甜品方案

甜品方案系列十五篇。

计划的设立有助于控制工作的目标和标准，没有计划就无法掌控。制定科学实用的方案可以使实际工作更具科学性和实用性。编辑经过精选，整理了一篇最新的“甜品方案”，欢迎阅读并分享我的作品，希望能传递一份美的力量！

甜品方案 篇1

一、活动背景

母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

二、活动目的

提高销量，塑造形象。

三、活动策划

加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

四、活动主题

甜蜜母亲的心

五、活动内容

1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是xx门票一张。

3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

六、活动宣传

1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。

3、电台宣传。

七、活动预算

八、活动执行

1、促销礼品的准备要到位。

2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气的话可以选择：

1、到人流量大的地方派发代金卷;

2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

3、十一限时折扣销售;

4、做区域团购。

甜品方案 篇2

一、市场及竞争分析

南京师范大学泰州学院是一所非常年轻的学校。成立才两年。目前，缺乏一家能够系统管理的甜品店。而这个计划中提出的甜心店就是为了填补这样一个空白。

市场竞争分析：南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。

经过分析，我们可以开发这个市场。心甜专门经营甜品，坚持品牌差异化、人性化管理。用润物细无声的渗透法，建立和扩大消费者的知名度和美誉度，让消费者了解我、爱我、买我。

目标顾客：有些人错误地认为女孩比男孩更喜欢糖果，这实际上是一个错误。事实上，口味偏好并不是针对性别的，很多男孩也喜欢甜点。

很多女孩为了保持苗条的身材或者为了**，往往把甜食当成怪物。而且如今消费者越来越理智。所以甜心的目标客户是全校学生。

二、产品与服务特色

原料专业，放心更多：心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区**商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料**商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择多：难以调整。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多：心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。**表中列出了每种甜品的滋补成分、补益功效和适应症，以便顾客根据需要进行选择。

低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，更满意：心甜员工分为四类：管理类、甜品加工生产类、点菜与收银员、店面清洁。使用统一的服装分别进行操作和维修。

员工需要专业技能，统一使用普通话服务，建立严格的服务管理标准和投诉回复机制，并进行严格的监督管理。

三、**决策

食品手册：制订心甜健康时尚食品手册。内容介绍了中国各地著名小吃、最新美味甜点、最新养生美容药膳配方。本手册每年修订一次，并保存在店里供顾客阅读。

节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。通过发放快报活页广告、回答产品知识问题、组织小规模演出等方式，给予参与者相应的奖励。

奖品包括小礼品、优惠券和最新产品品尝券，每次约1000-2000元。

许愿树：店内设两棵许愿树，消费后可领取心愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以**的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

商店总是保留各种小礼物，例如甜美的*形状的汽球，卡片等。一次消费60元以上的顾客，一套内累计3块，可获赠**小卡和6寸冰淇淋蛋糕。顾客还可按每张卡9元的**购买一张折扣卡，持卡人可永久享受店内除新产品和**产品以外的任何商品的购买权。

8折优惠。以卓越的品质和灵活的手段赢得稳定的客户群。

一、产品策略：

产品策略主要是指甜品的色、味、形。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是**策略和**策略的基础。赋予产品特色，能让它在消费者心中留下深刻印象。

1每月都会推出一款新产品，可以改变口味，改变搭配，给顾客耳目一新的感觉。

2它可以使糖果容器更具吸引力和独特性。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

二、**策略：

**策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等因素，主要研究甜品定价和**调争等营销工具。

1差价不得超过产品本身成本，并根据原材料季节调整**。

2、每周推出一款甜品半价。

三。一次性消费100打以上8.50%。

4购买会员卡，每件商品享9折优惠。

5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。

三、**策略：

**策略主要是采用一定的**手段来达到销售产品，增加销售额的目的，**的形式包括了广告宣传、**活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，**的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。具体操作如下：

（1）自制店内广告

店内广告（pop广告），主要包括店面广告、橱窗展示以及桌上、墙上的招贴。

店内广告应注意以下两点：

1、选择适当的广告数量。店内广告过多，会破坏店内固有的特色和氛围，但会削弱广告的效果。因此，我们应该把重点放在招牌产品的基础产品上。

2、注意张贴位置

电视台、广播电台、报纸和其他大众**。

蛋糕店在决定利用**做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳**效果。

（2）街头传单的利用

在街上散发传单是一种常见的宣传形式。因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种**方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1、广告的内容

应限于关键内容，如店名、品牌产品、**、**、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对优惠券的真实性持积极态度。

2、重视对分发员工的培训，不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

3、赠送礼品

4、吸引流动顾客的交通广告。

甜品方案 篇3

一、产品策略

产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。

2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

二、价格策略

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。

1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。

2、每周推出一款甜品半价。

3、一次性消费满__打八点五折。

4、购买会员卡，每款产品享受九折。

5、一次性消费满__元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份__。

三、促销策略

促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。具体操作如下：

(1)自制店内广告。

店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1、选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2、注意张贴位置。

