食堂监督员工作总结。
天可补，海可填，南山可移。日月既往，不可复追。我们会遭遇各种各样的事情，在这些事情中，总结那一段时间的经过是非常重要的。总结的目的在于让我们知道自己，认识自己。大家知道总结范文要怎样写吗？经过小编精心整理，推出食堂监督员工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
在参饮中心的大力支持下，在权益部和监督员的辛勤努力下，新一届的监督员队伍终于完整的组织起来。10月份对所有的监督员都是一个新的开始，新的挑战。 对于有着丰富工作经验的老监督员，10月份则是在已有的基础上追求更高的飞跃。对于执着于热爱而加入监督员队伍的新监督员，10月份则是在不断的熟悉、摸索。
秋光灿灿的10月，虽然由于十一黄金周和初期的准备工作，监督员正式上岗的时间有限，但在大家的共同努力下监督员仍然取得了不小的工作成绩。其中，解决和答复同学对于食堂菜品质量、服务、卫生等问题34个，真正架起了食堂和就餐师生间沟通的桥梁。此外，监督员还主动发现食堂存在的不足，向经理汇报并督促改正。
下面便是监督员10月份已经解决的问题：
1、回复同学希望学五可多放辣椒的建议
2、添置了农园一层夹面食的夹子
3、处理了艺园师傅公开尝菜的问题
4、解决同学对于燕南就餐高峰时期米饭不足量的问题
5、解决同学康博思、松林吃出异物的问题
6、答复同学关于康博思鸡腿、米饭晚上七点以后供应量不足、面食部牛肉拉面牛肉太少、面食部豆腐脑价钱太贵等问题
7、、解决同学在艺园小白房子的麻辣烫中吃到蟑螂事件
8、答复同学撤掉酸梅汤，换上热饮的建议
9、解决农园11号烧烤风味档口某师傅的态度问题、麻辣烫档口的师傅把掉出来的菜捡起放回锅里的问题，并澄清了一些误会
10、再次说明了农园为什么不能使用康博斯那种勺子
11、答复了同学对于学一食堂凉制肉食中使用了红色色素添加剂的怀疑
12、答复了同学关于学一延长就餐时间的建议
13、解决燕南椅子缺少的问题
14、解决了家园勺子供应不足的问题
15、农园二层素菜档口已应素食同学的要求增设了新品种
16、解释了同学建议农园烧烤档口竹签换铁签的问题
17、针对同学提出的农园饭菜凉的问题，建议农园师傅尽量保证饭菜的热度。同时农园二楼坏掉的微波炉已报修。
18、答复了同学提出的关于学一玉米粥供应少和米饭里有沙子的不满
19、针对同学提出的关于学一冬菜包的问题做了了解，但没有联系到该同学
20、释清同学对学五蘑菇没做熟的疑问
21、解决同学在鲫鱼中吃出4.5cm的异物事情，后经调查发现该异物是鲫鱼的食道
22、同学在艺园豆芽菜里吃到了一条长约2cm的线虫
23、再次强调了艺园要坚决做到肉、素分开
24、解决同学反映的康博斯中餐勺子上带有剩菜和筷子油腻的问题
25、针对同学对于11月11日上午兄弟院校老师在松林就餐事件提出的质疑进行了说明
26、反映了同学提出的康博思中餐将餐巾纸递到顾客手中的建议
27、向同学解释了松林停卖八宝粥的原因
28、反映了同学对于面食部菜肉馄饨皮厚肉少的意见
29、受理了同学对家园7号窗口冬瓜锅仔量太少的投诉
30、处理了家园6号和5号窗口的炒菜肉盖在菜上的虚假行为
31、妥善的答复同学对于面食部的馄钝与康博思饺子馆的馄钝性价比不同的问题
32、改善了康博思中餐和西餐可乐量不足的问题
33、向同学解释了康博思的加饭制度
34、答复了同学对于面食部拉面里牛肉给量少的不满
此外，除了在食堂工作上取得的成绩以外，负责网页维护的监督员熟悉了原有网站的架构和布局，及时更新了相关栏目，对原有网站界面作了进一步的调整，并通过相关论证，对新的网页布局有了一个比较明晰的规划。
监督员上述成绩的取得离不开餐饮中心的大力支持和权益部同学的辛勤努力。为了让新监督员深入地了解餐饮中心的业务工作，餐饮中心组织大家参加了米饭生产线、采购部以及学校的调料仓库、主食仓库，使监督员详细地知晓了米饭生产的全过程，了解学校食堂使用的主食副食调料的日常保存、采购过程，为日后答复同学的意见作了充分的准备。此外，针对同学对学一凉制肉食添加了红色色素的疑问，餐饮中心的领导特意在10月20日的监督员周例会上向各位监督员及权益部的同学展示了专用调色无毒的原料红曲米，一切用行动作证，让事实说话。
监督员一定会更加认真负责地做好下个月的工作，给餐饮中心和全体师生交上满意的答卷。
附件：
一、红曲米亮相监督员例会
在10月20日的食堂监督员周例会上，针对同学们在电话中向监督员提出食堂菜肴可能添加色素的嫌疑，餐饮中心把食堂加工菜肴增色所用的红曲米拿到会上，与会人员仔细看了米，并询问了相关问题。
红曲米类似我们所吃的大米、黑米等，只是颜色是红的，是一种植物。餐饮中心不允许食堂在菜肴中使用色素的，同学们完全可以放心食用。
我校所购熟食全部来自国营肉联五厂，肉联五厂是国家定点屠宰、熟肉食品加工基地，一直被列入北京高校联合采购中心合格供方名录（有营业执照、卫生许可证和税务登记证），餐饮中心每次进货时还要严格检查检验报告。所以中心所购食品原材料，是严格按照国家食品卫生标准采购和验收的。如果同学们原意参与这方面的监督和关心肉食品的生产加工等质量环节，中心愿意组织去肉联五厂等食品供应、加工单位参观考察。
据悉，部分新监督员10月22日参观了餐饮中心生产采购部的米饭生产线、加工车间、副食库房和主食库房。生产采购部负责人详细介绍了采购、存储、加工和配送等过程，监督员们感到在食堂吃饭放心！(来源于北京大学餐饮中心网站)
二、学一10月份工作总结
十月份是比较忙碌的一个月，同学们反映的意见和建议比较多，通过与食堂和餐饮中心的沟通，解决了大部分的问题，也得到了同学的认可。
