快餐方案集合。
倘若我们想让自己的工作表现更进一步，我们必须尽快的做好下一步的工作目标和规划工作计划,其实就是成立工作秩序的常用的办公手段,工作计划应该从哪些方面写？或许你正在查找类似"快餐方案集合"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
快餐方案 篇1
热烈祝贺馋包连锁浆水泉路店盛大开业
肯德基模式做包子馋包问世轰动“包”江湖
5月22日上午，禅面餐饮连锁公司旗下的馋包快餐连锁店浆水泉路隆重开业。当天上午开业现场，身着统一整洁工作服的馋面员工，大红旗袍的迎宾小姐，祝贺的条幅和花篮将这里装扮得隆重而喜庆，随着礼炮的两声巨响，馋面餐饮连锁公司总经理邵总进行了开业剪彩仪式，邵总随后发表热情洋溢的开业致辞。
开业礼炮喧天
由于前期的大力宣传加上开业试吃活动，当天中午，店内销售十分火爆，门庭若市，凭借着独特的口味、合理的**和热情周到的服务，上午11点半刚过，馋包浆水泉路店就开始排起长龙，几十个煎锅一字摆开，不到1个小时，所有包子销售一空。据初步估计，当天共售出9000多个馒头。
门庭若市（**）
馋包快餐连锁店致力于为社区消费者提供健康营养的餐点，馋包馅料统一由馋面连锁**厨房基地加工配送，从去年开始，馋面餐饮连锁公司开始与国内雨润等国内国际一流肉类企业签订战略合作协议，馋面连锁各地所有分店统一采购，并定期抽查面粉、蔬菜、调味品和肉类供货商，馋面餐饮连锁公司员工手册对每名员工每个工作流程都有明确规定。包括揉面时间、温度，包子多少个褶都做出明确规定，每种佐料的精确分量、切青菜和肉菜的选后顺序与质量、煎锅时间必须做到分秒不差，每日各个环节清洁卫生具体打扫流程等50多个程序。保证贪心袋的安全、健康、新鲜、营养。
馋包将“健康营养”作为特点，填补市场健康饮食的空缺，以开业当天的火爆之势，一定能旋起消费者 “健康就餐”风，同时此次新店开业也标志着馋面餐饮连锁公司在中式快餐连锁领域永争第一的决心！
快餐方案 篇2
a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。
餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
同时，餐饮业经营者也要在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
1、要搞好“降价**”。
“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等**活动。
2、酒店春节的布置及装饰：
a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
b、 在酒店周边植物周围悬挂星星，在酒店正门两侧分别设置了一大盆金橘，天花板上挂着红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。
c、大门口悬挂“***大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
e、 酒店大堂两侧的玻璃门上贴着马年的剪纸图案。
f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)
g、 三四楼的阳台栏杆用彩旗装饰。
3、某酒店餐厅春节**活动：
a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票——
餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅)
客房:288元/间/天(含双早)
娱乐：12:30-16:30免费客房3小时，16:30-02:00 2小时
客房：正月三十至正月十五，每天提供20间**标准房，208元/间/天
入住**房的客人可获赠精美春节礼品一份
b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份
提前预定年夜饭，并赠送小礼物。(定餐满1000元，赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在】.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.
