最新营养师课件15篇。
教师的一部分工作是制作教案和课件，因此需要我们老师认真地努力。打磨细节是完善教案和课件的重要方法。接下来，工作总结之家的编辑准备了“营养师课件”，我们将逐步推出更加精细和专业的内容，以满足您的需求！
营养师课件 篇1
设计意图：
随着主题《我爱我家》的开展，孩子们逐步了解了自己的家和家里的人，激发了幼儿热爱家和家人的情感。看到爸爸、妈妈们在家的劳动，孩子们总乐此不疲模仿，再创造性地进行角色游戏。同时，我们看到幼儿挑食、偏食是孩子普遍存在的问题，
为了让幼儿懂得各种食物中的营养，对每个人生长发育有着重要作用，尊重成人的劳动，我们将教学活动和生活活动有机结合。孩子们通过观察、了解，潜移默化的知道了主要的肉类、蔬菜类食物名称，了解各种食物都有不同的营养，感受到成人劳动的辛苦。在此基础上，小朋友们通过对幼儿园每周食谱的安排了解，或个人或与同伴合作尝试搭配一道菜。通过活动拓展孩子的经验和视野，满足孩子的需要，帮助幼儿逐步养成不挑食、不偏食，爱惜粮食，懂得并尊重他人劳动成果
的行为习惯，使幼儿在活动中变被动的接受者为主动的参与者，从享受者成为操作者。保教有机结合，紧紧围绕幼儿生活，按自己主观意愿建构自己的生活经验。
活动目标：1、丰富幼儿饮食生活经验，学习简单的搭配常识。
2、让幼儿学习关注自己的健康，逐步养成不挑食、不偏食的良好习惯。
活动准备：各种菜，盘子，围裙，手套，实物照片
活动过程：一、观察实物照片，了解3道菜的简单搭配。
提问：你想吃哪道菜？为什么？这道菜是怎么配成的？
二、了解简单的搭配常识，丰富幼儿饮食经验。
1、激发幼儿尝试按自己的意愿配菜。
2、并向同伴介绍，并相互评价。
3、请营养小博士介绍营养搭配的常识，了解各种食物都有不同的营养，丰富幼儿饮食经验。
（1）营养师，学配菜，只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少；豆制品要天天吃，合理搭配营养好。
（2）配菜学问可不少，仔细看看菜，绿油油、红彤彤，还有鸡蛋黄澄澄；有的切成片儿，有的切成丁儿；形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。
4、讨论：提出帮助同伴改进的建议。
5、引导幼儿讨论如何搭配更科学。并对自己搭配的菜进行调整。
三、总结评价。
1、知道每种营养都是身体必须的，让孩子懂得不能挑食、偏食。
2、送菜谱，体验乐趣。
3、提出新问题。
附二：活动实录
健康活动：小小营养师
活动实施者：X老师
师：小朋友们，厨房的叔叔阿姨给我们准备了许多新鲜的菜，我们来看看都有些什么？
幼：有青辣椒、火腿场、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、鸡蛋、菠菜、黄瓜、红辣椒
红的是水果辣椒，绿的是辣的
师：对，颜色不一样，口味也不一样。
师：看了这么多的新鲜蔬菜，你最喜欢吃哪一种菜呢？
幼1：我最喜欢吃豆腐。
幼2：番茄
幼3：我最爱吃土豆。
幼4：胡萝卜
幼5：我喜欢吃菠菜。
师：好的，小朋友说的这些菜，X老师也喜欢，不过呢，今天X老师带来了3道我最爱吃的菜，来看看都有些什么？咦，这是什么？
幼：辣椒炒肉
师：恩，X老师配了一点肉，还配了点辣椒，辣椒有两种
幼S1：一种是水果辣椒
幼2：另一种是辣的那种辣椒。
师：再来看看下一道菜是什么，X老师怎么配的？
幼3：是肉丸子
幼4：圆子
师：旁边白色的、一块一块的是白萝卜，这道菜就是萝卜炖圆子。
师：第三道菜是什么？
师：怎么配的呢？
幼：洗干净然后放到盘子里
师：是这样的。那3道菜里你最喜欢吃哪一道呢？
幼1：我最喜欢吃辣椒炒肉
师：为什么？
幼1：因为水果辣椒比较甜
幼2：我喜欢吃虾，因为我去过海边，吃过虾。
幼3：我也爱吃这道菜，因为我觉得虾吃起来很香。
师：那么，小朋友们，既然厨房的师傅们已经为我们准备了那么多的菜，今天，老师就请你们做小小营养师，配一道你最爱吃的菜，好不好？
师：那先跟你旁边的小朋友说一说你打算配一道什么菜，怎么配？（幼儿讨论）
师：好啦！谁来告诉大家，你配的是什么菜？
幼1：我配的菜是先吧萝卜丝摆成一个长方形
师：哦，还有形状，那这道菜是什么？
幼1：摆完长方形后，中间放点火腿肠。
师：那这道菜叫什么呢？
幼1：叫火腿肠炒
幼2：炒太阳光芒。
师：行，谁再来说说？
幼3：我要配的菜是肉炒菠菜
幼4：我配的是彩色辣椒。
师：哦？怎么个彩色法？
幼4：就是有规律。
师：什么规律？
幼4：就是先放点红辣椒，再放点绿辣椒，排成一个圆圈。
师：哦！颜色好看。好的，谁再来说说？
幼5：我先放点肉在中间，然后放点番茄在边上，再放点土豆丝，豆芽。
师：这道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆丝，有这么多东西。那么，是不是每个小朋友都有主意了呢？
幼：是。
师：那咱们就可以配菜了，不过，X老师有一个要求，一定要记住你盘子上的那个号数，配好了菜就可以把菜放到展示台上。好，行动吧！
（幼儿戴手套，开始配菜）
师：已经许多小营养师的菜已经放到展示台了，而且还把手套放到了垃圾桶里，非常的注意环保，其它没配好的小朋友加油。
师：这道菜是10号小营养师配的，可咱们配的到底怎么样呢？X老师请来了一位营养小博士，我们来听听他对我们配的菜是怎么评价的。
小博士：小朋友们，大家好！
幼：营养小博士，你好！
小博士：让我看看你们配的菜怎么样？小朋友真能干，都配出了自己喜欢的菜，不过呢再注意几个小窍门就会更好，第一个小窍门是：仔细看看菜，绿油油、红彤彤、还有鸡蛋黄澄澄，有的切成丝，有的切成片。形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。第二个小窍门是：只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少，合理搭配营养好清楚了吗？
幼：清楚了。
师：请10号营养师给我们介绍一下他配的菜。
幼：我配的是火腿抄腌菜。
师：小朋友觉得他配的菜怎么样？
幼：好。
师：好在哪呢？
幼：好在那个香肠摆成个圆形。
师：注意了营养小博士说的形状的搭配。
幼1：腌菜放在了中间，像个花心。
幼2：有蔬菜也有肉。
师：注意了营养小博士说的第二个小窍门：荤素的搭配。我们再看看下一张相片。
师：这是14好小营养师配的，请你来说说你配的是什么？
幼：我配的是火腿肠炖萝卜。
师：哦，那些海带呀什么的是作为配料是吧。
师：这是15号营养师配的，请你来给我们介绍一下。
幼：我配的是火腿肠炖米字萝卜丝。
师：他配的这道菜怎么样？
幼：好。
师：那给他点掌声。好在哪呢？
幼：很整齐。
师：哇！配菜也要注意整齐。
幼1：我是觉得他把萝卜丝搭配成了一个字
师：还是注意了形状的搭配。
幼2：很漂亮、很新鲜。
师：让我们很有食欲。我们再看看下一道菜，这是1号小营养师配的菜，请1号营养师来说说你配的菜。
幼：我配的是豆腐炒萝卜丝，还有
师：还有海带，豆腐，辣椒，好象还有豆芽，你觉得这道菜还可以怎么调整一下会更好呢？
幼：海带和辣椒把那个豆腐给遮住了，应该把它放到那边。
幼：他配的菜有点乱了，可以拿掉点，然后摆成一个造型
师：我明白了是因为她的菜太多了，品种有这么多种，小朋友们仔细想想，平时我们到餐馆去吃饭有没有看到把许许多多菜炒在一个盘子里呢？
幼：没有
幼1：一般就是2种
师：对，一般就是23种，说明等会儿可以调整调整，去掉几个品种。咱们再看看，这是冰冰小朋友配的菜，请你给我们介绍一下。
幼：我配的是菠菜煮豆腐
师：大家觉得怎么样？
幼：可以。
师：可以在哪？
幼：很可口
幼1：颜色很好，他注意了。
幼2：没有把许多其他菜混在一起。
师：嗯，品种比较合理。那这道菜可以怎么改进呢？
幼：菠菜放多了也不行，应该拿掉一点点，把菠菜放一边，豆腐放一边，颜色也就区分了
师：小朋友听了小博士和大家的建议，咱们现在再去给自己的菜做一个调整，让你的菜变的更好！动吧。
师：好，谁来说说你是怎么调整的？
幼：我刚才配的是萝卜，现在我配的是腌菜炒肉
师：前后两次完全不一样了，为什么呢？
幼：我还是觉得第二道菜好吃一些。
幼1：我听了小朋友刚才说的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一点点。
师：嗯，他吸取了小朋友的建议，其实大家配的每一种菜里都有不同的营养素，对我们长高长壮很有帮助，所以咱们不可以调食或者偏食。
师：X老师还有一个问题：这些菜当中都有营养素，就比如说菠菜煮豆腐，他们里的营养素会不会发生碰撞，像这样搭配是不是就有营养，是不是就适合我们，还是会对我们的身体有害，我们不能这样搭配呢？我们带着这个问题去问问营养小博士或者爸爸妈妈吧。
营养师课件 篇2
活动目标：
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类。
3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长。
4.初步了解健康的小常识。
5.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
活动准备：
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;ppt课件，自助餐小情景，营养师标志
活动过程：
一、情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论
二、出示ppt，逐层介绍"健康饮食金字塔"
1.出示谷类食物图片
(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片
(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"
3.出示荤类食物图片
(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"
4.出示牛奶豆类食物
(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"
5.出示油炸食物图片
(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物
1、幼儿调整所选食物
2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯
活动延伸;
1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇3
设计意图;在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也 不利。《指南》中指出"帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯"所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。
活动目标：
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类3. 能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长活动准备：
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;PPT课件，自助餐小情景，营养师标志活动过程：
一、 情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论二、出示PPT，逐层介绍"健康饮食金字塔"1.出示谷类食物图片(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"3.出示荤类食物图片(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"4.出示牛奶豆类食物(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"5.出示油炸食物图片(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物1、幼儿调整所选食物2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯活动延伸;1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
营养师课件 篇4
营养师技能课件笔记
篇一：践行读书笔记教学,为海量阅读配餐
农村寄宿制生本课堂要求教师像营养师一样，将课本作为教学的影子，抓好课堂笔记教学，拓展课外阅读，深化“好习惯，好未来”办学理念，将学生带进阅读的海洋，赠之“碗筷”，配以“厨具”，授之以渔，让学生学会自主“配餐”，享受丰美的阅读盛宴，促进学生可持续发展。结合我校多年的本色语文教学实践，读书笔记教学即为最佳海量阅读配餐模式。
（一）书海扫描，整体感知，配海量阅读主食。
此环节意在培养学生两种基本技能和两种基本阅读习惯，即整体感知、筛选整合技能和速度默读习惯、圈点勾画习惯，获取海量阅读内容，拓展阅读视野。
（方法技巧荟萃）
1、善用题眼巧扩充，如《草船借箭》——诸葛亮利用草船向曹操“借”来了十万支箭。周瑜自叹不如。
2、一线串珠巧合并，如《祖国，我终于回来了》，三个大段的内容为“钱决心回国”——“美阻扰回国”——“钱终于回国”。稍加整理就可以概括出文章的主要内容。
3、点睛语段提重点，如《落花生》一文。重点部分是第二大部分，以此为核心，联系文中其他内容，就不难概括出全文的主要内容。
4、摘录警句巧串联， 如《伟大的友谊》，直接摘抄过渡段作为全文大意：马克思和恩格斯不仅在生活上互相关心，互相帮助，更重要的是他们在共产主义的事业上亲密合作。
5、要素整合删繁就简，如《董存瑞舍身炸暗堡》，巧拈时、地、人、因、过、果。就可以概括出文章的主要内容。
（二）书海拾贝，积累字词，撷取海量阅读副食。
此环节意在让学生在阅读过程中过“五关”捉“六将”，撷取五彩缤纷的“贝壳”，夯实双基，丰富自己的阅读积累。
（“五关六将”例举）：1、识记生字关（正音辨形）；2、圈点新词关（辨析词义）3、勾画好词关（丰富词汇）；4、批注点睛语关（整合内容）；5、积累美句警句关（写作积累）。 “书海扫描”、 “书海拾贝”两环节，是我校三段六环教学模式中前置学习的必备作业，充分展示了语文教学的影子功能。
（三）美句精评，学会鉴赏，品评海量阅读佳肴。
“书海扫描”如配餐主食，学生食之能果腹， “书海拾贝”如配餐副食，学生食之才有味。囫囵吞枣式的扫描，就会消化不良；不加辨别式的拾贝，就会食不甘味。所以创造性的品评，才会进入读懂文本，读出自我的理想境界，咀嚼亲手烹饪的美味佳肴
（品评操控策略例举）：
1、动词传神法，如“小草偷偷地从土里钻出来”，“钻”活化小草活力与动态，跃然纸上。
2、形容词贴切法，如“小草偷偷地从土里钻出来”，“ 偷偷地”毕现小草情态。
3比拟形象化，如“小草偷偷地从土里钻出来”，在读者眼里，将草化为想象中的灵异之物，任凭你玩味咀嚼。
4、排比反复凸气势显情感，如“把铁路修到拉萨去！”，连续或间隔反复，让读者身临其境，感受誓言的震撼力，涤荡情感。
5、名言警句哲理化，如《童年的发现》点睛句，打上时代烙印，切合时代脉搏，具有精警性。
6、正面描写形象、逼真；侧面描写烘托、渲染；景物描写渲染、推动情节。
7、对比写作，突出重点，渲染情感，明确态度。
8、借物喻人，寄情于物，写法探究，词不离句，句不离篇。
当然美句精评，要据学龄段，需分文体，看表达方式，审语言环境，多角度评品，显异曲同工之妙，这就看教师如何深钻三书，如何扮演调剂师，搞好影子教学，切实有效地提高学生语言文字的欣赏能力。此环节低段要求较低，会背优美片段、优美文章即可，高段学生不仅会背，更要会评。学生自主学习，交流展示环节，以上八法，教师要在课堂上用影子做好点拨释疑，学生才会循序渐进地学以致用。
（四）心海拾遗，品读感悟，我的口味我做主。
“有一千个读者，就会有一千个哈姆雷特。”一部作品如巍峨峻拔的庐山——“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，走进作品，读出自我，可评人物论英雄；可赏美景晒感情；可评文本悟道理。与作者对话，和文本交流，“雁过尚且留声，阅读岂能无痕”？读《钓鱼的启示》，启示多多，仁者见仁，智者见智；读《狼牙山五壮士》，可痛骂日寇，可铭记英烈，可树中国梦；读《开国大典》，再现历史场景，领略伟人风采，树立爱国之志。……在“我”的心海深处，对“我”所读作品的粗浅体会或真知灼见流淌于笔端，整理成笔记。小组合作，交流展示环节充分展示“我”的阅读个性，做到说写结合。教师随时掌控拓展阅读渗透，弥补农村寄宿制孩子查阅资料、迁移阅读的漏洞及不足。我校语文组在此环节将小组量化评价改为即时性激励评价和渗透海量阅读评价，在尝试中收到了好的效果。
（五）写作提高，自品海量阅读鸡尾酒。
“阅读”可全盘拿来，“积累”可信手拈来，“品评”可按图索骥，“拾遗”自有我的.见解。而写作却像美国人调制的鸡尾酒。海量阅读后，进行写作借鉴，以我手写我心。行文走笔，不怕没特色，就怕没思想，徜徉信息时代，面对海量信息，似乎什么体裁都有人落墨，什么内容都有人涉及，不知写些什么。其实文章重在组合故事相近、寓意关联、言语富有表现力的信息文字，只要思想、观点是自己的，不必计较自己胸无成竹，因为众多的知识信息皆是为我所用的“佳酿”，奇思妙想加素材达意的文字组合，也不失为自己酿造的一杯鸡尾酒。
海量阅读印证了苏霍姆林斯基的“只有能激发学生去自我教育的教育，才是真正的教育”。读书笔记教学即为海量阅读的捷径。我校将读书笔记教学作为前置学习作业单，巧妙融合在三学小组模式之中，形成一种模式，依据学情，依托课型，适时、适量、适度为学生配餐，既有特色套餐，又力求丰富多样。
作者简介：董修青，男（1973-08-19）单位：保康县二堂八一希望小学，职称：中学一级。研究方向：生本课堂海量阅读
篇二：营养师技能课件笔记
四膳食调查结果和计算与评价
膳食调查目的： 1） 了解不同地区，，不同年龄组人群的膳食结构和营养状况 2） 了解与食物不足和过度消费有关的营养问题
3） 发现与膳食营养素有关的营养问题，进一步监测或进行原因探讨提供依据； 4） 评价居民膳食结构和营养状况的发展，并预测今后的发展趋势 5） 为某些与营养素有关的综合性或专题性研究课题提供基础资料 6） 为国家制定政策和社会发展规划提供科学依据；
营养评价结果：
1） 确定个体或群体的营养水和健康状况 2） 是设计营养教育，保健计划的依据
3） 用于鉴定营养支持，营养教育，营养干预和营养咨询项目实施效果 4） 评价居民膳食结构和营养状况的发展；
膳食调查内容：
1. 摄入的食物种类和数量 2. 能量和营养素的摄入量
3. 能量，蛋白质，脂肪食物来源 4. 三大产热营养素热比关系 5. 三餐供能比
三膳食调查方法
称重法（新标准，适合个人和群体）：称重法是运用日常的各种测量工具对食物量进行称重或估计，从而了解被调查家庭当前食物消耗的情况；通常由调查对象或看护者（如母亲为孩子作记录）在一定时间内完成。 记账法（适合群体）：记账法是最早、最常用的方法。这种方法是由被调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查这些记录并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量。 称重记账法
24h回顾（最常用）** 化学分析法
食物频率法（适合个人和群体）**：
常用膳食调查方法使用范围，优缺点，调查表设计和具体实施步骤；
称重法：对某一个伙食单位或个人一日各餐食物用量进行称重；，计算每人每日的营养素摄入量； 优点：称重法准确性高，能客观反映被测调查对象的营养摄入情况； 缺点：花费人力多，一般应连续调查一周，最短不少于三天；
称重法步骤：
1） 准确记录每餐各种食物及调味品的名称； 2） 准确称量食物的生重（毛重，净重）、熟重，剩余量，零食 3） 计算生熟比，生熟比=生食物重量/熟食重量；
4） 将调查期间所消耗的食物按品种分类，综合，求得平均每人每日的食物消耗量； 5） 按食物成分表计算平均每日每人的营养素摄入量；
记账法：适用于伙食账目清楚的集体单位，简单易行，便于调查较长时间的膳食状况（一个月或一个季度）
记录调查期间购入各种食物的发票和账目，并仔细统计就餐人数，由此推出每人每日平均食物摄入量，再根据食物成分表推算出每人每日能量和各种营养素的摄入量；
优点：简单快捷，但只能得到人均膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况； 单纯记账法一般不调查调味品摄入量，可结合称重法来计算； 记账法：程序 与有关人员联系 了解食物的结存； 了解进餐人数； 了解食物购进量；
食物消耗情况记录和计算； 计算总人日数 核对记录结果 编号和归档
食物消耗量=开始前食物结存量+每天购入食物量—每天食物废气量—结束后的剩余量
营养师课件 篇5
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2、谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇6
【教材分析】
食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物，容易造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营
养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中，教师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。
【活动目标】
1．理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。
2．尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。
3．懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
【活动准备】
1.《幼儿素质发展课程?多体教学资源包》课件18、19．食物金字塔，幼儿园某日午管的食谱。
2．提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。
【活动过程】
1．播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。
讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？
2．引导幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。
（1）引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。
提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？
你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）食品？
（2）播放课件《食物的营养》），引导幼儿了解各类食物的不同营养。
（3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？
小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少：鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。
3请幼儿交流、讨论，为家人设计背养午餐食谱，现固对食物营养搭配的认知
（1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。
（2）鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。
（3）请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
4．分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
（1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。
（2）提问：食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡
（3）师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要注意掌配素、干配湿，让人喜欢吃。
【活动延伸】
指导幼儿进一步调整食谱，请幼儿将自己设计的营养午餐带回家，与爸爸妈妈一起准备并参与制作午餐，观察家人是否喜欢吃，了解家人用餐后的感受
附
国王和王后的频恼
从前，国王和王后生活得很愉快，因为他们有两个可爱的孩子。
但是，最近国王和王后却很烦恼。这几个月，小公主只爱吃黄瓜，别的食物一点儿也不吃，就这样，地的身体渐渐地消瘦，而且一点劲儿也没有，经常生病。小王子与地正好相反，他只喜欢吃肉和油炸食品，一点儿蔬都不吃，所以他牙龈出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都烂了。
国王和王后十分担心，非常着急，这可怎么办呢？
营养师课件 篇7
活动目标
1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。
3、培养幼儿的观察能力、分析判断能力和语言表达能力。
4、初步了解健康的小常识。
5、知道人体需要各种不同的营养。
活动准备
各种蔬菜、寿光蔬菜博览会的图片、蔬菜制品、蔬菜教具
活动过程
1、谈话导入：
师：“刚才小朋友告诉我，潍坊有许多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有许多千奇百怪的蔬菜和蔬菜组成的美丽景色，今天老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。 2、 引导幼儿欣赏菜博会的精美图片。
师：“这是什么?”“我们坐下来慢慢观赏吧。”
3、 边观察图片边提出问题：
(1)、这是什么?它长在哪里?为什么架起来?(节省空间)这是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出来的不同南瓜。是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢!他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的?你能用一个好听的词来表示吗?这么漂亮的辣椒，人们给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里?上面那是什么?我们吃的是它的什么部分?这是谁?它象什么?我们吃的就是它的花。这么漂亮?向什么?能吃吗?它也是菜的一种，我们叫它金针菜。土豆长在哪里?土豆上面还有什么?我们吃的是它的茎。你看到什么了?农民伯伯手里拿着什么?那是藕!什么颜色的?为什么?刚从泥里拿出来呢!我们吃的是它的根茎。茎有很多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆这样的根茎、块茎。你认识它吗?福娃跟我们说再见了。
(2)、师：“孩子们，展厅里的景色还有很多呢，我们今天就先观赏到这里，想一想除了这些蔬菜，你还知道什么蔬菜?” “你是怎么吃的?”