电视台、电台、报纸等大众传媒。

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造促销效果。

(2)街头传单的利用。

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1、广告的内容。

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。

2、重视对分发员工的培训，不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

3、赠送礼品。

4、吸引流动顾客的交通广告。

甜品方案 篇4

“二货”甜品推广营销策划方案

目 录

引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。

一、市场分析：

通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的二、竞争者分析 1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。

2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手

三、swot分析 s（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。

2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”

w（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。

2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。 3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。

o（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购买自家需要的饮品不是很方便。

2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。

3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。

t（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目

中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。

四、营销战略 1营销目标

通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。2目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

3市场定位

这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。

五、营销策略

1产品策略

本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。

2定价策略

通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。3渠道策略

这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。

4促销策略

要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以利用网络平台进篇2：甜品品鉴活动方案

舌尖上的名泉春晓系列活动一

——业主维系及意向客户维护活动

1.活动目的： 为及时维护前期储备e3、e1意向客户，同时维系项目老业主，发展“老带新”，于8月30、31日在项目营销中心举办“舌尖上的名泉春晓”甜品品鉴活动。通过举办活动，释放项目销售信息，营造现场氛围，为销售现场杀客提供有力支持。

2.活动主题：

舌尖上的名泉春晓

——名泉春晓甜品品鉴活动 3.活动时间： 上午9:30至下午5：30 4.活动地点：营销中心

5.邀约客户：e3、e1诚意客户以及项目老业主，约60人左右 6.活动内容：品牌甜品品鉴

邀请甜品制作师现场为客户制作各式甜品，同时客户可亲自参与甜品制作。

? 活动当天流程：

8：30——9：30 工作人员、物料到位，完成最终调试； 9：30——10：00 客户在营销中心享用茶歇，由置业顾问介绍产品，并解说销售信息；

10：00——16：30 甜点制作师现场制作甜点，业主也可参与其中自己动手制作； 17：30 活动结束。? 图片示意：

7.费用清单: 篇3：甜品店进行促销活动的三个目的甜品店进行促销活动的三个目的 甜品店的促销活动是经营中的一大亮点。那么就有人问了，为什么要进行促销活动呢？促销活动有什么目的吗？南茜甜品来告诉你促销活动的三个目的。

1、品牌塑造。以品牌为主要目的促销活动通常是由公司或区域（大区）统一策划,节假日如：五一、十一、元旦、春节等几个重大的节日为主。在这个几个节假日里开展促销有利于更广大的目标顾客消费,提高品牌关注度和影响力。

2、开发巩固消费群体。在当今市场竞争激烈的情况下,很多促销只顾销售回馈,根本没有明确消费群体去进行针对性的攻克,很多就容易出现资源浪费和促销效果不佳的情况,即出力不讨好。回报消费者的促销也是多种多样,首先说清楚回报的消费者主要是：1、本品牌的老顾客群体,2、有待开发的准目标定位的新顾客群体。

一般老顾客群体的促销巩固方式比较常见如：节假日电话、短信温馨问候,贵宾卡享受各类活动、会员给予优惠等等。有待开发的准目标定位的新顾客群体,是因为随着的不断细化的市场细分。

3、甜品店频繁的进行促销活动还有一个重要的目的。就是为了新产品的推出，一个甜品行业的新产品推出如何才能获得顾客的青睐。最为重要的是在产品推出前期就进行促销活动，以此来吸引客户品尝，然后收集顾客的相关意见和需要改进的地

方。

以上就是甜品店的促销活动进行的三个目的。篇4：甜品店具体策划方案 双食记开心甜品店创业设计方案

课题小组成员及分工情况

xxx：投资预算与筹集；营销策略； xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场定位； xxx：装修与布局；菜单设计；

方案简介：

“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。

“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。

一、甜品店概况

1．店名：“双食记”开心甜品 2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标准型

5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：顾客至上，满意而归

8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为

原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。

二、市场定位

1．市场调查分析

我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1）

通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。

我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。2．选址

位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素： 新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。

第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。

新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。

新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 3．市场分析

市场营销策划形势分析（swot分析法）

三、投资预算与筹集

1．投资预算 2．筹资 我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。

根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款元，一年内还款付息。

四、营销策略

我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。1．前期的营销策略

好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。试营业一周，全部甜品折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。2．日常的营销策略

全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。

实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 还有季节性的促销，节假日促销等。3．优惠营销策略

顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠

一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）

五、餐厅布局与装修

餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则。

1．甜品店外部设计 店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。（图片见附录4）

门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。2．甜品店内部设计

餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。

墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。

吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 3．细节设计

收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。 在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。