十二生肖是马的吉祥物，相应的奖品是时尚的台历，其他的吉祥物都是中国制造的。)
c、 春节期间，宴会厅将启动春节活动**
金玉满堂宴: 688元/桌
富贵吉祥宴: 788元/桌
五福临门宴: 888元/桌
快餐方案 篇3
方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。“方案”，即在案前得出的方法，将方法呈于案前，即为“方案”。精心为大家整理了快餐餐饮的营销方案三篇，希望对你有帮助。
快餐餐饮的营销方案 一篇
如今微信营销成了香饽饽，也有许多成功的营销案例，但做任何营销都不能盲目的跟风。必须结合下自身的实际情况，微信营销当然不一定是企业的救命稻草，以地方快餐店微信营销为例。如何才能根据自己的现状去合理的制定营销方案呢？
下面是笔者一个朋友的快餐店一些基本情况：在合肥市，他有四家分店，主要以送快餐为盈利，客户也以公司企业为主。因为很多公司或单位中午一般都会订快餐，现在快餐店想做网络营销，不知道他从哪听说“微信营销”这个词的。反正就想做微信营销，快餐店微信营销也有不少成功案例，不过再做微信营销之前，先得考虑下如何解决这样几个难题。
难题一：如何吸引用户关注你的微信账号
注册微信个人账号或公众账号都非常容易，关键是如何吸引别人去关注你，如果你发布的信息不能够吸引用户，那么用户自然不会关注你。垃圾广告信息肯定会让微信好友厌烦，必须提供有趣或有价值的信息，这样才能吸引微信上的用户。对于快餐店来讲，肯定不能单纯的为了发广告而聊天，可以分享一些做菜的心得，或者整理一些饮食健康类的信息，这样的内容对用户还是很有用处的。同时也可以很好的与快餐店联系起来，如今地沟油现象太严重了，在外订餐的用户都会考虑这个问题。总而言之提供有价值的内容，另外一种方法就是给微信订餐的好友一些优惠，比方说订餐多少份以上送水果什么的。投入的成本也并不多。
难题二：如何引导用户使用微信订快餐
经常订餐的用户都已经习惯打电话订饭了，因此必须引导用户去使用微信订餐，当然这些用户要会使用微信，如今微信的用户数早已突破几亿了。微信订餐比打电话自然要方便的多，而且可以做到随时随地订餐，例如：一个用户还在外面忙事情，到中午的时候可以很快速的订餐。至于如何去引导呢？那就得多去推广自己的微信账号和功能了，快餐店的官方微信账号不仅可以订餐，还可以有其他的功能，比方说用户输入具体的地理位置，然后就可以显示附近的快餐店位置。总而言之就是让用户真正体验到微信订餐的便捷，大城市的生活节奏比较快，上班族在选择一日三餐的时候，通常最先考虑的是节省时间。这一点微信订餐刚好满足了用户的消费心理。
难题三：如何利用微信扩大订餐的覆盖面积
微信订餐更适合于年轻的上班族，要想把微信营销发挥到极致，就必须利用微信扩大订餐的覆盖面积。比如：在合肥庐阳区的快餐店，实际上是有能力送到其他区的，微信是人脉的平台，通过人脉关系网，结实朋友的朋友。快餐店可以给予一些优惠或者好处，让那些自己的忠实用户帮忙推广下微信订餐服务，但前提是快餐店的口味和价格都控制的不错。大部分上班族的收入都是中等偏下的，当然这点要根据不同城市的消费水平而定，经常订餐的朋友更看重的是物美价廉。也就是用户感觉比较实惠的快餐，快餐店可以免费送点汤和水果。要重点去维护好与老顾客之间的人际关系，建立一种微信好友的关系，甚至有时候可以赠送点小礼品，笔者之前就碰到过一家快餐店，快过年的时候送挂历和U盘。
微信订餐对于地方快餐店而言，或许真是一种很适合的营销方式，但前提是处理好笔者上面谈到的三个难题。微信营销同样需要坚持做下去，短期内很难有什么明显的效果，不过人脉和用户都是一点点积累的，围着你的用户转，提供更好的送餐服务和饭菜，相信用户肯定会认可你的。最后笔者想提醒一句：微信营销只是一种推广的手段，饮食行业最重要的是味道和服务，中国人是用舌头吃东西的！
快餐餐饮的营销方案二篇
供应商是我们供应链中的一个重要环节。
我们购买的所有材料和服务既是机会也是风险。
在采购时可货比三家时，机会出现。
在无法了解或掌控供应商规避瑕疵（功能性和相关安全性）的能力导致在最糟情况下要进行产品召回时，风险出现。
因而，我们需要仔细选择和管理我们的供应商。
我们还需让供应商从财务上负责其不合格产品（供应商承担产品缺陷的财务后果） 我们旨在通过这种方式推动我们的供应商不断改进所交货物的质量。
2.流程
通则：
采购部负责研究和预选可能的供应商，并通知供应商评估小组开始质量评估和批准程序。
