最新做菜周记。
时间如火，炙热的一瞬间，便消失得无影无踪，一段时间的工作结束了，此时就可以做个总结，看看自己的成长。我们需要不停的进行总结，回顾过去，才能更好地展望未来，工作总结包括哪些内容呢？下面是小编为大家整理的“最新做菜周记”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
做菜周记 篇1
暑假期间，自从我把暑假作业做完后，就整天在家里吃、喝、玩、乐，一直闲着没事做。今天，我又琢磨着该干点什么了。不知不觉中，我的肚子闹起了革命。有了！不如我用家里的菜，自己做几道，让爸爸妈妈回来尝尝。
说干就干，我飞速跑进厨房，埋头在柜子里找了起来。过了半晌，我终于找到了。嘿！收获还真不少：有豆芽、白菜、豆腐、小瓜、西红柿和鸡蛋。我先把豆芽、白菜、小瓜和西红柿都依次洗干净，放在菜盆里。再把白菜切成条，把豆腐切成片，接着再把西红柿切好。这西红柿可真难切呀！菜刀一切下去，他就把汁水弄得我满手都是，像是很讨厌我似的。再一看我切的小瓜，个个都变成圆滚滚的车轮了。这是我已经累得大汗淋漓了。一定要坚持到底！我不住地自我鼓励。
底料已经在锅里翻腾了，我把豆芽放进锅里，用锅铲翻着豆芽，以免豆芽粘锅。豆芽炒好后，我用仅剩的油等，又将小瓜炒熟了，这小瓜香喷喷的，馋得我快流口水了。接下来我要开始做混合菜了。我先放一些水在锅里，水烧开后，我又把白菜放入看水中，等白菜也变软了，豆腐也该入场了。白菜豆腐汤终于大功告成了！
接下来是鸡蛋西红柿汤。这道菜对于我来说可麻烦了。正当我手忙脚乱的时候，妈妈回来了，我便向妈妈讨教绝招。妈妈就手把手地教起了我。
吃晚饭的时候，爸爸妈妈都夸赞我做的菜好吃。那时我的心里比喝了蜜还甜。我想：呵！看来白天的忙活也是值得的。
做菜周记 篇2
学做菜周记
第一天：奇妙的开端
今天是我踏上学做菜的旅程的第一天。早上醒来的时候，我满怀期待地准备了一些基本的厨具和食材。虽然我对做菜并不是特别有信心，但我相信只要用心，我一定能够学会。
我用热水泡软了一些木耳，切了一些胡萝卜和青椒。然后，我用掌握了一点刀工技巧的手法将它们切成了细丝。虽然这个过程非常繁琐，但我始终保持着耐心。
接下来，我准备了一些肉丝和葱姜蒜。我听说这些东西是炒菜不可或缺的调料，所以我一点也不能马虎。
切好了所有的食材之后，我开始下锅烹饪。刚开始的时候，我有些手忙脚乱，但是随着时间的推移，我越来越熟练了。
首先，我将油倒入锅中加热。当油变得微热时，我加入了葱姜蒜炒香。这种香气让我感到非常舒适，仿佛置身于一个美食的天地中。
接着，我依次将木耳、胡萝卜和青椒加入锅中翻炒。这时，整个厨房弥漫着各种食材的香味，它们混合在一起，形成了一种独特的味道。
最后，我加入了肉丝，并翻炒至熟。看着锅里的色香味俱佳的菜肴，我不禁感到自豪。这是我亲手烹制的第一道菜，它让我对学做菜充满了信心。
第二天：挑战的开始
第二天，我决定挑战一些更加复杂的菜品。我选择了烤鸭这个非常有名的中式菜品。
首先，我购买了一只鸭子，并将其清洗干净。然后，我沿着鸭脖子的一侧切开，将内脏全部取出。
接下来，我用一些葱姜蒜和一些特制的调料对鸭子进行腌制。这种腌制的过程非常重要，它能够让鸭肉更加入味。
在腌制的同时，我开始准备烤鸭的配料。我将胡萝卜、黄瓜和酱料切成细丝，并准备了一些煎饼。这些配料将会和鸭肉一起搭配，增强整道菜品的口感。
