2023舌尖上的中国观后感精华8篇。
优选文献“舌尖上的中国观后感”将为您展示更多知识和见解，希望您喜欢并收藏、分享给朋友们。欣赏优秀作品追求的是一种气质和修养，观看作品后我们会有很多收获和启发。当我们观影结束后，就会写观后感，写作观后感时要把握文章内容，以真实表达自己的感受。
舌尖上的中国观后感 篇1
先前，《舌尖上中国2》在央视热播。其中美味佳肴和浓浓的中国情、中国味道联系起来。有时听着解说员磁性的声音并欣赏着朴实又绚丽的纪录片画面，我被它感动的几近落泪。
中国的饮食文化也是中国文化及中国民风民俗的一种体现。《舌尖》引发了人们对于中国味道的热情。我也禁不住想写点什么，但是本人也不是什么大家，故而写这么广大的中国味道，未免力不从心。但是说谈谈在吃方面上我的味道，还是可以的。
我愿意体会山珍海味的滋味，虽然在高速发展的今日，这并非是什么奢求，但是对于我这样的平凡百姓来说还不是什么家常便饭。
小的时候偶尔便会同家里人参加农家的喜宴。那时的喜宴远不是现在一样，如今亲戚朋友都被拉到了饭店里。无论是谁家娶亲，安排的菜色始终是那一套，虽然比原来是丰富了，而久久品尝一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些时候，仅仅我生活的村子里来说，但逢婚嫁，主人便会请来十里八乡的名厨共同来完成喜宴。虽然那时候的菜没有现在如此多的花样，但是同一食材却呈现出了不同的风味。
我非常回味小的时候那种浓浓的乡情菜的味道。大家都坐在在院子里，热闹非常。期间，菜一道接着一道，且不知道下一道是什么神秘，满怀期待，满怀盼望。到如今，已很长时间我再没有品尝过那种味道了。可是，毕竟赴宴吃席的机会是少的，多数还是在家里的。
我看到电视里的家常便饭是四菜一汤，我羡慕之余还是觉得如此多也是吃不了的，若是只做出来也费工夫。平常日子里，我家里每顿饭单炒一个菜。父母都外出工作后，家里便是奶奶主厨，可她是一个最不会做饭的。
但是我还是愿意吃奶奶烧的菜。她的爆炒土豆丝，丝条发软，估计是用火太过；菜色很深，估计是酱油过多；品尝之下，又有略过的酸味，当然醋是放多了。这一盘酸辣土豆丝，我一口气利用它消灭了三个馒头。我的味道大概是与众不同的。
有时奶奶对烧菜很是厌烦。此时她会以两种方法来对付。
她会将油、盐、葱花、辣椒、花椒等放入碗中，有时也加一些水。将这些放入锅中，然后将豇豆、土豆或者青椒切好洗净，也放入锅中。待到烧火锅开后，再将她的调料倒入蒸好的菜里搅拌，这就“烧”成了一道菜。
而第二种方法是异曲同工的。她也是将那些菜弄好放入锅中，只是这次是伴着一些白面和水一起入锅蒸的。她不要她的那种调料了，转而捣蒜，然后在蒜泥中加入酱油或者醋，再加些水，少许的盐，于是又成就了一种调料。待到菜蒸好以后，再拌之，于是又一种风味出现了。
这两种方法在我家使用极广，其中后者可以蒸较老的豇豆，鲜嫩的榆钱和槐花，出芽展叶不久的红薯叶子，等等。我对于这些花样，欣然欢喜，狼吞虎咽。
如果几天内吃惯了这些时令下的花样，我的味道也会不满。此时奶奶便会弃烧菜去炒馒头和烙饼。这两样可是奶奶比较擅长的。
这炒馒头极其简单，葱花馒头入锅，武火快炒，文火收工。奶奶炒的时候会家一些蔬菜，有时直接在馒头里打上一个鸡蛋。奶奶此时用火用盐恰到好处，出锅后，喷香无比。
谈到烙饼，这是奶奶最拿手的。加水和面，葱花入面，连续摔打，慢擀成饼，层油贴锅，饼张入锅，先文后武，适时翻面洒油。待到饼呈现金黄时，马上出锅。奶奶如此烙的饼说起来简单，可是唯有她亲手烙的饼才有那种面香有嚼劲的味道。此地没有出煎饼的风俗，而在饼上抹上风味酱，再卷进普通的大葱，我感觉，较之于煎饼卷大葱不在话下。
我将这两样面食奉若珍宝，每次回家这是必点的两样。
奶奶做的食物已经伴随我十几年了，就如《舌尖2》中所说，每个人的味道就如同一个定位器，无论身处何方，它总在指引着你家的方向。
所以，我的味道其实就是家的味道，其实就是家对我浓浓的爱。再如《舌尖2》中所说，“广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，一日不过三餐”，家里的味道是属于我自己的口味，我爱家里一日三餐的人情味，我爱我的家，我爱我的奶奶。
