关于用餐礼仪的常识锦集15篇。
我们通常在不知如何着手时会阅读范文，因为范文的整体结构清晰地展示了作者的思路和写作方式。在编辑范文时，我们需要注意哪些方面呢？今天我们向大家推荐一篇非常喜欢的“关于用餐礼仪的常识”文章，如果你想了解更多，请继续关注我们的网站！
关于用餐礼仪的常识(篇1)
用餐服务礼仪常识
在现代社会的生活中，用餐已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。而在用餐过程中要遵循一些礼仪，使自己的形象更佳，受到他人的尊重。因此，本文将介绍一些用餐服务礼仪常识。
一、入座礼仪
在进餐之前，首先需要进行的就是入座。如果在餐桌上已经有人入座，那么就应该在进入房间时向他们致意。在入座时，应该在椅子旁背向餐桌，然后轻松地移动到椅子上。进入座位之后，应该将椅子轻轻地向前移动，同时调整坐姿。在用餐结束之后，应该向一同就餐的人表示感谢，然后再起身离开。
二、用餐礼仪
在用餐的过程中，需要注意以下几点：
1.如何使用餐具
在用餐时，应该先使用距离自己最远的餐具。在使用餐具时，应该将餐具放在餐盘上，而不是放在桌子上。在吃前应该将餐巾放在膝盖上，以避免弄脏衣服。
2.喝汤的礼仪
在用汤匙喝汤时，应该将汤匙倾斜，而不是完全把汤匙放进嘴里。同时，也不应该发出响声。在用完汤匙后，汤匙应该放在餐盘上的汤碟中。
3.吃面条的礼仪
在吃面条时，应该用叉子夹住面，然后用左手颤动面条，将其放入口中。在吃完面条后，应该用汤匙喝汤。
三、交际礼仪
与人共进餐是一种交际行为，因此在用餐过程中也需要注意一些交际礼仪，如：保持轻松愉快的谈话气氛，注意礼貌和幽默，不要打断别人的话，不要争辩或争论，不要过分热情或太过冷淡。需要在饮食和谈话之间找到均衡点，让自己更加舒适自在。
四、离座礼仪
在用餐结束之后，需要遵循相应的离座礼仪。在其他人还在用餐时，不要提前离开就餐区。离座之前，要先打手势示意服务生帮忙为自己和其他人倒上咖啡或茶水。然后站起身来，将椅子轻轻地推回餐位下方。
五、小贴士
1.不要过于饥饿
在用餐前一定要避免过度饥饿。饮用一些水或其他饮料，可以平衡自己的胃口和情绪，准备好享受美食。
2.不要喝酒过量
饮酒过量是无法令人忍受的，因此在用餐过程中请适量地饮用酒类，以不影响自己的情绪和行为。
3.避免随意调换桌位
在用餐时，不要随意调换位置，避免给突如其来的麻烦和尴尬。在就座之前，确定好位置，就可以安心享受义餐了。
总之，用餐服务礼仪常识是我们在用餐过程中必须要遵循的行为规范。在用餐时，遵循礼仪可以使我们更加得体、得宠和受到他人的尊重。希望这些常识对大家了解和适用礼仪有所帮助。
关于用餐礼仪的常识(篇2)
1、由椅子的左侧入座最得体的入座凡是是从左侧入座。当椅子被拉开后身体在几乎要碰到桌子的距离站直领导者会把椅子推进俩腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下来。
2、就餐时上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持约一个拳头的距离两脚交叉的坐姿最好避免。
3、主人一拿起餐巾时你也可以那起你的餐巾放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包如果是那样的话就把它取出来放在旁边的小碟上。
4、也可在前菜送来前的这段时间把餐巾打开餐巾如果很大就双叠着放在腿上如果很小就全部打开千万不要将餐巾别在邻上或背心上也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油绩或脏物。千万别用他来擦刀叉或碗碟。
5、主菜若是肉类应配搭红酒鱼类则配搭白酒。上菜之前不妨来杯香槟等较清淡的酒。
6、用3根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中让客人鉴别一下品质是否有误。只需把它当成一种形式喝一小口回应GOOD。接着待者会来倒酒这时不要动手去那酒杯而应把酒杯放在桌子由待者去倒正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度是酒温增高应用大拇指、中指、食指握住杯脚小指放在杯子的底台固定。
7、喝酒的方式。喝酒绝对不能吸着喝而应倾斜酒杯像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯染酒与空气接触以增加酒味的醇香但不要猛烈摇晃杯子。此外一饮而尽边喝边透过酒杯看人都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印用面巾纸较好。
8、正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙他就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子因为那可能是取蔬菜或果酱用的。喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由里王外将汤勺起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45度角比较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装可直接拿住握环端起来喝。