供应商评估小组对现有供应商进行追踪，以及新的潜在供应商的正式的质量评估。
与生产有关的新的物品只能向董事长核准的供应商购买。
解释流程：
2.1. 由于瑕疵风险和问题通常难以预测，因此，作为一项标准，我们的公司政策是旨在向可靠的供应商购买可靠的材料。 按照本流程中的解释（参见附录），实现这一目的的途径被解释为一个循环。
2.2. 《材料入厂检验标准》和GB18581/GB18582/GB18583是评估“可靠的供应商购买可靠的材料”的重要文件，是采购合同附件的重要组成部分。
2.3.与我们产品有关的各材料种类必须都有材料入厂检验标准。
2.4.采购合同附件由下列要素组成：
材料种类上普遍适用的法律要求，尤其是遵守国家重要的质量安全立法。
一般条件： 所需性能和功能的明显要素，批次、可追溯性、卫生条件、运输条件（如防火、防爆运输等）
《材料入厂检验标准》
参考分析方法
包装的瑕疵种类说明和合格质量标准（如标识、保质期）。
包装的规格说明（如槽车运输）。
出现不合格情况时所执行的规程。
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快餐餐饮的营销方案三篇
一、市场环境分析：
1、我店经营中存在的问题
（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3、竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4、我店优势分析
（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的'是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件。②便利的交通和巨大的潜在顾客群。③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析：
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、市场营销总策略：
1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重
2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。
快餐方案 篇4
连锁快餐营销方案
在市场竞争的形势下，快餐业通过市场细分的方式分为中式快餐和西式快餐。其中中式快餐以**和**为代表，西式快餐以**，*和披萨为代表。西式快餐是由国外引进的经营方式，**是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，比萨成长极为迅速，一年内扩展了七家连锁店，而**由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。
**这是第一家吸引中式快餐的连锁店；**是目前数量最多的快餐连锁店。
二、市场定位
a．**的市场优势在于清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。
b、 **的市场优势在于产品的独特品味。
c、 披萨的市场优势在于，它是全家的快餐伙伴，以家庭成员为主要服务对象。
d、 **的市场优势是中国传统口味，加上干净的就餐环境。
e、 **以色彩管理为市场优势，配合小菜、牛肉的商品定位。
三、行销定位策略
营销定位策略是营销成功的关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、**、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由**引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。
目标市场：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业以职业为细分市场的变量。
**以年轻人为主要目标市场（年龄由４—３０岁男、女性），比萨与**则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。**与**则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位：a.*：年轻活泼，希望提供一个轻松的就餐环境。
b、 披萨：我们希望以高质量和**的地位给消费者一个印象，我们的产品比竞争对手好，**比竞争对手贵。c．**：