1、就网上反映的学一食堂不许同学进入后厨引起争执、以及建议修坡道的问题在网上发帖进行了回复。向同学们说明了因为食堂方面有严格的食品卫生安全规定，不是食堂工作人员是不能随意进入后厨的。制定这个规定的目的也是为了保障同学们的饮食安全，相信大家能够理解。而食堂工作人员在向同学进行解释的时候，言辞上的确有欠妥的地方，这点食堂方面表示一定会在今后和同学们的交流中更加耐心、细致。关于修建坡道的事情，餐饮中心已经和总务部进行了联系和协商，力求促成这件事情。
2、有同学反映米饭有霉味。餐饮中心专门就这件事组织监督员和关心餐饮工作的同学参观了学校的米饭生产线。通过对这些设备以及生产过程的了解，为我们今后的工作提供了很大的方便。
3、有同学发信提出学校食堂凉制肉食中使用了红色色素添加剂，请餐饮中心对这件事做统一回复。餐饮中心针对同学们的疑问作了详细解释：学校都是用一种可以食用的米----红曲米为食品上色的，不是同学所担心的红色色素，可以请同学放心食用。我已打电话向这位同学做了说明，她很称赞我们的工作，表示以后会放心食用学校的各类凉制肉食。
4、有同学反映学一食堂面食窗口排队顺序混乱。已向厨师长反映，食堂准备制作号牌发给买面的同学，按号取面，这样就能解决这个问题。我也给同学做了回复，同学表示满意。
5、同学说中午十二点下课去学一几乎没想吃的饭了，提议学一的开饭时间延长到中午一点。我已在网上向同学说明各个食堂的开餐时间是学校统一规定的，而学一食堂会在十二点用餐高峰保证菜品种类的齐全，以供大家选择。
6、同学反映学一豆浆中有沙子，已与食堂方面沟通，食堂也就这个问题和豆浆厂方面取得联系，共同调查分析可能的原因。我也邀请这位同学亲自去找一下经理，更细的描述一下当时的情况，这样更有助于事情的调查。
7、同学希望在麻辣烫里增加冬瓜和冻豆腐，经理说不久就会上这两个菜品，满足同学需要，已向她进行了回复，她很满意我们的工作效率，在网上发帖称赞。
我觉得这个月的工作给我最深刻的体会就是：及时有效、尽心尽力的为同学们解决问题，同学们就会信任我们，即便可能有些问题是一时不能彻底解决的，但是只要我们用心地去想办法、去沟通，就能得到同学们的认可。还有一点就是，在同学们有疑问的时候，不要只是一味的作解释，邀请同学实际的去看一看，往往会收到事半功倍的效果，也不会让同学觉得食堂方面找托辞，继而影响到他们对我们工作性质的误解，这算是一个工作技巧把。
学一监督员 李婧
三、农园10月份工作总结
这次总结分为两个部分，首先分类总结一下本月农园食品方面、服务态度、餐厅建设三方面的意见建议，其次谈谈这个月的工作感想、经验。
总结一 本月的意见总结：
1、九月份有同学曾反映农园素菜经济菜窗口涨价了，原来1元的菜，涨了1.5元。向经理反映了这个问题，十一以后，我观察到该档口价格已回落到原来水平。
2、10月10日有位老同志向我反映，他于10月7日在农园一层吃了一碗羊羯子，随后几天上吐下泻，怀疑是否这个菜有问题。晚上我找到一层厨师长，对照出货单得知当天一共做了约50斤的羊羯子，全部售出，炖制时间长达两个多小时，操作的厨师表示当时没有发现羊肉有问题。而我和食堂两边都没有收到其他关于羊羯子的投诉，所以暂时排除了菜品的
问题。我已回复了这位老师，并且表示愿意陪他去校医院看病。他对我的答复表示谢意，并表示身体已逐渐好转。
3、有同学在一层凉拌菜中发现了一只蟑螂，主管已向该同学道了歉，并表示可以换一份其他菜，该同学表示他已经吃不下了，所以主管当场退还了这位同学菜钱。
4、有老师在意见本上写希望能吃到蒸海鱼，两位厨师长告诉我，清蒸鲜鱼是非常美味的，但要求鱼必须非常新鲜，像农园一层提供的清蒸武昌鱼等等，均是当天宰杀的活鱼。可是北京新鲜海鱼非常昂贵，所以食堂做的海鱼都是冻鱼，一般采用红烧、炖的做法来祛除腥味，如果清蒸的话不一定好吃。但一层厨师长表示可以增加海鱼这道菜。
5、校长信箱中有同学提出学一的米饭有霉味，而且有同学怀疑是陈米，而学校食堂的米饭是由农园的米饭生产线制作的。所以我和学一食堂监督员商量，希望餐饮中心能带我们参观一下米饭生产线，而且我们还打算邀请网上就此问题发帖的同学一起参观，做到公正公开。 10月22日周日上午9-10点，我们参观了米饭生产线、以及副食主食供应部，但非常遗憾，事前网上联系到的同学没有如约参加，事后我们通过手机告知了参观情况。
6、有素食的同学联系我说素菜档口的菜虽然便宜（1元以内），但是对于他
们这种只吃素菜的同学来说品种太单一了，长期吃对身体也不好。经过两三
周与餐饮中心的协商，决定在西餐档口开辟出一个区域专门卖营养丰富一点、
贵一点的素菜，满足素食同学们的需求。
7、有同学在一层买一道菜，师傅说是糖醋里脊，但吃了之后发现有很多肥肉。我调查了一下，一层没有糖醋里脊，这位同学可能买的是菠萝咕咾肉，这道菜要求用略肥些的肉，否则瘦肉做的话肉块容易变得很干。但是师傅把这道菜名说错了确实不应该，已经要求他更正。
8、意见本上有同学反映二层西兰花烧猪腰太难吃，但是厨师长说二层没有这道菜，而且经理也告诉我，猪腰有腥味，西兰花本身又很容易吸味道，所以这两个是不会搭配在一起制作的。
9、有同学发短信说他平时踢球，希望能吃到清淡有营养的炖菜，现在二层炖菜档口的菜还不够清淡。回复了该同学，食疗食补档口的几款汤品非常适合他，有：萝卜炖牛腩、冬瓜排骨、奶汤鲫鱼、罗汉果乌鸡汤、当归萝卜羊肉等，都非常清淡营养。
总结二：
