食用菌工作总结

食用菌工作总结。

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工作总结

篇一：食用菌工作总结

2011年东方县食用菌工作总结

一、东方县食用菌总体概况

东方县食用菌生产始于二十世纪八十年代，栽培的主要品种为平菇、香菇、双孢菇等。近年来，县委、县政府立足农业实际，积极转变发展思路，创新开拓新型产业，把食用菌、发展食用菌产业作为优化农业产业结构、促进农村经济发展、增加农民收入的有效举措，积极引进新品种，不断加强实用技术培训，大力推广标准化生产和产业化经营，基本实现了菌类生产由一家一户的分散栽培向化、产业化、标准化生产的转变。近年来，全县累计发展各类食用菌生产大户200余户，规模户种植占种植总量的60%以上，10万袋以上的食用菌专业村4个，1万袋以上的专业户12户，50亩以上的标准化生产基地2个，注册成立了1家食用菌专业合作社。2011年全县已投料生产各类食用菌305万袋，总产量达3400吨，累计实现销售收入2496余万元，食用菌生产特别是平菇生产呈现出产销两旺、快速发展的态势。

二、所做的主要工作

㈠科学规划，优化产业布局。根据我县自然条件、市场状况、技术水平、劳力条件等因素，按照“扩张规模、优化结构、科技支撑、菌农增收”的原则，因地制宜，科学规划，合理布局，将全县分为四大生产区：即以南瓜、南园辣椒秸秆为原材料的南部平菇、金针菇生产区;以胡萝卜、车本麦秸、玉米杆、畜禽粪便为原材料的西部双孢菇、鸡腿菇生产区；以棉籽壳、木屑为原料的东山、城关、胡萝卜素、胡萝卜平菇、香菇生产区，科学合理的产业布局，不仅充分发挥了得天独厚的自然优势，而且调动了广大农民的积极性。

㈡强化培训，搞好技术服务。为确保我县食用菌生产健康稳定发展，我们利用现有技术人才，组建食用菌技术服务专家组，以“阳光工程”、基层农技推广体系改革与建设示范县项目为栽体，采取现场指导和菇棚课堂相结合技术服务方式，技术员随时接受农户技术咨询，发现问题，随时到现场解决，积极主动地解决广大菌农生产中的技术难题，提高菌农的生产管理水平和技术应用能力。

一是有选择地组织相关人员到食用菌生产先进地区考察学习。2月份，由主管副县长带队，功业局组织农户320人，4次到泰国、香港、昆明、福建等食用菌生产大县，详细了解香菇生产情况和栽培效益，认真学习先进的种植技术和管理经验。

二是派技术人员外出学习提高。今年3月农业局派出20名技术人员到江南科技大学学习蔬菜、食用菌生产技术。

三是请专家到我县实地授课指导。3月我们从新疆聘请有十年种植经验的食用菌种植大户张三夏落户我县当技术员，开展香菇示范种植。7月又邀请市农科院食用菌专家杜子腾到我县对种植户开展为期3天的培训和现场指导。

四是及时总结提高，带动产业发展。今年6月份在萝卜村组织种植户召开了香菇生产管理现场会；12月30日在农业局召开了2011年全县食用菌种植户座谈会，到会种植户、意向种植户81人。会上全面总结食用菌种植的经验教训，分析了食用菌种植的趋势和前景，大家交流了种植心得。大河食用菌协会提出的公司负责进料、装袋、灭菌、接种、销售，会员分散管理采收的新思路引起了热烈的讨论。

多措并举，培养了一批技术全面、能指导和带动一方的农民专业技术员。2010年，全县已开展各项培训12期。培训农村食用菌技术骨干400人，培养有专业技术推广能力的农民技术员40人。

㈢扶持大户，走专业化、合作化生产道路。专业化是食用菌生产的趋势。我们从资金、技术两方面支持农户进行规模化、专业化生产。目前，全县10万袋以上的食用菌专业村4个，1万袋以上的专业户12个，其中牛牛食用菌有限公司2011年种植平菇10万袋、香菇15万袋，计划2012年扩大到平菇20万袋、香菇20万袋；东方县大河食用菌协会在组织协调种植方面

也发挥了很大作用，目前协会会员54户，2011年为种植户提供棉籽壳、木屑300吨，竹竿、塑料袋等种植材料30多万元，帮助种植户把产品销售到郑州、日本等地。

由于今年情况特殊，平菇价格居高不下，东方便利的交通条件也使得香菇价格高于周边地区，对我县的食用菌生产起到了良好的刺激作用，预计明年生产规模将进一步扩大。

三、存在问题和不足

近年来，我县的食用菌产业虽然学习借鉴了先进地区的经验，结合自身实际，探索出了适合自己发展实际的路子，也取得了一定的成效，但我县的发展规模和水平与先进县（市）区相比、与市场需求相比，仍有很大的差距。主要表现在：一是技术还不够成熟，生产管理水平较低；二是加工企业发展较为滞后，产业链条短，缺乏精深加工；三是质量和品牌意识差，产品质量差，效益不高。

下一步，我们将以学习贯彻落实市委五届二十八次全会精神为动力，主动学习，加强交流，虚心请教，以更高的标准要求自己，更实的举措推动发展，更新的理念扩大优势，进一步做大做强我县的食用菌产业。通过努力，力争“十二五”末，全县菌类生产规模突破1000万袋，实现产值6000万元以上，菌农人均纯收入达到万元以上，全面提升食用菌业发展的总体水平，使其真正成为农民增收、农业增效的优势产业。

东方县农业局

2011年12月31日篇二：2012年上半年食用菌工作总结

2012年灵宝市食用菌生产上半年

工作总结

今年上半年，全市菌业战线广大干群认真贯彻落实市“两会”、政府全会和市农业农村工作会议精神，坚持以香菇核心基地建设为重点，以打造产业亮点、提升菇农效益为目标，在“做”字上下功夫，紧盯生产各环节，精心组织，强化服务，使食用菌产业继续保持强劲发展势头，完成了预期目标，为全年食用菌生产打下了坚实的基础。

一、总体情况

今年以来，我市菌业战线广大干部群众克服困难，精心组织，在春季生产有效时间内，实现了食用菌生产新突破。止目前，全市食用菌生产总规模达到4825.05万袋，其中香菇完成3368.7万袋，分别占全年生产任务6000万袋和3500万袋的80.4%和96.3%，分别较去年同期增长35.6%和32.5%，实现销售收入近2.6亿元，同比增长122.6%。全市食用菌生产呈现以下特点：

一是夏香菇生产早、比例大。由于去年夏香菇价格高、销路好，广大菇农收入大幅增长，群众发展夏菇热情高涨，生产突出一个“早”字，从去年11月份就全面开始装袋灭菌工作，较往年生产又提前半个月。春节期间，焦村、阳平、西阎、阳店、大王等夏香菇集中乡镇，菇农淡化过节意识，生产有序不停歇。今年，全市夏香菇总规模超过1500万袋，较上年已翻倍，接近全市香菇生产规模一半。二是规模基地发展快，带动强。今年，朱阳、焦村、大王、阳平、尹庄等乡镇新上香菇规模生产基地总规模达495万袋，总投资超过1800万元，流转土地面积超过750亩，预计今年全市30万袋以上香菇核心基地数量将达到30个以上。目前，全市香菇规模基地已落实基地入驻菇农689户，生产规模超过1600万袋。目前，以夏香菇为主的基地菌袋已全部出菇一茬以上，多数菇农已收回成本。在规模基地带动下，全市规模超10万袋的大村由去年的79个增至91个，其中50万袋以上村达到26个。

