冷餐方案。
想要在工作上为自己定下更高的目标和要求，我们就要为自己的工作来制定一份工作计划。工作计划，就是我们对某时间段内的工作做出的一系列打算。到底如何规划一份全面且合格的工作计划呢？小编为大家呈上收集和整理的冷餐方案，相信会对你有所帮助！
冷餐方案【篇1】
亚欧家居建材广场
招商/销售
客户答疑冷餐会
活动策划：张昌东
一、活动概述
亚欧家居建材广场是集家居、建材、商住、餐饮、酒店于一体的特大型综合购物中心。促进招商/销售一直是我公司的一个严峻任务，同时为了增加新客户对本公司及项目的认识与了解，特此举办这次活动。
2、 时间：2013年8月18日
3、 地点：亚欧家居建材广场[营销中心]
4、 主题：亚欧家居建材广场
五、活动目的
1宣传企业文化，提高知名度，展示企业实力。
2、让我们项目被大家所认知，加强在当地的影响，推动销售与招商工作。
三。促进vip卡销售，增加客户数量，提高客户转化率，开发潜在客户。
4通过独特的活动形式（包括晚报或晨报记者）吸引公众的注意力和**，提高传播效果。
六、活动意义
在家居建材市场树立品牌形象，搭建五家渠信息平台、沟通平台和交易平台。提高品牌影响力、市场竞争力，巩固贵宾卡客户认可度和忠诚度。
七、活动对象
1签约入驻家居建材品牌
2有租赁能力的商务人士和有意向签约的品牌客户
三。vip客户和有意购买商铺投资的客户
4、家居建材商会及领导
5.人数约为160-200
八、前期宣传方案：
活动的成功取决于前期宣传是否到位。只有做好前期宣传，才能保证自助餐晚会的成功。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟活动举办。也不在前期宣传上马虎。
1、与晨报或晚报联系
发布软文
宣传冷餐会活动
2、五家渠当地派发宣传材料
3、制作邀请函
4**邀请签约商户和vip客户
九、现场布置与前期准备
1门饰：气球、拱门、横幅、花篮
一楼：签到桌子和背板
礼品摆放（走时拿走打印好**取礼品要填写个人资料、姓名、工作单位、联系**）嘉宾配花或者贴活动logo嘉宾通道企业文化简介x展架摄影师1名
2、餐区（影音区）：餐桌、食品、酒水
全程由置业顾问引导
三。活动期间，进行了项目介绍和品牌入驻
4、冷餐：菜单 160人左右
沙拉主菜
甜品水果
饮料以及酒水
餐具酒杯
餐巾冷餐开始时间
房地产顾问在房子里走来走去，问客人是否需要什么
十、活动现场开始
1、开幕：由主持人讲话
2公司领导致辞（项目规划及发展前景）
3、由工程负责人讲话（工程进展及项目竣工时间）
4、招商主管与销售主管讲话（商场定位及品牌入驻情况）
5、由主持人**（奖品待定）
6主办方将向客人介绍公司背景和项目概况
7、嘉宾自由活动
8、参观（工地参观）
十一、活动执行安排
总策划：张昌东
执行人：穆飞、刘柳
活动预热期：王命俊、张昌东
实施期：穆飞、陈晓亭、刘柳
活动高潮期：薛力
十二、活动整体流程
何时进入主题，下一个日程安排可以分为几个主要部分。
现场现场的智慧和检查过程现场气氛* *与客户及时沟通
营销：潜在客户
会谈的问候
要求推荐示范并回答客户的反对
十三、经费预算
1、广告投入
2、活动现场布置
3、食品、酒水
4、赠送礼品
亚欧家居建材广场营销部
2013年8月3日
冷餐方案【篇2】
准备工作
(1)根据冷餐会通知，了解出席客人的.国籍，人数，用餐标准，举行时间，有何禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。
(2)根据要求和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。
(3)根据指定供应的酒水品种，备齐备足玻璃皿。
(4)一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积)，一只点心台，一只水果台，一只酒水台。
(5)冷餐会一般不设座位，但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子，或布置主宾台。
(6)在客人到前1小时，将一切准备工作做好。
铺台
(1)各种餐台包括主宾台都用台裙围边，台裙要清洁烫平，别针针尖不能外露，台裙要遮住台脚，台子正中要放鲜花花篮。
(2)餐盘放在中心菜台两头居中，餐刀在右，餐叉在左，也可适当放些筷子套，餐盘和餐具，上用餐巾覆盖，餐盘数和餐具应略多于预定客人数。
(3)放台料：盐、胡椒，牙签，餐巾纸等。