这个月初的时候，网上掀起了对监督员制度的讨论，其中有很多批评的意见，确实使大家受到了一些打击。但不要灰心，事情要从两方面看，有的网友说话确实有一些太过分了，这时候就不要太和他们较真，自己做好工作、问心无愧就好；但也有的批评还是有一定道理的，能够让我们反省一下自己在处理一些事情的时候是否有什么不妥，今后再遇到时就改进。（我们监督食堂，同学们也在监督着我们。比如有同学批评了我回复帖子时候的语气，我反省了一下，自己回复的时候确实喜欢像平时发帖子一样加很多语气词哦、啊、呢等等，因为这样显得很亲切。但是同学提了意见之后，我就在措辞时注意了一下，尽量使回复的语言正式一些。
另外，如果是师傅的服务态度不好被投诉，应该去食堂调查事情的经过，是否与网上同学投诉相符，如果确实存在，应将处理结果（批评教育、写检查、罚款等）反馈给同学。
农园监督员李岚
四、家园10月份工作总结
我才上任几天，没什么经验，就随便讲讲心里的一点感想吧。
1 首先要时刻提醒自己的责任是维护同学权益，让大家感觉可以信任，而不是感觉只是在为食堂讲话。
2 要有较好的社交能力，与食堂员工保持友好，并体会他们的难处。
3 耐心而友好地回复同学，即使会受到无理的攻击，仍要耐心地回答。比如同学反映饭卡打错，就反复回了好几次，还是没再收到同学的回答。
4 对于最终的结果，不能笼统地回复，而是要有具体的措施：罚款，道歉，赔偿，批评等等。比如同学提出量太少，就告诉了他们菜量的标准和成本，同学都比较满意。
5 要实地调查，比如同学说炒饭太硬，我就去买来尝了一下，比较了米饭和炒饭的不同硬度，向他解释了原因。
6 要多和经理及员工联系，反映问题，并把食堂和餐饮中心的决定及时告知同学。比如告诉同学全谷食品不能在食堂推广的决定；食堂急救箱的设置问题。
7 要会自己主动找出问题，比如发现食堂炒菜时勺子和刷子搁一起的不卫生现象，并在会议上提出来共同讨论。
8 在监督时，时常去后厨检查；看看餐具是否够量；到同学间走走，以便大家直接提出问题。
9 及时去bbs上搜索大家的问题并及时回复，意见本也一样，每天至少看一次。
家园监督员李嘉
五、康博思、松林、面食部10月份工作总结
康博思：
本月康博思时常有同学反映服务态度问题，经过与经理的协调，康博思专门开会批评教育相关服务员，目前康博思服务态度已有好转。
松林：
本月松林反映最多的问题还是吃出异物的问题。经理已多次提醒员工多加注意，但由于硬件条件的原因对于像蟑螂一类的异物始终没有得到彻底解决。目前在保证食品安全的基础上，松林通过喷洒药物等手段除灭蟑螂，相信会有所改观。
面食部：
十月面食部在经历了长假后再次迎来了就餐高峰，有不少同学在开学时反映的打饭速度慢等问题已明显减少，其它例如加卤少、重复排队等问题也有明显改观。
康博思、松林、面食部学生监督员 熊校良
六、艺园10月份工作总结
北京的秋天是很美的，而我很荣幸的在这个美丽的季节成为食堂监督员团队中的一员。一个月的时间过得很匆忙，也很有收获。作为十月的工作总结，具体处理的事情有了每周的小结便不再赘述，我想在这里写写我的感受，写写刚刚接触这份工作的体会与收获。
作为食堂监督员已经一个月了，也习惯了一种新的生活，每天在正午的阳光下骑车到艺园食堂，别上监督员的胸牌，到各个窗口转一下，和熟识的师傅们打招呼，看着他们认真的工作，看着同学们有秩序的排队打饭，热饭热菜吃到嘴里，他们心里的满足是可以从眼神中看出来的。有时候我在想，监督员的工作说大不大，处理的常常都是琐事；说小不小，参与到那么多人的饮食生活当中，便真的没有小事。可又其实，即使已经工作了一个月，心里仍然是有些诚惶诚恐的，每每想到这是关系到很多人最最重要的一日三餐的工作，便会怕由于自己这点那点的倦怠而让大家不够满意。
（一）责任感
监督员的工作收获多多，多过我的想象，让人惊喜。责任感，责任感是最重要的，这是最大的体会。在心里总是希望自己能够成为一个窗口，让同学们透过这扇窗了解食堂的各个方面的工作。常常会有同学在食堂碰到各种各样的问题，对于监督员来说，同样的问题可能会有很多人提出，就像吃到小虫子一类的，所以对于我们，见得多了可能自然不自然的认为那是小问题，可是对于每位同学，那便不是小问题，我希望能在其中给同学一个能够接受的解释和道歉，给食堂一个有力的督促，改变我们能改变的事情，并做得更好。责任感告诉我们，把每件小事当作不小的事情来对待，事情处理的妥妥贴贴的，可以增加同学们对食堂和监督员的信任。
（二）态度
我一直相信那句话，态度决定一切。凡是遇到问题，心里总是怀着解决问题的态度来面对食堂和同学，事情就没有多难。对待同学要耐心，既然大家提出来了，就说明总有问题存在，不能敷衍，能解决的尽快尽好解决，一时不能解决的要解释清楚，其实通过这一个月我发现基本上所有人都有宽容的品质，我想大家并不是想一定问个对错，要的是让更多的人有个更好的就餐活动，所以在明白的给同学们解释过后，总可以得到他们诚心的感谢和理解，这是最满足的时刻。同样，对待食堂和师傅们，更不能是兴师问罪的口气，或许还有不足，解决了，便好。
（三）交流
交流让我们增加了解，那是当然的了。同学们对食堂的工作不够了解的时候，想法有时很直接，觉得食堂这里那里做得都不尽人意，常常在bbs上看看同学们的想法，跟大家说说食堂的运作管理方式，跟食堂反映一下同学们的意见和能改进的地方，互相了解。记得在第三天上岗的时候，被陌生人叫出了名字，说明我们食堂监督员的团队还是被大家关注的，真的很高兴。
（四）换位思考、主动思考
刚开始工作的时候，一般都是同学遇见问题，反映给我，我反映给食堂，食堂给个答复，我再答复给同学，后来发现这是不省时不省力的方法。在处理问题的时候，换个位置思考，很多事情会变得简单。想象如果自己遇到同样的问题，想要一个什么样的解决方法，或者一个什么样的回答；又或者同学没有反映出问题的时候，自己到处看看有什么食堂力所能及可以做得更好的。思考可以让我们的工作变得主动和积极一些。
（五）及时总结
遇到各种问题是如何解决的，记下来，很珍贵的一笔财富。
（六）坚持
