餐饮实习周记 共48份
餐饮实习周记栏目给大家带来大量餐饮实习周记、餐饮实习周记范文大全等内容,帮助大家对过去的工作进行经验总结,更多餐饮实习周记相关内容可以关注我们!
今天工作总结之家小编为大家带来一篇关于“餐饮实习周记”的文章,如需了解更多细节请继续关注我们的网站。周记是我们人向外界表达自己想法的一种形式,大家每周都避免不了要写周记记录生活吧。写周记可以记录自己的调节心态和沉淀思维让自己更加有涵养。
餐饮实习周记(篇1)前两天又有外调了,听说是去世博中心,很重要的样子,不过我还是留守待在酒店,包房就剩了我一个。说真的,其实我这心里真心不好受,每到这种时候就是对你的一种无声的评价,虽然经理什么都没说,但大家都知道外调都是优秀的员工,而且外调还有外快拿,所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利,而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻,但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话,只有少数人会真心支持你,在我们还没有长成参天大树之前,要做的就是看淡这一切,继续加油,努力。我在等待下次外调从不曾放弃,相信自己。
餐饮实习周记(篇2)餐饮实习周记
周一
今天是我开始进行餐饮实习的第一天,我来到了一家五星级酒店的餐厅。刚一进门,就被整洁明亮的环境所吸引。在实习导师的带领下,我首先了解了餐厅的布局和各个区域的功能。接着,我被分配到了主厨的麾下,开始了我的实习生涯。
主厨是一位经验丰富的厨师,他耐心地给我讲解了各种刀工和烹饪技法。我聚精会神地听着,并且认真地模仿着他的动作。虽然我切菜的速度还不够快,但主厨鼓励我说,只要勤奋努力,我肯定会慢慢变得熟练起来的。下午,主厨带我去参观了餐厅的备菜区和冰箱,我了解到食材的存放和保鲜都有着严格的要求。
周二
今天是我第二天的实习,我继续在主厨的带领下进行工作。今天我负责准备一道西餐的甜点,名字叫做“巧克力慕斯”。虽然是一道看似简单的甜点,但制作过程中需要严格控制材料的比例和时间。主厨耐心地教我把握好这些要素,并不时地给予我指导和建议。我小心翼翼地将巧克力融化,加入鸡蛋和奶油,然后放入冷藏室冷却。
下午时分,我把已经凝固的巧克力慕斯取出,用装饰糖粉勾勒出美丽的花纹。主厨检查了我的成果,满意地点了点头。看着自己亲手制作的甜点,我感到非常自豪,并且对自己的技能和潜力充满了信心。
周三
今天是我实习的第三天,主厨让我尝试做一道中餐的特色菜“宫保鸡丁”。这道菜要求鸡丁酥脆,口感鲜嫩,吃起来酸辣可口。制作过程中,我学会了如何将鸡肉均匀切丁,如何用淀粉和鸡蛋将鸡
查看更多>>下面的“餐饮实习周记”是小编整理的内容,供你借鉴。你是否在寻找值得参考的范文呢?文案写作是我们每个人必备的基本技能,一个写作的诀窍就是参考网上的范文。拥有一个好的范文模板可以让处理文书工作变得轻而易举,希望这些资料能够帮助你做出更明智的选择!
餐饮实习周记 篇1在与别人的沟通中,我会经常使用联想法,也会建议别人用联想法。因为这样做能够使 得两人之间的对话得到延伸。 实际上,无伦是联想法还是别的什么,说的都是我们在接受知识或思考问题时,要学会 抓住一个点,然后将其放大,用其他相关的东西充实这个知识点或沟通点,这样便有助于我 在酒店服务方面更是需要这样的延伸。如接待面对客人时直接的交谈,可以从好的房间延伸 至其成分,再将其中的某间房的信息告诉客人。这样,接待员与客人之间便产生了沟通与共 鸣,将有助于接待更好地向客人推销好点的房间,这样不仅提高了酒店的收益,也使得客人 满意最大化,一箭双雕。 们更好地掌握这个知识,对这个点会有更深刻的印象,去解决某个问题。
餐饮实习周记 篇2在局外人看来,收银员的工作很简单,就是把顾客开房的账目结清。实际上,虽然为顾 客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作等 同于结账工作。这是因为,顾客踏进酒店,接触的第一个员工也许就是收银员,退房结账时, 直接接触的还是收银员,收银员的一举一动、言谈举止都代表了酒店的形象,所以收银员的 素质和对顾客的服务很重要,酒店也很注重这一点,从来到这里的第一天,企业精神和酒店 员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中,师傅告诉我,要做一名称职的收 银员,收银技巧的掌握固然重要,但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”, 欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。 我们过去花的每一分钱都来之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路 很长,学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。认识到了不足就要尽早的 去改正,如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验, 使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。所以我鼓励自己,只要自己努力过,就一定会有收获。
实习周记六
这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微,不要因为事情简单而掉以轻心。也明 白了我们现在的处境并不
查看更多>>也许以下内容“餐饮实习周记”合你需求。无论是什么工作文档处理都是其必要的组成部分,人们对于范文的意义和价值的认同度正在逐渐提高,范文的组织形式是可以借鉴的样板。欢迎您来品尝独特的文章!
餐饮实习周记【篇1】前两天又有外调了,听说是去世博中心,很重要的样子,不过我还是留守待在酒店,包房就剩了我一个。说真的,其实我这心里真心不好受,每到这种时候就是对你的一种无声的评价,虽然经理什么都没说,但大家都知道外调都是优秀的员工,而且外调还有外快拿,所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利,而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻,但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话,只有少数人会真心支持你,在我们还没有长成参天大树之前,要做的就是看淡这一切,继续加油,努力。我在等待下次外调从不曾放弃,相信自己。
餐饮实习周记【篇2】在局外人看来,收银员的工作很简单,就是把顾客开房的账目结清。实际上,虽然为顾 客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作等 同于结账工作。这是因为,顾客踏进酒店,接触的第一个员工也许就是收银员,退房结账时, 直接接触的还是收银员,收银员的一举一动、言谈举止都代表了酒店的形象,所以收银员的 素质和对顾客的服务很重要,酒店也很注重这一点,从来到这里的第一天,企业精神和酒店 员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中,师傅告诉我,要做一名称职的收 银员,收银技巧的掌握固然重要,但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”, 欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。 我们过去花的每一分钱都来之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路 很长,学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。认识到了不足就要尽早的 去改正,如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验, 使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。所以我鼓励自己,只要自己努力过,就一定会有收获。
实习周记六
这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微,不要因为事情简单而掉以轻心。也明 白了我们现在的处境并不是很理想,应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同 的世界,当时不理解之间到底有什么不同,经过这次亲身经历,的确明白了其中的
查看更多>>