舌尖上的中国观后感 篇2
央视推出的这一个系列的关于中华名族美食介绍的纪录片，这个系列的纪录片引起了了社会上及其强烈的反响。
之于这部纪录片，我们都知道，它不是在最黄金是其的最大平台上播出的，但它所带来的反响却是其他纪录片无法比拟的。很明显，真正的艺术首先是感动自己，感动别人。这部纪录片关注的时食物，但给了我们不同的体验。
首先关于吃的历史，片中不但介绍了美食的制作过程更是介绍了它的由来，不夸张的讲及其的提高了名族自豪感，一个民族的历史不单单是指她的历史事件，更多的是文化，而我们不能否定的是美食一样是一种文化，它有力的彰显了一个民族的悠久的文明。也不单单是给予我们一个关于吃的方法和认识，更是在现今社会的高速发展下的快餐文化以及有毒食物的现状下，给了现代人响亮的一记耳光，不少人在欣赏美食的同时会反省到自己，一部纪录片的升华点能做到如此，不怪他有如此的受众。
其次，没有高投入，没有高技术，没有大场景。只有最简单的场景，最真实的场景，抛开奢华，一幅真实的画面，仿佛我们被送到了那个美丽的时代。毫无疑问，在这样一个快速发展的时代，给人们一些安静、平和的东西，往往会让人们乐于接受和喜欢。我想这也是人们必要反思的一点吧
最后，一个好的纪录片一定的离不开一个好的导演组。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。
记得，舌尖上的中国刚开始播出的时候我是一点没看的，直到听说了这个纪录片，看了第一集就忍不住把他看完了。我个人不太喜欢食物，但一部令人耳目一新的纪录片往往能捕捉到你所期待的东西。当然这也和自己本身的想法和如今烂片泛滥不无关系。
然而，中国在舌尖上带来的冲击不容忽视。即使在我认为所有有意义的纪录片中，它也一定有意席之地。不怪我对它的评价如此之高，能把一个人们不骗不太感兴趣的话题，拍出不一样的内容，不但需要机遇，技巧，感情，更需要的是勇气。纪录片导演组显然有这些能力和足够的感情和勇气。
作为观众我是幸福的，我相信他们也会因为这个纪录片的受众之多，评价之高而感到激动和欣慰。
我想当观众看到影片中介绍自己家乡的美食时，那种自豪感和另一种怀旧是更能把握的情感。用一道菜来承载每个人的情感是多么困难。乡愁自古都是我们中华民族的一种种族情绪，所谓重土难离，多少文学作品传达的那种情绪，感染着一代又一代的人，特别是在这个高速的大背景下，多少人背井离乡，而此时有那么一档纪录片播放着故乡熟悉的气息，是多么令人想念啊，看着图片，我们就可以体会到曾经的味道，种种的感情夹杂在一起，感动难免，而其他的呢？
然而，并不是所有的东西都是美丽的。我们也看到，在食品生产过程中，有很多辛勤劳动的人付出了太多的汗水。他们可能吃不到自己亲手做的菜，他们正在为生活而奋斗。还有一些违禁食品，是建立在猖獗的自然和杀戮动物的基础上的。当然，这些食物不是在电影里拍摄的，但我认为每个人都应该能感觉到。因此我们在享受影片给我们带来的丰富情绪之外，也应该考虑到不一样的东西。
正所谓没有买卖就没有杀害。
据说舌尖上的中国有第二季。我真的不想看。恐怕第二个赛季会使第一个赛季的成绩下降。对我来说，舌尖上的中国只有一个季节。同样的东西，不可能有同样的收获，即使是同一个主题，同一个导演组，同一个观众。
无论如何，这样一部纪录片，在突出主题的同时，带给人们向往，给人一种自豪，传承一种文化，让人反思。像一首诗，像一首歌。我们不难从中感受到它传递的东西。
其实，《舌尖上的中国》挑动的何止是舌尖，更是中国人内心深处那一根心弦。在快节奏、高速发展的现代城市生活中，这根饱含情感的心弦被尘封，社会和心力不断被外在压力挤压变形。但是，《舌尖上的中国》所传递的温情、平和、从容，悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦，那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，将美好于记忆和梦想中迸发出来。
舌尖上的中国观后感 篇3
