厅长述职报告

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上半年的餐饮工作做得还不错，为了下半年乃至以后的工作做得更好，现将上半年的工作总结如下：

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设。

服务品质是一个庞大的.系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年上半年，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的

分钟很快，岁月也很快，如今已从一个新手转变成一个成熟的职场人，就到了我们写总结的时候了。总结是在实践中检验所学知识，查找不足，提高自己，防止和克服浅尝辄止、一知半解的倾向。那么关于工作总结怎么写呢？小编特意收集和整理了餐厅述职报告，更多信息请继续关注本网站。

日子总是像从指尖流过的细沙，在不经意间悄然滑落，回顾这段时间的工作，你有什么成长呢？述职报告也应跟上时间的脚步了。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编收集整理的餐厅销售经理工作述职报告，希望能够帮助到大家。

尊敬的上级领导：

中午好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫×××，是xx餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。

一、履行职责情况

从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时

发改委和发改局是我国发展和改革系统上、下级部门的不同名称，一般统称为“发改部门”。 例如：国家、省(直辖市、自治区)、地级市称为“发改委”，县(区、县级市)称为“发改局”。下面是找总结网整理的发改局年度工作总结范文，欢迎参考。

发改局年度工作总结(1)

(一)加强宏观经济研判，推进政策落地。根据《巢湖市五大发展行动计划》，制定印发《巢湖市五大发展行动重大工程(项目)2017年目标任务分解表》，并建立了调度、推进和督查机制，加快各项任务落实落地。目前，已召开3次专题调度会。拟定了《巢湖市加快推进“互联网+”行动的实施意见》，完成《智慧巢湖“十三五”规划纲要》编制工作。做好合肥市下达各项主要经济指标任务落实，着力加强gdp、三产(服务业)、固定资产投资等主要经济指标的调度，积极组织规上服务业企业申报工作，并将服务业企业奖励政策纳入“1+3+5”政策体系，主动协调各地各部门强化固定资产投入。与此同时，积极做好省、合肥市今年以来新出台的产业政策汇编和宣传，认真组织好省、合肥市送政策进企进园系列活动，助推政策落地。

(二)强化项目服务管理，加快项目推进。出台《巢湖市重点项目管理办法》(巢政办〔2017〕3号)，着力从组织领导、台账管理、调度机制、督查督办、考核奖惩等方面强化项目管理;开发完成《巢湖市重点项目信息管理平台系统》，着力提高重点项目管理水平和效率;将重点项目建设纳入年度目标考核范围，并制定考核办法，建立奖惩机制。1-11月份，我市纳入省亿元以上重点项目66个，总投资858.14亿元，年度计划投资87.43亿元。完成投资80.58亿元，完成年度计划的92.17%，超序时进度0.5个找总结点。我市纳入合肥市“大新专”项目72个，总投资913.89亿元，年度计划投资103.13亿元。完成投资97.25亿元，完成年度计划的94.3%，超序时进度2.6个找总结点。其中，续建项目21个，年度计划投资59.25亿元，完成投资56.6亿元，占年度计划的95.53%，超序时进度3.86个找总结点;计划开工项目22个，年度计划投资43.88亿元，完成投资34.67亿元，占年度计划的79.01%，落后序时进度12.66个找总结点。计划新开工项目22个、实际已开工21个(含预备开工、储备项目提前开工项目4个)。年度计划竣工项目11个，已竣工项目6