9、面包的方法。一般为先哟功能两手撕成小快在用左手那来吃的原则。吃硬面包时用手撕不但费力而且面包屑会掉满地此时可用刀先切成两半在用手撕成块来吃。避免像用锔子似的割面包应先把刀刺入另一半切时可用手将面包固定避免发出声响。
10、通常在鱼上桌之前鱼骨早就弄干净了如果你吃的那块鱼还有刺的话你可以左手那着面包卷或一块面包右手拿着刀子把刺拨开。如果嘴里有了一根刺就应该悄悄地尽可能不引起注意地用手指将它取出放在盘子边缘上别放在桌子或仍在地上。
11、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺着喝。吃水果时不要按着水果整个去咬应先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉着吃。
12、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙左手拿叉。若有两把以上应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便。可以换右手拿叉但更换频繁则显的粗野。吃体积较大的蔬菜时可用刀叉俩折叠、分切。软软的事物可放在叉子平面上用刀子整理。
13、略事休息时刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息应把刀叉以8字状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后将刀叉摆成4点钟方向即可。
关于用餐礼仪的常识(篇3)
秘书作为公司高管的右膀左臂，她的工作职责不仅仅包括安排会议、处理邮件、回答电话等一系列繁琐的事务，也要接待客户、参加商务宴会等，所以，掌握一些用餐礼仪常识就显得尤为重要了。
以下是一些秘书西餐用餐礼仪常识：
一、入座礼仪
当进入餐厅时，应首先观察是否有位置指示，一般会有个让 women 识别的标志，如玫瑰花、颜色、饰品等；同时还要看是否有主持人在场，如果有，应向主持人鞠个躬示意。进入餐厅后，应礼貌地向主持人致谢，并向其询问座位安排，如果没有指定座位，要根据先后顺序、性别、职务或身份由主持人进行指导和建议。一般情况下，夫妻应坐在一起，男女相间分列。另外，用餐时应保持端正的坐姿，不可搭肘或虎背熊腰，也不可跷二郎腿。
二、餐具使用礼仪
西餐用餐时包括刀、叉、勺、酒杯等，需掌握欧洲规范的餐具使用方法。一般规则是：从外向里用餐具，也就是说，外面的餐具是用于前菜、沙拉、汤；中间的餐具是用于主菜；最里面的餐具是用于甜点或咖啡。在就餐过程中，要注意根据左右手持餐具和用途适时地使用刀、叉、勺、酒杯。
三、表现自己的文雅形象
在商务宴请中，除了掌握餐具使用方法外，秘书还需要注意展现自己的文雅形象。首先，吃东西时不要发声，不吹口哨，不吸鼻涕、不声嘶力竭地大声说话，更不能用舌头舔勺子或者餐叉。其次，要保持良好的餐桌习惯，不用手摸东西，不玩手机，不扯衣服，不插手别人的餐盘，则刀叉应放在餐盘上，勺子应放在碗或纸巾上。最后，上菜时，要给对面的人先夹菜而后自己，表现考虑周到的品质。
四、桌面礼仪和对话礼仪
在用餐过程中，保持桌面整洁干净也是一种表现文雅的方式，除了及时用餐巾擦去嘴边的污垢外，还要学会巧妙地用餐巾处理口水、污渍、头发等不雅面貌。同时，在对话中也要注意礼仪，不能发表不尊重他人的言论，不谈政治、宗教等敏感话题，也不得私底下谈论公司机密。
综上所述，掌握秘书西餐用餐礼仪常识对于秘书未来的发展至关重要，良好的品格和礼仪不仅能为自己加分，还可以为公司树立形象，创造更多的商业机会。
关于用餐礼仪的常识(篇4)
1、犹豫不定
想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!
2、扎食品
筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。
3、用筷子传递食品
用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!
4、夹菜滴答
用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。
5、舔筷子
筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。
6、用筷子推碗
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。
7、钻探筷子
用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。
8、用筷子扒拉饭
狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。
9、夹来夹去
已经伸出筷子，又去夹另一盘。
10、横跨筷子
在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
关于用餐礼仪的常识(篇5)
1. 注重细节非常重要
首先，及时回复邀请是非常必要的;其次，最好盛装打扮一下自己;再次，让准时成为一种习惯;另外，别忘了送给女主人一件礼物;最后，一定要把手机调成静音，最好把它放在看不到的地方。
2. 入座后的礼仪
入座后，首先要把餐巾铺在腿上，中途离开餐桌或用餐完毕后取下餐巾。起身离开餐桌时，把餐巾放在座位上就好。要是担心上面的污渍沾染座位，可以把它放在餐盘的左边。
3. 面包盘及饮料的摆放
要是你忘了面包盘和饮料的位置，把双手放在桌子上，记住“左手面包，右手饮料”就够了。
4. 这么多银器，该怎么办?