定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。d．**：定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。
e．**：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
由以上分析，可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。其中，西式企业的战略大多坚持授权母公司的原创风格，而中式企业则在积极塑造自己的魅力和独特风格。
四、行销组合策略
商品定位：西式快餐业者，推广的重点都在小孩的需求层面，一方面希望培养小孩从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。以下即为行销新趋势：
一。快餐经营者将根据市场反应调整营销策略。２．以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族，而今天，随着许多妇女与小孩的加入，快餐业更加显得活泼和多元化，使经营者有更多的市场机会来把握，同时也对快餐业的经营提出了相应的挑战，快餐业应专门对新的顾客群进行经营定位，以适应他们新的不断变化的需求。因此，快餐业有三个主要目标市场：
上班族市场、学生市场、家庭成员市场（以家庭为消费单位）。
商品策略：商品策略是根据市场定位策略选择的区域，提供满足市场需求的商品。餐饮业属于零售服务业领域。因此，在商品组合和商品规划过程中，需要考虑以下重要因素：
零售服务业的无形性（指服务）、零售服务业的可变性（指市场客层）、零售服务业的不分离性（指连锁店经营与行销策略）、零售服务业的公共性（指形象、知名度与口碑等公关因素）。以上四项所带来的营销瓶颈是一个很难解决的问题。因此，在制订商品战略时，应定位快餐连产品，其中应包括以下项目：
实体商品的**、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。果真如此，方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。
订价策略：订价是营销策略中最敏感、最痛苦的决策。一方面，*决定着企业的收入，另一方面，*是刺激企业在市场竞争中业绩的主要**。
目前市场快餐连锁店的**普遍偏高，是众所皆知的事实。然而，根据市场访问资料显示，影响商品**的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素（包括经营成本与行销成本）、竞争者订价水准、顾客心理**标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。
以下是中式快餐业和西式快餐业的订价策略。
**根据消费者对消费价值的感知，我们可以感知价值，制订**。
**：参考竞争者所订的**加以订价，目的在于市场竞争。披萨：参考竞争对手的**和客户反应意见制订**，以达到市场渗透和竞争优势。
**反应成本加固定利润按成本加利润计价。
**：以订价尾数不为零或整数为原则，加以订价，如3.8元、4.5元，其目的在渗透市场与刺激市场占有率。
由上可看出：中式快餐经营者的订价策略多以成本加利润为原则，而西式快餐业则大多以竞争倒向与渗透市场为订价目标。此外，最具突破性的订价营销最近也被快餐经营者采用：
普及**使更多的消费者以商品为主要订价对象，有利于市场拓展；首先确定**，然后根据这个**计划产品组合；○人事费与材料费为成本的核心，因此追求规划经济与兼差员工（以时薪计算）的大量雇佣为降低成本的重要途径，而雇请时薪兼差人员更是快餐业的市场潮流与经营方针。
通路策略：由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态，生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此必须利用多点分布的扩散行销，来形成面的市场攻击，以达到攻占市场的目的。所以，走向连锁经营，以多店连锁各商圈向多处市场扩散，即成为经营成功的要件。