中国的历史悠久，地大物博，南北方美食数不胜数。中国的饮食文化与烹调技艺是它的礼貌史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以完美的回味。读了《舌尖上的中国》这本书后，让我对中国的美食文化，有更深的了解，同时让我产生了想去旅行想去品尝全国美食的愿望。
回想我也以往也去旅行过，比如北京、青岛、南京、扬州、无锡等。可是我只是吃过肥而不腻的北京烤鸭，品种齐全的青岛海鲜，香鲜味美的南京盐水鸭，原汁原味的扬州炒饭。有好多旅游地点的美食我还没有品尝到，比如说《舌尖上的中国》介绍的扬州的鉴真素鸭、文思豆腐、清炖狮子头、扬州大包子。我还都没一一品尝过。忽然觉得有点遗憾，觉得应当去尝尝那的美食才不枉旅行一次。
喜欢吃美食，也喜欢旅行，因为我喜欢那种氛围，喜欢新的环境，喜欢历史的痕迹，喜欢品尝美味的特色小吃。如果在烟雨的江南，撑着一只油纸伞，走在那雨巷，走在那白墙黛瓦的古典房屋之间，那定是另一种心境。或许还会坐上一叶小舟，走水路欣赏那江南的朦胧之美。或许还能坐在小楼上一边欣赏着朦胧的江南烟雨一边品尝着江南的特色小吃，例如翡翠烧卖、鲜肉汤包等。那该是多么的惬意呢!
中国由于历史悠久，不仅仅拥有烟雨的江南风景，还拥有独特的美食，我记得《舌尖上的中国》这本书中提到了重庆的麻辣火锅，我也是个爱吃火锅的人，我喜欢火锅的味道，也喜欢吃起来酣畅淋漓的感觉。书中提到在重庆每家火锅店都有自我炒制底料的秘方，可见重庆的火锅味道多种多样。重庆的火锅不仅仅味道多种多样，并且菜品也是多种多样，传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。真想有机会去重庆品尝这等美食，会不会让人流连忘返呢
从美味的火锅之都出来，是不是想来点清淡的食物呢!我想要是我还真想来点清淡的，例如美味的鲜笋。我去过黄山，那里有卖一种笋干的，食用前要在清水中泡上两三天，再用高压锅蒸。蒸好后即可用来食用，比如做成笋干红烧肉、老鸭笋干汤之类的。这种笋干的味道虽不如刚挖的鲜嫩，但口感也是极佳的。如果有幸去黄山旅行必须要带回来几包才好。
吃过了南方的火锅、笋干后是不是应当来点南方的主食呢!南方的烧麦口味不错，是大众喜爱的食品之一。烧卖包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。吃了南方的烧麦我才体会到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的烧麦馅是像小笼包馅一样，不似真正的烧麦里面是糯米。此刻真想再品尝一次形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口烧麦。
南方的美食数不胜数，北方的美食也不少啊!北方虽没有烟雨朦胧之感，可是有粗犷豪放之气。给我另一种感觉，如果在白雪皑皑的冬天，屋外寒风刺骨，在屋内暖洋洋的吃着东北的酸菜炖白肉，那真是爽啊!酸菜炖白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富，具有补肾养血、滋阴润燥之效。我家冬天也会做酸菜白肉吃，我家虽不是在东北，可是我感觉酸菜的腌制方法与东北人家的差不多，《舌尖上的中国》也说了这个酸菜的做法，让我更加坚信了这点。我家在做酸菜炖白肉时还会放入血肠，血肠是现杀猪时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎后灌肠，扎紧捆实即成。血肠味道浓香，油而不腻。血肠与酸菜和白肉放一齐那味道别提多棒了，每次吃的时候都比较喜欢吃血肠，味道很是不错，这菜也是很下饭。
说了这么多的美食，我还没介绍我家乡的美食呢!我的家乡美食是驴肉火烧。驴肉火烧就是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧加羊杂汤一齐食用味道再好可是，羊杂汤虽然不是我们家乡的特色美食，可是我认为做得也是极好的。真期望我家乡的美食也能上《舌尖上的中国》这本书，古时不是有句话叫“天上龙肉，地下驴肉”嘛!可想而知驴肉的美味，再配上我们那酥脆的火烧真是让人吃不够啊!
