学校食堂工作计划

为了让自己在工作岗位上出众，这就需要我们好好准备工作计划了。撰写工作计划能够帮助我们在工作中，对下一阶段工作进行更好的安排。新手写工作计划要特别注意哪些呢？我们特别为你收集的“学校食堂工作计划及安排”，更多相关信息请继续关注本网站。

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条件》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：

　一、指导思想

以党的“十八大”精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心。

二、组织领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作，学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组：

组 长：

副组长：

成 员：

领导小组下设办公室在总务处，由王信华任办公室主任，领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

　三、工作设想

（一）安全卫生

1、通过正规渠道采购食品，索取经销商的合法有效证件，认真做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均必须持有效健康证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必须保证每周一次大扫除。

4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻注意安全。

５、加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到地面无烟头无杂物，垃圾桶要每餐及时清理。

6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐备，并放在正常 使用处使用。

7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。

8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开，做到整洁有调理。

9、对各种防疫设施进行细化，防疫、采购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点，做好记录。

１０、严禁在规定外

为了工作繁忙的时候不出岔子，我们应该认真用心做好工作计划。事先做好工作计划才能更好迎接下一阶段工作中的挑战！我们究竟该如何写好一篇工作计划呢？为此，工作总结之家的编辑花时间整理了学校食堂工作计划简短，希望能对你有所帮助，请收藏。

一、指导思想

贯彻落实《关于加强学校食堂管理的意见》、《xx县食堂用工暂行规定》、《xx县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。

二、工作目标

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达xx%以上。

三、主要措施

1、强化学校食堂校(园)长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。

食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。

各校控制使用合同工，适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。

执行县局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立x人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4、加强食堂收费管理。

严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。

5、加强食堂财务手续管理。

较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作，购进食品、物资的验收、领用、及审批手续必须齐全，做到透明公开。

6、加强食堂会计核算管理。

严格执行《xx县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范

在工作中我们经常需要完成领导下达的工作任务，我们需要制定一份合理的工作计划。优秀的工作计划会使整个工作内容的安排变得更加有效且得当，写工作计划需要注意什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“学校食堂工作计划(通用13篇)”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

为规范和加强学校食品卫生管理工作,促进学校食品卫生管理整体水平提高,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂和集体用餐单位卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生管理办法》制定本方案.

一、工作目标

贯彻落实潍坊市人民政府《关于加强学校食品卫生工作的通知》精神,积极推进学校食堂标准化建设工作,建立完善学校食品卫生长效管理机制,努力提升学校食品卫生管理水平.至2009年底,乡镇以上学校食堂70%以上达到标准化建设要求,城区以上学校食堂全部达到标准化建设要求.

二、工作步骤

分四个阶段.

第一阶段:宣传发动.通过层层召开会议等形式,宣传学校食堂标准化建设的目的意义、标准要求和实施办法.时间:2008年7月上旬.

第二阶段:自查整改.各学校对照标准(附件1、2)完善制度体系,对不达标食堂进行新建、改建和扩建.教育部门督促整改,卫生部门加强指导.时间:2008年7月中旬-10月.

第三阶段:督导检查.由市卫生局和市教育局组成联合检查组对各地工作情况进行督导.时间:2008年11月.

第四阶段:申报和社会公示.学校食堂标准化建设工作实行申报制度和社会公示制度.凡达到标准化建设要求的学校每半年一次集中向区教育局和卫生局进行申报,经区教育局、卫生局初评合格后,由市卫生局和市教育局组织评审.达到建设标准的通过新闻媒体公示,同时由市卫生局和市教育局授予“学校食堂标准化建设达标单位”称号.时间:2008年12月至2009年底.

三、评定办法

（一）单位申报.各学校向区教育局和卫生局进行书面申报.申报内容包括学校食堂基本概况,在硬件建设、设施配备、经营服务、软件管理四个方面的达标情况等.

（二）验收评审.由市卫生局和市教育局组成专家组,根据《学校食堂标准化建设要求》（附件1）,对学校食堂进行验收评审.

四、工作要求

（一）加强组织领导.各学校要成立学校食堂标准化建设工作领导小组,制定整改方案,分解任务,落实措施,