店内设置灭火装置。

收银台下设dvd功放背景音乐。

六、菜单设计

1．菜单的作用与目的篇5：甜品市场营销方案

皇元·甜酷吧营销策划方案

前言

近年来，经济飞速发展，随着人们的生活水平提高，人们开始更注重高质量的享受型健康生活方式。在此背景下，周转快、效益好、经营灵活、供货迅速、服务好、有良好的企业文化，提倡健康饮食的甜品店业便迎来了快速发展的黄金销售时期。据观察，在南宁市场中，许多知名连锁加盟的甜品品牌，都是以一种比较固定的模式而赢得了市场的认同。像冰神、满记、下火堂、琬记等诸多品牌，都是在一种固定的食品文化背景之下，以连锁加盟的方式，形成了鲜明而且庞大的品牌效应。我们可以看到像冰神、满记、下火堂、琬记这些品牌都有一些共同的特点： 首先，这些品牌市场定位非常清晰，在自己熟悉的领域做自己擅长的产品，“年轻、时尚“几乎是以上所有品牌对他们消费者的定位。其次，这些品牌都是以标准的连锁加盟模式进行经营，“专业、规范、高效率、行业领头羊“几乎是每一名消费者对他们的印象。最后，这些品牌始终保持着把消费者放在第一的态度，树立了良好的企业品牌文化，这不得不说是其品牌长盛不衰的高明之处。当然，最重要的一点也是其连锁加盟的模式。众所周知，快消品行业是一个门槛较低，极易模仿的一个行业，一旦出现一个商机，便会有成千上万的商家往上扑，结果使得众多商家不仅没有盈利，反而头破血流。在这个行业，品牌的建立是相当重要，而连锁加盟的模式则是一个非常好的手段。“介入早，下手快“是快消品连锁加盟模式取得胜利的关键一步，国内流行的，南宁没有的，或者南宁有的，马上就要流行的，要很快能发现，导入并且快速地扩张，所谓取得了市场的先机，让竞争对手来不及占有市场，而连锁加盟的快速扩张，建立品牌，则可以让竞争对手难以模仿。那么“甜酷吧“作为一个即将推出的品牌又如何能在竞争激烈的甜品业争得较高的品牌知名度呢？本方案就为该新兴品牌建立、品牌营销以及连锁加盟的快速扩张提出一些建议。希望能给甜酷吧的成长带来一些作用。

一、项目背景及竞争对手分析（简略）在这个竞争激烈、需求决定供给的时代，消费者最终的购买决定受各种因素的影响。据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物的美味度、食物种类丰富与否、食物造型美观与否、食物性价比等是构成诱导消费者选择甜品消费品牌的主要因素。在这种背景之下，公司决定在竹溪路(原果流香店址)成立新店推出自己的品牌。

要让“甜酷吧”这一品牌迅速成长，提高知名度，在南宁甜品连锁店业获得市场占有率。我们应先了解市场竞争对手如：冰神、满记、下火堂、琬记的优劣势，取其精华去其糟粕。

以下为对手优劣势分析：

（1）冰神甜品屋

品牌定位：低端亲民

经营品种：奶制品、龟苓膏、凉茶、传统炖品

招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、马蹄爽、双皮奶

优势：南宁较早出现的连锁经营甜品店，因其经营品种齐全、价格便宜、以传统怀旧口味（一直被模仿，从未被超越）获得了消费人群的肯定，拥有众多忠诚的消费者，在南宁甜品连锁市场占有极大的市场占有率。劣势：1，其品牌宣传手段单一。（消费人群口碑相传）

2，形成连锁销售后，因其销售火爆，也为了降低成本，造成产品质

量下降。

3，店员素质不高。

4，店内环境卫生得不到保障。(2)满记

品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境的消费者

经营品种：水果捞、甜点

招牌食品：杨枝甘露、榴莲忘返、芒果班戟、布丁、椰汁紫米糕 优势：是被香港人列为“香港著名甜品”品牌之一的甜品连锁店，前几年引入南宁，满记甜品南宁店由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，用料新鲜、合理搭配营养、服务态度好、装饰时尚、公司化管理、并可刷卡消费很快得到市场认可，树立良好的口碑，培养了大批忠实于该品牌的拥趸者。

营销策略：用会员实名制营销提升客户忠诚度，能够有效提高市场营销的投资回报率。

劣势：1，选择了单一的市场营销策略（忽略了广告媒体传播的重要性）

2，高消费，造成客户群的单一性

3，结账时需要客户自行拿小票到前台结账，手续麻烦

4，店内位置安排过于紧凑

（3）下火堂

品牌定位：一般消费人群，主打营养养生牌

经营品种：龟苓膏、水果捞、五谷类甜品、奶制品、冰激凌

招牌食品：水立方、胶原蛋白羹、红色恋人

优势：1，随着下火堂产品、品牌的不断上升，其他同行业也一直在效仿，但下火堂的内涵和精髓从未被有机的复制，更没有被超越。

2，与柳州市营养师协会（lzda）深度合作，在现有基础上，对产品

结构、造型营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。

3、重金诚邀上海锐兴企业管理有限公司共同合作，提高公司的经营管理水平，进一步完善公司加盟连锁发展系统。在公司发展的同时，使加盟商经营管理水平也同步提升，增强了在市场经济中的竞争能力。4、有明确的经营理念“跨越平凡，创造甜品”。

劣势：1、有消费者反映，南宁下火堂分店与柳州总店甜品做法不一样，口感略有欠缺。

2、其品牌推广已经进入产品生命的衰退期。

甜品方案 篇5

甜品方案

甜品，是美食的一部分，也是人们生活中甜蜜的品味。无论是在节日庆典还是日常生活中，甜品总是令人心动不已。而如今，随着饮食文化的不断融合和创新，各式各样的甜品不断涌现，为我们提供了更多选择和享受。在这篇文章中，将详细介绍一些独特且令人垂涎欲滴的甜品方案。