(4)冷餐会菜肴品种一般在20种以上，另外可备几只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛围，菜肴的一般摆法：造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色两盆，对称摆放，做到荤素色彩搭配均匀，热菜应置于保暖炉上。
(5)水果台铺放水果刀。
(6)点心台铺放骨盆和点心叉。
服务
(1)服务员在入口处迎宾，主办单位应列队主持迎宾，酒水服务员应及时上前送上酒水。
(2)专人察看客人进餐情景，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，当大餐盘内食品用到一半时，即应添满。
(3)可根据要求在冷餐会进行中分派酒水和小吃，并说：“请”。
(4)服务员要勤巡视，多观察，主动为客人服务，服务员要及时收拾脏杯脏盘，并随时坚持收餐台和餐桌的整洁卫生。巡视过程中不得从正在交谈的客人中间穿过，更不能打断或打扰客人的交谈，若客人互相祝酒，要主动上前等待斟酒，并就说：“对不起，请让我过去一下，多谢。”
(5)主人致词祝酒时，要专门安排一名服务员为其送酒，其他服务人员则分散在客人之间为客人送酒，动作要迅速敏捷，保证每位客人有酒或饮品在手。
(6)如主人去各处轮流敬酒，应专人用托盘拿好酒瓶，随行倒酒。
(7)客人取食品时，服务人员要主动送碟、盘，帮忙客人取食品和分送食品，还要注意菜食的数量，不足时，要及时补充，但要注意节俭，随时坚持食品装饰的形态美观、整洁。
(8)服务员即要坚守岗位，又要相互协作配合。
(9)迎宾，送宾均按宴会服务程序。
冷餐方案【篇3】
一、前期准备工作：
1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕;
2、确定主办方电话邀请通知参加冷餐会嘉宾的具体人数;
3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数;
4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。
二、活动时间：
20xx-12-24日傍晚七点到十点
三、活动地点
铁道大酒店三楼会议厅
四、参加冷餐会人员
铁道大酒店公司内咳嗽奔安分公司合作伙伴和社会知名人士。
五、参加活动人员准备
1、董事长着公司统一服装。
2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜色裤子、鞋子
3、女穿统一工作服装，浅色上衣、深色裤子，黑色鞋子。
六、活动主题接入
1、利用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。
2、依据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。
3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和地位。
4、源于西方的弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及各种健康节目表演，渲染整个会场氛围。
5、穿梭嘉宾身边的侍者，独特的魅力气质，使整个会议风情尽染。
6、领导的讲话，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了公司的发展尽心尽力。
7、给到场的每位女嘉宾供给化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花
七、支付策划公司投入资金预算：万
八、会场装饰策划：
1、冷餐会活动时间恰逢圣诞节前夕平安夜，为了渲染活动气氛更为了增添节日的喜庆。铁道大酒店正门按照西方圣诞节方式进行装饰：正门前方摆放一个三米高的圣诞树，在圣诞树上用彩灯、雪花、水晶球等做装饰进行点缀。用栅栏、礼盒、圣诞老人和麋鹿等圣诞物品在圣诞树四周进行点缀。正门上方的玻璃幕墙用kt板做出圣诞老人的造型，同时突出本次活动的主题，门四周和两侧柱子用各
种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚的节日气氛和活动气氛。
2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。
3、大厅的柱子用大红的蝴蝶结进行装饰电梯间前的门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式的高贵典雅的气氛。