最保险的做法是外向内依次使用餐具，甜品的餐具会直接摆在餐盘上。
5. 餐具的正确使用方法
使用方法共分为两种，欧式和美式。欧式的刀叉用法，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。宴会过程中，这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者切一块吃一块。美国式的刀叉用法比较复杂，其使用方法分切菜和入口两个部分。切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下，这与欧式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到餐盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。每吃完一口，又将右手中的叉倒回左手，再用右手将刀从盘中拿起割取食物。为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
6. 刀叉摆放的含义
设想盘子是一面时钟，如果用餐中途停顿时，要把刀叉并排摆成八字，用餐完毕的话要把刀叉并排摆在四点钟的位置。
7. 何时开始用餐
主人开始用餐时，客人方可开动。
8. 有些食物可以用手拿着食用
用刀叉吃着比较费劲的食物是可以用手拿着食用的，比如面包，可以用手撕成小块食用。另外，薯条、寿司还有大多数开胃菜都可以用手拿着直接食用。
9. 犹豫不决时应该怎么办
用餐时有个屡试不爽的经验，那就是借鉴主人的用餐方法，客随主便。
10. 聚会结束后的注意事项
接受了主人的热情款待后，别忘了在两周之内发一封感谢信。
关于用餐礼仪的常识(篇6)
西餐的正餐，特别是较为正规的正餐，其菜序不仅复杂多样，而且十分讲究。在大多数情况下，西餐正餐往往会由七八道菜肴所构成。一顿完整的正餐，进餐时间约需1—2小时。
(1)开胃菜。所谓开胃菜，即用来为进餐者开胃的菜肴。因为在西餐里它首先上桌，所以亦称之为头盆。在西餐的正餐里，有时它并不列入正式的莱序，而仅仅用来充当“前奏曲”。在绝大多数情况下，开胃菜都是由蔬菜、水果、肉食、海鲜等组成的拼盘，大多以各种调味汁凉拌而成，不但色泽悦目，而且口味宜人。
(2)汤。西餐中的汤必不可少，它的口感芬芳浓郁，具有极好的开胃作用。依据传统的讲法，汤才是西餐之中的“开路先锋”。只有开始喝汤时，才可以算是正式开始吃西餐了。西餐的汤有白汤、红汤、清汤等几种。享用西餐时，仅可上一种汤。
(3)主菜。主菜是西餐的核心内容。西餐里的主莱通常有冷有热，但大都应当以热菜作为主角。比较正规的西餐，一般都要上一份冷盘和两份热菜。在上桌的两份热菜中，往往还讲究一份是鱼菜，另一份是肉菜，有时还会添加上一份海味菜。在西餐的主菜里，肉菜被用以代表用餐的档次与水平。
(4)点心。吃过西餐的主菜后，根据需要可点一些诸如蛋糕、饼干、吐丝、馅饼、三明治之类的小点心，使那些还没有吃饱的人借以填满肚子。要是已经吃饱了，可以不吃。
(5)甜品。西餐中最为常见的甜品有布丁、冰淇淋等。这些甜品在正餐上，被视为一道例莱。因此，就餐者应当尽可能品尝。
(6)热饮。西餐用餐结束之前，应为就餐者供应热饮，以此作为“压轴戏”。最正规的热饮，是红茶或者不加任何东西的黑咖啡。二者只选其一，不宜同时享用。热饮的主要作用是帮助就餐者消化。热饮就餐者可以在餐桌上饮用，也可以换地方，例如到休息厅或客厅饮用。
关于用餐礼仪的常识(篇7)
中餐作为中国传统文化的重要组成部分，其用餐礼仪具有独特而严谨的规范。以下将从就座礼仪、用餐姿势、用餐顺序、用餐禁忌等几个方面，详细介绍中餐用餐礼仪的常识。
就座礼仪是中餐用餐礼仪的基础，也是展示个人教养和尊重他人的重要方式。在正式宴会上，主宾应立在宴会开始前的特定位置等待祝酒并向所有来宾敬完酒，才能坐下享用餐点。而在家庭聚餐或朋友聚会中，主人一般会为客人安排座位。在座时，应坐稳身体，保持直立姿势，双臂并置于桌面上，不要将手肘搭在桌面上。同时，应注意不要翘起或摇动脚，体现文雅和礼貌。
用餐姿势是展示个人修养和教养的重要方面。当手餐巾端于左手时，右手则作为用餐的主要手，应该用来夹取食物。餐巾的摆放也非常重要，通常在进餐前，将餐巾展开放在膝盖上，用餐时擦拭口唇或者悄悄擦拭手指。用餐时，应将菜肴从盘内夹取到自己的碟子上，而不是直接夹取吃。同时，与桌上其他人交流时，应停止用餐，嘴里含有食物的时候也应合上嘴。
用餐顺序是中餐用餐礼仪中的一项重要内容。在宴会上，主人会安排依次上菜，按照先凉后热、先素后荤的顺序。在家庭聚餐或朋友聚会中，通常要等主人开席后才开始用餐，以示对主人尊重。用餐时，也要注意给长辈和客人优先夹菜、倒酒等。此外，如果有人为你夹菜的话，要学会微笑致谢，表达感激之情。而另一方面，也要注意不用大声咀嚼、吸奶嘴或者切菜时发出刺耳的声音，以免影响用餐氛围。
