服务员实习周记

时间真的流走得太迅速了，我们又需要完成下一阶段的工作了，我们应该对这一阶段的工作做个总结了。无论是在生活还是工作上，我们应该都追求稳中求进，对当下的事情做好总结和规划。你是否在寻找一些工作总结的模板呢？小编经过整理，为你编辑了服务员实习周记锦集，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，但我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

这个星期涨了一间房，做到八间房了。这个星期有计划清洁，每个人每天做一到四间大清，就是地毯边、地脚线和电视柜后面的插座、电线都要擦干净。

年底了，卫生局的来检查，工作间做大清，工作车做彻底的清理和调整，我发现我们平时做的有很多都是不合理的，现在临时抱佛脚，有点那个。

从天津来了两个主管做交叉培训，那天吃午饭时，天津来的一个主管要盛汤，她就排队打，我们其中一个主管也要盛，那个天津来的要帮她，她却说，不用，就自己插队盛了一碗，整的那个主管有些下不来台，我看到后，觉得她有点过，不管怎样人家也是客人啊!

有些主管总爱拿我们实习生说事，开个早会，都成训导大会了，我真是气不过，太嗦了!一天的好心情都让她给磨光了。这个星期明显感觉到累，身体累，心也累。

1、当客人的鞋放在鞋栏里时，就表明客人要求擦鞋，或接到擦鞋通知时，必须在两分钟内到客人房间拿鞋;

2、要把鞋拿到工作间里擦，鞋油和鞋刷办公室里有;

3、如果客人的鞋不是皮鞋，是旅游鞋或其他不能自行处理材料就通知主管，让主管解决，

2)、涂上鞋油;

3)、用鞋刷把油打均匀;

4)、等待一会，等鞋充分吸收鞋油;

5)、用抹布给鞋面剖光;

6)、送至客人房间，如果客人在，要询问客人对服务是否满意。

本周，是我进入中国石油广州大厦的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到中国石油作为一家国有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感;人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于大厦内完善的对员工的待遇，以及公司总经理吴总在我入职培训时的致辞。实际上，当时吴总的讲话使我撼动，吴总个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。吴总是我的榜样。而餐饮部何经理在水果培训上对刀

经不起实践检验的理论，是毫无用处的。大学生参与实习能够获得不少职场经验，实习工作结束后，我们要将实习工作整理成总结，一份优质的实习总结是我们工作能力的有效证明。怎么样才能写好一篇实习总结呢？或许"服务员实习周记"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能喜欢！

我很幸运地在一家五星级酒店得到了服务员实习的机会，这是一段紧张、忙碌但也非常有意义的经历。

在我的第一天实习时，我必须穿上规定的制服并在接待区域内迎接客人。我第一次接触到各种各样的客人，从商务人士到旅游者，甚至还有一些名人。我了解到一个出色的服务员应该怎样与客人亲切交流，并注意客人的喜好和偏好。当我了解并熟悉了酒店的服务流程和禁忌时，我开始更加自信地为客人提供服务。

除了在接待区域，我还在酒店餐厅的工作中积累了更多的经验。我学会了如何将菜单介绍给客人并演示如何使用餐具。我学会了将食物美味地摆放在客人面前，并确保他们得到最好的体验。同时，在繁忙的时候，我也学会了如何优雅地面对客人的投诉或疑问，并及时解决他们的问题。

除了招待餐厅的客人以外，我还参与了会议和宴会的服务工作。我在宴会现场为客人倒酒、提供菜肴，确保宴会的顺利进行。在这个过程中，我学会了如何与同事合作，协调好各种服务工作，并为客人带来愉快的体验。

该酒店的宾客非常注重隐私，为了确保客人得到最好的服务，我必须非常了解每个客人的需求和喜好，同时保证他们的个人信息和财物安全。在这方面，我也得到了很多有用的经验。

虽然我的实习结束了，但这段经历将会一直激励我提供更好的服务并成长为一名优秀的服务员。我深深地感激这次机会，为这家酒店的精神和使命感到骄傲。

用理论来推动实践，用实践来修正或补充理论。许多同学在实习时多多少少会有困难，我们可以对实习工作进行一个全面的总结，一份优秀的实习总结能够体现出我们良好的态度。那些优秀的实习总结值得我们借鉴呢？我们的小编特意搜集并整理了餐厅服务员实习周记，欢迎分享给你的朋友！

餐厅服务员实习周记

我很高兴地加入了这家餐厅的服务团队，并开始了为期两个月的实习。在过去的一周中，我学习了许多有关如何成为一名卓越的服务员的知识和技能。下面是一些我想与大家分享的具体经验。

首先，一个好的服务员需要优秀的沟通能力。在点餐时，我们应该仔细倾听顾客的需求，了解他们的要求，以便能够更好地建议和推荐菜肴，并确保菜单中没有任何的错误。此外，我们还必须保持微笑，用友善的态度来服务每一个顾客，给顾客留下良好的印象。

其次，一个好的服务员需要具备良好的人际关系技能。在餐厅里，每个人都应该互相合作，以确保服务的高效性和质量。作为一名服务员，我们需要与烹饪人员、其他服务员和经理之间建立良好的合作关系，以确保我们的工作顺利进行。

第三，一个好的服务员需要学会解决问题的能力。在服务过程中，难免会出现各种各样的问题，例如顾客不满意餐点、要求更换菜单等，我们需要快速有效地解决问题，以确保顾客能够得到满意的服务和体验。

除此之外，我还学到了如何提高自己的工作效率。在忙碌的餐厅里，时间管理非常重要。我学会了如何充分利用每一秒钟，精准地安排时间和任务，以便更好地为顾客服务。

在结束这个星期的实习之前，我想谈一下同事间的合作。在餐厅里，没有哪个人能独自完成所有的工作，因此，团队合作对于提高餐厅的效率和质量非常重要。在这一周中，我发现我的同事之间非常懂得如何互相支持、协作、并且互相尊重，这对我也是一个很好的榜样。

总之，这一周的实习经历让我对餐厅服务行业有了更深入的认识。我学会了如何与顾客沟通、如何与同事协作、如何解决问题、如何管理时间，并且如何成为一名卓越的服务员。我相信，在未来的实习中，我将学会更多有关服务行业的知识和技能，成为一名专业的服务员。