乡镇“中秋节”前食品安全检查工作总结。
天波易谢，寸暑难留。回想起来，我们的生命中，经常有很多记忆深刻的经历，我们一般会在事情结束之后写一篇总结，总结的目的在于让我们知道自己，认识自己。那么，大家有写过关于总结的范文吗？小编特别编辑了“乡镇“中秋节”前食品安全检查工作总结”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
为认真贯彻落实武功县食品安全委员会办公室《关于开展中秋节前食品安全检查的通知》（武食安委办发29号）文件精神，结合我镇食品安全工作的实际情况和县人民政府对食品安全工作的总体要求，切实把食品安全整治工作真正落到实处，让全镇民众过上一个安全、祥和的节日。按照专项检查方案的统一部署和要求，在全镇开展食品安全专项大检查。现将检查情况报告如下：
一、主要做法
（一）领导重视，健全机构。食品安全工作关系到全镇人民群众的身心健康和生命安全，不仅关系到全镇的安定和人心凝聚，还关系到党和政府的形象和威信。为使专项检查工作真正落到实处，圆满完成县人民政府交给的食品专项检查任务，切实加强对食品安全工作的领导。成立由镇人民政府副镇长何同峰同志任检查组组长，食品安全监督员、医院院长、工商所所长、畜牧检疫站站长、农业服务中心主任、中学校长等组成检查组。
（二）统一领导，精心组织。检查组在镇人民政府副镇长的统一领导下，牢记职能，紧紧围绕食品安全工作是一项民心工程这一宗旨，认真履行职责，坚持依靠各单位监管的原则，高标准、高质量、高起点的原则。以各条街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、月饼、饮料、儿童食品、保健食品等十大类重点产品进行实地检查。
检查餐饮业，主要检查了三证办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；检查糕点店，主要检查原料采购、以及包装、操作间是否符合卫生条件等；检查农贸市场，主要检查了内部管理情况、公平称设置情况等；检查超市，主要查三证情况，不合格、过期产品是否上架、从业人员有无健康证等情况；检查小企业、小作坊，主要检查了设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。
二、好的方面
（一）镇人民政府高度重视食品安全工作，认真贯彻落实上级的工作指示和要求。做到主要领导亲自过问、亲自部署、亲自督查，分管领导具体抓，认真履行政府对本镇食品安全负总责的监管职责。
（二）加大了对食品安全的宣传力度，利用制作横幅、宣传图版等方式广泛宣传。不断提高生产加工、经营单位以及从业人员对食品安全意识和法律观念。
（三）检查中分管食品安全工作的领导亲临一线，自始至终积极参与，各监管单位积极配合检查组工作。做到各司其职，各负其责，小问题当场解决，不留尾巴。大问题报送县相关监管单位予以查处。做到政府统一安排、部门分工协作，日常监管工作成效明显。
（一）我镇多数食品生产加工企业规模小、产量低、生产设备简陋、生产环境差、达不到生产许可条件，食品质量得不到保障。小作坊式生产加工多，规范管理难度大。
（二）各相关食品监管单位协调沟通上需要进一步加强。
（三）加强学校及周边食品安全整治，有部分学校食堂、餐饮点卫(工作总结之家：;卫生资讯网：;卫生健康网：)生条件较差，没有防蝇防尘、冷藏等食品生产加工和经营的必要硬件设施。
四、下一步工作打算
（一）建立和完善食品安全信息通报、发布制度，部门联席会议制度和应急预警机制，及时掌握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力。不断建立群众参与、部门配合、多方协调、上下联动的食品安全监管机制。
（二）加大宣传、培训力度，提高食品生产加工、流通及餐饮服务水平。积极组织学习食品安全有关知识和相关的法规业务知识，提高专业队伍的综合能力。
（三）积极开展好日常监管工作的同时，开展好食品安全专项整治活动。
（四）加强对生产食用油、酱油等小作坊、小企业的监管，保证食品安全和人民群众的身体健康；加强对餐饮环节的整治，加强餐饮服务单位的资质检查，加大相关食品安全的监管力度，尤其是加大对儿童食品、学校食堂的监管力度。
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食品安全检查总结
篇一：食品安全检查工作总结
