关于开展食品、饮用水、公共场所卫生专项整治工作的情况汇报。
指缝很宽，时间太瘦，悄悄从指缝间溜走。我们或多或少会在某些时候有些深刻的故事，我们一般会在事情结束之后写一篇总结，总结就是将一个人的所作所为简单阐述，对于总结范文你有什么心得呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“关于开展食品、饮用水、公共场所卫生专项整治工作的情况汇报”，请收藏好，以便下次再读！
为了贯彻落实全国奥运会医疗卫生保障工作和山西省城乡环境卫生清洁工作电视电话会议精神，及省卫生厅、市卫生局、区卫生局有关文件精神，我们卫生监督所早动手、早安排，制定了《盐湖区卫生局卫生监督所关于开展食品、饮用水、公共场所专项整治工作方案》，切实做好奥运期间食品、饮用水、公共场所卫生保障工作，以努力实现餐饮业消费安全专项整治的四个100%、一个95%为工作目标，全面落实食品、饮用水、公共场所卫生监督任务。以扩大宣传教育，加大执法力度，提高服务水平，健全了索证管理制度，杜绝了有毒有害物质加工食品行为，强化了使用定点屠宰肉的监管力度，全面实施了餐饮业量化分级管理工作，预防了食物中毒事故的发生，保障了人民群众身体健康，取得了一定的工作成效。现将具体工作情况汇报如下：
基本情况：
运城市盐湖区共有22个乡（镇、办），314个行政村，总人口63万人，其中城市居民21万人，农业人员42万人。我们卫生监督所于5月29日宣布成立，现有在岗人员70人，卫生监督科室12个，卫生监督车辆6辆。
我区现有从业单位3111家，从业人员11196名。各类餐饮饭店1694家，其中：城区饭店1001家，农村餐饮食堂166家，学校食堂99家、职工食堂19家，餐饮摊点377家，农村流动饭庄32家。副食品批零商店916家，食品加工单位501家。
辖区内各类餐饮单位、集体食堂卫生许可证发放率100%；健康培训合格证持有率98.7%；五病调离率100%；进货验货索证制度和台帐建立率100%；原料管理监督检查覆盖率100%；使用定点屠宰企业猪肉率100%；实施监督量化分级管理率98%；各类食品抽检合格率91%，餐具消毒合格率84%。
辖区内共有各类饮用水生产经营单位25家，二次供水从业单位46家，卫生许可证、健康证发证率为97%以上，水质检验合格率在89.5%以上，各类公共场所从业单位647家，卫生许可证发放率达97%、健康培训合格证持有率达95%以上，五病调离率100%。
具体作法：
一、政府重视，部门联动，专项整治工作成效突出。
盐湖区委、区政府领导对此项工作高度重视，区政府祁武昌副区长多次组织召开卫生、工商、公安、质检等相关职能部门负责人会议，安排布署专项整治工作，强调各部门要把搞好食品、饮用水、公共场所和检查城乡环境卫生整治活动以及奥运会火炬传递、中、高考等各项工作开展联合整治，作为2008年的头等大事来抓。盐湖区大范围的农村餐饮饭店设施比较简陋，卫生条件较差，村级副食品商店无证无照经营较为普遍，食品安全隐患问题较为突出，是食品安全专项整治工作中的一大难点问题。针对这一情况我们和工商两个部门协同作战，由区工商局安排7个乡（镇、办）工商所执法人员，分片划区，明确任务，全力配合，区卫生监督所抽调9个执法科室，50名卫生监督执法人员包乡包村，统一收费标准，简化办证程序，上门体检发证。经过为期50天的联合专项整顿治理，取得了突出的工作成效。至目前，执法人员共查处取缔无证无照副食品店8家，非法加工小食品窝点3处，规范整顿农村餐饮饭店126家，发放村级副食品商店卫生许可证432个；发放餐饮饭店临时卫生许可证28个；健康体检从业人员576人，基本解决了农村无证无照食品生产经营问题，从根本上减少和消除了食品安全隐患，为今后农村卫生监督工作顺利开展创造了良好条件，打下了坚实基础。
为了使盐湖区食品、公共场所、生活饮用水卫生专项整治工作有序开展，行动早、步伐快、措施硬、效果好，我们采取了以下工作举措：
一是领导重视，周密安排。盐湖区卫生局成立专项整治工作领导组，由董晟安局长任组长，分管副局长樊虹云和监督所所长杨学仁任副组长，下设办公室，负责专项整治工作的组织领导，督导检查和考评总结。同时制定并下发了《盐湖区食品、饮用水、公共场所专项整治工作方案》、《盐湖区卫生局专项整治工作责任制》等5个文件，完善了行动方案，确立了整治重点，进行了职责分工。董晟安局长还多次主持召开专题会议，组织学习省政府、省卫生厅下发的有关专项整治文件，周密安排部署卫生专项整治工作。樊虹云副局长、杨学仁所长经常深入各类餐饮饭店、集贸市场、公共场所、饮用水生产经营企业等地，现场解决卫生执法工作中存在的困难和问题。