当鸭子经过腌制后，我将其放入烤箱中进行烤制。在烤制的过程中，我时不时地翻转鸭子，以确保它均匀受热。
烤鸭的香气逐渐弥漫开来，整个厨房仿佛变成了一个食物的仙境。最终，烤鸭变得金黄酥脆，看上去非常美味。
我将烤鸭从烤箱中取出，切成块状，并与配料一起放置在煎饼上。吃下第一口烤鸭的时候，我感受到了一种前所未有的美味。这次的尝试让我意识到，学做菜不仅仅是一项技能，还能够带给我无限的乐趣和满足感。
第三天：提高的秘诀
第三天，我开始尝试一些更加高级的菜品。我选择了红烧肉这道经典的川菜。
我购买了一块带有一些肥膘的猪肉，这样可以让红烧肉更加鲜嫩可口。然后，我将猪肉切成块状，并用热水焯水。这个过程可以去除掉猪肉的腥味，并使其更加干净。
接下来，我准备了一些料酒和酱油，用来腌制猪肉。腌制的时间并不需要太长，大约半小时即可。
腌制的同时，我开始准备红烧肉的配料。我将葱姜蒜切碎，并准备了一些豆瓣酱和糖。
当猪肉腌制好后，我将其放入锅中煎炒，让肉表面变得金黄。然后，我加入豆瓣酱和糖，继续煎炒，直至豆瓣酱和糖溶化为止。
接着，我加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮。炖煮的时间需要大约一个小时，这个过程需要耐心等待。
当炖煮的时间过去之后，红烧肉变得酥烂，入口即化。我品尝了一块红烧肉，那种鲜嫩的口感让我感到非常满足。
通过这几天的学习和实践，我发现学做菜并不是一项难事。只要我们保持耐心和热爱，勇于尝试，相信自己，就一定能够成为一名出色的厨师。所以，让我们一起享受这个学做菜的旅程吧！
做菜周记 篇3
人生有许多第一次：第一次睡觉、第一次看电影、第一次玩电脑、第一次听音乐、第一次玩篮球……今天我又迎来了人生的第一次：做菜。我已经快12岁了，可我还是不会做菜，甚至连电磁炉都没有碰过。今天，我第一次学习做菜，第一次用电磁炉，第一次用煤气，第一次碰柴米油盐。这次，我要学做的菜，是中国十大菜中的――麻婆豆腐。刚开始，我把需要用到的材料准备好：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。然后，在锅内加少许菜油，用大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉和牛肉末一起炒香。加入切成小块的豆腐。把火改小，煮到沸腾为止。等豆腐熟后，又改回大火，并加入水淀粉、糖、酒、味精和酱油调好的芡汁。等芡汁均匀的附在上面后起锅，最后撒上花椒面。这样香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！看完我的做菜过程后，你是否已经垂涎三尺了呢？那么，就赶快行动来，自己动手做一道菜给亲爱的爸爸妈妈尝尝吧！
做菜周记 篇4
平时吃惯了爷爷奶奶弄的美味佳肴，总是赞不绝口。看着色、香、味俱全的满汉全席，我老是想，他们是怎么变戏法一样地把菜做出来的?为了更好的解开谜底，我拍了拍桌子，决定了：这回，要亲自做一盘菜试试味道!
时针在滴滴答答的不停转动，我手中的筷子也跟着节奏乒乓乒乓地跳着华尔兹。门开了，脚步声越来越大，钟的声音也越来越小，我的心也是颤抖得越来越厉害。这脚步声，代表的是爷爷回来了。爷爷回来了，代表我亲爱的草菇也就是今天的开胃菜回来了!
