食堂配送

工作总结之家的编辑特地为您整理了一些关于“食堂配送方案”的信息。我们中国人崇尚行事有预先的计划，以便发展活动有序且无障碍。实用且高效的策略对我们而言是极好的支持，这样的策略可以确保我们行动的稳健性。感谢您的关注，希望我们能够成为您的得力助手！

一、蔬菜质量

蔬菜配送公司一般有着自己的优质供应商，能直接和蔬菜种植基地合作，保证了蔬菜一站式配齐，更能保证蔬菜的质量。蔬菜配送商直接从种植基地收购能把控蔬菜质量、检测农药激素残留，也能提高分拣车间的环境和操作人员个人卫生标准。车间使用的计量设备及时校准、采取异物防范操作，来确保蔬菜产品能够得到完全的保护。

二、储存库房

蔬菜配送公司的存储和配送时效性是一个永恒的话题，越是大型企业越需要注意这些问题，还有比如仓库的清洁问题需要定期清洁，来确保库房的整洁卫生。蔬菜配送公司都是需要恒温库房和冷链库房，需要对仓库的温控检测到位，以防温度影响部分蔬菜的保质问题。而配送车辆的温度和卫生是根据客户的食材要求来确定，一般要满足准时配送的需求。

三、蔬菜配送公司

与普通配送企业相比，专业的蔬菜配送企业更能保证生鲜食材既营养又健康。而且专业的蔬菜配送企业的食材处理的专业度和运输的环境等各方面都是优质的，所以对于学校食堂来说，和专业的蔬菜配送公司合作是一个最靠谱的选择。

一份好的学校食堂蔬菜配送解决方案，也是需要一款优秀的蔬菜配送系统来配合管理，一款好的蔬菜配送系统能实现高效订货下单、商品采购、分拣、订单处理、库存、价格管控等需求的在线管理，在过程管理中，降低了配送公司的采购成本、人工成本、配送成本，同时也能够及时查看到正常配送加工过程中的损耗数据，可以分析各类的蔬菜损耗情况，帮助蔬菜配送公司提供能改进效率的数据参考和数据决策。

为深入推进我市学生饮食放心工程建设，切实保障学校食堂食品卫生安全，根据《浙江省食品安全委员会关于深化千万学生饮食放心工程建设工作的通知》（浙食安委〔20xx〕13号）、《台州市百万学生食品配送工程实施方案》（台政办发〔20xx〕41号）等文件要求，现制订本实施方案。

一、工作目标

积极打造“阳光食堂”，全面建立“源头可溯，过程可控，食品安全，多方共赢”的学校食堂食品配送机制。

二、配送种类

学校食堂的粮面油（预包装）、鲜猪肉、冷冻食品（预包装）、副食品(调味品、预包装）

随着国家加强公众法律意识的灌输，签署合同逐渐成为从事经济活动时的习惯行为。合同对于保护当事人的合法权益、降低合作投资风险至关重要。对于合同相关知识，你掌握了多少呢？笔者认为，《食品配送合同协议书》是一篇应当珍藏的精品文章，不容错过。欢迎阅读本网页！

根据《中华人民共和国合同法》及其它有关法律法规的相关规定，甲乙双方本着平等自愿、等价有偿的原则，在互惠互利的基础上，就甲方经营的正久餐饮管理公司的蔬菜供应配送达成如下协议。

甲方所需蔬菜由乙方提供，甲方根据实际情况于前一天21：00前报单，内容以甲方定单为准。报单包括品种、数量、规格、计量单位（以公斤为计量单位）等内容；蔬菜的单价每月5日、15日、25日由双方根据市场行情确定一次，但其单价不得高于甲方附近农贸市场同品种蔬菜的单价。

