烧菜作文

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七八岁时，看了电视上的那些大厨烧菜，我不禁心痒痒，也想做一盘菜给自己尝尝。

“嗯，做蛋炒饭？不好。煮鱼？也不好。还是烧红烧肉吧！”我想了一会儿后决定做一盘高难度的红烧肉，这样才能有挑战性嘛。于是我翻箱倒柜地从冰箱里找到生猪肉并放在一旁解冻，然后又拿出个小碗，做起我自己的特制“佐料”来。我先放了一小些酱油，之后倒醋，搅拌一下再放糖和味精，还有盐……我做好后用勺子尝了一下味道，不禁吐了吐舌头：“太咸了点，再加点醋吧！又太酸，加糖。”我七手八脚终于调好了味道后才真正开始烧红烧肉了。

我先把要切成块的猪肉在油烧出气泡时再放下去，瞬间油就溅了起来，我连忙抽回手，等到锅中肉的颜色变得金黄时就把肉翻了一下。“怎么烧糊了？算了，烧糊了，将就着吃吧。”我有一丝失望，但菜总要烧完吧？于是我将“秘制佐料”一股脑全倒了下去，佐料一下子漫过了猪肉。“嗯，盖上烧一会儿就可以了。”我信心满满的盖上了锅盖。两分钟后我打开了锅盖，又搅拌了一下就把菜端到了桌上。

“这个‘水煮鱼’不好吃，水和醋之类的佐料太多。”妈妈夹了一块尝了尝说。

“这是红烧肉！”我争辩着说。

“红烧肉就红烧肉，下次努力点，做盘真正的红烧肉，”妈妈说“这次失败了就再做呗！总会成功的。不过这是你做的，功劳都是你的，我们要吃光光！”

烧菜不好可以重来，做事失败了也可以重来。人要越战越勇，面对挫折可以这样。第一次烧菜的经历让我受益匪浅。

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今天，我和外婆商量，中午饭的菜留一个菜让我来做。外婆决定，今天的咸菜炒四季豆由我来做。

要做菜，材料当然要准备好啦！我在外婆的指导下，开始掰四季豆。外婆说：“每根四季豆的前后两头要掰去，掰去的不要太多，短一点。还有，四季豆要掰得一样长，这样炒起来才好看。而且要注意，

你是否了解如何写出一篇富有思想的作文呢？写作是一项一般人都能够熟悉的过程，通过写作，我们能够更加流畅地表达意识形态观点。背诵课本知识和增强课外阅读是对作文写作很有帮助的，而这份特别定制的"烧菜的作文"将特别适合您，希望这篇文章能够让您的学习更加深入和广泛！

跟妈妈约定好今天的晚饭由我来做，询问了爸爸妈妈想吃的菜，我打算做可乐鸡翅、芦蒿炒香肠和清炒乌心菜。我在网上搜了搜菜谱，觉得还挺简单的，那就开始吧！

我先去菜市场买菜，因为确定好了烧什么，所以菜买的很快。不过，菜比我想象的可贵多了，还真是“当家才知柴米贵”呢！然后是洗菜。妈妈说烧菜可以用“统筹法”，会比较节省时间，比如需要烧时间长的菜先洗先做，等待烧好它的同时再洗别的要炒的菜，这样等烧好了，正好其他的菜也准备好了。我按照妈妈教的方法，先把鸡翅洗好，焯水，再用油稍微煎一下，放了生姜、八角、料酒、生抽、老抽，最后再倒入可乐，大火烧开后转小火慢慢炖。

等待的同时很快把青菜、芦蒿洗好，其他配菜洗好切好。切菜是很可怕的事，我主要切了芦蒿、红椒和香肠。芦蒿和红椒虽然切的不好看，也都切断了，但是香肠根本没法切，十分油滑，用刀一切就滚来滚去的，一不小心刀就差点落到我的手指上了！最后还是妈妈先帮我切了片，我再一点一点地切成条，总算切好了！