我想有时间不如让我们抽出时间去旅行一下，去品尝下天下的美食，或者停下手里的工作去做一顿美味的佳肴犒劳自我一下，这样不是很好么。期望《舌尖上的中国》这本书能出第二册，让我们更加了解天下的美食。我也期望以后再去旅行时能品尝到《舌尖上的中国》一书中提到的美食。《舌尖上的中国》一书感动我的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，记忆的味道!让我们一齐去旅行，一齐去感受舌尖上的美味吧!
舌尖上的中国观后感 篇4
作为一个正宗吃货，《舌尖上的中国》第一季几乎让我所有的馋虫都被瞬间激活了。那些简单而美味的食物让我对中国各地的美食有了新的认识。第二季开播之前我就看过了预告，除了美食，似乎多了很多更加朴实的劳动者带给我们的感动。
和第一季对比起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的普通劳动者出现在了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在变，我们吃的东西在变，一切都会继续发展。我希望这些简单可口的食物永远不会消失，永远在我们身边带给我们更多更好的感觉。m.gZ85.com
近来，中国**电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的节目，在其播出之初，便取得了极高的收视率，流传甚广。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。从中，我了解到人与人、人与食物、人与社会的关系。
在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。今天，当我们有权远离自然，享受美味佳肴的时候，我们应该珍惜大自然的恩赐，感谢那些通过劳动和智慧获得餐桌美味的人们。
我认为这个节目最重要的不是品味的享受。公平地说，有很多地方的色彩比这部纪录片好得多，但都是朴素的人、生活观和自然观。
舌尖上的中国
暑假里老师叫我们看《舌尖上的中国》，然后写一篇观后感 。我很疑惑《舌尖上的中国》是什么?我问了妈妈,妈妈说让我自己去看看。
我见妈妈不肯告诉我便只能自己去看了。不看不知道一看吓一跳原来这个《舌尖上的中国》讲的是美食啊!
美味的一锅炖鱼，害得我的口水差点流下来。要是妈妈会做这道菜的话该多好啊!还有什么多味笋干、咸肉黄泥拱、香椿煎蛋、紫苏炒螺蛳等食物，美味连连，不断撞击着我的味觉神经。
我想将来，我一定要吃这些美味的食物，我最好学着做。
以前经常听到卖切糕的很骗人，但我一直不知道什么是切糕。看了《舌尖上的中国》才知道原来切糕是这么好吃好看的食物啊!让人忍不住想咬一口。
还有一点，《舌尖上的中国2》这是拍得太美了。每个细节都很好看，就在**里。让每个人都口水流不停,非常的想要吃上画面中的美食。
“在这个时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。”看完《舌尖上的中国2》我发现原来食物还能这么做还能这么吃。
我喜欢看《舌尖上的中国》!!
