餐厅服务员实习报告

实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

在餐厅里,别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点,但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!

记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。

在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱

用理论来推动实践，用实践来修正或补充理论。许多同学在实习时多多少少会有困难，我们可以对实习工作进行一个全面的总结，一份优秀的实习总结能够体现出我们良好的态度。那些优秀的实习总结值得我们借鉴呢？我们的小编特意搜集并整理了餐厅服务员实习周记，欢迎分享给你的朋友！

餐厅服务员实习周记

我很高兴地加入了这家餐厅的服务团队，并开始了为期两个月的实习。在过去的一周中，我学习了许多有关如何成为一名卓越的服务员的知识和技能。下面是一些我想与大家分享的具体经验。

首先，一个好的服务员需要优秀的沟通能力。在点餐时，我们应该仔细倾听顾客的需求，了解他们的要求，以便能够更好地建议和推荐菜肴，并确保菜单中没有任何的错误。此外，我们还必须保持微笑，用友善的态度来服务每一个顾客，给顾客留下良好的印象。

其次，一个好的服务员需要具备良好的人际关系技能。在餐厅里，每个人都应该互相合作，以确保服务的高效性和质量。作为一名服务员，我们需要与烹饪人员、其他服务员和经理之间建立良好的合作关系，以确保我们的工作顺利进行。

第三，一个好的服务员需要学会解决问题的能力。在服务过程中，难免会出现各种各样的问题，例如顾客不满意餐点、要求更换菜单等，我们需要快速有效地解决问题，以确保顾客能够得到满意的服务和体验。

除此之外，我还学到了如何提高自己的工作效率。在忙碌的餐厅里，时间管理非常重要。我学会了如何充分利用每一秒钟，精准地安排时间和任务，以便更好地为顾客服务。

在结束这个星期的实习之前，我想谈一下同事间的合作。在餐厅里，没有哪个人能独自完成所有的工作，因此，团队合作对于提高餐厅的效率和质量非常重要。在这一周中，我发现我的同事之间非常懂得如何互相支持、协作、并且互相尊重，这对我也是一个很好的榜样。

总之，这一周的实习经历让我对餐厅服务行业有了更深入的认识。我学会了如何与顾客沟通、如何与同事协作、如何解决问题、如何管理时间，并且如何成为一名卓越的服务员。我相信，在未来的实习中，我将学会更多有关服务行业的知识和技能，成为一名专业的服务员。

实习，锻炼人的好机会 半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗？能适应一个全新的环境吗？平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中浮现；一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。

事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了！平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。

不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘！

半年实习生活有苦也有乐，它使我变得勇敢坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目标。

实习，真是锻炼人的好机会！

---------------

我的实习单位是青浦宾馆的客房部。第一个礼拜，领班只让我擦空房，每天二十几间，可把我累了个够呛。因为除了要把房间内的一切都得擦一遍外，还要把卫生间内的镜子、浴缸、地面擦干净。镜子太高了，我通常都是爬到面台上，跪在上面擦。就这样一个礼拜下来，我的膝盖都跪肿了，磨破了。现在回想起来，还心有余悸呢！

之后，领班开始让我整理整套客房了。 原来前面几天整理空房只不过是让我熟悉一