食品保藏技术总结。
时间过得很快，让人不知所措，我们在某些事情中得到了一些感悟了很多，自律的人一般会在事情过后，为自己做一份总结，总结的目的在于让我们知道自己，认识自己。怎么样去写好总结范文呢？以下为小编为你收集整理的食品保藏技术总结，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
《食品保藏技术总结》是一篇好的范文，觉得应该跟大家分享，重新整理了一下发到这里。
篇一：低温保藏综述[1]新疆农业大学
专业文献综述
题目:
姓名:
学院:
专业:
班级:
学号:
指导教师:利用温度进行贮藏的技术 食品科学与药学学院 食品科学与工程104031143张辉 职称:副教授
2012年12月28 日
新疆农业大学教务处制
食品低温保藏技术综述
作者：参依热。主如
指导老师：
【摘要】：本文对几种主要的气调保鲜技术的原理、方法、特点作了简要阐述，分析了该技术在我国应用的现状，叙述了可能的发展前景。
关键词：食品 气调存储保鲜技术
一、前言
随着人们生活水平的提高，食品安全意识也得到普遍加强，大家越来越对果蔬等食品在贮藏中长期使用化学合成保鲜剂的食用安全性提出了质疑，使得果蔬等食品的贮藏保藏逐步朝着注重物理方式的方向发展，气调保鲜方式重新受到重视。目前，对原先气调手段和方式加以改进，充分发挥气调保鲜的潜力并扩大气调保鲜的应用范围成为研究重点。
二、概念
食品气调保鲜技术是通过改善食品内的气体组成，使食品处在不同于空气组成的环境中，从而利用调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术。
三、气调冷藏的基本原理
在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到的不同于正常大气组成（或浓度）的调节气体，以此来抑制引起食品品质劣变的生理生化过程或抑制食品中生繁殖（新鲜果蔬的呼吸和蒸发、食品成分的氧化或褐变作用、微生物的生长繁殖等），从而达到延长食品保鲜或保藏期的目的。
气调主要以调节空气中的氧气和二氧化碳为主，因为：引起食品品质下降的食品自身生理生化过程和微生物作用过程，多数与氧和二氧化碳有关。另一方面，许多食品的变质过程要释放二氧化碳，二氧化碳对许多引起食品变质的微生物有直接抑制作用。
气调冷藏技术的核心是使空气组分中的二氧化碳浓度↑，而氧气的浓度↓，配合适当的低温条件，来延长食品的寿命。
实验证明，当氧气浓度降到2%左右，或二氧化碳浓度增加到40%以上，霉菌受到抑制，害虫也很快死亡，并能较好地保持粮食品质。
四、气调方法
目前，气调储藏技术有以下几种：气密储粮，包括自然缺氧、微生物降氧、脱氧剂储粮等；氮气储粮，包括充氮储粮、液氮储粮、分子筛富氮、制氮机储粮等；二氧化碳储粮，包括排气净化法、充二氧化碳法，吸附密着包装、二氧化碳化学发生器储粮等；减压储粮，包括抽气，减压，真空包装等。1、自然降氧法 （即MA贮藏）
自然降氧是依靠水果蔬菜的呼吸作用，使环境O2下降，CO2上升，又称自发气调贮藏（Modified Atmosphere Storage）简称MA贮藏。是目前在农产品大规模的商业气调贮藏中广泛采用的方式。具体又有套袋法、大帐
法、硅橡胶窗法等。这种方式最大优点是工艺简单、降氧设备成本低，适合在经济不发达地区普遍推广。但MA贮藏对气体成分无法作到精确调控，降氧速度缓慢，保鲜效果有限。同时，此法对管理要求高，容易出现O2过低或CO2过高造成的呼吸失调情况，危及农产品贮藏安全。
2、混合除氧法（又称半自然降氧法）
充N2自然除氧法
即自然降氧法与快速降氧法相结合的一种方法。
用快速降氧法把氧含量从21%降到10%较容易，而从10%降到5%就要耗费较大，成本较高。因此，先采用快速降氧法，使氧迅速降至10%左右，然后再依靠果蔬的自身呼吸作用使氧的含量进一步下降，二氧化碳含量逐渐增多，直到规定的空气组成范围后，再根据气体成分的变化进行调节控制。
充CO2自然降氧法
它是在果、蔬进塑料薄膜帐密封后，充入一定量的二氧化碳，再依靠果、蔬本身的呼吸及添加硝石灰，使氧和二氧化碳同步下降。这样，利用充入二氧化碳来抵消贮藏初期高氧的不利条件，因而效果明显，优于自然降氧法而接近快速降氧法。
3、快速降氧法（即CA贮藏）
快速降氧法是指人为地将O2、CO2等气体按最适浓度指标配置成混合气体，向贮藏环境输入并同时将贮藏环境中的原有气体抽出，以维持最适浓度指标的一种气调方法，又称人工控制气调法（Controll Atmosphere Storage简称CA贮藏）或气调冷藏库法（C.A库法）（3）。这种在冷藏基础上发展出的，对环境气体成分控制精确的方法，对果蔬贮物的贮存效果明显好于其他方法，但此法对设备要求高，成本昂贵，需要建立复杂的气调冷藏库。
4、减压降氧法
即采用降低气压来使氧的浓度降低，同时室内空气各组分的分压都相应下降的降氧方法。又称为低压气调冷藏法或真空冷藏法，是气调冷藏的进一步发展。
减压降氧原理：采用降低气压来使氧的浓度降低，从而控制果、蔬组织自身气体的交换及贮藏环境内的气体成分，有效地抑制果、蔬的成熟衰老过程，以延长贮藏期，达到保鲜的目的。一般的果蔬冷藏法，出于冷藏成本的考虑，没有经常换气，使库内有害气体慢慢积蓄，造成果蔬品质降低。在低压下，换气成本低，相对湿度高，可以促进气体的交换。另外，减压使容器或贮藏库内空气的含量降低，相应地获得了气调贮藏的低氧条件。同时，也减少了果蔬组织内部的乙烯的生物合成及含量，起到延缓成熟的作用
五、气调保鲜方法的特点
上述气调储藏技术可归纳为生物降氧和人工气调两大类，二者各有不同的理论根据。
生物降氧是通过生物体的自行呼吸，将塑料薄膜密闭账幕或气密库粮粒孔隙中的氧气消耗殆尽，并相应积累了高的二氧化碳。这是以生物学因素为理论根据的。
人工气调则是应用一些机械设备，如燃烧炉、制氮机，它们的燃料可以用木炭、液化石油气、煤油等亦可用分子筛或真空泵，先抽真空再充入氮气或二氧化碳气体。这些应用催化高温燃料、变压吸附、充入或置换等方法借以改变粮堆原有的气体成分，使大气达到高浓度的氮、二氧化碳或其他气体，因此这是以人工气调为依据的。
六、气调保藏的方法
气调冷藏库：主要由库房、制冷系统、气体发生系统、气体净化系统、压力平衡装置等组成。气调冷藏库是以冷藏库作为封闭体，主要用于大宗新鲜果蔬长期储藏大型气调储藏系统。由于储藏容量大，所以一般在管理方面自动化程度高。
