在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气。
同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会 。
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社会实践活动总结 大学寒假社会实践活动实践札记
进入大学后的第一个寒假,下定决心要做点什么,让这个寒假过得充实而有意义。由于第一个学期几乎没有什么专业课，所以知识的储备还不足以允许自己去外面实习。为了能够更多地接触社会、融入社会，我选择了踏踏实实将“心系十七大，实践谱新篇”的社会实践做好。
由于学校位置偏远及开通上网的时间等原因，上学期我基本上像隐士一样，在花园般的校园里专心地学习。对一些时事热点了解不病甚多。为了把握此次社会实践的整体方向，打好理论基础，我开始了自学十七大报告。在字里行间的品味中，我渐渐领悟了党的十七大精神，在思想上得到了升华；在四处搜集辅导参考材料的过程里，我逐步锻炼了自己自主学习、搜索材料、利用资源的能力，而这恰恰是在大学学习中最需要的。
在第一次前往太阳村的路上，我心情忐忑，不知道太阳村的老师们是否会配合我的社会实践活动，不知道那里的孩子们是否会热情地接受我，不知道面对仿佛是另一个世界的他们我能否言行得体，不知道……
太阳村的老师、太阳村的孩子们就像太阳一样，热情地招待每一个去那里奉献爱心的人，温暖着大家的心，他们的每一个微笑，每一句话语，每一个慈祥、天真地眼神，都像阳光一样，照耀着我的心。仿佛那里也是我的家一般，毫无紧张的情绪，完全放松、舒展的心态，我在村子里顺利地完成了这次社会实践。
虽然那里的孩子大多是服刑人员的子女，但他们却没有因此而自卑。他们用他们天真地笑容，积极的心态，刻苦的学习感动着每一个太阳村的老师，感染着每一个去太阳村看望他们的爱心人士。从他们身上我学到了许多许多，远远超出书本之外的，更高的，更远的精神。
社会实践的过程中，我得到的不仅仅是交际能力的提升、也不完全是搜集整合资源的能力。更重要的，是一种心灵上的按摩，一种精神上的指引，和一种思想上的启迪。亲眼目睹太阳村孩子们的贫困生活，我学会了珍惜和满足，从那里回来后，我更加珍惜现在的学习机会，更加珍惜现在所拥有的每一样东西、每一个人。与他们交谈玩耍后，我被他们开朗乐观的精神所打动，我也要以这种精神来面对一切困难，用这种心态来打败他们。在发放调查问卷的过程中，在给太阳村捐款捐物的时候，我的慈善之心仿佛经过了一次洗礼，更加焕发出了光彩，要尽自己的力量，让世界充满爱，让太阳，照耀到每一个角落里。
寒假社会实践活动总结
白云浮动，传奇被停留在过往，落叶沉睡于大地，孕育着一个希望的诞生。2011初始的冬天，这是我进入金医学院的第一个寒假，美丽的医学院，承载着我的梦想去当一名光荣的白衣战士。生命的意义是由自己定义的，为了给自己医学知识充电，而实践的过程是所有课本不能给予的，短暂的寒假便来到兰溪市中医院见习。
对于我这个只有半年学医经历的学生来说，也就只能跟在那些富有实战经验的医师和护士后面虚心学习。来到医院，我对一切都感到新鲜和畏惧，即使自己曾以病人的身份到过此地。
镜中的我，穿着圣洁的白大褂，戴着干净的口罩，想想自己第一次穿着白大褂的那份自豪，心底的那份坚定与自信油然而生！
因为所学知识有限，我决定先从最基础的护理工作做起.