快餐连锁店的环境策略和准入策略如下：
环境战略：*：○根据区域人口分布确定门店的位置和规模；○着重地区分布与物流配销问题；肯得基：
○人口结构与密度；○商圈特征（以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主）；**：○人口流量多的地区；○区域市场发展性；○交通快餐性；○消费特性；**：○了解地段特性；○人潮集中地区；○社区；○商圈附近的消费水准；qzz：
○店面大小与座位设计；○人潮集中区；○市场真空区为未来发展重点。
通路策略：**：逐步向中南部发展，并发展适合各种商圈与立地条件的店（包括人潮集中区、车站附近、学校、商业区、金融圈）。
肯得基：全面性发展。zhg：
要快速开店，占领市场空间，拉近与**的距离，并定位于市场追随者的角色。**以综合店的形式增加客户聚集力，在商务区和办公区开设门店。
**追求普遍消费模式，取代路边摊位。综上所述，快餐连锁店的渠道策略可以归纳为以下几种形式：（1）通过连锁经营和多据点抢占目标市场。
（2） 连锁经营的形式主要是自由连锁经营和特许经营；特许经营是从国外购买的经营策略和店面品牌，这是西方快餐业的特点，而中国的快餐经营者仍然以自由连锁为主。（3） 以大城市为第一目标市场，站稳脚跟，再向中南部推进。（4）物流的配送路线，其通路长短为先期切入市场必须考虑的重要因素。
（5） 西式快餐经营者有集中开店的趋势，要创造更大的市场，未来的目标是向郊区发展。（6）人潮即钱潮。这是快餐经营者选择开店地点的主要考虑因素，而人群结构是关注的焦点。
人潮的特征分为：○流动人口；○当地居住人口；○娱乐集合人口；○上班族人口；○逛街购物人口。（7） 不同的环境特征具有不同的功能和客户聚机能力，因此环境特征是运营商必须关注的焦点。
商业环境可分为：○商业区；○住宅区；○办公商业区；○娱乐区；○学术区（学校附近）；○各种功能组合的综合商圈。（8） 商业区居民消费水平是影响商店开业的重要因素。
（9） 发展复店可以创造更多的营业额和营业利润。
**策略：在零售服务业的营销策略中，企业形象的树立和知名度的提升是非常重要的。除了通过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外，广告与**活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。
因此，广告策略与**战略的实战运用，并发出适当的广告与**讯息与消费者心连心，建立密切关系，乃是推广策略的主要课题。快餐业的**策略如下：快餐连锁店的**策略：
电视广告。**：○带动狂热；○大量投入tv广告；○密集强打。
肯得基：○比较保守，不敢过度**电视广告；○着重在企业形象的塑造。**：
他们很保守，不敢过分强调电视广告。○着重企业广告。**：○只做企业形象广告；○打折；zhg：
○尚未运用。
**活动：**：○合作**生日派对；○赞助回馈社会活动。
肯得基：○打折；○赠送礼品；○运用dm。**：
○赠送礼品；○举办**活动；**：○打折；○赠送小礼品。zhg：
○赠送礼品；○举办**郊游活动。
公共报道：*：○利用机会创造新闻事件；○各种活动吸引各**注意；肯得基：
○用机会制造新闻事件；○各种活动吸引各**注意；**：尚未运用；**：尚未运用；qhg：
尚未运用。实战策略：**：
○利用话题性讯息；○传播塑造精神人物或偶像；肯得基：○以地区性市场推广为主；○走市场机会者的定位策略；**○以区域市场推广为主；○走市场机会者的定位策略；**：
○利用口碑宣传；○配合节庆假日**；qhg:○以地区性市场推广为主。
综上所述，快餐业的**策略可以通过以下几点来实施：（1）广告策略的应用可以分为三个阶段；a.建立企业的知名度，并告之消费者企业的性质以及所提供的产品和服务。b、 强化企业形象，增加消费者的认知、肯定和冠名购买
针对单项商品（单品）或新上来来加强广告与**活动。（2） 企业形象的塑造是快餐业的营销目标。（3）西式快餐业共同的特色，即是企业代表人物为连锁店之pop造型，例如**为**叔叔造型，肯得基为肯得基上校造型。
其主要目的是增加企业对客户的亲和力。（4） 口碑和耳语活动是非常重要的沟通方式。此外，还要加强服务，保持良好质量。