坚持上岗，坚持热心和耐心，坚持尽力的解决问题。坚持微笑。
上面我就自己能想到的随笔写些感想，工作刚刚开始上手，太多事情没有做到，还有很多问题处理的方式方法正在摸索当中。对食堂越来越熟悉，工作能越来越主动，可经验还谈不上，也就不班门弄斧了。上面这些想法不一定对或者全面，还希望和大家多多交流。
那天我自己在另外一个食堂吃饭的时候看到一个人面对一碗热呼呼的面很开心的笑着，突然瞬间很感动。我想我们的工作就是为了能看到更多这样的笑容，值得。
我尽力做得更好。
艺园监督员宋爽
七、学五10月份工作总结
十月份在学五食堂值班以及网上发现的关于学五食堂的意见如下:
1、学五食堂开设快速早餐，以加快同学购买速度,减少排队时间。在2号窗口以套餐形式出售早餐,这样售价统一，打卡机的金额固定，加快打卡速度。
2、有同学在腐竹烧肉里面吃出塑料，该同学当时就和厨师长联系了，厨师长说可以给换一份他退钱，但是这名同学没有接受。我跟经理讨论，应该是拆腐竹包装的时候不小心混入的塑料，经理说要加强卫生管理,要求员工更加细心。已经联系了这名同学，转告了经理的话。
3、一同学发帖说学五的红烧排骨分量少，腔骨多，当时经理就和这名同学到公平称称了，分量5两，是达到要求的。腔骨的问题，学五红烧排骨使用的是猪前排，是整个烧菜的，并没有将其中的纯排剔出另作他用。不过猪前排本身包含的腔骨比较多。这名同学的误解主要是认为红烧排骨应该指纯排，我告诉他想吃纯排的话可以选择酱排骨，并解释了红烧排骨的用料。
4、同学反映糕点窗口没有服务员卖东西，因为那两天有2名厨师辞职，食堂人手有些短缺。经理已经加派了人手，并且要求卖主食的师傅们照顾周围的窗口，如果某个窗口没有服务员的话，帮忙代卖。
5、有同学觉得菜不够辣，希望可以多放辣椒。食堂在麻辣烫窗口有辣椒酱等调料，我已经转告该同学，欢迎他自己添加。
除了上述工作外，这个月王主任还组织我们参观了米饭生产线、采购部以及学校的调料仓库，主食仓库，了解学校食堂使用的主食副食调料的日常保存、采购过程。
学五监督员徐泉
八、燕南十月总结
本月是上任第一周，遇到了一些投诉情况，但总体感觉燕南由于管理完善，再加上就餐人员多为中午有课的学生，所以投诉问题较少。但没有投诉不代表没有问题，这就要求我能主动地发现问题，主动的出击，为同学们更好的服务，所以以后我将把工作重点放在加强与同学们的联系，加强对食堂的了解，加强和食堂员工的交流等方面。主动为同学们解决存在隐患和不足的问题。
另外一个感受就是觉得工作中态度决定一切，同样的一个问题，如果采取积极和主动的态度为同学们解决，就会使大事化小，小事化了，让同学们满意。但如果态度不积极或是不好，就会让一件小事变成全校都知道的大事，给餐饮中心和学校造成不好的影响。所以我在以后的工作中应当更加注意自己的工作态度，真正做到全心全因为同学们服务，把工作做好。
燕南监督员马军亮
九、网站维护10月份的感想
第一次开例会的时候，我以为只是简单的布置一下大家的任务而已。但是没有想到餐饮中心主任和蔼的问了每个食堂监督员的情况。并且上个星期发生的各种情况，事无巨细，一一给大家讲明情况。
北京大学是全国高校的典范，全国人民的眼睛都盯着北大。以前我只是知道去食堂吃饭而已。现在我才知道原来要维持这么多师生的日常饮食，却也真不是一件容易的事情。
食堂监督员制度是一个加强食堂和同学们联系的纽带。同学们每一件小事的反映，餐饮中心每一次真心的回馈。都体现了人性化的关怀。
看得出来，各个食堂的监督员都很负责，他们会认真聆听每一位同学的抱怨，如果确有其事，监督员们会马上和餐饮中心负责人联系，如果只是误会，他们也会认真耐心的和同学解释。这让我一个北大的新生体会到了作为一个北大人的风貌。
通过这一个月的工作，食堂在我心目中的样子不再仅仅是一个饿了去吃饭的地方，他灌注了太多人的心血。而现在，这里面也有我的一份力量了。在每次打饭的时候，我会想到食堂员工付出的汗水。第一次觉得，能够在北大静心的接受教育，其实少不了太多平凡普通人在背后作的默默无闻的工作。
我在餐饮中心负责网页维护的工作，餐饮中心的主页就是餐饮中心的一个窗口。我一定要好好的做。保持信息更新的速度。让师生们能看见餐饮中心的真实面貌。
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食品药品监督工作总结
2006年，在市局县委和县政府的正确领导下，按照国家局提出的"以监督为中心，监帮促相结合"的工作方针，以"三个代表"重要思想为指导，认真落实省市局工作会议精神，全面落实科学发展观，坚持与时俱进开拓创新，积极探索新的工作方式，不断加强行风建设和队伍建设，提高服务企业服务经济发展的能力，大力营造团结务实争创一流的工作氛围，努力塑造良好的部门形象，坚持科学发展观，求真务实，与时俱进，全面推进各项工作。坚持以保障人民饮食用药安全有效，推动食品医药事业不断进步为总目标，以管理为主导，以监督为重点，坚持用发展的思路，以改革创新的手段解决前进中遇到的困难矛盾和问题，开创了食品药品监管工作的新局面。
一基本情况
二求真务实，食品药品监管重点工作全面突破
一是强化稽查工作，坚决打击制售假劣药品的违法犯罪行为。将局的主要力量充实到稽查科，同时稽查科分为两个小组，将全县划分为两个责任区，每小组分管一个责任区，做到分区划片，明确监管范围。在局车辆紧张的情况下，优先保证稽查科用车。工作中认真履行工作职责，坚持集中整治与日常监管相结合治标与治本相结合严格执法与科学管理相结合，大力整顿和规范药品市场秩序。紧紧围绕"五个明显变化"（监管水平明显提高，药品医疗器械市场秩序明显规范，促进发展力度明显加大，队伍素质明显提高药监形象明显提升）。今年，在日常监管的基础上，集中开展了元旦春节"五一""十一""高中考"期间的执法检查，抓住重点问题加强监管。对个体诊所村卫生室乡镇卫生院药品零售企业等药品经营使用单位进行了重点整治，共出动执法人员2316人次，检查药品经营使用单位321家，受理举报23次，查处各类案件158起，其中当场处罚102起，立案起，结案起，结案率%，没收假劣药品医疗器械117个品规，标值157万元，罚款28万元，有效地整顿规范了全县药品市场秩序。
