酸菜作文

作文是语文学科中最能够进行文化传承和积累的一部分，写作是一个展示自己灵魂的方式。这篇“酸菜鱼作文”工作总结之家小编独家推荐相信你一定会有所收获。希望这篇文章能够让你有所收获建议你将其收藏起来！

酸菜鱼作文【篇1】

酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产，但是却深受我的青睐，如果你没有吃过酸菜鱼，就让我来向你介绍介绍，相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。

酸菜鱼的做法有五步：首先将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用，再把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切开，斜刀将鱼肉切成厚薄相等的鱼片备用，把鱼改刀分成五个部分，鱼头，鱼骨，鱼腩，鱼肉和鱼尾，接下来就是关键的一步了，把蛋清打入鱼中，加入少量食盐，白胡椒粉和料酒抓匀，腌制十五分钟左右。

最后一步就是把酸菜切碎，清洗几遍后去除多余的水分，锅中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入锅中翻炒，炒好后锅中加入适量的水，再放入适量的剁酱，烧至十分钟左右，再把鱼头鱼骨，鱼腩和鱼尾放进锅中。煮熟后捞出来放在器皿中，再用大火烧开，把鱼肉放进锅里，鱼肉变色后马上捞出来。这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。

尝一口，鱼肉的鲜香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想着：这样好吃的食物，到底是谁发明出来的？

酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档，但是它靠实力赢得了大众们的认可，几乎家家做席时都会有这样一盘酸菜鱼。吃过酸菜鱼的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝，难道你还不馋吗？

酸菜鱼作文【篇2】

我爱酸菜鱼范文

俗话说的好“民以食为天”，我对这句话非常同意。我觉得可以封自己为“小小美食家”，我对菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能够滔滔不绝的给大家说上几种：北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面

而在这么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就数四川的酸菜鱼了！

我爸爸是一名厨师，他做出来的酸菜鱼，火红的辣椒撒在雪白的鱼片上，棕色的花椒镶嵌在中间，令人“口水直流三尺”！爸爸经常在繁忙中抽出时间做给我吃，这就是我心中的极品美味啊！

其实酸菜鱼的做法也简单，让我来给大家讲讲吧！首先要去菜场买黑鱼，还有生姜、花椒等材料一起买好。回到家，爸爸可要大显身手啦！他先将鱼剐成鱼片，再将泡过的酸菜切好。把鱼片倒入一个大碗里，加入蛋清、盐、味精、料酒腌制几分钟等用。我们先把鱼骨和葱姜爆炒一下，再加入水把鱼骨汤和酸菜烧好一起装入大碗里，腌制好的鱼片下

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写作需要学生综合运用语文技能，因此语文成绩对于写作非常重要。写作是个性表达的一种方式。或许有些人认为写作很困难吧？在这里我将为大家介绍一篇关于“酸菜鱼作文”的文章，仅供大家在工作和学习中参考，不得用于商业或其他用途！

酸菜鱼作文【篇1】

我的家乡兴化，有许多美食。比如大闸蟹、凉面、馄饨等，但我对酸菜鱼却情有独钟。

制做酸莱鱼的方法并不难，基本上每个家庭都会做。每当奶奶做酸菜鱼的时候，我都会在她的旁边围观。

奶奶备好了做酸菜鱼要用的材料，就开始大显身手了。只见她先把剖好的黑鱼切成一片片薄薄的鱼片，把鱼头放在一边备用，又用生姜、料酒等将鱼片稍稍腌制了一下，拌入生粉，这样鱼片就处理好了。接着，奶奶往锅里倒入三汤匙的油，把酸菜与鱼骨头放在锅里炒，放入热水慢慢熬汤，然后把汤盛入碗里。这时奶奶又拿了一个锅炒鱼片，然后把鱼片放在刚才盛酸菜的碗里。又在上面洒上香葱、芝麻……我以为这就好了，可是奶奶说，还没呢，她又将锅烧热，倒入油，油一会儿就沸腾了，奶奶端起锅将这热腾腾的油倒在了刚才的碗上面。油一接触到碗，就发出“滋滋”的响声，一股小葱的香气扑鼻而来。一直站在一边观看的我不由得咽了下口水。