三是群众发展热情高、大户多。今年，受市场高价位和菇农高效益的拉动，群众生产积极性空前高涨，老户规模增、新户规模大。据统计，目前，全市万袋以上生产大户达到1141个，较上年726个增长57.2%，其中，5万袋以上108户，最大户香菇生产规模超过30万袋。

四是菌品营销渠道畅、效益高。今年我市食用菌经销商达到16个，运营中的冷藏达70座9000立方，在上海、武汉、西安、临汾和我省的郑州、洛阳、商丘等地设立销售窗口38个，其中

直销窗口达19个，月销售能力达1500吨以上。5月份夏菇出菇后，由于规模大、品质好，福建、浙江等地大菇商云集我市，菇价节节高升，香菇统货价格也一直稳定在10元/公斤以上，其中优质保鲜菇最高达到20元/公斤。目前，夏香菇正值出菇旺季，按袋均产量1.2公斤计，预计夏香菇袋均收入可达12元以上，袋均利润7.8元，分别较上年同期增长25%和21.88%。五是产业发展亮点多、影响大。年初，“灵宝香菇”地理标志产品通过国家农业部认证，我市利用苹果树剪枝发展食用菌获全国区划科技一等奖。3月5日，省委副书记、组织部长邓凯到我市考察，在焦村镇杨家村参观了香菇生产大棚，认为食用菌是能够让农民在家门口就业的好产业。3月25日，在中国菌协五届二次常务理事会上，我市被授予“全国食用菌产业化建设示范县”称号。4月7日，杨家村食用菌成为省“下基层大走访”现场会亮点。5月23日，农业部、省农业厅有关领导专程到我市考察、调研食用菌脱水技术推广示范情况，对阳店镇布张香菇基地应用物联网，进行食用菌精细管理的探索给予了充分肯定。6月9日，在“河南省食用菌产业技术体系2012年三门峡夏香菇现场观摩暨食用菌新技术研讨会”上，尹庄镇留村、西阎乡北贾村夏香菇基地成为现场会上的亮点，与会各地市食用菌专家一致认为我市夏香菇基地规模大、管理规范、效益突出，林下荫棚栽培实现了菌林互补、菌兴林旺，走出了一条适合当地食用菌发展的好路子。

二、主要做法

一是各级重视，加大投入。今年，市委、市政府继续把食用菌生产纳入了年度目标考评和阶段督查重点，并继续拿出专项资金扶持香菇核心基地建设。各乡镇也结合实际，制定促进本地食用菌产业发展的优惠政策，从人力、物力、财力、技术等方面为菌业发展搞好服务、营造氛围。焦村、阳平、西阎、阳店等乡镇都结合实际制定了规模奖补、设备补贴、启动补助等有针对性的激励政策，调动了各村发展积极性，激发了广大干群的生产热情，生产进度也走在了全市的前列。大王镇积极帮助梨园村协调解决林地、水、电等问题，创造条件吸引菇农聚集，形成了一个规模达50万袋以上香菇示范基地。尹庄镇为支持基地建设，镇政府投资10余万元，为留村基地铺设输水管道600米，铺垫沙石路350米，协调生产用电等，确保水、电、路三通，为香菇生产创造了良好的外部环境，使留村基地生产规模达到70万袋，成为我市今年新上基地的一个亮点。

二是加强领导，落实责任。市委、市政府明确2012年食用菌工作任务后，我们将目标进一步细化，任务分解到乡镇，在春季食用菌集中生产期间，采取领导包片包乡办法，全程跟踪督查，逐乡检查指导，掌握食用菌生产进度和新上香菇核心基地建设进度，并督促乡镇采取启动补助、设备补贴、兑现奖补等有效措施，每周统计、通报一次各乡镇生产进度，确保春季生产任务全面完成。各乡镇坚持食用菌生产“一把手”负总责、分管副职具体负责和菌办人员专职专责工作机制，积极落实聘请总技术员的要求，并结合实际，制定、落实促进本地食用菌产业发展的优惠政策，从人力、物力、财力、技术等方面为食用菌产业做好服务、营造氛围，在全市形成了层层负责、逐级落实的工作机制，加强对食用菌工作的领导。

三是及时安排，突出“早”字。食用菌生产早抓主动，晚抓被动。特别是春季食用菌生产有效时间短、任务重，为此，我们去年8月下旬就召开专题会议，对春季生产的菌种工作进行了安排，要求各菌种场合理安排菌种生产，提高菌种生产能力，满足日益增长的生产需求。12月23日，我们又在西阎乡组织召开了“全市食用菌2011年工作总结暨2012年生产动员会”，通过大张旗鼓地表彰先进，宣传典型，引导更多群众积极投身食用菌生产。至春节前，全市已有15个乡镇125个村启动生产，落实菌种供应80万公斤，备木屑及原料1.2万多吨，装袋灭菌1200多万袋，与去年同期相比增长1倍多。其中，反季节夏香菇生产已大头落地。春节后，为消除节庆对食用菌生产的影响，市菌办节后立即安排包片领导、同志下乡，深入生产一线，督促乡镇尽快启动节后生产。不少乡镇淡化过节意识，正月初三左右就早早启动了节后春栽香菇生产。此后，我们又先后在3月16日、6月6日召开了生产促进会、转段、

越夏工作会，对香菇制袋、养菌和越夏各阶段工作提前安排部署，做到工作重点明确、生产有序进行。

四是抓住关键，搞好服务。在技术培训方面，在加强技术员管理，完善市、乡、村三级技术服务网络的基础上，根据生产需要，及时编发技术简报，通过“灵宝菌业”和“灵宝科普”送达生产一线指导生产，同时坚持举办定期技术培训班，把培训办到乡镇、基地的生产一线，提高培训效果，扩大技术普及面。上半年印发技术简报8期1300多份，举办各级技术培训班21(转 载于: 在 点 网)期，培训菇农1600人。在生产管理方面，加大检查督导力度，菌办人员分片包乡，深入各乡镇、新上基地和重点村、户，帮助做好生产规划、组织和检查指导，普及安全生产知识，重点落实防风、防高温、防灾措施，确保生产安全；在生产组织方面，重点做好生产设备调配和科学安排，保证机械设备高效运转、生产有序进行，不务农时。在菌种管理方面，逐菌种篇三：食用菌工作总结

2011年双井办事处食用菌工作总结

2011年是我省食用菌生产持续健康发展的一年，众所周知食用菌味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，国内食用菌消费量以18—20%比例增长，可见生产食用菌市场潜力巨大，因此蘑菇种植产业,符合农业产业化有关政策，对进一步优化我办农村产业结构，增加农民收入，解决“三农”问题等，都有十分重要的意义。

我办事处香菇产业处于起步阶段，2011年度引入食用菌种植户两户，产量约为7万吨，产值达到四十万，即便如此，我办食用菌发展潜力依然巨大：

一交通便利，通讯便捷我办毗邻107国道，距离市区约12公里；全办所涉及的村部皆达到了村村通，交通运输方便，通讯设施齐全。二劳动力资源丰富

食用菌发展劳动强度小，老人、妇女、小孩均可从事生产，我办事处拥有丰厚的人力资源作保障。

三政策倾斜，给予扶持

办事处领导将食用菌发展放到工作的重要议程里，对食用菌的发展进行规划，试用食用菌专项补贴政策。

争取在2012年度紧跟全省食用菌发展进度，为双井办事处农业经济的发展做出贡献。

双井办事处

2011年11月16日

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食用菌研究所年工作总结及年工作计划

食用菌研究所XX年工作总结及XX年工作计划

一年来，在各级领导关心和支持以及同志们的协助下，圆满完成了食用菌研究所的各项工作和领导交办的各项任务，为xx县食用菌产业的发展做出了一定的贡献。得到了各级领导的肯定和同志们的信任。现总结完成情况如下：