二是扩大宣传、营造氛围。为营造一个全社会重视，人民群众积极参与，全力搞好城乡环境卫生清洁工程专项整治的良好社会氛围，我们采取多种形式，利用各种阵地学习宣传卫生法规，以及上级有关专项整治的文件规定，使广大消费者，尤其是各类从业人员的卫生法制意识进一步提高。区卫生监督所与市电视台举办的取缔无证无照经营大行动和查处有毒狗肉的跟踪报道，与《法制扫描》栏目签订协议，每日在荧屏上提示观众强化餐饮整治，保障食品安全的电视宣传等，我们印发各种宣传资料50000份，出动宣传车辆50车次，宣传版面15块，通过多种形式的宣传，在社会上引起良好反响，许多热心观众和市民打来电话，要求以后多举办类似这样的节目，多搞一些这样的宣传。
三是强化培训，落实标准。为了使食品专项整治四个100%，一个95%工作目标顺利实施到位，真正取得实效，区卫生监督所涉及食品、饮用水、公共场所卫生监督的9个科室，按照日常监管区域划分，分批分次集中餐饮从业人员进行卫生法规和卫生知识专项培训，搞专题培训会议20次，受教育2000余人。培训学习内容通俗易懂，操作性强，诸如如何识别有毒有害食品原料；如何验货购货索取票证；如何书写记录进货台帐；如何查验定点屠宰猪肉印章、各类公共场所的消毒知识，饮用水的消毒和二次供水的清洗、消毒等卫生知识进行培训，为今后他们在各项工作中达到卫生标准要求，从源头消除卫生安全隐患，起到了积极的促进作用。
四是统一标准、规范指导。为促进专项整治工作目标的进一步落实，区卫生监督所在办公经费紧缺的情况下，专门制作了2000套许可证框，2000套塑封安全承诺书和验货索证管理制度，3000幅铝制食品安全警示牌，印刷了大量购货合同，购货登记表等，全部免费发放到城区和农村各类餐饮饭店，集体食堂，同时指导和要求从业人员统一标准，上墙悬挂，规范填写。
五是信息报告、及时准确。对监管区域内的各类食品、公共场所、饮用水单位摸清底数、分户建档的基础上，及时汇总工作动态，及时填报分类数字，及时预警安全信息是全面搞好专项整治工作的重要一环。为此我们加强了信息工作的领导和管理，确定专门科室，专门人员，购置专用电脑，专用器材，制定了严格的管理制度和工作流程，要求做到每日有工作记录，每日有情况汇总，每周每旬每月要及时填表上报，每项工作开展均要有工作简讯总结，一经发现有迟报、误报、漏报现象，立即予以纠正，并追究落实相关责任，使信息报告管理工作规范详实，科学有序的顺利开展，同时也为指导和促进专项整治工作提供了必要的依据。
六是依法取缔、无证经营。查处制售假冒伪劣食品和取缔无证经营，是专项整治工作的重要目标，也是卫生监督执法的主要任务。首先，我们建立了无证经营报告机制，通过社会举报投诉，现场监督检查，部门信息互通三个渠道，获取无证经营单位的初步情况，接着我们启动了无证经营查处机制。双休日、节假日和下班时间查处取缔归稽查科室执行，其它时段交由涉及卫生监督的9个区域监督科室执行，集中多起或者重特大无证经营案件由区卫生监督所科室集体行动，公安、新闻媒体配合，统一强制执行，全程予以曝光，体现查处取缔无证经营行动的及时有效性和社会教育性。促进了专项整治任务的完成和卫生执法工作的顺利开展。
三、提高能力，规范执法，建立专项整治长效机制
1、加强监督机构能力建设。
搞好食品、饮用水、公共场所安全专项整治，从源头上彻底消除安全隐患，关键是建立一个卫生执法监管的长效机制，而监督机构的能力建设在这里显得尤为重要。我们在政府财力投入严重不足的情况下，想方设法配备了卫生监督专用车辆，购置了14部现场取证数码相机和12台卫生监督专用车辆，通过专业培训，上级考核，严管深教，全力培养造就了一支政治素质高，业务能力强和实际工作经验足的卫生监督员队伍，为今后卫生监督工作奠定了良好基础。
2、完善农村三级监督网络。为加强农村食品安全监督管理，我们区卫生监督所利用现有的区、乡、村三级卫生医疗网络，各乡（镇、办）卫生院聘任了2-3名食品卫生监督员，在各村级卫生所聘任了1-2名食品卫生检查员，以文件形式明确了三级卫生执法人员的工作职责，通过层层签订目标责任书，在全市率先建立了盐湖区农村集体用餐申报登记制度，要求农民自主操办或流动饭庄承办的红白事集体用餐，必须通过村级联系申请 乡级现场检查 区级审核批准的三级申报监管流程，经监督批准后方可从事加工。这一机制的建立进一步规范了农村集体用餐，消除了食品安全隐患，预防了食物中毒事故发生。目前，这一农村餐饮安全监管机制正在进一步推行和完善之中。