气调设备主要包括：
制氮设备、二氧化碳脱除设备、乙烯脱除设备
七、气调保藏的工艺条件
通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好的保持原有天然质地、风味和营养。
1、温度调节
a.果蔬类产品气调贮藏温度控制
对于果蔬类产品来说，采取气调措施，即使温度较高也能收到较好的贮藏效果。但不能由此认为进行气调贮藏就可以忽视温度控制了。
例如，在不同的温度条件下气调贮藏黄瓜30天，结果在10-13℃下，绿色好瓜率为95%；在20℃下，绿色好瓜率仅为25%，其余为半绿或完全变黄，没有烂瓜；在5-7℃下，虽然全部保持绿色，却有70%发生冷害病和腐烂。
果蔬的气调贮藏中，选择的温度通常要比普通空气冷藏温度高1-3℃。因为这些植物组织在0℃附近的低温下对CO2很敏感，容易发生CO2伤害，在稍高的温度下，这种伤害就可以避免。
水果的气调贮藏温度，除香蕉、柑橘等较高外，一般在0-3.5℃的范围。蔬菜的气调温度控制点应高一些。
b.新鲜动物产品气调贮藏的温度控制
尽管多数的试验报道指出，温度对高浓度二氧化碳条件下的这类产品的气调效应（抑制微生物的效应）没有显著的影响，但从安全的角度出发，气调贮藏的温度还是应尽量地低为宜。至于温度的下限，应以不影响这类产品“新鲜状态”的质地为度。
2、相对湿度
在气调贮藏中，较高的相对湿度可以避免果蔬中的水分过多的散失，可使果蔬保持新鲜的状态，保持较强的抗病力。
对于水果，调节气体的相对湿度控制范围一般为90%～93%，蔬菜为90%～95%。但也要防止因湿度过高而出现结露现象。
动物产品，一般没有对于调节气体相对湿度进行专门控制要求。不过，选用的包装材料应该有很好的水分阻隔性，这样才能保持这类产品的新鲜外观。
3、气体成分调节
气体成分调节是气调贮藏的核心。
（1）：快速制氮降氧：果蔬入库后，温度降至适宜范围后迅速封库制氮降氧，使果蔬尽早进入气调状态；通常将O2含量由21%快速降至比规定浓度高出2~3个百分点，再利用果蔬的呼吸作用消耗过量氧气。还可将不同气体按配比人工预先混合配置好后通过管道输送入气调库，此法指标平稳，效果好。
（2）：CO2的脱除：库内气体中CO2浓度高出规定值0.5%~1%时，可用CO2脱除机或碳分子筛制氮机降低CO2浓度。
（3）：O2的补充：果蔬呼吸消耗O2，O2浓度低于允许范围下限时，应补充O2，可采取通风换气或利用补空气管向库内输送空气。
（4）：稳定运行：气调库进入规定气调工况后，主要任务是保持气调工况在允许的范围内处于相对稳定状态。
（温度范围：±0.5℃；氧气、二氧化碳浓度范围：±0.3%；乙烯浓度：控制在允许值以下；相对湿度：85%~95%）
八、气调保鲜贮藏的优点
(1):综合冷藏和调节环境气体成分两方面技术，贮藏时间长；
(2):保鲜效果好，优于冷藏；
(3):贮藏损耗低；
(4):货架期长，气调状态解除后，有“滞后效应”；
(5):“绿色”贮藏，较少使用化学药品处理。
有利于运输、展示及增值
气调保鲜的缺点
(1):不同品种的果蔬需单独存放；
(2):O2浓度过低，CO2过高，发生中毒现象；
(3):适用于气调贮藏的果蔬品种有限；
(4):投资费用高。
九、气调保鲜包装应用实例
1.新鲜肉类气调包装
2.新鲜水产品气调包装
3.新鲜果蔬气调包装
4.焙烤食品和面条食品气调包装
十、气调技术的发展前景
气调保鲜技术，在国内从上个世纪90年代开始研究，结合国情进行技术开发。经过反复实践，形成自主创新建库技术，解决了砖结构储库的气密技术关键，精化了技术设备配置，优化了调气工艺。储库降氧采用先进的碳分子筛物理吸附方式，对储藏的果蔬无任何副作用，完全达到绿化食品的要求，并取得了专利。
由于建立了新的气密结构理念，拓展了建库思路，可新建亦可改造原有砖结构建筑为气调库保鲜库，投资仅为国外引进技术建造相同储量库。为推动气调保鲜技术的普及和推广创造了条件，为用户拓展产业经济发展提供支持。
随着我国出口食品品种的更新换代和国外市场的扩展,现代化气调库的建设就更显迫切。另外,据专家预测21世纪中国的冷库建设将由一般高温库转向气调库,这必然要求对各种气调贮藏工艺技术有更深入、更全面的研究,气调贮藏条件也将更加成熟。随着气调保鲜技术认知度在我国的不断提高,国家相关扶持政策的出台,我国气调保鲜技术应用有着广阔的发展前景和巨大的潜在市场。
十一、总结
气调保鲜技术的关键在于调节气体。此外，在选择调节气体组成与浓度的同时，还必须考虑温度和相对湿度这两个重要的控制条件。不仅要注意他们的单独影响，由须重视由各种组成的环境总体的综合影响。控制适当的气体组成，即使温度较高，也有比较明显得减少损耗、延长贮藏期的效果。气调和冷藏相结合则是当前国内外生产上最现代化的果蔬贮藏方法。
参考文献
1 张青,徐世琼.快速充氮法贮藏荔枝的试验研究.冷藏技术,1999,(2):7~9
2郑春英,黄劲松.利用氧气厂的废氮气进行果蔬气调贮藏.冷藏技术,1997,(3) 3 蔡卫华.气调冷藏保鲜技术.农业机械化,1998,(4):11~12
4 杨政军.气调技术浅谈.冷藏技术,1999,(1):18~22
5 虞烨华,陈全.果蔬气调保鲜及气调冷藏库.冷藏技术,1997,(4):40~43
6：杨洋，机能性包装在食品贮藏的应用，广西轻工业，1999
7：方胜等，减压保鲜新技术研究与发展趋势，粮油食品科技，1999
篇二：食品加工与保藏知识点总结
b) 薄膜封闭气调法
第一章食品加工、制造的主要原料特性及其保险
??
食品：指经处理或加工，作为商品可供流通的食物。食品产业链：由农业的种业、捕捞业，饲料业，食品加工、制造业，流通业，餐饮业和相关产业、部门等所组成的农业生产—食品工业—流通体系。?食品的三个产业链：农业生产，食品加工，食品流通??
3.其他保鲜法 a) b)
辐射贮藏法 涂抹贮藏法
宰后肉的生物变化：肉的僵直→肉的成熟与自溶→肉的腐败
水产原料的品质鉴定：?
食品原料种类：植物性原料、动物性原料，还有矿物性原料和化学合成原料等。?2、果蔬原料采后的生理特征：
?
收获后的果蔬仍是有生命的活体，但收获后的果蔬所进行的生命活动，主要方向是分解高分子化合物，形成简单分子并放出能量。其中一些中间产物和能量用于合成新的物质，另一些则消耗于呼吸作用或部分地积累在果蔬组织中，从而使果蔬营养成分、风味、置地等发生变化。“生命消失，新陈代谢终止耐贮性、抗病性也就不复存在。”?