用餐禁忌是中餐用餐礼仪中需要特别注意的问题。首先，不要拿筷子插在菜上或者往碗里插，这被视为不吉利和不礼貌的行为。其次，不要拿筷子敲碗，因为这是吃饭时最大的禁忌之一。再次，切菜时不要将食物弹出到其它人的碗里，因为这被认为是不吉利和不礼貌的行为。此外，应该避免食指直接触碰筷子，这也是被视为不礼貌的。
综上所述，中餐的用餐礼仪旨在展示个人修养和尊重他人的精神，并传承中国传统文化。通过了解和熟悉这些用餐礼仪的要点，我们可以更好地在正式场合和家庭聚餐中表现出自己的修养，促进人与人之间的和谐相处。因此，在我们的日常生活中，我们应该注重用餐礼仪的学习和实践，以提升自己的教养水平，并向外界展示中国的独特文化价值。
关于用餐礼仪的常识(篇8)
用餐礼仪常识
1、入座：跟很多人一起吃饭的时候，我们不能自己随意入座，而是让年龄大的人或是主座的人先入座，待他们入座完毕我们再入座，这是礼貌，更是一个人的修养，尊敬老者和宴客主人是美德。
2、碗筷要轻放：用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放，不要发出很大的撞击声，不能打扰到别人用餐，碗筷敲得叮当响也是一个人没素质的表现。
3、夹菜要谦让：夹菜时请用公共筷子或勺子，卫生;夹菜时不能挑来挑去，这是很不卫生的做法，会被人鄙视的;夹菜时要谦让，不要跟人抢菜。
4、吃东西时不要发出声音：吃东西时不要发出声响，小口小口吃，不要塞得满嘴都是，觉得有油渍或汤渍时要及时擦掉，不要被人看到不卫生的一面。嘴里食物未下咽时请不要说话，以防食物溅出。
5、敬酒礼仪：别人敬你酒或是你敬别人酒是都要站起来，端正杯子，谢谢别人或谢谢别人赏脸，客套话要说到，敬的酒要喝完，以示尊重。若不能喝酒要跟人解释原因，委婉拒绝，不能不想喝酒就不理人，让别人尴尬。
礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范 。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。
礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。
这里的惯用形式包括礼节和仪式，礼节一般是个人性的，并且不需要借助其他物品就可以完成的形式，譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等;而仪式大多是集体性的，并且一般需要借助其他物品来完成，譬如奠基仪式，下水仪式，迎宾仪式，结婚仪式，祭孔大典，等等。
用餐礼仪禁忌
中餐餐桌礼仪——落座
座位在中餐上也有讲究，我国一般以左为尊，如果有大长辈的话，应当让其做主座位，其余长辈在依次坐下，根据亲疏来进行分坐。
中餐餐桌礼仪——点菜
如果你是宴请的人，最好选择一家合适档次的地点，客人也能大致的知道该点什么菜，不过一般这时候都是主人去点菜，客人也只是象征性的点一到两个菜而已。
如果你是被宴请的人，记住不要在点菜是显得过于主动，可以适当的点一到两个菜，要做到心中有数，点菜的时候最好问清楚其他人是否有忌口，最好点一个价格适中，又都较为适合的菜，当然，如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。
中餐餐桌礼仪——吃菜
我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相，在用餐的时候要注意文明礼貌，不要劝菜，可以适当的说一说这个比较好吃，让他可以尝尝等话，至于吃或者不吃则由别人自己决定;第二便是不要随便给别人夹菜，一两次还可以接受，反复多次便会让人产生反感的情绪。
而且在夹菜的时候不要只吃自己面前的食物，也不要站起来伸长手去夹菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手动将菜肴转过来在吃，吃的时候也要细嚼慢咽，否则会给人留下不好的印象。
中餐餐桌礼仪——离席
在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位，如果是在家庭里面用餐的话，最好将碗筷拿走放入厨房，如果是在外面的话，最好将碗筷摆放整齐，在说一句‘我吃饱了，你们慢用’等话，然后告知主人一声便可以离开席位。
关于用餐礼仪的常识(篇9)
公务接待是政治、商务、文化等领域的重要活动，是交流、沟通、谈判、推广的重要途径，也是彰显国家形象、展示文化特色、促进民族团结的重要仪式。在公务接待中，用餐礼仪是一个非常重要的环节。本文将为大家详细介绍公务接待用餐礼仪常识。
一、注意形象
公务接待中，形象是非常重要的。首先要注意自己的穿着，要穿着端庄得体的服装，不要穿得太花哨或太过随便。同时，还要注意自己的仪表，注意脸上的表情、手势的得体还有精神状态等方面。这些都能够影响到你在对待客人时的印象和态度。
二、入席礼节
进入餐桌前，我们需要先向主宾敬酒，并且拱手作揖，表示敬意和谦虚态度。同时需要让主宾选择自己的座位，或者让对方指示自己的座位。坐下后，应该紧挨着椅子，不要分开坐着。
