西餐实习周记。
熟读经书三百卷，才知修行学道难。实习对于学生来说是一个接触社会的好机会，而实习总结是我们实习结束后的重要一环，实习总结可以起到透过现象看本质的作用。实习总结可以从哪些方面开始呢？小编推荐你不妨读一下西餐实习周记，希望你能从中找到有用的内容！
这是我在一家西餐厅实习的第一周，我感到非常兴奋和激动。在这里，我学到了很多东西，包括如何准备食材、如何做出美味的菜肴以及如何与客人进行沟通。
第一天，我来到了餐厅并遇见了我的导师，一位非常有经验的大厨师。他带我参观了整个餐厅，并向我介绍了各个部门和职责。之后，他让我尝试了准备虾子的过程。一开始我很紧张，但导师很耐心地指导我，教我如何清理虾子、去除壳和准备酱料。最终，我完成了一个非常美味的虾球。
第二天，导师又让我尝试做一道法式起司焗饭。这是一道非常受欢迎的菜肴，需要精确的配料和时间。导师教我如何准备米饭、面包屑和起司等材料，还给我指导了烹调的过程。在他的帮助下，我成功地烤出了一份完美的起司焗饭。
第三天，我开始了服务员的工作。我的主要任务是帮助服务员配餐盘、端菜和等待客人的请求。这是一项非常重要的工作，因为它需要我与客人进行良好的沟通，以确保他们享受到最好的用餐体验。我学到了如何说“欢迎光临”、“请慢用”和“请问还需要点什么吗？”等常用语句。
第四天，导师让我尝试制作一份沙拉。尽管这看起来很简单，但它需要非常精细的刀功和调味技巧。导师教我如何准备蔬菜、调味，甚至是如何装饰盘子。我学到了如何使用配料和酱料来增强沙拉的味道，并且我非常享受这个过程。
第五天，我被安排在厨房中配料。这是一个非常忙碌的部门，因为他们需要准备和分配不同的原材料给各个部门。我的任务是确保每个部门都能够得到他们所需的食材，并进行文明的交流和协作。这是一项非常重要的任务，因为它需要我具备良好的沟通能力和效率。
在这个星期中，我不仅学到了如何制作美味的菜肴，还学到了如何成为一名优秀的服务员和良好的团队合作。我非常享受这个过程，并期待着未来的学习和成长。