实习生酒店

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在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入xx酒店，进行我们为期9个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，以下是我的第三季度工作总结。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：

第一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；

第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——xx酒店是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是xx酒店最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们

实习一年的时间，既是短暂的，也是漫长的一年，即将离开了机构，结束这个最熟悉、一直陪伴着我成长的地方，这个地方记载着我人生中许多美好的回忆！在这一年里，是我感觉过得繁忙而辛苦的一年,也是充实而又意义的一年,这一年期间,我在工作、生活、思想上都成熟了很多，也给我积累了人生最宝贵的财富……

我的工作方面：

入职之后，我的主要工作就是负责做机构办公室日常的工作，包括对外接待、收取物资、整理资料等。

对于刚踏出校门的我来说，没有很多的工作经验，也对于电脑的抄作不了解。原本我脑海中的单纯而幼稚的想象实习工作是每天去听从别人安排的工作，完成就好，没想得太多。当我每天要面对着同样的事情，面对着一些繁琐的数字资料，我的工作效率很低，在运用电脑工作当中，一天的时间我仅完成一份1000字左右的工作，我心中的恐惧感好大，开始反感这类的工作，只有那时候才体会到实习工作并不是我之前所想象的那样，它不是一件简单的事，也并不是如我所想的那样，它是一件让我感动劳心劳力的事。

我的成长方面：

但经过一段时间坚持下来，渐渐地我打字速度有提高了，紧跟着我的工作效率也提高了，还使我受益匪浅的是运用了电脑学到了不少知识。

由于个人的生活中出现了不良情绪的不良习惯，有时候不经意间把消极的状态带到工作中来，影响了我和同事的关系和我的工作。后来才慢慢地认识到了消极情绪所带来的影响性，开始注意调整个人的心态重新去面对事情，时间是最好的见证，最后我还是保持乐观地心态把这份实习工作坚持坚持了下来！就在最后的一个季度中，我开始独立去尝试做在大半年来我自己不能够可以独立完成的某项工作。

就是在今年的7月份，机构举办的一次大型的活动中，我主动地去承担了一项工作，并能很好的独立地去完成了。这是我这一年中迈出的第一步，相信有了第一次，还会有更多的第一次等着我去体验。

生活、思想上的进步：

伴随着生活上的所见、所闻及所思的沉淀，思想上成熟了很多，与人交流能力，一开始与领导、志愿者们的相处，我没有怎么去和他们交流的机会，因为自卑，害怕自己说错了话，总是站在静静旁听着。一年过后，我敢把我想说的话和当面交流。发生事情时，我学会了从多方面去换位思考问题的原因，如何调整好心态去解决事情。在我平时空闲生活上也会偶尔会去阅读书籍，培养自己的写作、自学能力，因为我的写作能力有限，每当看到别人写的美文就特别羡慕他们，不过现在还没有形成一个很好的形

职校生实习总结

xx年12月14日至xx年1月20日，我xx职校财经部96名学生去到中山xx实习，两名老师驻厂陪同管理，经过大家共同努力，顺利完成本次实习，关于实习具体情况总结如下：

一、成功之处：

1、没有学生提前辞工，全部学生都坚持到了最后

2、全体学生基本都能按要求做到23：00之前回到宿舍

3、寒冷的天气中没有热水冲凉都能坚持

4、这一个多月之中，多数学生能够坚持不回家

5、学生对于上夜班没有什么怨言

二、不足之处：

1、中介传达的用工信息与厂方实际要求存在误差，为安抚学生安心实习增加工作难度

2、学生普遍表现一定的娇气，不够吃苦耐劳，对于加班埋怨较多

3、实习过程中学生请假、旷工现象出现不少，特别是女生的旷工较多（由于加班太多，休息时间太少，每周一天的休息时间都不能保证，所以她们就旷工休息）

4、多数学生个人生活费花销计划不周，向老师借钱现象普遍

5、天气寒冷，学生生病感冒现象较多

三、经验和心得：

1、实习最好是学校与工厂直接联系，传递信息更准确，沟通更通畅。

2、学生实习之前的准备工作做得越充分，那么实习过程之中的问题也会更少。

3、实习活动之前，学校最好能派老师实地考察一下工厂的具体情况及用工要求

4、实习工厂最好有相当的规模，厂区内的各种生活设施完善，住宿及管理规范

5、实习最好实行整班编制集中实习，班主任随同管理

6、实习之前的准备工作可以充分做好如下方面：

1）充分思想动员，让学生带着吃苦的心走入工厂

2）充分思想动员，让学生深刻地意识到自己在工厂的行为直接影响学校的声誉

3）制定并学习《实习纪律要求》，例如不能迟到、旷工，有关请假手续，每天晚上回宿舍的时间要求，指定宿舍舍长负责本宿舍的卫生及纪律管理、学生个人行为规范要求等

4）制定实习奖惩方案（迟到和旷工可罚款，全勤和优秀可奖励）

5）学生签署实习承诺保证书

6）充分开展实习安全教育（工作、财物、人身）

7）充分思想动员，让学生明确自己实习的目标

8）登记全体实习学生的电话号码（个人、父母、家庭）及qq号

9）事先对学生详细、准确地说明实习工厂的工作、生活、工资等情况

7、驻厂管理老师最好是班主任，并且男女老师都有，方便对男生和女生的宿舍进行管理

8、驻厂管理老师每天至少进车间巡视学生一次，及时了解学生的出勤情况

9、驻厂管理老师每天晚上在学生该就寝时间巡视宿舍，清查缺席情况

10、实习之