我飞一般冲向菜篮，东翻翻，西找找，拿着草菇兴冲冲地跑向水池。打开水龙头，猛劲的水无情地淹没了草菇，而我正在帮着这位杀手将小小的它们在水里搓了又搓，可算是让咱的开胃菜洗了个大澡。接下来，是该伺候伺候它火刑了。
兹兹!电磁炉开了。我连忙把锅放上去，再浇些油。呀呀呀!冒烟了!我赶紧把锅左右晃晃。油是咯吱咯吱，看来不得不把草菇放进去了。嘭嘭嘭锅被铲子敲击着，草菇在铲子的领导下在油中尽情地遨游。本以为这一切会很顺利，但是就在我沾沾自喜的时候，油烟漫开了。糟糕!调味料还没放呢，怎么就糊了?眼下，烟已经呛得我咳咳咳!
就在万分危急之刻，奶奶顺着烟来了：你干什么哪!我看见了救星，两眼放光：奶奶，菜要糊了，快来帮帮我吧!奶奶了解情况后笑了笑，一转身，去拿碗。我直纳闷：奶奶为什么拿碗呀?只见我的锅中，又多了些水娃娃。我瞬间明白了，糊了是要加水的!俺怎么这么笨呢!
危机解决了，我又丢下一切置身于炒菜之中。先放盐，一小勺。等等，颗粒不对，这怎么这么像糖!对，就是糖!幸亏发现及时，否则我的美菜就泡汤了。接下来放味精。听爷爷说，味精可以疯狂地放，可不能放少。于是，我放了一大勺。接下来是什么?看看纸条：糖。糖?以前为什么吃不出糖味儿?再往下一看，原来是要放得少一些。刚刚那一勺糖报废了!我大跌眼镜。
进入了人最后的时刻，我不禁捏了一把汗。铲子再过来里来回晃荡。滴答滴答，一分钟过去了，可以吃了!我喜滋滋地将菜装入盘子里，端到桌上，却遭到弟弟的冷嘲热讽。哼，我吃给你看!想着，我拿起筷子，夹起一块。还好，只是有些糊味儿。毕竟是第一次做嘛!这样也挺不错!
我将草菇端到爷爷奶奶面前，让他们尝几口。他们都说，我做得不错。看着自己的劳动成果，我开心地笑了。
做菜周记 篇5
一天，做完作业看见厨房桌上的番茄突然想吃番茄炒鸡蛋，我和妈妈说我想自己做个番茄炒鸡蛋吃不知道行吗？妈妈爽快的答应了！
妈妈在桌上拿了两个番茄给我，让我切，我轻轻拿起菜刀，顿时觉得菜刀又大又重，一只手都快要拿不过来，心想：平时妈妈拿菜刀轻松自如，怎么在我手上就这么沉呢？我用力一
刀切下去，番茄汁水溅了我一脸，我用毛巾擦干净脸又继续切，终于切好了仔细一看，大的，小的，薄的，厚的，各种各样真难看。没办法只能如此了！我拿了一个鸡蛋，重重地往案板上一打，鸡蛋就 被我悲惨的打成粉身碎骨，蛋液洒了一桌，我傻了眼，就请妈妈指导示范一下，妈妈轻轻打了一下，用手一拌，蛋液就全流到了碗里一点也没溅出来，我这才明白原来打鸡蛋也是有技巧的。我开始点火 准备炒菜，倒好油，我学妈妈以前的样子开始倒鸡蛋，“呲啦”爆了一个油花，我连忙躲到旁边，回来一看，鸡蛋像变了魔术一样，向四周蔓延，不段膨胀，像开了花一样，我把鸡蛋翻了个身，搅碎， 放进番茄，油炸了出来，我赶紧盖上锅盖，锅铲像不听话一越抖来抖去。一会妈妈说：“菜好了，可以出锅了。”我把番茄炒鸡蛋装上盘子，哇！白，红，金黄色真漂亮！我得意的和妈妈说：“看我炒 的怎么样？妈妈尝了一口说；”我儿子还行！
这一次炒菜我体会到了，妈妈做菜做饭的辛苦！我平时不能闲好闲坏的！这次我吃的很香，因为这菜是我自己做的！
