食品实习小结2篇。
指缝很宽，时间太瘦，悄悄从指缝间溜走。我们在某些事情中得到了一些感悟了很多，我们一般会在事情结束之后写一篇总结，总结就是将一个人的所作所为简单阐述，那么，总结的相关范文要怎么去写呢？经过小编精心整理，推出食品实习小结2篇，供你参考，希望能够帮助到大家。
我早早地起了床，稍微整理了下自己，然后满怀热情地召唤其他和我一起到大王实习的同学一起去实习工厂。作为这次到大王实习的组长，我提前一两天已经逐个给他们讲了实习安排事项和要求。并提前两天通过网络对大王有了个面的了解，然后到教室自习了两天大二学的微生物和生物化学实验。我相信好的准备一定会是成功的一半的！
就这样我开始了将近一个月的工厂实习，开始认识了很专业的研究所黄老师，和蔼认真的陈老师和美丽的师傅胡大姐
说实话开始到工厂的时候还是有点失望，毕竟跟我原来想象的现代化的食品工厂还是有距离，研究所的设施相对于学校这种研究性实验室还是不能等同。这里更多的是比较有历史的设备，开始的时候，还用不来这种设备，但是经过老师的耐心讲解，没有到一个星期我们几乎都能用这些老古董了！从中我体会到，其实这些老实验装置是需要真正技术的，才能真正的发挥出学到的知识。学校的知识，只有在实践中才能发挥作用。在学校的有些实验操作，在工厂就不那么有用了。比如，学校的物品很齐全，而且很多实验用品都是老师已经跟你配好了的，但是在工厂里面，你必须自己配兑，这就更考验我们的实际操作能力了。
在这段实习的时间，我受益匪浅。我认识到了作为一个食品行业，技术的关键性！先进的技术，可以提高生产力，从而提高公司的生产效益；我明白了作为一个食品行业，卫生安全的重要性，我和另外两位同学做卫生检验的项目，因此我们对这一点是认识非常深的。就像老师说的一样，卫生检验是食品的眼睛，它关系着广大消费群众的生命安全；我懂得了作为食品行业，工厂的规范性，从进出大门的严格把关，再到车间里面消毒灭菌，研究所卫生检验报告的呈报，都是那么的规范与严格。
食品实习小结（2）：
实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。在杭州中萃近3个月的实习马上就要结束，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长；有一丝留恋，留恋那帮帮助过我关心过我让我成长的同事们；有一些期盼，期盼通过这次实习经历让我在未来的学习工作中更成熟理性。因此，实习的总结也是很有必要的，回顾自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴指明一些方向。
实习，有很多人经历着这样的尴尬：作为学生，总是觉得自己被忽视，实习期没有事情可做，白白浪费时间；作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作流程，无法把重要事务交托给他们。因为一早就有心理准备，在dop部实习时，很快克服了这种尴尬，基于dop的工作一定的复杂性和专业性，我所做的都是一些简单而琐碎的工作，因此，不敢说自己的业务技能有多大的提高，但是我在这里耳濡目染，学到更多的也是更受用的，是对工作的一种态度，一份责任心，一种信念。
预测准、计划优、成本低是我们dop的部门使命，6、7、8月份，也是公司销量最大，部门担子最重的月份，为了完成我们的工作目标，同事们自觉加班成了最平常最普通不过的事情，遇见调休也会打电话回来再嘱咐一下工作，会争论，会烦躁，但都是为了一致的目标，秉着绝不拖让部门拖公司后腿，而要让部门在公司更有影响力的信心在拼命战斗。也许我无法担负这种核心的任务，但我也和同事们站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，尽管微不足道，也是一股劲。
一、态度认真诚恳，从小事做起，不推脱，不找借口。我一没经验二没人脉，要获得公司的认可，除了认真、主动之外没有其他的方法。像复印、发传真、填写报销单、数据统计、账单核对等这些简单琐碎的小事我都一一认真对待，尽自己的努力尽快完成任务，绝不耽搁。做错了主动承担，努力补救，下次注意。一次去复印发票把一张发票居然落在复印机上了，幸好找回来了，认真的反省，吃一堑长一智，再也没有发生过这样粗心的事，再小的事也是该用心的，一屋不扫何以扫天下？