为认真贯彻落实白河食安委办〔2011〕1号文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命安全，我镇于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情况总结如下：
一、检查重点
本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜．是否制定有食物中毒事故应急处置预案。
二、主要做法及成效
（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。
二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。
三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。
四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。
三、存在问题
一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患；
二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；
三是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。
四、下一步工作措施
一是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。
二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。
三是加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。
篇二：学校食品安全工作检查总结
为了加强学校食品安全和传染病防控工作，有效遏制学校公共卫生事件的发生，防止食物中毒和食源性疾病的发生，保证学校师生的身体健康，维护社会稳定，根据连云港市教育局、连云港市卫生局文件（连教体艺【2012】7号《关于开展学校食品安全与传染病防控工作检查的通知》及《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食堂与学校集体用餐卫生监督管理办法》及省教育厅、卫生厅、市政府有关文件要求，东海县教育局与县卫生局联合，于2012年2月21日至24日，对全县中小学食堂食品安全情况进行检查，现将检查情况总结如下：
一、 检查内容：
本次专项检查的重点是：对辖区内中、小学、幼儿园食堂是否建立以校长为首食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善：从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为；食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜．是否制定有食物中毒事故应急处置预案；集体用餐是否留样等情况。
二、 人员安排
检查与2012年2月21日至24日进行，分为三组，每组4人，此次检查共出动车辆12次，出动人员48人次。共对全县66家中小学进行检查，其中有食堂的单位55家，无食堂的11家。
三、 存在问题：
1、 食品留样：根据《餐饮服务食品安全操作规范》第三十六条： （二）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管；
此次检查55家学校食堂，其中只有11家有留样设施并留样，其余39家没有留样设施，未留样。而留样的11家中只有4家留样规范，其他的7家有的没有留样登记，有的留样份量不足。
2、 采购索证登记： 根据《食品安全法》第三十六条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
检查中发现多家单位的采购登记不全，有的就没有登记和索证。
3、 餐饮服务许可 根据《食品安全法》第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
此次检查有9家单位无餐饮服务许可证从事餐饮服务活动。其中有的已经申请，但验收不合格，在整改之中。
4、食用油 根据《食品安全法》第二十八条 禁止生产经营下列食品：（九）无标签的预包装食品；
检查中发现多数单位使用无任何标签的食用油。有的有标签但不符合要求，只能显示销售单位的信息，无生产厂家的信息：如生产厂家、地址，生产日期，保质期等内容；无产品检验报告。