做菜周记 篇6
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下午写完作业,看见妈妈正准备烧菜,我跃跃欲试。走上前去央求妈妈:“妈妈,我可以帮你烧菜吗?”“不行,你太小会烫到的,”妈妈严肃地说。“不会的,我已经长大了,会小心的。”在我的再三恳求下,妈妈终于答应让我做一道美味又营养的.菠菜猪肝汤。学做菜周记300字
“可以做菜了,”我高兴得一蹦三尺高,信心满满地奔进了厨房。我先把菠菜一棵一棵洗干净,因为菜小不用切。猪肝由于要浸泡,妈妈早就准备好了。接着我又准备了葱、姜等佐料。一切准备就绪后,在妈妈的指导下,我开始上阵了。首先,在锅中加入少许水和姜,大火烧开,再把猪肝沥干水放入锅中,大火煮1~2分钟,然后放入菠菜,煮到菠菜变软,最后放油、盐、葱、鸡精调味。这样,一道汤色亮丽、香嫩诱人的菠菜猪肝汤就完成了。
我盛好汤小心翼翼地端上桌,爸爸妈妈迫不及待地尝了一口,“哇,味道还真不错呢!”听了爸爸妈妈的评价,我的心里像吃了蜜一样甜滋滋的,并决心下次有机会一定要跟妈妈多学做几道菜,让大家也尝尝我的手艺。
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做菜周记 篇7
今天我特别兴奋，爸爸妈妈同意让我来做两道我们全家最喜欢吃的菜：红烧茄子、韭菜炒鸡蛋。
这是第一次体验，妈妈不放心，在旁边做指导。我先做烹调前的准备工作，从冰箱里拿出三个茄子，先冲洗，再削皮，然后，左手扶住茄子，右手握住菜刀，开始小心翼翼地切茄子片，谁想，茄子被切得大大小小，有的成块，有的成条，有的成片，形状各异。平时看爸爸妈妈切菜很轻松，可自己动起手来还真费劲呢！尤其是切肉丝时，肉被冻的硬邦邦的，切不动。妈妈不忍心了，怕我切到手。但我已下决心，今天一定要亲身体验全过程。我想出一个好办法：“从大到小”。等肉化化冻，变软，先把那块肉切成三块，再把那三块分别切成三块，再把这九块分别切成三块……哈！肉丝切成了！最后我又把佐料葱和姜切好。
一切准备就绪，开始“红烧茄子”。先往锅里倒油，倒了好多，因为妈妈说茄子吸油。等油冒烟了，就放进葱姜，炒几下，接着放肉丝，然后，放进“葱伴侣”甜面酱，用甜面酱把肉丝炒熟，最后把茄子倒进锅里，又加了点水，开始用铁铲翻来炒去。一会儿，那股我特喜欢的茄子浓香味儿扑鼻而来，弥漫了整个厨房。茄子还未盛到盘子里，我就高喊：“爸，妈，洗手吃饭！”原来，“老俩口”早就坐在餐厅里等着呢！他们迫不及待地尝了尝，爸爸举起了大拇指，妈妈乐得合不拢嘴。我提醒他们：“你们慢点吃，还有一道菜呢！”
我又重进厨房，拿出一把韭菜和三个鸡蛋。有了切茄子和肉丝的经验，这切韭菜的工作就顺利多了。我开始对着碗边敲鸡蛋，还自言自语：“可怜的鸡蛋呀，你马上要粉身碎骨喽。”不曾想，这鸡蛋好像听懂了我的话，一瞬间变得更加坚固了，任我怎么也敲不开，我一气之下用剪刀把它捅破了。炒鸡蛋时，我的火气还没消，边炒边嚷嚷：“臭鸡蛋，我让你跟我作对，看我怎么收拾你。”结果我手下的锅铲连炒带剁，鸡蛋被“收拾”得又碎又小，直到放进韭菜，满锅飘出韭菜香味时，我才得意地把锅铲举到空中，大喊一声：“yes！”