二是结合沂南实际，全面开创食品安全监管工作新局面。县政府非常重视食品安全监管工作，于今年1月成立了县食品安全协调委员会，本着"地方政府负责部门指导协调各方联合行动"的工作机制，履行食品安全的综合监督组织协调和依法组织重大事故的查处职能。
县食品安全协调委员会和协调委员会办公室先后5次召开会议研究食品安全监管工作，制定印发了《沂南县食品安全协调委员会工作职责和工作制度》《沂南县食品安全事故督察督办制度》。起草并由县政府和县政府办公室印发了《关于进一步加强食品安全工作的通知》（沂政发[2006]54号）《关于进一步做好食品药品安全监督管理工作的紧急通知》（沂政办发[2004]142号）《2006年沂南县食品药品放心工程实施方案》（沂政办发[2006]45号）等文件并认真贯彻落实。
开展了食品安全情况调研工作，摸清了全县食品生产加工经营餐饮业及集体食堂数目。4月份组织开展了农村食品安全情况的调研，重点对辛集镇36个行政村情况进行了深入调查。6月份组织开展了全县食品保健品化妆品产业状况和监管情况调查。
抓好食品放心工程的落实，确保食品安全。先后组织开展了春节仲秋节国庆节学校食堂乳制品市场的专项整治，共出动执法人员3000余人次，检查食品生产经营企业和餐饮单位2000家，取缔无证生产单位5家，没收各类过期食品价值5000元，查获非法农药3000公斤，劣质化肥22吨。
开展食品安全信用体系建设。确定肉类乳制品餐饮业等3个行业作为试点行业。由农业卫生工商技术监督畜牧蔬菜管理等部门在各自的监管范围内进行信用体系试点，做到以点带面，进一步促进规范管理。
三是认真抓好专项整治，进一步规范全县市场秩序。大力推进"食品药品放心工程"，开展了以农村药品质量为重点的专项治理整治农村药械质量中药材专业市场和中药材中药饮片质量邮售假劣药品制售假劣藏药预防性生物制品专项整治活动等。
四是全力抓好gsp认证工作，推进全县"两网"建设向纵深发展。按照国家局有关规定，县以下药品零售企业的gsp认证要在2006年12月底前完成。沂南县2006年
度需参加gsp认证的药店有202家，为完成认证工作任务，根据市局安排，我局及时制定了gsp实施方案，成立了相应的组织，先后两次召开了药品零售企业负责人座谈会，对认证工作进行专题安排，共同探讨如何做好gsp认证工作，并于4月份举办了两期gsp认证培训班。在部分药店通过认证后，即使召开未参加认证药店的座谈会，就前期认证过程中存在的问题和不足进行通报，为后期各但我参加认证做好充分准备，使认证工作按计划有条不紊的进行。截止目前，我县共有家药店通过认证，另外尚有家准备认证。2004年底在食品药品监督管理局的基础上，又增加了食品的三大职能，为更好的适应新形式，更好的履行监管指责，经局党组研究，对原农村药品监督协管员和信息员进行重新调整，组建新的食品药品监督协管员和信息员，实行一网两用，人员主要来自乡镇分管领导人大代表政协委员计生干部等。
二改革创新，食品药品监管亮点工作快速提升
对照市局和县委县政府2006年各项工作任务目标进行了认真梳理，总结分析了全年的整体工作，并进行了明确细化，将今年工作分为5条主线抓出亮点。
一是抓作风树形象，行风建设工作取得新成绩。在今年年初，就制定了行风建设实施方案，实行人性化监管对检查中发现的问题，不是一罚了之，而是先进行说服教育，使其心服口服，提出在执法过程中要做到"十要十不要"，纪检部门对执法情况进行跟踪调查，发放"行政执法情况反馈卡"，对来局办事的人实行"四个一"服务，即一杯茶水相待一个座位让座一句好话送行，继续大力推行政务公开，广泛接受社会监督，在大厅内设立政务公开栏，公开了药店审批程序行政处罚程序等，所有工作人员一律实行挂牌服务，增强了执法活动的透明度。认真贯彻市局行风建设工作会议精神，向社会作出了十项承诺，公开了举报电话。印发感谢新670份，向社会发放征求意见表90份，走访了部分乡镇和县直部委办局的主要负责人，及时了解在工作作风服务质量等方面存在的问题，还收集了大量有益的信息和意见。今年争取行风评议取得更好的成绩。
二是探索建立了具有沂南特色的食品药品监管文化，为
事业发展注入新的生机和活力。食品药品监管系统是一个全新的行业，在建立健全规章制度的基础上，如何使监管工作发挥出最大的效能，实现人民群众饮食用药安全的目标，是一个崭新的课题。我局在食品药品监管三年工作中，局党组一班人团结拼搏求真务实，带领全体干部职工不断探索和建立了沂南食品药品监管文化，形成了独具特色的沂南食品药品监管文化体系，成为推动全县食品药品监管事业发展的不竭动力，并初步形成了探索和弘扬监管文化的初步意见，开创了沂南食品药品监管事业新局面。
食堂督察工作总结优质范本
总结涉及本单位工作的方方面面，但不能不分主次、轻重、面面俱到，而必须抓住重点。什么是重点？是指工作中取得的主要经验，或发现的主要问题，或探索出来的客观规律。不要分散笔墨，兼收并蓄。以下是工作总结之家整理的相关资料，希望帮助到您。
篇一