二、工作积极主动，有工作意识。明白自己是来工作来实践的，不是来混日子的。没有任务时，我会主动去问同事有没有什么我可以做的，空闲时去公司内部网看看公司的资料，通过这些资料熟悉公司的组织构架，各部门职责以及公司新闻等，也是一种更好了解公司的途径。因为同事们都很忙，我也不好意思在工作时打扰，所以都会在吃饭的空当问一些问题，或者在午休时让同事教一下如何做哪张报表，种种。也有不少收获。
最后，感谢杭州中萃给我这次实习的机会，感谢dop的同事们在工作时给我的关心和帮助，让我在这里得到成长，收获颇丰。
对实习安排的意见或建议
1、 关于实习生培训。实习生虽然不是公司正式员工，但是对实习生进行一些统一的培训应该说是必要的，因为，这不仅能够让实习生迅速快捷地熟悉公司情况以及工作内容快速进入工作状态，更能培养实习生对公司的忠诚感和归属感，这些实习生也许也是公司未来的潜在力量。在2-3个月的实习中，公司给实习生安排2-3天的集中培训可起到磨刀不误砍柴工的效果。第1天，公司组织文化培训。由人力部组织，让实习生了解公司的成长路程、精英人物、光辉事迹，都很具有激励作用，影像资料也可以让他们带回家自己学习琢磨，让实习生尽快融入公司的文化中。
第2天，业务技能培训。由实习生所在部门组织，让实习生了解本部门在公司所处的角色、目标以及各功能组的详细工作，准备一些案例资料给他们学习以便心中有数，对具体技能要求可以安排实习生自主学习。推荐相应的课程、书籍来提高。我所在的dop部虽然有半天的培训计划，但是安排的比较仓促，我觉得各部门都应该有一个事先比较详细的培训计划，这样也方便往后的实习生培训，不需要耽误工作时间来制定培训内容了，而且效果应该会更好。
有了这两天的基础，我想实习生和公司能达到win-win的效果。
2、 关于接受实习生的准备工作。除了培训计划之外，实习生到各部门前，应该准备好实习生参加工作时的工作设备，比如说电脑、邮箱、资源使用权限等。鉴于现在工作的网络化和信息化，没有这些基础的设施是无法开展工作的，这方面的耽误，也许会引起人力的浪费。所以人力部应向各部门传达到位，各部门积极配合。
3、 关于实习生考核。或许实习生更多的是自我约束，在实习期靠一份责任感和热情对待工作，但，大棒+玉米的政策不仅仅只对正式员工起作用，对实习生的工作也能起监督和激励作用，大棒给人压力，玉米给人动力，工作也因此会更加出色。具体的考核条例和奖励措施尚待研究研究。我想公司凭借那么多年的人事经验，肯定能制定出有效力的政策。
这就是我对杭州中萃在实习安排中的3点建议，希望公司可以适当考虑，合理采纳，谢谢。
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食品厂实习总结五篇
食品厂实习总结一
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xx欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。
食品厂实习总结二
今年五月份，我来到了哈尔滨市***食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在***食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程
我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
二、实习体会
**食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，***食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。
公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。
我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会，是公司让我学会很多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。
食品厂实习总结三
