酒店管理专业实习周记 共50份
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自古圣贤之言学也,咸以躬行实践为先。实习是我们正式毕业前的学业考核,当我们实习结束之后,我们会被要求写实习总结,一份优秀的实习总结能够体现出我们良好的态度。优秀的实习总结是什么样子的?经过搜索整理,小编为你呈现“酒店管理专业实习周记”,希望对你的工作和生活有所帮助。
本次实习我被分配到了一家位于商业区的星级酒店。在这家酒店,我学到了很多专业知识和技能,同时也结识了一些优秀的同事。以下是我的实习周记。
第一周
我来到酒店后,首先接受了一些基础培训,了解了酒店的组织架构、服务流程等方面的知识。随后,我被分配到了前台和客房部门进行培训。在前台,我学会了如何做好接待客人的工作,包括对顾客的要求和需求进行解答和解决;在客房部门,我学会了如何进行房间清洁和整理,以及顾客需要时如何提供帮助。
第二周
这一周里,我开始独立地执行一些任务,例如对顾客的投诉进行处理和解决等。同时,我也参与了餐厅的服务工作,包括点餐、上菜等。这让我深刻地认识到了酒店服务行业的压力和挑战。
第三周
这一周我被副经理安排到了财务部门进行培训。在这个部门里,我学习了如何进行财务管理和预算管理,了解了酒店的成本统计和收入结构。这让我对酒店管理的整个模式有了更深刻的理解。
第四周
在这最后一周,我与现场经理一起协作管理客房部。我们一起安排员工的工作规划和任务目标,对房间的清洁、维修和保养进行质量控制。我对现场管理工作的重要性有了更深层的认识。
这次实习让我在实践中学到了很多酒店管理方面的知识和技能。比如如何进行顾客服务、如何管理酒店财务和如何协作管理部门。同时,我还学会了如何在压力和挑战下保持冷静和应对问题。这一切我都将收获在以后的工作中发挥出来。
查看更多>>古人曾说,理论是实践的眼睛。实习是每位大学生毕业之前都有的经历,在实习期过去之后我们就要写实习总结了,一份精彩的实习总结是可以体现出我们的优秀文笔。好的实习总结模板是什么样的呢?为此,小编花时间整理了酒店管理实习周记,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
本周是我在酒店实习的第一周。在这一周中,我学到了很多有关酒店管理的知识和技能。以下是我这周的实习周记:
第一天
在我到达酒店时,我被告知我将在前台接待处工作。在我的第一天,我的任务是协助前台接待处的员工为客人办理注册入住手续。在这个过程中,我学到了入住张数的重要性,因为这张张数的组合可以给酒店提供非常有价值的信息,如客人的经常出差塔和居住塔等。
第二天
今天我被分配到了餐厅部门。将桌子整理得干净、漂亮以及准备餐具等,这是我今天的任务。我学到了如何向客人提供杰出的客户服务和注意细节,例如准确表述菜单项目和为不同的菜品配上适当的餐具。
第三天
我今天被分配到了房间服务部门。我学到了如何正确地准备和提供客房服务。在完成每一个房间之后,我们必须确保一切都准备就绪,以确保为客人创造尽可能舒适的住宿体验,这其中,细节处理也很关键。
第四天
今天我参加了酒店所举办的会议。这次会议的目的是讨论如何提供比我们的竞争者更好的客户服务。在会议上,我们讨论了如何使用新技术和服务,如如何为客人提供虚拟旅游等等。我发现在旅游行业中的技术和服务是不断变化和发展的。我相信在这方面不断学习更新大概是有必要的。
第五天
今天我被分配到了市场营销部门。我学到了如何向公共媒体发布广告并获得线索。此外,我还了解到了如何在各大堆广告交易市场上发布广告,包括在线广告、电视广告以及印刷广告等。
总结
通过本周的实习,我明白了酒店管理是多样化行业,事实上酒店业务优秀的运营需要协调各部门工作。比如前台、餐厅、房间服务、市场营销等等。我意识到了细节是成功的关键,如果在服务期间忽视任何细节问题,将直接影响到客户的体验。此外,我还明白到要与时俱进,因为不断更新变化的挑战才是酒店管理业发展的重要因素。通过不断学习,我们才能提高我们的技能,为酒店业提供更好的服务。
查看更多>>实习目的:通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。
湖南**大酒店总体介绍
湖南**大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店集团管理,按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。xx年9月正式通过四星级酒店评定。
酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路**号,主楼高达100米,共30层,比邻新世纪体育中心,凭楼远眺,山水洲城尽收眼底,酒店距黄花机场26公里,30分钟车程;距火车站4公里,10分钟车程;距步行商业街3公里,5分钟车程;距省政府3公里,5分钟车程,交通十分便利。
其中客房的分布及特点:11楼-26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况:每层楼有17间客房,01、21号房为商务单人房,02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房,07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,变换着的摩天轮是最耀眼的风景线,特别是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。
在酒店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
1.服务质量
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在**我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对
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