20xx年是公司发展壮大的一年，也是公司树立企业诚信的一年；回首走过的20xx年，督察部在两湖经营管理公司的大力支持和正确领导下，在全体员工的共同努力下，在“人少事杂”的情况下，认真贯彻落实公司各项管理目标，紧紧围绕“一抓两整顿”工作目标，坚持24小时轮班巡查，既巩固了前期的整顿成果，确保大宗行费的收缴到位，又有效地杜绝了电子结算系统的漏洞，使场外交易和逃费现象有明显下降；此外，我们始终坚持抓劳动纪律，加强市场整顿，两湖市场纪律和经营环境有明显改变。
针对电子结算方面我们“以督代管”，全年我们共查处商户逃费事件164起，场外交易事件25起，处理冲岗事件8起追回逃费和处理罚款金额共计29202元，查处利用“车辆通行证”逃费事件69起，收缴违规通行证68张；按每张车辆通行证逃费3元/天计算，可挽回经济损失75555元/年；清除结算系统冗繁数据5284条，巡查市场行费车辆记录1650份，发现电子结算软件系统漏洞2个，管理漏洞2个，下达整改建议函4份，处理违规人员人，追回经济损失月份的36张/天下降到11月份的7张/天，下降率为90%，及时堵住了结算系统漏洞，此外我部门对进场未按时结算的商户（柑橘车辆）进行张贴通知、书面告知、现场办理等方式，对屡次逃行费的车辆进行了处罚，确保了大宗行费的收缴到位。
针对市场管理方面，我们“以督促管”，全年我们对整个市场环境卫生整治下发商户满意度调查表240份，商户合理化建议条，通报期，整改项目到位，在展交会开幕时得到了相关领导的认可。
针对市场食品安全稽查方面，两湖经营管理公司专门成立了食品安全领导稽查小组，责任到人。全年两湖各市场醒目位置印制《关于严惩危害食品安全犯罪活动的通知》的宣传牌5张，共查违禁销售食品添加剂“一滴香”的商户6家，并强制要求进行下柜处理。现将20xx年工作汇报如下：
一、领导重视，成立专班，查漏补缺，创新管理，督察人员坚持24小时巡查制，加大追逃力度，专项整治，确保电子结算运行正常，行费收缴到位。
自一季度出现电子结算卡大量流失问题，各部门进行自查自改。两湖经营管理公司成立专班并建立了以督察部、电子结算中心、财务部、企管部、蔬菜、水果市场管理部建立联动机制，齐抓共管，取得初步成效后；二、三、四季度，我们陆续开展了第二、三、四阶段的整顿工作，主要是巩固前期的整治成果，确保大宗行费的收缴到位、把结算卡的流失控制到最小化，加大市场巡查监管力度，重点整治场外交易。督察部在实施加大市场巡查、抽查、数据分析、追逃力度等整改措施后，与电子结算中心密切配合，取得了一定的成效，有效地控制了结算卡的流失。
督察员5人分组，24小时对进入市场卖货在5吨以上的车辆牌号、货物进行巡查、登记，并将登记结果及时与结算软件中进场记录的数据进行核对，杜绝了因工作人员责任心不强或其它原因导致的将货物品种输入错误、带货车辆拿空车卡混入市场等情况的发生，及时掌握在场交易车辆的最新动态以及查找逃费的原因，对因责任心不强导致的输入性错误，我们也将信息及时反馈到所在部门对当事人进行绩效扣分。
由于采取了一系列的措施，与各个部门的紧密配合，对进出车辆严格管理，使丢失卡的现象大幅度减少，已把丢失卡的现象控制在最小范围内。
据数据统计显示，结算卡流失情况一季度为36张/天；二季度结算卡流失为14张/天；三季度结算卡流失7张/天；四季度结算卡流失为5张/天，相比今年11月份比去年同期下降率为。
二、加强数据分析，重点督察门禁，确保了结算数据的准确性。
数据分析员每隔4小时对进入市场的车辆（近4小时内已结算和未结算）货物、品种信息进行查询、核对，并将分析结果按输入性错误、载有剩货但未经市场审批就回皮结算的车辆、混装车辆等三种情况分类后，反馈给市场巡查督察员进行逐条核实，并对混装车辆需要补交行费的进行及时办理结算。
企管部、电子结算中心、督察部每天定时对手工开票、追回的行费和输入性错误，但未删档的信息进行核实后，督促电子商务对与之对应的未结算记录进行删除，确保了数据信息的准确性、追逃工作的时效性。
截止12月24日我们对数据分析员提供的4658条信息进行了逐一落实，保证了结算数据统计的准确性。
三、加大“通行证”牌和“两湖配送”牌及黄卡的整治力度。
第一阶段的整治工作虽然已取得了初步的成效，但在巩固成果的同时，我们还加大了“通行证”和“两湖配送”黄卡整治力度，严查相互转借或用免费牌套取红卡等违规逃费情况的发生，对通行证违规情况做到发现一起重处一起，确保了通行证违规事件控制在1%以内。截止12月24日，我们共收缴违规通行证68张，并进行了处理，此外针对前期“通行证”工作的漏洞取消了黄卡的发放，我部门对2014年两湖通行证的发放也进行了现场监督严格的审核。
四、组成专班，以督促管，“一把手”带头，责任到人，限期整改，下大力持续开展“一抓两整顿”工作。
由甘顾问牵头，企管部、督察部、办公室组成专班，加大对整个市场八项内容（市场维修维护、环境卫生、着装情况、文明创建、门店广告招牌破损、劳动纪律考勤、违纪违规情况、市场安全问题）采取周一、三、五必检，周二、四、六抽检等形式进
行检查并将督办情况纳入到绩效考核中。
截止12月24日止，我督察部对6个市场及各部门进行检查次，下发市场环境卫生限期整改及严禁上班在市场因私购物通报3份，表扬通报1份，整改项目40条，各责任部门均在整改期限进行了整改。对各部门的劳动纪律和着装例行检查142次，不定期巡查685次，查处员工违反劳动纪律8例均为早退、睡岗现象，工作做到了“公开、公平、公正”。
五、转变职能，贯彻落实国家“四部委”文件精神，配合两湖市场检测检疫中心，开展整治食品安全宣传活动。
由于我们对食品安全检查业务知识不精通，为了能进一步做好这些工作，今后我们要加强学习食品安全专业知识，协助质检部门对市场上的“三无”产品、不合格食品、有毒有害食品进行检查，禁止“有毒”“有害”食品在两湖市场内销售。