师：“小朋友知道这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜超市里有更多五花八门的蔬菜呢!让我们一起到超市去看一看吧!”
4、 幼儿自由观察探索蔬菜
发现西红柿，引导孩子了解植物的组成部分，知道吃的是西红柿的果实，让孩子想一想还有什么蔬菜也是吃果实的?是不是有这些呢?我们进去看看，到底哪些蔬菜是吃果实的?不是吃果实的蔬菜我们又是吃的它的什么部分呢?
(1)、自由观察：看一看你认识什么蔬菜?请个别幼儿讲一讲蔬菜叫什么名字?它是什么样子的、什么颜色的?我们吃的是它的什么部分?可以怎么吃?
(2)、集中观察：孩子们，这是什么?你知道我们吃的是它的什么部分吗?吃了它有什么好处吗?西红柿——含有维生素，对皮肤有好处，可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻。萝卜——含有矿物质，帮助我们消化食物。菠菜——保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、维生素。不仅可以当蔬菜还可以当粮食吃。即可以生着吃，又可以熟着吃。蘑菇、豆芽
(3)、孩子们，看看这些菜的颜色一样吗?不同的颜色还养护我们身体里的不同器官呢!绿色对肝脏好，可以减肥，还对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗?(菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠子、甘蓝、西兰花……)红色对心脏好，能增强抵抗力。防感冒。最近很多宝宝感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜!(西红柿、红辣椒、)黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰老(金针菜、胡萝卜、南瓜、韭黄、姜黄……)白色对肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色对肾脏有好处。(洋葱、茄子、紫菜……)
(4)、小结：孩子们，这些菜的形状、颜色、营养成分一样吗?吃的部分一样吗?但它们有一个共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养，小朋友现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食的孩子才会更健康的。
(5)、分类：这么多蔬菜乱七八糟的放在一起，客人们来参观好看吗?我们帮它们分分类吧!
(7)、幼儿分类
第一组：根 第二组：茎 第三组：叶 第四组：花 第五组：果实 第六组：食用菌 第七组：芽类
师：现在好多了，客人来参观就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果实的……
5、蔬菜餐厅
(1)、师：参观完蔬菜超市，我们最后到生态餐厅去看看。
蔬菜娃娃，它们是用什么做成的?(凤凰)这是什么?它象什么?用什么做出来的?
出示蔬菜制品——引导孩子观察
蔬菜拼盘：这里面有什么?一定很好吃!
果蔬片：它是用什么做成的?为什么要这么做?待会尝尝看。
果蔬汁：这是用什么做出来的?猜一猜会是什么味道?有营养吗?
(2)、师：这么多好吃的，都是用什么做出来的?蔬菜的吃法还真多!你想吃吗?那我们买下来。到活动室里和小朋友一起分享。
活动延伸
再想一想蔬菜还能做成什么?
活动反思
孩子对蔬菜并不陌生。像胡萝卜、花菜、白菜、豆芽等都很常见。孩子对它们大多都很熟悉。上课时老师每出示一种蔬菜，幼儿的兴趣很高，都争相叫出蔬菜的名字，并能说出它的味道老师再继续问这种蔬菜的吃法，许多孩子也能一一讲出。
为了让幼儿进一步了解蔬菜，我把幼儿分成了几个小组。一组负责摘菜、洗菜，一组扮作厨师，负责对蔬菜进行加工，制成蔬菜色拉。一组负责买卖，叫卖的要对顾客讲清这种菜的特点。让另一些幼儿做顾客参观各道工序，并购买货物。买来品尝时，老师跟他们一起讨论，比如什么蔬菜可以生吃，什么样的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃茎，哪些要吃花，哪些要吃叶，哪些要吃果实等。有时，有的孩子说错了，惹得一阵大笑，大家随时给他纠正过来。幼儿在愉快的气氛中，踊跃发言，争先恐后。
在讨论过程中，我不失时机地告诉孩子们哪种蔬菜含有什么营养成分，这种营养对人身体有什么作用，孩子们听得津津有味。对有的营养成分名称幼儿不太熟悉，就要求老师再说一遍。最后孩子们懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成长。通过这种生动活泼的教学方式，孩子对常见蔬菜有了进一步的了解，并增长了知识，课堂收到了良好的效果。
营养师课件 篇8
大班健康课教案《我是小小营养师》
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2、谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
营养师课件 篇9
活动目标：
1.初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2.尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
4. 了解生病给身体带来的不适，学会预防生病的方法。
5. 帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。
活动过程：
一、 幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢?(不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的)那你们都喜欢吃些什么呢?
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。(请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物)4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。
1.营养师介绍 "健康饮食金字塔"：(分五层)A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
B.第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道哪些蔬菜和水果?(启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"C.那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊?
归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"D.每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?你还吃过哪些豆制品)小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。
归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"E.现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
集体讨论猜测(出示答案：油炸、烧烤类食品)说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"2.刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢!(完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说)宝塔底层最重要，谷类食品营养好;蔬菜水果第二层，两类食物不能少;肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃;牛奶豆类第四层，每天记着吃一点;油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
反思：
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇10
活动目标
幼儿园大班健康教案《营养搭配》含反思
1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。
2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。
4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。
5、知道人体需要各种不同的营养。
活动过程
一、游戏导入：
1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。
师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。
4、教师小结，提出疑惑。
小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?
二、营养大学堂。
1、观察营养宝塔。
(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流：
--老师：谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等)
--老师：的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老师：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉)
--老师：吃得最少的又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。
三、我的营养食谱。
1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上健康印章。
活动反思
在教学《营养配餐》时，我结合课本中主题图呈现出我国运动员积极备战20xx年奥运会的图片，紧紧围绕运动员的饮食搭配这一情境激发学生的学习兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的`活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略，并且让学生课前收集营养成分和营养配餐的资料，在课堂上展开交流，整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。配菜时注意营养搭配，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹原来食品搭配也有那么多的数学知识呀！这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些想像的空间和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
在这节课中，有些环节也些处理不当的地方如：时间分配不够合理在于学生设计的食谱与小明设计的食谱都出现相同的问题，各种营养成分不能满足12岁儿童成长的需要，没能及时抓住时机利用学生的资源，让学生自己思考如何使这份食谱有营养份量又合适，提高学生学生主动性。对于一些配餐方面缺乏创新的指导，例如无肉类，如何补充脂肪、蛋白质等， 如何又营养份量又合适品种又多等等。
营养师课件 篇11
大班健康教育教案《小营养师》
幼儿园大班健康教案：小营养师
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3.、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A.介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
营养师课件 篇12
教材分析
大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物，容易造成营养摄取的不均衡。食物金字塔直观形象的反映了饮食的营养结构。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中， 教师可以引导幼儿了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐。
活动目标
1.理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的.营养结构。
2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午 餐方案。
3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
活动准备
1. 课件《国王和王后的烦恼》、《食物金字塔》视频，幼儿园某日午餐的食谱。
2.提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。
活动过程
一、播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。
讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？
二、幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。
1.引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类
（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。
提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么 ？你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐 类）食品？
2.播放课件《食物的营养》，引导幼儿了解各类食物的 不同营养。
3.请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上 越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃 得少的是什么？
小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少；鱼肉蛋豆和 牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。
三、请幼儿交流、讨论，为家人设计营养午餐食谱，巩 固对食物营养搭配的认识。
1.引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。
2.鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午餐 中都有哪些食物，为什么这样设计。
3.请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
四、分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注 意荤素、干稀搭配。
1.出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎 样搭配食物的。
2.提问：食物怎样搭配会吃的更舒服、营养更均衡？
3.师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道事物的搭配不仅要有营养，还要注意荤配素、干配湿，让人喜欢吃。
附：故事《国王和王后的烦恼》
从前，国王和王后生活得很愉快，因为他们有两个可爱 的孩子。
但是，最近国王和王后却很烦恼。这几个月，小公主只 爱吃黄瓜，别的食物一点儿也不吃，就这样，她的身体渐渐 地消瘦，而且一点劲儿也没有，经常生病。小王子与他正好相反，他只喜欢吃肉和油炸食品，一点儿蔬菜也不吃，所以 他牙龈出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角也烂了。
国王和王后十分担心，非常着急，这可怎么办呢？
活动反思
整节教育活动，幼儿积极性很高，乐意表达自己的想法。 在自己拼搭食物宝塔这一环节，幼儿表现的非常好，两个宝塔中出错率仅为 10%，在说说有营养的食物这一环节中，表达稍欠缺一些，只说出含有营养，具体什么营养说不清楚。在最后环节的配营养餐上，幼儿的表现很棒，基本能按照营养小博士建议的方法配餐，效果很好。通过这节课，幼儿知道了各种食物所含的营养成分不同，不能挑食，不能偏食。
营养师课件 篇13
一、活动目标：
知识与技能目标：
1、通过观察营养金字塔的食品与营养师的介绍，初步了解各种食物的营养价值。
2、在老师帮助指导下，尝试自己设计一份营养餐。
过程与方法目标：
1、通过课件营养金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食结构。
2、在挑选自助餐的过程中，学会用轮流、适当等待等方法挑选自助餐，并主动和同伴交流。
情感态度与价值观目标：
对食物搭配感兴趣，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。
二、活动准备：
1、健康金字塔课件。
2、各种食物图片、盘子，营养师服装。
3、布置好自助餐场景。
三、活动过程：
（一）幼儿尝试第一次挑选自助餐1、教师以营养师的角色将幼儿带入游戏情境：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师，为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们准备了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅挑选一份自助餐呢？那谁知道挑选自助餐应该注意些什么呢？
2、师幼讨论挑选自助餐的规则？（教师在幼儿回答的基础上进行小结：在挑选自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都挑选到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪费）
3、幼儿挑选自助餐。师：请小朋友每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己挑选一份自助餐吧，挑选后做到位子上与你身边的小同伴交流一下。（教师注意观察幼儿的挑选情况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。）
4、播放照片，初步分析幼儿挑选的自助餐是否合理。师：我看到有几个小朋友挑选的食物与其他小朋友不一样，我们来看一看他们挑选的是什么呢？
5、营养师对幼儿挑选食物的情况进行小结小结：刚才我们看了几位小朋友挑选的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢？接下来请小朋友们看看健康饮食金字塔，听了营养师的介绍就知道了。
（二）借助课件营养金字塔，逐层介绍健康饮食金字塔。
1、出示图片，介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔，共有几层呢？
（1）介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们平时进餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底层图片）底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。小朋友在挑选自助餐的时候记得一定要选谷类食物。
（2）介绍第二层第一层是谷类食物，第二层会是什么食物呢？（出示课件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好处吗？
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。小朋友在挑选自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。
（3）介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢？（出示课件）第三层是什么食物？这些食物能不能多吃？为什么？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能每天适量换着吃。什么叫换着吃呢？就是今天吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小朋友在挑选自助餐的时候记得只能挑选其中的一样就可以了。
（4）介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看（出示课件）这一层是什么食物？喝了牛奶，我们会怎样？（长个子、身体强壮）（指豆腐）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品？
小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。小朋友在挑选自助餐的时候记得也要选，但不要太多。
（5）介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，看看是什么？这类食物能不能多吃？为什么？
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃，最好不吃。小朋友在挑选自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。
2、总结：这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面，还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。
（三）鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。
1、选一名幼儿学做小小营养师，设计一份营养餐。
师：听了营养师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗？现在谁愿意当营养师，设计一份营养餐给其他小朋友和客人老师看看？（出示金字塔图，教师帮助幼儿将挑选的食物粘贴到图上）
2、小朋友介绍自己的营养餐，师幼评价。
师：你们觉得这个小朋友设计的营养餐合理吗？
3、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物，提出操作要求。
师：刚才有的小朋友挑选的自助餐不合理，现在按照营养金字塔的标准调整一下自助餐。
（四）帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅，你们学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。
（五）向客人老师介绍营养餐
现在，我们把设计的营养餐向客人老师介绍一下吧。介绍的时候要有礼貌，可以这样说：客人老师您好：这是我设计的营养餐，有米饭、我设计的合理吗？
营养师课件 篇14
设计意图;在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也 不利。《指南》中指出"帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯"所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。
活动目标：
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类
3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长活动准备：
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;PPT课件，自助餐小情景，营养师标志活动过程：
3.知道检查身体的重要性。
4.帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
一、 情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论二、出示PPT，逐层介绍"健康饮食金字塔"1.出示谷类食物图片(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"3.出示荤类食物图片(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"4.出示牛奶豆类食物(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"5.出示油炸食物图片(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物1、幼儿调整所选食物2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯活动延伸;1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
教案反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇15
活动设计背景
现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动“小小营养设计师”。
活动目标
1、 初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、 尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
3、 初步了解健康的小常识。
4、 知道人体需要各种不同的营养。
5、 初步了解预防疾病的方法。
教学重点、难点
重点：了解营养与人成长的关系，
难点：让幼儿理解合理、科学的搭配
活动准备
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸
活动过程
一、我最喜欢吃的食物
1、 导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、 幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、 你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、 你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、 你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?为什么?