3、搞好卫生监督规范建设。在加强卫生监督工作中，区卫生监督所在实践中总结出了一套规范的管理模式。一是卫生执法规范化。要求监督检查时两名以上监督员同行，出示监督证件，说服教育在先，警告罚款在后。行政处罚时，现场取证，书写笔录，立案审批，下达处罚，强制执行，法定程序必不可少。改变了过去监督处罚的随机性和盲动性，规范了卫生执法行为，减少和避免了卫生行政诉讼，切实保证了各项卫生法律、法规的顺利实施；二是两证办理程序化。结合学习贯彻省委、省政府下发的提高工作效率，转变工作作风文件精神，我们通过网络宣传，版面上墙等形成公开向社会公示卫生许可，体检办证，监测报告的办理办结时间和联系举报电话，热诚欢迎社会各界监督举报。同时，在单位院内设立咨询服务窗口，每天有两名工作人员轮流值班，24小时接收和解答举报咨询。在12个监督执法科室门口统一悬挂服务提示牌，公示科长和分管副所长的联系电话，方便从业人员办理相关手续；三是从业单位经营制度化。各类从业单位做到卫生组织、卫生制度、消毒制度、卫生证件、餐饮安全承诺书上墙，消毒处要有明显标志，有三防设施、有工作衣帽、有卫生监督文书档案，有进货验货索证档案等资料齐全完善。
存在问题
1、部分从业单位对这次专项整治工作的重要性认识不足，自觉性不高。各项整治目标的落实需要在卫生监督员督促下才能完成，说明了我们宣传教育工作没有完全开展到位。
2、专项整治工作还需要在深度和长效机制的建立上下大功夫。
3、我们卫生监管的频次要增加，覆盖范围要扩大，卫生监督人员的执法能力和水平有待进一步提高。
以上汇报如有不妥，敬请各位领导批评指正。
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饮用水专项整治年度总结
通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。以下是为大家准备的《饮用水专项整治年度总结》，供您借鉴。
【篇一】
近年来，随着农村饮水安全工程的逐步实施，我区农村自来水普及率逐年提高，农民的饮水条件得到较大改善。为切实加强农村生活饮用水卫生监督管理工作，进一步规范农村生活饮用水集中式供水单位供水行为，确保农村饮水安全，保障辖区农民身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规和省、市卫生厅、局有关加强生活饮用水卫生监督管理的文件要求，结合我区农村生活饮用水卫生监督工作实际，决定在全区乡镇范围内开展一次为期3个月的农村生活饮用水专项整治工作，现制定工作方案如下：
一、整治范围
**区辖区内全部农村生活饮用水集中式供水单位。具体包括各乡镇辖区内各类单位自建的自备饮用井水、农村学校集中式供水和近几年已投入使用的分布在各村的农村饮水安全工程。
二、重点整治内容
1、是否取得有效的生活饮用水卫生许可证。
2、制、管水从业人员是否取得有效的健康证明和卫生知识培训证明。
3、是否具有饮用水消毒设施，是否能正常使用，饮用水出厂前是否经过消毒。
4、水质是否定期检验，是否持有当年度的有效水质检验报告。
5、是否制定有饮用水卫生管理组织、卫生管理制度、饮用水消毒制度和消毒程序。
6、蓄水设施和泵房是否落实专人管理并加盖加锁。
三、职责分工
局监督科负责专项整治工作的组织实施和定期督导考评工作。区卫生监督所负责对乡镇卫生院工作开展情况进行业务技术指导，各乡镇卫生院具体负责各自辖区的生活饮用水专项整治工作。
四、工作步骤
(一)培训准备阶段(**月20日—**月30日)。区卫生监督所要按照方案要求，结合实际，组织全区乡镇卫生监督人员进行相关法律法规、管理办法和实施方案等的培训，加大业务指导力度，各乡镇卫生院要按照要求制定本辖区的具体整治实施方案，明确任务，责任到人，并及时召开辖区农村生活饮用水集中式供水单位专项整治动员大会，及时启动专项整治工作。
(二)监督检查阶段(**月1日-**月31日)。按照饮用水卫生监督管理有关法律法规、规范、文件和本工作方案，开展专项监督检查，认真填写监督检查表和汇总表。摸清辖区内农村集中式供水单位底数，建立供水单位卫生监督分户档案。档案应详细记载供水单位的基本信息、各项卫生状况、监督检查记录、监督检查表、整改情况、卫生许可证发放管理情况及有关书面材料等内容。对存在的问题提出整改要求和期限，并督促整改落实。
