商务局食品安全监管工作小结。
天波易谢，寸暑难留。回想起来，我们的生命中，经常有很多记忆深刻的经历，一般来说，我们最需要的就是对这件事情的总结，总结的精髓在于客观的查错改错。那么，总结的相关范文要怎么去写呢？因此，栏目特意整理了商务局食品安全监管工作小结，还请你收藏本页以便后续阅读。
按照区委、区政府和区食安委的统一部署，商务局主要负责全区城乡各流通市场酒类、定点屠宰肉品的质量安全监管。一年来，我局在相关领域食品安全管理方面，加强领导，明确责任，不断加大宣传、加强监管、健全机构、完善机制，积极配合市商务局对中心城区的食品安全监管，取得了较好的整治效果。全年定点屠宰肉品合格率100%，市场占有率99%；全年查处假冒伪劣成品酒38件，酒类安全事故率为零。现将我们一年的工作总结如下：
一、加强领导，明确责任，食品安全监管工作协调有序
为加强对商务领域食品安全的监管工作，我局重点突出对肉品质量安全、酒类质量安全的监督管理，各分别明确了一名副局长分管主抓牲畜定点屠宰工作和酒类管理工作，并建立了商务局食品安全工作协调机制，对商务领域食品安全工作明确一名副局长主要负责，以便统一协调食品安全监管、检查工作的实施。有良好的机制保证，在全区肉品市场、酒类市场的规范运行，确保了全年全区无相关领域食品安全事故发生。
二、加强监管，完善机制，食品安全常态化管理有序推进
牲畜定点屠宰、酒类管理职能性非常强，为此，我局按商业行管办（定点屠宰办）、酒管办职能分工不同及管理便利的原则，分别对城区市场、农村市场、城区宾馆饭店三块，采取分工合作方式对产、供、销三个环节分别进行了有效的监管。抓住上述六个工作点，集中力量在今年春节、清明、五一、暑假、中秋国庆等重要时段,高强度对城区及所属乡镇集贸市场进行检查整顿，积极探索建立定点屠宰、酒类管理监管的日常化管理机制，力求将检查制度化，机制长效化。在区定点屠宰办、区酒管办的配合努力下，全年我们共检查生猪定点屠宰场（点）15次、农贸市场32次，酒类生产企业45户（次），食品超市70次，酒类零售店800家（次），有力地规范了全区牲(工作总结之家：；卫生资讯网：；卫生健康网：)畜屠宰市场和酒类零售市场，确保广大群众能够吃上放心肉、喝上放心酒。今年国庆节前，我局抽调人员配合市商务局对辖区内相关超市、农贸市场进行了一次拉网式检查，进一步规范了相关市场、超市经营户的经营行为。针对各检查活动中发现的问题，我们作了相应记录并当场要求经营企业和人员整改，对问题较突出的企业下达了整改通知书，要求限期整改，我局也组织人员进行了回查。
三、加大投入，更新设备，宏源肉业屠宰场完成改扩建
位于 宏源肉业机械化屠宰场于投产，是我市第一家园林化、环保化、机械化的现代化屠宰场。由于建成相关机械设备使用时间已较长，设备老化严重，与当前现代化机械屠宰场差距明显，为跟上城市发展步伐，宏源肉业于今年上半年筹资300万对屠宰车间设备及附属设施进行了一次全面更新，新建了封闭污物处理设施。目前，相关工程施工已完成，我市城区肉品放心工程的实施得到了更有力的保障。在规范检验检疫上，区牲畜水产局加快了驻屠宰场检验检疫室的仪器设备的更新换代，实现机械化屠宰与科学化检疫的同步进行，有效规范牲畜定点屠宰、检验检疫的管理，确保市场肉品供应安全。
四、加大宣传，建设队伍，打牢食品安全监管基础工作
食品质量直接关系市民的身体健康和生命安全。今年以来，在区直相关部门的配合下，我局切实加大了实施肉品放心工程、开展牲畜定点屠宰和放心酒工程的宣传力度。工作中充分利用宣传栏、宣传横幅、标语等形式及北湖商务之窗、北湖酒管等网络媒体，结合节假日农贸市场人流物流密集等特点，广泛宣传国务院《牲畜定点屠宰条例》、《湖南省酒类管理条例》等法规，取得了较好的宣传效果，得到了市民和群众极大认同和反响，有力地推动了我区牲畜定点屠宰、放心酒工程工作的开展。在酒类管理方面，区酒管办还创新方式，建立北湖??展了放心酒示范店评选工作，取得了较好的示范效果。同时，我们进一步加强了区定点屠宰办、酒管办的人员和设备配置，加强工作人员行政执法等相关业务知识的培训，建立了一支高素质的商务执法队伍，为依法依规开展商务领域食品安全监管打下了坚定的基础。