吃着美味的晚餐，我们全家都变得喜气洋洋！日常生活中，我们应该尝试着去做一些事情，只要勇敢地去尝试，你就会有成功的机会，就会体验到成功的乐趣。
做菜周记 篇8
第一次学做菜-周记600字
本人是个地道的美食达人，用个网络时尚用语就是所谓的吃货。对所有美味可口的美食怀有极高的兴趣，而且无论是西餐、中餐，甜食、咸食，只要口味好，都喜欢品尝。话说今天妈妈宣布要把做晚饭的重要任务交给我，我一听就傻眼了，以前我都是光吃不做、饭来张口的小公主啊。让我做晚饭不是要的命嘛！妈妈见我惊愕的样子，笑眯眯地说做饭啊其实很简单，我可以教你，包教包会！我一想，是啊，我也长大了，应该学点基本的生活技能了，学会了也能帮爸爸妈妈多分担一点家务啊。于是，妈妈开始教我做一道大菜清炒西胡。
学之前想想做菜这件事就觉得头大，还觉得心里怕怕的，怕菜刀切了手，怕被热油溅到身上烫着自己，怕火大了不好控制总之，心里一点儿底儿也没有。我把西胡和葱全部洗干净后，妈妈开始教我第一步切西胡，妈妈先告诉我右手怎么拿刀，左手怎么固定住菜，然后怎么下刀切，看着妈妈轻松自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然觉得很容易，可是当我握着刀真正切的时候，仿佛觉得手不听使唤似的，笨拙地切出了厚薄不均匀的西胡片，费了半天劲，我才体会到其中的诀窍；第二步开炒，打开油烟机后拧开火，倒入一小锅底的油，加入葱花和花椒略微炒一下，然后将西胡倒入，倒的时候我怕烫着，离着锅老远就把菜哗一下倒进去了，只听着锅里发出哧的一声，倒吓了我一跳，妈妈说不必太紧张，只要把火放小点，然后再缓缓倒进去就不会有危险了。翻炒了几下，又陆续加入些盐啊酱油啊等调料，看着很快就炒熟了；第三步起锅，估摸着炒熟后，妈妈让我用筷子夹了一点尝了尝，嗯，咸味正好，也熟了，最后加入一点小蒜黄提味，哈哈！大功告成，香喷喷的炒西胡就做好了。
坐到餐桌旁，嘴里尝着自己做的这道大菜，心中顿时涌起一种自豪感和成就感。亲身尝试了一次，我想这道菜我再也不会忘掉了。俗话说，自己动手丰衣足食，有了这次经历，以后我会继续在学习做饭方面多多努力，尝试着做一些饭菜，朝着我家大厨的方向前进！争取以后能独立做饭来孝敬自己的爸爸妈妈，对他们表达一份我自己的感恩之心！
做菜周记 篇9
今天晚上，我家举行了一次别开生面的家庭凉拌菜比赛。我、奶奶、妈妈是选手，爷爷、爸爸和姑姑当美食评委。
预备，开始！姑姑大喊了一声，大家就开始拌起菜来。首先，我拿出切好的黄瓜条，再炒了些辣椒，把黄瓜和辣椒放在碗里。然后倒上醋、盐、胡椒粉等调料后，一道简单的家常小菜做好了。
好香呀！我忽然闻到一阵诱人的香味。哦，原来是奶奶做的青椒胡萝卜。看，奶奶切的萝卜丝多么的均匀，特别是奶奶密制的香汁，闻着就要流出口水喽！、
妈妈做的是糖拌西红柿，不仅颜色红的好看，而且味道更是酸甜可口、美味诱人啊！
评委们开始评尝了，一双双筷子一起伸向菜碟。姑姑吃了我的醋拌黄瓜露出惊喜的表情：不错，不错，姚一池选手年纪小，虽然口味上略有欠缺，但是总体来说已经非常棒了！
