餐桌礼仪小常识 共49份
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关于餐桌礼仪的小常识 篇1餐桌礼仪小常识
餐桌礼仪,作为社交礼仪的重要组成部分,是人们在餐桌上应该遵守的行为规范和规则。准确的餐桌礼仪可以展示一个人的教养和修养,有助于建立良好的人际关系和提升自己的社交能力。下面将详细讲述一些餐桌礼仪的小常识。
首先,坐姿是餐桌礼仪中的重要部分。在就座时,应该保持直立的身体姿势,不要靠在椅背上,更不能将腿搭在椅子上。同时,应该保持脊椎挺直,不低头看手机或者沉迷于其他事物,以显示对餐桌活动的尊重。
其次,对餐具的使用也是餐桌礼仪的重要方面。吃饭时,应该使用正确的餐具,并结合菜品的特点使用相应的餐具。刀和叉应该握在适当的位置,刀握柄要放在手掌边缘,叉握柄要放在手掌中间,不要握得太过于紧张或者太松弛。在吃东西时,要将餐具从盘子的外侧向内侧转动。同时,吃饭时要尽量保持安静,避免刮碰刀叉发出噪音。
此外,餐桌上的礼貌用语也是餐桌礼仪的重要内容。在用餐过程中,应该适时地使用感谢的礼貌用语,例如受邀吃饭时,应该对主人表示感谢,并在用餐结束后,应该向主人道谢。同时,与他人交谈时,应注意音量控制,不要大声喧哗,以免打扰到其他人的用餐。
另外,把筷子竖立在饭碗上是餐桌礼仪中的一个小细节,也是应当注意的。将筷子竖立起来容易让人联想到拜神仪式,特别是在中国传统文化中,将筷子竖立在米饭中会被认为是不吉利的行为,因为这与中华民族的祭祀习俗有关。因此,我们在用餐时应该将筷子平放在餐桌上或者放在筷子架上,避免竖立在饭碗上。
最后,餐桌礼仪中的用餐速度也是需要注意的。在用餐时,应该适度控制自己的用餐速度,避免吃得太快或者太慢。吃得太快容易让人印象不好,显得没有修养,而吃得太慢则会让人感觉拖延时间,给其他人带来不便。应该保持节奏适宜的吃饭速度,并与其他人协调一致,以维持良好的用餐氛围。
总之,餐桌礼仪是我们应该遵守的社交规范,它展示了一个人的文明素养和修养。通过正确的坐姿、使用正确的餐具、恰当的礼貌用语、注意细节等方面的注意,我们可以在餐桌上展现出自己的优雅与魅力。因此,树立正确的餐桌礼仪意识,并时刻
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中国餐桌礼仪常识【篇1】一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
(1)有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
(2)有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
(3)本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
三、餐具
1.筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要注意下面几个“小”问题:
一是不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法,只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。
暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。
3.盘子
稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆
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餐桌礼仪常识 篇1一、中餐上菜顺序
标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果有个人取菜,每道菜应放在主宾面前,有主宾开始按顺时针方向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。
二、用餐时如何使用毛巾和餐巾
正式宴会前,会为每位用餐者上一条湿毛巾,它是用来擦手的,不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时,再上一块湿毛巾,它是用来擦嘴的,不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上,还为每位用餐者准备一条餐巾。它应当铺放在并拢之后的大腿上,而不能把它围在脖子上,或掖在衣领里、腰带上。餐巾可用于轻抹嘴部和手,但不能用于擦餐具或擦汗。
三、用中餐的礼仪要求
由于中餐的特点和食用习惯,参见中餐宴会时,要注意一下几点:
1、上菜后,不要先拿筷,应等主人邀请,主宾拿筷时再拿筷。取菜时要相互礼让,依次进行,不要争抢。取菜时要适量,不要把对自己口味的好菜一人包干。
2、为表示友好、热情,彼此之间可以让菜,劝对方品尝,但不要为他人布菜,不要擅自做主,不论对方是否喜欢,不要主动为其夹菜、添饭,以免让人家为难。
3、不要挑菜,不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时,要看准后夹住立即取走。不能夹起来又放下,或取回来又放回去。
四、中餐就餐礼仪
1,聚会是时常有的是,大的,小的,正式的,非正式的,一周就有好几天,有时还安排不过来,面对不同的场合,随着性质的不同,我们参加时候的心态也会不一样,例如是参加 一个闺蜜的生日party,那当然是轻松愉悦的,显得比较随意。但如果是参加公司同行聚会,就会提高警惕,以防出错。所有,心态的不同就会导致人在此次聚会的表现。最简单也是最容易出错的一个就是入座的问题。这个要跟大家强调的是,一般在入座时是从椅子的左侧入座。如果大家都是遵循这样的礼仪,那
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