首先，让我们来看看最近备受瞩目的一个甜品方案——泡泡蛋糕。这款甜点来自于亚洲，源自于台湾的一个小吃店。泡泡蛋糕的外观酷似一个小小的泡泡，看起来十分可爱。它的原料主要由蛋糕面糊、奶油和果酱组成。制作过程中，将蛋糕面糊倒入特制的模具中，并在模具底部注入奶油和果酱，然后将模具放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的过程中，蛋糕表面会形成一个薄薄的膜，就像是一个小小的泡泡一样。当蛋糕蒸熟后，取出来切开就可以食用了。泡泡蛋糕的口感柔软且清新，奶油和果酱的味道与蛋糕完美融合，每一口都能感受到甜蜜与细腻的味道。

接下来，让我们来探索一款风靡一时的甜品方案——杯子蛋糕。这款创意十足的甜点由英国甜品店引入市场，并很快风靡全球。杯子蛋糕的特点是制作简单，口感香甜，并且有着丰富的口味选择。制作杯子蛋糕首先需要准备一个特制的杯子，然后将蛋糕面糊倒入杯子中，再放入烤箱中烤制。烤制时间一般较短，大约15分钟左右。蛋糕可以根据个人口味自由搭配，可以加入水果、巧克力、坚果等等。制作完成后，将蛋糕倒扣在盘子上，即可享用。杯子蛋糕的外形小巧精致，口感酥软香甜，每一口都带来了满满的幸福感。

除了以上两款甜品方案，还有一个备受欢迎的选择——冰淇淋卷。冰淇淋卷的创意源自于泰国，后来迅速传播到世界各地。传统的冰淇淋卷是由制作薄薄的冰淇淋面皮，并将其卷起制成圆筒状。而如今，冰淇淋卷已有了更多的变化和选择。除了传统的巧克力口味，还有草莓、抹茶、香草等各种口味可供选择。制作冰淇淋卷需要特殊的工具和技巧。首先，将冰淇淋液倒入特制的冰盘中，然后用刮刀将冰淇淋液在冰盘上铺开，使其均匀凝固。接着，将薄薄的冰淇淋面皮贴在冰淇淋液上，然后迅速卷起。最后，将卷好的冰淇淋切成小块，即可食用。冰淇淋卷的口感细腻且凉爽，吃起来既能享受到冰淇淋的美味，又能感受到制作过程中的独特乐趣。

这些甜品方案都有一个共同点，那就是创意。它们通过独特的形状、口感和口味，给人们带来了崭新的甜点体验。无论是在特殊的场合庆祝还是日常生活中享受，这些甜品都能为我们带来甜蜜的感受。

甜品方案的多样性是饮食文化不断进步的体现。每一个季节、每一个国家都有独特的甜品方案，每一个人都可以根据自己的口味和喜好来选择。无论是丝滑的泡泡蛋糕、迷人的杯子蛋糕，还是清凉的冰淇淋卷，它们都能满足人们对甜品的各种需求和期待。

在繁忙而快节奏的现代生活中，甜品是我们放松身心、享受生活的一种方式。而这些独特且令人垂涎欲滴的甜品方案，无疑为我们提供了更多选择和享受。让我们不断探索和发现，并在美食的海洋中流连忘返。无论是制作还是品尝，都将给我们带来美好的回忆和无尽的甜蜜。祝愿每一个人都能找到自己心仪的甜品方案，体验到生活中的甜蜜与美好！

甜品方案 篇6

甜品1号教室：甜品加盟店开业选址 甜品加盟店发展前景良好是不争的事实。正是因为这个方面，这个项目才在市场上不断的发展壮大。但是，对于甜品加盟店的创业者来说，面对身边众多的甜品店，创业者应该如何通过这个项目更好地创造这个行业的商机呢？

选址一：甜品专营店多考察，损失少。做市场调研很辛苦，但做生意很辛苦，尤其是刚进入这个行业的时候。选址是重中之重。如果你连实地考察都不愿意找店面，那你以后的生意肯定不好。市场调研不仅可以找出店铺的具体位置，还可以调查周边环境、顾客数量、店铺是否有发展潜力等问题。一味选择店铺选址造成失败，既令人遗憾，又难以原谅。

地点二：甜品专营店看得更远。有不可预见的情况，不要以为可以一劳永逸地选择好店址。店铺的选址也会受到很多因素的影响，比如政府的举措等等。比如有些店铺位于闹市区，他们的生意暂时看起来不错，但有时会发生不可预测的事情，比如建桥、拓宽道路等，对经营造成很大的影响。商店。

地点3：选择一家口碑不错的甜品连锁店。虽然我们说没有绝对好的店址，也没有绝对不好的店址，但在实践中，我们的客户在选择店址时可以参考很多经验。店铺选址的好坏主要取决于地理位置。基本上，只要具备以下条件，就可以说是一个不错的店铺选址。如果它有两个或更多，它很可能是一个很好的商店位置。毫无疑问，对于甜品专营店的创业者来说，门店的选择是非常讲究的。甜品专营店经营者不得主观臆测。在人多的地方开店，肯定生意兴隆。

