餐饮规章制度

餐饮规章制度 共48份

餐饮规章制度栏目给大家带来大量餐饮规章制度、餐饮规章制度范文大全等内容,帮助大家对过去的工作进行经验总结,更多餐饮规章制度相关内容可以关注我们!

餐饮员工规章制度(通用九篇)

规章制度制定是法律赋予企业的重要权利,公司规章制度可以提高企业的内部管理水平。规章制度可能是以往经验教训的总结,制定合法有效的规章制度很多人都觉得困难。想要了解“餐饮员工规章制度”工作总结之家已经为你整理好了,祝你在未来的学习和工作中能够越来越出色!

餐饮员工规章制度 篇1

一、工作态度

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、仪容

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、上班要穿工作服,佩戴工号牌,服装应随时保持干净、整洁,衣服要洗净烫平。

3、不得裸背敞胸,穿短裤、背心,卷裤脚,不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅,穿皮鞋的要擦亮。

4、头发要梳理好,不准留长发,怪发式,男士不准留大胡子,不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆),不准染指甲,不准戴其他饰物。

5、坐、立、行姿势要端庄,举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上,不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方,两手垂放或自然弯曲在背后或胸前,不得两手插兜,不要呆板不动,倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑,拉手、搭肩。

6、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。

7、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大

查看更多>>
餐饮员工规章制度 餐饮规章制度
餐饮规章制度8篇

资料是作用于人类社会实践的一种可供参考的材料。在平日里的学习中,我们时常会使用到某些资料。参考相关资料会让我们的学习工作效率更高。那么,关于资料你了解哪些内容呢?以下“餐饮规章制度8篇”由小编为大家收集整理,更多信息请继续关注本网站。

餐饮规章制度 篇1

盗窃餐厅,厨房任何财物。一经查实立即开除。

乱喝、一经发现第一次处以警告,第二次重罚。

电、煤气的阀门,不要出现漏水、浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚。

长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。

5.厨房内要保持清洁卫生,每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角,边工作边整理卫生,创造良好的工作环境。

帽子必须佩带,鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋,平时注重个人卫生,工作中尽量避免弄脏制服。

斗殴现象,任何工作矛盾应反应给当班人,由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人,发生矛盾不得动用厨房刀器,违者当即开除。

8.每个星期六全厨房卫生大扫除,任何人不得以任何理由不打扫卫生,违者重罚。

大声喧闹,出菜口人员必须穿戴整齐、干净,形象端正,客人如有问题,服务要热情。

海鲜及肉类必须严格把关,发现问题马上和厨师长反映,联系供货商及时退货、换货。

11.晚班定菜人员开菜单,要查询现货情况,不得重复进货,也不得第二天短缺物品。

12.所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待,发现责任人,谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关,避免出现类似情况。

严禁浪费,发现乱丢、乱扔现象的,一律重罚。

当班人员必须知道去处,无故离开厨房任何人不知者以早退论处。

不得早退,有任何原因必须第一时间通知厨师长。如无故迟到30分钟以上者以矿工论处,矿工一天着重罚。

16.必须服从厨师长安排,如有顶撞,不服从管理,必定重罚,严重顶撞者立即开除,给厨房造成严重损失着,立即开除,一经开除永不录用。

17.需辞职者必须提前一个月当面向厨师长书面递交辞职,允许后一个月方可离职,在离职前把酒店物品归还结清,工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。

餐饮规章制度 篇2

1、严禁私自下楼。

2、除经理外,其余人员不得擅自到后厨区域。

3、当班期间要认真仔细,点菜单严禁出现错误。

4、不得与客人发生争执,出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因,其处理。

5、服从领导的工作安排,保质保量完成各项工作。

6、服务接待工作中

查看更多>>
餐饮规章制度
餐饮规章制度分享10篇

"规章制度"是指企业或公司内部的规定,大部分内容与员工的权益有关。规章制度可以反映出企业的管理理念和水平。制定规章制度常常让相关员工烦恼,你了解有哪些优秀的规章制度范文吗?为了让您更满意,我们编辑了“餐饮规章制度”,欢迎您再次光临,也请多关注我们的网站!

