炒青菜作文。
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炒青菜作文【篇1】
爸爸妈妈生意太忙，吃饭经常应付了事。我想帮爸爸妈妈分担分担。想法变行动，不做空想家。今天先学炒青菜。
记下了爸爸的秘笈传授，我便正式开工。首先把青菜择理好：去除黄叶、腐叶，还要注意菜里的小虫子哦！接下来我们要进入清洗环节，把青菜放进盆子里，加一点食盐，倒入冷水，水没过青菜。浸泡十分钟左右，主要是用盐水杀灭细菌和肉眼看不见的小虫子、虫卵。十分钟后，倒掉水再洗两次，青菜就彻底洗干净了，捞起来沥干水分。
为了炒出来的青菜更加美味，我们还准备了大蒜和少许的干辣椒、几粒花椒。爸爸说这样的炒菜方法叫炝炒。所有的准备工作完成了，最后就要放进锅里炒了，这也是最关键的步骤。
打火是爸爸帮忙的，我有点害怕，几次都打不着。在锅里倒入少许油，等油温升起来就依次放作文切碎的大蒜、花椒、干辣椒，炒出香味，然后倒入青菜快速翻炒。因为我是第一次用锅铲，手不听使唤，好几次都把青菜翻出了锅外；由于动作不够麻利，有几片叶子还被炒糊了。一阵手忙脚乱后，爸爸说准备起锅装盘。在爸爸的指点下，我加了少许的盐和味精，再翻炒均匀，一盘热气腾腾的炝炒青菜就上桌了。
我赶紧邀请爷爷奶奶和爸爸妈妈来尝一尝味道。他们尝了以后，都竖起大姆指说：味道真好！我也赶紧夹起一片放进嘴里，菜叶嫩嫩的，咸香中略带一点麻辣，确实还不错！看来他们的夸赞还不全是为了鼓励我而说的水分话！我心里美滋滋的
今天，是我人生中第一次炒菜，其实很不容易。控制不好火的大小、调料的多少、翻炒的动作也很机械。所以，我们要珍惜爸爸妈妈带给我们的美食，不要挑食厌食。
炒青菜作文【篇2】
我学会了炒青菜
洪懿瑄
在我的脑海中，有许许多多记忆的贝壳，我把我最好的一枚拿出来，那就是我学会了炒青菜的经历。
星期六的早上，我在家里写作业，忽然闻到了一阵阵香味，于是我到厨房探了探头，问妈妈：“你在煮什么好吃的？”妈妈笑着回答：“我在准备午饭呢。”我走上前去跟妈妈说：“妈妈，我也想学炒菜。”“好啊！”妈妈让我从最简单的炒青菜学起。
我从洗青菜学起。拿起青菜，放进菜盆子里，洗着洗着，我发现了一只胖乎乎的趴在绿叶上的大虫子，让我感到一阵发晕，吓得大声尖叫：“啊
接下来，我就学炒青菜了。我先在锅里倒点油，然后放点大蒜儿，火很旺，锅里的油很快就热了起来，我站在锅边也感到一阵灼热，心里既紧张又害怕。接着我小心翼翼地把青菜倒进锅里炒，“嗞
学了炒青菜，我知道做任何事，都不能半途而废，不然就会一事无成！
评语：能写出自己在学炒青菜时，从洗菜到炒菜的过程中遇到的困难及如何解决困难的。能通过自己及妈妈的动作、神态、语言及心理活动把炒菜的过程写具体。
炒青菜作文【篇3】
炒青菜
北海小学三班甘雨
我看到爸爸妈妈辛苦的样子，我想：我都快五年级了，应该帮爸爸妈妈做点事儿了。机会终于来了，暑假里的一天，爸爸妈妈都要晚点回家，就让我来露一手吧！
说干就干。我拿起几株青菜，先掰掉青菜外边的黄叶，再把它们放入装满水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龙头下冲洗一遍。我把洗干净的青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿着菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干净锅。