一、强化学习，提高素质

1、加强政治理论的学习，提高思想道德素质

思想是行动的先导，理论是实践的指南。菌研所全体人员在思想上与农业局党组保持高度的一致。树立崇高的理想，可以培养坚强的意志和高尚的品格，可以帮助一个人抵挡一切诱惑，排除一切干扰，战胜一切困难，在日常工作中始终充满激情。

在工作中，菌研所坚决贯彻执行局党组和局领导班子的各项指示、规定。时刻不放松对政治思想的学习，始终使自己的思想跟得上时代的发展，始终保持谦虚谨慎、戒骄戒躁和艰苦奋斗的工作作风。

2、业务上不断积累，提高业务素质

随着新形势对农业人业务能力要求的提高，菌研所全体人员十分注重对业务知识的学习和积累。积极参加省、市、县各级组织的业务培训（多次参加了省农科院专家的食用菌知识讲座、11月26日—12月2日赴成都参加了省农干校组织的基层农技人员学习班、多次参加了农业局举办的各种食用菌知识培训班），提高自身业务素质，争取工作的主动性。

今年8、11月份，同经作站、产业股相关人员到湖北远安县、福建长汀县考察学习香菇反季节栽培技术，学到了他们的一些先进的理论和实践栽培技术，开阔了眼界，活跃了思路，为我们xx县香菇产业的发展提供了很好的借鉴模式，同时我们也引回了优良的香菇菌种“南山1号”，目前正在积极的实验示范中，预计来年的5、6月份就可以看出效果。以上这些理论知识的培训和外出考察的形式，极大地提高了我们的业务素质，希望以后领导能多给我们一些这样的机会，这对促进我县的食用菌产业发展会起到积极的作用。

二、推进工作的全面进步

1、加强领导，强化管理。工作安排上，针对各职工的特长、性格、工作能力和家庭情况，尽量做到人尽其能，因人配岗（郝界负责全面工作，向孟江负责帐务及后勤工作，周小林主要负责生产，弋淮负责技术方案编制，杨森负责菌种管理），大家既分工又合作，充分调动、发挥职工的工作积极性，增强了工作责任心，极大地提高了工作效率。

不足：制度不健全，责任未细化，争取来年将工作细化到人，定人定岗、定职定责。

建议：菌研所成立时间较短，工作繁多，感觉人手太少，希望领导再引进2-3名热爱食用菌事业、诚实肯干、责任心强的技术人才。

2、圆满完成“农综开发项目”（玉米芯种植灵芝）。

今年在全县推广鹿角灵芝种植5万袋，其中菌研所4万袋，老君乡1万袋，皆取得初步成功，当年示范，当年获得成功，当年开发出一系列鹿角灵芝产品，得到各级领导好评，尤其是玉米行间套作灵芝得到了省农业厅任厅长的高度评价，指示写出技术汇报材料。

5、精心指导，跟踪服务。为全县食用菌种植乡（镇）、种植户提供技术服务，解决生产中出现的各种技术难点。

①今年4-5月，菌研所全体员工深入各乡镇大力宣传黑木耳种植技术，发动种植户提早备足原辅材料，并发放《黑木耳种植技术》手册。

②协助种子管理站到全县的几个黑木耳菌种场，督查、指导黑木耳菌种生产。6—9月期间先后20余次深入菌种场察看黑木耳菌种生长情况，及时指导菌种生产过程中出现的各种问题，严格保障菌种场生产出优质菌种，并在菌种出场到种植户家前必须袋袋必检，绝不放过一袋劣质菌种，为后面全县黑木耳生产打下了良好的基础。

③8—9月黑木耳生产装袋期间，菌研所职工深入黑木耳产业重点生产乡镇精心指导，严格把关，确保了制袋成品率达90%以上，个别种植户达到98%以上。为黑木耳丰产打下了坚实的基础。

④10月份黑木耳发菌期间，黄金镇个别种植大户没有严格按技术要求操作，导致螨虫滋生。局领导指示全力防止。由于有去年防止螨虫的经验，菌研所会同经作站有关人员制定了灭螨详细方案，并深入现场具体指导灭螨工作，经过几天的奋战，取得良好效果，很好防止住了螨害，确保种植户的经济利益没有受到损失，受到了局领导的肯定和好评。

⑤10—11月黑木耳下田排场期间，由于气候异常，连续的阴雨天气使得黑木耳菌袋严重感染木霉，黑木耳种植户面临着损失巨大经济利益的风险。在这关键时刻，菌研所按照局领导的指示，会同云和师傅、经作站、植保站、种子管理站等相关部门紧急行动，深入田间地头，查找木霉感染的真正原因，经过连续一周调查，发现木霉感染系湿度过大以及部分菌袋质量不过关等原因造成。找到原因后，局领导要求尽快想出解决办法，经过大家的努力，赶制出了技术明白卡500张等黑木耳技术生产手册，逐一发放到种植户手中，并反复向种植户讲解相关技术。通过实验示范，又向种植户推荐了黑木耳种植避雨棚、黑木耳集中催芽技术等相关技术，并深入到种植户家中具体指导搭建避雨棚，详细讲解黑木耳集中催芽技术，使广大的种植户明白了黑木耳种植是一门技术性很强的产业，需要通过认真学习和精心管理才能取得成功。通过这次事件，我们也认识到：我们对黑木耳种植前期的工作做得不是很扎实，还有很多工作做得不到位，对一些突发问题的应对措施想得不细，做得不够。这是以后我们要花大力气重点解决的。

4、开展食用菌品比和配方试验。积极展开香菇808、939、南山1号；木耳黑29、916、新科等品种试验示范工作，同时根据县情展开了玉米芯等农作物秸杆代料配方试验。

5、开展阳光工程培训和农民创业培训

在xx乡、xx镇、xx、xx、xx等乡镇开展阳光工程培训，培训种植户达500余人次。并协助农广校创业培训农民工50余人次。

三、服从大局，团结协作

能恪尽职守，认真履行自己的职责，积极协调与各部门、站、所的关系。

我深知，一个人的力量是微不足道的。要想在工作上取得成绩，就必须依靠全体同志，形成合力，才能开创工作的新局面。

我常想，在单位内部，只要不是原则问题或无碍大局的事情，就应当至少作到这么几点，即：对同志要宽容一点，谅解一点，豁达一点；要听得进，容得下，想得开。只要无碍大局，有利于工作，一切都可以体谅、包容。

在工作上，我努力支持其他各部门、站、所的工作，为其他同志的工作创造良好的氛围和环境。互相尊重，互相配合。同时，勇于开展批评和自我批评，对其他同志的缺点和错误及时地指出，并督促改正；对自己在工作上的失误也能主动承担责任，并努力纠正。

四、创新思维、创新模式

以上是我对一年来工作的简要回顾。通过一年的努力，我在工作上取得了一定的成绩，我认为大体上是好的，但是我也清醒地看到我身上存在的缺点和不足。如：组织和领导能力有待加强，工作方法单一等，我会在今后的工作中努力加以改正，也希望全体同志对我今后的工作给予支持和监督。

液体菌种工作总结

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篇一：细菌染色技术总结

细菌染色技术

(2010-11-22 22:29:46)