三、餐具使用
餐具使用是公务接待用餐礼仪的重要一环。在用餐中，必须按照正确的顺序和方式使用餐具。例如，要先使用外层的餐具，再使用内层的餐具，并且要顺着餐桌主要食物的摆放方向来使用餐具。同时，也要保持干净卫生，不要用手去直接拿取食物，以免影响卫生和食用体验。
四、话题礼仪
除了餐具使用外，个人的餐桌礼仪也很重要。餐桌上的话题应该遵循礼貌与尊重原则，不要讨论些比较敏感的话题，例如性、政治等话题。同时也不要抢话，不要废话，要保持自己的提问和回答有逻辑性和连贯性，这样就能打破尴尬和冷场，为大家创造良好的聚餐环境。
五、送客礼节
在公务接待中，送客礼节也很重要。在客人离开时，需要同样向对方敬酒，并表示感谢和欢迎再次光临。同时，还要亲自开门求送，这是表示尊重和热情的表现。
总之，用餐礼仪是公务接待中重要的一环。通过了解和遵守用餐礼仪，不仅可以展现自己的优良风度和高雅素养，还能够提升自己的个人魅力和口碑形象，夯实自己的职场发展。
关于用餐礼仪的常识(篇10)
1.预约
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。
2.服饰举止
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。
3.入座
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
4.点酒
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
5.了解上菜的次序
正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
6.餐巾的使用
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
餐巾遮口，不要边走边剔牙。吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置在桌上。
关于用餐礼仪的常识(篇11)
中式用餐礼仪常识
1.主人长辈先食
2.不伏碗吃饭，应端碗吃饭
3.拿饭碗时，不可以端碗底。(因为动作类似行乞
4.使用匙饮汤，不举碗海喝[然而这一般只适用于街外用膳;家人在家用膳举碗海喝亦无伤大雅]，不用筷子搅拌热汤，不呡汤而饮
5.如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见
6.不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。不用舌头舔食餐具
7.吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转
8.如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒
9.筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架。这是非常不礼貌的事情
10.用餐时如果餐具失落到地上而损坏，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有说“岁岁平安”的习惯(广东人也可能会说“落地开花，富贵荣华”)
11.任何餐具反扣的行为被视为不礼貌。比如碗或酒具
12.等上餐时候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。(同样是因为动作类似行乞
13夹菜的时候要注意，想吃什么最好一次夹走。不可以用筷子在菜盘子中乱翻
14如果多人入席，桌子很大，又不是旋转桌子，菜离你比较远，最好不要唐突地站起来去夹食，相反，如果观察到其他人想吃自己身边的菜，可以站起来帮助对方，这样符合礼节，也显得亲切
15如果饭没吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，绝对不可以垂直(或者接近垂直)插在饭里，因为这被认为是凭吊死人的。(原因是很像插在香炉里的香，祭祀死去人的礼节
16一般来讲餐桌上正对门的位置是主人的位置，主人左右两侧应为第一、第二贵宾。妥善的做法是等待主人为你指定座位
17吃饭时不能发出咀嚼的声音
中餐餐具摆放礼仪
第一：中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
第二：筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
第三：中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
第四：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。
第五：在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。了解中餐厅餐具的摆放讲解意义重大。