5、 食品添加剂 根据《餐饮服务食品安全操作规范》第三十一条 食品添加剂的使用要求
（一）食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
（二）食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜），标识"食品添加剂"字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称。
（三）食品添加剂的使用应符合国家有关规定，采用精确的计量工具称量，并有详细记录。
多数单位都没有做到“五专”管理，无使用记录。
6、 食品产业人员 根据《食品安全法》第三十四条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
有部分单位食品从业人员未体检上岗，有的单位部分人员健康证明过期。
7、 餐具消毒 根据《餐饮服务食品安全操作规范》第三十二条 餐用具清洗消毒保洁要求（一）餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标识。餐用具保洁设施应定期清洗，保持洁净。（八）盛放调味料的器皿应定期清洗消毒。
多家单位餐用具未消毒，无消毒记录。有的虽然消毒，但保洁不当。
8、 加工用具和水池未能分开使用；
9、 冰箱内食品生熟混放；
10、 粮油仓库与蔬菜仓库未分开使用。
本次专项检查中东海县高级中学四个食堂、东海县幼儿园食堂，白塔高级中学两个食堂，各项卫生管理规范，流程符合卫生要求，环境整洁；东海县张湾中学食堂、东海县平明中学食堂相对以前有很大进步，环境整洁，管理规范。
四、 采取措施
对检查中出现的问题，我们在检查中都提出了整改意见，问题比较严重的我们下发责令整改通知书，限期整改，对逾期不改或整改不到位的，将按有关法律法规依法进行处罚，同时进行通报批评。此次检查有10家需要下发责令整改通知书，其他给予监督意见书，提出整改意见。努力使各学校食堂布局合理，环境整洁，管理规范。
篇三：青白江区祥福镇人民政府食品安全大检查工作总结
根据成都市青白江区人民政府办公室〔2006〕88号文件精神要求，结合我镇的实际情况，在区食品安全协调委员会的指导下，在镇党委、政府的高度重视下，2006年9月7日—11日，组织了各部门负责人在全镇范围内开展了一次声势浩大的食品卫生大检查，现将开展工作的情况汇报如下：
一、领导重视、建立健全组织机构
我镇党委、政府高度重视食品安全工作，成立了以党委书记为组长，副镇长为副组长的食品安全检查领导小组，各部门负责人参与检查此项工作；各村（社区）也成立了相应的领导小组，实行驻片领导包片，驻村干部包村，村干部包组、组干部包户的“四包”责任制。从而形成镇、村、组三级监察网络。
二、加大食品卫生安全工作宣传力度、进一步落实群宴管理申报制度
为使食品卫生安全工作深入扎实开展，我镇在2006年9月7日召开由村（社区）书记、主任、镇属各部门负责人、全体机关干部参加的宣传动员会，及时传达了区食品卫生安全工作会议精神，2次参会人员120人，安排部署我镇食品卫生安全工作。同时出动宣传车3天（次），悬挂宣传横幅4条，书写临时小标语170条。加强了食品卫生和群宴管理，各村落实了1—2名信息联络申报员，确保了信息的畅通。进一步完善了农村群宴管理制度，起到了较好的宣传作用。
三、全面扎实开展食品卫生安全检查工作
2006年9月7日，由社会事务办公室牵头，镇组织了卫生院、镇安办、成教办、城管办等部门工作人员对学校周边环境进行了整治，取缔流动摊点和出街占道经营。对全镇6所幼儿园、2所中学、11家农家乐、23家豆腐作坊及场镇内的餐馆进行了食品卫生安全大检查，对不规范的幼儿园、豆腐作坊进行了限期整改，并发整改通知书7份。对新山村幼儿园无证无照设施简陋进行了停办处理。
通过检查，全镇形成了良好的食品卫生安全良好氛围，我们相信在上级部门的大力支持下，我镇的食品卫生安全将会越来越好。
中秋国庆两节期间食品安全专项检查总结