4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。
5、坐电梯的时间或许短暂可是也是无聊的，所以在电梯间内同样点缀一些圣诞花环、雪花之类的装饰物，装点整个电梯间让整个电梯间充满活力不在沉闷。
6、乘坐电梯上了三楼以后，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口的地方会摆放一个大的圣诞老人的造型做欢迎状，增加节日气氛，同样也是对诸位来宾的欢迎。
7、签到台摆放在三楼大厅，按照西式风格装扮精美。服务人员身着正装，接待每位前来的嘉宾，并对每位来宾发放制作精美的节目流程单，让每位宾客了解整个冷餐会的时间以及节目安排。
8、转过大厅就是一条长廊直通最终的目的地金色大厅，整个长廊用气球，彩带，铃铛、花环等具有浓厚西式风格的装饰物进行点缀。长廊的尽头金色大厅的拐角出用气球和鲜花点缀出拱门热烈欢迎诸位的'到来。
9、穿过长廊右转就来到了活动大厅的正门了，迎面就是一个高2.4m的圣诞树上头彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提升一个层次。正门同样点缀着圣诞元素的一些装饰，与圣诞树交相辉映。
10、一进正门迎面就是一个方形的吧台，按照西式冷餐会格局精细布置，给人一种震撼，一种直面而来的节日的盛典气息在此时升华到极致。面向正门的是一个精美的香槟塔，两边用彩灯点缀的圣诞树映衬、精美造型的烛台、乘放各种精美食材、装饰物的玻璃器皿，红酒、欧式烛台摇曳的烛光带来冬日的温暖和节日的红火、咖啡机、精美的咖啡杯，各种造型的鲜花点缀其中，桌面上随意点缀着一些圣诞装饰物，在雍容华贵的西式风格上更增添了节日的喜庆。
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1、来宾自吧台两侧分别进入主活动区域，两侧吧桌上分别摆放着甜点、果盘和餐具，可供来宾随意取食。
12、应对主活动区域是酒水吧和咖啡吧，整个吧台中间有两位调酒师和服务员，为大家现场制作精美的鸡尾酒、冷饮和咖啡饮品。一杯颜色精致、口感极佳的饮品也为大家增添了节日的甜蜜。
13、主活动区域是来宾的主要活动场所，大家能够其中自由交流、畅谈还是交谊舞的舞台大家能够在那里一展舞姿，两侧备有休息区，能够为大家供给座椅休息。休息区前后两侧各有一名服务人员，负责为客人添酒和及时将垃圾清理干净，保证整个活动在一个整洁干净的氛围内进行。
14、主活动区域前是舞台，主持人在舞台上主持冷餐会，领导在此致辞，演员们在此奉献精彩的节目。舞台作为主要的表演区域必须会受到大家的关注，所以会精细化装饰，左右两侧墙壁做上巨幅喷绘精美的画面衬托企业口号。舞台前按照欧式风格去点缀装饰配合舞美灯光交相辉映，显得更加富丽堂皇、更加突出节日的喜庆气氛。
15、舞台后边就是大型LED屏幕，在荧幕上能够根据冷餐会不一样阶段播放不一样的画面和活动主题，升华整个舞台和烘托节日气氛。
16、房顶用圣诞波浪旗帜和铃铛等一些具有浓厚节日气氛的装饰物进行点缀。房屋左右两侧的柱子用圣诞花环和铃铛进行点缀装饰，交相辉映。
未尽之处还会根据实际情景做出更详细的调整方案。
九、活动开始前半小时准备就绪工作：
1、展示布置、现场安装完毕
2、工作人员、主演、主持、助演人员到位
3、礼品及手提袋等资料摆放到位
4、咨询桌椅摆放到位
5、条幅悬挂、指示牌到位
6、相关人员明确岗位
7、入口时接待台摆放到位，嘉宾名单、新闻记者名单到位，嘉宾与记者签到处到位
8、席位牌摆放到位
10、鲜花摆放到位
12、红酒摆放到位、果盘摆放到位
13、化妆造型工作结束
14、主持人准备好活动材料。
15、音响师准备调试结束，音乐准备结束，幕布摆放到位。
冷餐方案【篇4】
冷餐会自助餐的流程方案
自助餐形式的冷餐会一般人数较多，规模较大，食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛，使宾客得到良好的物质和精神享受。其服务资料与程序为：
（1）餐前准备工作
1、当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要根据就餐人数对本部员工进行合理调配。
2、宴会厅负责人会同厨师长，根据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物（主要是冰雕、黄油雕、鲜花等）。