果蔬呼吸作用的本质：是在酶的参与下的一种缓慢氧化过程，使复杂的有机物质分解成为简单的物质，并放出能量。?
果蔬后熟：指果实离开植株后的成熟现象，是由采收成熟度向食用成熟度过度的过程。?
果蔬发汗：果蔬表面凝结水分现象，原因是空气温度降到露点以下，过多的水蒸汽从空气中析出而在物体表面凝成水珠。?
果蔬的发汗，不仅标志着该处的空气湿度极高，也给微生物的生长和繁殖提供了良好的条件，引起果蔬的腐烂损失。?
防止发汗的措施：调节适宜的环境温度、湿度和空气流速。
?
发芽：在贮藏过程中，可利用控制低温，低湿度，低氧含量来延长休眠一直发芽。?3、果蔬采收后的必要处理： 1.预冷 2.果蔬的分级 3.特殊处理 4.催熟 5.果蔬的包装
?
果蔬的贮藏保鲜技术： 1.冷藏法 2.
气调贮藏法 a)
气调冷藏库贮藏法
?
化学鉴定（建立在感官基础上）鉴定鱼是否腐败，测定挥发性盐基氮的含量。?
微生物鉴定：测出鱼体肌肉细菌数
?鱼的保鲜方法： 1.冷却保鲜法 2.
冻结保藏法
?蛋的营养价值：生物价值高（被利用率高）质含量高必需氨基酸平衡，堪称优质食品。
?有机食品：是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
?食品工业中热处理的类型：工业烹饪、热烫、热挤压和热杀菌等。
?热杀菌：対低酸性食品，其主要目的是杀灭致病菌，酸性食品，还包括杀灭腐败菌和钝化酶。
?商业无菌：杀菌后食品通常也并非达到完全无菌，只是杀菌后食品中不含有致病菌，残存的处于休眠状态的非致病菌在正常的食品贮藏条件下不能生长繁殖，这种无菌程度被称为“商业无菌”。
?热破坏的反应速率：食品中各成分的热破坏反应一般均遵循一级反应动力学，也就是说个尘封的热破坏反应速率与反应物的浓度成正比关系。
?D值指数递减时间：在热处理过程中微生物的数量没减少同样的比例所需要的时间是相同的。这一时间被定义为D值。
冻藏：指食品物料在冻结的状态下进行的贮藏。温度范围-2~-30℃，常用-18℃?
食品在冷却冷藏过程中的变化： 1.2.3.4.?
水分蒸发
低温冷害与寒冷收缩 组成分发生变化 变色、变味和变质
?热力致死时间（TDT）值：是指在某一恒定温度条件下，将食品中的某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。
?Z值：指TDT值变化90%（一个对数循环）所对应的温度变化值，℃。
?温度系数Q值：表示反应在温度T2下进行的速率比在较低温度T1下快多少。
影响微生物低温下活性降低的因素： 1.2.3.4.5.
温度 降低速率 水分存在状态 食品的成分
冻藏过程中的温度变化
?反应活化能：指反应分子活化状态的能量与平均能量的差值，即使反应分子由一般分子变化成活化分子所需的能量。
?影响微生物耐热性的因素：微生物的种类，微生物的生长和细胞形成的环境条件，热处理时的环境条件。
??
过冷点：低于冻结点的温度，
冻害：温度降低到植物个体难以承受的程度，植物个体由于生理失调而产生，又称“机能障害”
?影响容器内食品传热的因素包括：表面传热系数，食品和容器的物理性质，加热介质的温度和食品初始温度间的温度差，容器的大小。
?冷链：是指从食品的生产到运输、销售等各个环节组成的一个完整的物流体系。
第三章 食品的非热杀菌与除菌
?
超高静压杀菌技术：是将100~1000Mpa的静态液体压力施加于食品物料上并保持一定的时间，起到杀菌、破坏酶及改善物料结构和特性的作用。?
超高静压处理对微生物的作用： 1.2.3.4.5.?
改变微生物的细胞形态结构 破坏微生物生物细胞膜 钝化酶的活性 抑制生化反应 影响DNA复制
?TTT：是指时间-温度-品质耐性，表示相对于品质的允许时间与温度的程度。用以衡量在冷链中食品的品质变化，并可根均不同环节及条件下冻藏食品品质的下降情况，确定食品在整个冷链中的贮藏期限。
第五章 食品的干燥
?
干燥原理的核心：热量的传递和水分的外逸，即湿热的转移。?
水分活性（aHz~300GHz）介于无线电频率和远红外频率之间。
??
微波产生热的机制：离子极化和偶极子转向 离子极化：游离电子在电场作用下电子极化，离子带有电荷从电场获得动能，相互发生碰撞作用，将动能转化为热。
?同种介质，穿透深度与微波波长成正比，与频率成反比。
?干燥时食品的物理变化：干缩干裂表面硬化和物料内多孔性形成。
?
微波加热的特点： 1.2.3.
加热效率高，节约能源 加热速度快，易控制
利用食品成分对微波能的选择吸收性，用于不同微波干燥目的 4.
有利于保证产品质量
?干燥过程食品的化学变化：色泽，风味，之低 黏度 复水率 营养价值 和 贮藏期等变化
?褐变：酶促褐变
非酶促褐变：糖分焦糖化：糖分首先分解成各
种羧基中间物再聚合反应生成褐色聚合物。
美拉德反应：甘氨酸与还原糖混
微波的介子损耗因子限制在10-2ε5范围内
第八章食品的辐照
?
食品辐照：是指利用射线照射食品，抑制食物发芽和延迟新鲜食物生理成熟过程的发展，或对食品进行消毒、杀虫、杀菌、防霉等加工处理，达到延长食品爆
合加热时形成褐色的物质，低温也可产生
第六章食品的浓缩和结晶
?
食品浓缩目的： 1.2.3.
减少重量体积 浓缩可提高制品浓度
浓缩是结晶操作的前处理过程或结晶控制的一种手段
?
蒸发浓缩过程食品物料的变化 1.2.3.4.5.6.7.?
食品成分变化，变性氧化等 粘稠性变化 结垢性变化 泡沫性变化 结晶性变化 风味形成与挥发 腐蚀性变化
???
仓器，稳定、提高食品质量的处理技术。
辐射分类：电离辐射和非电离辐射，食品中采用电离辐射，包括电磁辐射和电子束辐射。??
吸收剂量：被照射物质所吸收的射线能量。最安全的辐照剂量是10KGy
第九章 食品的发酵、腌渍和烟熏
影响食品发酵的因素及控制 1.2.3.4.5.6.
酸度 乙醇含量 菌种的使用 温度 氧的供给量 食盐
食品结晶方法： 1.2.3.
冷却结晶法 蒸发结晶法 真空结晶法
腌渍中抑制微生物的机制：扩散和渗透
扩散：分子或微利在不规则热运动下均匀化的过程。渗透：容积从低浓度溶液经过半透膜向高浓度溶液扩散的过程。
第七章 食品的微波处理
?腌渍溶液浓度类型：等渗溶液、低渗溶液、高渗溶液。低渗溶液是指微生物所处溶液的渗透压低于微生物细胞的渗透压。
??
按包装的柔软性分类：软包装和硬包装 按包装材料的阻隔性可分为：防湿包装，阻气包装，隔光包装等
?食盐的防腐机理： 1.2.3.4.5.
