调酒师工作总结 共50份
工作总结通常是指对自己前一个时间段的工作进行一个全面的总结分析，发现自己的不足并吸取经验。调酒师工作总结栏目给大家带来2024调酒师工作总结、调酒师工作总结范文等内容，供大家参考借鉴!
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调酒师工作总结 篇1转眼间，20xx年已将过去，我现在已是河套酒业的正式员工。回首近一年来的工作，我已逐渐融入到这个大集体之中。，现根椐近一年来的工作实践、经验和教训，秉承实事求是的原则，回顾这段时间的工作历程:
一、怀揣感恩的心来工作
首先要感谢办事处领导对我个人工作能力的信任，在总厂分配销售人员去往各大办事处时将我留在呼办继续担任业务工作，并分配到旗县部担任驻武川业务员，这使我对在呼办实习期间的工作表现给予充分的肯定，让我在日后的整个工作过程中深感欣慰、倍受鼓舞，更让我充满更多的工作热情和工作动力。
我将铭记这份知遇之情，并将融入我的工作历程之中，我更会努力奋斗以更好的业务成绩来回报办事处领导的信任。再次是感谢旗县部经理在工作上对我的教导，以及在生活上的照顾。在工作上遇到困难的时候，经理会主动与我进行良好恰当的沟通，纠正我的工作思路和工作想法，以使我的业务工作能更顺利的开展。
二、不断提高的工作状况和工作心态
1、工作敬业表现、素质修养逐渐提高
第一次接触什么是爱岗敬业，什么是要有强烈的责任感和事业心，怎样积极主动认真的学习专业知识，工作态度要端正，要认真负责。我作为旗县部的业务员，深深地感到肩负的重任，作为河套酒业以及呼市办事处在武川的窗口，自己的一言一行也同时代表了公司的形象。
热爱本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，坚守岗位都是必须做到的!所以提高自身的素质就变的尤为重要，必须高标准、高规格的要求自己，加强自己的业务技能。
2、销售知识、工作能力和业务水平的锻炼
我今年4月份来到办事处实习，系分到餐饮部担任部门基本业务工作，协助部门经理做好一些琐碎工作。为了更好的完成基本工作，我不断向领导请教、向同事学习，并从中自己摸索实践，尽量在短的时间内理清部门工作，熟悉
查看更多>>时间匆匆不等人，这一工作阶段已逐渐接近尾声，我们需要开始收集整理工作总结的相关素材了。工作总结能反馈出个人的优势与不足。如何写自己的工作总结？小编花时间特意编辑了调酒师工作总结，请继续阅读本文相关内容！
调酒师工作总结(篇1)一、在店里的培训
由于该西餐厅是新开的，有很多设备还没完善，环境比较恶劣，例如没有供我们坐的椅子，餐厅也不包吃。
在培训的时候，我们每天早上八点半集合上班，然后就开始由老师教我们调酒、如何服务客人等。调酒时，我们围着水吧，几乎是无缝不入，就只为了看清楚老师调酒时的姿势和酒的名称与数量。服务时，我们都是从最艰巨的做起，一个托盘大概是一斤。训练时，通常都是五六个托盘一起，而且要围着餐厅走来走去，同时要注意手的摆动、托盘是否稳定等。当放下托盘之后，整个左手都是麻痹的了，这个时候，同伴们就会走上了为我按摩，这也使得这样的'训练不太辛苦。 老师把调酒和托盘的技巧都教完之后，就到了我们实践的时候了。调酒的难度不是很高，可是要让老师喝完之后，给出一个称赞，这才是最高难度，不过即使是这样，我们也始终没有放弃，一次一次的努力，一次一次的改进，最后得到了老师的认可。然后是托盘实践，把装着水的各种玻璃杯放在托盘上，自由走动。遗憾的是，本人在托杯子的时候，不慎打破了一个奶昔杯。
培训的日子是痛并快乐着的。
二、弗伦莎试业的前夕
弗伦莎是先进入试业状态，在8月18日才正式开始营业。从8月5日到17日这段期间，属于试业阶段，我们需要从试业中汲取经验与教训，以便营业之后更好的服务大众。
8月4日当天下午，所有的弗伦莎员工一起搞卫生，誓要把弗伦莎最好的一面献给明天的第一批客人!所谓“员工同心，其利断金”，团结就是力量，在大家的共同努力下，卫生搞好了，里里外外都是焕然一新。老板为了犒劳我们这些员工，特意在8月4日晚上举行一个派对，庆祝弗伦莎之后的试业与营业马到功成。 8月4日下午17:00，厨房开始忙碌，为当天晚上的派对准备食物;水吧也很忙碌，为派对准备饮料。在19:30，派对正式开始。派对上，老板对我们寄于了深深的期望，希望弗伦莎在我们的手中发光发热。
三、试业期间(以七夕当天为例)
七夕是中国传统的情人节，在这样一个特殊的节日，顾客们都希望能有一个浪漫温馨的经历。西餐厅就成了大家最好的选择。
当天从早上开始就陆陆续续有客人光临。在开早前，我们也做好了充分的准备，不仅
查看更多>>每样东西都是双面的，肯定有好的，也有不好的。整体感觉，虽然不是十全十美，但它让我们见识了一些新鲜的东西，明白自己对食品的显浅见识；见识了酒奇特的世界，明白酒的世界是那么的辽阔，即使这样，它还有大量的领域等待我们的开发和探索；品味了原装的预调酒，更重要的是，通过自己的尝试，我们搭配出不同比例的预调酒，并品尝了它们独一无二的味道。因为这次小组活动的大部分劳动成果都要自己动手，才能得出最终的结果，这不但加强了我们的动手能力，也充分调动了我们的想象力和兴趣。对于这样的活动，它不仅仅开拓了我们的视野，也大大的调动出同学们的热情，兴趣和好奇心。因此，大家对这次活动还是满意的。
但，美中不足的是我们缺少了老师的指导和点评，因为我们的见识太少，有很多问题都处于一知半解，还有一些现实的因素：我们的设备比较简单，我们不够专业等等的客观因素，不可避免的使我们难以调出很好口感的酒。
在那天活动中，我们也学会了：我们在参与活动时应该带着一颗感激的心，珍惜别人的劳动成果，因为我们是轮流着配酒的，我们不能不根据自己喝酒的实力，乱来倒酒，否则会出现浪费现象。当然，我们也学习，一个活动的顺利举行，必须得到大家的配合，因此小组成员的合作和分工很重要，我们在开始工作的时候，必须要明确分工，使每个成员都充分发挥他们的优势，达到最大的效率，在合作的过程，也可以增加大家的感情。这次调酒就大大的调动了在场人员积极参与讨论的热情，并学会了如何分工，让一些人称量，让一些人搅拌，让一些人准备即将用到的原料，每个环节都需要大家的配合，同时，也加深了大家的感情。
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