引导幼儿讨论。
4、 我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、 师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、 如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、 提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
教学反思
1、教学内容本身是很有意义，幼儿也很感兴趣的，通过教学让他们了解了营养与人的健康关系，知道合理膳食的重要性，认识到自己挑食是不对的。达到了预期的目的。
2、整个教学活动，孩子的主动性发挥的很好，我给他们自主的空间，让他们动手去做，动口去说，动脑去理解，在与同伴的交流讨论中，能力，知识，技能都有提升。对幼儿经验水平，学习特点的把握还是比较贴近的，
3、不足也是存在的，我提供的教学材料不够丰富，这样孩子们理解的就不够顺利，直观性还不够强，如果中间穿插动画的故事情节让孩子们直观的思考，发现问题，然后再去解决问题，这样效果会更好的!对个性特征的认识还有些欠缺，比如有些幼儿的经验就很丰富，他其实可以作为一个榜样，给其他孩子起带头的作用，而我之前对此并不了解，这样就会浪费这些宝贵的资源!
4、今后努力的方向：活动前应再做充分的分析和准备，多了解幼儿的特点和兴趣，尽力做到他们的主动性更强，更积极的参与，更快乐的学习!
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幼儿营养课件七篇
笔者准备了一份关于“幼儿营养课件”的资料，希望对大家有所帮助。我们所提供的标准仅供参考，具体的实施建议还是建议向专业人士咨询。每位老师在上课之前都会带上自己的教案课件，因此老师会精心规划每份教案课件的重点和难点。要知道，教案课件也是老师上课实施的重要依据。
幼儿营养课件 篇1
幼儿园小班说课稿《蔬菜好吃有营养》
一、说教材
1、教材来源：此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。因此通过观察.讨论.猜谜.制作等一系列活动，让幼儿了解蔬菜特性的同时，知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。
2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：
（1）、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。
（3）、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
活动重点：通过猜谜、多媒体课件、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿能按不同的食用部分给蔬菜分类
活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
在活动中我们主要是通过幼儿猜谜、动手操作、分类、制作等活动，在看一看、摆一摆、玩一玩、尝一尝等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：
3、活动准备：《纲要》指出提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。依据《纲要》我做如下三方面的准备。
（1）学具准备：、胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物若干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等
（2）经验准备：幼儿对蔬菜有一定的经验。
（3）教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件、
二、说教法
《纲要》中指出教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者在活动中力求合作式的探究学习方式。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：
1、情景创设法：利用卡通飞飞这个幼儿喜欢的动画形象，将幼儿引入到活动中，非常适合中班幼儿的年龄特点，极大地调动起孩子探索的欲望。使幼儿主动探究，积极思维，达到科学素质的提高与个性发展的统一。
2、演示法：教师在通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。本次活动中的演示法是通过制作多媒体动画植物的生长过程，让幼儿对植物的生长有全新的认识，在这一过程中，现代教学辅助手段的运用发挥了传统教育手段不可替代的功能，使理解和认识更透彻。
3、观察指导法：此教学方法是针对幼儿在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。
4、游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的第四环节中，我就引导幼儿找朋友扮演蔬菜娃娃，共同体验分类的快乐。由于我利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力。孩子在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，更是创造了一个个可爱的蔬菜形象。教师的适时赏识，把幼儿的创造之花点燃，显示了无穷的力量。
三、说学法
以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：
1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果。因此，活动中我引导幼儿看一看、比一比、分一分、尝一尝、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜发生了兴趣。
2、尝试法：陶行知先生说过在做中教，做中学，做中求进步。在第二个环节操作活动中我就鼓励幼儿对蔬菜进行分类，引导幼儿按蔬菜的是食用部分进行分类。
3、体验法：心理学指出，凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高。为了让幼儿对蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力，在唱唱演演中引导幼儿体验蔬菜分类的快乐。
与此同时，我还通过幼儿间的互补学习，师幼合作共长的方法，表达着各自的丰富、多样性的认识，体现着以幼儿发展为本理念。
四、说教学程序
我采用环环相扣组织此活动程序，活动流程为：激发兴趣――猜谜游戏――操作分类――游戏体验――品尝交流――制作延伸
（一）设置情景，激发幼儿探究兴趣。（情境：小飞飞来和小朋友游戏）
兴趣是最好的教师。活动一开始教师就利用幼儿最喜欢的小飞飞和蔬菜宝宝来做客，引起幼儿兴趣。
1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。
2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。
以上我为幼儿创设了语言情境和物质（蔬菜）情境，引发幼儿观察蔬菜特征的兴趣。在以下的环节中，我都是以小飞飞作为情节发展主线，从形式上，内容实质上深深吸引孩子
（二）猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。
1、红漆桶，地下埋，绿的叶子顶上栽，切开红漆桶，清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有土人参之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。
提问：（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）
（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？
2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。
3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）
4、提问：这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。
5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）
三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食
蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。
四、游戏体验：分类游戏：《找朋友》
给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。
利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
五、品尝交流：《蔬菜沙拉》：
教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉，请幼儿品尝，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。让幼儿吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。
六、延伸活动：
请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。活动结束，关键是引导幼儿持续不断地对蔬菜产生兴趣。小朋友知道了蔬菜还有很多吃法，使幼儿在审美心理、创作欲望上得到满足。教师通过制作蔬菜沙拉，引发幼儿创作欲望，使审美心理得到愉悦，进而为孩子有意愿投入下一个非正规性的自主活动奠定基础。还可以从中生成更有价值的活动。
幼儿营养课件 篇2
教学目标
1.了解黑木耳的营养价值与烹调方法，体验亲手调制食物的乐趣。
2.品尝木耳，尝试接受平时不爱吃的食物。
教学准备
1.洗净的黑木耳，调味品（盐、酱油、胡椒粉、咖喱粉、洗净切断的香菜、碾成颗粒的熟花生等）。
2.电饭煲等炊具，幼儿用的碗勺等。
教学过程
一、知道黑木耳的食用价值
1、自由交谈。
--教师：谁知道吃黑木耳对我们的身体有什么好处吗？（引导幼儿交流自己的生活经验。）
2、介绍黑木耳的食用价值。
--教师：黑木耳被营养学家誉为＂素中之荤＂和＂素中之王＂，它是各种荤素食品中含铁量最高的。多吃黑木耳可以让人少生病，让我们的身体长的棒棒的。平时我们应该多吃一些对身体有益的食物。在潮湿、腐烂的树木上能长出这么有用的东西，大自然真是神奇呀！
二、讨论木耳的吃法
--教师：黑木耳可真是个好东西呀！你吃过黑木耳吗？你觉得味道如何？
--教师：你喜欢吃黑木耳吗？是怎么烧制的？（引导幼儿大胆交流自己的生活经验。）
三、尝试凉拌黑木耳，品尝点心
1、教师煮黑木耳。
--教师：我们自己动手来做一份木耳的点心吧！木耳要先在开水里煮一下。水是烫的，我要轻轻地放进去。（教师用电饭煲烫煮黑木耳。）
2、了解各种调料。
--教师：我们来看看，桌上有些什么调料？是什么味道的？（幼儿辨别，也可请个别幼儿品尝辨别。）--教师：你喜欢在黑木耳里放些什么调料？（引导幼儿根据自己的喜好合理选择调味品。）
3、尝试凉拌黑木耳。
--教师：请你来试一试，为自己凉拌一份好吃的黑木耳吧！（幼儿操作，老师巡回指导，引导幼儿注意不同口味的同伴的需要。）--教师：谁来说说自己这份凉拌黑木耳的味道如何，放了哪些调料？（引导幼儿互相交流与品尝。）
四、讨论白木耳的吃法
--教师：说到黑木耳，我们就常常会想起白木耳。白木耳可以这么吃呢？（引导幼儿交流经验和大胆猜测。）--教师：请你们回家后和爸爸妈妈一起试试，然后和好朋友说说，你们家是怎么做白木耳点心的？味道怎样？吃白木耳有什么好处？
幼儿营养课件 篇3
幼儿园大班健康教案：营养设计师
设计意图：
我发现现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动营养设计师。目的是让幼儿初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理、科学的搭配。这次活动我分了三大环节去完成的。
活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸。
活动过程：
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题：（大家好！欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧！）
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少？
2、你平时有像这样吃过吗？
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃？为什么？
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
（我们吃的食物就像一座营养宝塔）
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康？
2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
幼儿营养课件 篇4
【活动目标】
1、比较认识几种常见野菜的名称与外形特征，了解它们的生长环境。
2、知道野菜有营养，是人们爱吃的蔬菜。
【活动准备】
1、请家长有意识地买一些野菜回来，让幼儿认一认，尝一尝。
2、师生共同准备几种常见的野菜或一些野菜的图片，电视机、电脑、投影仪。
【活动过程】
1、引导幼儿观察几种常见的野菜，了解其名称、外形特征。
(1)出示野菜马兰头。
师：“这是什么菜?你怎么知道的?”
幼1：“马兰头。”
幼2：“我奶奶烧的。”
师：“那马兰头是什么样子的呢?我们来观察观察。”(请小朋友手拿马兰头仔细观察它的特征)
幼1：“绿绿的。”
幼2：“叶子上有一个一个尖尖的。”
幼3：“还有茎呢。”
师小结：“马兰头的叶子是绿绿的，叶子边是锯齿形的，茎是红白色的”
(2)结合实物与图片进行比较和观察。
师：“除了马兰头，你还知道哪些野菜，它们和马兰头有什么不一样?”
幼：“荠菜。”
2、了解野菜与人们生活的关系。
师：“这些野菜有什么用?”
幼：“烧着吃。”
师：“你们家里是怎么吃野菜的?人们为什么喜欢吃野菜?”
幼1：“好吃的。”
幼2：“可以烧菜，烧汤的。”
师小结：“野菜有较高的营养价值，人们喜欢吃野菜，可以有几种不同的吃法，如炒、凉拌、做成馅包饺子、包子、烧汤等。”
3、了解野菜的生长环境。
师：“你们知道野菜生长在哪里吗?”
幼1：“泥土里。”
幼2：“地里。”
师：“下次老师带小朋友们去挖野菜，好吗?”
幼儿营养课件 篇5
大班健康活动：我是营养小专家
【活动目标】
1、能初步了解人身体生长过程所需要的各种营养，知道这些营养从哪些食物获取。
2、尝试给自己或家人、同伴制定一份营养健康的食谱，并了解食物如何搭配更营养高、更健康。
3、养成不挑食不偏食的良好饮食习惯，尊重他人的劳动成果。
【活动准备】
经验准备：幼儿已了解人体生长发育中所需的各种重要物质。
物资准备：七大营养素图片以及谷物类、鱼类、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果、等食物卡片;人生长发育各个过程的照片片、幼儿园本周食谱、各种小动物头饰、餐盘、记录单等，视频两个
【活动过程】
一、活动导入——观察图片，引发幼儿兴趣，导入活动主题。
师：小朋友们，今天，我们要来观看几张不大一样的照片，认真看，看看你都发现些什么?
1、教师出示人生长发育各个过程的图片，和幼儿一起讨论为什么人会不断的长大。
2、观看完照片，教师提问。
师：为什么我们能一天天长大、长高呢?
幼：因为我们每天都有吃饭、吃水果、喝水等
教师小结：原来呀，我们的身体在生长的时候需要各种各样有营养的东西，而这些营养是从我们平时吃的各种食物中获得的，我们只有不挑食、不偏食才能得到均衡的营养，才能快快的长大、长高。
二、教师以讲故事的形式向幼儿介绍人体所需的七大营养素
1、教师出示七大营养素卡通图片，以故事的形式导入课题。
师：《营养》是一个有着非常多兄弟姐妹的大家庭，他们有着不一样的本领，分别是：胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹，他们呀，非常的团结，一起战胜了病菌大魔王。
2、教师分别戴上不同的头饰向幼儿介绍谷物类、鱼类、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果的营养。
师：现在我是水果阿姨，我含有大量丰富的维生素，是维持人体正常功能不可缺少的营养
3、幼儿观看六大营养成分视频，了解各大营养素与各种的关系。
4、教师小结：人体需要的营养有七大类：蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素，而这七大类营养素他们都分别存在于各种食物中。
三、观看幼儿园一周食谱，让幼儿尝试制定自己的一周食谱。
1、幼儿观看并讨论幼儿园一周食谱。
师：刚刚我们看了我们幼儿园一周的食谱，你们觉得这么制定好吗，是不是我们人体需要的各种营养素都有了呢?
2、幼儿分组进行设计食谱。{幼儿园健康教案《营养日》}.
师：今天，老师给小朋友们准备了各种各样的食物卡片，请小朋友自己搭配，把搭配好的分别放入餐盘中，然后请你们来说说，你是怎么搭配的，都包含了哪些营养素。
四、观看视频让幼儿了解挑食、偏食的坏处。
1、教师播放视频《偏食的叮当狗》
师：今天老师给小朋友们带来了一个视频，让我们一起去看看吧。
2、教师根据视频内容提问，引发幼儿明白挑食、偏食的坏处。
师：丁当狗开始时，它只选择吃什么东西，最后他怎么了?
3、教师列出班上幼儿吃饭基本情况，让幼儿自己讨论其有可能造成的影响。
师：老师发现，我们班上有小部分小朋友总是不喜欢吃这个、不喜欢吃那个，你们觉得他们这样做好不好吗?为什么?
教师小结：挑食、偏食是一个不好的习惯，如果长时间的挑食、偏食一种东西，就会使身体缺少某种营养素，就会没有力量和病菌做斗争了，这样就有可能生病，吃不下东西，最后使我们长不大、长不高......
【活动延伸】
幼儿填写记录单：记录自己以前有哪些食物是自己不喜欢吃的，现在已经学会吃了，敢吃了、喜欢吃了的食物。
幼儿营养课件 篇6
活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸。
活动过程：
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?为什么?
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
幼儿营养课件 篇7
设计意图：
今天，我带孩子们参观了食堂，看到了食堂里的阿姨忙着洗菜、切菜、做饭等等，活动结束时，他们产生了争论：我们每天吃的菜到底是怎样搭配的?是不是想吃什么就吃什么?有的小朋友认为肉、鱼、鸡蛋应该多吃些;有的认为蔬菜要多吃，于是我们就生成了《健康宝塔》的活动，让孩子了解健康的膳食搭配。
活动目标：
1、了解合理的饮食营养结构。
2、为自己设计营养菜谱。
活动准备：合理膳食示意图
活动过程：
1、你最喜欢吃什么?(幼儿自由发言)
2、你觉得哪些东西应该多吃，哪些应该少吃?怎样最合适?