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工商局流通环节食品安全监管工作总结
食品安全关系千家万户，也是当前人民群众非常关注的热点、难点问题。工商行政管理部门作为负责市场监管执法的政府部门，作为负责流通环节食品安全监管的主要部门，搞好食品安全监管，我们责无旁贷，必须充分发挥部门职能，采取各项有效措施，不断强化流通环节食品安全监管工作，进一步完善食品市场监管体系，规范市场经营秩序，健全食品质量监管机制，促进市场健康、有序发展。2010年我分局共查处食品违法案件件，罚没款元，查获不合格食品公斤。
主要做法：
（一）加大宣传力度，促进意识提高
强化宣传，营造浓厚的食品安全工作舆论氛围。宣传是让消费者和经营者了解法律法规的重要手段，也是树立工商行政管理形象的有效途径。针对本地的许多商户普遍存在文化水平低下，法律意识淡薄的情况，我分局印制了500份节选自《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国商标法》的宣传手册，分发给众商户。由各段长对所在区段负责宣传，并带领曾经被处罚过的商户集中宣传，告知心存侥幸的商户触犯法律将得不偿失，把销售违法食品的想法扼杀于萌芽之中，并与商户签订食品安全承诺书，还在主要街道张贴宣传条幅20余条，让每一个消费者了解《食品安全法》和《食品安全实施条例》，增强消费者安全意识和自我保护能力。
（二）加大监管力度，监控市场走向
针对的特殊地理位置，市场主要销售海鲜而海鲜易变质的特点，6月份到10月份展开杜绝变质海鲜整治行动。在夏天的早市，每天都有两人组成的巡查小组在市场检查并保证市场时刻都一人值班。我们牢固地树立起了：食品安全重于泰山、食品安全人命关天、食品安全责任在肩的监管理念，本着对国家、对人民和对自己高度负责的态度积极主动地开展工作。一是加大了节日和早晚市市场监管的力度。今年在几个节日来临之际，为确保市民购买到放心食品，我们工作人员放弃了节假日休息，对重点行业和重点地区进行了死看死守。根据不同情况，制定相应的巡查方式、食品采样检测周期等制度，我们要求巡查人员定期检查与不定期抽查相结合，特别是把校园周边和农村食品业户作为重点监管的对象，保证巡查次数。分局与所里、所里与每位专管员、专管员与每名食品业户，层层签订了责任状，从而形成了一级对一级负责，横向到边，纵向到底的监督管理网络，明确了责任，确保了监管到位。对于申请开业的店铺，严格按照相关规定，把好门槛，把食品安全环境隐患从源头抓起。
针对是客流集散地，保证游客的饮食安全也就是保证的未来。在节假日以及妈祖诞辰日，升天日等游客数量增加的特定时期，我工商分局加大对各酒楼检查。对不新鲜，变质的食材(工作总结之家：；卫生资讯网：；卫生健康网：)坚决予以查扣，并明示各酒楼饭店的菜价，防止宰客等现象的发生。针对今年出现的新情况，我分局积极响应上级工商部门严厉打击地沟油的决策，认真检查食用油与供货商档案、进货发票是否关联一致，对进货渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，坚决杜绝餐饮行业使用一滴香等添加剂，对无法说明合法来历的添香剂予以收缴。
（四）提升自身能力，加强综合素质
为能熟悉使用今年新配置的pos机，我分局专门对相关人员进行培训6人次，要求新进人员掌握食品安全快速检测方法，举办两次检测竞赛。在日常使用pos机巡查时带上食品安全快速检测箱，对可疑的食品进行当场检测，下架可疑食品12批次。并且深入学习，增强法律意识、责任意识。为把《食品安全法》和《食品安全法实施条例》全面贯彻落实到位。按照市局工作安排和布署，我们分局本着依法行政，从人民群众利益出发的角度，把学习、宣传这几部法律法规作为一项主要工作提上日程。针对《食品安全法》、《食品安全实施条例》采取集中学习和个人自学两种方式进行。要求每名干部都能全面理解和掌握其精神实质，使大家认识到工商部门作为食品流通环节的主要监管者，一定要严把食品经营市场准入关，一定要加强日常监督管理，一定要严惩违法违规经营行为，确保流通环节的食品安全。