3、按照草图拉出台形。整个布台要高矮起伏、错落有致、色彩鲜艳、色调明快，要与宴会主题相呼应。
4、准备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有汤的话，还要准备汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如宾客预定了香槟酒或餐后酒，则还要准备香槟杯和白兰地杯等。
5、准备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供宾客取拿食品的公共用具。
6、将以上餐具、用具准备好后，洗涤清洁，码放在布台上的固定位置上，以方便宾客取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘身旁。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在酒吧台上。
7、在宴会开始前的规定时间内，厨房准备的各种菜肴要摆放在食品台上。同时由服务员点燃布菲炉下面放置的3个固体酒精盒中最里面的一个，以使热菜保温。此时，服务员还要将取各种食品用的用具进行相应的摆放。
8、宴会前约半小时，负责人召集全体人员会议，明确分工，提出要求及注意事项。
9、宾客到来前10分钟，要有4-5个服务员手托托盘，准备好饮料和酒水，站在餐厅入口处。
（2）不设坐位的自助餐形式的冷餐会服务程序
1、当宾客到来，手托饮料或酒水的服务员即上前去问候，并由宾客自选饮料，做到人手一杯。当宾客进入餐厅一部分后，门外只留2-3人继续迎候，其余服务员则手托饮料或酒水在宾客中间走动。他们既可继续为宾客带给饮料，又可回收宾客用过的杯子，以持续场地整洁。
2、宴会正式开始，主人讲话时，服务员不能走动、说话。但由一名服务员准备两杯酒水站在讲台附近，以备讲话人敬酒使用。
3、主人讲话完毕，宣布宴会开始，服务员应即刻将布菲炉上的盖子打开，并将盘子、刀叉等递给宾客使用。进餐开始，服务员要随时注意回收用过的餐具、送至后方，后方安排有专人负责处理、清洗。
4、宴会进行到必须时间，服务人员要格外注意布菲炉下酒精蜡燃烧状况，以免发生意外。同时要注意餐具、酒具使用状况，随时补充，持续与厨师的联系，补充需要的食品。对宾客的意见和询问要耐心听取和解答。
5、当大多数宾客进食得差不多时，正是饮料和酒水需求的高潮。此时，服务员应频繁为宾客添加。这样做，既能给宾客留下好的印象，又能增加销售额。可谓一举两得。
6、宴会接近尾声会有宾客陆续离开会场。此时，应有一名服务员站在门口向宾客致谢。主管人员应备好帐单，以备主人结帐。
7、当宾客全部离开后，应首先熄灭酒精蜡，组织人员撤台，清理场地。食品送回厨房，餐酒具送总务处清洗并收回。
（3）设坐位的自助餐形式的冷餐会服务程序
设坐位的自助餐形式的冷餐会的布菲台装饰及食品、用具等均同前。不同的是需要布置餐桌。大刀叉、甜食叉、勺等均要摆放在餐单上，所要增加的是面包盘、水杯、烟缸、胡椒盐盅、餐巾等。
其服务程序如下：
1、在宾客到来之前，给水杯里注满冰水，准备好饮料，分派好服务员的服务范围。
2、宾客走进餐厅应主动问候，并拉椅让座随后，问宾客喝什么饮料，之后为宾客斟酒。
3、宾客进餐时，服务员应做到眼勤、腿勤、手勤，勤加饮料、酒水。宾客吃完盘里的食品，服务员应把大刀叉拿起放在面包盘上，然后拿走空盘，切忌盘子摞盘子。
4、看到宾客去取甜食，应将空盘连同大刀叉、面包盘面包及刀撤下，并把甜食叉勺以左叉右勺的顺序放在适当位置上，中间隔一甜食盘距离。
5、宾客取甜食回来，应询问宾客是否需要咖啡或茶，如要，将糖盅、奶盅及咖啡具一套摆在宾客的右手边，倒入咖啡或茶。
鸡尾酒会的服务
鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料，为宾客带给一个社交的场所，其准备工作与服务程序与自助餐大致相同。酒会的食品主要是小吃。只需准备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比，酒吧台则要大些，有时还设置两个，以方便服务。其服务程序是：
（1）酒会开始，服务员用托盘托上饮料迎接宾客，保证人手一杯，直到宾客示意不要为止。注意随时回收空杯。
（2）酒会中，大多数宾客会手中拿杯不停地交谈，所以应有服务员用银盘托一些小吃端至宾客面前，供宾客品尝。
（3）当宾客全部撤去后，即撤台，整理场地，程序同前。