3、每天吃的东西就像宝塔一样，最底层的要多吃，最上面一层要尽量少吃。(观看示意图)
4、吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包等)
这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。
营养与健康课件
为了教学更有顺利，老师会需要提前准备教案课件，需要老师把每份课件都要设计更完善。教案是实现复合型人才培养目标的有效实践，好的教案课件怎么写？工作总结之家的编辑在众多资料中精选了最好的为大家推出了这篇“营养与健康课件”，要获取更全面的信息请您继续阅读下文！
营养与健康课件(篇1)
活动设计背景
在日常的午餐中我发现大多数的孩子不爱吃蔬菜，有的甚至一点蔬菜都不吃。虽然蔬菜随处可见，种类繁多，是小朋友经常接触到的一种食物，可是它的营养以及对人身体的好处却不是很了解。因此有必要引导幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，并养成健康向上，不挑食的饮食好习惯。鼓励幼儿多吃蔬菜有益健康。针对这些问题，特设计本活动。
活动目标
1、认识常见蔬菜的名称及外形特征，简单了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、尝试给蔬菜分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。
3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
重点：让幼儿了解蔬菜的营养价值，不爱吃蔬菜、挑食对身体不好。
难点：有些蔬菜不能直观的给幼儿展示。
活动准备
1、一些常见的蔬菜实物，卡片画，自制一些蔬菜头饰
2、幼儿提前在家里或者和家长一起去市场了解一些蔬菜的知识。
活动过程
1、让小朋友戴上蔬菜的头饰跳一段“蔬菜宝宝舞”，激发幼儿的兴趣。
老师：“这多的蔬菜宝宝呀，老师都看花眼了，让不出来是什么疏菜了，小朋友能自己说出来自己头上戴的是什么蔬菜吗?”(幼儿自己说蔬菜的名字)
老师：“哇!小朋友真聪明，认识这么多的蔬菜呢，有的老师还不认识呢。那你们都喜欢吃哪一种蔬菜呢?”(幼儿回答)
老师：“小朋友们还知道这些蔬菜的哪个部分是可以吃的吗?”然后用准备好是蔬菜实物逐一说明，引导幼儿了解蔬菜可以食用的部分是不一样的。
2、通过做游戏，让幼儿学会蔬菜的简单分类。
给每个小朋友发一个蔬菜实物或者蔬菜卡片，然后让幼儿根据蔬菜的食用部分去找朋友。(在活动的过程给与及时的纠正，加深幼儿的印象。)
利用轻松、活泼的游戏，让小朋友在活动过程中不仅能正确地对蔬菜进行分类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
3、通过角色表演，让幼儿形象的了解多吃蔬菜的好处。
扮演蔬菜的幼儿依次做简单的动作，边做自我介绍。 白菜宝宝：我是白菜宝宝，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒畅。菠菜宝宝：你们认识我吗?我叫菠菜宝宝，你想变得强壮有力气吗?小朋友吃了我以后，就会身体棒棒，少生病，记住了，大力水手吃菠菜。 西红柿宝宝：我是西红柿宝宝，你看我长得多漂亮，浑身红通通，小朋友吃了我以后，也会变得漂亮、帅气。
只要幼儿明白多吃蔬菜对身体的好处，他们的偏食习惯是能够慢慢地纠正过来的。
4、活动延伸
幼儿回家后，可一和家长一起榨一些美味的蔬菜汁，进一步了解蔬菜的营养，让幼儿对蔬菜持续不断的对蔬菜产生兴趣。
活动反思：
由于硬件设施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及营养价值
有一部分幼儿不爱吃蔬菜可能是味觉系统还没发育完全，对某些蔬菜的气味适应不了，我们应多和家长沟通，争取把蔬菜做的更美味一些，让小朋友早日爱上蔬菜。
营养与健康课件(篇2)
整个活动设计以“帮助小黑”为主线，渗透着情感教育，让孩子知道关心别人，体验帮助别人的快乐。
活动一开始我就以播放课件：“哭声”来激起孩子们的兴趣。果然，孩子们听到哭声有了帮助别人的愿望。接着参观了小白的菜园，通过引导让孩子们运用多种感观感知了几种蔬菜的外形及特征。在小白的介绍下(特别是以小白的口吻)孩子们绕有兴趣的了解了这些蔬菜的营养价值。在帮小黑摘蔬菜、送蔬菜、做菜的一系列环节中，孩子们通过动手操作巩固了对几种蔬菜名称、外形特征及营养价值的认识，自然的喜欢上蔬菜。
在活动中，教师是引导者，幼儿是主体。我尽量关注每一个孩子在活动中的情况，并帮助胆小的孩子能大胆地去游戏，去表现;也要保护敢说敢做的孩子的积极性，发挥他们的想象力，并给予肯定;还时时注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他们的潜力，使不同能力层次的孩子得到不同成度的发展，其次，活动结束时还鼓励孩子们多吃蔬菜，让他们逐步养成不挑食的良好习惯。
本次活动也有些不尽人意的地方，活动中我虽然给孩子提供了轻松愉快的氛围，但是偶尔有些急躁，没有充分地给他们表达的机会，束缚了孩子们的想象力。今后在这方面要有所改进。
总之，通过这次教学活动，使我有了更深的感悟。要上好每一堂课，教师的教学活动设计及课前准备是非常重要的。在今后的教学中，我要不断的努力，不断学习，形成自己的教学风格。
营养与健康课件(篇3)
我们的国家是一个有着悠久历史的国度，而养生更是自古以来许多人都在追求的事情，但是养生的方法有许许多多，却没有一个时间的纬度将这些方法串联起来，随着时代的发展我们找到了串联养生方法的时间维度，这就是根据节气来选择正确的养生方式，一年二十四个节气都有着不同的养生方法，下面我们就来看看秋分要如何养生吧！
秋分
秋分是我国古代传统的二十四节气之一，按照我国对于季节的花划分3月为一季度，秋分正好处于秋季的正中，分开了秋季，因此叫做秋分。
对于秋分之后的天文情况在这里不多做赘述，我们在这里要说的就是秋分之后与我们养生息息相关的环境因素，秋分之后“秋老虎”似乎也变得不是那么的凶猛了，气候也渐渐的由热转凉，此时，我们在养生之时就需要选择正确的方法了。
而膳食养生往往是我们在节气交替之时最好的选择，因此在秋分之时，膳食的选择就需要好好的斟酌一番了，因为秋分的特性便限定了我们在膳食进补的的同时不能够随意的选择或者搭配，下面我们就来看看在秋分特性，以及在秋分之时要如何的选择膳食吧！
秋分的特性
有人会说秋分不就是一个节气么，有什么大不了的，它有那种特性需要我们去关注甚至是要适应它？其实这样想就大错特错了，可以说每一个季节、每一个节气、甚至是每一天都有着不同的特徵，我们只有顺应着这些特徵才可以有效的保护健康，而秋分同样如此，下面我们就来详细的了解一下秋分的特徵吧！
秋分的气候特点在即使在二十四节气之中也是较为特殊的一种，时至秋分全国各地的气候往往开始便的凉爽起来了，但是伴随着凉爽而来的便是寒气大量的增加，而且南下的冷空气，会与“秋老虎”所遗留的暖湿空气相遇，产生多次的降雨，而随着秋分降雨，气温下降，空气中的寒湿之气却会慢慢的升高，因此我们在的秋分养生就需要注意到这些情况，以防止因为稍稍的疏忽，或者因为选择的错误导致我们的身体健康受到损害。
秋分除了这些季节特点，它还有那些不可忽视的特徵了？下面我们再来了解一下吧！在中医的之中，认为自秋季以后天地之间的阳气渐渐的消散，阴气渐渐的上升，此时人如果不注意保养就会导致阴邪入体，使人患上许多的疾病，因此在秋分之中我们想要养生，这一方面是不可不注意的哦，下面我们就来看看在准备工作都完成之后，我们要如何的来养生吧！
秋分养生平衡为先
秋分时节，昼夜时间相差不大可以说是对等的，因此我们用中医的看法日出为阳，日落为阴，因为昼夜相等，我们在这里可以认为秋分时节，是阴阳平衡的，而因此我们在秋分的养生之中“平衡”是最为重要的一件事情！只有平衡才可以有效的保护好身体的健康，下面我们就来看看秋分养生要如何平衡吧！
秋分饮食需合理
虽说秋分是一个阴阳平很的节气，但是，在秋分之后天气之中的湿寒凉气增加，很容易的就会入侵身体之中危害到身体的健康，因此在生活之中我们想要保护健康就需要多多的补充一些温性的食物，那么问题来了，温性的食物有哪些呢？下面我们就来看看吧！
一、核桃
核桃一年四季都吃得到，但是在生活之中食用核桃的最好季节还是秋季中的秋分，因为秋季空气之中的寒湿增加，这些寒湿之气无孔不入，很容易的就会堆积在人体之中威胁着人体的健康，但是食用一些核桃之后就不一样了，食用核桃可以帮助我们抵抗寒湿之气入体，因为核桃属于温性食物，常常的食用一些，可以帮助我们补肾温肺，而这两处都湿寒湿之气常常入侵的部位，而我们常常的食用一些核桃就可以保护好身体之中的这两个部位，这样寒湿之气无法入体，我们的身体就可以得到保护了，这样在生活之中便可以保护好身体的健康了！
二、蜂蜜
蜂蜜自古以来一直是滋补的佳品，甚至与有人会说蜂蜜就是长生不老药，从这种评价之中便可以知道蜂蜜的功效，而在生活之中蜂蜜也确实不负其名，在生活之中许多的地方都可以使用蜂蜜滋补身体。
而在秋分时节食用蜂蜜可以调理五脏六腑，让五脏六腑不会因为天气温度急速的下降而受到伤害，也可以帮助人补足身体之中的一些必要的氨基酸使得人在秋季可以更好的保护身体的健康！
三、山楂
山楂也是秋分时的好食物，在秋分时节我们往往会胃口大开，大量的摄入食物，但是如何消化这些食物却成为了一个难题，但是我们此时常常的食用一些山楂便可以有效的解决消化问题，使食物不至于堆积在身体之中，伤害到我们的胃部。
此外在秋分时节人们往往会因为天气的原因感觉到口干舌燥，但是这时只要食用一些山楂便可以达到润喉生津的效果了，因此在秋季使用一些山楂便是不错的选择！
结语：不知不觉秋分便来临了，而秋分时节以后天气会慢慢的凉下来，此时我们只有做好预防工作，以及做好饮食的调整，才可以有效的避免因为秋分之后气温极速下降而有可能对我们身体所造成的伤害！
营养与健康课件(篇4)
设计意图：
我班有部分幼儿有偏食、挑食的现象，家长也不知道该如何来安排孩子每天的膳食，而导致孩子的偏食、挑食。如何搭配各种健康的营养食物呢?这些我们的家长和孩子都了解的很少。四月的第二周是我园家长开放日活动，所以我设计了本次健康活动，让家长和幼儿知道合理搭配膳食，营养均衡，拥有健康强壮的身体的重要性，家园配合让幼儿形成良好的饮食习惯。
活动目标：
(1)了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成。
(2)学习合理搭配饮食，逐步养成平衡膳食的习惯。
(3)培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。
活动重点：
了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成，并了解一日三餐的饮食搭配。
1、设置情景，激发幼儿探究兴趣。
“开心营养餐厅”开业了为幼儿准备了美味的自助餐，你想要吃什么?(幼儿回答)
师：小朋友现在正是长身体的时候，这些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼儿回答)
师：小朋友们我们每天所需要的营养有很多很多，他就像是一座宝塔，我们叫他营养宝塔。
师：这个宝塔有五层，里面又有什么食物呢?对我们又有什么好处呢?今天我请来了开心营养餐厅的营养博士，听一听他是怎么说的。
师：小朋友听了营养博士的话，你们知道营养宝塔里都是什么了吗?我们来制作一个我们大五班的营养宝塔吧?
教师小结：每一层归纳总结出这些食物的种类及好处。(宝塔底层最重要，谷类薯类营养好，蔬菜水果第二层，两类食物不能少，肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃，牛奶豆类第四层，每天记得吃一点，油炸食物在塔尖，尽量少吃要记牢。)
教师小结：主食一定不能少，只有肉没有菜，身体缺乏维生素，全是菜也不妙，香香肉儿不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配营养好。
教师提出具体要求：1、每人选择5种食物。2、要求按照宝塔合理搭配。
教师小结，我们要选择搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成长。
幼儿再次根据营养宝塔图简单的制定一份营养餐，并画出来与同伴交流。
营养与健康课件(篇5)
大班健康营养的蔬菜教案 推荐度：食物营养的健康教案 推荐度：大班健康活动教案 推荐度：《换牙》大班优秀健康教案 推荐度：大班心理健康教案 推荐度： 相关推荐
大班健康教案营养大家庭
【活动前评析】
如何让幼儿养成吃饭不偏食、不挑食的良好饮食，结合幼儿平时吃饭挑食现象设计本节课。通过了解营养的来源以及营养对人体的作用，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。结合《新纲要》指出，应培养幼儿“生活卫生习惯良好。”而开展此教育活动，让幼儿直观地了解营养对人体的作用。在设计活动中，通过让幼儿自己编写一日食谱，使之了解基本的营养配餐，了解事物如何搭配更有营养，从而幼儿对自己设计的食谱大有兴趣，挑食的机率大大减少，同时也培养了幼儿的想象力、创造力和尝试精神
【活动目标】
1、培养幼儿不挑食不偏食的良好饮食习惯。
2、使幼儿初步了解身体生长需要多种营养，这些营养是从各种食物中获得的。
3、激发幼儿尊重他人劳动成果的情感。
4、幼儿尝试营养配餐，初步了解食物如何搭配更有营养。
【活动准备】
1、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、米面类、豆制品等食物卡片。
2、课前观看幼儿园一周食谱。
3、课件《兰兰的'成长》
4、头饰、餐盘、卡通图片
【活动过程实录】
一;教学活动导入——看看说说
1、提问幼儿自己是怎样一天天长大的，激发幼儿观看课件的兴趣，组织幼儿看课件。
2、观看后提问，师：兰兰为什么能长大?
幼儿：因为兰兰吃饭了。
幼儿：因为兰兰爱吃蔬菜。
教师总结，身体的生长需要各种各样的营养，而这些营养是从各种食物中获得的，只有不挑食、不偏食才能得到均衡营养。
二、故事、游戏
1、教师出示卡通图片，以故事的形式导入课题。
《营养大家庭》向幼儿介绍营养大家庭的成员：胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹。他们团结一致战胜病菌大魔王的故事。通过此情节让幼儿了解只有获取均衡营养才能保持身体健康成长，不生病。
2、游戏《食物的自我介绍》结合以上故事，制作卡通头饰，两位老师用小魔术的形式不时地变换。如:一位老师戴上鸡蛋头饰作介绍“我是鸡蛋宝宝，我含有大量的蛋白质，是你们早餐中必不可少的营养。”
3、通过老师戴各种食物的头饰作介绍使幼儿初步了解几种食物的名称主要以及对人体的作用。
4、教师进行小结，人体需要的营养有七大类：蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素，而这七大类营养素存在于各种食物中。
三、幼儿定制一周食谱。
1、讨论幼儿园的一周食谱。食谱是按照幼儿身体营养搭配制定的。
2、激发幼儿制作食谱的兴趣。
3、幼儿分组进行设计，共五组，每组设计一天食谱。
4、每组桌上放有各种食物卡片，幼儿自主搭配，将每一餐搭配好分别放入餐盘中。每组幼儿讨论通过每一天的食谱内容。
5、教师小结，表扬幼儿为幼儿园作了一件大好事。
四、请幼儿制作营养餐
1、为幼儿准备各种水果、蔬菜让幼儿学习营养配餐。
2、师讲解制作过程，提醒幼儿用刀安全。
3、幼儿根据自己的经验(看妈妈为自己做的食物)来设计自己要做的营养大餐。
4、幼儿开始制作，教师在旁指导。
5、制作完成后，请个别幼儿讲解自己做的大餐叫什么?有什么营养?
6、幼儿开始品尝自己制作的大餐。
五、活动延伸
好多的妈妈每天做饭都会问“宝宝今天想吃什么呀?”结合这一特点，鼓励幼儿回家同爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。养成不挑食的好习惯。(作者：山东省烟台市市辖区烟台开发区华颖幼稚园朵朵一班臧安娜)
营养与健康课件(篇6)
活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
3、培养幼儿参与劳动的意识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。
2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。
3、小篮子若干，分类篮子四个。
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。
活动过程：
一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。
师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。
师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
幼：好吃，而且还有点甜。
另一幼：吃起来有点脆。
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?
幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。
师：平时你吃过的土豆是怎样做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。
师：那土豆可以生吃吗?
幼：不能。
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?
幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。
师：它能生吃吗?
幼：不能。
师：芸豆为什么不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。
师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。
(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。
1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)
幼：芹菜是吃茎。
幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。
师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。
另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。
师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?
幼：吃根。
另幼：不对，应该是吃果实。
幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。
师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到不懂的问题，我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿说藕也是吃茎的，教师给予肯定。
2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些?
幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦……
师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?
幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯
4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黄花菜、菜花、西兰花……
三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法
师：现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。
鼓励幼儿平时多吃蔬菜
师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。
师：现在咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧!