今年的食品安全专项整治工作中，分局全体干部职工不怕疲劳，连续作战，在日常监管工作中一丝不苟，特别是在各重大节日期间加大巡查力度，确保了群众买到放心食品，稳定了食品市场的经营秩序，维护了社会的和谐安宁。应该说今年的食品安全工作已经取得了满意的效果。在今后的工作中，我们将一如既往地按照省局和市局的安排，强化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，为明年工作的开展打下坚实的基础。
县商务局食品安全工作总结
为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品工作的决定》和省政府《关于进一步加强食品安全工作的实施意见》及州、县政府相关文件精神，强化安全生产责任，确保国家财产和人民群众的生命安全，切实维护社会稳定，我局把食品安全工作作为全系统今年工作的重点和中心任务，作为事关广大人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和州商务局的正确领导下，在州、县食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合下，全系统全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。认真开展食品安全监督管理和服务工作，经过全局同志的艰苦努力，取得了一定的成绩。
一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度
为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托县公安局税侦大队执法，坚持内管外查的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格三证、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度，对流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，杜绝了问题肉的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行日报制，牢固树立安全第一，预防为主意识，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉。
二、加强酒类管理，狠抓《条例》、《办法》落实
当前酒类安全消费，已引起各级党政领导的高度重视和社会的普遍关注，我们商务局切实加强领导：一是大力宣传，通过媒体、横幅、标语，召开经营者会议等形式，广泛宣传《湖南省酒类管理条例》和商务部《洒类流通管理办法》，让经营者了解其重要性，掌握经营程序。二是开展摸底排查工作，对全县所有经营酒类的1015经营户进行了认真的调查，初步建立了酒类经营户挡案。三是组织工商、质监、卫生、公安等部门，根据《条例》和《办法》的要求，对于本地酒类市场进行一次全面的清查，严格实行酒类商品溯源制度，严厉打击经销假冒伪劣酒类商品的行为，规定酒类经营户必须建立了购销台帐和悬挂禁止向未成年人售酒的警示牌，进一步规范和净化了酒类市场。
三、加大流通环节整治力度，增强消费安全