关于用餐礼仪的常识(篇12)
1、宴请的基本礼仪有哪些？
（1）入座：主人或者长者主动安排众人入座；来宾在长者或女士坐定后，方可入座；入座时，男士为身边（尤其是右边）的女士拉开座椅并协助其入座。
（2）座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
（3）体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
（4）交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾；口内有食物，应避免说话也不要敬酒；宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
（5）布菜：主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
（6）敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先；敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
（7）散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能插在饭碗里，不能搁在碗上。
用餐时，自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤，应使用公筷公匙；在品尝菜肴后再决定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重；夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣；小口进食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙签并以手或手帕遮掩，牙签使用后折断放在接碟中。
若不慎将酒水、汤汁溅到他人衣物上，应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可；如吃到不洁或有异味的食物，不要大呼小叫，应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。
结账时，避免几个人同时争抢付账；未征得主人同意，不宜代为付账。
2、自助餐的基本礼仪有哪些？
（1）取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。
（2）根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
（3）如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
（4）再次取菜时，不使用已用过的餐具。
（5）不将所取的食物带出餐厅。
取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。
关于用餐礼仪的常识(篇13)
用餐礼仪基本常识
作为社交活动的一部分，用餐礼仪在我们日常生活中扮演着重要的角色。无论是在正式的商务活动中还是在家庭聚会中，掌握合适的用餐礼仪可以让我们更加自信并顺利地度过一顿美味的饭食。下面将介绍一些用餐礼仪的基本常识，帮助您在不同场合中都能表现得得体而有教养。
1. 座位礼仪
在正式场合进餐时，座位的选择显得尤为重要。一般来说，根据地位高低排列座位，主人坐在主桌的最中央。如果你是客人，应当接受主人安排的座位，并在进餐开始前，等待主人落座后再坐下。同时，要注意避免坐在主人的直接对面，这样可以避免掀起餐桌礼仪中的传统流派。
2. 餐具使用礼仪
在用餐过程中正确使用餐具也是必不可少的。在进餐开始前，先观察周围人的行为，确保自己使用餐具的顺序和方式与他们一致。最基本的餐具使用常识包括：从外至内使用餐具，根据服务员提供的餐具开始使用；餐刀与餐叉的使用顺序，一般为用餐刀切肉，再用餐叉装到嘴里。此外，在不用餐时，应将餐具放在盘子或碟子上，而非直接放在桌面。
3. 餐桌礼仪
正确的餐桌礼仪能够体现出你的细致和关注他人的能力。在餐桌上应该保持优雅、精致的形象，不应大声嚼食或用餐具敲击玻璃杯等刺耳音。当你需要用餐巾擦拭嘴部时，应该将餐巾轻轻地放在膝盖上，而不是将其挂在嘴边或将其塞入衣袋里。
4. 与他人交谈
在用餐时与他人进行交谈是一种很好的社交技巧。然而，要确保交谈内容的合适性和得体性。避免涉及政治、宗教、个人收入等敏感话题，以免引起不必要的争议。同时，要保持适度的交谈，尽量不要嘴里含食物而与他人交谈。
5. 分享食物
在家庭聚餐或朋友间的宴会上，通常会有共享食物的情况出现。当你身边的人询问是否可以分享你盘子里的食物时，应给予礼让，并主动提供一部分给他们。如果你想要尝试他人盘子中的食物，应先询问对方的意愿，然后使用你自己的餐具而非直接伸手过去。
