食品安全法工作总结。
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总结一：
根据《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求，认真开展学习宣传贯彻实施〈食品安全法〉培训情况汇报下：
一、召开食品安全培训会，通过培训，提高全院医护人员意识。
1、5月9日下午3时，我院召集全体医、技、药、护人员参加培训会。会议王志正书记亲自主持，分管医疗安全的张重宵副院长负责会议主要培训工作，参会人员78人。
2、培训内容：
一是围绕《食品安全法》及其实施条例的规定，按照《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求，结合我院情况分别对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例∕异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等进行了系统培训。
二是把近一段时间来我市及其周边发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。
二、加强思想意识，提高对食品安全工作重要性的认识。
对来我院就诊的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例∕异常健康事件应积极诊治同时做好向上级报告，不能确诊的要通知院领导并组织专家组进行诊断和处置，我院条件有限不能诊治的要做好转诊安全保障工作，做好院内检测工作就运转流程和食源性疾病病例信息报告。
三、利用我们的专业知识义务做好食品安全教育工作。
总则，通过这次食品安全风险监测》培训，使大医务人员对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例∕异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等有了充分的认识和提高。
总结二：
近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于XX年XX月XX日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全；加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
总结三：
针对目前国际国内市场出现的食品安全问题，根据国家质量技术监督总局对我公司食品添加剂生产许可证的审查要求，20XX年6月7日下午由公司人力资源部组织，公司质管部主讲的《食品安全、食品添加剂相关法规》的培训在公司食堂三楼培训室举行。通过这次培训，对食品安全问题有了更深一步的了解和认识。
首先从食品安全和食品添加剂的定义了解，所谓食品安全主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害。而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
其次从食品安全和食品添加剂的现状，随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题，食品安全的恶性事件不断发生，新的食品安全问题的不断涌现，严重地危害着人民的健康，民以食为天，食以安为先，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。可是，近几年，五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。直到目前，国内食品安全形势依然严峻。三聚氰胺、苏丹红、地沟油的阴影未散，瘦肉精、染色馒头、毒花椒、膨化剂却又紧随其后。以上这些已经严重危害到人们生活健康。
最后，针对我国食品安全事故频发，给人们身心健康带来了极大的危害。作为政府，应该加大执法力度，制定相关的法律措施，对危害食品安全的企业、个人给予坚决的打击。作为企业，应该严格按照国家的要求加强食品安全管理，严格按照国家的标准使用食品添加剂，通过各种方式宣传食品安全，加强食品安全管理，树立诚信意识。作为个人，应该从自身角度，不断提高认识食品安全问题知识，为食品安全贡献一份力量。
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【贯彻新食品安全法标语】新食品安全法宣传标语
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新安全法标语新食品安全法宣传标语
学习食品安全法，贯彻食品安全法；
食品安全是您的权益，遵纪守法是您的义务；
实施食品安全法，科学卫生保健康；
管好食品为人民；
依法打击制售假劣食品违法犯罪行为；
食品安全，人人有责；
食品安全，重于泰山；
食品安全，你我共同责任；关注食品安全，关爱健康人生；从源头抓，确保食品安全；
维护食品安全，从你我他做起；