准备完这些工作后，我把锅放在煤气灶上，点燃煤气，再往锅里倒入油，不一会儿，我看到油冒烟了，该放菜了，可是我的手不听使唤，心怦怦直跳，额头上已经沁出了汗珠，我紧张得大叫起来，手忙脚乱地抓起一把青菜，扔进锅里，只听见“哧啦-----”一声，我吓得直旁边闪。过了一会儿，我才敢靠前拿起锅铲翻动几下，碰到热油的青菜变得翠绿翠绿的。我又往锅里加了一些水，盖上锅盖，很快锅里就飘出了青菜的香味。我连忙揭开盖子，放入一点盐、味精，再翻动几下，关掉煤气灶，把青菜盛入盘子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出锅了。
我迫不及待地拿出一双筷子吃一口，味道还真不错！爸爸妈妈吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一样。今天我学会了炒青菜，以后我还要学会更多东西，让爸爸妈妈轻松一些。
炒青菜作文【篇4】
我学会了炒青菜
今天，我的身影在厨房里闪来闪去，贪吃鬼，又在找好吃的了吗？不是，我正在学炒青菜。
炒青菜？这不是小菜一碟，可是准备工作就让我眼花了，买菜、洗菜、切菜都在催我，快点！快点！就说说切菜吧，我洗好菜，放到砧板上准备切，菜刀好像不听我的使唤似的，一刀切不下一株菜。
好不容易切好，炒菜环节开始了。我打开煤气、热锅、倒油，毕竟是炒菜新人，这些工作搞得我手忙脚乱，我恨不得自己有四只手。该放菜了。妈妈在一旁说：现在一定要多放菜，不然油会炸开来。我在妈妈的指导下小心地放入一大把菜，锅里顿时噼里啪啦地响起来，我不知下一步该怎么办，呆呆地站在那里。妈妈提醒道：快炒呀！不然会焦的！
我一听到这声，全身好像通了电，一下子明白过来。还好，妈妈的提醒真及时，要不然就全完了。我面对这一大锅菜，重重地翻炒下去。谁知，那时竟锅翻菜出。幸好身旁的妈妈眼明手快，冲过来把锅把住，好好的翻炒起来。妈妈放手后，我尽量学着妈妈的动作，因为我手摆动的幅度太大了，还经常把菜炒出。最后，我放了一点盐，盖上锅盖焖了一会，装入盘子。青菜就大功告成了！
我品尝了自己做的菜，觉得自己好伟大，好有成就感哦！
炒青菜作文【篇5】
大年三十晚上，我们回到了乡下，我信誓旦旦地告诉爸爸妈妈：今天我要露一手，给大家做一道美味的炒青菜。这道菜听着简单，其实门道不少呢！
我挎着篮子来到菜地里，满眼都是绿油油的青菜，绿得发光透亮。它们尽情地随风摇摆，像在跳着欢迎的舞蹈。有几棵特别壮实的大青菜格外引人注目，好像在对我说：杨胡翊，快来把我们摘走吧！于是，我把它们一棵棵连根拔起，一蹦一跳地提着回家了。
回到家，我把青菜放入水池中，用水不断清洗。有些菜根上还粘着泥土，我不断地揉搓，像在给它们做按摩。反复清洗后，我把菜叶一片一片摘下，切成一小段一小段，放在旁边的沥水篮里。接着，我切了几片生姜，拍了两个蒜瓣，打开火，把油轻轻地倒进去。等油不再起泡时，我把切好的配料放进去，炒香后，再把沥干的青菜放进去。滋的一声，油溅了出来，我立即拿铲子快速翻炒几下，再倒入半碗水，然后盖上锅盖。大概三分钟后，我轻轻地打开锅盖，放入一些盐、鸡精，还放了一点糖。为什么要放糖呢？其实，这是我的小秘诀，因为糖可以提鲜，让这道菜更美味。最后再翻炒几下，就可以出锅了。
躺在碗里的青菜散发出扑鼻的香味，我实在禁不住美味的诱惑，连忙拿起筷子，夹起一片菜叶塞入嘴中，鲜香的味道立刻充满了整个口腔，自己做的青菜真是美味佳肴啊！我邀请爸爸妈妈、爷爷奶奶一起过来品尝，他们都为我竖起了大拇指，我心里也是美滋滋的。
美味的炒青菜让我们一家人体会到了简单的美食所带来的快乐，我也懂得了一个道理：不管什么事情都要亲自去尝试，才能有更好的收获。