甜品方案 篇7

1.经营范围

经营范围为中西甜点。包括冰淇淋、刨冰、糖水、汤（露）、粥、果汁、调味乳制品、布丁、凉茶等。

2.市场分析

学校周边的市场其实很大，每人一杯就算是客流量也很大。而且，现在年轻人对冷饮和甜品的接受度和需求都很大。

3. 目标客户

有人认为女生比男生更喜欢甜食，其实这是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。为了保持苗条身材或者减肥，很多女孩子常常把甜食当成野兽。如今，消费者变得越来越聪明。因此，暂定的目标客户都是学生。

四、产品及特点

原料专业，放心：温度升高会给客户带来犹豫和疑惑购买甜点。与知名品牌饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立合作关系，并在订购区和各种宣传品上标注。从原料供应商的可信度来看，给客户一种食品安全可以保证的感觉。

品种丰富，多种选择：难以调整。尝试使甜点口味适应各种口味的顾客。定期推出多款甜品供各类顾客选择。

营养全面，更健康：除了普通的冰镇甜点，还有凉茶和龟苓膏。价目表列出了每种甜品的内容、补充成分、适应症等，方便顾客根据需要进行选择。尤其对于爱美的女生来说，低热量、美颜效果好的甜点是必须的。吃甜品，保持好身材，不仅不冲突，而且养颜养颜。

另外，客户还可以增加DIY。客户自己做出自己的特点和个性。这样既体现了特色，也让客户自己体验。

5. 宣传

借助网络宣传，开设xx账号、xx等宣传媒体，尤其是新生开学时，他们会发传单。制作可爱的吉祥物并使用卡通形状作为形象代言。

六、补充

制定健康时尚的饮食手册。内容介绍了中国各地区的名小吃、最新的美食甜点、最新的保健美容药膳食谱等。本手册每年修订一次，放在店内供顾客阅读。

店内备有各种小礼物，如卡通气球、卡片等，顾客单次消费超过xx元即可获得卡通小卡片一张，累积一套三张牌，他们可以得到xx。顾客还可以购买折扣卡，持卡人可以永久享受店内任何产品12%的折扣，新品和特价除外。以卓越的品质和灵活的促销方式赢得稳定的客户群。

实行会员卡制度。当消费达到一定金额或积分达到规定限额时，可免费发放会员卡。会员在重大节日活动期间可享受25%或20%的优惠。消费一定金额可获得自调果汁或精美小饰品。

甜品方案 篇8

引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。

一、市场分析：

通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的

1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。

2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手

S（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。

2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”

W（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。

2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。

3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。

O（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购买自家需要的饮品不是很方便。

2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。

3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。

T（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。

通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。

本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。

通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。 3渠道策略

这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。

要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以利用网络平台进

甜品方案 篇9

1、产品策略

产品策略主要是指对甜品的色泽、口感、外观的改造。主要研究新产品开发、产品生命周期、品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。赋予产品鲜明的特色可以在消费者心中留下深刻的印象。

1、每个月都会推出一款新品，可以改变口味和搭配，给客人耳目一新的感觉。

2. 可以让盛放甜点的容器更吸引人、更独特。让顾客除了对产品产生兴趣外，还对店铺的独特风格产生兴趣。

二、价格策略

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等。它主要研究甜点的定价、价格调整等营销工具。

1、差价不超过产品本身成本，根据原材料季节适当调整价格。

2.每周半价提供甜点。

3. 一次性消费超过 xx 可享受 15% 的折扣。

4. 购买会员卡，享受每件产品10%的折扣。

5.一次性购买xx元送你一张免费卡，集齐三张卡可换取一张xx。

三、促销策略

促销策略主要是利用一定的促销方式来达到推销产品、增加销量的目的。促销的形式包括：广告、促销活动、个人销售、口碑运营等，通过促销，消费者可以进店消费产品。促销力度及其计划是否合适，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销量，甚至是店铺的甜品品牌形象。具体操作如下：

(1)自制店内广告。

店内广告（POP广告），主要包括店面广告、橱窗展示和放置在桌子上和墙上的价目表。

制作店内广告要注意以下两点：

1、选择合适的广告数量。店内广告过多会破坏店内固有的特色和氛围，反而会削弱广告的效果，所以重点应该放在招牌产品的基础产品上。

2.注意发帖位置。

电视、广播、报纸和其他大众媒体。

蛋糕店在决定使用媒体做广告之前，必须仔细分析各个媒体的覆盖面、主要受众、听众以及他们与公司细分市场的关系，找出他们的交叉点，创造最佳推广效果。

(2) 使用街头传单。

在街上分发传单是一种常见的宣传工具。由于投入成本低，很多甜品店老板都采用这种推广方式，但如果前期工作没有做好，通常收效甚微。为此，应考虑以下几点：

1. 广告内容。

不易过多，尽量只限于关键内容，如店铺名称、签名产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时，在设计的时候，要站在收货人的角度看是否有收藏价值，比如打印打折券或者换纪念品的传单，最好加盖公章，并注明有效期。这有助于客户对优惠券的真实性持积极态度。