目的要求

初步掌握细菌涂片制作，单染色法及革兰染色法等染色技术。

实验内容

1．细菌染色一般程序

涂片干燥固定 初染 (媒染) 脱色复染

(1) 涂片 临床标本或液体物可直接涂抹于洁净的载玻片上，固体培养的细菌先在玻璃片上滴一滴生理盐水，然后取菌少许在盐水中磨匀，呈轻度混浊。涂好的菌膜大小一般以1cm2左右为宜。

(2)干燥 涂片最好在室温下自然干燥，或将标本面向上，置于灯火焰高处慢慢烘干，切不可在火焰上烧干。

(3)固定 细菌的固定常用火焰加热法，即将上述已干的涂片在火焰中迅速通过3～5次，温度以手能摸时热而不烫为度。目的在于杀死细菌，凝固质，改变细菌对染料的通透性。

(4) 初染 不同的染色，所用染液也不同。染液以覆盖菌膜为度。

(5) 媒染 通过媒染可增加染料和被染物质的亲和力。媒染剂还可用于固定之后，亦可含在固定液或染液中。

(6) 脱色 此步骤主要目的是观察细菌与染料间结合的稳定程度，作为鉴别染色之用。

(7) 复染 细菌初染色被脱色后常以复染液复染，便于观察。复染液的颜色与初染液有明显不同。

2．常用染料原液配制

一般制备100ml纯酒精饱和溶液所需染料量：美兰2g～5g；结晶紫7g～14g；碱性复红3g～7g。

3．常用的染色方法

(1) 单染色法 即用一种染料染色的方法。常用吕氏美兰或稀释石炭酸复红染液。

1) 染液

① 吕氏美兰液 美兰酒精饱和液30ml+0.01%KOH溶液70ml即成。

② 稀释石炭酸复红液 碱性复红酒精饱和液10ml+5%石炭酸溶液90ml，然后用蒸馏水作10倍稀释即成。

2) 菌种 大肠埃希菌普通斜面培养物。

3) 染色方法 于已做好的涂片上滴加吕氏美兰或稀释石炭酸复红染液，染色1min，以水冲洗至无颜色流下为止，自然干燥或以远火烘干后镜检。

4) 结果 以美兰染色者菌体呈现兰色；以稀释石炭酸复红染色的菌体呈现红色。

(2) 革兰染色法

1) 原理 细菌被结晶紫着色后，再经媒染剂处理，染成深紫色或紫黑色。如被酒精脱去颜色，经复红复染成红色，称为革兰阴性菌；如不被酒精脱色，则仍为紫黑色，称为革兰阳性菌。

革兰染色的原理尚未完全明了，主要有三种学说：① 等电点学说 革兰阳性菌的等电点低(pH2～3)，革兰阴性菌等电点较高(pH4～5)，一般染色液pH值

为7.0左右，故电离后阳性菌所带阴电荷比阴性菌多，因此，摄取带阳电荷的染料（如结晶紫）多且不易脱色。② 通透性学说 革兰阳性菌细胞壁的通透性比阴性菌小，脱色剂较易通过革兰阴性菌的细胞壁，将染料溶解洗出，故易脱色；阳性菌的细胞壁通透性低，故不易脱色。③ 化学学说 革兰阳性菌细胞内含有某种特殊化学成分，一般认为是核糖核酸镁盐与多糖的复合物，它能和染料-媒染剂互相结合，使已着色的细菌不易脱色；革兰阴性菌体含核糖核酸镁盐复合物较少，易被脱色。

2) 染液

① 结晶紫染液 取结晶紫饱和溶液20ml+1%草酸铵水溶液80ml混合过滤。② 卢戈碘液 取碘化钾2ml以10ml蒸馏水充分溶解，然后加碘1g待完全溶解后加蒸馏水至300ml。

③ 脱色剂 95%乙醇。

④ 稀释石炭酸复红 同单染色法。

3) 菌种 大肠埃希菌和葡萄球菌混合菌液。

4) 方法

① 初染 将结晶紫染液2～3滴加于制好的涂片上，染色 1min，水洗；② 媒染 加卢氏碘液2～3滴染色1min，水洗；

③ 脱色 95%乙醇脱色0.5min(无紫色脱落为止)，水洗；

④ 复染 加稀释石炭酸复红数滴，染色1min，水洗干后镜检。

5) 结果 革兰阳性菌染成紫色，革兰阴性菌染成红色。

6) 注意事项 ① 涂片不宜过厚，否则脱色受影响，使革兰阴性菌染成革兰阳性菌，造成错误鉴定。② 为防止染液蒸发而改变浓度，碘液的颜色变淡应弃去。③ 涂片积水过多会改变染液浓度，影响染色效果，故每次水洗后应将玻片甩干。④ 注意细菌的菌龄，一般以18h～24h左右培养物效果最好，菌龄过长影响细菌染色性。

(3) 萋-纳抗酸染色法(ziehl—neelsen)：主要用于结核杆菌和麻风杆菌检查。

1) 染液

① 石炭酸复红染液 取碱性复红酒精饱和液10ml+5%石炭酸水溶液90ml混合。

② 脱色剂 3%盐酸酒精。

③ 复染剂 吕氏美兰染液，同单染色法。

2) 菌种 卡介苗和表皮葡萄球菌混合液。

3) 方法

① 初染 在已固定的涂片上滴加石炭酸复红染液，远火徐徐加热至有蒸汽冒出，但切不可沸腾，并随时添加染色液，染色3 min～5min，冷却后水洗。② 脱色 滴加3%盐酸酒精脱色至无红色流下为止，一般为2min。③ 复染 水洗后用吕氏美兰复染0.5 min～1min，水洗干后镜检。

4) 结果 抗酸菌染成红色，非抗酸菌染成蓝色。

5) 注意事项 ① 加热时火切勿过大，防止染液沸腾。② 每张玻片只允许放一份标本，以免阴阳结果混淆。③ 用过的玻片要彻底洗干净，防止抗酸菌留在玻片上。④ 切勿使用染色缸，印干的滤纸只能一片一张，不得重复使用。⑤ 脱色时间宁长勿短，以免误诊。⑥ 为防止实验室感染，标本要高压灭菌后再制片。

(4) 潘本汉抗酸染色法(panpenhein) 主要用于尿及粪便中抗酸菌检查。

当用萋-纳抗酸染色检出抗酸菌后，用该方法染色，结核分枝杆菌染成红色，耻垢分枝杆菌染成蓝色。

1) 染液

① 石炭酸复红染液 见萋-纳抗酸染色法。

② 复染液 取蔷薇色酸1g先溶于100ml无水乙醇中，然后加美兰2g(至饱和)，置室温中4天，使其充分溶解，过滤后加甘油20ml混匀备用。

2) 标本 怀疑肾结核患者的尿液。

3) 方法

① 初染 于制好的涂片上滴加石炭酸复红染液数滴加温染色2min。② 复染 倾去染液勿水洗，滴加复染液，边滴边倾去，重复4～5次后，水洗、待干、镜检。

3) 结果 结核分枝杆菌染成红色，耻垢分枝杆菌及其他细菌染成蓝色。

(5) 鞭毛镀银染色法

1) 染液

① 甲液 鞭酸5g，三氯化铁5g，36%甲醛1ml，1%NaOH 1ml，蒸馏水100ml。② 乙液 取AgNO3 2g溶于100ml蒸馏水中，临用前用15%氨水滴定，出现棕色沉淀后继续滴加氨水直至呈现乳白色薄雾状为止。

