食品安全自查报告 共47份
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食堂食品安全自查报告(篇1)一、前言
学校食堂是学生们获取营养的重要场所,因此食堂的食品安全自查报告至关重要。本文将依次从原材料采购、食品加工过程、设施设备、卫生管理、食品留样以及员工培训等多个方面进行详细、具体且生动的介绍,以确保学校食堂食品的安全与卫生。
二、原材料采购
学校食堂应建立完善的原材料采购制度,确保食材来源的可靠性及安全性。学校食堂应与有资质的供应商签订合作协议,明确供应商的从业资质、检疫证明及食品安全保证。食堂应密切关注食品市场的动态,确保采购的食材符合国家相关标准。在采购食材时,食堂应加强对原材料的抽检,确保食品的质量和安全。
三、食品加工过程
学校食堂的食品加工过程应符合食品安全要求。加工过程中应注意卫生操作,如员工出勤及穿戴卫生服装、戴口罩等。对食材的处理要保证卫生无菌,如合理切割、洗净等。食品加工过程中的烹饪温度、烹饪时间以及食品贮存温度也应符合食品安全标准,确保食品的健康和营养价值。
四、设施设备
学校食堂的设施设备是保障食品安全的基础。食堂应定期检修、保养设备,确保设备正常运行,减少潜在的食品安全隐患。同时,设施设备应符合食品安全标准,如炉灶抽风设备、排污系统等。学校食堂还需要保持厨房、操作区域等环境的卫生和清洁。
五、卫生管理
学校食堂应建立健全的卫生管理制度,确保食品安全与卫生。食堂应定期进行卫生检查,包括餐具消毒、灭菌柜使用情况、员工卫生等。学校食堂应对卫生巡查结果进行记录,及时纠正不合格项。食堂还应对废弃物进行分类处理,保持环境的整洁,避免污染食品。
六、食品留样
学校食堂应定期对食品进行留样,以便出现问题时进行检测。留样应按照食材种类、使用日期、加工方式等进行分类和标记。学校食堂应保留留样记录,包括留样时间、留样数量、添加标识等信息。如果出现食品安全问题,食堂应及时将留样送往相关食品检测机构进行检测,以保证学生的食品安全。
七、员工培训
学校食堂应定期进行员工食品安全知识培训,提升员工的食品安全意识和操作技能。培训内容应涵盖食品安全法律法规、卫生操作规范、食品中毒的防控等。培训方式可以包括讲座、实地演示、案例分
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小学食品安全自查报告(篇1)xxx小学学校食堂食品安全自查报告
我校为贯彻落实小金县食品药品监督管理局、xx县教育局文件《食药监 [2014] 11号》文件精神,我校食堂卫生工作领导小组于3月10日对学校的食堂食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、自查内容:
本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;索票索证;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
二、自查过程:
在自查中,我们本着对全校师生负责的高度责任心,认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
1、我校已于2012年4月18日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,有效期至2016年4月17日。
2、学校制订了食堂各项管理制度,制度完善,由总务主任杨志林负责食堂食品安全,学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
3、学校食堂和后勤服务人员一共2人,均参加了体检,持健康证上岗,且健康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购,有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、学校使用的食品添加剂有专柜存放、有专人管理。
8、学校不加工凉菜。
三、存在的问题:
1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。
2、食品添加剂专柜未及时上锁。
3、留样盒有损坏。
4、洗涤剂排放位置不正确。
针对上述检查中存在的问题,学校责令总务处必须立即加强管理和维修,更好的为学校教育教学服务。
小学食品安全自查报告(篇2)接到通知,我校认真学习文件,对照文件精神,针对学校存在的食品安全和卫生防疫工作问题进行自查,逐条落实,现将自查情况总结如下:
一、进一步抓好食品卫生安全工作
1.成立以校长为组长的领导小组,建立健全卫生、食品管理制度及责任追究制度,
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食品安全与自查报告【篇1】乡镇农村集体“三资”委托代理中心岗位责任制度
乡(镇)农村集体“三资”委托代理服务中心办公室职责:
(一)贯彻落实上级有关农村集体“三资”管理的法律法规及有关制度;
(二)研究拟定乡(镇)农村集体“三资”管理中心制度;
(三)指导各村建立健全农村集体“三资”管理制度;
(四)负责做好各村农村集体“三资”委托代理服务中心的业务指导、检查、监督;
(五)做好农村集体“三资”管理的调查研究工作,为领导决策提供依据;
(六)强化农村集体“三资”管理网络应用,实行动态网络监管;
(七)协助开展审计监督,完成农村集体“三资”审计任务。
合同鉴证员职责:
1、负责指导农村土地承包合同的签订、流转手续办理等事宜。
2、参与农村土地承包纠纷的调解、仲裁及土地流转纠纷案件的处理工作。
3、负责村集体“四荒”合同和其它经济合同的签订工作。
4、参与农村资源性资产的评估、招投标、产权交易的活动。
5、负责电脑录入各项合同,整理归档保管,以备出现问题纠纷时能及时查阅。
会计职责:
1、与总会计办理货币类收、付款业务票据的结算交接手续。
2、负责与村级报账员办理票据结算,根据收支业务,填制收、付款凭证以及转账凭证。
3、负责保管使用所辖村财务专用章,负责收据的领用、核销登记工作,把好收入入账关、支出报销关。
4、负责所辖村会计财务处理及时,会计科目运用准确,会计信息真实完整,监管好所辖村的备用金使用和预支款项的及时结算核销工作。
5、根据审核无误的原始凭证,编制记账凭证,进行电算化录入、票据扫描,负责整理、装订、归档、保管所辖村的会计资料,并及时核对账目。
总会计职责:
1、必须熟悉农村财会业务,具有一定的计算机知识,能够熟练地进行会计核算的操作。
2、负责与代理会计办理业务票据递结,同时负责审核对村级财务流程是否规范,手续是否完整。
3、负责保管使用中心财务专用章,监管银行存款,登记银行存款总账及明细账,签发银行支票,并及时核对账户。
4、负责监管好各村资金的使用、收缴工作,指导代理 会计建账、记账、结账、报表等项工作有序进行。
5、完成中心主任交办的
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