食堂活动总结

以下是工作总结之家的编辑为您准备的“疫情期间食堂活动总结”详细全面的分析报告，你知道学习一篇范文要花费多长时间吗？文档处理是现代职场中不可或缺的一项技能，从范文中获取写作思路可以缩短写作时间，帮助我们更快更准确地表达自己的观点。

回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。

第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

第二、严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。

第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月(4周)的菜单，

在老师的启发和支持下，我们蓝1队各成员经过几次激烈的讨论，在严肃认真的思考后，最终将活动主题定为“小红帽”活动

实践目的：维护食堂秩序，培养大家排队的意识，提升我校大学生的素质，展现我校大学生风范。

实践对象：在三食堂一楼进餐的在校大学生

实践方式：以队旗为领导思想，带上志愿者小红帽，对买饭的学生进行建议，提醒，疏导，管理，让大家排队有序买饭。

实践时间：xx,03,05~xx,03,08

实践结果：

一 现实的矛盾

我们队各成员十分重视这个主题实践活动，切实想为提升同学们的思想道德和个人素质而贡献自己的一份力量，解决一些现实问题，大家踊跃发言，提出了很多有价值的建议。比如为唤醒大家的爱心，缓解鲜有人献血而导致的血库空虚，同时呼应我校刚刚举办的学雷锋的活动的启动仪式，有成员建议可以动员各班级进行团队献血活动。阳春三月，天气逐渐变暖，校园已开始一副生机勃勃之象，故有同学触景生情建议组织植树活动，绿化校园，宣扬环保，净化空气，美化心灵。也有同学发言提到食堂里面秩序紊乱，拥挤不堪，同学们在拥挤中有时候会不小心碰翻别人的餐盘，引发口角之争；由于混乱也直接导致食堂工作人员的烦躁心情，影响了其工作效率。这些存在的问题，影响了同学们之间的关系，造成不必要的纷争，还严重影响了咱们学校的对外形象，可以开展一个“小红帽”活动，着手解决这一问题等等。在我们队队员的商量讨论下，觉得“小红帽”活动中的矛盾最突出，问题的解决刻不容缓，关系着我们学校各个学生的利益，应放在首位执行，最终将活动主题确定为“小红帽”。为此次活动取这个名字，一方面是体现我们队举办该活动的热情和体现大家服务他人的精神；另一方面，这个名字亲切可爱，可以拉近与同学们的距离，让大家能积极配合我们活动执行，我们拒绝把服务他人带上官派作风，脱离群众，坚持走群众路线，站在大众可以接受的角度去完成这个活动。

二 问题伴随实践而来

我们在确定主题过后也曾对一些可能会发生的问题进行了讨论，研究出了一些应对方案。第二天我们就扛着一面大旗，一群人浩浩荡荡来到三食堂开展我们的活动。一个个带起小红帽游走在学生之中提醒，同学们也都很配合，只一会儿功夫，大家就井然有序的排起队来了。第一天的工作我们队的成员还是比较满意的，得到的食堂方面的支持。但是第二天问题就出来了，主要表现在两个方面：

一食堂方面

1三食堂一楼排队的空间狭小容不下太多人而且人员流动大

根据xx生活党发[xx]15号文件要求，食堂福利支部以争创“四强四优”及“转观念、抓改革、调结构、促发展”等主题实践活动为载体，深入开展了纪念建党“八十九”周年活动。现总结如下：

一、积极开展争先创优活动

向中心党委上报了“先进党支部”、“优秀共产党员”事迹材料。参加了中心党委组织的“七一”纪念大会。出了一期纪念建党89周年黑板报。上了一次反腐倡廉专题党课。福利党支部被中心党委授予先进支部，现代餐厅经理xx荣获优秀共产党员。支部做好形势任务教育，组织党员深入学习了任书记在建党89周年大会上的重要讲话，要求广大党员结合全年工作任务，进一步解放思想，自觉地用科学发展观武装头脑，适应不断发展变化的新情况，以降本增盈工作为主题，查找工作差距，更新思想观念，树立过“紧日子”的思想，在完善健全管理体制机制、优化资源配置、加强市场营销、扩大社会市场、降低运营成本等重点工作和关键环节上取得新突破，努力提升服务能力和管理水平，尽最大努力挖掘自身潜力，开源节流，提高盈利能力。

二、深入开展主题实践活动

以争创“四强四优”活动为载体，开展了以“深入一线保指标、深入职工促和谐、深入基层办实事”为主要内容的“三深入”活动。

“三深入”活动和“党员奉献日”、“向劳模学习、向劳模致敬”活动相结合，以降本增效为目标，充分发挥广大党员的模范带头作用和业务优势，为基层排忧解难。活动中，党员干部深入基层一线，深入班组岗位，发挥经营管理、业务能力和人才优势，协助基层解决在开拓市场、食品安全、市场营销及降低能源消耗等方面的经营难题和管理难点，帮助基层扩大客源市场，提高盈利能力。食堂福利还结合自身实际，制定五条措施，改进服务水平。一是坚持为职工服务，以微利经营的理念办餐饮；二是坚持饭菜数量足、色泽好、味道新鲜可口，品种齐全；三是坚持笑脸相迎，热情服务，工作中对于就餐职工提出的好建议及时采纳；四是随时保持食堂干净整洁，环境中无异味、无蚊蝇，出售的饭菜不过期、不变质；五是坚持食堂工作人员定期体检，只有取得健康证后方可上岗。

三、深入开展“三创两保一促”活动

支部把“破解难题，加快发展”放在首位，突出降本增效这一工作主题，集中力量开拓市场，千方百计增加营业额。

比如食堂部和福利部积极转变工作方法，在夏季这个经营淡季，树立“先要市场，后要效益”的思想，积极开展全员促销活动，制定出营销计划，让每一名员工都参与到销售工作