(三)审核发证阶段(**月1日-**月30日)。针对监督检查阶段发现的问题和提出的整改意见，进行整改验收。对具备生活饮用水卫生许可证发放条件的农村集中式供水单位，按照程序发放卫生许可证，对经整改仍达不到发证条件的单位要依法立案处罚，直至其达到条件。
(四)总结验收阶段(**月1日-**月20日)。对本辖区专项整治工作情况进行督查和总结，于**月10日前将工作总结和附表以纸质和电子版两种形式，报区卫生局监督科和区卫生监督所。局监督科于**月20日前对各乡镇卫生院农村生活饮用水专项整治工作开展情况进行督导考评，考评结果以适当方式通报，并纳入年底卫生监督目标考核。
五、工作要求
(一)加强领导，落实工作责任。农村生活饮用水专项整治工作，是我区今年卫生监督工作的重要内容之一，各乡镇卫生院要高度重视，建立辖区农村生活饮用水专项整治工作领导小组，切实加强领导。认真分析当地农村生活饮用水卫生监督工作存在的问题，结合当地实际，制定实施方案，明确工作分工，落实工作责任，实行卫生监督工作责任制，工作成绩与年底个人评优挂钩，确保农村生活饮用水专项整治工作有效落实。
(二)加强监管，强化对供水单位的技术指导。要按照属地管理的原则，对辖区内农村生活饮用水集中式供水单位进行全面监督检查，掌握单位底数，加强供水单位的卫生监督管理。坚持监督与指导并重的原则，加大对经营者的培训和指导力度，积极创造条件帮助其解决工作中的困难，切实提高农村生活饮用水集中式供水单位卫生管理水平。同时，加强生活饮用水相关卫生知识的宣传，强化供水单位经营者的生活饮用水卫生安全防范意识，增强其保障生活饮用水卫生安全的责任感，促进供水单位加大对消毒设施和供水设施的投入，改善供水卫生条件。
(三)推行“六有一规范”生活饮用水卫生监督管理制度。“六有”即：供水单位有生活饮用水卫生管理制度，有专职或兼职生活饮用水卫生管理负责人，有水质净化消毒设施，有水质日常检验报告和卫生部门抽样检测报告(或委托检验单位日常水质检测报告)。有有效的供管水人员健康查体和培训合格证明。有生活饮用水污染应急处置预案。“一规范”即：规范生活饮用水供水单位监管档案的管理。建立“标准档案盒”，其中存有供水单位卫生许可证、供管水人员健康培训证明复印件，卫生管理组织、制度复印件，近年水质检测资料，卫生行政执法文书，使用消毒产品和涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件复印件，生活饮用水污染应急处置预案等资料。
【篇二】
为认真贯彻落实《生活饮用水卫生监督管理办法》、《**省农村公共供水管理办法》、《生活饮用水集中式供水卫生规范》和《**省农村生活饮用水公共供水单位卫生许可证发放管理办法》，稳步推进农村生活饮用水卫生监管。根据**省卫生厅20**年卫生监督工作要点，结合今年**省饮用水卫生监督监测工作方案，积极推进我市农村饮用水卫生监督监测，全面掌握水质情况，采取有效措施，控制和处置供水卫生安全隐患，保障农村生活饮用水卫生安全。
一、检查范围
全市农村生活饮用水公共供水单位。
二、检查内容
(一)开展供水单位卫生监督情况，对农村公共供水单位基本情况、卫生管理情况、饮用水净化、消毒措施配备和使用情况、开展水质检测以及饮用水水质情况等实施监督检查，其中，饮用水水质情况的检测指标应包括细菌总数、总大肠菌群、消毒剂余量、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铁、锰、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、氨氮、砷、氟化物、硝酸盐(部分指标可按国家生活饮用水卫生标准表4执行)。
(二)开展饮用水水质监测和现场快速检测情况。对农村公共供水单位各采集出厂水和1处末梢水(村级供水单位仅采出厂水)进行水质检测和现场快速检测部分指标可按国家生活饮用水卫生标准表4执行。完成汇总表。
三、工作步骤
(一)培训准备阶段(3月)。各县区要按照方案要求，结合本地实际，制定实施方案，组织卫生监督人员、供水单位负责人进行相关法律法规、规章规范、管理办法和实施方案的培训，启动专项整治工作。