为**省食品安全委员会《关于中秋、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（8号）文件精神、**省《关于食品安全工作的意见》113号文件精神和**州《关于在全州中秋国庆节前食品安检查的通知》，我州食品安全工作的情况和州对食品安全工作的总体要求，把食品安全整治工作真正落到实处，让全州过上安全、 *：为**省食品安全委员会《关于中秋、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（8号）文件精神、**省《关于食品安全工作的意见》113号文件精神和**州《关于在全州中秋国庆节前食品安检查的通知》，我州食品安全工作的情况和州对食品安全工作的总体要求，把食品安全整治工作真正落到实处，让全州过上安全、祥和的节日。专项检查方案的部署和要求，组成了由州食品安全委员会副主任、州食药监局副局长**带队的由工商、质监、卫生等人员组成的10人食品安全专项检查。于9月5日起，历时11天的，赴全州所属各县（市）食品安全专项大检查。各县（市）分管食品安全工作汇报，再随机实地抽查，最后由检查组反馈检查情况的方法工作。现将检查情况报告如下：一、主要做法（一），健全机构食品安全工作所系全州的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，关系到全州社会的安定和人心凝聚，还关系到党和的形象和威信。为使专项检查工作真正落到实处，圆满州交给的食品专项检查任务，对食品安全工作的。成立了以州副秘书长、州食品安全委员会副主任**为组长；州食品安全委员会办公室副主任、州食药监局、州工商局、质监局、卫生局、农业局、畜牧局、粮食局副局长为副组长；州工商、质监、卫生等人员为的专项检查。（二），精心组织检查组在州食品安全委员会的下，牢记职能，紧紧食品安全工作是一项民心工程宗旨，职责，各县（市）属地监管的原则，高标准、高质量、高起点的原则。方案部署要求，紧密云食安委8号文件精神和州《关于两节期间食品安全专项检查的通知》。以农村和城乡部为区域，以小作坊和无证照黑窝点为，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、月饼、饮料、儿童食品、保健食品等十大类产品实地检查。共检查了60余个（75个点）。学校食堂6个（14家）、幼儿园食堂2个、农贸市场6个、超市7家、榨油厂4家、蛋糕加工销售店6家、酱油厂2家、饭店食馆8家、包子店1家、饵丝加工厂1家、啤酒厂1家、海鲜市场1个、饮料厂2家、建筑工地食堂1个（3家）、屠宰场4个、酒厂1家、日用小杂货店5家、小卖部7家。检查，工作组要求整改食品加工经营企15家，学校食堂3家，取缔酱油加工厂1家，查处过期食品5家，超前印制月饼生产日期2家。检查餐饮业，主要检查了三证办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，环境条件等；检查糕点店，主要检查原料采购、包装、操作间符合卫生条件等；检查农贸市场，主要检查了内部管理情况、公平称设置情况，归行划市情况等；检查超市，主要查三证情况，不合格、过期产品上架、从业人员有无健康证等情况；检查小企业、小作坊，主要检查了设备安全，安全隐患，证照齐全，卫生环境条件等。二、好的（一）各县（市）食品安 全工作，的工作指示和要求。成立了的安全委员会，并了《食品安全委员会会议制度》、《食品安全委员会工作职责和工作制度》、《食品安全事件应急预案（试行）》等制度，方案齐全，把食品安全工作纳入议事日程。主要过问、部署、督查，分管抓，对本辖区食品安全负总责的属地监管职责。（二）各县（市）加大了对食品安全的宣传，共发放宣传资料36000余份，设立咨询点18次、宗教活动场所食品安全知识宣传20余次，广播电视、报刊、制作宣传图版等新闻媒体宣传。生产、经营从业人员对食品安全意识和法律观念。（三）检查中各县（市）分管食品安全工作的亲临一线，自始至终，各职能检查组工作。各司其职，各负其责，小问题当场解决，不留尾巴。大问题则成职能限期整改。安排、分工协作，日常监管工作。三、的问题和（一）食品安全监管较多，多头监管，各对企业的要求不，监管盲区和空白，食品安全隐患。（二）我州多数食品生产加工企业规模小、产量低、生产设备简陋、生产环境差、达生产许可条件，食品质量得保障。小作坊式生产加工多，规范管理难度大。（三）专项经费得解决，食品安全监管工作还需要。（四）食品监管沟通上需要。（五）学校及周边食品安全整治，有学校食堂、餐饮点卫生条件较差，防蝇防尘、冷藏等食品生产加工和经营的必要硬件设施；全州还有四个县市未启动食品安全量化分级管理机制。四、下一步工作打算（一）食品安全监管的长效机制。和食品安全信息通报、发布、分析评估制度、联席会议制度和应急预警机制，食品安全，对突发性、重大食品安全事件的处置能力。、、多方、上下联动的食品安全监管机制。（二）加大宣传、培训，规范食品生产、流通。组织学习食品安全知识和的法规知识，专业队伍的综合能力。（三）地方党委将食品安全工作经费纳入财政预算，好抓手作用，在好日常监管工作的，好食品安全专项整治活动。（四）对生产食用油、酱油等小作坊、小企业的监管 食品安全和的身体健康；对食品环节的整治，审查食品经营者的资格，严肃食品安全的监管，是加大对儿童食品、学校食堂的监管。