活动反思：
本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。
最新穷人的课件15篇
教案课件在老师少不了一项工作事项，写教案课件是每个老师每天都在从事的事情。写好教案课件，可以避免重点内容被忽略。工作总结之家的编辑倾尽全力打造的“穷人的课件”将会给您留下深刻印象，点击进入观看更多精彩内容！
穷人的课件(篇1)
一、学习“他会说些什么”“如今叫我怎么对他说”
自由朗读课文，从第12自然段开始，读完全文。桑娜和渔夫的对话中，出现了两次沉默，请找出来。
（1）桑娜为什么沉默？在这两次沉默中，她分别会想些什么？
联系课文体会：
“沉默”这个词出现了两次。第一次，当丈夫走进屋时，本来焦急盼着丈夫归来的桑娜，现在却不敢抬起眼睛看他；当丈夫询问她在家的情况时，她脸色发白，说话断断续续，丈夫平安归来，该有多少话要说呀，而现在却变得沉默，是因为桑娜不知怎么向丈夫说出抱回孩子的事，她正盘算着从何说起，这种沉默正掩盖着桑娜内心的激烈斗争。
第二次，桑娜向丈夫提起西蒙死了，谈到她留下了两个可怜的孩子，她沉默是带着试探意图，想看看丈夫对这件事有什么反应。
（2）渔夫为什么沉默？心里在想什么？（天气的恶劣和生活的压力使渔夫沉默了）
二、引读第12到19自然段，联系课文谈理解。
桑娜是怎么对渔夫说抱回孩子的事的？渔夫又是怎么说的？找出相关内容，读一读，说说你读懂了什么。
三、引读第21～23自然段，体会桑娜的心理活动。
1、读第24自然段。联系渔夫的沉默，谈一谈从渔夫的话中体会到了什么。
得把他们抱来，同死人呆在一起怎么行！
2、从这句话可看出渔夫首先想到的是孩子，一事当前先为别人着想，充分体现了渔夫的美好心灵。
我们，我们总能熬过去的！
“熬”字反映出渔夫明知困难大，也宁愿自己多受苦。同时也体现了渔夫的坚强精神，说明渔夫同桑娜一样有关心他人的美好心灵。
快去！别等他们醒来。
渔夫不仅同意把孩子抱来，而且催促桑娜把孩子抱来，怕孩子醒来知道妈妈死了，心灵受创伤。渔夫完全为孩子着想，至于自己负担，完全置于脑后，可见渔夫心地多么善良。
3、完成句子：
渔夫心里想：如果不把这两个孩子抱来，________________。
如果把这两个孩子抱来，________________。
与其________________，不如________________。
宁可________________，也要________________。
四、分角色朗读第12到27自然段。
五、展开想象，续写《穷人》
1、可以从以下内容提示：
桑娜拉开帐子后，会看到怎样的情景？
桑娜和渔夫会怎么说？怎么做？
第二天，桑娜和渔夫会怎样跟孩子解释？
他们会怎样对待西蒙那两个孩子？
两个孤儿的命运将会怎样？
今后，桑娜一家人的生活会怎样？
教师要引导学生围绕着桑娜一家人的生活，这两个孤儿的命运，合理展开想象，寄托自己美好的愿望，再现主人公美好的心灵。
2、小组互相说自己的想象、构思，并派代表在全班发言。全班评议。
附例文：
桑娜拉开了帐子，渔夫把马灯高高地举起，只见七个小脑袋排成一排，其间两个浅黄色头发的小脑袋紧紧地靠在一起。他们睡得又香又甜，呼吸均匀而平静，鼻翼在轻轻闪动，鼻尖渗出了细小的汗珠。桑娜看着看着突然无力地瘫坐在了一张椅子上，两手掩着脸，“我们……我们怎么办呀？你看，他们睡的多甜多香，脸上还露着微笑，可我们……拿什么给他们吃？要知道……”她再也说不下去了。渔夫走了过来，拍了拍桑娜的肩膀，“喂，别急，我来顶着。你我少吃一口饭，就能把他俩给喂饱了，好了，我们总能熬过去的！”
第二天的拂晓，渔夫迎着海雾出海了。桑娜望着渔夫远去的背影，把两手放在胸前，念道：“上帝啊！为了西蒙的两个孤儿，保佑他一帆风顺吧！”
穷人的课件(篇2)
［教学要求］
一、引导学生体会劳动人民之间相互关心，宁愿自己受苦也要帮助别人的高贵品质。
二、有感情地朗读课文，通过朗读进一步体会文章的思想感情，掌握人物的特点。
三、认识本课这描写人物的心理活动，表现人物特点的写作方法。
四、理解本课生字词：心惊肉跳、勉强、倾听、探望、张罗、忐忑不安、自作自受、黧黑。
［课时安排］二课时。
第一课时：导入新课，范读课文，学习课文，弄清人物关系，理清文章段落层次，试读课文，讲读第一段。
第二课时：讲读二、三两段，总结课文。
［教学过程］
第一课时
一、导入新课
在语文课本中，我们学过许多有关“穷人”的课文，都给我们留下了深刻印象。你们记得哪些穷人的故事？(《卖火柴的小女孩》、《小音乐家扬科》、《伏尔加河上纤夫》等。)
这些课文，一方面揭露了资本主义社会的黑暗，穷人生活的悲惨，另一方面也表现了穷人以及穷人的向往自由，追求美好境界的高尚品德。
今天我们再学一篇课文，题目就是《穷人》。这篇小说是世界著名的作家列夫o托尔斯泰写的。你们看这篇课文写的是穷人的什么美德呢？
二、范读课文
三、读后谈话
听了一遍，哪儿给你留下了深刻的印象，你同情谁？你爱谁？
四、自学课文
五、理清人物关系
有哪些人物？
板书：
桑娜
五个孩子
渔夫(桑娜的丈夫)
西蒙寡妇一个孩子
谁是主要人物？
六、分段
1．桑娜焦急地等待着出海打渔的丈夫归来。
2．西蒙死了，桑娜把西蒙的孩子抱回自己的家里。
3．渔夫归来，知道西蒙的情况后，主动提把孩子抱回家。
七、试读课文
结合解释“心惊肉跳、”“忐忑不安”。
正音：张罗、勉强、自作自受。
八、读讲第一段
(通过语言描述，想象画面把学生带入小说描写的情境中。)
1．我们先看第一段。课文一开始就让我们看到一个什么画面。
(海边上的小屋里，女主人公桑娜正在补破帆。)
2．指点：从地上扫得干干净净，炉子里的火没有熄，搁板上放着食具这些简单的摆设可以知道这是一个穷苦的但还勉强可以维持生活的渔夫的家庭。
3．从没有熄灭的炉火和没有擦净的食具告诉我们，桑娜一边补着破帆，一边在做什么？
(对，她分明在等着自己的丈夫。)
朗读时，这些一一交待清楚。
4．课文中哪一个词语。写出了桑娜此刻恐惧的心理？(心惊肉跳)
释：“心惊肉跳”。
介绍这个小屋的摆设，读时基本上是平静的，读到哪儿语调开始转换？
(桑娜听着波涛的轰鸣和狂风的怒吼，感到心惊肉跳。)
天气的恶劣使桑娜恐惧极了，所以课文上的“寒风呼啸”、“海浪拍击”、“又黑又冷”更加重语气。
全班齐读。
指导：“心惊肉跳”一字一拍，却尾语调放低，好像不敢想。
男生读第一节最后两句。
5．桑娜焦急地等待着丈夫，夜深了。你们看，第二节写了几层意思？(三层)
第一层：深夜不见丈夫归来。
第二层：沉思：插叙从丈夫想到生活的贫穷。
第三层：倾听风声，祈求上帝保佑。
6．指导朗读
第一层：焦急。“十下，十一下”，重音，第一下都打在桑娜的心上。第二层：沉思，是插叙，读得平静些。第三层：焦急地祈求。
7．朗读桑娜沉思的内容和桑娜说的话。
穷人的课件(篇3)
一、 说教材：
《穷人》是人教版六年制小学语文第12册第三单元的一篇讲读课文，是俄国著名作家列夫?托尔斯泰写的一篇小说。 这篇课文主要讲的是渔夫和妻子桑娜，在邻居西蒙死后，主动收养她的两个孩子的故事，真实地反映了沙俄专制制度统治下的社会现实，表现了桑娜和渔夫勤劳、善良，宁可自己受苦也要帮助别人的美好品质。
文章在字里行间透露着深沉的情感基调，令人心湖随着行文而波涛叠荡，是一篇对学生进行人文启迪的绝佳力作，让学生在充满深情的情境中学习语言、运用语言，让学生在字里行间，理解穷人“虽家贫，但心富”的思想境界，从桑娜与渔夫的故事中受到人文的启迪，这便是本文教学的重点目标所在。 教学本文的重点是引导学生从人物的行动、语言、思想活动中体会穷人的美好心灵，并从中学习文章的表达方法。难点是通过朗读感悟，理解桑娜的矛盾的心理活动，体会人物的美好品质。
二、说教法：
在教法上，本文教学主要运用“先学后教，当堂训练”的教学法，构建一个学习平台，预设两个自学指导，让学生通过自主的研读，落实语言文字的揣摩与理解，进行听、说、读、写的练习，得到三维目标的充分落实。
三、说学法：
而学法上，则相对应地通过学生的相互合作，自主探究，通过读写结合，让学生与文本产生情感的沟通与共鸣，以达到用情激情，用情促思的效果，再作用到他们的朗读上，从而让学生得到情感的熏陶与提升。
四、说教学思路及设计：
(一)明确目标，紧扣文本。
根据教材我设计了三个学习目标：
1、有感情地朗读课文。
2、理解课文内容，感受渔夫夫妇的高尚品质和沙俄时代穷人的悲惨命运。
3、学习作者通过环境和人物对话、心理描写，表现人物品质的写法。
（二）披文入情，感悟“穷”。
首先，我出示了第一个自学指导：请同学们自由朗读课文1—7自然段，用“——”画出能体现穷人“穷”的语句，好好读一读，说一说自己的体会，并批注出来。（5分钟后，比一比谁说得好。）让学生在自学的过程中，感受到桑娜一家生活的艰辛。在交流汇报的过程中，针对我班学生的具体情况，先让后进生回答，回答不出来的，让中等生帮助，如果还有困难，由优等生进行解读，也就是让学生教学生——兵教兵，教师只是引导、点拨，充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用。
在这个过程中，虽然时间不长，但学生却与文本进行了一次面对面的交流，通过品读“桑娜沉思：丈夫不顾惜身体，冒着寒冷和风暴出去打鱼，她自己也从早到晚地干活，还只能勉强填饱肚子。孩子们没有鞋穿，不论冬夏都光着脚跑来跑去；吃的是黑面包，菜只有鱼。不过，感谢上帝，孩子们都还健康。没什么可抱怨的。”学生的情与文章的情有了千丝万缕的联系。情感不够强烈时，出示渔夫在风暴中打渔的图片，让学生用一个词概括此时此景，他们能说出“九死一生”、“命悬一线”等词，从而在脑海中对穷人在如此恶劣的环境下仍冒着生命危险去打渔留下深刻的印象，意在让学生对穷人产生同情之意，并让他们感受到穷人生活的不易、生活的艰辛。从而为接下来的学习课文埋下情的伏笔。
（三）紧扣“情眼”，激情碰撞。
在学生对文章重点“穷人”穷到什么程度有了大概的了解之后，我便大胆地从文章的“情眼”——“忐忑不安”入手，进行了“家穷”与“品富”的对比学习。
首先，我出示自学指导二：从课文中找出描写环境和人物对话、心理活动的语句，并用“～～～”画出来，读一读，你从中看出桑娜和渔夫是怎样的人？（5分钟后，比谁回答得好。）
学生找到桑娜领养了两个孩子后心情矛盾的语句，进行感情朗读，初步感受其内心的思想斗争、激烈碰撞。我是这样引导学生悟读描写桑娜心理活动的句子的： 首先让学生找出描写桑娜心理活动的句子后，交流桑娜此时的心情，重点指导学生品读了两处句子。
第一个句子是“她的心跳得很厉害，自己也不知道为什么要这样做，但是觉得非这样做不可。”
指名读后，让学生围绕这句话提一个问题，“桑娜不知道为什么这样做，为什么觉得非这做不可？”然后小组交流解决。让学生明白桑娜抱回孩子并不为什么，完全是发自桑娜淳朴善良的本质。并让学生读出这种体会。设计意图是使阅读更加自主，体现合作探究的学习方式，加深对课文思想感情的体会。 第二个句子是“她忐忑不安地想：他会说什么呢？这是闹着玩的吗？自己的五个孩子已经够他受的了??是他来啦？??不，还没来！??为什么把他们抱
过来啊？??他会揍我的！那也活该，我自作自受??嗯，揍我一顿也好！” 首先让学生自己练习有感情地朗读这些语句，然后让一位同学试着有感情地把这些语句朗读给大家听。通过教师引导学生评读的方式，加深了对这些语句的理解。同时，指导了学生有感情地朗读课文，培养了学生语感。通过小组讨论，让学生对这一处的心理活动描写有了更完整的认识和更加深入的体会，学生明白了桑娜那些有担心、害怕、坚定的复杂心情及这些心情产生的根本原因----桑娜一家很穷。 再一次让学生朗读这一部分，并要求学生读出桑娜紧张、担心、害怕、后悔到下定决心的心理变化。学生自由练读后，再次指名读，教师加以评价。使朗读经历了由“初读到品读到感情朗读“的过程。通过悟读，进一步体会到了桑娜善良的美好心灵。
我又是这样引导学生悟读描写渔夫语言的句子的： 首先让学生找一找能够体现渔夫善良品质的句子。然后重点引导学生体会“哦，我们，我们总能熬过去的！”这个句子的含义。把思维的方向指向关键词“熬”，让学生思考“熬”字还可以换成什么，为什么用“熬”不用别的？通过交流，让学生明白了一个“熬”字，表明了渔夫收养孤儿的决心。通过这个熬，让学生想象将来渔夫和桑娜的生活将怎样？（生命受到威胁，流落街头。）学生深深地体会到了渔夫宁可自己受苦，也要帮助别人的品质。接着我又引导学生再读一读渔夫说这句话时的动作、神态。让学生围绕描写渔夫神态的语句提问，（想一想渔夫严肃什么？忧虑什么？）再一次地体现自主探究的学习方式。接下来，又让学生在小组内分角色朗读课文，指名分角色朗读后，在全班内评读，在评读的过程当中，进一步培养了学生的语感。
之后，由“为何忐忑不安”为线索进行探究，了解正是由于她家的“穷之极”才会产生其内心的“情不安”。经过学生的挖掘与朗读的“真情演绎”，学生对桑娜一家油然而生同情之情。在这个基础上，我马上话锋一转：“既然他们家如此贫穷，她为何还要收养这两个孩子？”让学生的情陡然一转，马上感受到了桑娜的善良，自然地设身处地地从桑娜的内心出发，去揣摩她内心的想法。朗读的味儿也由犹豫慢慢转为坚定，体会到了“嗯，揍我一顿也好”的从容与坚决，体会他们宁可自己受苦也要帮助他人的美好品质，心里怎会不对桑娜夫妇产生崇敬之情？
接下来，探讨渔夫的说法与做法，感受其心之善便显得游刃有余了。
（四）、真情交流，内化升华。
在学生与文本、与主人公进行了多次、多角度的接触之后，心里必定会对其有深刻的看法。于是我便设计让学生说说读了本课之后的感触，与主人公进行心灵的对话，谈谈读了课文之后的启发，让学生的情感进一步得到升华，得到人文的启迪。
在课文结束的时候，引导学生谈学了这篇课文之后的最大收获，目的在于教育学生学习穷人善良，宁可自己受苦，也要帮助别人的品质，并结合本班学生实际情况，出示两位学生扶着拄着双拐的学生的图片，让爱心星火相传，同时平时要付诸于实际行动； 同时学习本课的表达方法，即通过描写心理描写、语言描写表现人物品质的方法)，待学生谈完感受，教师也交流了自己的感受，主要目的是通过一段富有哲理性的话，使学生受到人生启迪。
而课后作业——续写文章便在于让学生对课文的人文内涵有进一步的了解，让他们为穷人设计一个美好的结局，深化他们的情感、净化他们的灵魂，而且也能在一定程度上锻炼学生的文笔，提高他们的写作能力。
五、说板书：
教学板书的设计上，我也采用对比出现的手法，让学生清晰地看到穷人虽然家境贫寒，但内心品质却如金子般富有。主题鲜明，结构清晰。
六、说特色：
本文教学过程的设计，我本着一个让学生在一个大框架中自己探究的原则，因而在设计中大胆地以“忐忑不安”为切入点，让学生从“穷”与“富”之间揣摩人物的内心思想，如此便让学生的思维火花得到了自由的喷发。
同时在教学过程中，以大容量的朗读指导，来提升学生对文章情脉的把握，以读促悟，以悟促读，相辅相成，让学生在动人的情境中学习语文，得到极大的人文启迪。