（5）**活动最常使用的方式是赠品与赠奖，举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。（6） 与其他企业合作广告也是一种非常有效的方式。比如**和靓丽洗发水的联合广告非常成功。
（7）社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与**活动渐渐被快餐经营者所采用。（8）连锁店整体企业形象的塑造与提升，必须藉公益性活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。（9）动用新闻性、话题性的讯息来做“议论纷纷”的宣传，可吸引大众传播**的注意与免费的宣传报道。
（10） 在各分公司小商圈的营销策略中，可以作为定点营销和广告表现的一种模式。同时，针对各商店附近的商圈特性、人潮特性加强**与推广的整体活动。
公共关系：**非常重视公共关系，大力在报纸上寻找刊登消息的机会，这些消息有的是由人力制造出来的微不足道的消息，有的则是精心设计，显示**威力的资料，如早年的“所使用的面粉已可填平大峡谷”、“所用的番茄酱已相当于密西西比河的水量”以及后来的“将所卖的汉堡包连接起来，可来回月球几次”等。**另一项着意塑造的则是**在汉堡包界的权威，如发表全国性民意调查，显示美国人平均一星期吃多少汉堡包——数字精确到小数点后好几位，连美国肉食协会都视这项资料为法典。
**他们还主动为记者创造采访机会，参与公益活动，获得公众关注。在**的公关手册中，还提到在各个不同市场应采取的不同手段，如在以家庭为主的市场可将汉堡包所得捐给当地的学校做乐队**，手册还指导加盟者如何争取报纸报道各店的活动，如何争取**上报等。**每年捐赠业务收入的4%，约5000万美元用于各种赞助活动
“使我们的名字出现在公众面前，而创造一个足以抵消卖汉堡包的企业形象。我们的动机99%是商业性的。
在连锁店的公共关系中，社会关系是相当重要的一环，由于连锁店各分号一般以一定区域的居民为目标顾客，它便需要和所在地的**、社会团体或单位以及全体居民保持和睦的关系，根据各分店附近的商圈特性，人潮特性制定公关策略。例如，**要求所有连锁业主参与当地的公益活动，如学校乐队、童子军医院等。北京王府井**分公司还组织工作人员清理了天安门附近的地面。
**还专门设有“**叔叔之家”，大部分建于儿童医院附近，专门提供免费或低价的住宿环境，招待病童的父母。
另外，连锁店还需注意“公关危机”，公关危机是指突如其来的，对连锁店形象有破坏性作用的恶性事件。由于连锁店经营幅面广，各联号经营的环境千差万别，很有可能因一家连锁店发生公关失误而使整个连锁体系蒙上污秽，因而连锁店应及早预防，制定危机事件处理的基本对策，从而处变不惊，使恶性事态向良性转化。如**曾推出一种大号馅饼，起名为“1/4磅”，广告声名肉馅重量为1/4磅重，即4盎司。
产品推出后，公司共关部遇到了大问题。原来，美国农业部进行了正式调查，并宣布馅饼的肉类含量从未超过3盎司。**自查后登报声名：
该产品中使用的肉馅在加工前重4盎司，已经度过了信贷危机。
快餐方案 篇5
一、快餐店规模:
二、外卖宣传广告语:足不出户，尽享美味。
三、宣传内容:
1、经典外卖项:早餐，午餐，晚餐。
2、特色外卖项:夜宵，聚会，节日，生日专享
3、尊贵附加项:可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具，协助准备聚会用餐
四、宣传方式:
1、面向人群:广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事业单位职工
2、宣传地点:学校及职工宿舍，校园，单位
3、具体形式:(活动时间两天)
①分发传单:将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为单位组，宿舍组，户外组。其中单位组送到办公场所，宿舍组送到寝室，户外组发到个人手中。
②张贴海报:贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。
③样品展示:在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版菜谱内容，并留下名片。
快餐方案 篇6
作品名称：
xx快餐店设计（西式）。
店面位置：
位于xx繁华的商业区。
服务人群：
以周围的上班一族为主，附近其它客源为辅。
经营范围：
以汉堡、鸡块、薯条、可乐等西式快餐为主。