（4）主管人员应在门口一边迎候，一边注意清点入场人数，以便做到心中有数。最后对宾客有个交待。
冷餐方案【篇5】
一、冷餐会简介
举办时间：10点到3点
举办场地:公司展厅
参与人数：40——70人
主题：冷餐会主色调：
冷餐会形式：
自助餐、卡拉ok、拍卖、商务洽谈。
自助餐场地除提供各种中西式冷食外，还提供适当的热食**，以及其他种类的甜品。
饮料应包括：红酒、啤酒、调制饮料等。
着装要求：公司的销售人员必须穿正装。2妇女必须穿正装出席。
二、会场布置
1.楼梯上扎满气球 2.主舞台柱子上弄上气球
场地说明：
1入口：vip签到台和服务经理就位。贵宾签到后，由经理带领他们进入场馆，场馆协调员带领他们进入主活动区。
2、 要素：
三。服务经理必须穿着正装，男性，身高175厘米以上，
4带有贵族气息。
5值机柜台的工作人员，女性，身高160多厘米，身着正装。
6主活动区：vip主活动区，配备2名场馆协调和2名餐饮服务生，高度165cm
7以上。
8、 要素：
9a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以
10自由行走，提供贵宾所需的服务。
11b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。
12c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻
关注贵宾身份，提供服务。
14、 主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑**轻快**曲目。
15、 要素：
16主持人身着黑色西装，男性身高170多厘米，活泼有活力。
17、 主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15cm左右。
18扩音器应设置**和讲话无杂质，并在整个会场内设置扬声器，以确保
19、 场的声音传播无障碍为最佳。
20长桌：遵循黄红色暖色设计原则，充满节日气氛又不落伍于常规，在舞台上
在设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，注重追求色彩的和谐。
冷盘盆的元素，实用一次性，原则上既美观又实用，既丰富多彩
又要便于取食。
背景展示板的主题是赞助商展示，包括商业形象展示和商品展示
板下设有三个白色聚光灯，一目了然。
每个长桌配备两名服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐服务和冷餐咨询服务。
6餐具区：放置餐具和酒杯。
要素：a.重叠摆放，尽量多摆放餐具，方便贵宾取用
中也应该定时补充。
b、 餐具以一次性餐具为主，体现环保。
酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可
增添喜庆气息，活跃现场气氛。
休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。
元素：a.设置两个沙发座椅，每个座椅最多可坐4-6人，摆放位置参考布局。
b、 设有两张玻璃桌，方便放置烟灰缸、餐盘和酒杯。放置位置见平面布置图。
c、沙发座原则体现高雅。
12垃圾区：存放旧器具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出
入口。13演出区域：包括音响、灯光和舞台布置，暂定。
注：整个场馆应考虑制冷和通风，必须给贵宾一个愉快的感觉。
三、活动安排时间表：
冷餐会时间表：
表演领域的表演时间表：（待定）
四、工作人员
1计划部：负责自助餐的协调
人员（登记员）：负责接待客人和签到。
业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。
2工程组成员：负责场地布置、舞台、灯光、音响设备等。
三。服务人员：负责接待服务
商务助理（服务经理）：管理其他服务人员，提供协调的指导服务。
主持人（特别助理）：由嘉宾主持。
有多少自助餐服务员：负责冷餐服务。
几名后勤保障人员：为自助餐提供场外服务支持。包括垃圾处理、冷餐、饮料**、盘装
置等。4摄像师：提供拍摄服务。
摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。
摄影师1：拍下自助派对的精彩场景，为需要的贵宾拍照。
注：各小组的工作应在具体协商后确定。
五、冷餐会物品拟订清单：