2.注意对配送人员的培训，看到就不要发，针对一定的适合消费的客户群。

3.送礼物。

4. 投放广告以吸引移动客户。

甜品方案 篇10

一、促销三原则：在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。

第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。

第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。

第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。

二、经费促销控制的核心企业追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避免！

建议新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5％，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招揽顾客的企业，可以放大到10％。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2％。

如果企业采用积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，否则，什么广告都不要做了。为此，总经理或者市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。

三、面包店促销体系四道网

促销并不是一招鲜吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：

第一道网：长期集客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可以发展成为客户关系营销（crm），利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来套住顾客。

这一体系一旦建立，就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代

任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。

编印会员刊物也是一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的企划能力和坚持！

第二道网：节假日促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。

节假日促销活动不需要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给！

第三道网：走马灯式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转！

第四道网：行销式

促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢？积极联系，在淡季进行尤为适合！大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。

对于一个连锁企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来也可以有侧重！

四、促销执行是关键无论多好的策划，离开了有效的执行，最后都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到活动的成败。

第一步：确定这一阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销活动方向的主要坐标！比如，周六周日期间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客单价的贡献。

第二步：围绕促销的季节特征和促销希望达到的目的（第一步已经明确了这一目的），策划活动主题和主要内容。活动策划书至少应当包括的八项内容：

第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要的修正与完善。必须经得起门店的考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏！

第四步：最后完成活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。

第五步：经过店长向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作know how。对于一些投入较大、持续之间较长的活动可以安排个别店做小范围的试点。

第六步：活动执行。

公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各店促销活动执行情况与计划是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊情况进行处理解决。

第七步：跟踪活动

进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要观察竞争对手的反映以做出回应。

第八步：在活动结

束时，对活动进行全面的评估，总结经验和教训。

五、促销活动执行

中常见的五大问题

问题一：追求活动的独特性（或者说创意，或者说从来没人搞过）而忽视活动的实效性和操作可行性。

我的一些客户就是其中的典型，他们一直要找寻“独一无二”或者“惊天动地”的活动。而我认为，这是对促销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著的促销活动，但所有业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客户，他们自己企业的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的出色表现。回过头去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊叹的广告，会有一些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的成功没有一个是靠促销的！

我曾经问一个企业家和他的`市场部经理：如果一个促销活动，非常创新，空前绝后，但是，对生意没有任何帮助，你们要操作吗？如果一个促销活动，朴实无华，简简单单，却可以令业绩增长，你们要操作吗？答案是显而易见的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的事情。

问题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的组织、宣传的画面。在活动策划的过程中，没有与销售一线做充分的沟通。

记得有一年，在一家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动绞尽脑汁，我们设计了很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出决定，只是初步有了一个草案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热热闹闹。

然后，我和店长们谈起我们的设想，店长一个个面露为难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身就很忙了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊！这让我们清醒过来。

最后这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，所有销售人员的销售奖金加倍；平时拿2％提成的，按4％计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售记录，至今未被打破！

甜品方案 篇11

甜品店项目策划方案

随着人们的生活水平不断提高以及生活方式的改变，甜品店已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是在工作时间的中午休息还是在晚饭后的甜点时间，人们总是喜欢去品尝美味的甜品。因此，建立一家甜品店已经成为了一个不错的商业机会。本文将针对甜品店项目进行详细策划，并从店面选址、装修设计、商品策划、营销推广和竞争分析几个方面进行分析。