美味上桌了！我仔细观看奶奶的“完美杰作”。一块块雪白的鱼片，如同玉一般白嫩、光滑，还泛着油光。它们在酸菜下面半藏半掩，而酸菜则像睡莲的叶子一样，显得异常丝滑。仔细看，汤上面还浮着辣油，嫩绿的.青葱若隐若现地浮在汤里，星星点点的芝麻点缀其间。让人不由得食欲大振。

酸菜鱼不仅好看，吃起来也非常的美味。待酸菜鱼稍凉一会了之后，我们便开始大快朵颐。我夹起鱼片一个劲地往嘴里塞。鱼肉的鲜美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直让我吃得根本就停不下来。我保证，只要你吃一口，你就会舍不得丢筷子。

老妈看到我这幅急不可耐的样子，连忙说：“慢点吃，慢点吃，小心鱼刺呀！”老爸抱怨道：“你慢点！瞧你，吃了那么多酸菜和鱼片，好歹也给我们留一点啊！”他边说边赶忙用筷子到碗里去捞。生怕我们全吃光。

“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜鱼做的太好吃了！”我一边吃还不忘一边为自己辩解。

奶奶笑了，爸爸笑了，妈妈笑了，我也笑了！

啊，酸菜鱼！我最爱的美味！

酸菜鱼作文【篇2】

今天，我要向爸爸学习做一道美味的菜肴-酸菜鱼!(开头点题恰到好处，读者能迅速抓到重点)

我和爸爸早上就买好了酸菜鱼的调料(。)，俗话说，好菜配好料，我们还买了各种美味的配

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酸菜鱼作文(篇1)

嘿嘿！告诉你一个秘密：我家人特别喜欢吃酸菜鱼。今天是除夕，我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼。

酸菜鱼的做法很简单：先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤。在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿。腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒过后，高汤也烧好了，把高汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼片倒入里面，再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了。当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记。

上菜喽！我将酸菜鱼放在桌子的中央。爸爸的嘴就是馋，迫不及待地走过来说：“让我尝尝，不错，不错，又酥又软，特爽口，青出于蓝而胜于蓝。”听了爸爸的夸奖，我别提有多高兴啦！此时，妈妈走过来。我很得意地说：“妈妈，你也尝尝，请多提宝贵意见！”妈妈夹了一块大大的鱼片，慢慢地咀嚼着，说：“意见倒有一个，那，那就是太好吃了。”

哈哈哈……

酸菜鱼作文(篇2)

今天中午，我跟着妈妈和两个阿姨欢天喜地地跑去东部银泰城吃酸菜鱼。

我们点了一条三斤重的鱼，可当酸菜鱼端上来时，大家顿时傻眼了，只见碗里零星地漂浮着几片鱼片。这下，妈妈和阿姨们就把女人爱刨根问底的'本质发挥到了淋漓尽致。

“这有三斤鱼吗？”

“三斤的鱼只有这些吗？”

“他们是偷工减料了吧？”

“找店长，找店长。”

……

可是，店长来了看了看这盆酸菜鱼后并不承认鱼少了，而且态度也特别差。这可成了导火线了，瞬间把妈妈和阿姨们点“炸”了。

“我们再点一条酸菜鱼，看着你们做，这样行吧？”妈妈生气地说。

“可以的。”那个店长说得理直气壮。

于是，我和妈妈当了一回监工，从称鱼，杀鱼到煮鱼，全程跟踪。不一会儿，一盆香喷喷的酸菜鱼出锅了，鱼片明显比第一盆多出了不少，可店长还在狡辩中：“一样的。”小蒋阿姨瞬间火冒三丈，拿起手机拨打了12315投诉电话，妈妈也提出了寻找媒体帮忙来曝光一下。这时，店长的脸色就变了，刚才趾高气扬的，此时就像是霜打的茄子“焉了”，忙说：“别，别，别，这是我们的不对，的确是我们分量不足，我向你们道歉。”

酸菜鱼的去向终于有着落了。可是我不明白的是：店家这么做丧失的是信誉，难道他不知道吗？

酸菜鱼作文(篇3)

中午放学，妈妈一见到我就对我说：小琦，妈妈今天中午

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