穷人的课件(篇4)
《穷人》是俄国作家列夫·托尔斯泰写的一短篇小说。课文中讲的是渔夫和妻子桑娜在邻居西蒙死后，主动收养她的两个孩子的故事，真实的反映了沙俄专制制度下渔民的悲惨生活，赞美了渔夫和桑娜宁可自己受苦也要帮助别人的美好品质。课文用准确朴实的语言，恰如其分地表达了真情实感，读来使人深受感动。
《穷人》是一篇老课文了，也教了多次，可是每次都是一个全新体验。课前设计时紧扣单元训练点：读懂课文，体会情感的基础上，学习作者是如何通过对环境、人物的心理活动等的描写抒发美好的情感的。因此在设计研读时，紧抓环境、人物对话、心理的句子来体会。
教学中，我努力创设民主、平等、宽松、和谐的氛围，尊重学生的独特感受。学生的表现出人意料，能迅速通过抓出句子中关键部分，体会出真挚的感情。
“她的心跳得很厉害，自己也不知道为什么要这样做，但是觉得非这样做不可。”多数学生找出“不知道为什么这样做”与“但是觉得非这样做不可”的矛盾统一，感受到桑娜善良是本能是出自内心深处的想法。这比预设中的关心穷人更贴切更能说明桑娜的品质。
“她忐忑不安的想：‘他会说什么呢？这是闹着玩儿的吗？……嗯，揍我一顿也好！’”学生在自读，讨论，互读中，抓住“忐忑不安”，几处省略号表示的心理时断时续，充分感受到生活给桑娜带来的压力，感受到桑娜爱丈夫，同情孤儿，宁可自己受苦也要帮助别人的美好心灵。
学生在联系背景与实际深入体会人物心理，感受人物的品质中，表现出来的理解力，真挚情感令人惊叹。别小看了这群学生，当我们教师创设了适宜的氛围时，学生在课堂上定会精彩生成。
穷人的课件(篇5)
1、朗读品味，把握课文思路，概述江南雪、 朔方雪的特征。
2、比较探究，领悟作者对南北不同景的描绘中寄寓的精神追求。
3、练习仿写，内化学生情感，培养学生积极向上的人生态度。
1、部分学生可能对江南雪与朔方雪各自特点的具体表现赏析不到位。
2、学生对“朔方的雪是孤独的雪，是死掉的雨，是雨的惊魂”理解可能不够深入。
（屏显江南雪景和朔方雪景的系列祖国）同学们，你可以用几个词语或一句
话描述你喜欢的雪景图吗？（生自由说）今天，让我们跟随鲁迅先生一起走
3、学生个人展示，教师及时评价，给予鼓励。
（过渡）我们知道这篇文章写了什么？那么，哪些语句揭示了雪的特征呢？我们再读课文赏析文意。
（1）动静结合，虚实结合的写法；
（2）朔雪罗汉在文中所起的作用；
（3）朔方雪的内在精神与作者情感；
（4）理解最后一自然段的深刻意义。
1、读书要求，默读全文、比较思考。
（2）结合写作背景，说说鲁迅是什么性格的人？
（后三自然段）（2）小组赛读，师引导。
（过渡）走进课文，我们感受到鲁迅对江南雪的喜爱，朔方雪的赞美，走出课文，谈谈你心中更欣赏什么样的雪？它给了你怎样的启示？
1、出示问题：结合自己的学习、生活、理解学出你喜欢哪里的雪？为什么？
2、学法：生先自己练写，然后组内交流，最后全班展示。
积累本文对两方雪的描写中，你喜欢的词语和句子。
1、再读赏析与品读拓展是语文课堂的中心环节，引领的问题要具体地呈现
给学生，要起到“牵一发而动全身”的作用，既要体现文本，教出语文的味，
又要内化情感，教出生活的态。此教案设计的引领问题不够科学、明朗。
2、读的方式不够灵活，各环节之间的衔接（过渡语）不够自然。
穷人的课件(篇6)
第一课时
教学目标：
1. 学会本课的生字，理解课文中出现的新词。
2. 有感情的朗读课文。理解课文内容。通过朗读体会文章的思想感情，掌握人物的特点。感受沙俄时代穷人的穷困和悲惨。学习渔夫夫妇勤劳、善良，宁可自己受苦也要帮助他人的美德。
3.学习作者通过环境和人物对话、心理的描写，表现人物品质的写作方法。
教学过程：
一、导入：
师：今天我们一起来学习一篇课文《穷人》。作者是谁？对他你有哪些了解？读过他的哪些作品？（看来大家对托尔斯泰比较陌生，老师查阅到一些有关他的资料，我们一起来分享）
列夫托尔斯泰是俄国最伟大的作家，被公认为世界文学泰斗。他以自己有力的笔触和卓越的艺术技巧创作了“世界文学中第一流的作品”。代表作有《战争与和平》、《安娜·卡列尼娜》、《复活》等。
总结：我们读名家名篇时关注和了解作者也很重要。今天就让我们用眼睛用心灵去触摸、去感受这位大师的语言和思想。
二、初读
1、正音了解内容
师：打开课本147页，课文比较长，请大家认真阅读课文，读准字音，了解内容，并思考一个简单的问题，课文写了哪些人？
2、正音
汹涌澎湃 搁板 勉强（多音字） 忐忑 魁梧黧黑 寡妇
自己读 个人读 集体读
3、课文写了谁？
生：桑娜、渔夫和5个孩子，西蒙和2个孩子。
师：这么多人谁能说的简单、清楚明白？
生：课文写了桑娜一家和西蒙一家；桑娜和西蒙两家。
师：我们说话就要这样在说清楚的基础上简简洁明了，他们都是什么人？（板书：穷人）
三、细读
第一板块：体会穷人的穷困、悲惨、凄凉
（一）体会桑娜一家的穷
1、默读画出从哪看出穷
师：这篇课文我也读了很多遍，发现除了题目一个“穷”字，全文1739字，竟再没有一个穷字，桑娜、西蒙两家是穷人吗？如果是穷人，他们穷在哪？请大家自由读课文。
老师为大家提供两种表达观点的方式：
第一，默读课文，找到能证明你观点的关键词语和句子，可以在旁边批注自己的理解；
第二，朗读课文，抓住最能证明你观点的句段，展开想象，读好这些句段。
2、生交流第二自然段：衣食住行体会穷人的“穷”。
（1）生交流第二自然段，
师：强有力的证据！从早到晚的操劳还缺衣少食啊，再看丈夫谋生的环境——（冒着寒冷和风暴出去打鱼），联系上文把寒冷和风暴的环境描写划下来。
（2）生交流第一自然段屋外寒风呼啸，汹涌澎湃的海浪拍击着海岸，溅起一阵阵浪花。海上正起着风暴，外面又黑又冷。
丈夫清早驾着小船出海，这时候还没有回来。桑娜听着波涛的轰鸣和狂风的怒吼，感到心惊肉跳。
师：请大家静静的读、静静的听、静静的感受，你看到渔夫在惊涛海浪中拼命的挣扎了吗？你感受到心惊肉跳了吗？你感受到了什么？
生：恐惧、害怕、危险，心惊肉跳！渔夫有可能再也不回来了。
师：把你的感受送到文字中读。
抽一生读
齐读
（3）再读第二自然段
师：若不是穷，谁会在这样的坏境冒着生命的危险去打鱼，就是这样他们还只能勉强填饱肚子。勉强是什么意思？能换一个词吗？（将就、凑合、刚刚、）如果再加上两个孩子，不，只加上一个，他们还会饱么？他们的日子将会怎样？发挥你的想像，
生：不会饱，挨饿，生活更艰难。
生：丈夫更加不顾惜身体，桑娜更加操劳……
师：在座的同学们，我们没有这样的生活体验，就让我们借助作者的语言文字去想象，去体味一下吧！
师引读。
师：穷人的生活用一个词来说：穷困、艰难……
生：是呀，穷人的生活太“艰难”了。（板书：艰难）
（二）体会西蒙一家的穷
1、生交流西蒙的穷苦。
师：这是桑娜一家穷苦的生活，我们接着交流，那么西蒙一家过得怎么样？
生交流第七自然段：
学生自主交流：寡妇、带两个孩子、生病了、没生炉子，又潮湿又阴冷，稻草铺、旧衣服、没有被子……
2、师范读（3‘）
师：同学们，请大家边听边想象，西蒙把衣服盖在孩子身上时是怎样的动作，眼神怎么样？当她完成这一切静静等待死神降临时的心里在想些什么？她苍白僵硬的手究竟要抓住什么？静静的思考，思考一位母亲的情感。（师范读）
3、生朗读（3‘）
师：西蒙把衣服盖在孩子身上时是什么样的动作，眼神怎么样？当她完静静等待死神降临时的心里在想些什么？她苍白僵硬的手究竟要抓住什么？（生举手要回答）同学们不用你们回答，如果你们能理解一位母亲的心，就读出来吧。
生自由练习读
抽生读
师：一个母亲离开人世，已经很悲惨，还眼睁睁抛下自己年幼的孩子，那是如何的撕心裂肺。理解一个母亲的心的孩子都读一读吧。
4、小结（2‘）
师：穷人可以穷可以苦，可以缺少吃的没有穿的，但不可以穷到没有一个亲人，没有最温暖的母爱，两个不懂事的婴孩在香甜的梦中变成了孤儿啊……
师：如果说桑娜一家穷是艰难、困苦，那么西蒙一家的穷用一个词来说
生：悲惨、凄苦……
师：板书（悲惨）
师：课文一个穷字没有，伟大的文学家用朴素、真实的描写，却让我们在字里行间时时处处感受到穷人生活的穷苦、艰难与悲惨，这种高超的写作技巧，值得我们在习作中学习。
第二课时
第二板块；体会穷人四处流溢的“富有”
1、深读课文，发现穷人的美好品质
师：上节课我们跟随托尔斯泰先生走进了桑娜和西蒙的家，了解了穷人的穷苦悲惨的生活，那么作者只写了他们的穷吗？他们仅仅是穷人么？
师：这节课让我们再次走进课文，深入字里行间，看看作者除了写他们是穷人，还写了什么？
生交流：他们善良、勤劳、淳朴、坚强勇敢
1、勤劳
家的整洁与温馨（这间渔家的小屋却温暖而舒适，地扫的干干净净，炉子里的火还没有熄，食具在搁板上闪闪发亮。）
师：屋子虽小，东西虽旧，但是可以整洁干净，生活虽苦虽累，但是他们还有勤劳，孩子还有健康！家里还有温馨。
2、桑娜关心生病的女邻居。
第三自然段
3、夫妻不顾生活艰难收养孤儿
（1）体会桑娜的善良
生：桑娜把两个孤儿抱回家说明桑娜善良。
师：下面我来扮演桑娜，我来表演两次，第一次，像课本描写的那样，桑娜一看到已死的西蒙身边躺着两个婴儿，立刻用头巾裹住他们把他们抱回家，放在自己孩子的身边，然后开始想：丈夫会不会同意啊？等
再看第二次表演：我把课文改了，
桑娜看到已死的西蒙身边躺着两个婴孩，站那想：“我丈夫让不让我把他们抱回家？自己已经5个孩子，够他受的，我再抱两个孩子回家，他非揍我不可，揍就揍吧，也不能，我把它们抱回家！”然后用头巾裹住他们抱回家。
师：我把8、9自然段颠倒了顺序，先想后做，你们说行不行？为什么？
生：看到西蒙家的情景，桑娜想也没想就把孩子抱回家。
师：是什么让她想也没想，非这样做不可？
生：是桑娜的良心。
师：桑娜本能的反映是先救孩子，让我们看到了她那份从心底里散发出来的善良，那就是善良的本性啊。
（2）体会省略号的表达作用
师：但是桑娜把孩子抱回家后，又想了很多问题，她后悔了吗？她在考虑什么？你又读出了什么？
“这是闹着玩的吗？自己的五个孩子已经够他受的了……是他来啦？……不，还没来！……为什么把他们抱过来了？……他会揍我的！那也活该，我自作自受……嗯，揍我一顿也好！”
“上帝，我为什么要这样做？……如今叫我怎么对他说呢？”
师：这是一段精彩的心理描写，你们发现了么，这段描写竟用了7个省略号，每一处省略号都请同学们都认真思考，认真揣摩，表明桑娜的什么心情？
生：他会说什么？这是闹着玩的吗？自己的五个孩子已经够他受的了……猜测的心情
生：是他来啦？……不，还没来！表明了桑娜的紧张、惊恐的心情。
生：……为什么把他们抱过来了？自责有后悔。
生：他会揍我的！那也活该，我自作自受……嗯，揍我一顿也好！为救人之难而勇于承担一切后果的决心。
师：桑娜既爱自己的丈夫，又要救别人的孩子，这两样感情在激烈地挣扎，让我们看到一个真实的、纯朴、善良的桑娜！
师：因为桑娜的感情非常复杂，有猜想、自责、后悔、紧张、惊恐有坚定，不容易读好，我请四个同学同时扮演桑娜，共同来读好桑娜复杂的心情。四个人还不能表演好一个人？
先练习一下
抽生表演
师：谁能自己就能表演好？
师：我们师生合作，我提示，大家读。桑娜在猜测，在自责---生读，桑娜以为丈夫回来了，吓了一跳---生读，桑娜后悔自己没考虑周全，---生读，桑娜坚定了信心---生读……
师：再次来走进桑娜那复杂的内心世界！
（3）朗读渔夫夫妇的对话
师：正当桑娜想着，她丈夫真的回来了，我们将桑娜和丈夫的精彩对话改变成课本剧，
第一幕：背景介绍
桑娜的邻居西蒙没有死，桑娜没有抱回她的两个孩子，像以前一样，桑娜祈祷上帝保佑的丈夫终于安全回来了。
师：该怎么表演？我们先来当回编剧，稍微改改剧本，又来当导演，同桌来合作自编自导自演，看那对同桌表演的最精彩！
（屏幕出示）
生表演：
师：通过表演朗读，我们体会到了这虽然是对贫穷的渔民夫妇，但却互相依靠，恩爱无比。
第二幕：
就是课文所描写的，桑娜看到丈夫回来高兴吗？既高兴又忐忑不安，这个表演难度有些大，请自己先练习。
师生合作表演。
（4）体会渔夫的善良坚强
师：其实，桑娜的担心是多余的，渔夫是个怎样的人？
生：善良、坚强……
屏幕出示24自然段
渔夫的话中，那个字引起了你的注意？“熬”体会渔夫的善良与坚强
桑娜没有动，什么也没说，此时无声剩有声1，此时此刻，是两颗善良的心在进行心灵的碰撞，这就是“穷人”
（三）小结
师：什么是穷，什么是富？（板书：生活苦，但精神富）。生活再贫穷，但是只要拥有了善良、恩爱、真诚、淳朴、勤劳、坚强，就是富有的人，托翁的写作技巧就是这样的高超，同样全文没有一句赞美，却让我们心灵被渔夫夫妇的勤劳、善良、坚强所震撼！让我们一起读托尔斯泰的这句名言
能为别人付出的心师善良的心，能为别人的生活宁可自己受苦的人是不寻常的人，这类人必定有高贵的精神，有高尚的品格，有天使般的心灵，这类人是人心的旗帜，是人世的脊梁，人群的魂魄！
————列夫托尔斯泰
作业：（任选一）
1、合课文内容，展开想象，续写《穷人》。课文的结尾戛然而止，这也是托尔斯泰留给我们的无限的想象空间，这一夜，渔夫与桑娜睡没睡？第二天他们如何跟自己的孩子解释？一家9口的生活过得如何？
2、描写一段自己高兴或难过的心理，但不能出现“高兴”或“难过”的字眼，可以学习使用省略号。
穷人的课件(篇7)
《穷人》是六年级S版语文下册第四单元的第二篇课文，是俄国著名作家列夫・托尔斯泰的精品力作。本文写的是家境贫寒的渔夫和他的妻子桑娜不顾自家的窘困，毅然收养死去的邻居西蒙的两个孤儿的故事。本文所在的第四单元“情暖人间”的文章都是美好真情的赞歌，学习这个单元，主要感受朋友、亲人、邻里的真情。本文是学习了第一篇课文关于朋友真情之后，学生进一步感受邻里的真情，（这些话可否不说呀？我怕时间不够。或者再简缩一点。呵呵）是小学六年级学生从不同角度感受人间真情的好材料，更是他们得到人文启迪的好题材。
1、知识目标：了解小说的文体特点，学习心理活动的描写方法。
3、情感目标：体会穷苦的劳动人民淳朴、善良、乐于助人的高尚品质，使学生得到人文启迪。
2、难点：理解沙俄时代渔民的悲惨生活，通过人物形象感悟文章主题。
在学习了《穷人》的第一段的基础上，通过让学生复习旧知来导入新知：正当桑娜等夫心切之时，她做了什么事情，发生了什么事情呢？（完整的导语可否不出现在说课稿中？）
（设计依据：描述画面，带入情境法，营造气氛，激发学生感情，可为整堂课的讲解定下基调。）（这些在说课时可以不用说出来）
为了便于授课，使教学程序更加有条理，我充分运用问题教学法，通过设计以下5个问题展开整篇课文的教学。
1、第二段主要写了谁，做了什么事情？结果怎么样？
（参考：写桑娜把邻居的两个孤儿抱回家，结果内心忐忑不安，担心丈夫不同意。）（说可时不必念出来）（下同）
我将运用问题教学法把学生引到第二大段的学习中。首先，让学生边朗读边找出描写桑娜的心理活动的句子；通过点名提问学生，然后师生集体纠正、总结，老师概况板书（桑娜：非……不可，忐忑不安，揍我一顿也好）。最后让学生反复朗读，品味描写人物形象的语言，体会六个省略号在文中的不同作用，引导学生体会主人公的心理变化及思想感情，为下面的分析人物形象及理解文章主题做铺垫。