一、店面选址

店面选址对于甜品店的成败至关重要。因此，在寻找店面的时候，我们需要考虑到如下几点：

1. 人流量：人流量大的地方应该是我们首选的。比如购物中心、商业街和步行街都是非常不错的选择。

2. 交通便利：店铺的交通便利程度也是一个非常重要的考虑因素。比如公交车站和地铁口附近就是较为理想的位置。

3. 竞争对手：我们要尽量避开竞争对手密集的地区。如果在附近已经有太多的同类店铺，那么我们的销售额肯定会受到严重影响。

二、装修设计

店铺的装修设计直接关系到顾客体验和形象塑造。因此，我们需要在装修设计方面下点功夫。

1. 拟定店铺风格：比如可选择日系、欧美、现代、古典等风格，根据定位目标群体和个人意向进行选择。

2. 设计店铺布局：店铺布局一定要舒适、自然，顾客可以顺畅地进行标准操作，从入门区到下单区再到前后厨区，最后采取自助式交班区，使顾客有不同的体验与选择。

3. 具备人性化设计：具备人性化设计为顾客提供舒适环境，包括凳椅舒适度、室内照明、绿色植物、音乐等，是提高顾客满意度和店铺黏性的有效方式之一。

三、商品策划

商品的策划是一个非常重要的环节，它关系到甜品店的生死存亡。在甜品店中，不同的甜品种类是吸引顾客的重要功能。因此，我们需要在商品策划中下功夫。

1. 市场调查：在商品策划之前需要进行市场调查，了解目标消费者的口味和消费习惯，进而确定甜品的种类和风格。

2. 产品创新：创新是一种宝贵的竞争力。我们要定期对甜品进行创新，开发一些新品种，打造自己的品牌和特色。

3. 严格品控：甜品店的食品质量是企业成功的关键，我们要进行严格的品控以确保顾客的健康和安全。

四、营销推广

除了以上策划方案之外，品牌推广也是非常重要的环节。一个品牌的推广可以通过以下几种方式实现：

1.口碑传播：口碑是最有力的营销方式。客户口口相传的好评和埋怨将我们的品牌推向公众，因此我们要通过优良的服务和高品质的产品来提高口碑。

2.优惠促销:优惠促销是吸引新顾客和保持忠实顾客的有效方法之一，我们可以通过优惠券、会员卡等方式吸引更多客户。

3.网络营销：在数字化社会中，网络营销是最流行的营销方式。企业可以通过社交网络、电子邮件、微博等途径进行推广。

五、竞争分析

针对竞争对手的竞争分析是甜品店项目策划的重点之一，竞争分析需要从四个方面来进行：

1.甜品店的市场占有率；

2.甜品店采取的营销策略；

3.甜品店的顾客满意度；

4.促销活动效果。

结语：

相信通过以上策划方案的实施，甜品店的经营将会变得更加顺畅和成功。最后，建议店主要注重店铺的服务品质，特别是热情、体贴和专业化的服务，才能赢得顾客的忠诚与支持。

甜品方案 篇12

甜品店可以说是现代社会中非常流行的一种文化和商业项目。许多人都喜欢在享受美食的同时，品味一下文化和生活的味道，这也是甜品店行业的一大特点。然而，在甜品店创建和运营方面，需要详细具体而又生动的策划方案，让其成为具有竞争力的商业品牌，并且能够吸引并保持消费者的乐趣和愉悦感受。

一、甜品店的位置选择

甜品店的位置选择是影响其生存和发展的关键因素之一，需要考虑的因素很多。除考虑地段因素外，还需考虑交通、人群流量、周边商业环境等。在选择区域时一定要慎重选择，不能随意决定。选好区域后，甜品店要充分调研、分析消费群体的特征，并根据当地的文化、风俗、气候等特点，设计出适合当地市场的甜品产品。

二、甜品店的产品策划

甜品店除了要追求美味和口感外，更需要对产品包装、营销策略、位置、售价等方面进行策划。在产品策划方面，甜品店可以采用分级推广制度和差异化营销策略。同时还需要进行不断的研讨和改良，以满足消费者的不同需求和口味。

三、甜品店的装修设计和环境规划

甜品店的装修设计和环境规划是影响消费者选择的因素之一。甜品店需要创造温馨的用餐环境，同时，还需要充分考虑到美学和空间布局。在装修中要通过陈设、灯光、催情音乐等方面使气氛更加温馨和优雅。此外，还需充分考虑到甜品店的人流、物流和动线，以便方便管理和供应。

四、甜品店的营销策略

甜品店的营销策略包括促销活动、客户资源管理等方面。促销的方式可以采用买一送一、优惠券、会员卡等制度。而客户资源管理的方式主要是通过运营信息系统，在客户群体中进行宣传和营销。同时需要建立良好的客户关系，以便在维护客户的同时，开发更多的商业机会。

五、甜品店的人力资源管理

甜品店的成功不仅仅依靠产品质量和营销策略，还需要注重人力资源的管理。人力资源管理需要从招聘、培训、员工考核、激励机制等方面进行调研和规划。甜品店需要建立良好的工作氛围和用工制度，鼓励和奖励员工积极性，提高员工效率和质量。

在总结所有要素后，甜品店成功最终取决于高质量的产品、出色的服务、良好的营销策略、完善的人力资源管理和优美的用餐环境，综合的评估在商业市场中处于强劲的竞争地位。因此，甜品店的具体策划方案能否成功，如何合理调整和完善，决定着它的成败。

甜品方案 篇13

上海工商学院xx甜品馆开幕致辞

各位嘉宾，女士们，先生们，朋友们：

大家好！

今天，我们非常荣幸地邀请到各位贵宾，为甜品屋举行盛大的开业典礼。请允许我向在百忙之中前来参加仪式的各位贵宾表示最热烈的欢迎！

xx甜品屋自成立以来，离不开相关部门领导和大学生的大力支持和帮助。在此，我代表xx甜品屋全体员工，向你们表示最崇高的敬意和衷心的感谢！

秉承“引领健康娱乐，享受幸福生活”的经营理念，融合“前卫、时尚、轻松享受”的多元素设计风格，并投入为消费者创造全新的模式。甜点空间。

在当今咖啡和甜品的世界里，xx甜品店将致力于为每一位顾客打造香甜可口的甜品、优雅的环境、优质的服务、大众化的消费、专业的管理团队。纯甜、芬芳、健康和放松的地方。

让每一位来到xx甜品屋的顾客都能享受到美妙的美食，让您感受到温馨体贴的休闲空间！

在这盛大的开业之日，让我们共同祝愿xx甜品馆在美食休闲行业谱写新的辉煌篇章，在未来的发展中更上一层楼！

谢谢大家！

xx甜品屋xx部xx编辑

甜品方案 篇14

甜品店活动促销方案

随着餐饮市场的竞争越来越激烈，各家店铺不得不不断创新，寻找新的切入点来发展业务。对于甜品店来说，促销活动是吸引顾客的重要手段之一。在本篇文章中，我们将探讨甜品店促销活动的方案及实施方法，帮助甜品店吸引更多的顾客，提升销售额。

