营养师个人工作总结

从个体营养咨询、疾病饮食管理，到合作健康项目设计，我逐步涉猎了营养师的全方位工作。我常常感慨，作为一名营养师，除了理科知识以外，对人文关怀的敏感度和沟通技巧同样不能忽视。每一位前来咨询的个体，都带有自己的特色以及背后独特的故事，如何在短时间内找到他们的需求，并提供个性化的营养方案，这是我对自己的首要要求。

作为一名营养师，以人为本，全心全意为人们的健康服务是我职业生涯的初衷和执着追求。过去的一年，我始终以工作为重，以人为本，始终树立以人为中心的工作理念，深入岗位，踏实工作，努力提升自身专业素养和业务能力，兢兢业业，为推动我司营养服务的发展贡献了一份自己的力量。在此，我就过去的工作做一次全面、深入的总结，希望能够借此机会提高自我，推进个人和集体的进步。

我对自己工作的严谨态度做出肯定。作为营养师，我明确认识到每一个细小的决定都可能对客户的健康产生深远影响，因此我始终做到认真、细致，以最高的职业标准要求自己。在营养配餐方案的定制上，我始终坚持个性化定制，全面考虑客户的身体状况、生活习惯和口味偏好，确保营养均衡，健康合理。同时，我也注重和客户的沟通，通过善于倾听和耐心解答，尽力提供最有利于客户健康的建议。

我对自己对专业知识的深入钻研表示满意。在工作中，我始终保持对专业知识的探求和热爱，不断阅读专业书籍，参加各种研讨会，积极与同行业的专家进行交流和学习，观察新知识、新理论、新技术的发展动态，不断充实自己，提高自己的专业素质和能力。

关于工作中所遇到的困难和挑战，我选择以积极的态度去面对和解决。面对营养领域的挑战和不确定性，我努力将每一次困难看作是自我提升的机会。我始终保持开放的心态，勇于尝试新的思路和方法，始终相信有问题就有解决的办法，通过实践和摸索，从失败和挫折中吸取经验和教训。

在团队合作方面，我持续以开放的心态、诚意的态度、务实的行动去实践和加强。我坚信一份工作的成功，离不开团队的合作和协作。我积极参与团队活动，和团队成员共享信息，共同解决问题，努力提升团队的凝聚力和战斗力。

我深知，走过的路虽多，走的路仍长。回顾过去，激励现在，展望未来，我对自己有了更高的要求和期待。我会持续进步，用专业的知识和热忱的服务，向人们传播健康的生活理念，为人们的健康贡献自己的一份力量。我期待自己在这一过程中，无论是个人成长，还是团队发展，

营养师个人的进行是为了使营养师认识到自身工作的重要性。下面就随小编一起去阅读营养师个人，相信能带给大家启发。

篇一：营养师范文

新《纲要》明确要求幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。

一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱

合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。

二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节

科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：

1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

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20xx年在健之佳任营养师工作以来，经过同事的帮助，加上每月定期参加与营养师相关的知识技能培训，通过自己不断的努力学习，在进一步对药店的人员结构，软硬件设施及几千种零售药品有了了解的前提下，为使自己加快进入角色，投入到自己热爱的工作岗位上，在20xx年工作中，我还对药店工作中保健药品有待改善的一些销售环节作了调查研究，并向店长提出来一些合理化建议，在征得店长的同意后和大家一起，具体行动积极改善，对药店的发展贡献了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上药店领导对我的信任，委以重任，把营养师这一重担交给了我。20xx年我再接再厉又进一步把这项工作，做细，做实，我主要作了以下几方面的工作：

一、仔细观察，研究我们的顾客，了解他们对健康方面的要求，并记录下他们的联系地址。此外还对顾客进行不定期的回访，争取把得到的关于顾客的第一手信息收集、整理分类，为日后营养师工作的改善和提高打下基础。

二、针对不同消费者不同的体质特征，提供免费健康咨询，并指导顾客使用相关保健药品，做到让顾客进店放心，出店满意。

三、对全店员工就行严格的保健药品知识培训，做到让所有店员知药，懂药，不留药品知识盲点。

四、监督店员，规范操作，杜绝一切与消费者健康不符的行为产生。保障消费者的最大权利。

由于目标明确，随着工作的稳步踏实推进，20xx年我任营养师以来的各项相关工作进行的有条不紊，并逐一得到实现。

回顾20xx年，是我当上营养师后，成长的一年，是有进步，有收获的一年。但我仍然清楚的认识到，金无足赤，我还有诸多不足。虽然经过这么多年的摸爬滚打，我已经算是一名药店的老员工了，但在全球经济一体化的今天，仍需要不断的督促自己，不断的鞭策自己，才能使自己分外的保持清醒，跟上时代的潮流，同时只有更严格的要求自己，在思想上提高自己，在业务上锻造自己，才能使自己成为一名新时代的工作者，所以无论是现在还是今后，我都会一如既往，高标准，高效率的要求自己，不止做好20xx年的工作，还要做好20xx年的工作。争取在来年百尺竿头更进一步。