经营理念：
“五星级服务”；五星级的就餐环境；五星级的服务质量；五星级的准确率；五星级的外卖服务。
营销策略：
一、定期进行优惠活动
二、不同等级“星卡”打折服务。
三、不定期现场抽取“幸运星”活动（被抽选这可免费享受一顿午餐）。
设计风格：以当代时尚简约风格为主，打造一个既温馨舒适，有快速便捷的就餐环境。
各功能区设计：
一：餐厅设计。座椅布置以四人卡座为主，双人座椅辅之，能够满足各种人群的需求。座椅安排上一直线型为主，方便顾客通行。
二：厨房设计。厨房设计的较为宽敞能够满足各种食品制作的空间需求。
三：服务台与备餐区设计。服务台位于整个空间中间，视野开阔，方便服务来自各方的人群。服务台与备餐区紧邻，能够加快服务速度。
四：仓库设计。仓库分冷、干仓库，更加有利于货物的长期保存，以保证每时每刻都货源充足。
五：卫生间设计。根据快餐店的特点卫生间设计的面积较小，但能够满足顾客的需求。
六：其它功能区设计。员工更衣室与办公室的面积较小，以节省空间增加就餐空间。
灯光设计：灯光以暖色调为主，挂星形吊灯以体现餐厅特色。
色彩设计：色彩以快餐店较为常见的红黄色为主调，早餐厅中以绿色植物点缀于其中。
造型设计：整个餐厅造型设计较为简洁，只有少量的凹陷灯带、星形造型。充分体现出快餐厅的简洁、快速的频率。
设计方案
区域环境简述：xx快餐店南邻xx市繁华的商业区，周边居民区聚集，周边各大国企单位（如中国工商银行，农行，建行），以及xx市的美院，高中等各个社会性的经营机构。
目标客群分析：
我们可能服务的客户群体：
周边各大企业单位的工作人员;
周边学校教师、学生；
人来人往的客流人群；
周边装饰公司的工作人员，及其客户。
产品买点挖掘
美味——厨师队伍成熟、稳重、经验丰富；
快捷——五分钟内送达客户纯正的美味套餐；
核心——与众不同、回味无穷；
实惠——美味不贵，精致实惠，老百姓日常消费标准；
管理——管理经验丰富，科学合理，自成一体；
服务——先进服务理念，以客户所需所想为我们一切服务的源头；
理念——打造都市轻快食尚，“轻——不舍厚重文化壁垒”“快——快乐餐饮新方向”。
环境包装
快餐厅的装修风格简洁明快、富有跃动的青春气息，整体包装上严格遵守品牌“打造都市轻快食尚”的经营理念，去除一切华丽繁杂的不实之处，仅仅以最清脆干练的形象把最符合目标客群所需所想的餐品双手奉上。
装饰上多采用大面积流线型色块组合，突出快餐店简约、精致、快捷的行业特质，色彩上采用正红，迸发出激情青春。
标准化服务流程
仪容仪表标准化：服务员形象是餐饮品牌形象塑造最重要的一环，同时也是最容易产生问题的一个环节，xx快餐厅的服务员，将严格遵守店内各项规章管理制度，以指向明确的岗位职责为行动指导，遵照规章制度中的服务流程，本着视客人为上帝、为亲人的态度进行服务。
服务细节标准化：服务细节，就是自客人进店之后，所看到、想到、感觉到的，xx快餐传达给他们的第一手信息，这在一定程度上决定着他们是否选择留下来进餐，以及是否以后常来，或者带朋友一起来。
推广目的
在开店之初聚集大量人气，让周边各类客群知道、了解、品尝，多xx品牌的口味ie、风格、服务留下初步印象；吸引特定客群留下深刻印象，并形成内心认同，从而考虑长期消费；在我们经营过程中收集客人实际反应，深入了解客人需求，进而改良调整现有可调的经营部分，并推出有价值的新餐品、新服务。
快餐方案 篇7
中式快餐
重庆中式快餐忆罐生态餐吧特色快餐加盟瓦罐中式快餐加盟，瓦罐特色快餐
特色一：“忆罐生态餐吧”作为重庆首家瓦罐餐饮项目，不仅传承了历时数千年的瓦罐餐饮文化精髓，更重要的是与现代时尚美食技法相结合，独辟蹊径，开创了瓦罐餐饮文化的新天地，更彰显出与众不同的气质；
特色二：瓦罐餐具是目前公认的最健康环保的餐具之一，又符合现代人们的饮食要求，“忆罐生态餐吧”与时俱进，所开发出的瓦罐系列餐饮至今尚属独家秘方技术；
特色三：好吃才是硬道理！口味好是衡量一个餐饮项目的重要标准，就如同只有用地道瓦罐煲汤、泡茶才能品出食材真滋味一样，保持醇美丰厚、原汁原味、返璞归真的菜品真滋味一直是我们追求的目标，“忆罐生态餐吧”的瓦罐系列菜品全部自主研发，风味绝对独特；特色四：赚钱不赚钱，市场说了算！“忆罐生态餐吧”的发展一直以市场需求为导向。放眼国内，能将瓦罐套餐、瓦罐特色菜等菜系推出得如此细化、规模化、标准化的餐饮机构，唯有“忆罐生态餐吧”能最大化的满足市场需求；