全面实施《食品安全法》，提高食品安全管理水平。
(来自: 工作总结之家)《【贯彻新食品安全法标语】新食品安全法宣传标语》是篇好范文参考，讲的是关于食品安全、管理、责任、食品、宣传、实施、你我、为人等方面的内容，希望对网友有用。
食堂食品安全工作总结
学校食品安全总结
第一篇：学校食品卫生安全工作总结
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：
一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。
在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。
三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和xx市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。
2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。
大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。
第二篇：2013年幼儿园食品卫生安全工作总结
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2013年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2013年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：
组长：×××(园长、党支部书记)
副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：
总责任人：×××
具体责任人：×××
大班组责任人：×××
中班组责任人：×××
小班组责任人：×××
后勤组责任人：×××
各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2013〕35号文件及普教基发10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201337号文件、景教字201340号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
第三篇：食品安全教育工作阶段总结
民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来，我校坚持以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。现将近阶段食品安全教育的主要工作做如下总结：
一、加强领导管理
组建领导小组自接到上级有关食品安全教育的方针政策后，学校及时落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以洪银国校长为主要负责人的校食品安全教育领导小组，各成员落实职责，分工明确。
制定与总结与此同时，学校根据上级文件精神，结合学校实际，认真地制定了《慈溪市乾明学校食品安全教育》，并通过教育活动，进行阶段总结，以不断促进教育的规范化、程序化和科学化。
三个保障根据上级要求，学校努力做到教材保障、教师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品安全教育读本及电脑光盘后，学校随即对全体教师进行了专题培训，通过共同学习与讨论，在教师中落实安全教育的相关法制与知识，以便他们更好地对学生进行再教育。同时，学校总务处积极配合本次教育活动，落实各类教育经费，包括资料的复印、活动材料的购买等等。
认真参加上级组织的活动我校安全主管人员认真参加上级组织的食品安全教育启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定，努力落实，积极争创市食品安全教育优秀学校，旨通过创建不断改进工作中的不足，以达到让食品安全教育更科学的目的。
二、完善教育活动
教学时间与受教育面保证根据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品安全教育规定，通过晨间谈话、短课、综合实践课等，对每个学生进行有的放矢地教育，使学生光在课堂上就能100%地接受教育。
教学内容与教学形式多样根据上级精神，学校努力落实教学内容：低段13年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段46年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。在教学形式上，除了由班主任进行的课堂教育外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣传窗、发放一份倡议书、邀请镇医院张坚医生进行食品安全讲座、每班出一期食品安全知识的板报、开展一次综合实践或班队活动等，不断丰富教育形式。