食盐溶液对微生物细胞的脱水作用 食盐溶液对微生物的生理毒害作用 食盐对酶活力的影响
食盐溶液降低微生物环境的水分活度 食盐溶液中氧气浓度的下降
???
按包装的使用次数分类
包装状态分类：液体包装和固体包装
按食品性质分类：新鲜食品包装、热杀菌食品包装、冷冻食品包装、干燥食品包装、微波或辐照食品包装等
?按包装食品的而销售地区和对象不同：内销包装，出口包装，中性包装，特殊包装。
但浓度为1%~3%时，大多数微生物就会受到暂时性的抑制。?
糖溶液的防腐机理 1.2.3.
产生高渗透压 降低水分活性
使溶液中氧气浓度降低
其余部分名词解释：
绿色食品：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
低酸性食品：指内容物达平衡后，其pH值大于4.6及水活性大于0.85之非酒精性饮料及罐头食品。
呼吸熵（RQ），生物术语，指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值。灰分：煤样在规定条件下完全燃烧后所得的残留物。包括
浓度50%抑制大多数微生物?
烟熏的目的：为了提高肉制品的保存期和形成该类食品的风味。?
烟熏的作用 1.2.
防腐作用
烟熏的发色和呈味作用
第十章 食品的化学保藏
?
食品添加剂：是指为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。三大类抗氧化剂保鲜剂脱氧剂?
食品保鲜剂：如树脂、蛋白和蜡等可以使产品带有光泽，提高其商品价值。?
食品变质因素：生物的、物理的、化学的
有机质燃烧后的残渣和无机矿物质在煤燃烧过程中形成的反应产物。
第十一章 食品包装?
食品包装的分类：?
按包装层次分类： 1.个体包装 2.内包装 3.外包装?
按食品包装功能要求分类;1.销售包装 2.运输包装?
按包装材料的品种分类：纸类包装，金属类包装，博雷陶瓷包装。
篇三：食品保藏技术第一章教案
食品保藏技术教案
这是篇好范文参考内容，涉及到食品、贮藏、果蔬、温度、保鲜、技术、浓度、气体等范文相关内容，希望大家能有所收获。
GZ85.com更多总结编辑推荐
保管员技术总结
《保管员技术总结》是一篇好的范文，觉得应该跟大家分享，重新编辑了一下发到工作总结之家。
篇一：保管员个人总结大全保管员个人工作总结大全
保管员个人工作总结大全
（篇一）
**年即将过去，在过去的一年里在公司正确和员工的积极协助下，库房的管理工作较之前上了一个新的台阶。库房面貌得到了有效的改善，服务于工程项目的效率得到了提高。
一、现将工作总结如下：
1、以整理库房入手，对材料进行归类摆放，消除凌乱不堪状况，干净整洁的
库貌成为库房日常管理的基础工作。
2、建立完整的手工保管账，电子帐，帐物相符，由于保管账的完善和清晰，基本断绝了不良积压的发生和更好，更准确，及时的协助财务工作。
2、充分发挥工作职能，不断改进工作方法，提高工作效率。
3、协助采购做好材料的验收，及时准确的办理入库。
4、按照材料发放规定，保证及时、准确的发放工程及售后等的用料。
5、账目管理，本年截止11月末入库金额293.4万，出库金额164.1万，材料种类共计490多项，工程用料记载11项（不含售后和其他用料）其中固化24万。
二、总结**年的工作体会如下：
1、仓库管理是公司管理的一部分，必须放在整个管理中，这样才能相互协调，事半功倍
2、仓库管理务必以事实为依据，以规定为准绳，要有良好的职业素质和职业操守
3、仓库管理必须有一套制度来规范使仓库管理持续健康发展，避免朝令夕改而出现原地打转的局面
4、规范的管理不仅能提高仓库的管理，也是对公司员工物质数量意识和工作程序意识的强化，这也反过来促进仓库的管理，使之进入良性的循环
三、存在的问题及工作计划
辞旧迎新之际，首先要(转 载 于: 工作总结之家:保管员技术总结)完成好库房的搬迁工作，做好新库房的整理工作
1、对在工作中存在的性格急躁，工作方法中有时不得要领等问题也要端正态度，努力积极改正，
2、克服库房库位不足的问题，尽量保证库房摆放的合理性
3、牢固树立以“工程项目”为核心的理念
4、积极，提高工作效率
5、积极配合各部门的工作
面对领导和同事的期许，我相信有领导的支持和同事的帮助，我一定能把工作做的更好。
（篇二）
尊敬的各位领导、同志们；大家好！
**年转瞬即将过去，回顾这不平凡一年，自己在局长和各位主任的带领下、在同志们的支持和帮助下，较好的完成了自己的本职工作，现将一年来的工作情况简要汇报如下：
由于工作需要，10月份我从客户经理岗位调到配送中心担任库管员工作。
公司领导和同事对我寄予很大的期望，在保管员这个岗位我感到肩上的担子很重，责任很大。我一直以一种寝食不安的精神一心扑在工作上，仓库卷烟出入库、库工作尤为重要，决定了公司每天的账目信息能否清晰准确，每天都要比对账目，保证无任何纰漏；仓库内卷烟及设备安全不容忽视，安全无小事，不容有半点疏忽，每天都要对库内设备、卷烟、门窗、环境进行检查，确保没有任何安全问题；库内环境卫生、卷烟堆放位置、托盘摆放、出入库人员登记、报送数据采集信息等工作十分锁碎。每天重复着出库、入库、验货、记帐、报送信息、分类垛放、开窗通风、防火防盗、账物比对工作，工作时间较长，基本早8点至晚7点，节假日基本无休息，因为到货就要及时入库，确保卷烟安全，这不但是对企业负责，同时也是对工业负责。通过认真细致地完成工作，没有出现任何差错。
回顾即将过去的一年,自己的工作经验不断积累，与各部门的沟通与协调能力得到加强。较好完成了由客户经理向库管员的角色转换。但是自己能够克服困难顺利完成好本职工作，这与领导的支持和同志们的帮助是分不开的，在此对张局和各位领导和同志们表示衷心的感谢！
在今后的工作中，我会继续努力，圆满完成领导交给的各项任务，为烟草献出一份力，
争做一名合格的烟草人。
（篇三）
回顾这一年来的工作，我在公司领导和科长及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。现将一年来的工作情况总结如下：
一、加强自身学习，提高业务水平。注意政治理论的学习，能够深刻领会党的重要思想的精神实质，身体力行地践行并将其溶合到实际工作中去，并积极向党组织靠拢。由于感到自己现在的学识、能力和阅历与其任职都有一定的距离，所以总不敢掉以轻心，总在学习，向书本学习，向周围的领导学习，向同事学习，这样下来感觉自己还是有了一定的进步。经过不断学习、不断积累，能够以正确的态度对待各项工作任务，热爱本职工作。