该项工作我们一是全面推进流动领域食品质量监管，逐步建立健全和实施食品主体准入，市场巡查、伪劣食品退市，信息公示等制度，协助食品经营企业建立和落实进货检查验收，索证索票，购销台帐和质量承诺制度。增强食品质量意识，规范经营行为；二是与相关职能部门配合，加大资格审查力度，对食品经营企业、个体经营户严格依法审查其主体资格，严格实行qs标志和食品市场准入制度；三是按照上级职能部门的要求，积极推进城镇、农村集贸市场、生鲜食品超市，连销经营，对物流配送进行现代化的运销方式，让广大人民群众的消费安全感得到增强。
##县商务局
工商局食品监管工作总结
工商局食品监管
今年以来，**市工商局努力更新监管理念，积极创新监管方式，多管齐下，通过实施五到位落实《**市工商局食品安全监管"一季一考评"工作方案》全面提升食品监管水平，促进**市流通领域食品安全形势的好转。
一是组织领导到位，强化领导职能。该局实行分管局长亲自抓，工商所长具体抓，各巡查队长分头抓的工作态势。并结合《**市工商局食品安全监管"一季一考评"工作方案》抽调专人组织督办专班，每周督办每月现场督察检查工作并将检查情况进行通报。针对工作进展情况以及存在的问题，及时召开专题会议，进行再组织、再动员、再改进措施，全面安排部署后一期的整治工作，形成了整体联动的良好工作氛围。
二是政策宣传到位强化氛围营造。一是对食品经营户开展行政指导，要求各工商所向食品经营户下发《食品经营户规范经营行政指导告知书》、《食品安全法》、《现场制售监管手册》等食品类法律法规宣传；为每户食品经营户制作发放食品安全监管公示牌并上墙，督促经营者亮证亮照经营、公开向消费者承诺，并公布监管人员信息，公布举报电话。二是开展《食品购假工商先行赔付》，利用"三下乡"等活动向**市民、农村村民发放《食品购假工商先行赔付》宣传单、并在市局及各工商所张贴《食品购假工商先行赔付》提示牌，引导群众合理消费、安全消费，强化经营户自律意识，引导经营户守法经营……
三是重点巡查到位，强化监管责任。今年以来**市局要求各工商所按照片区监管责任制的要求，结合辖区实际，制定详细的工作方案，绘制食品安全监管网络图，明确所长、分管副所长、片区监管人员、食品流通许可人员、食品快速检测人员职责；层层签订责任状，工商所与从事食品安全监管的工作人员签订《食品安全监管责任书》，网格监管员与食品经营户签订《食品质量安全责任》，做到明确职责、相互配合、高效监管实现市场监管无盲区，明确网格责任人履行职责及市场巡查内容，通过检查证照、五合一公示牌、索证索票进销货台账、有无销售过期食品三无食品、散装食品标签的规范性、现场制售食品经营行为的规范性以及对散装食品进行快速检测、对食品案件进行查办等巡查措施，落实了各网格人员谁分管谁负责谁查办原则，有效强化了监管人员责任。
四是目标考核到位，强化绩效管理。今年以来**市局高度重视食品安全监管考评工作，制定了《关于食品安全"一季一整治"考评方案》，提出相关要求：市局由分管局长牵头，消保分局及督察队工作人员具体负责每月对工商所进行随机抽查，每次抽查10个食品经营户；()工商所以所为单位每月20-30日对所内网格监管工作进行抽查、暗访、检查、督办。分别从巡查到位率、巡查问题发现率、检查问题转办率三方面对监管人员、工商所进行考评，看是否落实到位。先由工商所开展自评，再由局考评组开展考评，并将考评结果纳入年终考核，有效提升了食品安全监管绩效。
五是重点督办到位，强化责任追究。针对检查出来的问题如食品经营户证照不齐，台帐建立不规范，过期三无食品出售等问题。**市局根据其违法情节按照分类处理、分级处罚的原则对违法经营户进行处罚，由消保分局和督察队对处罚落实情况实行每月即时检查督办。通过督办检查有效提高网格监管人员责任心和落实力，对落实不到位的工作人员及时追究责任，促进了食品安全网格化市场巡查监管到位、处罚到位、整改到位。今年以来，全局共下发有关食品安全方面的《督察通报》7期，针对经营户违法情节不同对工商所下发《督察整改建议书》13份、《督察整改通知书》9份，涉及食品经营户210户，并要求各工商所对《督察整改通知书》中所涉及的经营户一律进行立案查处，2012年全局共查办各类食品类案件71起。