在20xx年工作中，我部门将从自身做起清身洁己，杜绝公司员工“吃、拿、要、卡”的现象发生，坚决执行公司各项规章制度，努力提高业务技能和业务水平，实行人性化、常态化管理，紧紧围绕“一抓两整顿”这一主线，进一步完善内部制度、加大对市场监管、严查违纪违规事件，以饱满的工作热情和充沛的精力为完成两湖经营管理公司经济指标和管理目标任务，做出我们的努力。
篇二
地点：三食堂、四食堂
工作内容：
商学院权益纪检部于20xx年11月5日晚成立食堂秩序督察队，在接下来的一星期内（11月6日至11月12日）对三食堂、四食堂进行食堂秩序督察活动，由部长黎超权、副部长梅玉婷负责，权益纪检部全体18位学干及09各班纪检委员8人参与了此次工作。
工作要求：
①、工作于每日上午11:30开始，13：00结束；下午17：30开始，18：30结束。督察队员统一左胸佩戴校徽，右臂佩戴红袖章。
②、维持地面卫生，做好安全防护，督促工作人员戴齐口罩、手套。
③、督促就餐学生排队和饭后餐具回收。
④、收集整理学生对食堂的意见和建议2到3天向食堂经理汇报一次。
⑤、维护食堂周边环境，处理不良小广告、海报。
⑥、工作中禁止聊天、打电话，注意个人形象
⑦、实行一次100份的问卷调查，在工作结束后汇总至校学生会。
⑧、加强宣传，扩大影响。
工作中出现的问题及对策：
①、个别服务员态度不够端正，佩戴口罩、手套不正规。
对策:多次提醒，若屡次提醒无效且态度不好，则记下其工作
号码向该食堂经理反映。
②、四食堂一楼经理对学生会的工作不大理解，也并未表现出支持督察工作的迹象。
对策：督察员暂时先展开督察工作，并在日后工作中尝试与经
理沟通并取得其理解
③、食堂中有部分就餐同学在就餐后未能将餐具放置回收处。
对策：及时友好地提醒其将餐具重新放回回收处，如不能及时提醒，则礼貌地请服务员帮忙回收。
④、由于我院参加食堂督察人员较多，加之各种各样临时出现的情况，在安排人员方面经常出现频繁的调整而降低效率。
对策：纪检办公室于学干工作前一日即时下发通知，若学干有事不能参加督察工作，则拥有足够时间重新调配人员。
⑤、红袖章交接不及时，甚至出现督察员无法及时领取红袖章情
况。
对策：委派一名学干，专门统一负责收发红袖章，每次工作完后在当天晚上由男生统一汇总到负责人手中
⑥、在下发调查问卷时，由于人多手杂，问卷数量会出现减少情况。
对策：多备份些调查问卷以备无患。
⑦、许多就餐同学对督察队工作不知情、不理解、不支持。
对策：在工作中以微笑示人，院里做好相应的宣传工作，督察员可抓住下发问卷调查机会多与同学交流沟通，使就餐同学了解、理解、支持食堂督察工作。
⑧、由于工作比较沉闷、乏味，有部分学干表露出厌倦督察工作情绪。
对策：纪检部部长、副部长多与这些学干沟通、交流，在沟通交流当中认识到工作积极的方面和有意义的方面，在拾其自信心的过程中增强了学干的忍耐力，端正学干对待工作的态度。
工作感想和建议：
经过一个星期的努力，在部长黎超权、副部长梅玉婷带领下，集合商院权益纪检全体学干、社团部部分学干及各班级纪检委员的力量，圆满完成了此次食堂秩序督察任务。此次工作让人感悟到：团结就是力量，集体的力量是无穷的。
商院权益纪检部的每位学干以饱满、热情、积极向上的心态对待每天复杂而繁冗的工作，出色而有序地完成了此次校学生会下发的工作任务。此次工作集合了全商院的力量，可谓拥有了一个丰硕圆满的工作成果！
拥有成功的同时，也针对工作中出现的问题提出相应的建议，希望对今后要进行工作的学院有所帮助。
我院的建议：
①、希望校学生会能够提前处理好经理与学干认知、观
点、态度的统一性，便于督察队队员能更顺利的完成督察任务。
②、通过问卷调查反映，希望食堂能够增加饭菜的数量及种类，降低其价格；在食堂多播放音乐舒缓同学心情，营造良好的就餐环境。
③、建议以后参加食堂督察的学院尽量精简督察人员，如此则便于管理，在调度人员方面也有更多选择。
④、建议今后参加督察工作的学干能及时赶到指定集合地点，便于负责人在同一时间统一下发任务，避免出现先来后到，分配任务出现混乱及红袖章发放不及时等情况。
⑤、建议今后给学干发送工作通知时，每天注明工作注意事项，便于学干时常注意礼貌及个人形象问题，这样才能更好维护整个部门，整个学院良好的形象。
市食品药品监督管理局食品安全综合监督工作总结
2011年食品安全综合监督工作总结
2011年以来，食品科在市局党组的正确领导下，按照省局、省食品安全协调委员会和市政府的有关要求，在职能没有调整前，继续履行综合监督、组织协调和依法组织开展重大食品安全事故的查处工作三句话职能，积极组织开展食品安全整顿工作，并对整顿工作情况进行监督检查，组织查处了太谷和昔阳问题乳粉等重大食品安全案件，圆满完成了上级交办的各项工作任务，现将全年工作情况总结如下：
一、重学习、强素质，提高业务力能
按照年初薛局长在市局党风廉政建设工作会议上提出抓学习，强心补脑；抓教育，警钟长鸣；抓制度，约束行为；抓监管，促进自律；抓公开，阳光行政；抓领导，落实责任的要求；通过机关开展的专题讲座、ppT演示、交流互动、抽查考试等学习形式，积极参加并参与组织了《食品安全法》及其实施条例和新出台的《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规规章与业务知识学习培训活动，提高科室人员的业务水平和监管能力，为承担餐饮服务食品安全、保健食品、化妆品监管新职能做好知识与技能准备。近期，按照市委、市政府的总体安排，积极参加工作作风整顿活动，结合薛局长的动员要求，集中学习中宣部的七个怎么看，学习弘扬右玉精神，认真开展作风整顿工作。
二、抓重点、查隐患，保障食品安全