三、教育效果显著
通过教育，学校组织了学生食品安全知识竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解；
通过教育，学校到流动摊点购买食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。
学校相来重视食堂安全的管理，早在去年学校就被评为市a级食堂。在食品安全教育活动中，学校食堂依然严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行专门的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。
食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们学会自我保护，身心不受侵害，健康成长！
XX县食品安全执法行动工作总结
为全面实施食品放心工程，整顿和规范食品生产经营秩序，打击制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为，取缔非法生产经营食品活动，进一步保障食品卫生安全，遏制群体性食品卫生事件发生，维护广大人民群众健康利益，以确保经济的持续发展。根据《自治区卫生厅关于开展全区食品安全执法行动的通知》（桂卫法监9号）和《XX县关于开展食品卫生安全执法检查行动方案》的精神，结合我县的实际情况，在全县进行了食品安全执法行动，现将行动情况总结如下：
一、领导重视，积极组织实施，确保食品安全执法行动的顺利进行
县卫生局、防疫站领导对开展食品安全执法行动非常重视，县卫生局对行动工作作出了指示，并加强了对食品安全执法行动的组织和领导，成立了食品安全执法行动工作小组。实行责任追究制，精心组织，切实做到领导到位，组织到位，任务到位，措施到位，责任到位。食品安全执法行动是采取突击检查和平时检查相结合的形式。主要是在元旦、春节、清明、五一期间组织食品卫生大检查和各种形式的专项整治，余为日常监督检查；由于各项组织措施得力，使我县的食品安全执法行动能够得以顺利的开展，取得显著成绩，达到了预期效果。
二、突出重点，消除食品卫生的安全隐患
根据《通知》和《方案》的要求，结合我县的实际情况和季节的变化，确定了我县的食品安全执法行动的重点行业和重点季节。
1、元旦、春节食品卫生安全检查
在2003年12月27日至2004年元月25日期间，对全县的食品行业进行卫生大检查，重点检查年货市场、食品加工销售业及饮食行业的卫生状况进行不定期的检查，杜绝销售三无产品及过期变质食品。共检查食品生产经营户207户，对违法行为按《食品卫生法》及《行政处罚法》有关条款进行处罚，共没收销毁过期食品101公斤，就地封存腐乳48瓶；对年货市场进行食品采样监测，共监测糕点、饮料等副食品65份，合格59份，合格率90.77%。
2、春学期学校食堂卫生安全执法检查
学校食堂卫生工作，是一项涉及学生健康和生命安全的一件大事。我县春学期学校食堂卫生安全执法检查工作是由县卫生局牵头，联合县教育局、县工商局、县技监局、县防疫站等部门组成检查组，于3月1日至5日对全县中小学校进行了一次声势浩大的学校食品卫生安全大检查，检查组分为四个小组，出动车辆8台次，共检查中小学校68所，设有学生食堂的68所，持有有效卫生许可证的68所，办证率100%，从业人员751人，全都持有健康证；校园内有小卖部50家，取得有效卫生许可证44家，办证率88%，从业人员90人，持有健康证87人，持证率96.67%。68所有学校食堂的学校中建立食品卫生责任制度的50所，建制率73.52%。其上级主管部门都建立了食品加工卫生措施检查制度和事故报告制度；68所学校各类食品或原料建立有进货验收检查制度的60所，建制率88.25%；建有采购食品索证制度38所，索证率55.88%；食品加工、冷藏、贮存过程有管理记录的仅12所；有洗菜池、泡菜池等进行浸泡再清洗的47所。存在的主要问题：部分学校食堂基础设施较差，没有具体的功能分区，三防设施不全；个别学校卫生意识淡薄，对食堂管理不够重视，硬件设施投入资金少，致使学校食堂卫生条件非常简陋；部分食堂工人不注意个人卫生，上岗从业不穿戴工作衣帽；部分学校食品卫生安全的各种规章制度不健全，采购食品不索证；校园内小卖部业主卫生意识淡薄，销售三无产品或过期食品，采购食品不索证。在检查过程中对发现各学校食堂的各种卫生问题，都进行了相应的处理，并责令其限期改正。通过这次检查，进一步加强监督，对发现的问题力争尽快解决，确保学校食品卫生安全。
根据我县的传统和风习习惯，在清明、五一节前后，我局组织了一次以保证节假日食品卫生安全为主题的专项执法活动，参加参加这次活动的县卫生局、防疫站领导有12人次，出动车辆46台次，参加检查的卫生监督员有113人次，与媒体配合报道4次。