2) 方法

① 将奇异变形杆菌在1.4%的软琼脂上传两代，形成迁徙生长现象。取洁净玻片一张，于玻片上滴加蒸馏水一滴，然后取上述迁徙生长边缘的细菌少许，轻轻点于蒸馏水中，使其自然扩散、干燥，切勿火焰固定。

② 在制好的涂片上滴加甲液染3 min～5min，用蒸馏水冲洗。

③ 用乙液冲去残水后，加乙液0.5 min～1min，并在火焰上方稍加热，用蒸馏水冲洗，干后镜检。

3) 结果 菌体染成深褐色，鞭毛染成浅褐色。

4) 注意事项 ① 细菌培养时传代次数因菌种不同可适当增加。② 制涂片时菌量不宜过多，动作要轻，切勿研磨，以免鞭毛脱落。③ 加乙液后加热温度不要太高。

(6) 魏曦氏鞭毛染色法

1) 染液 饱和钾明矾液2ml，5%石炭酸液5ml，20%鞣酸液2ml相混合。临用时加碱性复红酒精饱和液1ml，混合后过夜，次日过滤后使用。此染液以3日内使用效果最好。

2) 方法 将奇异变形杆菌在1.4%的软琼脂上传两代，形成迁徙生长现象。取高度洁净玻片一张，于玻片上滴加蒸馏水一滴，然后取上述迁徙生长边缘的细菌少许，轻轻点于蒸馏水中，使其自然扩散，置37℃培养箱内让其自干。无需火焰固定。滴加染液染0.5 min～1min，水洗待干，镜检。

3) 结果菌体与鞭毛均呈红色。

(7) 芽胞染色法

1) 染液

① 石炭酸复红染液 见抗酸染色法。

② 脱色剂 95%乙醇。

③ 复染液 吕氏美兰染液，同单染色法。

2) 菌种 炭疽芽胞杆菌普通斜面培养物。

3) 方法

① 初染 于制好的涂片上滴加石炭酸复红染液加热染3 min～5min，勿使染液沸腾。

② 脱色 水洗后用95%乙醇脱色约1min，水洗。

③ 复染 加吕氏美兰染液染1min，水洗干后镜检。

4) 结果 芽胞染成红色，菌体呈蓝色。

(8) 黑斯(Hiss)荚膜染色法

1) 染液 结晶紫染液：取结晶紫饱和液5ml加蒸馏水95ml混合；20%CuSO4水溶液。

2) 标本 提前数日小白鼠腹腔注射肺炎链球菌菌液0.2ml，小鼠死亡后解剖取腹腔液印片。

3) 方法

① 将印片在空气中自然干燥，无需加热固定。

② 滴加结晶紫染液在火焰上加热，使有蒸汽冒出为止，勿水洗。③ 以20% CuSO4溶液冲洗染液，勿水洗，干后镜检。

4) 结果 菌体呈紫色，荚膜呈淡紫色。

(9) 阿尔伯特(Albert)异染颗粒染色法

1) 染液

① 甲液 甲苯胺兰0.15g，孔雀绿0.2g，溶于95%酒精2ml中再加入蒸馏水至100ml及冰醋酸1ml，放置24h后过滤备用。

② 乙液 将碘化钾3g溶于蒸馏水10ml～20ml中，再加碘2g等溶解后加蒸馏水至300ml备用。

2) 菌种 白喉棒状杆菌吕氏鸡蛋斜面培养物。

3) 方法 已固定的涂片上加甲液染3 min～5min，水洗后，再加乙液染色1min，水洗待干，镜检。

4) 结果 菌体呈蓝绿色，异染颗粒呈蓝黑色。

(10) 刚果红染色法(负染色法)：背景着色而菌体不着色的染色方法。

1) 染液 2%刚果红水溶液，1%盐酸酒精溶液。

2) 方法 于载玻片上滴加2%刚果红溶液1滴与少量培养菌混合，涂成均匀厚片待干，以1%盐酸酒精溶液冲洗，待干后镜检。

3) 结果 背景呈蓝色，菌体无色。

(11) 金胺“O”染色法

1) 染液

① 金胺“O”染液 金胺“O”0.1g溶于10ml95%酒精中，另取3ml石炭酸加在87ml的蒸馏水中。将此二液混匀，虽混浊但不必过滤，装入褐色瓶中，放室温保存。

②0.5%盐酸酒精。

③0.5%高锰酸钾溶液。

2) 菌种 怀疑结核的痰标本。

3) 方法 在已固定的涂片上加金胺“O”染液染15min，水洗后用0.5%盐酸酒精脱色2min，水洗，再加0.5%高锰酸钾液作用3min，水洗，待干，用荧光显微镜观察。

4) 结果 抗酸菌呈亮黄色荧光。

（12）美兰染色法

美蓝是常用的活体染色染料，当它处于氧化状态是呈现出蓝色，而还原态时为无色。用它进

行活体染色时，由于活细胞代谢过程中的脱氢作用，美蓝接受H后就由氧化转变为还原态，故表现出无色；而衰老的细胞由于代谢缓慢或停止，不能使美蓝还原，所以呈蓝色或者淡蓝色。

（13）苏木精-伊红染色

苏木精-伊红染色，又称“苏木素-伊红染色”，或“HE染色”（hematoxylin and eosin stain、HE stain），是组织学最常用的染色方法之一。

这种染色方法的基础是组织结构对不同染料的结合程度不同。染料苏木精可以将嗜碱性结构染成蓝紫色，而伊红可以将嗜酸性结构染成粉红色。嗜碱性结构通常包括含有核酸的部分，如核糖体、细胞核及细胞质中富含核糖核酸（RNA）的区域等。嗜酸性结构则通常由细胞内及细胞间的蛋白质，如路易体（Lep途径，酒精为ED途径；产能不同，酵母一分子葡萄糖产2分子ATp，酒精只产1分子ATp；细菌酒精发酵代谢速率快，发酵周期短，比酵母菌酒精产率高。

15.同型乳酸发酵与异型乳酸发酵的区别

发酵菌种不同（同型乳酸链球菌，乳酸杆菌等，异型肠膜明串株菌，葡聚糖明串株菌等）；发酵机制不同（同型EMp，异型HpK与pK）；发酵产物也不同（异型除乳酸外还有乙醇乙酸CO2等）。

16．酵母的三种发酵

酵母酒精发酵，亚硫酸盐发甘油发酵，碱法甘油发酵。后两者不产生ATp，产生甘油（碱法还产生乙醇乙酸等）正常酵母菌也有极少量甘油产生：磷酸二羟丙酮也可作为还原辅酶1的氢受体，形成磷酸甘油。

17.谷氨酸的生物合成途径及调节机制

控制生物素亚适量；α-酮戊二酸脱氢酶活力减弱；C02固定反应的酶系强，提高对糖的利用率；增强谷氨酸脱氢酶的活力，并丧失其反馈抑制和反馈阻遏；过量的NH4+

18柠檬酸积累机理

①由锰缺乏抑制了蛋白质的合成，而导致细胞内的NH4+浓度升高和一条呼吸活性强的侧系呼吸链不产生ATp，这两方面的因素分别解除了对磷酸果糖激酶（pFK）的代谢调节，促进了EMp途径畅通。

②由组成型的丙酮酸羧化酶源源不断提供草酰乙酸。

③在控制Fe2+含量的情况下，顺乌头酸水合酶活性低，从而使柠檬酸积累

④丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA和C02固定两个反应平衡，以及柠檬酸(来自:p合成系中，IMp脱氢酶收GMp的反馈抑制，也被GMp阻遏；GMp还原酶收ATp的反馈抑制。同样，AMp抑制SAMp合成酶。并且GTp作为SAMp-AMp反应体系的功能体，ＡＴＰ作为ＸＭＰ－ＧＭＰ反应的功能体。