二、积极提高自身各项业务素质，争取工作的主动性，具备较强的专业心，责任心，努力提高工作效率和工作质量。在担任检验员期间，严把入库粮食质量关。在把握既坚持原则又灵活地处理实际问题的能力上有了长足的进步。当班过磅时能够坚守岗位，保证粮食的及时出入库。对大米厂的出厂产品，总是按时检验，及时出具检验报告，保证了米厂的正常生产。在11月份的续聘调整中，在领导的关心下，担任仓储保管组长。刚好赶上一年一度的冬季仓储安全检查，捡残渣、平粮面、搞卫生，自己主动完成各项工作任务。整整一个月的时间，与同事们一道，放弃了双休日，整天蹲在仓内。功夫不负有心人，在这次检查中，我库获得了一等奖的好成绩。
三、存在的问题和今后的努力方向。一年来，本人能够敬业爱岗，取得了一些成绩，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一，仓储保管组长对我而言是一个新的岗位，虽然以前在粮校学习的是粮油储藏与检验专业，但还未担任过仓储保管员，许多工作我都是边干边学习，工作效率有待进一步提高；第二，平时工作只想到本科室范围内的事情，对粮库其他科室的工作没有留心了解。
在下一年里，自己决心认真提高业务工作水平，为公司的发展贡献自己的力量。我想应该努力做到：第一，加强学习，拓宽知识面。努力学习储藏专业知识。加强对粮食行业发展脉络、走向的了解，加强对同行业发展的了解、学习，要对公司的统筹规划、当前情况做到心中有数；第二，注重与相关科室及同事的工作配合，团结一致，勤奋工作，形成良好的工作氛围。遵守公司内部规章制度，维护公司利益，积极为公司创造更高价值，力争取得更大的工作成绩。
（篇四）
多年来在贵物业公司工作，让我深刻体会到了领导的关心以及各位同事的支持更让我发现作为一个物业管理人员是最有成就感的一项工作。
作为一个仓库保管员，在这我对仓库保管做了以下诠释：'物料'包罗万象，客观存在，但那只是其表现形式，其实物料就是钱，物化了的钱，而仓库就是放钱的口袋。当然，钱会丢失，也可能被盗，同样，物料可能被浪费、被损坏及被盗窃。所以严禁产生任何
浪费、破坏和盗窃物料的行为，记得经理曾这样教导过我：“就像对待自己家的东西一样”，我相信会做到的。这都是对公司及对全体员工利益的保障和对公司利益和形象的负责，这也是我作为一个仓库保管员应尽的责任，我将责无旁贷。
卫生清洁：每个星期一做好洁净区的清洁工作分料后，做好现场整洁工作，负责仓库的日常卫生及各项记录做到无杂物。
入库、出库工作：遵守先进后出原则，严禁造成呆料、废料；按库位摆放物料，或移动物料，禁止造成无法找到相关物料。按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。配合各部门的领料工作，及时填写进、入账，核准现场物料等，做到库存物料的清晰，可查,发现问题及时汇报，改正。对日常的账与物要做到确认再确认，为确保一致。为确保一致的原则：没有领料单，不能发放物料；手续不符合要求的，不能发放物料；未办理入库手续的物料，不能发放；完成一件工作后要作自我检查，以发现问题及时解决；对每天的工作进行总结和反思，以提高工作质量；有强烈的时间观念，凡事及时处理，不说'等一下'；工作主动，而不是被动等待安排；对工作现场管理做到'眼到手到'，预防仓库材料的丢失和破坏。
以上这些问题，其实都与个人的责任心有关。责任心，是一种工作心态，也是一种工作作风，责任心主要取决于保管员的素质及工作环境的熏陶和各位领导的带领。仓管员是仓库的管家，权力小但责任大，要做到律己律人。有一句话说得好“滴水之恩当涌泉相报”，在以后的日子里，我相信我会怀着一颗感恩的心为贵公司付出我所能及的力量，来报答各位领导对我的关心以及各位同事的帮助。）
篇二：仓库保管员个人工作总结
个人工作总结
一年来，在单位领导的正确领导下，在组长的正确指导及和同事们的大力支持帮助下，我以“服从领导、团结同志、认真学习、扎实工作”为准则，始终坚持高标准、严要求，认真完成了领导安排的各项工作任务，自身的政治素养、业务水平和综合能力等都有了很大提高。现将一年来的思想和工作情况以及今后的努力方向汇报如下：
一、加强学习，努力提高自身素质
我坚持把加强学习作为提高自身素质的关键措施。认真学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，切实把为民服务，作为自已的行动指南。结合全市的“23444作风建设工程”活动，积极开展自查自纠活动，对照检查自己的行为，深挖根源剖析了自己的思想，个人认识都有了很大有提高。灾后重建以来，随着市政工程数量的增多，仓库工作量成了爆发式的增长，我在业余时间一有机会，都会向互联网、书籍、师傅请教材料保管知识，同时把这些知识运用在工作中，根据各类材料的保管特点、存放周期，合理安排存放位置，取得了不错的效果。
二、恪尽职守，无私奉献，认真作好本职工作
仓库保管工作就象车间流水线的一个环节，默默无闻，但却无比重要。小到一枚镙丝钉，大到一根大口径的管材，都是国家的一份财产，这些我都认真核对它们的质量、数量，做好进出记录。工程材料领用随机性很大，为此我放弃了大部分休息日，不论刮风下雨，只要工地有需求，我都会在5分钟内抵到达仓库，及时发放材料，决不影响施工进度。
三、严于律已，不断加强作风建设
仓库保管工作对内服务于公司各部门，对外服务于各供货商，一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守材料领用管理制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作；坚持做到不利于单位形象的事不做，不利于单位形象的话不说，积极维护市政管理所的良好形象。
总之，一年来，我做了一定的工作，也取得了一些成绩，但距领导和同志们的要求还有不少的差距：主要是对政治理论和法律的学习抓得还不够紧，学习的系统性和深度还不够；工作创新意识不强，创造性开展不够。在今后的工作中，我将发扬成绩，克服不足，以对工作、对事业高度负责的精神，脚踏实地，尽职尽责地做好各项工作，不辜负领导和同志们对我的期望。
黄垚
二0一三年五月二十九日
篇三：仓库保管员工作总结
仓库保管员年终工作总结
回顾这一年来的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。现将一年来的工作情况总结如下：
一、加强自身学习，不断提高业务水平。
在平时的工作中要不断的学习、不断的积累，能够以正确的态度对待领导交给的各项工作任务，热爱本职工作，有效率利用工作时间认真完成好仓库的管理工作，爱岗敬业。
二、积极提高自身各项业务素质，争取工作的主动性，具备较强的专业心，责任心，努力提高工作效率和工作质量。
在物品的统计方面做到准确统计，及时做好出库、入库的记录工作，按时完成各项报表，定期向领导进行汇报总结。注意仓库中各种物品的摆放，仓库要整洁有序，账面数字清晰准确。不断加强仓库的管理工作，特别是仓库的防火工作，一定要放在工作的首位，每天都要认真的检查做到万无一失。
三、存在的问题。
