作，并对卫生间、客厅、卧室等区域进行清洗。最后，我们将床铺、家具、用品等放回原位，并通风干净。
在实践过程中，我们体验到了客房清洁工作的细致和繁琐。每一个区域都需要认真清洁，没有任何疏漏和马虎，也让我们很好地锻炼了自己的工作态度和技能。
3、餐饮服务实践
在餐饮服务方面，我们主要负责了外宾接待，这项工作需要我们熟练掌握用餐礼仪和服务技巧，并在各种复杂情况下保持清醒的头脑。
在实践中，我们学习了如何烹饪和调配各种菜肴，这项工作不仅要求我们具备厨师的技能，还需要我们对食材的了解和创新力的发挥。
在整个实践过程中，我们认真地观察和学习，通过实战演练提高了我们的业务水平，并从中深刻认识到，提高服务质量和创新能力是企业发展的关键。
三、实践感悟
在此次实践中，我们获得了丰富的会展酒店运营管理、房间清洁和餐饮服务等方面的知识，在实践中充分感受到了高端酒店的管理和服务水平，深刻认识到了提高服务质量和创新能力对于企业经营发展的重要性。
通过清洁工作的实践，我们深刻认识到了清洁工作不仅仅是表面工作，而是需要认真细致认真地清洁每一个角落，才能达到真正的清洁效果。
通过餐饮服务的实践，我们认识到了服务质量和顾客体验的重要性，优秀的餐饮服务不仅可以提高酒店的品牌形象，也可以提高顾客的忠诚度。
总之，通过本次会展酒店的实践，我们获得了很多宝贵的经验与启示，这对于我们今后的工作和生活有着很大的帮助。
会展酒店实践报告 篇9
会展酒店实践报告
一、引言
会展酒店作为当代会展业的重要组成部分，在推动会展经济发展、提升会展服务质量、促进经济文化交流等方面具有重要作用。通过对会展酒店实践的观察与分析，本报告旨在探讨会展酒店的特点、运营模式以及面临的挑战和机遇。
二、会展酒店的特点
1. 复合功能性：会展酒店既要承办各类会议、展览和庆典活动，其设施和服务还需满足商务、娱乐、住宿等多重需求。
2. 资源密集性：会展酒店需具备大型会议场地、商务设施、会议设备、高品质餐饮等丰富资源，以满足参会者的各类需求。
3. 专业性需求：会展酒店在服务方面需要拥有专业的会展团队，具备丰富的策划经验和良好的服务意识，以提供专业化、差异化的酒店服务。
三、会展酒店的运营模式
1. 合作经营：会展酒店与会展组织机构合作，共同策划、推广和举办各类会展活动，通过协作提升品牌知名度和市场影响力。
2. 定制服务：会展酒店可根据会议活动的特性和规模，提供个性化、量身定制的会议服务方案，满足客户的特殊需求。
3. 多元化经营：会展酒店不仅提供会议、展览等服务，还通过举办主题活动、艺术展览等形式拓展业务领域，增加附加值和市场竞争力。
四、会展酒店面临的挑战
1. 市场竞争：会展酒店市场竞争激烈，需要与其他酒店竞争争夺客源，并在策划、服务、设施等方面不断提升，以提供有竞争力的会展酒店体验。
2. 多重需求：会展酒店需要满足多重需求，包括会议需求、住宿需求、商务需求等，需要更好地整合资源，提供一站式服务。
3. 监管规范：会展酒店涉及到公共安全、饮食卫生等方面，需遵循相关规章制度，确保高标准、高质量的服务。
五、会展酒店的发展机遇
1. 会展经济发展：随着国内外会展产业的不断发展，会展酒店作为其重要组成部分将获得更多发展机遇。
2. 地方政府支持：地方政府对于会展产业的扶持力度加大，将进一步提升会展酒店的竞争力和发展空间，推动产业的快速发展。
3. 国际合作：与会展酒店相关的国际会展活动和交流合作不断增加，将为会展酒店的发展提供更多的机会和平台。
六、结论
会展酒店作为会展经济的重要组成部分，具有复合功能性、资源密集性和专业性需求等特点。在运营模式上，会展酒店可以通过合作经营、定制服务和多元化经营等方式提供优质的会展服务。然而，会展酒店也面临诸多挑战，包括市场竞争、多重需求和监管规范等方面的问题。但随着会展经济的发展和地方政府的支持，会展酒店也将迎来更多的发展机遇。因此，会展酒店行业需要持续提升服务质量和能力，创新发展模式，以更好地满足客户需求，推动会展经济蓬勃发展。
会展酒店实践报告 篇10
会展酒店实践报告
一、实践背景
本次实践是我在某知名五星级会展酒店实习期间所进行的。该酒店地理位置优越，距离市中心仅有10分钟车程，并且紧邻地铁站，交通非常便捷。酒店环境宽敞明亮，设施齐全，服务规范，是一个专注于会展业务的综合型酒店。我的实习岗位是客房部门，主要职责是协助客房服务员完成日常工作。
二、实践过程
1. 加入团队
在加入客房部门之前，我先参加了新员工培训，对酒店的各个部门及其职责、规章制度、服务标准等有了一定了解。接着，我被分配到客房部门，由一名经验丰富的服务员带领我完成第一次客房清洁任务，并向我介绍了各种清洁工具、消毒剂的使用方法，还讲解了一些注意事项，比如保护客人隐私、合理安排时间等。
2. 接待客人
客房服务员的主要职责是为客人提供舒适、整洁、安全的住宿环境，因此与客人的接触是经常的。我在实习期间接待了多位客人，有时也会遇到一些问题，比如客房配备不够或客人投诉等。在这些情况下，我要根据酒店的服务标准及时解决问题，保证客人的满意度。
3. 维护客房
客房服务员是酒店管理的中坚力量之一，除了接待客人外，工作重点还在于维护客房的整洁、卫生、安全等方面。在实习期间，我学习了打床、换床单、清洁卫生间、擦玻璃等一系列操作技巧，并了解了如何处理各种特殊情况，比如客人要求加床或加宽带等。
4. 收获与感悟
通过一段时间的实习，我深刻体会到了客房服务员这个职业的艰苦与细致，我也更加感受到了酒店服务质量的重要性。在实际操作中，我学习到了很多实用的技术和方法，并且养成了严谨的工作态度和良好的团队合作精神。同时，在与客人的接触中，我也增强了对人际关系的认识和处理能力。
三、实践总结
在本次实践中，我不仅提高了专业技能，也增强了后勤服务意识和工作组织能力。我认为，只有通过实践，才能更深刻地理解理论，从而做好实际工作。我将继续保持学习的热情和刻苦努力的态度，在未来的工作中充分运用所学知识和经验，为酒店的发展贡献自己的力量。