可乐鸡翅烧好了，看起来还不错。接下来是炒菜，我以为鸡翅是难烧的菜，结果到炒菜的时候我才知道，烧菜放上水慢慢炖就行，炒菜才是最难的！当油烧热菜倒进去的时候，我都感觉油溅到我脸上了！还要不停地翻炒，我稍微停一下就感觉好像要烧焦了一样！还要放盐，我根本不知道要放多少！熬过了心惊胆战，在妈妈的帮助下，终于把三道菜烧好了！

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”看菜谱上的做法，总觉得烧菜是件简单的事儿，但实际动起手来，真是太难了！想到爸爸妈妈烧了这么多年的菜，我还经常挑三拣四，真是感到惭愧。以后我一定多练习，争取早日真正学会烧菜，也可以替爸爸妈妈分担烧饭的辛苦。

一个星期时间过得好快啊，今天又是周末了。

早上我早早就起床了，和妈妈一起去菜市场买菜，老师给我们布置一个任务，和妈妈一起烧一样成品菜。好锻炼我们大家的动手能力。

我和妈妈很快就买完菜回来了，今天的任务是制作一盘青椒炒肉。妈妈在一边指点我，材料洗完啦，我就先把青椒拿出来，放在菜板上，一片一片的切着，到快要切完

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一天，妈妈听了心理学博士季伟华的讲座之后，回到了家中。妈妈对我说：“我听一个阿姨说她家的儿子什么都会，特别是烧菜，我过一会儿教你！”我一听心想：烧菜，有什么好学的，而且我还小呢。于是对妈妈说：“我还是以后再学吧，再说我的功课也挺多的。”妈妈听完后笑着对我说：“儿子，学烧菜并不会影响你的学习，学会后你不但可以尝到自己的手艺，而且还可以和妈妈切磋厨艺。”我虽然心里不太情愿，但也不想扫妈妈的兴。

于是，我跟妈妈来到厨房，看着妈妈把全部的菜都切好了，妈妈教我先将油倒进锅里，等油八成热后，再将切好的菜都倒进锅里迅速地翻炒，这时，锅里的菜跳着欢快的舞，还哼着激情的歌曲，看着他们愉快的样子，我的心情也跟着欢快起来。等菜熟后妈妈教我放糖、放盐、放鸡精。啊，一道西红柿炒鸡蛋做好了，我请妈妈先品尝，妈妈品尝后赞不绝口，我也忍不住品尝起来，啊，酸酸甜甜，还真好吃呢。这时，我心里的成就感非常强。

今天我太高兴了，因为我不光学会了一个新技术，还让妈妈品尝到了我亲手做的菜。以后我一定要听妈妈的，多尝试做一些不会做的事情。

今天，放学铃声响起不久，我便背起书包，以迅雷不及掩耳之势，飞一般的速度跑向家中。你知道为什么吗?因为妈妈在百忙之中抽空来陪我，为我烧 我最爱吃的--回锅肉。

我站在妈妈的身旁，看她做回锅肉的整个过程。

妈妈从冰箱里拿出一大块肉，我好奇地问妈妈道：“妈妈，这是什么肉?”妈妈看着我眨着大眼睛，一副不明事理的样子，为我耐心地讲解：“这个是五花肉，得用它来做回锅肉。”我听了，点点头，原来如此。妈妈先把五花肉煮成七分熟，再把它洗干净，然后把肉切成薄片，放在盘子里，接着妈妈准备了几根青青长长的蒜苗、两片大白菜、一块生姜和几根干辣椒，最后把它们喜好和切好备用。

一切准备就绪后，开始炒回锅肉了。只见妈妈先打开煤气，把洗干净的锅擦干后放在煤气灶上，等到锅烧得很热时，倒点油进去，一会儿 再把切好的肉和生姜放入锅中，用锅铲把肉翻煸着，等把肉中的油拷出来，烤的颜色有点发黄了，还要把肉的香味烤出来(如果没有香味的话就不好吃