因职能尚未调整到位，作为市政府食品安全工作的抓手，继续承担食品安全综合监督职能，按照《山西省食品安全整顿工作方案的通知》和《关于进一步加强食品安全整顿工作的通知》等有关文件要求，结合去年食品安全整治情况，我们下发2011年XX市食品安全整顿方案，明确九个方面的整顿任务，并在此基础上先后组织协调各县（区、市）政府和相关单位开展了问题乳粉十日清查行动、肉及肉制品专项整治，建筑工地食堂食品安全，学校食堂食品安全专项整治，餐饮具集中消毒、中秋、国庆期间食品安全，严查地沟油、餐厨废弃物和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节等食品安全专项整治。8月，针对整顿工作中发现的问题，又在全市组织开展了为期一周的食品安全大检查行动，集中时间、集中力量进行了地毯式的排查。食品安全大检查工作在《XX日报》配以长篇评论予以深度报道。全市的食品安全状况有了进一步好转。
1、肉及肉制品专项整治。在集中整治过程中，要求餐饮单位严把肉及肉制品进货验收关，设立肉品采购登记本，并从定点屠宰企业进货，规范进货渠道，杜绝病害肉、注水肉流入消费环节，有力地保证了广大市民节日期间的就餐安全。期间，全市共检查餐饮单位601家，其中肉及肉制品能做到索证的571家，有检验证明的490家，并对检查中发现问题2家餐饮单位给予了行政处罚。
3、中秋、国庆期间食品安全大检查。在开展两节期间食品安全大检查活动中，全市共出动执法人员10645人次，检查食品种植养殖、生产、经营、餐饮单位16659户，查处各类案件158起，查处劣质、过期食品966公斤，取缔无营业执照29户。通过扎实有效地开展了中秋国庆两节期间食品安全大检查活动，有力地打击了食品安全违法行为，促进食品企业食品安全意识，保障了人民群众饮食安全和身体健康，使全市人民度过了一个安全祥和的节日。
4、地沟油和餐厨废弃物专项整治行动。为严厉打击非法生产销售使用地沟油和违规处理餐厨废弃物的行为，有效整治和严防地沟油回流餐桌，在全市范围内开展了地沟油和餐厨废弃物专项整治行动；全市共出动执法人员12000余人次，检查食品生产加工企业929户、食品经营单位1230户、餐饮服务3232家，责令对索证索票、台帐记录不合格的268户进行整改，取缔非法收购、加工地沟油黑窝点两个。
三、行动迅速、措施得力，案件查处工作圆满成功
在重大食品安全事件的查处过程中，我们充分领导组的发挥组织协调职能，当好政府抓手，抽调专人配合市政府办公厅综合协调案件查处工作，传达省政府、市政府关于案件调查核实工作的最新要求，起草、汇总、上报相关工作材料。在对太谷荣欣堂生产的荣欣堂熊仔酥性饼干三聚氰胺超标问题查处的过程中，我局第一时间赶赴现场，对事件调查工作进行安排部署，经过1个多月的深入调查，按太谷县政府上报的最终调查处理情况向省食安委上报了《关于太谷荣欣堂熊籽饼酥性饼干三聚氰胺超标事件的调查处理报告》。4月1日，我市晋江春大酒店发生疑似食源性疾患事件后，又积极配合榆次分局组织协调有关单位对中毒的原因及可疑食物的来源渠道进行调查，做到了妥善处理，稳妥有序。
太谷、昔阳两县相继发生问题乳粉事件后，在市政府的直(工作总结之家：http://；卫生资讯网：http://.cn；卫生健康网：http://)接领导下，我局迅速组织协调各县（区、市）、各相关部门展开全面、深入的调查，对涉及的问题乳粉进行全面清缴，经过近两个月时间的日夜奋战和共同努力，现在两起案件的情况都已基本查明，相关犯罪嫌疑人已经批捕，有关责任人的责任正在追究。期间，共组织召开清查问题乳粉工作专题会议18次，上报调查情况报告30余次。两起案件涉及的问题乳粉已经按照有关规定，在留样备查、登记造册后集中销毁。我局在处置问题乳粉事件中做到了及时、有力、到位，市政府领导给予充分肯定。
四、找重点、看成果，督查检查成效明显
在强化日常巡查抽查、清理整顿、处罚取缔、明查暗访等常规监管的同时，针对食品安全整顿中重点、难点问题，我们采取不打招呼、随机突查的方式进行了督查检查，今年重点对各县（区、市）政府、开发区管委会2009年食品安全监管工作、食品安全大检查、问题乳粉清缴和两节期间食品安全整治、学校食堂食品安全专项整治、地沟油和餐厨废弃物集中整治等工作完成情况进行了督查，并将督查情况向市政府进行了汇报。特别是太谷、昔阳问题乳粉事件后，市政府明确要求各有关部门要深入研究探讨，针对重点单位、区域、品种、环节制定科学、有效的食品安全长效监管机制，现已有了初步成效。
与此同时，在省督察组对我市2009年食品安全整顿、乳品和含乳食品集中清查、问题乳粉清缴工作开展情况等督查工作中，我们负责了汇报材料的起草，督查行程的安排，会议的通知和资料的准备等工作。
五、下一步工作打算
今年9月3日，市政府办公厅印发《XX市食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定》（市政办发〔2011〕93号）。根据三定方案要求，我局机构改革和职能调整工作正在进行，改革完成后，我局承担的食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的职能将划归市卫生局，市卫生局原来承担的食品餐饮、食堂等消费环节以及保健食品、化妆品监督管理的职能将划归我局。不管体制如何发生变化，我们对监管工作要充满信心，安心工作，积极主动，不等不靠，在继续做好综合监督工作的同时，做好承担餐饮服务食品安全、保健食品、化妆品监管新职能的准备工作，保证职能调整过程中食品安全监管工作不断、不乱、不脱节，始终以保障广大人民群众的饮食安全为目标的思想不动摇，以对党对人民高度负责的精神做好本职工作。
二○一○年十一月一日