看起来很简单的护理工作，真正做起来却让我有些手忙脚乱。原本的自信荡然无存。我开始虚心向护士学习，紧紧地跟着护士，寸步不离，年轻的护士耐心地给我讲解着关于护理的知识。慢慢地，我穿梭在各个病房，了解了她们的护理术语和一些日常工作。
虽然都说见习生只需要看看就好，但是这些前辈们都觉得既然来了医院实践就要学点东西。不像之前同学告诉我的，他们并没有自顾自地做自己手头的工作而不理睬我。护士们让我协助她们接诊病员，做好四测（测血压、测体温、测脉搏、测体重），熟练地掌握了血压及体温的测量方法，接触配液环节，在严格坚持三查七对（三查：操作前查、操作中查、操作后查；七对：对床号、对姓名、对药名、对浓度、对剂量、对方法、对时间）的原则下，并为病员配液。
想想这些天自己表现出来的稚嫩，再想想每日辛苦战斗的护士们，才知道护理工作的不易。
在我以前的印象中，护士就是耐心和细心的代名词。我一直以为，她们的工作很轻松、很简单，只需要执行医生的医嘱，照方抓药就行了，其他的工作也都是些琐碎的小事情。这一次我通过护理见习，第一次深入到护士的日常工作中，亲身体会了一回做护士的苦辣酸甜，才发现原来做护士并没有我想象中的那么简单。护士的工作就是一个字累，我每天跟着他们跑都累得不行，而他们不但要不停的在病房间走动，还要给病人扎针换药，实际上比医生累多了，但他们一句怨言也没有。一名护士，只要在工作岗位上，她就充满了力量。她们全身心的投入在一场战斗中：把自己的活力完全展现在病房内外；把自己的能量连同微笑毫无保留的奉献给病人。
我觉得护理工作不仅需要熟练的技巧，同样需要优秀的职业素质：
1.思想素质：要教育和培养每一个护理人员热爱护理工作，献身护理事业，树立牢固的专业思想;要有崇高的道德品质、高尚的情操和良好的医德修养，以白求恩为榜样，发扬救死扶伤，实行革命的人道主义精神：真诚坦率，精神饱满，谦虚谨慎，认真负责；要高度的组织性、纪律性和集体主义精神，团结协作，爱护集体，爱护公物。
2.专业素质：护理人员要对病人极端负责，态度诚恳，和蔼热情，关心体贴病人，掌握病人的特点，给予细致的身心护理；严格执行各项规章制度，坚守岗位，按章办事，操作正规，有条不紊，执行医嘱和从事一切操作要思想集中，技术熟练，做到准确、安全、及时，精益求精；要有敏锐的观察力，善于发现病情变化，遇有病情突变，既要沉着冷静，机智灵活，又要在抢救中敏捷、准确、果断；做好护理，要求语言亲切，解释耐心，要有针对性地做了病人的思想工作，增强其向疾病做斗争的勇气和信心；保持衣着整齐，仪表端庄，举止稳重，礼貌待人，朴素大方；作风正派，对病人一视同仁，对工作严肃认真。
3.科学素质：护理人员要具有实事求是、勇于控索的精神，要认真掌握本学科基本理论，每项护理技术操作都要知其然并知其所以然；护理学是一门应用学科，必须注意在实践中积累丰富的临床经验，要掌握熟练的技术和过硬的本领；要刻苦钻研业务，不断学习和引进国内外先进的护理技术；要善于总结经验，不断控索，开展研究，勇于创新，努力提高业务技术水平，不断推动护理事业的发展；要积极努力学习和了解社会学、学、伦理学等知识，拓)
寒假社会实践：感恩活动
感恩是一种文明，感恩是一种品德，更是一种责任。人有了感恩之心，人与人、人与自然、人与社会也会变得更加和谐，更加亲切。对于今天的广大青少年来说，感恩意识绝不是简单的回报父母养育之恩，它更是一种责任意识、自立意识、自尊意识和健全人格的体现。只要我们人人都有一颗感恩的心，我们的校园、我们的社会也将会更加和谐。怎样使学生体验这种情怀，形成这样一种品德呢?本学期我校希望通过展开全校性假期社会实践活动让学生体验感恩、实践感恩。
具体活动方案
1，开展家务劳动周活动，要求家长写出劳动表现鉴定。
做一件力所能及的事情，了解父母劳动收入的情况，深刻体会父母工作以及养育自己的艰辛，主动关心父母及长辈，以实际行动报答父母的养育之恩，争做一个有孝心、善于感恩的中学生。做一项假期爱心家庭作业。要求学生在假期一周内帮助父母做饭、扫地、洗衣服等家务劳动，要求家长写出劳动表现鉴定。让学生在活动中了解父母的辛劳，从而感谢父母养育之恩，学会尊重父母，以此来树立学生的家庭责任意识
2、做一次深入的个人反思，并要求写一篇调研报告。
针对精神贫困导致厌学等多种学生心理进行剖析，结合为父母所做的一件事以及自己在校的行为表现，对自己的人生方向和学习目标作一次深入反思，并撰写一篇调研报告，字数不限。希望通过自我反思和调研报告有助于同学明确父母对自己无私的关爱以及国家和社会对自己的眷顾，以进一步审视自己，发愤图强，用自己的实际行动来回报父母，回馈社会、报效国家。
3 开展 我向母校献真情活动
开展以五个一(写一封信，谈一次心，做一张贺卡，提一个建议，表一个决心)为主题的向学校献真心活动。每人假期给班主任和任课教师写一封信，谈谈自己对老师辛勤培育的感激。开展我为四中的明天祝福的征文活动。以襄樊四中主人翁的姿态关注学校的发展和未来，谈谈对学校的认识，对学校的管理的建议，对自己学习生活中发现的问题的反思，以自己的行动阐释今天我以四中而骄傲，明天四中为我而自豪。各班开学后在第一周开展主题班会活动进行交流。