一年来，本人能够敬业爱岗，很好的完成了本职工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：
第一，由于自己工作中存在的性格急躁，不善讲究工作方式等问题也要端正态度、努力克服。
第二，在账目方面，有时会因为出库的任务比较紧急，就没能做到及
时的进行出库、入库记录，这一方面一定要提高认识，因为只有做好了每天的出库、入库的台账数据，才能让月报表中的数量基本准确无误。
2014年的工作即将开始，对过去的不足，将不懈的努力争取做到最好，我相信在领导和同事的帮助与支持下，在新的一年里一定能把工作做得更好，名副其实地成为一名优秀的仓库管员。在今后的工作中，认真提高业务工作水平，为单位发展贡献自己的力量。加强学习，拓宽知识面。发扬优点，改进不足，拓展思路，求真务实，对工作、对事业高度负责的精神，脚踏实地，尽职尽责地做好各项工作，不辜负领导和同志们对我的期望。
以上就是这篇范文的详细内容，涉及到工作、领导、仓库、学习、自己、保管、提高、公司等方面，希望对网友有用。
质量技术监督局食品市场准入工作总结
食品准入工程，是一项全新的工程，为了开展好此项工作，xx*工商局按照突出重点，分步实施，关口前移，依法监管的总体思路，精心组织，努力探索，大胆实践，并确定xx*市场作为市场食品准入管理工作试点，建立完善各项管理制度，扎实推进市场食品安全准入管理工作。 一是大力开展宣传工作。xx*在落实市场食品准入工作中，结合市场巡查和市场监管工作，开展宣传工作，向广大经营者从为什么要进行，如何进行，有何好处等方面进行宣传，同时在市场内外采用横幅、吊挂、标贴等方式设置了大量有关市场食品准入管理方面的宣传标语，营造了浓厚的市场食品准入管理氛围。此外，我局还充分利用媒体广泛进行宣传和相关新闻报道。通过宣传，使广大经营者和消费者全面了解食品市场准入工作的方针、政策，从而使广大消费者积极参与该项工程，在食品消费时有意识选择参与了食品准入的商家进行消费，促使广大经营者消除抵触情绪，支持该项工作，有力地保障了市场食品准入工作的顺利进行。
二是完善制度，使食品准入管理有规可依。为了明确监管、市场开办和经营三方责任，该局由工商所与市场开办单位签定了《xxxx*责任书》，并监督市场开办单位与经营者签订《商品质量准入保证责任书》，督促市场内经营户建立并认真填写台帐、索取票证进行存档备案。根据当地实际，该局制订了七项制度，包括市场食品质量管理责任、市场食品进货查验、市场食品索证索票、市场食品购销挂钩、市场食品质量巡查监管、市场食品质量信息公示和不合格食品退出市场管理等7项制度，并在市场内上墙向消费者公示，同时向经营者下发了市场食品进销货台帐、退市登记册、食品准入索证索票目录表等。通过完善各项制度，初步形成部门监管、市场自管、经营户自律的管理责任机制。
三是全面落实市场食品质量巡查监管制度。该局将巡查责任落实到人，并将市场食品准入管理情况作为巡查重要内容，建立了快速反应机制，对市场上的食品及时进行检查，发现存在问题及时提出警示，避免食品卫生安全事故的发生。
四是加强相关部门的联系与协作，共同抓好市场食品安全准入管理工作。市场食品准入管理工作是一项复杂的系统工程，涉及工商、卫生、畜牧水产、食品药品、质监、农业等职能部门。该局积极与当地政府和职能部门以及市场开办者加强沟通，达成共识，共同做好食品准入工作。该局与韶钢集团公司沟通(xx*集团公司厂购买了一台食品检测仪)，加强对xx*厂内市场上流动蔬菜摊档的快速检测，并将每天检测的结果向群众公布；与区农业局协商，全区集贸市场的食品(蔬菜、豆制品、水产品等)的检测由区农业局负责，并将每次检测结果报一份工商部门备案。
经过近一年的探索，该局于去年下半年对辖区的xx市场、xx市场等六个市场全面推行市场食品准入制度，使辖区内市场基本达到了市场食品准入的要求，为我区全面完成省局753工作任务打下良好基础。但在工作过程中，遇到一些困难：一方面，由于历史和地方经济欠发达的原因，物业管理部门和市场开办者对食品准入工作的认识不足，集贸市场内经营者的素质相对较低，食品准入管理工作运作起来存有一定的阻力。另一方面，资金不足，设备缺乏。由于区政府资金不足，该局缺乏专项资金，加上市场管办脱钩工作尚未彻底完成，开展这项工作需要市场开办者投资部分资金，而一些市场开办者认为这是工商部门的工作，对市场食品准入工作资金投入积极性不高，而工商部门对此又没有制约措施；除东区市场外，其他工商所没有检测设备，市场上的一切检测工作都只能依靠区农业局，影响了市场食品准入管理工作的开展。下一步该局进一步加强与当地政府和职能部门以及市场开办者的沟通，力求达成共识，共同做好食品准入工作，进一步完善监管机制，督促各项管理制度的落实，稳步推进市场食品准入管理工作。
技术培训总结精品
出色的文件写作能力是软技能的重要组成部分，可以在网上找到各种范文。你能分享一些关于使“范文”更好的技巧和方法吗？我很荣幸向大家推荐一篇有关“技术培训总结”的文章，请务必收藏，以便下次再读！
技术培训总结(篇1)
为了确保远程教育工作在我校顺利开展，发挥远程教育资源的最佳应用效益，我校根据开学初制定的教师培训计划的要求，本学年度对全校所有在职教师进行了培训，取得了很好的效果。现将我校远程教育校本培训工作总结如下：
一、领导重视，层层落实，确保培训到位。
1、学校领导高度重视对教师的培训工作，学校成立了以校长为首的远程教育工作领导小组，并设有分管领导，专门负责远程教育各项具体工作。
2、制定了详实的远程教育校本培训计划，并根据计划开展培训工作。
3、制定了远程教育各项规章制度，确保培训工作落实。
4、领导重视，狠抓落实，组织到位，效果显著。制定了切实有效的工作目标加强了内部建设，增强了服务基层，钻研业务，创新工作的意识，建立了领导组织，健全规章制度，向管理要质量，逐步提高了本校人员业务素质，同时提高了师德水平和教学研究与指导的水平。进而全面提高了广大教师的业务素质。
二、保证措施得力
认真落实好上级主管部门的指示精神，充分利用好上级政策，协调、理顺好各方面关系。坚持做好常规工作，集中研讨与协作交流并重的原则，科学规划，分步实施，以点带面，边实践，边总结，边提高。加强与上级业务部门的联系，做到协作发展
三、常规工作扎实开展
本年度主要进行了以下培训内容：第一阶段基础篇
培训内容简要准备：图片文件1、文件的新建、保存，文件的关闭2、文字的插入
3、图片的插入〔涉及剪贴画、从图片文件插入）4、新幻灯片的插入5、幻灯片的放映
1、复习文件中文字、图片的插入2、预设动画的使用第三阶段深入探讨培训内容简要
1、幻灯片中模版的使用。2、幻灯片中背景的使用。3、艺术字的使用。4、课件中绘制图形第四阶段深入探讨培训内容简要
1、声音和电影的插入2、动作的设置
在学习过程中每位接受培训教师的学习热情很高，他们已经从教学中切实体会到了信息技术给自己的教学带来的巨大效益，今后我们还将根据学校的电教设施的不断更新，不断加强，改进我们的培训方法及内容。