舌尖上的中国观后感 篇5
寒假，我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的中国》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。我学会了人与人、人与食物、人与社会的关系。
在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。今天，当我们有权远离自然，享受美味佳肴的时候，我们应该珍惜大自然的恩赐，感谢那些通过劳动和智慧获得餐桌美味的人们。
我不认为这个节目最重要的是品味的享受，这比这部纪录片的色彩好多了。简单的人，生活观和自然观。
我觉得《舌尖上的中国》这部纪录片，是我们每个吃货必看的一部，不看真的是会后悔的。
观《舌尖上的中国》有感作文
近来，中国**电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的节目，在其播出之初，便取得了极高的收视率，流传甚广。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。从中，我了解到人与人、人与食物、人与社会的关系。
在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。今天，当我们有权远离自然，享受美味佳肴的时候，我们应该珍惜大自然的恩赐，感谢那些通过劳动和智慧获得餐桌美味的人们。
我认为这个节目最重要的不是品味的享受。公平地说，有很多地方的色彩比这部纪录片好得多，但都是朴素的人、生活观和自然观。
作为一个正宗吃货，《舌尖上的中国》第一季几乎让我所有的馋虫都被瞬间激活了。那些简单而美味的食物让我对中国各地的美食有了新的认识。第二季开播之前我就看过了预告，除了美食，似乎多了很多更加朴实的劳动者带给我们的感动。
和第一季对比起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的普通劳动者出现在了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在变，我们吃的东西在变，一切都会继续发展。我希望这些简单可口的食物永远不会消失，永远在我们身边带给我们更多更好的感觉。
舌尖上的中国观后感 篇6
《舌尖上的中国》这部纪录片带给我们不仅是味觉和视觉的冲击，并且从这部纪录片拍摄方法和电视解说词等专业制作手法上面都是十分值得我们借鉴的。纪录片往往给我们的感觉就是一种“侵入式”的方式在逼迫我们在接受纪录片所传达出的信息，往往我们会很难接受到纪录片中所传达出的一些深刻的含义。在《舌尖上的中国》这部纪录片中我们看到的不仅仅是美食，更重要的是发现我们中国的地大物博和全国各地的风土人情，以及在时下中国的平常老百姓的生活和精神层面上的东西。《舌尖上的中国》所传达出的深刻含义值得我们细细的品味，我们在欣赏纪录片的美食时更要注意纪录片所传达的信息。
在《舌尖上的中国》这部纪录片中我们学习到了很多的纪录片拍摄的方法，在解说词方面上，语言更加的平和，画面上传达出的信息我们在观看时都能够深深地体会到。特别能感受到时代变迁下，中国人民的那种质朴的气息能够深深地感染者每一位观众，他们对待生活上面总是那么的简单，就是能让日子过得更好，简简单单的过好每一天的的生活，大家并没有因为时下浮躁的氛围而丧失对美好生活的向往。从纪录片中我们看到许多看似很通俗的话，这些话往往很直白但是这些话却是那么的真实，往往最质朴的话语就能打动我们的内心。
这部纪录片比起以往的纪录片，更贴近我们的生活，从画面上来看反映都是和我们生活息息相关的一些事物，这些事物虽然看似很平淡，但是更能显示出纪录片所想表达的含义。《舌尖上的中国》不仅仅是介绍美食更重要的是让我们了解我们生活中存在的许许多多让我们觉得幸福的事，这些事就包含在制作美食的过程中，例如制作“黄馍馍”、采摘“竹笋”、挖“莲藕”等等。我们看到了许多美食制作过程让我们内心感动很多的感情。
《舌尖上的中国》同期声的运用给整部纪录片增色不少。特别是一些方言的运用，让我们感受到了这部纪录片与我们的生活息息相关。纪录片中的人们在制作美食过程中，每一个人都是非常的兴奋，他们的心情都可以表现在他们的言语中，这些看似非常“土”的方言虽然我们都听不懂，但是语言的表达让我们都很好的了解到制作美食的过程中，人们是非常享受在制作美食的过程中。这些的同期声都十分的接地气，这部纪录片不是一味的高谈阔论，在声效方面，同期声会让我们觉得很平和，这样让我们很快的融入到纪录片的观赏中。