一、促销方案

1. 满减活动

满减活动是比较常见的促销方式，在甜品店里也经常见到。可以根据不同的消费金额设计不同的优惠力度，例如满100元减20元，满200元减50元等等。顾客在购买时，只需达到相应的消费金额，就可以享受相应的优惠。这种方式可以激发顾客的购买欲望，促进销售。

2. 新品推广

甜品店可以针对新上市的甜品推出限时优惠，比如打折、赠送小食品等，吸引更多消费者前来品尝新品。此外，也可以考虑免费试吃或者低价试吃的方式，让更多的顾客尝到新品，将好口碑传播出去。这样一来，不仅可以吸引新客人，也可以让老客人领略新口味。

3. 礼品卡/代金券推广

可以推出针对节日、生日等场合的礼品卡或代金券，可以让消费者购买后送给亲友，也可以作为奖励或赠品费用。这种方式既可以让顾客在店铺消费，也可以增加新客人的到访和消费。

4. 节日促销

甜品店可以利用重要节日开展促销活动，如母亲节、圣诞节、情人节等。可以推出相应的限时特殊菜单或糖果礼盒，吸引顾客前来消费。此外，还可以为消费者提供节日礼品或小惊喜。

二、实施方法

1. 宣传推广

在实施促销活动之前，甜品店需要进行宣传推广。可以在门口设置宣传牌或海报，推出促销内容并详细阐述活动规则。同时，可以利用社交媒体和网站发布相关信息，让更多消费者了解活动。

2. 培训服务员

在促销活动期间，甜品店往往会出现客流量较大的情况，此时服务员的服务质量和态度就显得尤为重要。店铺应该提前培训服务员，加强顾客沟通技巧，提升服务质量，确保消费者能够愉快地体验甜点。

3. 保证质量

在促销活动期间，甜品店的顾客数量可能会增加，导致经营压力增大。为了保证质量，甜品店需要提前制定计划，增加原材料和制作人员的供应。此外，更要加强生产环节中的质量控制，从而保证每一份甜品的品质。

总之，促销活动对于甜品店来说，是一种不可忽视的经营策略。通过设计多样化的促销活动，实施周密的宣传策略，加强服务品质，可以有效达到增加客流量，提升销售额等经营目标。

甜品方案 篇15

【杏记甜品】吉祥物征集活动方案

吉祥物征集活动基本情况

1、活动主题：

杏记甜蜜吉祥物形象，名字收藏！

2时间：2016年4月-2016年5月

2奖品：一等奖：iphone6s一部

二等奖：韩国豪华3日游

三等奖：1000元杏糖券

参与奖：杨枝甘露一份

3、活动地点：

市内各高校

杏记各加盟店

4、参与方式：

1.通过微信（xingjitp）提交

2.通过邮箱（提交

5、活动主要活动内容：

◆ 杏记，只为那一口杏福

6、活动主要参与对象：

◆ 各高校在校大学生

◆ 社会热心人员

7、活动理解：

起于木，至于口，是为杏！

杏记糖果，中国香港名牌甜品！1992年诞生于纽约唐人街，是广州港基集团的知名品牌！总部坐落广东省广州市。

杏记甜点有数百种精心制作的香港和西式甜点，还有新鲜美味的点心菜肴。杏记甜品在全球范围内已经有超过600家分店，遍布中国大陆以及两岸三地、东南亚地区。

目前，为适应公司发展的需要，现诚向各高校和社会发起“小杏出世”活动，只要您有想法，只要您会美工或制作，您就可以参加！

我们准备了精美礼品等着您！活动方案一经通过即有豪礼奉上！最高还可赢

iphone6s和豪华韩国三日游！心动了没？那还不赶紧行动起来！好礼在前面等着您哦！

8、活动要点：

◆ 吸引活动人气

◆ 推出杏记品牌吉祥物

◆ 抓住消费导向。

9、活动效果：

◆ 项目宣传效果最大化

◆ 项目品质效果最大化

◆ 项目价值效果最大化

◆ 项目品牌效果最大化

10、活动基调：

◆ 品牌、公司推广

◆ 征集吉祥物形象、名字

◆ 提高微信关注人数

活动的表现形式

通过高校宣传，派发宣宣传单页页，加盟商展架宣传，高校活动赞助宣传，微信、微博、贴吧等新**宣传等方式达到宣传目的，让更多的人去了解，参与杏记活动。提升杏记品牌影响力和知名度！

活动执行方案

时间流程

活动宣传方案

打印a4157g宣传单页，面向全市招收兼职大专院校、商场和**大量地方发放，起到提前宣传的效果

制作加盟店展示架，并将宣传**发送至加盟店，达到宣传效果

选择有影响力的大学或学院社团，协商赞助活动。

微信推送宣传。

现场活动物料**单见附件