特色五：长远的生意才是真正的好生意，“忆罐生态餐吧”不但形式新奇特、菜品丰富、风味独特，更重要的是我们还有中央厨房、研发基地以及一支由专业人士和专家团队组成的技术和营销队伍为投资伙伴和代理伙伴提供最全面、最有效的营销技巧和经验。
特色六：相信当今最具特色、最火爆、最具发展潜力的投资好项目非“忆罐生态餐吧”莫属，短短三年时间，已在全国30多个地区发展了连锁店，上百名投资商成功赚钱的实例真实可见，确是评判一个好项目最真实的写照。
快餐方案 篇8
山东省平邑赛博中学管庆年
【主题**】
洋快餐在青少年中很受欢迎。看来，吃洋快餐是一种时尚，也是身份的象征。那么，洋快餐对健康有什么影响呢？它是否有营养？中式快餐如何与洋快餐媲美？这些问题都值得我们去研究。
【活动目标】
从方法与经验、知识与能力、情感态度等方面。
1掌握多种实践方法，如：如何观察、如何采访、如何配合完成活动等，提高综合能力。
2了解洋快餐的相关知识，如洋快餐的种类、洋快餐与健康、洋快餐的营养等，增加知识。
三。从了解洋快餐的重类到了解洋快餐与健康，使学生认识到正确饮食的重要性；激发学生热爱生活的思想感情。
4培养学生的观察能力、实践能力、运用信息技术的能力，提高学生的综合素质。
【活动准备】
学生：各组进行活动小结，汇总资料，整理取得的研究成果，并对自身和小组成员做出评价。
老师：帮助学生展示自己的实践成果，收集相关资料，制作课件，加深对洋快餐的了解。
【适用年级与活动时间】
适用年级：m.gZ85.COm
七、八年级
活动时间：2014-2015学年第一学期5周
【活动过程】
前期动员
一、 确定主题：
（一）兴趣激发，导入新课
中国市场有哪些洋快餐？哪些洋快餐进驻平邑？你经常关顾洋快餐餐厅吗？
（二）确定主题 《身边的洋快餐》
（三）拟定小专题
展示小专题：“洋快餐的种类” “洋快餐与健康” “洋快餐的营养”
学生根据自己的兴趣组成不同的研究小组。
二、 制定实践研究计划
（一）计划的制定
1*规划中应注意的问题
2、交流计划包含的内容
3、教师总结补充，出示**。
4、组内制定一个适合自己小组的可行的计划。
5、小组汇报本组的活动计划
（二）论证、完善计划
1、剖析各个小组的活动计划。
2根据各小组的优缺点，进一步完善了小组计划。
中段指导
（一）指导活动目标
1、实践过程中的观念、态度，方法的运用。
2利用工具书、网络平台、新闻**等方式获取有用信息，
三。使用摄像机、摄像机、录音机等工具进行笔记、访谈、整理、分类。
4在活动中沟通与合作的能力和精神，如何通过适当的沟通获得信息，以及如何突破遇到的阻力。
5安全意识和自我保护能力，防止事故发生。
（二）学生实践期间对学生的信息掌控
1、每个小组分工外出实践中，每个分组的组长须携带畅通的通讯工具，外出前与结束后以及遇到棘手问题时及时与老师进行信息沟通，保证实践过程中的学生安全。
2有条件的话，可以要请家长陪同，但不允许帮助或参与学生的实际考察，只对学生的安全负责。
三。各种方法和手段必须合理、合法、安全，并通过适当的方法获取信息，防止事故发生。
（三）信息整合汇总
1、对取得的信息进行汇总、分析、甄别判断，筛选整理对研究项目有用的，对其他小组有用的信息可以互相交换使用。
2、根据个小组计划，依据各组所取得的有用信息，写出文字汇报材料，制作出展示***（也可通过其他的**手段，比如**讲解等等）。
总结展示及畅想
（一） 阶段成果交流
1、每个小组对本组在实践调查中所获得的信息进行展示交流，并以多**形式展示，提出本小组依据调查信息得出的结论。
2各组报告后，进行分析讨论、评价、组内自我评价、组间互评、教师指导总结评价。
(二)总结**悟
1、根据实践调查畅谈自己对健康以及今后饮食的感想和设想。
2记录自己的经历和体会，对身边人的健康进行宣传。为社会尽一份力，增强社会责任感。
《身边的洋快餐》综合实践活动评价表
《身边的洋快餐》综合实践活动评价表
快餐方案 篇9
1、开业首日：
（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。
（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日（2日）
（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日（3日）
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。