技术培训总结(篇2)
我是一名小学教师，很庆幸教育局为我们提供了这次教育信息技术培训学习的机会。使我终身受益，视频中老师的精彩讲解，学员间的集体讨论，使我对现代教育技术条件的学科整合的理念得到了深刻的认识和理解，也将促使自己在以后的教育教学过程中积极运用。以下是本次培训的心得体会。
1、提高了信息技术的素养。通过此次培训，让我认识到，学会把信息技术应用在学科教学中能使自己的教学过程条理清晰，直观形象，学生明白易懂，特别是教学流程图让教学过程更加明朗化，为我的教学增添了光彩，使我对课程发展、教育信息技术有了新的认识。认识到教育技术的有效应用对于推进教育信息化、促进教育改革和实施国家课程标准的重要作用，对于优化教学过程、培养创新型人才的重要作用。
2、掌握了教育技术的基本概念、主要理论知识、研究方法，教学媒体选择和使用方法，学习媒体素材的加工和获取方法，掌握了信息检索加工利用方法、授导型和探究型教学设计的模式、教学设计的一般过程(包括前期分析、确定目标、制定策略、选择资源、确立步骤、分析评价)，教学资源与信息化教学资源的基本概念，教学设计的实施与评价反思等。
3、具备了根据不同的教学任务和学生特点及教学条件有效的设计教学活动的能力，具备了收集、甄别、整合、应用于学科相关的教学资源加以优化教学环境的能力，具备了在教学中对教学资源、学习活动、教学过程进行有效的管理能力。
4、本次培训采用网络学习、小组合作的形式，时间空间灵活，给人轻松自由的选择学习时间带来了方便，特别适合边工作边学习的人。通过在线讨论的方式进行，这一点也给我留下了十分深刻的印象，在线讨论中，不但解决了老师布置任务，而且解决了平时教学中的困惑，以及大家在培训过程中遇到的难点，小组的互相沟通，互相帮助，最后经过小组互评，共同完成这次培训，小组成员也可以在全班讨论区发表个人意见，这样提高了小组成员的参与度。
5、学习内容非常实用，从计算机基础操作，如文档编辑，演示文稿制作，多媒体素材的获取、加工方法等，如何利用网络搜索信息的方法和技巧，教学设计基本方法等基本技能开始培训，并结合大量中小学实际教学案例，特别是教学各环节的具体设计与处理，上网查找资源和一些软件的学习和使用，又为教师深入开展教科研、更多的获取资料、展示成果提供了帮助。
6、矫正了观念的偏颇。以前一提到教育技术能力培训，就把它同信息技术培训等同起来，经过这次培训明白了教育技术是运用各种理论及技术，通过对教与学过程及相关资源的设计、开发、利用、管理和评价，实现教育教学优化的理论与实践。
总之，这次培训学习到许多电脑操作方面的新知识，让我看到我自己的不足，坚定了终身学习的信心，通过这次培训，我将会对新课程理念有更加深入地把握，提高自身素质，使自己在计算机领域有更大的突破。
技术培训总结(篇3)
今年我又有幸参加了教育技术培训。参加过很多的教学培训，只有这次给人的感受最深，培训让我真真切切感受到了我们都是学生，当教师这么多年，第一次被现实的真正的教育理论大家打败了，在学校我们都是优秀的教师，在市县里我们都是教师中的骨干，可现如今我们仅仅是小学生，这种心灵撕裂的感觉从未有过。这次的培训组织新颖，有专家的引领，自学的支持，群体的智慧，丰富的案例，媒体的整合，多样的评价，更难得可贵的是有着优秀的团队。通过本次培训学习，我认为有以下几方面的收获。
一、老教师遇到了新问题，需要转变教育思想、模式和方法。
通过这些培训，我学到了更多新的方法和策略。在学习期间，我深深地感到了培训对传统教育观念的冲击。这个冲击来自于教法、学法两个方面。这次活动是在更新教育观念，发挥学生的学习主体地位，培训适应未来教育的合格教育者。特别是在信息时代飞速发展的今天，传统的教育已经跟不上社会的发展，如何使教育、教育者具有时代性，具有创新性，已是一个迫在眉睫的大事。
我在学习中注意到，要达到素质教育的目的，必须要有新的思想，新的模式和方法。而主题单元教学设计模式将信息技术与课程进行有机整合，学习方式变说教式为学生主动探索式，以真实的任务模块为学习单元，利用必要的学习资源，通过意义建构的方式而获得的。通过对主题单元教学模式的学习，为我们以后的教学工作找到了又一理论支撑。
在实际工作中，我们会经常遇到各种各样的问题。通过这次的培训学习，我学到了许多解决这些问题的方法，了解了循序渐进的查找问题、解决问题的步骤，许多以前不能解决的问题都能迎刃而解。
二、紧跟新课程，认真学习，继往开来。
现代远程教育资源以极其丰富的教育教学优势资源为广大教师提供了一个学习、交流、合作、创新的平台，我非常珍惜这个难得的学习机会，把远程教育研修作为提升自身素养，促进专业发展的一个主要学习方式。
计划周详，学时充分。学习的目的就是要有实效。每天安排了一定的学习时间和内容，把学习、作业、交流、讨论互相穿插，保证足够的时间与空间，获取最大的学习效益。
灵活机动，学以致用。学习的过程是一次知识积累与运用、创造的过程，因此要会学、善用。远程教育资源库中提供了大量的课堂实录和专家点评，我每次看后，总要有一个思考，即如何将这些优秀的、先进的教育教学经验及典型的案例带进自己的课堂，有针对性的运用到自己的教育教学实践中，从而收到事半功倍的效果，缩短同发达地区学校教学上的差距。通过实践对理论、经验的检验，寻找这些方式方法上的不同点、相同点与衔接点，完善自己的课堂教学方法，提升自身的课堂教学艺术。
积极参与，互帮互学。远程教育学习是一个互动平台，需要大家共同参与，促进广大教师共同提高。积极修正，取长补短，不断地提高自己，完善自己的教学风格，提升自己的教学水平。
通过远程教育研修，要争取在以后的工作中将培训中学到的理论运用到实践当中去，真正做到学以致用，提高教学效果。
三、认真及时反思，历练自己。
通过几这些天对案例和理论学习，我深深地理解了信息技术与课程整合的含义，理解了信息技术对课程结构要素的影响。懂得了信息技术的应用要从教师和学生的实际需要出发，真实提高课堂教学效率，信息技术的确好，但并非用得越多越好。知道了信息技术对课程结构要素既有作用，又有影响，我们要充分发挥信息技术的作用，就要弄清楚它们之间的关系，学会正确使用，合理使用。作为一名一线教师，确实要努力实践信息技术与课堂的整合，让孩子们学得更轻松，学得的知识和能力更有用，用我们的付出换取孩子们长足的发展。这是我们应该具备的职业素养。
通过对主题单元教学设计和研究性学习的探索，我觉得作为一名农村教师，还有很多工作要做，还有很长的路要走。一是观念要转变，改变过去传统中不合理的思想，要加强对先进理念，前沿思想的学习和研究，掌握较全面的教育理论和思想。二是设备要完善，上级主管部门一定要加大对薄弱学校的投入，完善信息技术设备，让教师和学生有施展信息技术教育的空间。四是评价要跟上，机制要改革，教师在教学中定要运用多样化的评价，既要重视终结性评价又要重视过程性评估，既要重视定量评价，又要重视定性评价。通过建立合理的评价体系，规范评价量规，把发展性评价真正落实到位。教育管理者要改革对教师的评价机制，不以学生单一的考试成绩评价教师的工作，要通过改革教师的评价以保证教师无所顾忌地实施对学生的多样化评价、发展性评价。