餐饮规章制度【篇1】

1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班,须调班调休须征得主管允许

2、员工上班迟到、早退、将视当时情节,管理者的决定扣除工资,如有急事不能上班,应征得管理者的.认可方可离开,否则按旷工(旷

工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请,经批准后方可离开,如员工无任何过失,饭店将发还一切应有工资,如发生

严重违反饭店规章制度

旷工三天以上

服务态度恶劣,责任心不强,上班态度、行动懒散拖拉,给饭店带来严重影响者

和同事、客人打骂斗殴者。

则扣除或不发工资。

餐饮规章制度【篇2】

1触犯国家法律法规者。

2威胁、恐吓或暴力加诸于本公司、同事或客户者。

3贪污、谩骂、索贿及一切打架、斗殴,寻衅滋事者。

4强行向客人索取小费或其他报酬者。

5组织、煽动员工罢工或打架斗殴、聚众闹事者。

6有企图的损坏、偷窃公司、同事、客户的财务者。

7有预谋私、泄露本酒店机密文件、资料者。

8道德极其败坏者,立即除名。

9因业务过失致使公司蒙受重大经济损失者。

10违反安全、卫生造成火灾或食物中毒等重大的事故者。

11隐瞒他人或个人犯罪不轨事实,足以影响本公司重大利益或造成重大伤害者。

12私自伪造、涂改单据、凭证、证明、文件、资料等。

13重大的欺骗行为,严重的违背诚信原则或损失本酒店利益者。

14在店内参与任何形式的赌博者。

15散布不真实的或对本公司的不利及与本公司政策规定相违背的言论,严重影响本酒店公司的经营或企业的形象者。

16工作态度极其恶劣,不服从上级的安排工作者。

17私自外出兼职,私配公司钥匙,图谋不轨者。

18违背公司的规章制度,行为不端且屡教不改,作风不正者。

19有意无单出品,造成重大损失并据损失赔偿者。

20私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罚20分。如果价值超过200元,立即除名。

21拾到客

查看更多>>
餐饮规章制度
餐饮规章制度模板十篇
餐饮规章制度(范例4篇)
餐饮规章制度(集合13篇)
2023餐饮规章制度(集锦四篇)
餐饮规章制度
2023餐饮规章制度(通用15篇)
2023餐饮规章制度(通用15篇)
规章制度通知模板合集四篇
规章制度通知模板合集四篇
【精华】员工管理规章制度合集470字
餐饮管理规章制度(范例十篇)
餐厅员工规章制度
餐厅管理规章制度
餐厅规章制度优选
饮品公司规章制度范文
餐厅规章制度模板8篇
餐厅员工规章制度集锦
餐厅员工规章制度集锦
规章制度
餐厅管理规章制度(汇集5篇)
餐厅管理规章制度(汇集5篇)
公司餐厅规章制度分享7篇
公司餐厅规章制度分享7篇
餐厅管理规章制度(精华10篇)
餐厅管理规章制度(精华10篇)
制定规章制度汇集
餐厅员工手册和规章制度范本
社团规章制度
考勤规章制度
店内规章制度
班级规章制度
各项规章制度
车间规章制度
车间规章制度
护士规章制度
护士规章制度
规章制度公司
规章制度公司
规章制度的管理制度
规章制度通知
规章制度通知
党的规章制度
党的规章制度
员工规章制度
环保规章制度
宿舍规章制度
宿舍规章制度
科室规章制度
车队规章制度
车队规章制度
教室规章制度
教室规章制度
超市规章制度
超市规章制度
制定公司规章制度
公司规章制度
酒店规章制度
酒吧规章制度
机房规章制度
饭店规章制度