21．分批发酵优缺点

优点：操作简单、周期短；操作引起染菌的概率低;不会产生菌种老化和变异等问题;生产过程，产品质量易掌握。

缺点：非生产时间较长、设备利用率低；高浓度基质抑制产物的形成

补料分批发酵的优缺点

优点：使发酵系统中维持很低的基质浓度；避免快速利用碳源的阻遏效应，防止底物的抑制；能减缓代谢有害物的不利影响；底物浓度过高，粘度影响传质和搅拌；和连续发酵比、不需要严格的无菌条件；不会产生菌种老化和变异等问题；延长产物的形成期

缺点：存在一定的非生产时间；和分批发酵比，中途要流加新鲜培养基，增加了染菌的危险。连续发酵的优缺点

优点：能维持低基质浓度；可以提高设备利用率和单位时间的产量；便于自动控制。

缺点：菌种发生变异的可能性较大；要求严格的无菌条件。

22．影响微生物需氧量的因素

1) 微生物的生理特性（种类和生长阶段）a.好气程度 b.菌龄 c.数量 d.菌的“聚集状态”

2） 培养基特性a.培养基的组成 b.配比和浓度 c.物理性质：粘度，表面张力 d.补料的种类和方式

3）温度：对传氧和生长速率的影响4）其他因素：消泡剂，表面活性剂等

23．发酵不同阶段溶氧的不同

发酵前期由于产酶菌大量繁殖，需氧量不断大幅度增加，此时需氧超过供氧，溶氧明显下降 发酵中期溶氧浓度明显地受工艺控制手段的影响，如补料的数量、时机和方式等

发酵后期由于菌体衰老，呼吸减弱，溶氧浓度也会逐步上升，一旦菌体自溶，溶氧就会明显地上升溶氧下降原因：污染好氧杂菌；菌体代谢发生异常，需氧要求增加；某些设备或工艺条件发生故障或变化。

溶氧上升原因：污染烈性噬菌体；菌体代谢异常，耗氧能力下降；同上。

凡是使KLa和C*增加的因素都能使发酵供氧改善

增加C*的办法

在通气中掺入纯氧或富氧，使氧分压提高；提高罐压（增加溶氧同时也会增加CO2的浓度）；改变通气速率：搅拌和通气；降低温度。

增加KLa的办法

提高设备的供氧能力（从改善搅拌考虑）；增加功率输出（可直接通过改变搅拌器的直径或转速来达到）；增加搅拌（作用在于改善罐内液体的混合和循环，从而具有抑制气泡聚合效果）使液相的良好混合（避免 “死角”的存在）。

（需氧角度：养料的丰富程度影响菌的生长；温度的影响）

24.引起pH下降的因素：碳源过量，C/N比中C过高，特别是葡萄糖过量；中间补糖过多，若溶氧不足，使有机酸大量积累；消泡油添加过量；生理酸性物质的存在。（上升类似）

pH的控制：调节基础培养基的配方（培养基的成分，初始pH，缓冲剂）；补料控制（直接加酸加碱，补加碳源或氮源，如生理酸性物质等）

25.泡沫产生的危害及控制

在好气性发酵中当发酵旺盛时会产生大量泡沫，而引起“逃液”，给发酵造成困难，带来许多负作用：降低发酵罐的装料系数；增加菌群的非均一性；增加污染杂菌的机会；导致产物的损失；消沫剂的加入将给提取工序带来困难

调整培养基成分或改变发酵工艺；机械消沫；消沫剂消沫；从微生物本身的特性着手，防止泡沫的形成。

26.Monod方程应满足的条件

(1)菌体生长处于均衡生长状态(2)培养基中只有一种底物是生长限制性底物(3)假设菌体得率系数恒定(4)反应器内处于全混流状态。

27．质粒的不稳定性表现形式及控制

复制不稳定性 复制时出现一定比例不含质粒的子代菌的现象

结构不稳定性 重组 DNA 分子上某一区域发生缺失、重排、修饰，导致其表观生物学功能的丧失 分配不稳定性 细胞分裂过程中质粒缺失分配到子细胞中而导致整个质粒丢失（par基因） 培养环境条件引起的质粒不稳定。

措施：选择合适的宿主菌和载体；选择合适的培养方式；控制合适的发酵培养基和培养条件；采用固定化技术等。

28.不同染菌途径对发酵的影响

种子带菌：种子带菌可使发酵染菌具有延续性

空气带菌：空气带菌也使发酵染菌具有延续性，导致染菌范围扩大至所有发酵罐

培养基或设备灭菌不彻底：一般为孤立事件，不具有延续性

设备渗漏：这种途径造成染菌的危害性较大

染菌的具体危害：分解产物污染产品，抑制生产菌的生长和代谢的产生，影响产物的提取

29.杂菌的检查方法

a无菌试验:平板划线检查或斜面培养检查,酚红肉汤培养检查(平板划线法和肉汤培养方法的缺点是需经较长时间培养(一般要过夜)才能判断结果，且操作较繁琐，但它要比显微镜能检出更少的杂菌，而且结果也更为准确)

b培养液的显微镜拉查:多在染菌程度较深时，用于判断杂菌的种类，靠显微镜无法发现染菌初期的杂菌。(显微镜检查方法简便、快速，能及时发现杂菌，但由于镜捡取样少，视野的观察面也小，因此不易检出早期杂菌)

c培养液的生化指标变化情况:降糖速度,产酸速度,pH值,溶解氧,光密度,排气中CO2含量,产物含

量,O2的消耗

(其中无菌试验是判断染菌的主要依据)

30.染菌的途径、原因及防治

杂菌侵入的途径在工业上不外乎原料，菌种，空气，设备四个方面。

原料染菌的防治 对于液体原料采用连消方式；对颗粒状淀粉质原料或者小发酵罐，采用实消为好。种子带菌的原因 无菌室的无菌条件不符合要求；培养基灭菌不彻底；操作不当。防止空气净化系统带菌的主要措施有提高空气进口的空气洁净度；除尽压缩空气中夹带的油和水,保持过滤介质的除菌效率。对于设备的灭菌主要是为了避免“死角”和“渗漏”。

31.发酵下游加工过程的特点

培养液(或发酵液)是复杂的多相系统，从培养液中分离固体很困难。

培养液中所欲提取的生物物质浓度很低，但杂质含量却很高

欲提取的生物物质通常很不稳定

发酵或培养都是分批操作、生物变异性大，各批发酵液不尽相同，要求下游加工有一定的弹性

32.固定化酶的优缺点及性质、原则

特点：保留活性，可反复和连续使用，酶的运动被物理性限制或位于一特定空间中，但其与催化活性相关的颤动或更为复杂的运动可无障碍的进行。

优点：由于酶被约束或连接在不溶性载体上或载体内，极易将固定化酶与底物、产物分开；下游提取过程容易，减少了酶对产物的污染。产物溶液中没有酶的残留，简化了提纯工艺；固定化酶可回收和反复使用，并使底物的连续供给和产物的移走的连续过程（即较长时间内进行反复分批反应和装柱连续反应）设计成为可能。在大多数情况下，固定化酶能提高酶的稳定性；酶反应过程能够加以控制；较游离酶更适合多酶反应；可以增加产物的收率，提高产物的质量；酶的使用效率提高，成本降低。