(二)监督检查阶段(4-6月)。各县区按照饮用水卫生监督管理有关法律法规、规范、文件和本工作方案，在去年专项检查的基础上，对去年未检查的单位开展监督检查，认真填写监督检查表，对无或未健全分户档案的摸清底数，建立、健全供水单位卫生监督分户档案，完成汇总表。档案应详细记载供水单位的基本信息、各项卫生状况、监督检查记录、监督检查表、整改情况和卫生许可证发放管理情况及有关书面材料等内容。对存在的问题提出整改要求和期限，并督促落实整改。
对农村公共供水单位各采集出厂水和1处末梢水(村级供水单位仅采出厂水)进行水质检测和现场快速检测。各县区要对本辖区半年工作开展情况进行总结，并于6月10日前将半年工作总结和汇总表及时报市卫生监督局公共卫生科。
(三)整改审核阶段(7-9月)。针对监督检查阶段发现的问题和提出的整改意见，进行整改验收。对具备《**省农村生活饮用水公共供水单位卫生许可证发放管理办法》的规定的许可条件且提出卫生许可申请的供水单位发放卫生许可证。对不符合条件或要求不予发证的，书面说明理由。对供水单位发放卫生许可证或者不予发证的情况及时通报同级水行政部门。
(四)总结验收阶段(10月)。各县区要将本辖区专项整治工作总结和汇总表于10月10日前报市卫生局卫生监督局公共卫生科。市卫生局将组织人员对专项整治工作进行督查。并通报督查结果。
四、工作要求
(一)认真总结，有效推进。各县区要对照全市生活饮用水安全推进工程的三年目标任务，认真总结去年农村公共供水单位专项整治工作经验，查找差距，在去年的基础上进一步提高监督覆盖率和建档率，达到100%。针对供水单位消毒和检测两大薄弱环节，认真研究部署措施，努力提高消毒率和检测率，突破监督瓶颈，确保农村生活饮用水卫生监督和卫生许可工作有效推进。
(二)加强监测，务求实效。各县区通过积极开展农村生活饮用水卫生监督监测和现场快速检测工作，对供水单位进行一次消毒措施配备使用和水质微生物指标合格率的调查，全面掌握当地当地农村饮用水水质微生物指标合格情况。根据水质检测和现场快速检测情况，查找薄弱环节，采取有效措施，加大执法力度，及时消除卫生安全隐患，保障广大群众饮水安全。
“八大专项整治行动”开展情况总结
八大专项整治行动开展情况总结
八大专项整治行动开展以来，我校严格按照上级部署，结合单位实际，扎实开展各项工作，持之以恒纠正四风。
一、工作成果
根据文件精神，我校制定《推进全面从严治党开展八大专项整治行动实施方案》并召开全体教职工会议，明确专项整治行动的部署要求。另外，我校及时成立专项整治行动领导小组，校党支部负主体责任，常务副校长负第一责任人责任，班子成员负一岗双责责任。按照一级抓一级原则，一抓到底。
在党内政治生活弱化专项整治中，通过自查，机关支部主要存在党内政治生活的纪律有所松懈、支部学习流于形式，组织生活质量不够高、形式较单一等问题;支部党员分别存在批评与自我批评不够深刻，有老好人思想，学习意识弱化等问题。为此，机关支部和全体党员高度重视，认真制定整改措施，并形成长效机制，加强日常监督，促进机关支部党员党内政治生活得到明显好转。
在财经纪律执行不力及财务管理不规范专项整治中，我校积极配合相关部门的检查，发现凭证签批不规范和公务接待审批制度执行不力的问题。对此，我校常务副校长与分管领导、财务科室负责人、财务人员召开座谈会，剖析问题存在的原因，规范财务管理，避免类似问题再次发生。
在机关事业单位工作人员挂证取酬专项整治中，全校在岗在编人员都如实填报了《机关事业单位人员挂证取酬情况登记表》，其中有曾挂证人员1名，现已取消挂证，并上交了《个人承诺书》。
在行政不作为慢作为乱作为专项整治中，通过自查，发现部分工作人员存在思想上不求上进，业务上不加强学习，工作上得过且过、纪律意识淡薄，迟到早退、上网购物等现象。对此，我们对各种违规行为进行了处理，并举一反三，加强警示教育，进一步完善考勤制度，加大考核力度，切实转变机关工作作风。
在政务公开不到位专项整治中，通过自查，我校各项工作基本到位，但也存在部分工作人员岗位卡不全的情况，为此我们及时整改，做到规范化热情服务。
在奢侈浪费专项整治中，我校发现部分职工存在勤俭节约的意识有所淡薄的问题。对此，我校要求全体教职工严格遵守中央八项规定、国务院约法三章精神和省、市委十项规定，从思想上筑起抵御腐朽思想侵蚀的坚固防线，增强拒腐防变的责任感和紧迫感;特别要坚持厉行节约，勤俭办一切事情。
二、主要做法
(一)领导重视。一是及时召开八大专项整治行动专题会议，让全体教职工充分认识开展专项整治行动的意义，全面掌握专项整治行动的部署要求，把思想和行动统一到专项整治行动上来。二是常务副校长亲自谋划整治行动实施方案，亲自审定具体内容，亲自过问进展情况。三是领导干部带头查摆问题，进行批评与自我批评，注重以上率下抓整治。