这次培训，使我真正领会到了新的教育技术理念，也发现了自己身上许许多多欠缺的地方。学习课程虽然完成了，但学习的任务还很艰巨。在今后的教学岗位上，我一定努力学习、扎实工作，把所学到的教育技术知识更好地应用教研教改中，做一名对学生负责，对社会负责的优秀教师，真正让教育技术为提高教育教学水平发挥更大的推动作用。
总之，这次培训，让我受益匪浅，虽然很苦很累，但我充实并快乐，因为我不仅更新了教育观念和思想，学习了新的教育模式，而且真正学到了我在实际工作中所需要的很有用的东西，这些东西一定会带给学生在学习中轻松和快乐，一定会带给我在教学中获取成功和成熟。
技术培训总结(篇4)
作为教育战线的一员，我有幸参加20xx年农村义务教育学校教师远程培训项目——“国培计划”信息技术培训。其培训的模式新颖，充分发挥了远程教育的作用，让广大教师足不出户即可享受到优质的学科培训资源，共享网络学习资源，大大提高培训的质量。在本次河北农村中小学信息技术课程培训中，我们从“观看视频、阅读资料——班级交流讨论、集中答疑——交作业”这三个环节来细化学习任务，感觉有点像玩游戏闯关，为我们搭建了一个学习、交流、提高的平台。在本次信息技术培训中，我转变自己的学习观念，高度重视、认真负责的按照每个模块的要求去学习、完成学习任务，促进自己的专业知识和理论水平。通过培训学习，觉得收获颇多：
自从参加了培训学习，对照各个模块的培训知识，发觉自己以前的想发异常幼稚。针对我校的实际，我认为在农村中小学中，要按照大纲要求上好一节信息技术课并不是一件容易的事情。因为我们农村小学还有很多学生家庭没有电脑，很少有机会与电脑接触。学校的计算机少，电脑配置低，难以保证学生正常上机实践的问题，给正常的信息技术教学带来了诸多不便。在此次培训中，我转变自己的学习观念，坚持每天都上网学习，参与在线交流并高质量完成作业。并且注重学思结合，把所学知识运用到教学实践中，在不断反思中促进自身素质的提高。让我在学习中感觉到农村信息技术教师如何成长，如何应对等都是一个新问题。就像我们乡镇小学的教师，只有转变教育观念，通过各种形式的培训学习提高自身素养，更加努力地工作，才能实现一名农村信息技术教师应有的价值。
此次培训是通过电脑、网上课堂自学，虽然是这样，但是听着老师的讲解，让我懂得了很多以前所不了解的知识，让我感觉到真是学无止尽，自己的专业知识水平还有待于提高，要在今后的教学生活中还需不断地学习，充电。在培训中，我了解信息技术基本工具的作用，认识了多媒体，了解计算机在其他学科学习中的一些应用。掌握学科教学与信息技术整合的教学设计方法，能够用信息技术有效设计学科教学方案。掌握有效课堂教学方式方法，准确诊断和切实解决学科教学问题，提高课堂教学实施和评价能力。了解学科教学最新动态与发展趋势，能够在各个学科教学中选择运用，改进课堂教学及其研究行为。明确课程改革与发展对教师职业道德的新要求，能够在备课、上课、作业批改、学生辅导、学业测评中不断提高自身素质。掌握教学研究理论和学科教学研究方法，能够进行学科课堂教学案例研究，并形成初步成果。
三、提高课件制作水平
掌握多媒体技术，熟悉多媒体软件的使用，了解多媒体课件制作流程已成为当代教师应具备的基本素质，而制作课件既要讲究精美又要讲究实用。制作课件是一个艰苦的创作过程，优秀的课件应融教育性、科学性、艺术性、技术性于一体，这样才能最大限度地发挥学习者的潜能，强化教学效果，提高教学质量。所以通过此次培训使我学会从网上等多种途径下载视频、图片、flash等资源，以及截取网页和视频等，并将它们整合到课件中等技术操作，从而制作出更加丰富多彩的多媒体课件，丰富学生的学习内容，更能激发学生的学习兴趣。
技术培训总结(篇5)
为实施好我县20xx年财政扶贫培训项目，切实把扶贫培训作为提高贫困人口技能素质，促进农民增收的主要途径，通过培训使贫困农民掌握一门技能，提高生产、技能水平，提高脱贫致富及增加收入能力，为保质保量完成培训任务，我乡结合实际情况与20xx年3月21日-24日举办果树管理技术培训班，以促进果树病虫害防治、嫁接、修剪等新技术的推广应用为目标，本次为期4天全乡培训工作的开展对加快果树病虫害防治、嫁接、修剪等新技术的开发和应用，对推动我乡无公害果品生产将发挥重要作用。现将培训工作总结如下：
一、乡党委、政府一如既往的大力支持我乡果树管理培训工作，使技术人员真正发挥了基层科技力量的主动性和创造性。
二、完善了培训制度，加大了培训力度，扩大了培训范围，我乡本着“实际、实用、实效”的原则，在组织形式上采取分段分层次的形式，分别进行普及型培训、提高型培训、骨干型培训。四天来，共举办核桃树的整形修剪、核桃的病虫害防治、红枣施肥；枣树树形和修剪方法、红枣嫁接；杏树树形和修剪方法、杏树的病虫害防治7期，参训人员2270余人次，并制定了乡、村两级技术骨干工作制度，切实做到了每村有一名示范代表，切实提高了全乡的果树管理水平。培训内容主要有：
1、核桃树的整形修剪技术培训：主要针对全乡范围内种植红枣的农户，以召开现场会的形式进行培训，计划培训面达到了95%
2、核桃的病虫害防治技术培训：主要针对全乡范围内种植核桃的农户进行培训，主要以举办培训班集中培训和召开现场会的形式进行培训；
3、红枣施肥技术培训：在全乡范围内进行培训，主要采取集中培训的原则，以现场会的形式对农户进行培训。
4、枣树树形和修剪方法技术培训：在全乡范围内进行培训，主要由林业站技术员现场讲课。
5、红枣嫁接技术培训：主要以召集所有种红枣的农户进行集中培训和召开现场会的形式进行培训，并组织农户到我乡红枣精品园进行参观。
6、杏树树形和修剪方法技术培训：在全乡范围内对种植杏树的农户进行培训，请林业站的技术人员授课，主要采取集中培训和现场会的形式进行授课。
7、杏树的病虫害防治技术培训：主要针对全乡范围内种植杏树的农户进行培训，主要以举办培训班集中培训和召开现场会的形式进行培训。
三、完善了培训制度，对参加培训的人员登记造册，并建立了严格的考勤制度，重要培训内容进行考核，确保培训取得实效，争取做到每村都有示范户，确保培训工作取得实效。
四、培训活动影响广泛，群众反响热烈。
这次在基层举办的实用技术培训班活动，为农户传授病虫害防治技术的同时，推广示范应用新技术，引起了农民朋友的极大兴趣，受到了广大农户的热烈欢迎，农民们围住技术指导员七嘴八舌问个不停，久久不愿离去。广大农民纷纷表示以后多搞一些这样的技术培训，给农民传授新的实用技术知识，尽量减少病害损失程度，为我乡的“三农”多做贡献。