老师引导：据其家庭情况她有能力帮助西蒙抚养孩子吗？说明她是一个什么样的人？
运用小组合作法，引导学生找出描述人物形象的句子；然后鼓励学生讨论探究并分析人物形象，最后教师进行纠正、归纳，并板书（善良、有同情心，关心他人）。
2、第三段主要写了谁，做了什么事情？
（参考：写渔夫回来听说邻居西蒙死了，主动要求妻子将西蒙的两个孩子抱回来）
首先，让学生边朗读边思考问题，然后分别找出描写渔夫的神情、动作、语言的词句；同时提出问题：渔夫的脸为什么会变得严肃、忧虑？“熬”字说明了什么问题？最后，师生集体解疑，老师板书（渔夫：忧虑、得……报过来、我们总能熬过去的）。
3、分析人物形象。
让学生找出描写人物的词句及渔夫和桑娜的对话，指导学生反复朗读，并通过小组讨论，从而体会、归纳渔夫的人物特点，最后师生集体纠正、归纳，并板书（善良、有同情心、关心穷人）。
（依据：小组交流是反馈信息的最佳形式，能很好的活跃学习气氛，调动群体合作学习的积极性、主动性、同时也为每个学生提供了表现自己的机会，学会倾听别人的意见。）（这些在说课时可以不用说出来）
4、从两个主人公的人物形象中你体会到什么？
（参考：主人公的善良之心、同情之心、助人之心，哪怕自己再苦再累也要帮助他人的高尚品质。）
指导学生分角色朗读渔夫和桑娜的对话，从而体会文章情感，让学生从朴实的语句中感受桑娜复杂、矛盾、忧虑不安的内心世界，深入领会桑娜渔夫善良的心。
（依据：把朗读指导渗透到教学过程中，让学生在有感悟后品读，在品读中加深感悟。另外，把朗读的方法教与学生，“授之以渔”，也体现“以训练为主线”的教学思想。）（这些在说课时可以不用说出来）
通过复述故事，让学生回顾全文，总结归纳课文主题，再次品读小说语言，感悟课文的思想感情。
为了发散学生思维和培养学生良好情感，让学生各抒己见，说说在学习文章之后，从主人公的行为中得到什么启示？
结合课文内容，设计了续写故事的作业，让学生展开想象的翅膀，续写渔夫和桑娜及七个孩子今后的命运。
穷人的课件(篇8)
教育方针：
学会本课的生字，了解课文中呈现的新词。有爱情的朗诵课文，誊写自己喜爱的词语和语句。了解课文内容，感触渔夫配偶的崇高质量和沙俄年代贫民的赤贫和凄惨。依据课文内容，打开合理的幻想，学习心思活动的描绘办法。操练续写课文。
教育要点：
了解课文内容，感触渔夫配偶的崇高质量和沙俄年代贫民的赤贫和凄惨。依据课文内容，打开合理的幻想，学习心思活动的描绘办法。操练续写课文。
教育方针：
学会本课的10个生字，知道“恩、嘿、哦、喃”4个生字。
能正确了解下列词语：作茧自缚、魁伟黝黑、喃喃、坐卧不安。
可以正确、流利地朗诵课文。
了解课文内容，开端感触渔夫配偶的崇高质量和沙俄年代贫民日子的赤贫和凄惨。
教育要点：
经过朗诵课文开端感触渔夫配偶憨厚、仁慈的夸姣质量和沙俄年代贫民的赤贫和凄惨。
教育进程
一、出示课题，沟通搜集的资料。
1、简介本文作者以及其首要著作。
2、简介年代布景。
二、自选办法，初读课文，扫清字词妨碍。
学生读书后，要求他们提出课文中易读错的字音，读不通的语句以及不了解的词语。
仅以易读错的字音为例，学生有或许提出以下几个字：
作茧自缚魁伟黝黑依旧容貌牵强倾听
可选用教师带读、轮读、单个读等办法操练读准字音。
三、查看朗诵，从正确、流利两个方面点评。
四、沟通初读收成。
教师可引导学生从了解本文的首要内容，文章的写作特征，以及对渔夫配偶的凄惨日子和优秀质量的开端感触几个方面谈谈初读的收成。
五、怀疑，沟通。
学生提出的问题先在小组内评论处理，然后再提出小组内决不了的问题，全班沟通。学生或许首要提出以下问题：
1、为什么以“贫民”为题，而不以“桑娜和渔夫”为题？
2、桑娜分明知道自己的五个孩子现已够老公受的了，为什么还要把街坊的孩子抱过来？
3、当桑娜摆开帐篷，渔夫看到街坊的两个孩子往后会有什么体现？
4、文章中省略号处桑娜的心思活动是怎样的？
其间，榜首个问题学生较易了解，因而当堂课就可以处理。然后三个问题比较有深度，初读课文后便答复比较困难。可待到往后深化了解课文时再给予处理。
六、学写生字。
要求学生自己提出难写的字，并自己想办法识记。
穷人的课件(篇9)
教学目标：
1.体会文中桑娜一家的贫穷，理解桑娜夫妇勤劳、淳朴善良、宁可自己受苦也要帮助别人的思想品质。
2.揣摩主人公的心理，练习写一段心理描写。
教学重点：体会文中桑娜一家的贫穷，理解桑娜夫妇勤劳、淳朴善良、宁可自己受苦也要帮助别人的思想品质。
教学难点：揣摩主人公的心理，练习写一段心理描写。
教学过程：
一、出示课题：
同学们，请看这个字（师红笔板书穷），你能说出带有穷字的成语吗？
（生说，并由生板书到黑板左边，竖着排列：可能有图穷匕见、穷困潦倒、穷凶极恶、无穷无尽、山穷水尽、穷途末路）
你们了解的真不少，穷字在字典里有四种意思：
出示幻灯1：
穷字解释：
1.缺乏财物。2.环境恶劣，没有出路。
3.达到极点。4.尽，完。
你能说说这些成语中的`穷字分别是什么意思吗？今天我们讲21课《穷人》，（补充板书：人），这个穷字的意思是
（设计意图：理解穷字的几种意思，积累有穷字的成语，并由穷引出课文重点内容。）
过渡：正是因为课文中桑娜一家的贫穷，才有了她精彩的、扣人心弦的、充满矛盾的心理描写，在第几自然段？
出示幻灯2：
他会说什么呢？这是闹着玩的吗？自己的五个孩子已经够他受的了是他来啦？不，还没来！为什么把他们抱过来啊？他会揍我的！那也活该，我自作自受嗯，揍我一顿也好！
二、层层深入，学习第九自然段的心理描写
（一）初读第九自然段，体会桑娜矛盾的心情
1.谁来读读第九自然段？你是怎样理解的？
2.你能用一个词语概括桑娜的心情吗？（板书：忐忑不安）介绍忐忑写法。
3.还可以用什么词说桑拿的心情？（教师适时板书：七上八下、坐立不安、惊慌失措）
（设计意图：找到课文重点段，初步了解桑娜当时复杂的心情。）
（二）找出矛盾原因，理解桑娜一家穷苦的困境
过渡：为什么她的心理这样矛盾？（穷）默读课文，找找哪些地方写出了桑娜一家的贫穷，并适当批注。
1.略读：
A：渔夫的妻子桑娜坐在火炉旁补一张破帆。
B：丈夫清早驾着小船出海，这时候还没回来。
2.精读：（出示幻灯3）
A：丈夫不顾惜身体，冒着寒冷和风暴出去打鱼，她自己也从早到晚地干活，可是还只能勉强填饱肚子。孩子们没有鞋穿，不论冬夏都光着脚跑来跑去；吃的是黑面包，菜只有鱼。
（1）我觉得她找的这句话值得我们大家共同品味，谁来读？透过桑娜的沉思，我们了解到了什么？
（2）学语文就要咬文嚼字，你能从哪个词语感受到桑娜家的贫穷？（抓住从早到晚、勉强、黑面包、只有）
黑面包是一种用麦皮和少量的面粉做成的，吃起来很硬，口感发酸。
（3）这两句话看似简单而又平淡，其实里面蕴含着许多内容，你们能想象出来吗？
（4）通过你们的朗读来告诉大家。
你的朗读让我们深深地感受到桑娜一家真是（板书：一贫如洗、家徒四壁、捉襟见肘）
过渡：还哪些地方写出了桑娜家里的贫穷？（渔夫从早到晚地打鱼，他今天的收获怎样？）
B：糟糕，真糟糕！什么都没有打到，还把网给撕破了。倒霉，倒霉！天气可真厉害！我简直记不起几时有过这样的夜晚了，还谈得上什么打鱼！谢谢上帝，总算活着回来啦
引导：说说你从这句话中读出了什么？这是渔夫简短的几句话，这些话中蕴含着什么？谁来读读？
清早就驾船出去，夜晚十一点多了刚刚回来，至少十七、八个小时，却什么都没打到，每一网都是徒劳无功，没有半点收获。
（设计意图：从文本中获取关于桑娜一家贫穷的语句，并通过朗读、想象等形式理解桑娜一家贫穷的程度，让学生了解桑娜一家是那样的一贫如洗、那样的捉襟见肘或者吃了上顿没下顿。）
3.引申理解贫困
小结：是呀，桑娜夫妇竭尽全力，一个早出晚归，不顾随时可能被海浪吞没的危险去打鱼，一个辛辛苦苦地做家务事，但只能勉强填饱肚子，日子过得一贫如洗、捉襟见肘、家徒四壁。对于这样一个家庭，如果再多两张嘴，这意味着什么？
以前是勉强吃饱，也许以后会是忍饥挨饿。
以前桑娜还能在家里做家务活，多了两个孩子之后
（设计意图：想象桑娜一家在非常贫困的基础上，抱养了邻居的孩子之后的窘困境况。为理解桑娜夫妇的品质作铺垫。）
4.再次理解桑娜心理矛盾
怪不得桑娜的心里充满了激烈的矛盾，忐忑不安，七上八下，坐立不安！谁来读读这矛盾的心理？
（设计意图：在初步了解的基础上，通过学习有关穷的内容，进一步引申，理解桑娜的心情为什么那样矛盾、那样忐忑不安。）
三、理解桑娜和渔夫是怎样的人
渔夫得知西蒙死了、两个孩子无人照料这个消息后，他是怎样做的？
（一）初步感知：
1.读：哦，我们，我们总能熬过去的！快去！别等他们醒来。
2.说说你的理解。
3.熬字写法，（板书：熬，四点底用红色）
介绍四点底：煎、熬、烹、煮都有四点底，四点底表示用很长时间、慢慢、不间断地用火煮东西。
熬字在字典中解释：1.久煮。2.忍受，忍耐。这里选哪一个？
这个词也可以表示忍受、忍耐，这样换可不可以？
哦，我们，我们总能熬过去的！
哦，我们，我们总能挺过去的！
那是一种怎样的忍受？怎样的忍耐？怎样的煎熬呢？（长时间的、忍饥挨饿的、无穷无尽的）
（设计意图：通过熬字再次感知桑娜抱养邻居家两个孩子所遇到的困难和承受的压力，引导学生正确理解夫妇纯朴善良的形象。）
（二）想象情景，理解夫妇的为人
1. 是呀，教师运用黑板上的成语总结：
他们被煎熬着。（一贫如洗的生活，捉襟见肘的窘况，无穷无尽的贫困，举步维艰的困境）他们的生活捉襟见肘、举步维艰呀！但是
出示幻灯：
能用上这些关联词语说说桑娜夫妇的想法吗？
哪怕也 宁可也不
虽然但是 不论都
2.听了这些带有关联词语的句子，你仿佛看到了怎样的桑娜、怎样的渔夫？（板书：淳朴善良、心地善良、无比善良）
3.（出示幻灯5）填写：他们（ ）贫穷，但是他们（ ）不贫穷。
是呀，他们贫穷而不落后，贫困而不潦倒。从这贫穷与不贫穷之间，我们分明看见了大作家托尔斯泰笔下桑娜夫妇的什么形象？
（设计意图：通过用关联词语说话、填空的形式，引导学生感受桑娜夫妇的形象。）
四、练习心理描写（出示幻灯6）
善良的桑娜看了看熟睡在帐子里的七个孩子，又看了看撕破的渔网和空空的鱼篓，她陷入了沉思。
穷人的课件(篇10)
1．学会本课的4个生字，掌握18个新词。
2．联系上下文理解重点词句的含义。
3．理解课文内容，了解沙俄时代穷人的悲惨生活和他们的.美好心灵。概括主要内容及中心思想。
4．续编《穷人》的故事，展开合理的想象。
1．从桑娜的行动和思想活动中体会穷人的美好心灵。
（一）学会本课的4个生字，掌握18个新词。
（二）初读课文，了解内容。
（一）学会本课的4个生字。
（二）解题，介绍作者及时代背景。
1．提问：谁为大家读一下预习提示中的第一句话，给大家介绍一下作者。
2．老师可以把小资料中的内容，再介绍给学生听，丰富他们的知识，加深对作者及课文内容的理解。
3．解题：这篇课文反映的是一百年前在沙俄统治下的穷人们的悲惨生活。所以本文以《穷人》为题。
（三）明确本节课学习目标。
这节课我们要学会本课的4个生字，掌握18个新词；初步了解课文的内容，理清文章的层次；练习正确流利地朗读课文。
（四）先标出自然段序号，学生自己初读课文，并画出文中的生字词。
穷人的课件(篇11)
【教育方针】
１、常识教育点：
⑴学会本课呈现的生字、结合上下文了解新词。
⑵了解要点句
①“她的心跳得很凶猛，自己也不知道为什么要这样做，可是觉得非这样做不行。”
②“他会揍我的！那也活该，我作茧自缚……”
③“哦，咱们，咱们总能熬过去的！快去！别等他们醒来！”
２、才能操练点：
⑴培育学生了解要点语句的才能。
⑵培育学生合理幻想的才能。
⑶能正确、流利有爱情地朗诵课文。
３、德育浸透点：
经过学习，了解贫民的夸姣心灵，向学生进行关怀别人、贡献爱心的教育。
４、美育浸透点：
领会贫民配偶的心灵之美。
【学法引导】
１、教师教法：
引导学生经过评论，爱情朗诵，激起学生情感，深化了解课文内容。
２、学生学法：
自读自悟，评论沟通，爱情朗诵课文。打开幻想，以提高情感。
【要点、难点、疑点及处理办法】
１、要点、难点：
⑴剖析把握桑娜心里的对立，领会桑娜的仁慈是本文要点。
⑵打开幻想，续编《贫民》这个故事是难点。
２、疑点：
体现桑娜心里对立的要点语句。
３、处理办法：
选用抓要点词语进行品析、辅导朗诵来处理重难点；启示学生在澄清首要人物性情特点、思维质量及故事情节的基础上，引导学生合理幻想。
【师生互动活动规划】
１、教师活动规划：
启示，说话，激起学生学习爱好，引导学生自主学习课文，教师交叉爱情描绘，爱情朗诵课文。
２、学日子动规划：
⑴自读自悟，勾画要点词句，质疑问难。
⑵小组评论要点问题。
⑶爱情朗诵课文，体现主人公心灵夸姣。
⑷续编《贫民》这个故事。
【教具预备】
克己Flash课件、Internet网络、供给学生上网帐号。
【教育课时】
二课时。
【教育进程】
榜首课时
一、理清文章，感知形象
１、介绍课文作者和布景。
２、初学课文：
师：请同学们自在读课文，这篇课文首要讲了谁？讲了一件什么事情呢？用一、二句话说一说。
预设：这篇课文首要讲了桑娜和她的老公尽管日子过得极端困难，但仍然收养了西蒙的两个孩子这样一件事。
二、深化课文，读中悟情
师：请自在朗诵课文的１～７天然段，看看从课文的言外之意咱们都会有哪些感触？
１、学生自在读课文，写感触、找问题。
２、师巡视，并于单个学生沟通。
预设：感触：赤贫、勤劳、辛苦（风险）。
在学生答复的基础上朗诵有关环境描绘的语句和桑娜为老公担惊受怕的语句。
师小结。
三、读悟结合，感触美德
尽管他们的日子过得极端困难，但仍是决然收养了西蒙的两个孩子。莫非他们没有想到往后的日子吗？
１、师：你从哪里领会到的，快速默读课文，用曲线画下来。
２、生评论、沟通。
３、指名读课文，师相机作朗诵指点。
４、谁来说说你以为桑娜和渔夫是一个怎样的人？
５、学生沟通。
四、总结提高
１、小结全文。
２、总结提高。
穷人的课件(篇12)
知识与能力：
朗读课文，感受夏的特点，品味夏的内涵。
过程与方法：
通过独立学习和小组合作探究，品评文章语言，解决文中疑难，提高阅读水平。通过拓展性的比较阅读，能够区分不同作者对夏的不同感受，开阔学生的眼界。
情感、态度与价值观：
理解文章所蕴含的作者对夏天的感情，对辛勤劳作的农民的赞美之情，激发学生热爱大自然的思想感情。
重点：通过自主阅读，学习、品味文中精彩语句和词语。
难点：领会文中作者对夏天的赞美之情以及对辛勤劳作的农民的深情歌颂。
一、激发情感，导入新课。
设计说明：这个环节旨在用学生自己的感受引入对课文的学习，让学生在开放的氛围中积极思考，激发了学生的学习兴趣和学习的积极主动性，同时为学生体会本文对夏的独特描绘作铺垫。
教师：同学们，一年四季，春夏秋冬，每一个季节都有各自不同的特点，请问，你喜欢哪个季节?你为什么喜欢这个季节?