(二)认识到位。我校高度重视思想政治建设，把坚定理想信念作为开展党内政治生活的首要任务，强化理论武装，持之以恒、全面系统地抓好马克思主义理论的学习，尤其是不断深化对马克思主义中国化的最新理论成果习近平总书记系列重要讲话的学习。
(三)措施得力。一是通过领导谈心谈话、征求群众意见建议、自我查摆等多种方式发现问题。二是汇总问题清单，逐条整改，力求做到不漏掉任何问题。三是加大监督力度，定期检查问题整改情况，及时根据实际情况调整整改方案，保障整治行动落实到位。
三、整改方案
根据市两个责任及专项整治行动联合督查组对我校专项整治工作中存在问题的现场反馈，我校迅速整改落实。一是要求全体党员认真查摆自身问题，重新填写《党内政治生活弱化问题专项整治统计表》，并对照查摆出的问题制定整改方案，作出公开承诺;二是向群众发放《八大专项整治行动意见建议征求表》，在意见建议征求表和八大专项整治行动实施方案中公布单位举报途径;三是按照整改要求出台了《八大专项整治行动自我整改方案》，并制定完善《八大专项整治行动公开承诺书》。
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中学食堂食品安全专项整治工作汇报
为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据淄食药监办【2011】122号文件精神。按照文件精神，加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。在上级领导的指导下和学校领导是直接部署下，根据文件要求，结合我校实际情况，全面开展我校的学校食堂食品安全专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。
一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。校长与食堂管理人员签订食品安全责任书，食堂管理人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成了健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或(工作总结之家：；卫生资讯网：；卫生健康网：)不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂四防，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装了四个换气扇和一个抽油烟机，有效的做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。
四、建立了从业人员健康管理档案，从业人员每年3月上旬，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。积极响应教育体育局的培训计划，派出管理人员进行培训。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。 学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。
八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有Du、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无Du副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。
九、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到48小时以上。
十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，都从田庄丰源超市购买，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。 新学期以来，在上级主管部门的指导下，严格要求，努力工作。使我校食堂食品安全管理工作步入正轨，食品安全工作走上了一个新的台阶。管理人员和食堂从业人的安全意识进一步提高，安全措施进一步加强，取得了显著的食品安全工作成绩。