实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。在杭州中萃近3个月的实习马上就要结束，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长;有一丝留恋，留恋那帮帮助过我关心过我让我成长的同事们;有一些期盼，期盼通过这次实习经历让我在未来的学习工作中更成熟理性。因此，实习的总结也是很有必要的，回顾自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴指明一些方向。
单位实习小结2篇
又一个月过去了，本月中，大部分学生相对比较稳定，但有部分未分配实习的学生在学校的推荐下找到单位实习了，有几个同学换了单位，还有少数几个学生虽参加多次面试，但也一直未能被实习单位录用，本月中，我与实习的学生电话联系较多，了解他们目前的状况，与他们进行了思想交流，了解他们的想法，具体事项如下：
1、根据学校的要求，将一级b补考的信息反馈给学生并统计准备报名的名单，多数学生准备参加高专的信息自动化（省中级）考试，对于珠算未过的学生，提醒她们尽快参加电算化考试，在明年毕业前一定要拿到相关的证，争取顺利毕业。
2、对到目前为止还未被安排实习的学生进行了重点联系，并进行了统计，到目前为止，还有9人未安排，了解她们目前在家的状况。
3、少数想考会计上岗证的同学，不清楚相关的情况，我都要一一与她们交流目前镇江的报名政策，并鼓励她们在毕业后两年内争取考上，因为在毕业后两年内只考一门财经法规，她们充满信心，并打算提前做好准备。
4、要求学生要严格遵守单位的规章制度。让他们明确自己既是学校派出的学生，又是实习单位的工作人员。每个实习的学生应当以正式工作人员的身份进行实习。要求学生不因实习生身份而放松自己，积极争取和努力完成领导交办的各项任务，从小事做起，不断寻找自身差距，拓展知识面，培养实际工作能力。在实习过程中，学生往往被安排在某一具体的岗位，工作可能很琐碎。我们要求学生自觉服从实习单位的安排，与此同时，也要把眼光放高远。
5、有的学生经常换单位，觉得待遇低，少数同学目光不够长远，在交流过程中，我经常鼓励她们，要多注重能力的培养，尤其是财会这门实践性很强的学科，必须从课堂走向单位。虽然在会计岗位的同学很少，我还是提醒他们要抓住机会，将所学的理论知识应用于实际工作，实际体会一下作为一个财会人员的基本素质要求，以培养自己的动手能力、适应能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
6、强调安全第一。在实习过程中，要求学生始终坚持安全第一的理念，无论是在单位，还是在上班途中，尤其上夜班的同学，一定要注意自身的安全。
单位实习小结（2）：
赏识度一定要有
工资好一定要有
环境好一定要有
就是因为出来自己的认识度太差，所以很多东西衡量自己太过于高，定的目标也过于高，这样达到目标也会比一般人困难，所以我这些天碰到的壁也很多
特别在这烈日炎炎的这么多天，顶着猛烈的太阳在路上奔跑真不是滋味，而我更不想依靠任何人来达到我的目的，我想什么都靠我来证明我自己。得到一些公司的认可，可是实习都是没补贴的，更不用说底薪
就是这样失败再失败，我是时候总结一下自己的经验了
首先我找单位要考虑的是什么？主要目的是一定要有足够的空间学习。最基本的300补贴是有的。环境一定要良好，不然工作都热死人了，还叫人怎样干活
面试的时候，拒绝说是实习生，因为在一般的中等公司都会拒绝实习生，因为他们觉得他们公司小，很难有资源能提供给实习生；只能说是面试收新人咯，刚毕业出来的哟，面对合同问题 只能暂时妥协
我觉得本人在面试的时候回答自如、通畅，这不是问题。主要的是要讲中所面试公司的要点
实习阶段小结2篇
但是旁人问起只能说算不上实习。因为没有组织，形式上不算，但是从实质意义上讲算是的。
研二转眼就要到头，课程几乎全是自选，所以全被我放弃掉了。书本虽然不敢说看过多少，但觉得看再多与实践脱节了，说破天也是个圈。
主动寻找实习单位，最后联系上一家在杭州小有名气的律所，面试完后告诉我等电话，左等没信右等无息，于是果断出击缘分的面试了一家正在成立中的小律所，执照正在审批中，还未成立，很轻松的被告知随时可以过来实习了。
就在这时前一家律所打来电话叫我去上班，我委婉的推掉了。因为通过两次面试，在被面试的同时也是我在面试他们。前一所律所虽然规模很大，但是估计去了就会很容易沦落成扫地倒水打字复印之流，能跟着律师跑案子的几率极小；而后一家的律师从别的所出来自己干，年纪不大，没有架子，容易打成一片了。虽然后者不能挂证，没有人承认你的实习过程，但是我也没有想以后当律师，所以没有挂证的需求。