在这部纪录片中电视解说词和画面以及声效都配合的非常的好，所以在《舌尖上的中国》推出之后，获得了很大的反响。这部纪录片的的成功有很多经验值得我们借鉴。我们在制作纪录片的时候，一定要要注意画面与电视解说词的搭配。不能让画面或者电视解说词盖过对方。另外下声效方面，事后的配音有时不如同期声所带来的反映好。纪录片的制作我们不仅仅要把电视解说词和画面相互衔接，更重要的是从画面和声效以及解说词中体现出一部纪录片的主题和所蕴含的的含义。
舌尖上的中国观后感 篇7
七天的假期，我们没有出去旅行，我们有更多的时间。妈妈（她最爱美食）推荐我看《舌尖上的中国》。
我从纪录片中了解到，中国是一个人口众多、民族多样、景观丰富的国家。因为这里有森林、湖泊、高原、草原等景观，创造了多种食品原料。人们通过采集、捡拾、挖掘、捕捞，得到了这份自然的馈赠。
夏天，凌晨三点，卓玛和妈妈去云南香格里拉的原始森林寻找松茸（只在无污染的地方）。卓玛突然在松针下发现了松茸，这是一种珍贵的食用菌。卓玛说：
“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸。”松茸从土里挖出来了以后，必须要用松针盖好，以防止菌丝的损坏，便于让松茸更好地继续生长。如果要采松口蘑，要看挖松口蘑时伞盖是否打开。如果打开了，就不值钱了。
在大城市的餐馆里，一份烤松茸要1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已经结了厚厚的冰层。今天的天气很好，收获也很大。你钓到一张满是鱼的网。但如果仔细观察，你会发现网里全是大鱼，却没有小鱼。那是因为网的口径控制在6英寸左右。即使钓到小鱼，它们也能逃走。这样就可以保证来年也会有很大的收获。
在云南，人们用当地的矿盐腌制火腿；在两湖地区，人们在泥中采集莲藕；在海南，人们出海捕鱼，这是大自然给人类的礼物。
如果我们更好地保护自然，自然会给我们更多的礼物。我想我们可以保护自然环境不受周围小事的影响（如：垃圾分类、节电、一水多用等），让我们的生活更美好！
舌尖上的中国观后感 篇8
由于生活节奏的加快，越来越多的人在不得不外出就餐的时候选择外出就餐。交通的便利也给我们带来了丰富多彩的生活，让游客们难免在途中的餐馆就餐。而餐馆生意的好坏不仅仅取决于装潢及环境，更是会极大地被掌勺人的技术所左右。
厨师就像海上风暴中的船，是船长。如果没有精细的技术和技巧，船很容易沉没。
厨师的养成是一个艰辛的过程。从刀工开始练起，日复一日，从不间断，直至刀法炉火纯青，师傅才会负责得教徒弟下面的步骤直至穷尽师傅毕生所学。接下来的徒弟的发展要看个人对菜品烹制过程中火候的把握、温度的高低、烹制时间的长短等的感觉。
中国菜不如外国菜准确。她有自己的感觉。正是这种感觉，使得以前的菜肴流传下来，并在此基础上，有了新的发展。这就是传承。外国人学中文总是参不透其中的阴阳，一个方块字，能组成许许多多的词语，在不同的词中这个字又会变换出很多不同的意思，最让他们头痛的是这些词大多是无规律性的，**于中国古代的神话故事或是古代不同王朝发生的事情。
为什么我们会有这么多的故事可讲。这仍然要归功与我们在继承方面的努力。在古代，人们通过岩画、甲骨文、竹简、书籍等来记录当时或以前的风俗习惯，而后人则继承和吸收前者的经验来完善自己。这些行为实际上很好的、较完整的将传统文化传承了下来。
而且可喜的是这不仅是单调的借用而且是巧妙地创新以适应时代的发展及环境的更迁。传承不应该是照搬照用，而应该是变换使用，去粗取精，让传统“活”起来。
糖满足了我们舌苔上甜味蕾的需求，但厨师们不仅对此感到满意。他们大胆创新，把糖放进糕点里，让糕点在满足饥饿的同时，增添一些甜蜜的享受。将糖与肉类一同烹煮，糖把肉中的鲜味提得更加亮丽，更给肉表面添上了一层鲜亮的色泽。正是创新使食物在人类进化过程中更适合我们各种形式得食欲；正是创新赋予了原本单调的餐桌以精致的色彩；正是创新给我们的传统饮食带来了无限的活力。
人食五谷杂粮，酸甜苦辣咸，均渗透在日常生活的点点滴滴中。诸多味道元素掺杂在日常的饭食菜蔬中，并没有让人觉得哪点是突兀的亦或是不应当存在的。正如广州的陈皮鸭，入口是鲜香爽口的滋味，细细品来却又有一层酸爽，这两层都让食物的味道在单纯的一种味道的层次上更加的丰富且不相冲突。
良好的协调技术是完成项目的关键。日常生活中，经常会有一些行程的安排致使属于我们的时间被压缩成了可怜的一小部分，在成长过程中我们要学会的是如厨师一般娴熟的调和好我们的时间，最大限度的利用它，这也是一门不容忽视的学问。
中国文化博大精深。五千年的悠久历史，给我们的不仅是有形的建筑和文化，更是无形的精深寄托和深刻的内涵。《舌尖上的中国》虽然只以食物为主体来反映中国的当下的社会，但这也足矣触发我们的思考，也能够让我们意识到作为中国人我们拥有许多得天独厚的人文资源，这是我们祖先给我们留下来的文化瑰宝、精神支柱。我们应当多读古圣先贤之道并去粗取精，与新时代需求融合，前进道路上才不易迷茫，许多深奥的人生问题也会迎刃而解。
要记住，中国的传统是我们的根！