6. 结束用餐
当正式的用餐活动结束后，应当表达你的感谢之情。在商务场合，可以向主人道谢并表演离席仪式，如整理餐巾以示用餐结束。在家庭聚餐或朋友聚会中，可以主动提供帮助，如收拾餐具或打扫桌子。
无论是在正式场合还是家庭聚会中，掌握用餐礼仪的基本常识是一种社交技巧的体现。正确使用餐具、掌握座位礼仪、保持优雅的形象和适度的交谈，都能展现出你的细致和关爱他人的能力。通过遵守用餐礼仪，你将更加自信地享受美食，并在社交场合中留下良好的印象。
关于用餐礼仪的常识(篇14)
吃饭的时候，如果两手要离开刀叉，应该让刀叉呈“八”字状，刀头和叉头在搁在盘内。如果食物是煮烂的或者叉不起来的，可以用叉子当勺子用。吃完主菜以后，可以点咖啡，然后是餐后甜点或者冰激凌，也可以一起点。放在前面的两叉的或者三叉的小叉子和放在那里的餐刀，是用来吃甜点的，一般最后才会使用，有些餐厅也是随着甜点上的，所以也不用在意啦。甜点用的小叉子，和汤勺一样平放在餐盘后。
关于用餐礼仪的常识(篇15)
西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的称呼。客观地讲，西餐其实是一个十分笼统的概念，因为不论从形式上还是从内容上来看，西方各国的饭菜都存在着很大的差异，难以一概而论。然而在中国人眼里，除了与中餐在口味上相去甚远之外，西餐仍然具有两个基本的共性：一方面，他们都源自西方国家的饮食文化;另一方面，他们都必须使用刀、叉取食。凡具备此两点者，在我国皆可以西餐相称。
随着中西文化交流的深入发展，西餐目前已经逐渐进入了中国人的生活，并且受到了一定程度的欢迎。在现代社会交往中，不论人们究竟爱不爱吃西餐，都有可能与之“相逢”。所以，学习一些有关西餐的基本常识和礼仪是很有必要的。
一、席次的安排
(1)西餐多采用长台，大型宴会除主台外，可采用圆台。正式宴会一般均安排席位，也可只排主要客人的席位，其他客人只排桌次或自由入座。无论采取哪种方法，都要在入席前通知到每一个出席者，使大家心中有数(可以在请柬上标明台号)。
(2)西餐的坐席排列，同一桌上席位高低，以距离主人座位的远近而定，右高左低。
(3)西餐习惯男女交叉安排，以女主人的位置为准，主宾坐在女主人右边，主宾夫人坐在男主人右边。
(4)举行两桌以上的西式宴会，各桌均应有第一主人，其位置应与主桌主人的位置相同，其宾客也依主桌的座位排列方法就座。
(5)席位安排遇到特殊情况，可灵活处理，如主宾身份高于主人，为表示对主宾的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，而主人坐在主宾的位置，第二主人坐在主宾左侧。
二、西餐的菜序
品尝西餐，应知道西餐的菜序。所谓西餐的菜序，在此是指享用西餐时正规的上菜顺序。
西餐的菜序与中餐具有明显的不同。例如，在中餐里，汤是用餐的标准“结束曲”;而西餐中，汤是被用来“打头阵”的。应当说明的是，西餐亦有正餐与便餐之分，其莱序，二者是有很大差异的。
正餐的菜序
西餐的正餐，特别是较为正规的正餐，其菜序不仅复杂多样，而且十分讲究。在大多数情况下，西餐正餐往往会由七八道菜肴所构成。一顿完整的正餐，进餐时间约需1—2小时。
(1)开胃菜。所谓开胃菜，即用来为进餐者开胃的菜肴。因为在西餐里它首先上桌，所以亦称之为头盆。在西餐的正餐里，有时它并不列入正式的莱序，而仅仅用来充当“前奏曲”。在绝大多数情况下，开胃菜都是由蔬菜、水果、肉食、海鲜等组成的拼盘，大多以各种调味汁凉拌而成，不但色泽悦目，而且口味宜人。
(2)汤。西餐中的汤必不可少，它的口感芬芳浓郁，具有极好的开胃作用。依据传统的讲法，汤才是西餐之中的“开路先锋”。只有开始喝汤时，才可以算是正式开始吃西餐了。西餐的汤有白汤、红汤、清汤等几种。享用西餐时，仅可上一种汤。
(3)主菜。主菜是西餐的核心内容。西餐里的主莱通常有冷有热，但大都应当以热菜作为主角。比较正规的西餐，一般都要上一份冷盘和两份热菜。在上桌的两份热菜中，往往还讲究一份是鱼菜，另一份是肉菜，有时还会添加上一份海味菜。在西餐的主菜里，肉菜被用以代表用餐的档次与水平。
(4)点心。吃过西餐的主菜后，根据需要可点一些诸如蛋糕、饼干、吐丝、馅饼、三明治之类的小点心，使那些还没有吃饱的人借以填满肚子。要是已经吃饱了，可以不吃。
(5)甜品。西餐中最为常见的甜品有布丁、冰淇淋等。这些甜品在正餐上，被视为一道例莱。因此，就餐者应当尽可能品尝。
(6)热饮。西餐用餐结束之前，应为就餐者供应热饮，以此作为“压轴戏”。最正规的热饮，是红茶或者不加任何东西的黑咖啡。二者只选其一，不宜同时享用。热饮的主要作用是帮助就餐者消化。热饮就餐者可以在餐桌上饮用，也可以换地方，例如到休息厅或客厅饮用。
便餐的菜序
西餐的正餐，多见于宴会或者其他重要的节假日。它虽然较为隆重，但往往耗资、耗时颇多。在一般情况下，人们总是将西餐正餐进行简化，即西餐便餐。其菜序主要由开胃菜、汤、主菜(各一份)、甜品、热饮等等构成。