乙方所供应配送的蔬菜质量尽量达到国家规定的无公害蔬菜的标准，肉眼观看不能有腐败变质、有杂质等污染、或可能对人体健康有害的蔬菜，确保制作出来的食品安全。

交货地点：甲方正久大酒店、正久宾馆餐饮部、锦都饭店。

乙方蔬菜送达甲方时，甲方派人负责进行过秤验收，双方并在验收单上签字确定。

1、乙方按要求把蔬菜配送到甲方指定地点后，甲方应及时安排人员对货物进行验收并办理相关手续。对不合格的蔬菜，由双方协商，按达成的协议处理。

2、甲方有权对乙方所供应配送的蔬菜的质量、单价等进行考核和评估。

1、乙方接到甲方的正式采购订单后须及时备货，并于第二天保质保量按时配送给甲方，不得延误。

2、乙方须按甲方的要求，能对其供应的蔬菜和采购渠道各个环节的联系人索要证据或票据，如有问题必须提供所有供应链上每个关系人的电话。

3、保证及配送过程严把质量关，如出现以次充好，投机取巧等情况，甲方有权拒收乙方所配送的.蔬菜。

本合同履行过程中发生争议，甲乙双方应协商解决或申请仲裁解决。

第六条、未尽事宜，双方可共同协商，另行签订补充协议。

第七条、本合同有效期为 年 月 日至 年 月 日。

甲、乙双方本着平等自愿，诚实信用，互惠互利的原则，经双方共同协商，签订合同条款如下：

第一条：乙方为甲方提供水产品类别：毛肚，鱿鱼，黄喉，鸭肠，海鲜等，以甲方的物品清单为准。该清单自动作为本合同的附件。

第二条：

1、乙方必须保证原料的鲜度、质量，交货时间为每天九点前。如原料不符合质量

总结是对前一段时间工作的整理和检查，防止工作中的失误，便于接下来工作的顺利进行。学校食堂食材采购和运输工作需要确保食品的绝对安全，防止出现食品安全问题的情况。下面是由小编为大家整理的“学校食材配送工作总结精选”，供您参考。

为切实加强学校食堂食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故的发生，我校在上学期已对区教育局关于粮油进行招标配送的基础上，多次召开领导会和食堂工作人员会议加以探讨和研究，大家一致认为配送首先要保证食材安全，另一方面要保证质量。目前我校的粮、油、菜、调味品、早点的采购等已规范操作、严格程序，具体做法有以下几点。

进行充分的调研和论证

根据区教育局勤俭办公布的粮、油中标单位，我校先逐个了解中标的单位的食品来源、生产方式、食品的价格等，然后与中标单位进行沟通和洽谈，并到中标单位进行实地考查，这些准备工作为我校顺利选标打下基础。

强化选标和合同的签订

在先前了解的基础上，学校召开校长会，各位领导将了解的情况以及个人的想法逐一交流，经过讨论研究，大家一致同意选用溧水区和风镇沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)作为我校食堂的食材。分管食堂校长及主任与这几家中标单位商谈食品的质量、食品的价格、配送的方式、付款的方式、合同的签订等注意事项，对合同的文本进行了仔细的推敲并得到双方的一致认可，然后再将具体情况上报一把手校长，由校长进一步的去审查，最后再由校长代表学校与这几家中标单位逐一签订合同。同样，调味品等日杂品和早点也进行了同样做到规范操作，严格程序的签订相应的合同。

明确配送的流程和要求

我校在统计需要的物品后，以采取电话的形式通知配送单位提供本校的食品的需求量，配送单位得到信息后，严格按照合同要求，向我校提供优质、新鲜的食品。同时配送产品还必须取得食品生产许可证，提供相应的质量检验报告。未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

我们明确要求生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)的配送时间为每天早上6点半之前，配送单位必须备有“配送专用车”凭“专用通行证”进入学校。其余食品原料视我校的具体需求进行配送，但都要确保食品新鲜、优质、安全可靠。尽量不配送一些容易引发群体性中毒的食品，如马铃薯、四季豆等。

我们还要求配送的食品价格应低于市场的零售价，对于质量疑是