学生：交流自己所喜欢的季节。(每一个季节都有它固有的特点和特殊的乐趣，学生的回答只要合理即可。如春天万物复苏，春暖花开，自然界一片生机，夏天可以在水里自由地游泳，秋天代表着成熟，是果实累累的季节，冬天银装素裹，可以体验高山滑雪的乐趣。)
教师小结：刚才同学们各抒己见，可谓“仁者见仁，智者见智”,都坦率地表达了自己的看法。从中，老师可以看到同学们那颗热爱大自然的心灵。的`确，大自然是神奇的，是充满魅力的，我们应该亲近自然，和大自然做朋友。今天，老师将和同学们去重温刚刚过去的夏天，让我们一起来看看当代作家梁衡是如何看待夏天的，请同学们把课本翻到136页。(板书课题《夏》)
二、初读课文，整体感知。
设计说明：这个环节意在让学生通过自主学习和重新拟定标题的方法感知文章主要内容。
教师：请同学们大声朗读这篇课文，读准字音;一边读一边思考，能否根据文章所描述的内容，给本文重新拟定一个标题，可以采用____
_________的夏或夏是________________的形式。(板书：初读课文，整体感知。)
学生：大声朗读课文，读后先独立思考，然后交流讨论。
三、选读课文，欣赏品味。
设计说明：阅读是学生个性化行为。在这一环节中充分尊重学生，珍视学生的独特感受、体验和理解，让学生通过边读边思，互读互评，进一步贴近文字，与文本对话，加深对文本的理解和感悟。
教师：仅仅是初读课文，同学们已经读出了这么多味道。看来，大家都是有心之人。接下来，我们再来读课文，读什么呢?读你喜欢的内容，先在文中把它圈划出来，可以是句子，也可以是某一个词语，然后大声地读，要求读出感情，读出节奏，读出语音语调，读出重音，然后读给自己的同桌听听，听听同桌对自己的评价。(板书：选读课文，欣赏品味。)
学生：先在文中圈划句子，然后大声读自己喜欢的语句，同桌之间相互倾听交流。
教师：刚才，同学们都听了自己同桌的朗读，认为自己同桌读得好的同学请举手，让我们一起来欣赏、一起来享受他的朗读，并请朗读的同学谈谈自己为什么喜欢这些语句。
学生：有感情朗读自己喜欢的语句，谈自己喜欢这些语句的理由。
四、提问质疑，加深理解。
设计说明：这个环节是让学生在自我阅读后获得独立感悟，在此基础上组织引导学生进行更深层次的思考，学会发现问题，并试着自己去解决问题，然后汇报交流思维成果，促进师生在彼此的聆听和诉说中进行心灵的对话、思维的碰撞，从而对文本获得更深的理解和感悟。
教师：老师还没有分析，同学们已经读出了这么多收获，读出了这么多趣味。看来，大家的理解感悟能力很强。下一步学习将更有趣味，而且更能表现我们语文学习的水平，展示我们的语文素养，那就是提问质疑。谁提的问题越多，说明谁对课文钻研得越深。提什么问题呢?比如这个词语能不能用其他的词语替换，这句话该如何理解，这个句子能否用其他的句子表达等等。同学们先把这些词语和句子在文中划出来，然后和身边的同学交流一下，还有不懂的等一会儿在班级里提出来供大家交流讨论。(板书：提问质疑，加深理解。)
学生：先独立思考探究，然后小组合作探讨，最后把有争议的、特别精彩的理解班级交流。
教师：尽可能让其他学生回答所提的问题，如有歧义，老师以平等的身份表达自己的意见。
五、激发思维，培养情感。
设计说明：这个环节重在让学生联系生活实际去思考、发现和探索，更好地促进学生对知识的内化，引导学生去发现大自然的美，感受生活生活的幸福。
教师：听了大家的提问发言，老师深深地觉察到大家学习的热情，思想的睿智，大家对课文的理解非常到位，深深地理解了作者对夏天的赞美之情。同学们，如果让你来赞美夏天，你会赞美它什么呢?请以“我赞美夏天，因为……”说一句话。(板书：激发思维，培养情感。)
学生：表达自己热爱夏天的理由。(如夏天可以游泳，可以吃冷饮，可以钓龙虾，可以穿裙子等等。)
六、延伸教学，拓宽视野。
设计说明：这个环节主要是为了培养学生从不同角度看问题的能力，通过对不同作家作品的了解，进一步理解夏的内涵。
教师：夏天，有人赞美它，也有人痛恨它;有人认为它是紧张的，也有人认为它是安逸的。老师这里有三首关于夏的诗歌，请同学们读一读，体会一下三首诗歌所蕴含的作者的思想感情。(板书：延伸教学，拓宽视野。)
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆。
相随饷田去，丁壮在南冈。
足蒸暑土气，背灼炎天光。
力尽不知热，但惜夏日长。
复有贫妇人，抱子在其旁。
右手秉遗穗，左臂悬敝筐。
听其相顾言，闻者为悲伤。
家田输税尽，拾此充饥肠。
今我何功德，曾不事农桑。
吏禄三百石，岁晏有余粮。
赤日满天地，火云成山岳。
草木尽焦卷，川泽皆竭涸。
绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。
水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
教师：总结三首诗歌，《观刈麦》表达了对炎炎夏日下辛苦劳作的劳动人民的深切同情，《苦行》表达了对炎炎夏日的无奈和不满，《山亭夏日》表达了诗人夏日里安闲自在的心态。
作业：
设计说明：这个环节还是为了激发学生对大自然的感情，对四季的认识，培养他们的观察能力和写作能力。
1、课外收集有关描写夏天的古诗。
2、一年四季，春夏秋冬，你喜欢哪一个季节?你对哪一个季节了解最多，感受最深?请选择一个季节写一篇小作文，要求写出季节的特点以及自己独特的感受。
穷人的课件(篇13)
教学目标：
1.学会本课的生字，理解课文中出现的新词。抄写描写环境的句子。
2.有感情的朗读课文。理解课文内容，感受渔夫夫妇的高尚品质和沙俄时代穷人的穷困和悲惨。
3.根据课文内容，展开合理的想象，学习心理活动的描写方法。
4.练习续写课文。
教学重点：
1．理解课文内容，感受渔夫夫妇的高尚品质和沙俄时代穷人的穷困和悲惨。
2．根据课文内容，展开合理的想象，学习心理活动的描写方法。
教学难点：
练习续写课文
教学准备：
课前搜集资料、课件。
教学时间：两课时
教学过程：
第一课时
一、出示课题、解题
1.穷人是什么意思？（穷苦的人）看着这个课题，你心里想到些什么？
课文为什么用“穷人”做题目？
2.为了解开同学们的疑问，我们先来了解一下这篇课文的作者和当时的时代背景。
3.学生交流搜集的资料。
教师和学生共同了解有关列夫?托尔斯泰的资料。
列夫托尔斯泰（1828—1910），俄国伟大的作家，出身贵族，但是同情被剥削被压迫的农奴。青年时期就开始文学创作，他全部的创作时间达六十多年。其作品无情地揭露了封建沙皇制度和资本主义势力的种种罪恶。他的代表作《战争与和平》《安娜?卡列尼娜》《复活》是世界文学中的不朽名作。
4．师：托尔斯泰晚年时把法国著名作家雨果的叙事诗《穷人》改编成了一篇文章。就是我们今天要学的《穷人》，板书课题。
二、初读课文，了解课文大意
1．自读课文，读准字音，读通全文。
用生字生词卡片检查生字读音。（提醒注意“溅、填、怨”都是前鼻音。）
2．再读课文，想想课文讲了一件什么事？
（桑娜和她的丈夫，在邻居西蒙病死后，主动收养了她的两个孩子的故事。）
3．抽生检查读书情况，并正音。
4．理清课文的叙述顺序。
开火车朗读课文，大家边听边想，这篇课文先讲什么，再讲什么，最后讲什么，可以分为几段？每段讲的是什么？
三、自读课文，理解文意。穷人（物质上的贫穷）
1．穷人是什么意思？（物质上的贫穷）课文中写了哪些穷人？（桑娜渔夫西蒙）课文哪些内容描写了他们的穷？
同学们读课文，完成填空练习。
课件出示：
桑娜和渔夫从早到晚的干活，还只能___________；孩子们没有___________；吃的是___________，菜___________鱼。
西蒙的两个孩子她一个人张罗，如今又加上病。寡妇的日子___________！
一只苍白僵硬的手像要抓住什么似的，从___________垂下来。
母亲的临死的时候，拿___________盖在他们的身上，还用___________包住他们的小脚。
2．指导有感情的朗读。
四、抄写生字词
穷人的课件(篇14)
《穷人》是统编六年制小学语文第12册第三单元的一篇讲读课文，是俄国着名作家列夫·托乐斯泰写的一篇小说。本单元课文偏重于写的训练，重点训练项目是“真情实感，恰如其分”，旨在让同学懂得写文章要用朴实的语言，恰如其分地表达真情实感。这不只决定了本文的教学重点：学习作者是怎样用朴实的语言表达出真情实感，也为我对本课优秀教案提供了依据。
下面我就从怎样导入课文、教学构思、怎样结束课文三方面说说我的优秀教案。
教学过程
一、导入课文
我用设疑激趣的方法导入课文。走上讲台，出示课题后，我问：“同学们，看到这个题目，你们会有怎样的想法?”待同学发表完自身的见解，情绪高涨之时，我趁机导入：“本文是被称为‘俄国文学泰斗’的列夫·托勽斯泰的作品……”并在此简介作者，“这位文学巨匠会给我们讲述一个有关穷人的什么故事?会和你想的一样吗?让我们一起来学习。”这样的导课设计，目的之一，是激发同学探求新知的兴趣;目的之二，由简介作者的文学地位，唤起同学们对他的敬重之情，进而以极大的热情投入到文章的学习之中。
二、教学思路和教程设计
这一内容我分以下三步来谈：
1、初读课文，自学字词，了解大意，梳理思路。这一环节旨在扫除阅读障碍，感知大意，总揽全局，使同学学习全文时有一种居高临下的感觉。
2、精讲细读，体会感情。这一环节是教学的重点。由于文章篇幅较长，为了实现长文短教，我先用情境教学法把同学一步步带入故事情节之中，再用抓重点词句的分析理解，以占带面的导读法，协助同学读懂全文。
学习第一段。我先用配有音响效果的课文录音把同学带入一个海风呼啸的夜晚，一个渔家的小屋。极富感情的朗读，逼真的模拟效果，激发了同学学习热情。在此基础上，我抓住本段的中心词“温暖而舒适”引导同学发散思维，从中体会主人公桑娜的勤劳能干。用对比的方法，体会穷人凄惨的.生活。并在此设置疑问：这里的“温暖而舒适”仅仅是指“地扫得干干净净，炉子里火还没有熄……”这些外在的表象吗?它还有没有更深刻的内涵?这样巧设悬念的设计，符合同学的认识规律。
第二段篇幅较长，但内容易理解。所以我让同学继续听配乐朗读，了解故事的发展。先抓住本段的重点句，让同学从这朴实的语句中深入领会桑娜那颗善良的心;再引导同学用圈、点、勾、画法找出相互依存对桑娜行为、语言和心理活动的描写，并着重理解桑娜抱小朋友后忐忑不安的心情。这一段是全文的重点，最能突出桑娜美好的心灵，因此，我细扣其中的每一句话，先教给方法，再让同学学会运用，从而使其明白此时桑娜复杂、矛盾、忧虑不安的内心世界。为了让同学体会作者描写桑娜此时心理活动传神的写作手法，我以文中大量使用的省略号为突破口设计问题，说明这样写能使人物形象更加真实可信，并指出这正是“真情实感，恰如其分”的具体表示。这样，不但突出了本文的训练重点，而且学以致用，教给了同学写作的技巧。
第三段的故事极富戏剧性，集中表示了渔夫夫妇俩的善良。但从中也流露出一种无奈，一种悲痛。为了协助同学感受到这样的感情，我抓住重点词、对话、表情、动作的描写，让同学自行品味。
文章结尾一行，我主要让同学体会这精彩的瞬间，主人公那美好善良的心灵在不约而同之时迸射出的绚烂光芒!体会这样写言已尽，而意无穷。
全文教学完毕，在此解决第一段设下的疑问：为什么这间渔家小屋“温暖而舒适”?使同学认识到，是因为主妇桑娜的勤劳能干，更主要的是在这间渔家的小屋里还洋溢着一种浓浓的温情!
这一环节教学使同学深刻地领会了全文所蕴含的真挚情感和写作特色，并强化了重点训练项目。
3、通过有感情的朗读，加深对课文的认识。这一环节旨在通过有感情的朗读，再头昏脑胀感受文中核实的语言中所包括的真挚感情，体会作者行文思路和独具匠心的写作特色。
三、结束课文
我设计了这样的结束语：“渔夫和妻子桑娜收养了邻居西蒙的两个孤儿，以后的日子将是何等的难熬，相信此刻同学们的心中都充溢了无限的忧虑。请大家打开想象的翅膀，续定‘桑娜拉开了帐子’以后。”
这样结束课文，能给同学留下一个思维空间，既发挥了他们的想象能力，又提高了其写作能力。
四、板书设计
1.小学语文《穷人》说课稿范文
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9.小学语文《石榴》说课稿
10.小学语文《静夜》说课稿
穷人的课件(篇15)
一）教学目标：
1、通过理解课文内容，了解沙俄时代穷人的悲惨生活，教育学生学习渔夫和桑娜勤劳、善良、乐于助人的美好心灵。
2、能正确、流利、有感情地朗读课文。
3、注意细节描写，叙编《穷人》的故事。
二）教学重点：从桑娜和渔夫的行动和思想活动中体会穷人的美好心灵。
一、复习导入新课，激发学生学习兴趣。
通过复习前节的内容导入新课。这节课我们来学习《穷人》这课的最后一部份内容。同学们回顾一下前面学的内容。
二、桑娜发现西蒙死了把她的孩子抱回了家。
三、分角色朗读这一部分感知主要内容。
深层研读让学生通过认真研读体会合作探究的学习方式。
（1）指名学生分角色朗读在朗读过程中归纳部分的内容，找出自己不懂或认为感兴趣的问题，提出来大家讨论
（2）自由组合分角色朗读让学生归纳这部分内容，师板书：
四、理解这部分内容，突出教学重点，突破教学难点。
给学生自由学习的空间，调动学生的积极性和主动性。
引导学生提出问题解决问题，同学共同研究，讨论，回答这些问题。
生：写渔夫出海归来，听说西蒙死了，主动提出抢回孤儿，夫妻不谋而合。
（1）渔夫回家，为什么桑娜不敢抬起眼睛看她？
（2）当渔夫问她“你在家里做些什么的时候，又娜的神态如何？
（3）两个沉默是什么意思。
（4）渔夫听说西蒙死了，渔夫听说西蒙死了，渔夫的脸变得怎样？为什么？
（5）渔夫是怎么决定的？
五、评读评写法学习用朴实的语言表达真情实感培养学生概括能力。
这篇文章哪些地方写得取感人？为什么？
说说渔夫和桑娜各是怎样的人？
指名学生总结全文写了什么？
续编《穷人》的故事注意两点：
（1）要把握故事情节的主线，把握人物的性格特点。
（2）无论最后发展成什么样子，主线不能变，人物思想不能变。描写桑娜坎坷不安的心情桑娜和渔夫的对话。