乡镇食安办食品安全工作总结
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，责任重于泰山。2011年，我镇食品安全工作在镇党委政府的高度重视和正确领导下，认真贯彻落实科学发展观，强化食品安全监管，深入开展食品安全整顿工作，加大专项整治力度，切实保障了广大人民群众的食品消费安全。下面就我办公室2011年工作开展情况总结如下：
一、主要做法：
（一）加强领导，明确责任。
首先把实施食品安全工作纳入政府的重要议事日程，进一步明确职责，把食品安全监管工作经费一万余元列入财政预算，做到专款专用，确保人力、物力、财力、责任、措施五到位，食品安全办公室牵头，各成员单位按照职责分工切实履行监管职责，狠抓工作落实。形成主要领导亲自抓，分管领导全面抓，工作人员具体抓的工作格局，有利的推动了食品安全工作的顺利开展。
(二)目标明确，落实责任。
为将食品安全工作抓实抓牢，抓出成效，真正把食品安全责任落到实处，一是层层签订责任书,一级一级落实责任，镇政府与18个村委会、签订了责任书。二是按照分段监管的原则，与各职能部门签订责任书，明确各监管部门在监管范围内的责任和目标，一环一环的落实部门责任。三是强化企业、小作坊是食品安全第一责任人的意识，与食品生产经营单位主要负责人签订食品安全承诺书。四是严格实行食品安全事故责任追究制，无论是监管部门还是监管对象，均落实食品安全责任制，对失职、渎职、违纪、违法者坚决依法惩处。与镇政府签订了责任书的单位和部门纳入年底考核，要求各村委会与村民小组及辖区小学签订责任书，形成层层负责，个个抓落实，齐抓共管的局面。
（三）加强队伍建设。加强全镇18个村委会的食品药品安全协管站的统筹管理，健全了食品安全协管员队伍，全镇有食品安全协管员18人，基本实现我镇食品药品安全监管无盲区。
（四）加强宣传力度，培训从业人员。为了杜绝农村红白喜事宴请群体性食物中毒事件的发生，我们积极探索农村自办宴席的申报备案管理制度，并督促落实家宴制作过程中原料采购、餐具消毒、菜肴制作等食品安全保障措施。国庆前期开展了政府牵头、安委会各成员单位参加的国庆中秋糕点小作坊食品安全大检查，有效地保障了十一、中秋月饼食品安全。
二、落实专项检查，加强监管
把食品安全专项整治工作认真作为工作重点，我们坚持做到日常检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。抓重点，促安全。联合汉庄卫生院、工商所、派出所对学校、集体食堂及食品经营户进行了逐一检查。
三、今后的工作打算
一是继续加强宣传力度，进一步增强全社会对食品安全的参与意识，营造良好食品放心消费环境，提高我镇的食品安全保障水平。大力开展农村食品安全宣传月活动，普及食品卫生知识和科技常识，进一步普及食品安全知识，提高农村食品从业和农村消费者的食品安全素质；
二是进一步加强领导，增强责任感和紧迫感，在建章立制、落实责任、加强保障等方面加大力度。食品安全监管队伍人员有待进一步加强；各村委会、学校也相应成立食品安全领导小组。充分发挥各级各部门的作用，形成统一、协调、高效的食品监管机制，按照责权一致的原则，全面落实责任制和责任追究制，狠抓落实并加强监督检查；
三是狠抓措施，强化食品安全责任抓落实。结合我镇食品安全实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，做到：围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素质，完善体系促提高，以确保我镇经济、社会和谐发展。
四是以实施食品放心工程为主线，以加强食品安全专项整治为重点，以确保人民群众饮食安全为目标，积极规范食品质量管理，不断强化食品安全监管，广泛开展食品安全宣传，稳步推进食品安全信用体系建设，严厉打击制售假冒、伪劣、三无、过期、变质食品等违法行为，食品生产经营秩序进一步好转，杜绝了重大食品安全事故的发生，切实保障了广大人民群众的身体健康和生命安全。
镇人民政府食安办
二○一二年一月十一日