再者就是即使在大所有律师带，也不知道是什么领域的，而后者律师就是做知识产权，和我兴趣一致，虽然他所得更加细，目前只做知识产权中的著作权中的影视作品网络侵权。
事实也是在我想象中的样子，这位刘律师俨然把我当成他的助手了，第一天去就交给我手头上的案子叫我审理原告资格，被告证据漏洞，之后听取我意见后开始给我纠正，很详细。后来我又做了寻找侵权网站的工作，写答辩书，质证书等等，几乎诉讼前的准备程序短短时间内都教到我了。难能可贵的是刘律师经常把我叫过去给我温习一下前阶段的工作，加深我的印象。用单老的话讲就是师傅是真教，徒弟是真学，两个人膘着膀子这个一干，进步呼呼的。很幸运能遇到这样一位实践导师。
前些日子旁听过刘律师的案子，我们作为被告代理人。我们庭前准备的十分充分，可谓事无巨细，很高兴的是在之前对原告提交的证据审查研究的时候，我针对证据提到的原告漏洞也被他应用到了质证中。之前原告告了很多家网站全胜诉了，但是同样的案件换到了我们这却败诉了。庭后原告律师跑过来对刘律师说，还是第一次遇到你这样辩护的。
前天刘律师带我去公证的路上闲聊，问我以后有什么打算，喜欢非诉整理，还是喜欢诉讼，说我的知识基础很不错，并告诉我说等一年后我毕业了，他的所也会成型有起色了，到时候可以过来，叫我考虑一下。我说自己现在还不知道喜欢什么职业，但是利用现在有时间什么都想做一做，至少了解是怎么回事的，等知道自己适合什么，喜欢什么了之后再决定。
前天我只是在一旁看了一下公证过程，刘律师第二天就把一个案子的证据公证交给我自己去公证处做了，说来还真是没有底。人就是怕被别人信任，别人信任你，你拼了也得做好。到公证处我电脑开始做公证过程，公证员在旁边虎视眈眈的监督者，整整连续做了5个小时，光截屏文件就几百幅，而且时间前后都不能有疏忽，不然都会成为庭上对方攻击的漏洞。公证员估计岁数比我也大不了几岁，老虎这个脸，我后来违心的一口一个老师叫着，估计他有点受宠若惊来了，很奏效，态度也马上有了转变，叫我不用着急，慢慢来，还给我倒了水喝。
现在一个案子从接到诉的流程，注意事项，逐渐的在我脑海中有个初步的框架了，争取到暑假前全部弄清楚，达到能直接独立接案子的状态。
实习阶段小结（2）：
9月30日，参加完沙市中学庆国庆暨表彰大会之后，我将我的组员们召集到办公室，举行见习阶段小结。本来只想开半个小时的，然后放假的，后来却开了一个多小时，这是比较出乎我的意料的。首先，我请各位组员进行了自身的一个小结。刚开始，大家都不太愿意说话，在我说明这只是一个反思，是让大家发现问题以及接下来要加油和努力改变的方向之后，大家开始畅所欲言。我没有想到大家会出现那么多问题，并且是一致的。第一点，在听课方面，大家都存在迷茫点，不知道该真正听什么？常常在听课当中，将自己置身于课堂知识当中，变成了课堂的学生，并非关注老师的教态，教法等方面。第二点，在试讲方面，大家容易出现枯燥乏味情绪，不能坚持，没有认真对待。
第三点，在备课方面，虽然认真但效率较低，存在拖的心理。第四点，在班主任工作上，大家都存在跟学生不熟的现象，这是大家开展不起班主任工作的主要原因。当然，这也是有原因的，首先是班主任工作开展得晚，其次就是班主任不愿放手。在知道大家存在的通病之后，大家开始热烈讨论，我也针对大家提出的意见进行了总结。首先，虽然十一之后我们就进入教育实习阶段，但是我要求我的组员继续保持听课的习惯，改正不知道听什么的习惯和心理。其次，在试讲方面，我提出了几点纪律：一、在第一次试讲时，要求大家必须认真，针对性提出缺点，帮助试讲人改正；二、在第二次试讲时，要求大家即使觉得枯燥的情况下也要认真听讲，学会尊重站在讲台上的同学，另外试讲人必须有针对性改正第一次试讲时出现的问题；三、第三次试讲时，如果觉得可以，邀请指导老师来听。另外这只是在组员面前试讲，私底下应该自己要多练，同时这要与提高备课效率相结合，而这又与大家的自律性有关，所以我特别强调了自律问题，虽然目前还没有出现关于约束力不够的现象，但是，提醒非常重要。最后是班主任工作问题，大家都说了自己的想法，我给大家的要求是主动与班主任交流，找对策与学生混熟。
一个小小的总结会，让我认识到了这种会议的必要性，没有反思，就不会被发现问题；让我认识到组长的提醒作用，没有提醒，就不会有意识去改变。我想，经过这次的会议，我们会获得更多的改变和进步。加油！