董奶奶做的菜，刀工细，味道鲜，非常好吃啊！爷爷一边嚼着奶奶的青椒萝卜丝一边说。
爸爸接了块西红柿，翘起大拇指，点点头，粗声粗气地说出八个字：味道不错，出手不凡！妈妈连声说：过奖，过奖！
最后，奶奶得了冠军，妈妈得了亚军，我是季军。虽然这样，但我还是挺开心的！
做菜周记 篇10
学做菜周记
第一天：迈出厨房的第一步
终于下定决心学习如何做菜了！我对烹饪一窍不通，但是我对美食的热爱驱使着我迈出了厨房的第一步。今天，我预定了一堆菜谱和食材，准备开始我的学做菜之旅。
我在网上搜索了一些简单的菜谱，并且选择了一道番茄炒蛋。这个菜看起来非常简单，适合我这种新手。我仔细看了菜谱的步骤，并且准备好了所有的食材。
在准备过程中，我发现我需要切蛋和切番茄，这是我前所未有的挑战。我小心翼翼地按照菜谱的步骤进行切割，试图保持切块的形状。然而看起来简单的事情，对于一个没有经验的新手来说，并不是那么容易。
当我煎蛋和炒番茄的时候，我的心情激动不已。我小心翼翼地翻炒着锅里的食材，生怕糊掉。终于，我完成了第一道菜。尽管在味道和外观上与大厨们的作品相差甚远，但我为自己的努力而感到非常骄傲。
第二天：探索烹饪的奥秘
今天，我对烹饪更加充满了信心。我决定尝试做一道简单的意大利面。做意大利面看起来不那么复杂，但是我仍然做足功课，查找了一些专业的做法。
我开始煮沸一锅水，放入适量的盐，并且将面条下锅煮熟。在煮面的同时，我准备了调味料和蔬菜。我烧热了锅，加入橄榄油并放入大蒜，然后加入切碎的番茄。当香气弥漫时，我加入了切碎的洋葱和其他蔬菜。
最后，我将煮好的面条捞出，放在调味料上拌炒，以确保每根面条都裹满了浓郁的意大利面酱汁。我将意大利面盛在碟子里，撒上碎芝士和香菜，这使得我的作品看起来更加精美。
在我品尝自己亲手做的意大利面时，我仿佛来到了意大利的小餐馆。尽管我的做法肯定有很大的改进空间，但是我对自己的进步感到非常满意。
第三天：挑战更高难度
今天，我准备挑战更高难度的菜肴。我选择了一道麻婆豆腐。做这道菜需要我掌握一些特殊的调料和烹饪技巧。我查找了多个专业的食谱，并且仔细阅读了其中的每一个步骤。
在准备过程中，我发现我需要豆瓣酱、辣椒酱和花椒粉等特殊调料，这是我之前从未听说过的东西。我去了附近的亚洲超市，购买了所需的调料和新鲜的豆腐。
烹饪的过程充满了挑战。我需要煮沸和烧热不同的锅，进行多道复杂的烹饪步骤。我小心翼翼地将所有的调料和食材加入锅中，并且按照菜谱的指导进行翻炒。当所有的调料混合在一起时，我的厨房充满了香气。
最终，我做出了一道看起来和味道都相当不错的麻婆豆腐。我知道，这只是一个开始，我需要继续学习和提高自己的烹饪技巧。然而，每一次的尝试都让我更加自信，也让我明白，只要有心，做出美味的菜肴是可以实现的。
学做菜的这一周让我领略到了烹饪的奥秘和乐趣。尽管我仍然是一个菜鸟，但我已经迈出了重要的一步。我期待着在未来的日子里，能够学会更多的菜肴，并且享受烹饪的乐趣。无论是否成为一名专业厨师，学做菜对我来说已经成为一种独特而有意义的经历。