三、西餐的餐具
学习西餐礼仪时，掌握西餐餐具的使用方法是重点内容之一。在所有的西餐餐具之中，餐刀、餐叉、餐匙以及餐巾是最具代表性的。以下分别对其加以介绍。
刀叉
刀叉是人们对于餐刀、餐叉这两种西餐餐具所采用的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过更多的情况下，刀叉都是配合使用的。
掌握刀叉的使用，需要具体学习刀叉的类别、刀叉的用法、暗示等三个方面的知识。
(1)刀叉的类别及摆放位置。
在正规的西餐宴会上，莱肴是一道一道分别上桌的，而每吃一道莱肴，都需更换一副刀叉。也就是说，每吃一道莱肴时，都要配以专用的、不同类别的刀叉，决不可以从头至尾只使用一副刀叉，也不可以不加区分地胡拿乱用刀叉。
享用西餐正餐时，在每一位就餐者面前的餐桌上，都会摆放上专门供其个人使用的刀叉，如吃黄油所用的餐刀叉、吃鱼所用的餐刀叉、吃肉所用的刀叉和吃甜品所用的刀叉等。这些刀叉除了形状各异之外，还有具体摆放的位置。
吃黄油所用的餐刀是没有与之相匹配的餐叉的，它的正确位置，是横放在就餐者左手的正前方。
吃鱼和吃肉所用的刀叉通常应当是刀右、叉左地分别纵向摆放在就餐者面前的餐盘两侧，方便就餐者依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉应最后使用，一般被横向放在每人所用的餐盘的正上方。
(2)刀叉的使用。
正确持刀的方法右手持刀，拇指抵刀柄一侧，食指按于刀柄上，其余三指弯曲握住刀柄。不用餐刀时，应将其横放在盘子的右上方。
正确持叉子的方法若叉子不与刀并用时，右手持叉取食叉齿向上。当刀叉并用时，右手持刀，左手持叉，叉齿向下叉住肉;肉被割下后，先把刀放下，叉换右手，用叉子叉上肉送到嘴里。
刀叉并用方式有英国式和美国式两种。英国式的使用方法要求就餐者在使用刀叉时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割一边叉而食之，这种方法显得比较文雅;美国式的具体做法是右刀左叉，一鼓作气将要吃的食物全部切好，然后再把右手的餐刀斜放在餐盘的前面，将左手的餐叉换到右手，最后右手执叉就餐。
使用刀叉时注意事项使用刀叉就餐时，不管采用哪种方式均应注意以下几点：①切割食物时，不要弄得铿锵作响;②切割食物时，应当从左侧开始，由左而右逐步而行;③切割食物时，应当双肘下沉，前后移动，切勿左右开弓，把肘部抬得过高;④每块被切割好的食物大小，应当入口刚刚合适，一般应当以餐叉铲而食之，不可以用叉刀扎着吃，也不可以用餐叉叉起之后一口一口地咬而食之;⑤双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下，右手持叉进食时则应使叉齿朝上，临时将刀叉放下时，切勿使刀叉朝外;⑥如果刀叉掉落地上，一般不应继续使用，而应请侍者另换一副。
(3)刀叉的暗示。
通过刀叉的不同放置形式，可以由就餐者向侍者暗示本人是否还想再吃某一道菜肴。
暗示尚未吃完在进餐期间，就餐者如果将刀右叉左，刀刃朝内。叉齿朝下，二者呈“八”字形状摆在餐盘之上，就是暗示侍者：此菜尚未用毕。
暗示可以撤掉就餐者如果吃完了某一道菜肴，或者因其不合适口味而不想再吃，则可以刀右叉左，刀刃朝内，叉齿向上并排纵放在餐桌上，或是刀上叉下并排横放在餐盘上。这种做法是在暗示侍者，可以将刀叉连同餐盘一道撤下桌去。
餐匙
餐匙又叫做调羹。品尝西餐时，餐匙是一种不可缺少的主要餐具。在西餐中餐匙有两种，
一是汤匙，其形状较大，通常被放在就餐者右侧刀的最外端，并且与餐刀并列排放;二是甜品匙，在一般情况下，它被放在吃甜品所使用的刀叉的正上方，并且与之并列。正确使用汤匙的方法：用右手拇指与食指持汤匙柄，手持汤匙，使其侧起，不要使汤滴在汤盘外面。餐桌上的小匙是用来调饮料的，无论喝什么饮料，用毕应将其从杯中取出，放入托盘。
使用餐匙时应注意以下几点：
(1)餐匙除了可以饮汤、用甜品外，决不可以直接去舀取红茶、咖啡以及其他任何主食、菜肴。
(2)以餐匙取食时，务必不要过量。一旦入口就要一次用完，不要把一匙的东西反复品尝多次。
(3)使用餐匙的动作要干净利索，不要在汤、甜晶或者红茶、咖啡之中搅拌不已。
(4)已经使用的餐匙不可再次放回原处，也不可将其插入菜肴或是放在汤盘、红茶杯、咖啡杯之中。正确的做法是将其暂放于餐盘上。
餐巾
餐巾在西餐里除了保洁服装、擦拭口部的作用外，还有一大特殊的作用就是起到暗示的作用。
(1)暗示用餐开始。按惯例，享用西餐时，就餐客人均向女主人自觉看齐，当女主人为自己铺上餐巾时，一般等于正式宣布用餐开始。
(2)暗示暂时离开。用餐时若需要中途暂时告退，往往不必大张旗鼓地向他人通报，而只要把本人的餐巾置于自己座椅的椅面上即可。
(3)暗示用餐结束。当女主人把自己的餐巾放在餐桌上时，意在宣告用餐结束，其他客人见此情景均应自觉地告退。
餐具的选用要根据上菜顺序来确定，一般来说，按照西餐的规矩，吃什么菜用什么餐具、喝什么酒水用什么酒杯。