缺点：固定化过程（共价结合和交联）可能会导致酶的部分失活--酶活力有损失；工厂初始投资大；固定化酶增加了反应过程的成本，主要是固定化载体和试剂的成本；只能用于可溶性底物；胞内酶必须经过酶的分离；不适宜于需要辅酶的反应

酶固定化后，酶性质发生的变化表现在以下几个方面：底物专一性的改；pH-活性曲线和最适pH的变化；稳定性增加；酶被固定化后，其最适作用温度比天然酶高一些，一般因酶而异，大致提高5~15aC；酶活力:一般来说，酶经过固定化后，活力大部分下降。

固定化酶的制备原则：必须注意维持酶的催化活性及专一性；固定化载体必须具有一定的机械强度；固定化酶应该有最小的空间位阻；酶与载体结合牢固；固定化酶应有最大的稳定性；固定化酶成本要低

33.固定化细胞的优缺点

与游离细胞相比 固定化细胞的密度大、可增殖，不需要微生物菌体的多次培养、扩大，从而缩短发酵生产周期，提高生产能力；细胞可反复或连续使用使用；发酵液中菌体含量少，有利与产品的分离纯化。

与固定化酶相比 可以免除酶的提取和精制，有利于酶活的保持；对外界条件变化敏感性不强，酶在细胞内稳定性较高，完整细胞固定化后酶活性损失少，有利于控制反应；若反应体系需要酶和辅因子的再生，固定化细胞是最好的方法；固定化细胞制备的成本比固定化酶低

缺点 仅能利用胞内酶；细胞膜、细胞壁和载体都存在着扩散限制作用；载体形成的孔隙大小影响高分子底物的通透性；可能有副反应

34动物细胞性质及培养的特点

性质：动物细胞无细胞壁，且大多数哺乳动物细胞附着在固体或半固体的表面才能生长；对营养要求严格，除氨基酸、维生素、盐类、葡萄糖或半乳糖外，还需有血清。动物细胞对环境敏感，包括pH、溶氧、温度、剪切应力都比微生物有更严的要求，一般须严格的监测和控制。

篇三：2014年助剂学习总结

现在国内的助剂主要分布在有机硅、氟碳、pU三个系列领域。

主要助剂产品介绍：

1.润湿剂

润湿剂能改进颜料粒子对水的可润湿性，有助于保持颜料分散的稳定性。涂料本身含有的大量乳化剂，而润湿剂的加入会进一步增加体系中表面活性剂的含量，这些表面活性剂的存在使得涂料成为非稳定体系，表面张力差极易导致泡沫的产生。因此低泡润湿剂成为首选。

另一份资料称：随着水性、粉末、高固含涂料的发展，作为主要助剂的分散润湿剂也得到很大发展，其中开发研制水性体系中应用的高效超分散剂（高分子分散剂）已成重要课题。已商品化的超分散剂中，聚电解质（如聚羧酸）类超分散剂比例最大，其次是非离子型超分散剂，如：聚氧乙烯衍生物、聚乙烯吡咯烷酮等。近年在市场上应用最广泛的分散剂为：Cognis的Hydropalat 5040/100、SAN Nopco的SN-5027、Ciba的GA-40、长风的p-19等。我国对超分散剂研究较晚，近年也出现一些超分散剂品种，如NBZ-3、pD-5等，但效果不理想，产品也未系列化。

2.消泡剂

传统消泡剂的消泡物质（包括矿物油、蜡、金属皂、有机硅、疏水无机硅等）都属于水不溶性物质，必须加入一定量的乳化剂和扩展剂才能使其快速均匀分散到水性体系中发挥消泡作用。当由于某些原因（如涂装前加水冲稀）导致乳化剂从消泡物质表面脱离后，不溶于水的消泡物质就容易在涂膜表面造成缩孔。

为此出现了分子级消泡剂，这类消泡剂由特殊的矿物油及特殊的分子级消泡物质组成，整个分子呈类似于网状的超分支结构，具有多个锚定点，同时具有一定的自乳化作用，无需另外添加乳化剂，不会出现因乳化剂脱离而造成的缩孔现象。另外，这类消泡剂特殊的结构使其对基材具有一定的润湿作用，可适当减少润湿剂的用量。这种新的消泡结构及消 泡机理将可能引起消泡剂的重大变革，典型产品即：Cognis 的 FoamStar 系列 高黏度体系要想获得完美的消泡效果比较困难，如弹性涂料。这是由于高黏度限制了气泡间液体的流动，气泡的膜壁能够保持一定的厚度，从而气泡难以破裂，导致漆膜出现大量的针孔。针对此种较特殊的场合，各生产商推出了一系列的强力消泡剂。

另一份资料介绍，近年来消泡剂的研究主要集中在有机硅化合物与表面活性剂的复配、聚醚与有机硅的复配、水溶性或油溶性聚醚与含硅聚醚的复配等复配型消泡剂，复配是消泡剂的发展趋势。就目前消泡剂而言，聚醚类与有机硅类消泡剂的性能最为优良。消泡剂要有很好的相容性，具有一定的消泡和抑泡能力，如：科宁的Foamaster

NXZ,Rhodia的681F，BlackBurn的246。

3.增稠流平剂

增稠剂是一种流变助剂，加入后不但能使涂料增稠，同时还能赋予涂料优异的机械及物理化学稳定性，在涂料施工中起到控制流变性的作用。分为无机增稠剂和有机增稠剂。无机增稠剂方面，纳米技术实现无机物颗粒的纳米化。有机增稠剂方面，聚合物类增稠剂的开发依然是主要发展方向，聚合物类型虽然还是以聚氨酯和聚羧酸盐类为主，但通过添加某些物质进行共聚改性、接枝上某些疏水基团等方法，在提高增稠性能的同时，还具有一定的抗水性。另外，为达到低VOC要求，无溶剂增稠剂也逐渐成为关注焦点。有一种增稠剂通常主要在某种剪切速率下能显著提高体系粘度，在其他剪切速率下则不太明显。近年来，增稠剂以开发聚羧酸盐类产品为主要发展方向，提高聚丙烯酸增稠剂的应用性能，如储存稳定性、耐电介质性能和增稠能力等。除此之外，性能良好的半合

成增稠剂、聚氨酯类增稠剂也得到不断发展。国内开发的增稠剂多是阴离子型，非离子型很少，阳离子型未见报道。

目前应用最多的增稠剂品种有水合型，如纤维素类： Clariant 的 H 30000 Yp2，碱溶涨型，如KNp 的Thicklevelling HASE 系列。

但缔合型增稠剂的使用也日益增加，这类产品主要是聚氨酯和聚醚类，其分子链能够与乳液粒子和颜、填料缔合。当施加剪切力时，这种缔合结构被破坏，使得涂料易于施工，而一旦去除剪切力，则颜、填料和乳液粒子通过增稠剂又重新缔合在一起，黏度恢复，使得涂料体系得以保持稳定。此类产品有：Cognis 的 DSX 3116 / 3075 /3551，Rohm Haas 的 Acrysol RM-2020NpR / RM-8 的纳米材料对α、γ射线具有吸收和散射作用，可提高涂层防辐射的能力，在内外墙涂料中起到防氡气的作用；将纳米材料用在底漆中，可以增加底漆和基材的附着力，提高机械强度、且纳米级的颜料与底漆的强作用力及填充效果有助于改进底漆与涂层的截面结合；纳米材料在面漆中可起到表面填充和光洁作用，提高面漆的光泽，减少阻力。纳米二氧化硅添加到外墙涂料中可提高涂料的耐擦洗性，纳米碳酸钙可提高聚氨酯硬度等等。（纳米添加剂——杀菌功能、自洁功能）目前纳米材料在涂料中应用仍处于初级阶段，主要集中在隔热涂料，抗菌涂料、界面涂料、大气净化涂料等。国内较成熟的集中在改善建筑外墙涂料的耐候性和内墙涂料的抗菌性方面。