依据《食品卫生法》、《散装食品卫生管理规范》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律法规的规定，食品卫生安全检查以节日重大活动场所、食品加工单位、食品商场（超市）、食品批发店（摊）、学校集体食堂及其周边环境、重点餐饮单位等为重点。重点检查卫生许可证合法情况；卫生管理制度和执行情况；食品从业人员持健康证上岗情况；以及卫生知识培训和实施效果情况；食品原料及其来源情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况；经营场所设施、设备和环境卫生情况；饮用水卫生情况。食品商场（超市）、食品批发店（摊）散装食品卫生管理专项检查的重点为：散装食品索证情况；经营场所散装食品标签标注生产日期、生产单位和地址、保质期限等情况；销售的散装食品建立专人负责制度落实情况；防尘材料遮盖和隔离情况；对超过保质期限散装食品的处理情况等。期间共检查了食品商场（超市）和食品批发店（摊）78家，持有有效卫生许可证75家；餐饮单位4家，持有有效卫生许可证4家；学校集体食堂3家，持有有效卫生许可证3家；对334名食品从业人员持有有效健康证情况进行了检查，持有有效健康证的有316名。存在主要问题：部分单位的卫生管理制度落实不力，无执行情况登记，食品原料及其来源情况不确切，无进出货台帐，有毒有害物和食品添加剂无专人管理。部分经营场所设施、设备不完善，无设备运行情况登记，存在生熟食品混放的现象比较严重，盛放食品的容器无生熟标识。执行散装食品专人负责制度较差，对超过保质期限散装食品的处理无记录。对存在上述问题的食品生产经营单位都一一责令限期整改，督促落实。共责令改正5家，没收销毁无厂名、厂址、无生产日期、无保质期的三无产品155公斤。
4、对劣质奶粉的专项整治
4月至5月，我局组织监督力量对卫生部公布的黑名单奶粉进行拉网式搜索检查，共检查了食品经营单位51家，查封可疑奶粉128.8公斤，并按要求抽检蛋白质指标15份，合格11份，对不合格的奶粉责令经营单位公告收回并没收销毁，共没收销毁不合格奶粉36.8公斤。同时将一案移送市卫生监督所。
5、积极响应市卫生监督所的春雷一号行动
和市卫生监督所统一行动，对我县集贸市场进行了水发食品的检查，对经营不合格的水发食品的单位通过媒体进行暴光，并立案查处。没收销毁不合格水发食品5公斤。
6、餐饮业的卫生安全执法检查
采取突击检查和日常检查相结合的方法，加强餐饮业的卫生安全执法检查工作。包括各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店、旅游景点饮食摊点，重点检查各类卫生制度建设和落实情况；加工经营场所卫生状况；食品加工、冷藏、贮存过程的管理记录，超过保质期食品和废弃物的处理情况。同时对大中小型饭店的食（饮）具进行监测，共监测食（饮）具8943份，合格7809份，合格率87.32%。
7、秋学期学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查
为了贯彻落实《自治区人民政府办公厅转发教育厅、卫生厅关于加强我区学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》(桂政办发116号)精神,保障学校师生身体健康，有效预防和控制传染病及食物中毒事故的发生,我局与教育局组成联合检查组,于9月6日至9月10日对全县各级各类学校开展一次学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查。此次检查共出动车辆10台次，执法人员31人次，共检查了61所学校食堂和53家校内食品销售摊（店），结果发现有60所学校食堂已办理卫生许可证，未办理卫生许可证的1所，办证率98.36%，从业人员851人,已取得健康证明的819人，持证率96.23%。50家校内食品销售摊（店）已办理卫生许可证,办证率94.34%，从业人员98人,已取得健康证明的94人,持证率97.92%；24所学校卫生防疫与食品卫生安全方面的学校领导职责明确，实行了责任追究制，不完善的有10所，不制订有任何措施的有27所；制订有公共卫生突发事件应急预案的有20所，不完善的有11所，不制订有应急预案的30所；食品采购索证的有33所学校，索证率54.10%，食品贮存符合要求的有16所学校,符合率59.25%。对存在问题的学校食堂和校内食品销售摊（店）均按有关法律法规要求责令限期整改，并将整改情况以书面材料报我局。
8、中秋月饼卫生监督监测专项检查
为了认真贯彻落实《自治区卫生厅关于做好2004年我区中秋月饼卫生监督监测工作的通知》（桂卫法监72号）等文件的精神，保障人民群众的身体健康，确保我县人民群众过上一个卫生、安全、欢乐、祥和的中秋佳节，由县卫生局统一部署，县卫生防疫站具体组织实施，开展以严厉打击无证制售月饼的黑窝点、黑作坊，加强中小型月饼生产加工场（厂）的监管，依法查处利用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工月饼的行为、整顿和规范我县月饼市场经济秩序；强化月饼生产经营单位质量控制管理，提高月饼的卫生质量，防止突发卫生事件发生、保护广大消费者的身体健康和生命财产安全为主题的卫生安全专项检查活动。从8月下旬开始至9月30日止共出动卫生执法人员187人次，车辆43台次，检查月饼加工、销售单位共计499家次。进行月饼馅料抽检9份，合格8份，合格率88.89%；月饼抽检104份，合格95份，合格率91.35%。对严重违反《食品卫生法》的2家月饼生产经营单位进行立案查处，没收销毁不合格的月饼150公斤，案值约2000元，罚款金额200元。通过一系列的执法检查行动，使我县的月饼生产经营的卫生管理工作得到进一步规范和保证。