设备清单
音响设备
音箱：2只
签到台：1台
话筒：2支
机箱、线材等。
3、展示
4、冷餐物品、酒具若干
5、商礼品，具体商定后确定。
等等。六、需具体筹备项目：
1、 确定举办场地时间
2确认所有鸡尾酒菜单和饮料
3、 确定会场布置方案
4、 确定所有工作人员，并对工作人员进行培训
5准备好自助餐会议的所有工作
6、 冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导
7、 酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响
8请在活动前一天晚上把车间打扫干净。
冷餐方案【篇6】
威尼斯冷餐会活动概况及流程
一、冷餐会简介
举办时间：2013-10-20（周日）8:30-19:00
举办场地:太湖威尼斯花园
参与人数：100-200 人
主题：全麦有机食品屋自助餐（暂定）
餐会形式： 冷餐会+表演。
自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐**、其他种类的甜点等。
包括酒水、饮料等。
课程：熟食烹饪技能演示、冷食制作表演等，背景**
二、会场布置
场地说明：
1提前两天准备场地，包括拱门设置和广告宣传。舞台灯光音响架设，厨具安装。
威尼斯花园入口：放置气球拱门、花篮和全麦公司简介和海报。
场馆入口处：设置贵宾签到台和导游。贵宾签到后，导游将带领他们进入场馆主活动区。在值机柜台、舞台和样品展示区布置花篮。
2主活动区：主活动区，配备1名场馆协调员
三。主机平台：主活动主机区，设置主机
4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。
6热菜制作区：现场提供热菜。它由有机蔬菜和有机调味料制成，是自助餐的补充。设一到两名厨师作热菜，为长冷桌和主要活动区设服务员送菜。
7、 酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善（可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛）。
8垃圾区：存放旧器具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
9演出区域：包括音响、灯光和舞台布置，暂定。注：整个场馆应考虑制冷和通风，必须给贵宾一个愉快的感觉。
三、活动安排时间表：
冷餐会时间表：
四、工作人员
1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。场地协调：现场协调，与客人沟通，提供相应的用餐服务。
2工程组成员：负责场地布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由合作餐厅提供） 服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持人1：担任嘉宾主持人，现场介绍和销售产品。
自助餐服务员：负责冷餐服务，由餐厅提供。 厨师1~2 人：热菜烹饪。
几名后勤保障人员：为自助餐提供场外服务支持。包括垃圾处理、冷餐、酒水**、盘购等。
4摄像师：提供拍摄服务。（合伙人提供）1名摄影师：
拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄自助餐派对的精彩场面，为有需要的贵宾拍照留念。 注：
各小组的工作应在具体协商后决定。
五、冷餐会物品拟订清单：
1、 灯光设备清单，音响设备 、音箱专业功放等(演艺公司负责)
2展板（3块，包括主题背景板、样品宣传背景板、合作伙伴介绍背景板，自备）
5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。
6、赞助商礼品等等。
六、需具体筹备项目：
1确定地点时间（10月20日）
2、 确定所有节目单
3、 确定所有酒会菜单、酒水
4确定场馆平面布置图（提前一天到达现场进行沟通协调）
5、 确定所有工作人员，并对工作人员进行培训
6、 筹备好酒会的全部工作
7、 酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导
8、 酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响
9、 小型烟花汇演（待定）
附图： 会场示意图