纳米技术的关键技术如：解决纳米微粒容易团聚而造成分散困难，传统涂料的研究方法及检验方法不完全适用，施工方法有待改进等。

8.耐水型助剂

胶体改性剂：乳液和颜、填料是乳胶漆的主要成分，乳液为疏水性，而无机颜、填料为亲水性，疏水的乳液和亲水的颜、填料难以在一个体系中稳定的存在，由此而导致颜、填料的絮凝和涂料的分水、分层等现象。因此，分散剂、增稠剂等被应用在涂料的制备过程中，以获得颜、填料的良好分散及稳定悬浮，从而改善涂料的储存稳定性。

然而，在高颜料体积浓度乳胶漆中，分散剂的使用并不能完全消除颜、填料粒子的聚集。传统的阴离子型羧酸盐类分散剂主要是以提高颜、填料粒子的表面电位，利用双电层原理使颜、填料粒子得以在水中分散。但羧酸盐类分散剂与颜、填料粒子表面电荷相同，因此

分散剂与颜、填料粒子间的吸附很弱，分散剂很容易从颜、填料表面脱离，从而引起弱絮凝。基于此，胶体改性的理念得以提出，这里的胶体泛指无机颜、填料的分散体。通过对胶体的改性，在颜、填料表面增加高分子缔合点，提高了分散剂在颜、填料粒子表面的吸附力，分散剂的作用从而得以更加有效的发挥。高分子缔合点的增加使得颜、填料表面更加疏水，因而与乳液间的相容性也得到了显著的改善。目前市场上的胶体改性剂只有 KNp 的 Colloid Modifier 134。

9.催干剂

催干剂的作用是加速漆膜的氧化、聚合、干燥，达到快干的目的。传统的钴锰锌钙等有机酸皂催干剂品种繁多，但各有缺点。近年开发的稀土催干剂，较好解决上述问题。但也只能部分取代价昂物稀的钴催干剂。最近出现的一种完全不用钴、不含铅、可单独使用的新型复合催干剂。

异辛酸锆催干剂是近年开发的一种新型催干剂，它能有效替代异辛酸铅催干剂。锆催干剂是一种配位型催干剂，能与连接料中的羟基或其它极性基团络合，生成更大分子量的配位络合物。锆催干剂具有铅催干剂的底催干性，因而在许多催干体系中取代铅催干剂的作用。同时它色泽浅，无毒。

10.固化剂

涂料用助剂分类：

一．流动和分散控制助剂（包含触变剂、表面活性剂、防浮剂、pH值调节剂等）

触变剂：增稠剂、抗流挂剂、抗沉降剂或悬浮剂、抗凝胶剂、流平剂、成膜助剂、边缘润湿促进剂、防止火山口缺陷助剂、增塑剂。

表面活性剂：润湿剂和填料分散剂、抑泡剂和消泡剂、其他表面活性剂。

防浮剂

pH值调节剂

二．反应性助剂（促干剂、固化催化剂和促进剂、光引发剂、增粘剂）

三．与环境老化有关的助剂（提高性能助剂、与温度变化有关的助剂、菌类控制剂） 提高性能助剂：抗结皮和抗氧化剂、光稳定剂、疏水剂、防腐蚀助剂、表面润滑控制

剂、抗静电剂。

与温度变化有关的助剂：抗冻融剂、热稳定剂、阻燃剂、膨胀剂。

菌类控制剂：杀菌剂（罐内防腐、涂膜防菌）、防污剂、其他。

四．特殊效果促进剂（表面状态控制助剂、光学效果添加剂、气味控制剂）

表面状态控制助剂：光泽控制剂（增光剂、消光剂）、特殊纹理效果添加剂 光学效果添加剂：荧光剂、增亮剂、特殊效果填料（如珠光云母）、液晶

气味控制剂：特殊气味添加剂、除味剂。

这是篇好范文参考内容，涉及到染色、发酵、培养、方法、细胞、细菌、菌种、酒精等方面，觉得好就按（CTRL+D）收藏下。

慈善医院抗菌药物临床应用工作总结

根据卫生局下发的《2012年地区抗菌药物专项整治活动方案的通知》的文件精神，为进一步加强我院抗菌药物临床应用管理，促进抗菌药物临床合理使用，保证患者用药安全，结合本院实际，现将2012年我院抗菌药物临床情况总结如下：
一、领导重视，监督管理制度健全
根据文件精神的要求，成立了以院长为第一责任人，各临床科室的主要负责人为成员的抗菌药物专项整治活动领导小组。成立医院药事和治疗学委员会、抗菌药物临床应用管理小组、医院感染管理从领导小组和处方点评小组等管理组织。
制定我院的《抗菌药物专项整治活动方案》、《抗菌药物分级管理制度》、《细菌耐药与预警管理制度》、《处方管理制度》等相关制度。
院长及时与各临床主任分别签订抗菌药物合理应用责任状。
二、采购管理
认真贯彻执行抗菌药物管理相关法律法规和规章制度，医院药事和治疗学委员会根据自治区抗菌药物临床应用分级管理目录和《抗菌药物临床应用管理办法》，制定我院抗菌药物购用目录，并上报卫生局备案。加强抗菌药物购用管理。并对目录进行动态管理。严格控制抗菌药物购用品种、品规和数量。按照规定购用抗菌药物，在级综全医院抗菌药物品种原则上不35种；同一通用名称注射剂型和口服剂型各不超过2个品规。

三、使用管理
1、为规范临床应用制定了我院抗菌药物临床应用指导原则实施细则。
2、对我院的医务人员进行了抗菌药物相关法律法规、规章制度及抗菌药物临床应用知识和规范化管理进行了培训。根据制订的《抗菌药物临床应用指导原则》、《处方管理办法》等加强对抗菌药物的医嘱和处方的管理，确保抗菌药物的临床使用的各项指标在规定的范围内。
3、认真落实抗菌药物分级管理制度，根据制定的分级管理制度的规定，对本院的医师进行了抗菌药物处方权限进行了授权。住院医师只能使用非限制级抗菌药物，主治医师使用非限制和限制级抗菌药物；主任使用非限制性、限制和特殊级抗菌药物。
4、认真落实处方点评制度，每月进行处方点评，并将处方点评情况季度上报医务科,按照制定的抗菌药物临床应用管理奖惩制度进行处罚。
5、对季度排名前10位抗菌药物进行监控通报。
6、由于医院为新建医院，有些功能不完善，未设置临床微生物室，使接受限制使用级抗菌药物治疗的住院患者抗菌药物使用前微生物检验样本送检率为0。
7、大部分临床工程师能严格掌握抗菌药物的适应症、禁忌。根据患者的症状、体征及常规实验室检查结果等具体情况推断最可能的病原菌，给予抗菌药物经验治疗。
8、个别临床医师抗菌药物使用不合理，普通也使用抗菌药物，没有任何指征联合使用、疗程过长、剂量过大等造成耐药菌株的产生。
9、外科围手术期预防用药不合理，使用广谱抗菌药物,预防用药时间过长,术后选用抗菌药物不当并周期过长。
通过对文件的学习和落实，并结合临床实践，进一步规范我院抗菌药物的合理使用，使抗菌药物更科学合理地应用于临床，造福于广大患者。

新疆和布克赛尔慈善医院
药剂科
二0一三年一月二十一日