9、国庆节食品卫生安全专项检查
依据《食品卫生法》、《散装食品卫生管理规范》和《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律法规的规定，国庆节食品卫生安全检查以节日重大活动场所、重点食品加工单位、食品商场（超市）、食品批发店（摊）、重点餐饮单位和旅游景点等为重点。重点检查卫生许可证合法情况；卫生管理制度和执行情况；食品从业人员持健康证上岗情况；以及卫生知识培训和实施效果情况；食品原料及其来源情况；经营场所设施、设备和环境卫生情况；饮用水卫生情况。食品商场（超市）、食品批发店（摊）重点检查散装食品索证情况；经营场所散装食品标签标注生产日期、生产单位和地址、保质期限等情况；销售的散装食品建立专人负责制度落实情况；防尘材料遮盖和隔离情况；对超过保质期限散装食品的处理情况等。
由于领导重视，目标明确，狠抓落实，今年的国庆节食品卫生安全专项检查工作成绩显著：共出动卫生执法人员46人次，车辆12台次，检查了各类食品生产经营单位共计238家次，与媒体配合报道2次,发出监督意见书5份，要求存在问题的食品生产经营单位限期进行整改。通过一系列的执法检查行动，确保了专项检查活动取得实效，切实维护了人民群众健康权益，保障了节日期间食品卫生安全，确保我县人民群众过上一个卫生、安全、欢乐、祥和的国庆节。
10、灾后卫生监督监测专项检查
为了切实做好灾后防病工作确保灾后无大疫，确保人民群众的身体健康和生命安全。自出现洪涝灾害的7月22日开始，由我局抽调人员组成卫生监督小组对灾后进行食品卫生监督，主要对受灾镇(乡)受淹和污染的食品经营户进行监督检查，出动卫生监督员68人次，车辆18台次，分别对受灾的10个镇乡的869家食品生产经营单位进行了监督检查，在监督检查中发现36家存在不同程度食品卫生问题，并及时责令进行整改，没收销毁了67公斤过期、腐败变质及不符合卫生标准的食品，立案查处了3家严重违反《食品卫生法》的食品生产经营单位。
11、各类大型活动的卫生安全保障工作
①为中国歌舞剧院到XX三下乡演出活动做好卫生安全保障工作；②为南宁市县域经济工作会议在我县召开做好卫生安全保障工作；③为全国农民运动会蓝球比赛在我县举行做好卫生安全保障工作；④XX制造走东盟(凭祥)展销会暨项目推介会卫生安全保障工作；⑤两会一节期间卫生安全保障工作；⑥自治区秋冬菜开发工作会议卫生安全保障工作；⑦2004年高考考点学校卫生安全保障工作；⑧XX中学建校九十五周年庆典活动卫生安全保障工作；⑨为县委、县政府、人大和政协的重大会议召开做好卫生安全保障工作。
12、及时处理各种突发事件
调查处理公共卫生突发事件（食物中毒事件）28起，处理突发事件做到责任明确，反应快速，有值班、有记录、有报告。原因查明率100%，及时报告率100%。
三、执法行动行政处罚情况
2004年，我局严格执行《食品卫生法》等法律法规，对违法行为进行行政处罚，共没收销毁不合格食品702公斤，警告28户次，责令改正93户次，罚款9家，罚款金额15100元，取缔非法生产经营活动26户次。移送公安机关处理案件2起。
四、存在问题
在县委、县政府的正确领导下，我局各项工作取得了一定成绩，在依法保障人民健康，促进全县社会经济发展方面取得了一定的成果，形成了良好局面。但也存在一些问题与困难，制约着卫生监督工作的开展。主要有以下几个方面。
1、政府对卫生监督不够重视，体制改革不到位，严重影响着卫生监督的力度。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发23号)的规定，明年食品卫生安全的监管将进行重大改革，目前也没有明确的交接细则，造成了卫生监督员思想不稳定，卫生监督职能如何划定和开展，目标也不很明确。
2、经费不足，影响卫生监督执法工作的高效开展。取证设备、监督检测仪器、执法车辆等严重不足，现有装备水平与《全国卫生监督机构工作规范》的要求相去甚远，又无专项抽检经费。另一方面，现场快速检测仪器的缺乏也使得处置突发性公共卫生事件的能力受到限制。
3、卫生监督队伍的素质需要进一步提高。虽然专业人员的基本素质尚好，但有一部分人是卫生监督执法工作的新兵，通过近二年来的锻炼，专业技能有了很大提高，但离卫生监督综合执法的要求仍有一定距离。
4、部门之间的协调配合机制仍不健全。特别是食品安全问题，多个执法部门在各自职责范围内独立开展工作，没有形成成熟的协调配合机制。
五、今后工作建议
政府要加强对卫生监督工作的重视和投入，保障卫生监督人员的工资和业务经费，装备开展卫生监督的必需设备，稳定卫生监督人员的情绪，并理顺、协调好各部门间的关系，以保障卫生监督的正常健康的发展。
XX县卫生局
2004年11月19日